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哪裡的葵花雞最好吃

發布時間: 2022-12-24 14:57:03

Ⅰ 廣州人「無雞不成宴」,除了白切雞,廣州雞肉做法還有多少種

在廣州,有一句地道的老話,叫做:無雞不成宴。

廣州街坊愛吃雞,雞鴨魚肉,雞居首位。不管是生日、過節、喜事、祭祀、大宴親朋還是三五知己小聚,餐桌上一定少不了雞這款菜式。雞在市民的心目中有著非一般的地位。

一隻雞在一百個廚師眼裡就有一百零一種做法。白切、鹽焗、手撕、熏烤、泥焗......街坊吃雞更是達到了一種執著的境界,不管是對雞的品種、肉質、出處,都極有講究。

每一間老字型大小,都會有自己的「招牌雞」,不同的烹飪方法,雞的口感和味道都各有千秋。我們挑選了五家老字型大小,親自嘗了他們的招牌雞,看看有沒有你心水的那款?

雞的N種做法 白切雞

白切雞,是最常見的烹飪方法,也是粵菜中最經典的做法,小到快餐連鎖,大至五星級餐廳都有提供白切雞,同時也是被客人「翻牌」最多的一款菜式。雖然看起來簡單樸素,但絕非平平無奇。

正所謂大隱於市,小隱於巷。在一條不起眼的小巷中,幾十年如一日沒有翻新裝修的同記,憑著招牌白切雞贏得廣大街坊的良好口碑,印證了什麼叫「酒香雞香不怕巷子深」。 美食 當前,簡陋的環境顯得微不足道。

簡陋的店面掛著「西關 美食 人氣店」的牌匾,即使獲得殊榮但仍默默耕耘。

師傅手起刀落,快手砍嫩雞。

色澤金黃的白切雞,剛熟不爛,皮爽肉滑,不加配料,保持了雞的原汁原味。

同記還配備了兩種醬料:一是自製醬油調配的姜蔥,二是雞湯調的黃芥辣。大家可以依據個人口味添加。個人覺得原味的白切雞已經足夠鮮香好吃了。

店名:同記雞粥粉麵店

地址:廣州荔灣區長壽東路福廣里3號

時間:14:30-00:30

特點:聞雞深入巷子中

清平雞

清平雞興起於80年代,在廣州曾名動一時。

清平雞其實是在白切雞的基礎上進行了創新改良,用陳年雞湯代替冷水浸雞,讓雞肉在過冷河時不斷吸收原雞湯,以保持雞的鮮味和原味。

提起清平雞,大家都會想到友聯菜館,雖然店面比較殘舊,但印貼宣傳清平雞的字樣格外醒目。

櫥窗里懸掛著一隻只誘人的清平雞。

乍眼一看,清平雞與白切雞幾乎沒有差別,但入口即可品嘗出兩者特色。

清平雞本身經過多次鹵水浸泡已夠入味,相比白切雞的原始雞味有所減淡,咸鮮味更為突出。吃完雞肉再細細吮吸雞骨,能嘗到骨頭中淡淡的清香,感受「骨都有味」的極致。

作為有名的老字型大小店鋪,雖然環境一般,做的是街坊生意,服務態度也一般,但是勝在味道好。如果能夠改善一下服務,應該會更加完美吧。

店名:友聯菜館

地址:廣州市荔灣區杉木欄路165號

時間:11:00-14:3017:00-21:30

特點:用餐時請默念「我只是來吃清平雞的,其他的我不生氣我不生氣我不生氣。」

蔥油淋雞

與白切雞具有類似之處,但又獨具一格的還少不了蔥油淋雞。龍津東路的向群飯店作為老牌的粵菜館,蔥油淋雞的名頭可是響當當的,幾乎是每桌必點的「例牌」。

姜切絲,連同各類葯材熬出高湯,把雞浸熟,凍水過冷。斬件上碟後鋪上厚蔥絲,淋上爆炒的蔥油,雞肉細嫩,鮮味醇厚,蔥香四溢!

蔥油淋雞從顏值上講,比前兩款都略勝一籌。淡黃雞身上點綴著翠綠的蔥絲,雞皮油亮,少量脂肪,肉色淡紅。

咬一口,皮爽肉滑,雞肉有嚼勁,雞味很濃,一吃就知道不是飼料雞。即使是不吃蔥的人,吃了這碟雞也不會覺得蔥味過重。

我都夾到你面前了,真的不張口嗎?

