當前位置:首頁 » 美食攻略 » 四川廣州香腸哪裡好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

四川廣州香腸哪裡好吃

發布時間: 2022-12-23 18:51:39

A. 廣式臘腸哪個牌子最好

廣式臘腸比較好吃的品牌有皇上皇臘腸、天福臘腸、佳福臘腸、秋之風臘腸、和道家臘腸。

1、皇上皇臘腸。

皇上皇臘腸是手工製作的,色澤光滑,裡面放的食品的添加劑少,臘腸裡面的肥瘦比例也有獨家的配方,可以說是一個口碑極好的臘腸牌子,在吃廣式臘腸的時候可以蒸著吃,這種做法可以吃到最正宗的廣式臘腸。

B. 哪裡的臘腸好吃

作為本地人,極力推薦黃圃廣式臘腸,這里是臘腸發源地,我們每年都會存一大包福人品臘腸送好友

C. 廣州臘腸哪種好好吃, 在哪裡買〉

口味是一個見仁見智的問題。上下九步行街(廣州酒家隔壁)有「皇上皇」的東東,裡面有各種口味的臘腸。建議你自己去看看。

D. 什麼牌子的廣式臘腸最好吃

皇上皇臘腸最有名。即便是皇上皇也有好多種類。如一、添富、佳福、二八加瘦、招牌什麼的。大概差異就是肥瘦比例,還有大豆蛋白的比例(好像是)。添福佳福最便宜。皇上皇包裝最好看,很棒的插畫,口味口感各方面也表現平均。(我會買這個送人),廣州酒家的酒味濃,整體價格便宜。品牌叫秋之風,還有一個利口福(收來的)。廣州酒家臘腸分特級切肉、金裝特級、金裝優級。低端款產品比較多:咸香、萬福、美味、幸福。金煌和圃中皇都是中山的,老式的廣式做法。因為是小的工廠,所以產品線也沒幾個。金煌比較適合一般消費者。圃中皇現在主要供應煲仔飯臘腸。

東莞厚街臘腸(厚街是地名)也好。沈宏非賣的爆漿小肉彈就是這個種類,但是不知道什麼牌子

E. 香腸,川味的好吃,還是廣味的好吃

看你口味了。

以前,在四川自然都是川味香腸,有點咸有點辣有點麻,總之麻辣香,掛著風干之後,還有臘香。我最喜歡的就是川味香腸了,煮上一段,切成小片兒,那感覺,真是不擺了。

但是,隨著時代的發展,廣東那邊的香腸也傳到四川來了,就有了廣味香腸。廣味香腸,略帶一點甜,也是另一種風味吧。但我個人,不是太喜歡,畢竟這是葷食,甜的總覺得有點怪怪的。但是,一些四川人現在也很喜歡廣味香腸了。

F. 哪裡的香腸最好吃

謝謝看我回答的網友,謝謝。

臘肉,香腸,臘排作為年味三部曲,都是念念不忘的經典味道。家家戶戶都會選擇在春節前一個多月灌上香腸,當家裡大人們又開始忙活著灌香腸時,知道自己的孩子快放假回家了。當孩子過完年離家時父母都會讓他們帶上香腸臘肉,也讓他們在繁忙的工作之餘,飽飽家鄉的美味。這就是父母對子女愛的表達方式,愛的很深沉。

萬州香腸在重慶本地人一直都有著不錯的口碑。從味道上來說有麻辣味(麻辣也分微微辣、微辣、麻辣幾種)、廣味、咸香味。從產品來說,有香腸、排骨、臘肉、豬耳朵、豬肝、豬腳等,萬州香腸普遍不是太干,吃起來很香很有嚼勁,適合大多數人的口味。

製作香腸的步驟:

第一步:選擇上好的腿子肉,最好是前腿。因為前腿肉比較不容易塞牙。將肉清洗干凈,瀝干水分。將肉切成薄度合適的片狀,我家一般選擇是七痩三肥,吃起來比較有嚼頭。

第二步:將買回來的腸衣用清水多清洗幾次,適當的搓掉裡面的臟東西,用之前提前放冷水裡面泡上半個小時以上。(洗和泡都需要用冷水哦)

第三步:准備調料。我們重慶地區的比較偏向於吃麻辣的,那麼在花椒和辣椒粉上的比例相對於增加,將切好的肉里倒入適量的高度白酒,攪拌均勻,靜置一會。這一步是為了殺菌。

第四步:最重要、最關鍵的就是調料比例。以10斤豬肉為例,需要准備白糖8兩、白酒3兩、鹽巴2兩、生薑2兩、味精0.5兩、胡椒粉1兩,花椒和辣椒根據自己口味可以添加。所有調料加入肉後,需要用雙手揉搓入味,讓肉都能均勻的有味道。

第五步:現在普遍都不需要人工灌,機器很快將灌好的香腸平均段數,用棉線自動打好結,省了一大部分體力活。將灌好的香腸,放入開水裡嘩啦幾下,這一步是為了讓腸衣緊湊,肉能緊實。

