⑴ 菠菜包子餡的做法
用料：主料麵粉300克發酵粉3克、輔料菠菜200克胡蘿卜、適量蝦皮、適量料酒、少許十三香、少許醬油、少許耗油、少許花生、油適量。菠菜餡大包子的做法：
1、菠菜，胡蘿卜焯水切末，加入少許鹽，料酒十三香，醬油，耗油，蝦皮，花生油做成餡。
⑵ 波菜包子的做法大全 波菜包子的家常做法大全
1、做法一：
材料：菠菜適量，雞蛋適量，麵粉適量，酵母適量，蝦皮適量，香乾一塊，粉絲適量，蔥未適量，鹽適量，香油適量，蚝油適量，生抽，適量，玉米油適量，薑末適量。
普通麵粉適量，酵母粉用溫水化開，與麵粉混合，揉成光滑面團至溫暖處醒發，發酵至兩倍大就好了。
發酵好的面團加入適量麵粉排氣後揉勻。
菠菜一捆擇去根部和老葉，洗凈，放開水鍋裡面焯燙一下撈出過涼，切成末攥干。
兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎備用。
粉絲泡軟切成小段備用，蔥薑末備用。
蝦皮適量備用，香乾一塊切成小粒備用。
所有食材放在盆里，放入香油，蚝油，生抽，攪拌均勻，放入玉米油，鹽，調好餡料。
醒發好的面團揪成均勻的劑子，擀成包子。取一個皮，放入菠菜餡料，包成包子。
依次做好所有的包子放在蒸屜里。
二次醒發十五分鍾，水開後蒸八到十分鍾，關火後等一下再開鍋，即可。
2、做法二：
材料：麵粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，香蔥400克，菠菜400克，花生油6毫升，鹽7克，生抽3毫升，生薑3克，雞粉2克。
菠菜洗凈榨汁，250克麵粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團；250克麵粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的二倍大。
利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈。
五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均成包子餡。
發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團，擀成長長的菠菜麵皮。
發酵好的原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜麵皮上。
菠菜麵皮捲起，把面團切成大小相同的等分，擀成包子皮。
放入菠菜餡；收緊口，再捏成自己喜歡的形狀。
把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鍾，二次發酵。
清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鍾，關火燜3分鍾即可。
3、做法三：
材料：麵粉500克，菠菜300克，粉條100克，雞蛋6個，油5克，生抽6克，香油8克，酵母5克。
麵粉加入酵母另入水柔成面團發至兩倍大。
粉條提前泡好，菠菜放鹽水裡燙，燙好的切碎，加入切碎的粉條。
雞蛋炒散，快速炒散，加入粉條里，然後加入生抽，加入五香粉，加入雞精即可。
柔好的面團醒十分鍾，切成小塊，擀麵皮包上餡，包好的，蒸十分鍾既可以。
⑶ 菠菜包子的做法步驟
菠菜包子採用菠菜汁拌麵粉以及原味麵粉，二種搭配做出包子皮。餡採用五花肉、香蔥、菠菜，拌好的餡料放入冰箱把汁凝固，包子皮薄餡香汁多。下面是菠菜包子的做法：
菠菜包子食材介紹
麵粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香蔥400克，花生油6ml，鹽7克，生薑3克，生抽3ml，雞粉2克，
菠菜包子的做法步驟
1、菠菜洗凈榨汁，250克麵粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團;250克麵粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的.二倍大。
2、利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈;
3、五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均成包子餡;
4、發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團;
5、擀成長長的菠菜麵皮;
6、發酵好的原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜麵皮上;
7、菠菜麵皮捲起，把面團切成大小相同的等分，擀成包子皮;
8、放入菠菜餡;收緊口，再捏成自己喜歡的形狀;
9、這是包好的包子;
10、把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鍾，二次發酵;
11、清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鍾，關火燜3分鍾即可。
小竅門
1.菠菜汁要過來，包子皮才好吃;
2.麵粉與水的比例為2:1，氣溫不同，用水比例不同;
3.發酵與麵粉和溫度有關，有的發酵時間略微長些。
⑷ 菠菜包子的做法步驟
菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質等多種經營素。菠菜具有補血、潤燥、潔皮膚，抗衰老，促進人體新陳代謝、延緩衰老，是蔬菜中營養模範生。下面是菠菜包子的做法，一起來學習下吧：