店名:向群飯店

地址:廣州荔灣區龍津東路853-857號

時間:11:00-14:30;17:00-22:00

特點:「大件夾抵食」,不吃蔥的人也可暢快吃蔥油淋雞。

太爺雞

如果你覺得上面的雞都「活」得太過清心寡慾,那這款熏烤雞一定合你口味。太爺雞,廣府菜式中的「壽星」,創始於1911年,至今已106歲。

「太爺雞」由江蘇人周桂生創制,清末他曾任廣東新會縣知縣。1911年,他結束官吏生涯,舉家遷到廣州百靈路定居,在街邊設檔,專營熟肉製品。他巧妙兼取江蘇的熏法和廣東的鹵法之長,製成了既有江蘇特色又有廣東風味的雞菜,當時稱之為廣東意雞,後來人們知道制雞者原是一位縣太爺,因而稱之為「太爺雞」。

我們在早上的十點鍾來到百年老字型大小周生記,已經有絡繹不絕的顧客前來買雞。

懸掛在玻璃櫥窗里,烤好的太爺雞色澤棗紅,光滑油潤。

「您的太爺雞斬件工序已完成38%。」

咬一口,淡淡的煙熏味混合雞肉的鮮香,吃後還有茶葉的清香,令人回味無窮。

2010年,「太爺雞製作技巧」被評選為越秀區的區級非物質文化遺產,也是唯一一個食品類的非遺稱號。目前,這個招牌已經掛在太爺雞總店的門口,可見其含金量。

店名:周生記太爺雞

地址:越秀區文明路店37號

時間:08:45-20:00

特點:縣令也沒想到明明可以靠才華,卻偏偏因一隻雞流芳百世。

豉油雞

平正靚的九爺雞,出品豉油雞。在老城區就有好幾家分店,可見人氣之旺。

豉油雞皮是很有食慾的豉油色澤,泛著誘人的油光但不會覺得很膩,雞肉層次分明,尤其肉厚部位,從雞皮、雞肉到雞骨和骨髓,色澤遞進自然美觀。

咬一口,感受尤為油潤嫩薄的雞皮,幾乎沒有脂肪的過度便嘗到鮮香軟滑的雞肉纖維,接近全熟卻沒有乾柴的口感,可見浸雞的溫度和時間的掌控功夫很到家。微暖的特製醬汁,咸甜適當、甘香濃郁的味道更能帶出雞本身的鮮味。

店名:九爺雞

地址:越秀區文明路103號

時間:09:30-19:00

特點:不如吃雞,談戀愛不如吃雞。

雞中白富美—— 葵花雞

在廣州,雞的種類也頗為講究,有清遠雞、湛江雞、珍珠雞、三黃雞、杏花雞、烏雞等。有雞的地方就有江湖,被稱為天下第一貴雞、一雞勝十雞、雞中白富美的葵花雞,現在就要站出來教大家如何做一隻高端大氣上檔次的「精華雞」。

葵花雞

據聞葵花雞從出生開始,就不識五穀雜糧的滋味,一生吃的是新鮮葵花盤和葉子,喝的是新鮮葵花榨出來的汁水。用最簡單的白切方式烹飪出來的葵花雞,皮下可看到顫巍巍的膠原蛋白啫喱,骨頭邊上滲出黃澄澄的雞油,愛雞之人就知道,此貨非同凡響。

葵花雞皮滑肉爽,只用淡淡的鹽巴吊起極致的鮮味,就算不蘸任何醬汁也沒有一絲雞腥味,連雞胸肉都好吃,骨頭嚼起來也是香的!

店名:南沙百萬葵園

地址:萬頃沙鎮新墾15涌

時間:依據園內餐廳開放時間而定

店名:白天鵝賓館(風味餐廳)

地址:廣州市荔灣區廣州荔灣區沙面南街1號3樓

時間:11:30-15:0017:30-22:00

除了白切雞,還有100多種做法比如鹽焗,手撕,熏烤,泥焗。有清平雞,蔥油雞,惠愛雞,太爺壹心雞,豉油雞,葵花雞,路邊雞等。






廣州人「無雞不成宴」,除了白切雞,廣州雞肉做法還有多少種?


先從民間做法講起,廣州人的一日三餐,是從煲湯開始的。我的二姨遠嫁廣州,幾十年來,生活習慣已經全盤廣東化,「嘆」完早茶,(有的街坊,數年如一日,每天在固定時間,到固定茶樓,坐固定位置)開始到「街市買餸」,就是到市場買菜的意思。

第一件事情,就是買煲湯食材,常見的是雞。二姨並不是整隻雞都用來煲湯,而是用雞頭頸,雞爪,脊骨,再加入豬扇骨,筒骨,瘦肉,把所有食材焯水,然後盛入湯鍋,加入足夠清水,放入清補涼來煲 雞湯, 燒開後轉小火,熬足三個小時,老火靚湯才大功告成。


雞腿,雞翅膀用來做 脆皮雞。 先把食材用鹽,生粉搓揉幾分鍾,清洗干凈,瀝干水分裝盤,加入姜蔥,鹽,糖拌勻,腌制2個小時後,去掉姜蔥,放入鍋里蒸熟。然後趁熱刷上麥芽糖水,掛起風干。

下一步是澆油,二姨害怕油濺,是二姨丈來操作。燒鍋倒入食用油,燒至5-6成油溫,把雞腿,雞翅膀放在笊籬上,移到油麵上方,用勺舀熱油淋入,看到轉大紅色,翻面,同樣操作。

