① 缽缽雞哪家最好吃
缽缽雞是樂山特色美食小吃，要說好吃的話屬樂山本土古真記缽缽雞了，以紅油味和藤椒味為招牌主食，和雞湯飯，冰粉，涼糕，夾餅，烤魚等樂山特色小吃，還獲「樂山味道」以及「樂山市十大美食」殊榮
② 缽缽雞是哪個地區非常出名的一種小吃具體該怎麼做
有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適度的特色。喝奶湯面時配以缽缽雞，獨具一格設計風格。1990年獲成都個人名小吃高品質獎，1991年被成都市人民政府命名為高品質名小吃。較為知名的如：缽客青花椒缽缽雞、和諧祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，「缽缽」其實就是陶罐，缽外邊是畫著紅黃相間的瓷製龍紋玉，缽內盛裝配以香辣為主導的調料，菜餚在特珠殊生產加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的調味品中，服用時自提自吃，除味道綿長外增添樂趣昂然。
鍋中引入冷水放入豬骨頭、牛骨頭、雞骨架、鮮鴨煮沸撥通白沫子用水清洗，提前准備熬煮湯底的不銹鋼湯桶一隻倒進40斤冷水添加豬骨頭、牛骨頭、雞骨架、鮮鴨、姜、蔥、米酒一起熬煮6-8鍾頭，缽缽雞高湯調配：大骨湯1000g 雞精粉 5g 鮮味寶 2g 生薑沫 10g 蒜泥 5g 花生醬 3g 蒜蓉辣醬 3g 番茄醬 3g 耗油 3g 生抽醬油 4g 白砂糖 3g 鹽 10g 雞精4g 芝麻油 3g 花椒油 10g 花椒粉 3g 麻辣醬 5g 胡椒面 5g 辣椒油50-100g 熟芝麻適當（注；喜愛辣的可以加適當海椒面）攪拌勻稱就可以了。
③ 哪裡的缽缽雞吃起味道比較好
說到缽缽雞就想到成都，
而在深圳也是可以吃到正宗的缽缽雞！
今天就給你們安利一家好店！
這是成都人官方公認深圳最好吃的缽缽雞
物價也和成都一樣，葷素都只要1元1串
人均40可以脹到走不動路的蒼蠅館子
缽缽雞雖是來自四川樂山，卻是在成都出了名氣，它甚至被成都人民評為優質名小吃，也算是明星產物了！
招牌缽缽雞
在這里，缽缽雞大概有30多種菜品可選，不管葷素價錢都一樣，而且料都給的很多，性價比高，一不小心就容易吃撐了！
每一種菜品都用橡皮筋綁在一起的，雖然不是很方便拿取，但是更方便找菜品，想吃多就拿多少。
紅油是缽缽雞的靈魂，好的紅油底料才能突兀出食材，鑒定出這盆缽菜正宗與否。他們家的紅油用老雞熬制後，加入10餘種調料起味，炒熟後的芝麻加上紅油的辛香，一股腦闖入口腔里，香辣、激爽、卻醇而不膩。
吃缽缽雞的正確步驟就是紅油拌著吃，正是因為這地地道道的成都紅油，才能帶出成都特有的香味。
④ 哪裡的缽缽雞最出名
四川樂山的缽缽雞最出名。
缽缽雞是一種四川樂山的傳統名小吃，屬於川菜系列，歷史悠久。缽缽雞是用瓷器盛上麻辣為主的料汁，用去骨的肉食、蔬菜攪和而成，葷素搭配，吃起來肉質鮮嫩、麻辣鮮香、油艷欲滴，甜咸誘人，別具風味。樂山缽缽雞味道極為之鮮，而且，鹵味也特別的濃。
缽缽雞起源
樂山缽缽雞，起源於清代末年，流傳於邛崍，洪雅，樂山一帶，之前是把食物盛放在農家手工竹編的筲箕里，旁邊放一個陶瓷調料缽缽，缽缽其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋。
每一片雞肉，雞雜都用一個竹片串好，每片一分錢，將選好的菜放入缽缽力浸泡入味，這是當時非常流行的市井小吃，進入二十世紀，人們對美食的追求也吧原來的竹片改成了竹簽，就從1片變成了幾片。
缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
⑤ 缽缽雞是哪個地方的美食
親身試吃，成都東門祥和里 有一家樂山缽缽雞，名字就叫樂山缽缽雞，味道也不錯，而且整個祥和里一條街美食很多，甚至連街邊都擺起來大大小小的桌子。再也不用坐上動車去樂山，就在成都本地，也能吃到如此正宗的缽缽雞。用長了20斤的肥肉為代價，終於分清了他們兩者之間的區別，並且更加明確自己的真愛——還是樂山缽缽雞。
離杜甫草堂不遠，草堂北路的「樂山鮮知味缽缽雞」，味道好，怕辣的還可以來碗雞湯燙飯或雞湯白菜，很火爆，最好早點去。一個大碗，若乾的簽子，其貌不揚的樣子，但是卻有著驚人的味道時刻刺激著你的味蕾，從此對缽缽雞就難以忘懷了。也將缽缽雞改良成了外地朋友喜食的口味，一致得到好評。所以，什麼做法正宗好吃，我覺得大家喜歡的就是最好的。
⑥ 缽缽雞哪 里最好吃
當然是葉婆婆缽缽雞了，她家的紅油是我吃過最正宗的，香的不要不要的，還有雞湯飯，西米露，冰粉配著缽缽雞簡直就是完美，愛吃麻辣可以挑戰藤椒味。
⑦ 你吃過的樂山缽缽雞中哪家最正宗最好吃
我吃過的樂山缽缽雞鍾，在我們學校門口的那家最正宗最好吃，因為那個阿姨賣的缽缽雞不僅特別的干凈，還有就是他們家的菜品都十分的新鮮，第二天絕對不會有第一天之前剩下的菜品賣不掉，他就扔掉了。
⑧ 缽缽雞哪家最正宗
應該說是樂山的
缽缽雞
最出名了，但是我吃過最正宗最好吃的缽缽雞就是
葉婆婆
缽缽雞了，他們總店是在樂山，
成都有
分店，味道也是棒極了，現在好像在太古里也有店了，可以去嘗嘗，吃貨舉雙手推
薦。
⑨ 樂山那麼多缽缽雞到底哪家好吃呢
老曾頭缽缽雞、偉偉缽缽雞、玉容面館缽缽雞。
⑩ 樂山缽缽雞有哪家好吃
作為樂山資深吃貨以前經常去葉婆婆，但是去的次數多了感覺味道越來越不如原來了，價格卻蹭蹭蹭，更多是消費外地人了，本地人卻吃不出最初的味道了。現在的話，我個人比較喜歡偉偉缽缽雞，在張公橋的美食街，老闆超級爽利，停車也方便，關鍵是價格比葉婆婆什麼的便宜多了，一定要吃他們家的鴨腳板，超級好吃，味道不夠還可以喊老闆調。