① 適合做夜宵的菜有哪些
一、特色夜宵菜有哪些
絕味鴨脖韌勁耐嚼 麻辣相宜。
絕味鴨脖是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨翅——肉質豐富 美味可口
吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返
絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口
絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮，入嘴後那股油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香
絕味醬板鴨的獨特關鍵在於它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，餘味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香
牙舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味藕片——入口脆嫩 味鮮爽口
絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， 「甜、軟、綿、香、辣」。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為「水中之寶」。 絕味蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長
絕味蘿卜色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。現代醫學研究發現，蘿卜中含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，還含有一種酶能分解致癌物質亞硝胺，所以說，蘿卜可能是抗癌食物。
② 夜宵吃什麼好 七種適合當夜宵的食物
1、爆米花。你或許認為食用爆米花就像吃了炸薯片，其實不然。一份普通爆米花所含有的熱量較低，且它富含抗氧化劑、全粒穀物和膳食纖維，食用後會有飽腹感。近期，由美國康尼格拉食品公司進行的一項調查發現，與食用即食麥片、水果或堅果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黃油的爆米花的人會有更強的飽腹感。
2、櫻桃。這種味道酸甜的水果能起到很好的充飢效果，適合作為夜間的零食。更重要的是，櫻桃中含有的褪黑素有助於人們更快入睡。發表在《葯用食物雜志》上的一項研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助於治療失眠症。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個）即可，因為它的含糖量也較高。
3、杏仁。杏仁含有蛋白質、膳食纖維和鎂元素，是一種健康零食。杏仁很容易吃多，所以要預先准備好食用的量，如一杯即可。
4、即食麥片。即食麥片含有全粒穀物和B族維生素，但它的脂肪、熱量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量較低和蛋白質含量較高的類型。食用即食麥片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助於睡眠。
5、酸奶。低脂原味酸奶含有的蛋白質和脂肪，有助於延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，並加點新鮮水果。
6、梳打餅干。復雜碳水化合物和蛋白質的結合能提供讓人保持清醒所需的能量。選擇100%含量的全穀物梳打餅乾和低脂奶，但要控制分量，因為太多的蛋白質會讓人難以消化。
7、花椰菜。如果你晚上需要一些熱菜暖身，那麼花椰菜就是最佳選擇了。將花椰菜煮成菜泥狀，再加一些湯，既能填飽肚子，又能起到舒緩鎮靜作用。
③ 適合晚上吃的十種宵夜
適合晚上吃的十種宵夜如下：
1、小龍蝦，小龍蝦可謂是夜宵中的網紅了，它的顏色是火紅的，而且我國已經成為了世界最大的小龍蝦基地了，吃貨朋友們還是比較喜歡吃小龍蝦的。
2、火鍋，火鍋可謂是美食中的扛杷子了，在晚上的時候，適量的吃一些麻辣味的火鍋是最好不過的了。
3、燒烤，烤燒的種類可是很多的，烤魚，烤魚筋，烤翅，味道都是很不錯的。烤生蚝更是不錯，在上面加入蒜蓉，吃起來還夠味呢，簡單是燒烤中的王者呢。