本來二姨丈專心致志操作,肯定是沒有問題的。但是二姨不放心,遠遠的看著,同時在指手畫腳:「這塊顏色淺了,多澆幾次,旁邊的雞腿不要澆啦,夠了夠了。」不說還好,這樣一來,二姨丈是哪壺不開提哪壺,一個勁的把熱油淋入雞腿。


這不是第一次了,我到廣州時,他們來南站接車,歸家路上,坐在副駕上的二姨,一路指揮二姨丈開車:「前面快紅燈了,慢點慢點。哎,有人過馬路了,快剎車快剎車。前車擋住了,往右打方向,過了過了,往左打一把。這紅燈可能要幾分鍾,熄火拉手剎呀。」

這回二姨丈偏不,既不熄火也不拉手剎,而是回敬道:「要不你來開,要不你閉嘴。」現在雞腿也是這樣說的,二姨乖乖的不出聲了,雞腿只是略焦,沒有糊。我就奇怪了,他們這樣的性格也能相處大半輩子,佩服佩服。

雞胸肉丸, 這個是二姨的拿手菜。雞胸肉剁蓉,加入鹽,糖,幾滴生抽,少量生粉拌勻,再切點馬蹄,香菇,小蔥加入。我提議炸丸子,二姨脾氣又上來了,偏不。老人家要水煮,說這樣不會上火,還能保持原汁原味;而且還能原湯化原食,如果炸,喝啥?我竟無言以對。


飯店做法,最能體現出來何種雞肉受歡迎,來我店的客人點較多的是 豉油雞, 有的地方叫鹵水雞,做法一樣,都是把雞放入鹵水裡面,像浸白切雞一樣,保持鹵水微沸狀態,鹵20分鍾左右。關火後靜置2個小時,讓雞只充分入味。

豆醬雞 ,潮州特色。黃豆醬裡面加入姜蔥料酒,糖,芝麻油拌勻,放入雞腔抹勻。燒鍋放入豬油,爆香姜蔥,放入一個四方形竹架,上面放雞,加入高湯,煮15分鍾左右,取出剁塊裝盤。鍋里的原汁,加入生粉水勾芡,淋在雞肉上面。


蔥油雞

選用小母雞1隻,約800克,小蔥3條,蜂蜜水30克,叉燒醬10克,糖2克,雞精5克,芝麻油0.5克,生抽10克,鹽5克,料酒10克,食用油500克(實耗75克)。

把叉燒醬,芝麻油,小蔥,料酒,鹽,糖拌勻,放入雞腔內。把蜂蜜水刷勻雞皮,涼干。

燒鍋倒入食用油,燒至7-8成熱,放入雞只,加蓋轉小火焗15分鍾。然後把雞翻面,同樣焗15分鍾。

把雞腔內的汁水倒出,雞肉剁塊裝盤。汁水倒入鍋里,加入生抽,雞精,少量清水燒開,澆在雞肉上面。

比較常見的雞肉做法

廣州文昌雞,竹蓀雞片,彩蛋片皮雞,江南百花雞,園林香液雞,欖仁雞丁。

東江鹽焗雞,豌豆苗雞絲,茅台雞,鮮荷葉包雞,錦綉七彩雞,鮮蛋奶液雞。

香麻手撕雞,果子牡丹雞,蚝汁雙拼雞,秋菊紅梅雞,香油鳳尾雞,孔雀開屏雞。

韭黃雞片,香菇蒸滑雞,碎炸子雞,香滑雞球,蚝油滑雞條,等等,約有二百多種。

在廣州無雞不成宴這已是咸豐年代的老話,現在在廣州的宴席上不用雞的都很平常,例如吃海鮮大餐,上個雞就真是不倫不類,在宴席上芝士焗龍蝦,清蒸東星斑,紅燜2頭網鮑,魚翅扒梅花參,蟹柳魚翅湯……。如果這個時候放只白切雞在桌上,請問你有何感覺?在廣州很多人去飯店吃飯都很喜歡叫雞!我也不例處,不過我比較摳門,有時幾個大男人只叫半隻雞。在廣州雞的做法有很多樣,別以為廣州人就知道白切雞,例如有原只的鹽焗雞,炭燒雞、水蒸雞、蔥油雞、東江鹽焗雞,(又名手撕鹽焗雞),還有很多人都喜歡的豬肚包雞。至於用雞作為主要的原料的菜就更多,我就不在這里獻丑了。

除了白切雞,還有醬油雞,手撕雞,清蒸雞,紙包雞,豬肚雞,炸雞,清湯雞,鹽焗雞,燜雞 等做法。

雞的烹飪方法,你說有一百種也不誇張過份。在"無雞不成宴」的廣東地區,雞的做法就無人能准確列舉齊全出來。

在八九十年前,我地區就有兩道名菜,這兩道菜,那時候只有達官貴人,大戶富家才吃得上。現在已經沒有人做了,很多人甚至連聽都未聽過。

欲知什麼已失傳的名菜,有興趣的朋友,且待我「老叔又出山」慢慢細說。這兩道地方名菜,就是:"藏鵝屈筍,鑊底豬肉吊蒸雞」。

一:「藏鵝",就是用陶瓷埕或缸把鵝從少養在裡面,限制它的一切活動,只有鵝的頭部伸出外面喂養,從少喂養到大都沒有活動空間,不見陽光,不受風寒雨冷。到鵝喂大了,打爛埕或缸才把鵝拿出來宰殺。這樣的鵝,據說肉質鮮嫩無比,連骨都軟嫩到可吃。