菠菜包子食材介紹
麵粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香蔥400克，花生油6ml，鹽7克，生薑3克，生抽3ml，雞粉2克，
菠菜包子的做法步驟
1、菠菜洗凈榨汁，250克麵粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面團;250克麵粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面團，二種面團蓋上蓋子靜放，讓其發酵原來的二倍大。
2、利用面團發酵時間，洗凈菠菜、五花肉去皮切片、香蔥洗凈;
3、五花肉用絞肉機攪碎，菠菜、香蔥切好，放油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均成包子餡;
4、發酵好的的菠菜面團，排氣揉搓光滑面團;
5、擀成長長的菠菜麵皮;
6、發酵好的.原味面團揉搓，做成長條，放入菠菜麵皮上;
7、菠菜麵皮捲起，把面團切成大小相同的等分，擀成包子皮;
8、放入菠菜餡;收緊口，再捏成自己喜歡的形狀;
9、這是包好的包子;
10、把包好的包子，放入蒸籠中，靜放15分鍾，二次發酵;
11、清水煮沸，放入鍋中，隔水蒸15-18分鍾，關火燜3分鍾即可。
小竅門
1.菠菜汁要過來，包子皮才好吃;
2.麵粉與水的比例為2:1，氣溫不同，用水比例不同;
3.發酵與麵粉和溫度有關，有的發酵時間略微長些。
⑸ 菠菜包子怎麼做好吃，菠菜包子的吃法
食材明細
麵粉400克
菠菜650克
雞蛋2枚
鹽適量
胡椒粉少許
醋少許
雞精可放可不放
紹酒一勺
糖一勺（也可不放）
姜一小塊
蔥半根
酵母3克
咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
簡單難度
【百變麵食】家常包子---菠菜雞蛋包子的做法步驟
1
酵母用30度左右溫水化開，把面和成軟硬適當的面，揉成光滑的面團進行發酵。
2
菠菜清洗干凈，入沸水鍋焯水後過涼水撈出控干。
3
蔥姜切成末備用。
4
菠菜切成碎末攥去多餘水分備用。
5
蔥薑末放入菠菜中。
6
雞蛋加入紹酒打散，熱鍋糧油，油熱放入雞蛋滑散即可。
7
打散的雞蛋涼一下放入菠菜中。
8
先把雞蛋和菠菜拌勻，這樣不容易出湯。然後在放入鹽、醋和少許糖和雞精調勻即可。
9
面發酵至2倍半以上即可。
10
反復把發好的面揉至氣完全排空。
11
後搓成長條。
12
然後切成均勻的劑子14個。然後按扁擀成中間厚邊上 薄的皮子。
13
然後放上菠菜雞蛋餡包成包子。
14
全部包好放入蒸鍋中，屜上要抹點油防止沾。
15
然後上鍋醒發5分鍾左右，然後涼水開始蒸。等開鍋算時間12-13分鍾，然後停火1分鍾後出鍋即可。
小竅門
1、和麵包子的面團一定不能太硬，還有就是醒發時間，根據室 溫時間不同。
⑹ 菠菜包子配方和做法
菠菜素包的做法
用料
菠菜 適量、面 適量、木耳 適量、粉條 少許、
雞蛋 3個、油 適量、鹽 適量、十三香 適量、
生抽 適量、雞精 少許。
做法步驟
【1】 揉好的面團發到2倍大；
【2】 准備餡，把菠菜過水去草酸；
【3】 調餡，菠菜，粉條，木耳，切碎，倒入炒好的雞蛋，放油，雞精鹽，
十三香，生抽，攪拌均勻；
【4】 發好的面，切劑子，包好，大火蒸15分鍾；
【5】 好吃薄皮素包出鍋。
小貼士
菠菜不要煮的時間太長，過涼水擠出水再切，皮一定要薄，醒發一下再放入鍋中。
菠菜包子的做法
用料
麵粉 小碗五碗、菠菜 適量、豆腐，粉絲 適量、發酵粉 適量、溫水 適量。
油，鹽，胡椒粉，雞精 根據菜多少 適量放入
做法步驟
[ 1 ] 溫水放入發酵粉和面，面和好，醒著，大概一個小時左右，冬天放溫水裡醒；
[ 2 ] 醒面的時間，拌陷，粉絲熱水泡軟，不用太久；
[ 3 ] 菠菜洗干凈備用；
[ 4 ] 豆腐切小粒，放油鍋里炒；
[ 5 ] 粉絲菠菜切好，豆腐一起，放到大碗里，放鹽，胡椒粉，雞精，有調味；
[ 6 ] 發酵好的面拿出柔光，搓長條，切成大小均勻的劑子，擀麵杖擀好皮；
[ 7 ] 開始包了；
[ 8 ] 鍋里放水，，把包好的包子放進去，冷水蒸，等鍋開，再蒸二十分鍾，出鍋了。
⑺ 菠菜包子怎麼做好吃
主料5人份：麵粉500克。菠菜汁130克。酵母干5克。
輔料：五花肉600克。香蔥400克。菠菜400克。花生油6毫升。鹽7克。生抽3毫升。生薑3克。雞粉2克。
步驟1、麵粉加入酵母另入水柔成面團發至兩倍大。
以上內容參考：網路-菠菜
⑻ 菠菜包子怎麼做如何做好吃
1.水裡加入酵母粉溶化開，加麵粉和成團。
2.發酵2至3小時，象蜂窩狀，面就發酵好了。
3.菠菜摘洗干凈
4.開水燙一下，立馬放到冷水中
5.木耳泡發，雞蛋炒好備用。
6.把菠菜剁碎，擠去多餘水分.
7.蔥姜切末，木耳切碎。
8.再加入雞蛋，蝦皮。
9.放入鹽，雞精，一小勺花生油（炒雞蛋時已經放油，就不用再多加）。
10.攪拌均勻，包子餡就做好了。
11.把發酵好的面揪成小劑子，擀成包子皮。
12.加入餡料
13.捏好，封口，包子就包好了。
14.再醒發約20分鍾，鍋里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。
15.冷水上鍋約25分鍾，開水上鍋約15分鍾，就好了。
⑼ 菠菜和什麼一起包餃子最好吃呢
姜3克、餃子皮250克。調味料：鹽2克、雞精1克、生抽3克、香油2克。鍋中放水煮沸，放入菠菜焯燙1分鍾，撈出切末。 小蔥切末。 姜切末。大碗中放入肉末、菠菜、蔥末、薑末、鹽、雞精、生抽、香油，攪拌均勻包餃子即可。