以前老一輩都喜歡用柏樹埡、柚子皮、橘子皮在一個封閉的空間里把它熏一熏,那樣就有一種煙熏的味道,而且比較污染環境。所以現在不少人選擇了將香腸拿回家掛起陰干半個月左右,差不多的時候直接就可以去抽真空,那樣的話保存的時間更長。吃的時候只需拿出一根煮上就可以了。

現在很多人選擇灌排骨,排骨的配方差不多,唯一就是在裝腸衣的過程中,是每一小塊需要分段,所以做起來比較費力,但是吃起來又是另一種感覺。

喜歡川式廣味香腸的朋友也可以根據下面的配方進行調料配比:

還是10斤肉,鹽115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g。和麻辣的一樣,放入肉裡面攪拌均勻即可灌腸衣。

你好,很高興回答你的問題,我是一名 美食 創作者,希望我的回答能讓你滿意

中國的香腸有些悠久的 歷史 ,香腸種類有很多,有川味的、廣味的。

1.川味的顧名思義,比較辣,因為四川以辣出名

2.廣味的就是比較甜,口感比較純香

3.也有人說德國香腸比較好吃,但是我想說,自己國家,自己故鄉,這種味道任何地方也不復制不過來

香腸是我們很多人喜歡吃的一種食物,那麼香腸在過年的時候,是很多的家庭都會有的一種 美食 了。可以自家吃,也可以在來客的時候用來待客。香腸在全國也是很受歡迎的一種菜了,那麼今天我們就一起來說說中國最好吃的5種香腸:北方有2種,南方有3種,你都吃過哪些? 第一種香腸是北方的哈爾濱紅腸,哈爾濱紅腸的味道是很好的,味道醇厚鮮香。在把香腸給切好,我們還是可以看到裡面的肉丁的。哈爾濱的紅腸是從沙俄引進中國的,後來更是成為了哈爾濱等地區的特產了。這種紅腸在中國是很有名的,而且我們在市場上也是可以買得到的。 第二種香腸是北方的北京蒜腸,這種蒜腸吃起來的蒜味是很弄的,它的顏色是比較偏暗白色的,在打餡的過程中加入了蒜末,所以我們在吃的時候,是可以吃到滿滿的蒜香味的。蒜腸中肥瘦肉是有著一定的比例的,這樣在做的過程中才能保持最好的味道。 第三種香腸是廣式香腸,廣式香腸大多數是比較偏甜的,因為廣東那邊是比較喜歡吃甜的。廣式香腸的皮是比較薄的,看上去色澤明亮,香味醇厚。廣式香腸常常會被用作跟煲仔飯一起做,這樣吃起來的味道是很香的,配上米飯吃是會越嚼越香的。 第四種香腸是麻辣香腸,一聽到麻辣這個詞很多人就會想到四川了,沒錯這個就是四川的香腸了。麻辣香腸的口感是很好的,不怕吃麻的人,會很喜歡吃這一種食物的。這話香腸吃起來是肥油不膩的,而且越吃越香,那種口感一直環繞在舌尖不散。用來炒菜或者是蒸著吃,味道都是很不錯的。 第五種香腸是湖南香腸了,喜歡吃辣而又不喜歡吃麻的,那麼湖南的香腸是最適合你的口味的了。不過在湖南,湖南的香腸並不是最出名的,湖南的臘肉才是最出名的。不過很多的人家在做臘肉的時候,都會順帶著做上一些香腸吃的。

香腸我個人還是覺得湖北的好吃,我們那裡不是煙熏的。就沒有那麼重的煙味。吃起來口感很好。每個地方都有著自己的特色。

必需是四川的香腸最好吃。四川春節前家家戶戶都要用鮮豬肉做香腸吃。
灌香腸吃。
家常菜

如果一定要說哪裡的香腸好吃的話,那麼我們首先要看是什麼地方的人吃,從口味上講,也是多種多樣的,我是上海人,而上海人以前是以廣式香腸為主,廣式香腸口味偏甜,很適合南方人的口味,總的來說香腸大致口味可分為:煙熏臘腸, 四川微辣和麻辣,廣式甜味,早先南方人非常喜歡吃甜味,而湖北四川人喜歡麻辣。雲貴兩地喜歡辣味,在物資匱乏的年代人們總也要想盡辦法做一些香腸,而且做的方式多種多樣,所以很難說哪裡的特別好吃,適合自己口味的就是最好吃的。

重慶的朋友舉手邀請大家來嘗嘗

G. 哪裡的香腸最好吃呢

香腸,在全世界的很多地方,它都是不起眼卻又十分重要的存在。

從地中海到波羅的海,從美索不達米亞平原到黃河長江,全世界人民彷彿天生就會把碎肉塞進腸子里。

這種做法最初只是為了更長時間保存來之不易的肉類,但隨著物質的充裕,香腸已經成為美食與時間的完美封印。

中國臘腸、義大利薩拉米、德國香腸……香腸的存在不僅豐富了人類的肉食世界,不同口味和製作方法的背後,也蘊藏了當地的文化印記。

▍香腸是什麼時候出現的?