二:「屈筍」,就是用大石舀蓋住未出土的食用竹筍,待竹筍出土後在石舀內彎麴生長,也是不讓竹筍在生長過程中見陽光,不受風熱,竹筍自然也長得鮮嫩無比。鵝與筍相配烹飪,就是一道獨特的菜式「藏鵝屈筍"了。

三:"鑊底豬肉吊蒸雞"就是用大鐵鑊煮飯時,用上等整塊的土豬肉放在鑊的底部,用瓷碟反蓋住,上面才下米放水煮飯,

四:"吊蒸雞"就是宰後洗凈的土雞用線吊在煮飯的香木鑊蓋上。這樣才煮大鑊飯,飯煮熟了,鑊底的豬肉也熟了,上面吊著的雞也給飯氣蒸熟了,兩者搭配又是一道特別名菜。

三杯雞,醬油雞,沙姜雞,黃酒煲雞,都是廣東人喜愛的雞肉做法

無數種

鹽焗做得比較多, 還有醬油雞。

豉油雞雞肉入味根本不用咗料,姜沖焗雞用小瓦煲焗,打開蓋子一剎那香氣四溢妙不可言,做酒席一般是白切雞和豉油雞整隻雞斬件上。

Ⅱ 廣東哪些食物最好吃

廣東好吃的食物有十:
1、早茶:說到廣東最具特色的美食以及美食文化,相信誰也不會把早茶給忘記了。的確,廣東的早茶可是全國聞名,無人不知啊,各種早茶點心看著都讓人食慾大開,蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春卷、蘿卜糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……
2、煲仔飯:煲仔飯是廣東美食中的一大特色,在很多地方都有,深受廣東人的喜愛,特別是在天氣冷的時候,吃上一口暖暖的煲仔飯,溫暖又幸福。煲仔飯的風味有很多種,比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。
3、白切雞:白切雞是廣東很出名的菜,皮爽肉滑、清淡鮮美,在很多宴席中,都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區清平路清平飯店所制「清平雞」、百萬葵園的葵花雞……
4、艇仔粥:艇仔粥是廣東的特色粥品之一,幾乎所有的粥品店都有賣,以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成,原料多而不雜,爽脆軟滑,鮮甜香美。
5、及第粥:及第粥,廣東很出名的粥品之一,用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚,不可不嘗。
6、腸粉:腸粉又稱「拉腸」、「豬腸粉」等,在廣東是很受歡迎的美食,很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑。
7、蘿卜牛雜:蘿卜牛雜,廣東極具特色的街頭小吃,發起於廣州西關及十三行地區,現已成為廣東文化的一部分。有人說,認識廣州就得從蘿卜牛雜開始,也有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣東人。
8、雲吞面:雲吞面又稱「細蓉」,是廣東人對餛飩的俗稱,是廣東極受歡迎的特色美食,也是廣東人最普遍的早餐之一,彈牙爽脆的竹升面加上皮薄餡多的雲吞,好吃得不得了。
9、姜撞奶:姜撞奶,廣東最出名的甜品之一,它以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
10、雙皮奶:除了姜撞奶,廣東好吃的甜品還有雙皮奶,雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。