4、麻辣燙，麻辣燙可以涮的菜色還是比較多的，人們可以根據自己的喜好進行挑選，而且人們聚餐的時候，也會喜歡挑選麻辣燙這樣的夜宵了。
5、面類，泡麵，拉麵，牛肉面，都可以當成夜宵進行食用，特別是晚上的夜宵黨更是不錯了。
6、油炸，油炸的種類多，炸雞，雞排，臭豆腐都可以在晚上進行食用，而且還能當成夜宵吃呢，夜貓子們，怎麼能不吃油炸呢。
7、鹵味，鹵雞翅，鹵豬蹄，麻辣鴨脖，作用夜宵，可謂是百吃不膩呢，而且味道極好的。
8、酸辣粉，酸辣粉的味道酸酸的，辣辣的，可謂是眾多四川小吃中味道獨特的一種了，一口吃下去，簡直過癮得不得了，而且還很鮮香呢。
9、冷盤素拼，不僅可以降暑還爽口。
10、烤冷麵，美味異常。
④ 夜宵有什麼好吃的
夜宵一：小龍蝦
小龍蝦是當之無愧的「網紅夜宵」，從顏色上來看這傢伙可是自帶「網紅屬性」啊！2017年《中國小龍蝦產業發展報告》顯示：我國已成為世界最大的小龍蝦生產國，吃貨們已經將快要將小龍蝦吃到「瀕臨絕種」啦！
夜宵二：火鍋
火鍋是夜宵美食的另一扛把子，與小龍蝦、燒烤合稱為「夜宵三劍客」。
夜宵三：燒烤
烤生蚝、烤魚、烤翅、鐵板燒、烤麵筋、大魷魚，其中最令吃貨們瘋狂的當屬烤生蚝。烤生蚝上面一定要放很多的蒜蓉，夠嗆才夠味，好吃到簡直「蚝」無道理！
夜宵四：麻辣燙：串串香、關東煮
麻辣燙、串串香、關東煮，傻傻分不清楚。
夜宵五：餅類
醬香餅、千層餅、手抓餅、雜糧煎餅，還有肉夾饃！
夜宵六：面類
泡麵、拉麵、牛肉麵、羊肉面……面其實很多，各地都有好吃的面。
夜宵七：油炸：炸雞、雞排、臭豆腐
維他檸檬茶，勝過吸DM……不不不，「炸雞配奶茶，勝過吸DM」！有的女生比較喜歡炸雞配啤酒……
夜宵八：鹵味
鹵鴨翅、鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵藕片、鴨骨架、麻辣鴨脖……百吃不膩，又不會上火。
夜宵九：酸辣粉、福鼎肉片
酸辣粉，麻辣的酸爽就是這個味！酸辣粉算是四川小吃里非常勾魂的那一類，酸辣的湯汁，滑溜的紅薯粉，加上鮮香入味的肉臊子，一碗下去，過癮得不行。
夜宵十：大排檔各種小炒
大排檔被譽為「中國人的深夜食堂」，不同的人有不同的故事,並不是每個故事都那麼波瀾壯闊……藉助酒精，表現回最真實的自己。
⑤ 夏季夜宵小吃哪些合適
大家最喜愛的夏天夜市小吃
1.炸串
大街小巷隨處可見炸串的身影，而且萬物皆可炸，所有食材經過熱油的洗禮，散發出曼妙的香氣，撒上每家自製的香料，最好再用薄餅一卷，那就是小編最愛的夜市小食
⑥ 夜宵吃什麼好
很多人喜歡在睡前吃一些垃圾食品，這樣不僅起不到促進睡眠的作用，還會增加你的體重。下面是我為大家帶來夜宵應選擇的食物，歡迎閱讀。
最適宜做夜宵的食物：香蕉
香蕉實際上就是包著果皮的“安眠葯”，它除了含有豐富的復合胺和N-乙醯-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂。
最適宜做夜宵的食物：菊花茶
菊花茶之所以成為睡前配製茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然葯方。
最適宜做夜宵的食物：溫奶
睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠象氨基酸(氨基酸食品)那樣發揮鎮靜的功效。而鈣(鈣食品)能幫助大腦充分利用這種色氨酸。
最適宜做夜宵的食物：蜂蜜(蜂蜜食品)
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄(葡萄食品)糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。
最適宜做夜宵的食物：土豆
一個小小的烤土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反它能夠清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物。
最適宜做夜宵的食物：燕麥片
燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙醯-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷類，加少許蜂蜜混合 其中是再合適不過了。試試大口大口的用力咀嚼，足以填補你的牙洞了。
最適宜做夜宵的食物：杏仁
杏仁同時含有色氨酸和松緩肌肉的良葯——鎂。所以吃少量的利於心臟健康的堅果也是催眠的又一妙招喔!