“人類花了上萬年爬到食物鏈的頂端,不是為了吃素的。”

作為肉食主義者,這句話常常被我掛在嘴邊。

▲在南方不少地方,沒有香腸臘肉這年就算白過了。圖/微博

以前過年,有能力的人家總是要殺頭豬的,可一整頭豬又吃不掉,做成臘肉、香腸就是最好的選擇了。

而掛在灶台或者陽台上的香腸,是一種儀式感、幸福感,也是人間煙火的味道。

▍生腸,土生土長的本土味

今天,我們日常食用的香腸可以分成兩大類:生腸,將生肉灌入腸衣內風干製成,需要二次加工才能食用;熟腸,將肉糜、澱粉以及其他原料灌入腸衣後煮熟,可以直接食用,也可以繼續加工。

中國人最熟悉的廣式香腸、四川香腸、湘西臘腸……都屬於生腸。

雖然它們的口味不盡相同,但在原料上都講究肥瘦相宜,瘦肉要絞碎,而肥肉切到肉丁即可,香腸做好後,紅色的腸體上分布著點點的白色脂肪。

H. 我國很多地方都會做香腸,哪個地方的香腸最好吃有你家鄉的嗎

一到冬天,家鄉的人們就會陸陸續續的開始做香腸,將香腸做好後掛在太陽下面曬,等過年的時候,這些香腸就可以吃了。小編家每年都會做一些,不知道大家家裡會不會做?當然,就算不會做也沒關系,畢竟現在我國各地的人們都會做,想吃的時候,買一些就可以了。那我們應該買什麼樣的比較好呢?當然是買下面這6種我國最好吃的了,南北兩方各一半,你家鄉在不?

I. 國內哪裡的香腸最有名呢經網友評比這四個地方最出名,你知道嗎

全國哪裡的香腸最好吃?經網友評比,這四個個地方產出的香腸最有名,大家都吃過嗎?

老話說:「小雪腌菜,大雪腌肉」,對於北方人來說,冬天是從臘肉香腸開始的,每逢大雪前後,人們開始製作香腸,家家戶戶窗戶外面都掛滿了香腸,似乎這樣才是冬天應該有的樣子。

大家之所以都喜歡香腸,那是因為它有著不同於別的食物的魅力,風乾的臘腸不僅僅保留了肉的香味,而且口感更好,更有嚼頭,經過烹飪過後的香腸,香味濃郁,肥而不膩,吃上一口就唇齒留香。在中國很多地區,都有製作香腸的習俗,而且還都很有名,今天咱們就來看看,如果大家感興趣的話可以可以嘗嘗。

一、哈爾濱紅腸

紅腸本身來發源於俄羅斯,是以豬肉、澱粉等材料製作而成,因為顏色比較紅亮,所以因此得名。紅腸傳入哈爾濱之後,被發揚光大,不僅成為了城市標簽,也是哈爾濱人贈送親朋好友的禮物。

哈爾濱紅腸的特色是表面紅亮起皺,有熏煙的芳香,味美質干,肥而不膩。哈爾濱紅腸比較著名的幾個牌子是秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯紅腸,每一家的味道都略有不同,至於哪家的更加好吃,我這里也沒有確切的答案,主要還是看大家更喜歡那種。

二、天津迎賓香腸

天津除了「狗都不理的包子」之外,還有迎賓香腸,它可是天津幾代人都喜歡的美味,尤其是二廠的香腸,最受大眾喜歡。很多天津人買香腸,直會接問有沒有二廠的,如果沒有就會轉身去別家問。「二廠」,指的就是「天津食品二廠」,也就是現在的「迎賓牌」肉製品。

迎賓香腸以豬肉為原料,配上大自然饋贈的香辛料,加上獨特工藝製作而成,肉質緊密,肉色嫩紅,口感嫩滑。除了老式香腸之外,還有加入玫瑰露酒的「玫瑰腸」,都是大家非常喜愛的口味。

三、四川香腸

四川人喜歡吃臘肉香腸,如果你要問四川有沒有正宗的香腸,這我也沒發回答,因為在四川家家戶戶都會做些香腸,口味上都略有差別,但滿滿都是家的味道。四川香腸主要以麻辣味道為主,比起普通香腸,口感更獨特。

四、廣東香腸

廣東香腸也叫廣味香腸,它的顏色比較有光澤,紅白分明,肥瘦肉搭配的比例恰到好處,香味比較濃,還帶有鮮味,口感上甜味比較濃郁,還帶有酒香的味道。除了當地人喜歡這種味道之外,其他地區的人,也對廣東香腸情有獨鍾。

除了這些以外,還有鞍山棗腸、北京蒜腸、湖南香腸、睢寧香腸等等,每一個地方的香腸都有著自己獨特的味道,要真正說哪裡的更加好吃,這也只能依大家的口味來排名了。

如果朋友們還知道那些地方的比較出名可以告訴我,讓我也嘗嘗。

(圖片均來源於網路)