Ⅲ 廣州哪裡好玩

長隆旅遊度假區總佔地面積1萬畝,擁有長隆歡樂世界、長隆國際大馬戲、長隆野生動物世界、長隆水上樂園、廣州鱷魚公園、長隆酒店、香江酒店、長隆高爾夫練習中心和香江酒家等設施,是集旅遊景區、酒店餐飲、娛樂休閑於一體的綜合性主題旅遊度假區,是廣州最好玩的旅遊景點。【詳細】
2百萬葵園
37221 218
4A景區
廣東省廣州市南沙區萬頃沙鎮新墾15涌
百萬葵園佔地面積26萬平方米,種植一百萬株向日葵,主要景點有東葵花區、薰之戀伊甸園、七彩花田、風情荷蘭島、神秘玫瑰園、中國濟洲島、鮮花動漫港、天地松鼠谷、廣州動漫村、香格里拉、小豬逗趣苑、純白鴿廣場。百萬葵園不僅是廣州最好玩的地方之一,還是廣州好吃之所在,到此旅遊,必嘗葵花雞。葵花雞清甜、甘香、骨脆,而且含有豐富的維生素E,「葵花雞燉湯」和「清蒸葵花雞」最有名。另,蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片、綠豆釀蓮藕等,都是當地的特色菜。【詳細】
3廣州市動物園
19364 189
4A景區
廣東省廣州市越秀區先烈中路120號
廣州動物園建有猩猩館、袋鼠館、昆蟲館、鳥類展區、海洋館等動物館舍,共有選自全國和世界各地的哺乳類、爬蟲類、鳥類和魚類等動物450餘種(2013年),4500多頭(只),其中不少屬於世界珍禽異獸。屬於國家一類重點保護動物有大熊貓、金絲猴、黑頸鶴等35種,屬於國家二類重點保護動物的有小熊貓、白枕鶴等32種。Maigoo編輯溫馨提示:該園有南門和北門兩個出入口,兩門均設有停車場。【詳細】
4廣州塔
68692 867
4A景區
廣東省廣州市海珠區閱江西路222號
廣州塔建築總高度600米,其中主塔體高450米,天線桅桿高150米,有5個功能區和多種游樂設施,包括戶外觀景平台、摩天輪、極速雲霄游樂項目,有2個觀光大廳,有懸空走廊,天梯,4D和3D動感影院,中西美食,會展設施,購物商場及科普展示廳。其中,塔身168~334.4米處設有「蜘蛛俠棧道」空中漫步雲梯,422.8米處設有旋轉餐廳,頂部450~454米處設有摩天輪。天線桅桿455~485米處設有「極速雲霄」速降游樂項目。【詳細】
5華南植物園
25631 190
4A景區
廣東省廣州市天河區興科路723號
中國科學院華南植物園建立了木蘭園、姜園、竹園、棕櫚區、孑遺植物區、葯用植物區、蘭園、蘇鐵園、蕨類與陰生植物區、蘭園、鳳梨園、杜鵑園、山茶園、城市景觀生態

Ⅳ 廣州最南邊的南沙區,好玩好吃回味無窮,攻略拿走不謝

南沙區位於廣州市的最南端,坐擁大灣區幾何中心位置,城市界面現代化,自然風光優美,人文底蘊深厚,關鍵還可以看海。

到南沙區 旅遊 ,如果只走一些精華景區的話,兩三天時間就足夠了,此前去過數次南沙區,走訪了不少值得打卡的地方,整理了兩日游攻略,如果你有意向去 旅遊 ,可以作為參考。

先到南沙天後宮,然後游覽大角山濱海公園和蒲州花園。

南沙天後宮坐落於大角山南麓,面對珠江出海口,是廣東乃至整個東南亞最大的媽祖廟。

整座天後宮依山而建,看起來就像一座氣勢恢宏的古代皇家宮苑,登上山頂的觀景平台還可以大廣角欣賞伶仃洋的旖旎風光。

大角山濱海公園就在天後宮旁邊的環島路,是一個充滿亞熱帶風情的海濱公園,這里不僅擁有秀麗的大草坪,還有美麗的濱海綠道、四季常青的紅樹林,每逢暑假來臨之前,公園里的鳳凰花總是迎風怒放,將整個氛圍點綴得夢幻熱情。

中國海岸線曲折,很多城市都有海濱公園,但廣州並不是全域靠海,大角山濱海公園顯得特別珍貴。

蒲州花園是霍英東親自構思並出資興建的植物花園,包括水石園、棕櫚園等多個植物主題公園,顏值最高的是水鄉一條街,它相當於江南水鄉的復製版,白牆黛瓦的建築物搭配小橋流水,以及大角山的秀麗景色,呈現出詩情畫意的古典意境。

游覽南沙濕地公園、南沙水鳥世界生態園、百萬葵園、十九涌,然後回程。

南沙濕地公園位於廣州市南沙區萬頃沙鎮十八涌和十九涌之間,是廣州市最大的濕地公園,也是唯一的一座濱海濕地公園,以保育為主, 旅遊 為輔。

這里的生態環境非常好,每年前來過冬的候鳥達到10萬只以上,其他時間也有不少鳥類在此棲息。

紅樹林、蘆葦林都是南沙濕地公園比較漂亮的景觀,每年夏天荷花盛開的時候更是攝影人的天堂。

南沙水鳥世界生態園就在濕地公園旁邊,園內居住著各種常見和不常見的水鳥,其中國家一、二級保護動物就多達48種,孔雀、鵜鶘、鴛鴦、鴕鳥遊客都比較熟悉,高顏值的西非冠鶴則比較少見,它們就像優雅的紳士和淑女,隨意漫步都能夠成為焦點。