最適宜做夜宵的食物：亞麻籽
亞麻籽可稱作“振奮情緒的天然食品”，富含Omega-3和脂肪酸。當你的生活遇到阻礙，情緒低落 之時，不妨試著在你的舒睡燕麥粥上灑上兩大匙的亞麻籽，也許會產生意想不到的效果。
最適宜做夜宵的食物：全麥麵包
最適宜做夜宵的食物：吐司
一片土司，搭配茶和蜂蜜，能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達到人腦 並在那轉化為復合胺。就好像有人在耳邊低語：“是時間睡覺了喔”。
最適宜做夜宵的食物：火雞
每到 感恩節 ，人們都能打上香香的盹兒，這些都歸功於火雞，它被認為是色氨酸的最好來源。但是這也只是現代民間 傳說 而已。當你的胃基本處於空腹狀態而非飽腹，有相當的碳水化合物而非大量蛋白質時，色氨酸就會開始工作了。
夜宵禁忌食物
1、要避免方便麵、起酥麵包、肉製品等含油脂較高的食物。
油脂較高的食物，消化速度很慢，會延緩胃排空的時間，甚至可能影響第二天早餐的食慾。
2、避免油炸、燒烤、煎制食品。
如炸花生米、烤羊肉串等，它們會給胃黏膜造成不良影響。
3、晚上水果的攝入也要適量。
尤其不要吃糖分較多的水果，不然可能會導致晚上起夜，影響睡眠質量。
4、避免過鹹的東西。
過鹹的食物，除了會造成你不停喝水外，還會令水分難以排出，既影響睡眠，又易導致第二天面部浮腫。
5、避免夜宵中大量喝咖啡和濃茶。
它們都有刺激交感神經的作用，容易造成內臟的自律神經失調。
⑦ 宵夜吃什麼好
導語：很多人都有吃宵夜的習慣，如果不吃到半夜便會很餓，可是太晚吃難消化的東西對胃也不好，那宵夜吃什麼好呢？吃什麼容易消化呢？讓我告訴你宵夜吃什麼好吧，既飽口福，又不傷害健康。
宵夜吃什麼好
10種適合當宵夜的健康食品
1.爆米花
你或許認為食用爆米花就像吃了炸薯片，其實不然。一份普通爆米花所含有的熱量較低，且它富含抗氧化劑、全粒穀物和膳食纖維，食用後會有飽腹感。近期，由美國康尼格拉食品公司進行的一項調查發現，與食用即食麥片、水果或堅果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黃油的爆米花的人會有更強的飽腹感。
2.櫻桃
這種味道酸甜的水果能起到很好的充飢效果，適合作為夜間的零食。更重要的`是，櫻桃中含有的褪黑素有助於人們更快入睡。發表在《葯用食物雜志》上的一項研究成果表明，帶有酸味的櫻桃汁有助於治療失眠症。但吃櫻桃也要注意量，一杯（約12個）即可，因為它的含糖量也較高。
3.杏仁
杏仁含有蛋白質、膳食纖維和鎂元素，是一種健康零食。杏仁很容易吃多，所以要預先准備好食用的量，如一杯即可。
4.即食麥片
即食麥片含有全粒穀物和B族維生素，但它的脂肪、熱量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量較低和蛋白質含量較高的類型。食用即食麥片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助於睡眠。
5.酸奶
低脂原味酸奶含有的蛋白質和脂肪，有助於延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，並加點新鮮水果。
6.梳打餅干
復雜碳水化合物和蛋白質的結合能提供讓人保持清醒所需的能量。選擇100%含量的全穀物梳打餅乾和低脂奶，但要控制分量，因為太多的蛋白質會讓人難以消化。
7.花椰菜
如果你晚上需要一些熱菜暖身，那麼花椰菜就是最佳選擇了。將花椰菜煮成菜泥狀，再加一些湯，既能填飽肚子，又能起到舒緩鎮靜作用。
8.粥
吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，不過別喝太飽了，清淡為宜。
9.水果
吃點西紅柿，蘋果也不錯，可以減肥，潤暢通便，梨也是很好的選擇，水分多，促消化，還有香蕉，黃瓜，棗子，聖女果，獼猴桃等等對排便更好。
10.面條
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
不適合當宵夜的食物
方便麵、海鮮
有些市民認為，方、鹵便面方便又簡單，夜宵常常就是一碗「香噴噴」的方便麵；有些市民則喜歡在粥里增放很多肉、海鮮，或用鹵味送粥；還有不少年輕人喜歡叫肯德基、麥當勞等油炸外賣。對此，鍾淑婷指出，方便麵的含油量和卡路里非常高，營養又不均衡，而一些油炸的食物、海鮮更含高脂高蛋白，很難消化，當宵夜吃不僅影響睡眠，甚至會影響第二天早上的食慾。
吃夜宵3大注意
1.夜宵量不可過多，吃得過飽可使胃鼓脹。
2.夜宵與睡眠間隔的時間最好在1小時以上。
3.不要太咸。這點非常重要，除了會造成你想不停地喝水之外，還會導致水分難以排出，造成早晨起來面部腫脹。
⑧ 最喜歡吃什麼夜宵
夜宵當然要選擇燒烤！燒烤是夜宵中的「扛把子」，也是夜市上最受歡迎、最常見的一種夜宵小吃，種類豐富，生蚝、雞翅、羊肉、牛肉等等，只要能吃都能給你烤一烤，拉上三五個朋友，一杯啤酒，幾串烤肉，是多麼幸福的一件事。