南沙水鳥世界生態園由花樹島、棕櫚島等多個島嶼組成,園內水系密布,整個園林景觀帶有濃郁的東南亞特色,點綴於河岸的創意性建築作品是水鳥以外最吸引人的視覺景觀。

百萬葵園位於南沙區萬頃沙鎮新墾15涌,是我國第一個向日葵主題公園,公園內的酒店布置得像童話世界,園內還有很多游樂項目和拍照打卡地。

百萬葵園的向日葵多達100萬株,盛開的時候特別壯觀,這里的葵花雞很有特點,據說從小吃葵花籽長大,肉質鮮美,在其他地方吃不到。

十九涌漁人碼頭位於南沙區海翔路附近,這里有個以海鮮為主的綜合市場,一些遊客喜歡在市場里購買海鮮,然後拿到附近的餐廳請廚師幫忙加工。

十九涌的鄉村氣息非常濃郁,現在已經成為熱門打卡地。

南沙區的酒店很多,如果追求優美的環境和比較高的服務品質,可以考慮入住南沙花園酒店。

推薦六個煲農庄、茗荔苑和 疍家妹疍家菜館,三家餐廳的菜品都很有特色。

自駕車比較方便,也可以乘坐廣州地鐵4號線到南沙客運港站出站,天後宮、大角山濱海公園和蒲州花園都在附近。到百萬葵園、南沙濕地公園、南沙水鳥世界生態園和十九涌可以在廣州地鐵18號線萬頃沙站外面乘坐南25路短線或南25路公交車,建議乘坐南25路短線,站點較少,可以節省更多時間。

Ⅳ 百萬葵園裡面吃的東西多嗎貴嗎

到百萬葵園不可不嘗葵花雞。葵花雞清甜、甘香、骨脆,而且含有豐富的維生素E,「葵花雞燉湯」和「清蒸葵花雞」最有名。另,蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片、綠豆釀蓮藕等,都是當地的特色菜。

Ⅵ 廣州有什麼特產或老字型大小的食物可以帶走

1,橫瀝甜玉米

橫瀝甜玉米最早出產於橫瀝鎮馮馬二村及鄰近村,近年珠江街、萬頃沙鎮種植面積也較大。目前主要栽種的品種有美國超甜系列、台灣超甜系列等,產品主要出售到珠三角和港澳地區。因具有甜、鮮、脆、嫩的特色而深受消費者青睞。

2,新墾蓮藕

新墾蓮藕,廣東省廣州市南沙區特產,中國國家地理標志產品。2009年12月,原國家質檢總局批准對「新墾蓮藕」實施地理標志產品保護。

3,葵花雞

葵花雞不是雞的一個新品種,而是以喂養雞的獨特飼料而得名。它是以新鮮的葵花盤、葉、桿等炮製而成的飼料喂養的,甚至飲用的水都是用葵花桿榨成的汁。所以葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點,骨髓內有濃郁的葵花子香味。

4,梯面豆腐

梯面鎮出產的豆腐花採用自然純凈的山泉水和優質黃豆、蜂蜜製作,豆腐花細膩滑嫩,香甜可口,潔凈衛生。

5,莘田二村蘿卜

莘田二村蘿卜分「早白」、「遲花白」兩種,生長於流溪河沖積而成的沙質土壤當中。其品質皮色光潔、白凈,個頭大、粗纖維少、爽脆清甜、口感好且皮薄肉嫩,生吃、熟吃皆可。

Ⅶ 幾月份去百萬葵園最好

最佳的旅遊時節,自然是春天,春天的時候,能看到的鮮花最多。如果是特地為了欣賞葵花和薰衣草而來的,最佳季節則是在5月到10月之間。

(7)哪裡的葵花雞最好吃擴展閱讀:

南沙百萬葵園是國家5a級旅遊景區,是中國首個將向日葵作為觀賞性植物,並設計成超大型主題園林公園百萬葵園五於2002年4月建成以及對外開放,位於廣州市南沙區新墾鎮,佔地面積26平方米,種植100萬株向日葵,成為全國第一家全部採用進口種子的觀賞性向日葵樂園。

當中除了百萬葵園花園外,還建起了全國首個有一千多隻松鼠居住的松鼠樂園以及螞蟻王國,白鴿廣場等景點。

Ⅷ 到廣州南站後,各位親們知道那附近有什麼好吃好玩的嗎

個人建議去南沙百萬葵園遊玩,以下是它的介紹。

廣州自古以來就有著花城的別稱,但是你知道嗎?就在廣州南沙還藏著一個百花園,這里是一個五彩繽紛的童話世界,景色豐富,到處都是花海美景,更有眾多城堡等景點,簡直就是孩子們心中的夢幻樂園,它就是南沙百萬葵園南沙百萬葵園位於廣州市的南沙萬頃沙鎮,這里種植有一百萬株向日葵,可以說是全國種植向日葵數量最多的地方了,這里的向日葵全部都是進口的觀賞性的向日葵,每到向日葵開放之時金燦燦的一片,十分壯觀,讓人感嘆不已!走入在百萬葵園之中彷彿進入一個夢境一般,整個人都被金色的向日葵環繞!

在南沙百萬葵園之中不僅僅種植著向日葵,這里還有著薰衣草基地和神秘的玫瑰園,一整片淡紫色的薰衣草花田充滿著浪漫氣息,讓有有種誤入童話世界的感覺,很多情侶都會特意來薰衣草基地看一看,在薰衣草基地的中心有著一排排拱形羅馬柱,還有著代表著浪漫的心形花環,在這里盪鞦韆會有種化身仙女的感覺,彷彿早已置身於浪漫的法國巴黎,很是浪漫。

南沙百萬葵園的玫瑰園十分神秘,這里種植著與眾不同的玫瑰花,玫瑰樹高達兩三米,一個樹冠上就可以長上百朵玫瑰花,很是神奇。玫瑰園中有著二十多個歐洲品種的玫瑰花,顏色豐富,花瓣層次豐富,花香清新,想必沒有哪個女孩子能夠抵擋住這樣浪漫的玫瑰園!
百萬葵園的四季彩虹十分有特色,它是典型的日本北海道富良野景觀,每個季節都會有不同的花卉爭相開放,而正對著四季彩虹的是花之戀酒店,這座酒店是庄園式建築,色彩斑斕,造型和四季彩虹、藍天白雲相映襯,帶給人一種視覺上的享受。四季彩虹景觀內還修建了七彩火車,乘坐小火車穿梭在花海之中,來一場浪漫的奇幻之旅!如果想要來一場親子旅行的話,那麼來到南沙百萬葵園一定是最佳選擇,因為在這里隨處可見各種各樣可愛的卡通彩塑或者小房子,豐富的卡通人物,比如小矮人、Hello Kitty、童話城堡等等,簡直就是一個童話世界,當然這里還有著歡樂區和動漫村,各種各樣的游樂設施小朋友都十分喜歡,可以為孩子留下一個豐富多彩的童年回憶!

在百萬葵園之中不僅有著各種各樣的花海,還有著一個松鼠樂園,這里生活著一千多隻不同品種的松鼠,遊客們可以通過遙控汽車將松鼠的飼料運到松鼠的生活區,十分有趣,毛茸茸的松鼠很是可愛。松鼠園不同於傳統的動物園將動物放在鐵籠里,這里的松鼠可以自由自在的生活,與遊客友好相處。

除此之外,還有著螞蟻王國、白鴿廣場和錦鯉長廊等等景點,來到這里花上一整天的時間都玩不完,各種各樣的遊玩設施,豐富的自然景點、色彩豐富的建築景觀都帶給人無限的快樂!

彩雲飛餐廳:口齒留香的葵花雞

來到浪漫的夢話童話之城——南沙百萬葵園,除了欣賞這里的花海美景之外,這里的美食也是不容錯過的!這里的葵園餐廳頂部用鮮花裝扮,在餐廳內部還有著很漂亮的雕塑,在這里可以一片品嘗美味,一邊欣賞美景,十分浪漫!

說起美食,那麼就不得不提廣州的著名網紅美食葵花雞了,在廣州如果沒有吃過葵花雞,那麼都不配說自己是吃貨!南沙百萬葵園的葵花雞是當地最出名的,絕對是百萬葵園的招牌。葵花雞並不是一種雞的品種,而是它的飼養方式十分特別,選用的雞從出生就是用新鮮的葵花葉和盤食用的,就連喝的水也是葵花桿壓榨出來的汁液。通過這種飼養方式長大的葵花雞肉中維生素E的含量是普通走地雞的三倍,有著很好的抗氧化和美容養顏的作用。

南沙百萬葵園的葵花雞有著清燉葵花雞、雪花葵花雞和白切葵花雞三種做法,其中白切葵花雞是代表,它保留了葵花雞最原始的味道,沒有加任何的色素和蘸料,嘗起來鮮而不膩,口感極佳!

除此之外,南沙百萬葵園的白灼游水蝦也是一絕,蝦選自南沙自產的河蝦,異常美味,蝦肉鮮嫩,怎麼吃都不膩。再點上一盤虎皮尖椒紅燒肉,絕對下飯,一碗吃完還想再來一碗。最後再來一點飯後甜點,各種各樣的點心、甜點滿足你的味蕾,一頓下來絕對讓人回味無窮!你還在等什麼呢?

Ⅸ 什麼雞最好吃拜託了各位 謝謝

外黃內白海南白切雞 材料:走土(三個月上)小腳雞 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥 1、將雞處理成光雞,取姜2塊,用刀拍一下,一塊放入雞腔內一塊放入鍋內,加水蓋 過整雞,放鹽(土調羹估計要放3 4調羹吧,鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開,開後將雞翻個個 轉中,小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鍾,中間要記得翻一下。大概時間到的時候,准備一跟筷子,在雞大腿上戳一下,如果沒有紅色的血水冒出,就說明雞已經熟了,可以出鍋了。 2、在煮雞的同時要作沾料,取姜若干塊(看人多少定)切片、絲、最後切成薑末(越細約好),加入少許鹽(後面要加入的雞湯有鹽的 所以要少放)少許味精、切碎里的香菜和小蔥花(一點就可以 也可以不放)滴入幾滴醬油,最後等雞熟後加入一勺(大的湯勺)剛煮好的熱(一定要熱)雞湯,而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌,待涼後加入桔子汁和本地的米辣椒,更好。 流口水的酸辣口水雞 材料:雞 做法: 1、鍋里放水,加姜塊燒開,把洗干凈的雞放進去燙一下撈出。換水燒開,姜塊可繼續用。再把雞放入煮10分鍾,關火。雞取出,用冰水泡上。 2、雞涼後,取出切塊裝盤。 3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉,用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下,稍涼後一起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、薑末、蒜末、糖、醋、生抽,調勻後澆到雞塊上. 炒雞和魚怎麼做好吃? 炒雞做法 先放油,放白糖,小火。白糖溶化,有點紅褐色了,把雞塊放進去炒。放鹽、花椒、八角,蔥絲,姜絲。使勁翻炒吧,肉塊上了糖色看起來很漂亮。嘗嘗差不多了,出鍋。 做法簡單,味道還是不錯的。油要放多一點。 這個菜有點膩 備料:雞腿,最好再配點雞翅。大量的花椒,大量的干辣椒(一大把),大量的青朝天椒(一大把),兩棵大蔥花切段,姜切片,蒜切小塊,豆瓣醬,鹽,糖適量。 中午先去大富源買了4根琵琶腿。回來剁成小塊,入水稍煮,撇去血水後控干水備用。 鍋里放油,8成熱後入雞塊,用中火炸成金黃色。我沒那個耐心,所以不太黃就撈出來了,炸的過程中要用筷子經常翻,別沾鍋底了。 炸好後撈出控油。鍋內留少許油,5成熱時放花椒,干辣椒小火慢慢炸(千萬別急了,不然香味沒出來就糊了)。出香味後下青椒,薑片和蒜塊,再炒,再出香味後放豆瓣醬(我家用的超市常見那種,綠瓶的,小的4塊,大的8塊),大約兩大勺,再炒。等聞到一股各種混雜好的香味後入雞塊炒。假如鍋很乾的話就放點水(我放了大約一小碗)。然後入鹽,入兩小勺糖,繼續炒。出鍋前放入蔥段。蔥熟後出鍋即可。 蘆筍炒雞片的做法 原料: 鮮蘆筍150克,紅蘿卜30克,白蘿卜30克,雞肉30克,生薑5克,蒜子5克。 調料: 花生油10克,鹽5克,味精1克,白糖1克,濕生粉適量,熟雞油1克。 製法: 1、鮮蘆筍切成段洗凈,白、紅蘿卜去皮切成條,雞肉切條,生薑去皮切片,蒜子切片。 2、雞肉條加入少許鹽,味精,濕生粉腌好,燒鍋下油,待油溫80度時下入雞條,泡至八成熟倒出,蘆筍用開水燙透。 3、另燒鍋下油,放入薑片,蒜片,熗香鍋,下入紅、白蘿卜條,炒至快斷生,加入蘆筍段,雞肉條,調入鹽,味精,白糖炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入麻油即可。 注意:蘆筍要先焯透水,原料的大小要一致。 田螺炒雞做法 附圖原料:大田螺400g、蛋雞400g 調料:蔥花10g、川辣子節10g、蒜仔6粒、白鬍椒粉2g、海天蚝油20g、泰國魚露3g、雞精5g、味精5g、高湯適量 腌料:花椒5g、蔥花15g、薑片30g、花雕酒30g、海天生抽20g、精鹽2g、嫩肉粉10g 製作: 1.田螺泡水滴香油吐凈臟物,洗凈外殼,去掉尾尖。雞制凈,去除淤血,斬成核桃塊,泡去血水,瀝水 2.雞塊用布絞干水份,田螺瀝凈水份,兩樣放在盆中,加腌料腌漬20分鍾,再加嫩肉粉拌勻放置10分鍾 3.起鍋落油,炒香蒜仔,迅速下雞塊煸炒,無水份時,倒入高湯、田螺及其他調料(蔥花先不放) 4.至雞肉剛熟時,大火收汁離火 5.撒蔥花拌勻裝盤 關鍵工藝: 1.田螺要鮮活,吐水要8小時以上,不能有異味 2.腌漬要入味 3.火候要注意,圈養雞火候一大肉即發柴 成品要求:雞肉略有咬勁,田螺入味,有少量湯汁,色澤淺棕,口味咸鮮中辣,略有海鮮味 器皿:12吋圓盤 黑胡椒蘑菇炒雞 原料: 雞一隻, 洋蔥半個, 蘑菇一斤, 蒜一頭, 姜一截(大概10厘米長就夠了), 蔥5根, 黑胡椒醬一整瓶(我用的是李錦記的, 瓶小, 一整瓶也不多), 醬油, 水澱粉, 鹽, 味精, 食用油 做法: 1. 雞切塊, 抹少許鹽後下6層熱油鍋炸至變色定型後撈起待用. 蘑菇從中間一分為二下開水煮1一分鍾後撈起待用. 洋蔥且成塊, 蔥切成3厘米長的段, 蒜剝皮, 每瓣蒜一分為二, 姜切片. 醬油和清水一起加進澱粉里調成芡汁. 2. 鍋里倒油, 燒至6層熱時, 倒入蒜, 姜和洋蔥, 炒香後倒入炸好的雞塊, 然後加鹽, 倒入黑胡椒醬, 炒勻後倒入蘑菇(倒進去前,先倒掉由蘑菇滲出來的水份), 翻炒幾下, 待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上後, 加入味精, 然後勾簽, 最後淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了 紅燒魚做法