當前位置:首頁 » 美食攻略 » 麻花哪裡出名麻花品種好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

麻花哪裡出名麻花品種好吃

發布時間: 2022-12-22 07:36:13

A. 麻花的品種有那些

相信大家對於麻花並不會感到陌生,因為在我們平時生活中經常會吃到麻花這種食品,麻花不僅看起來就比較的花俏,而且吃起來也非常的香脆,麻花的種類有哪些呢?這是很多都喜歡吃麻花的朋友提出的問題,接下來小編將為大家做出相關的解答,希望能給各位提供一些參考。

以上就是關於三種麻花類型的介紹,對於喜歡吃的朋友來說,不妨試一試介紹的這幾種麻花,不僅能夠享受一番風味,更加能夠起到非常好的保健養生功效,但大家要注意的一點就是麻花雖然香脆好吃,但是也不可以過量的食用,而且要吃那種添加劑較少的麻花。

B. 好吃的麻花品牌有哪些求大神幫助

麻花粉南北麻花,各種品種樣式繁多,主要有:1.稷山麻花,2.天津十八街麻花,3.蘇杭藕粉麻花,4.伍佑麻花,5.大營麻花,6.咬金麻花。
麻花是漢族特色小吃,把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成,形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陝西咸陽麻花,湖北崇陽麻花,蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名,而湖北崇陽以小麻花出名。
麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。富含蛋白質,氨基酸,多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中,低脂肪。既可休閑品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閑小食品。在東北地區,立夏時節有吃麻花的古老習俗。其中天津麻花最為出名。

C. 麻花什麼地方最出名

是天津十八街麻花!
天津十八街麻花是津門食品三絕之一。製作考究,料精貨實。

關於十八街麻花的歷史沿革,有兩種說法。
說法一:十八街麻花的創始人是范貴才、范貴林兩兄弟。這哥倆在今大沽南路的十八街各開了一間麻花店,一為「桂發祥」、一為「桂發成」。由於經營得當,製作的麻花很有特點,受到了百姓的歡迎。一問「在哪買的麻花」,回答說「十八街」。時間長了,「十八街麻花」就成了人們的習慣稱呼了。1937年范貴林、范貴才兩兄弟各自開設麻花店。范貴林開了一家起名「貴發祥」。范貴才開了一家起名「貴發成」。由於他們之間的競爭,促進了麻花質量的提高。范貴林立於革新,屢經探索,終於研製了夾餡和半發面的新品種。兌鹼隨季節、氣候變化而增減配比方法,使炸出的麻花一年四季保持質量穩定。
說法二:清朝末年,有一個叫劉老八的人在今大沽南路的十八街開了一間麻花店,店名「桂發祥」。這劉老八人很聰明,研究出了很多種麻花的做法,尤其在掌握好麻花酥而不艮上有獨到之處,也可以說有一手絕活。至於麻花的稱呼,與上述相同,這里就不贅言了。
還有一個傳說,是說明這十八街麻花如何創出特色的:說是十八街麻花有個少掌櫃的,一次出去遊玩,回到家是又累又餓,就要點心吃,可巧點心沒有了,只剩下一些點心渣。又沒有別的什麼吃的,那少掌櫃的靈機一動,讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結果炸出的麻花和以前的不一樣,既酥脆,還不艮,而且香氣撲鼻,很是可口。後來就按照這個方法摸索出了一套絕活。從此,十八街麻花的名聲也就越叫越響了。我個人對這個說法不加懷疑,覺得可信度很高。

1956年公私合營後,生產工人對品種的規格又作了改進。根據群眾需求,做成50克、100克、250克,500克、1000克重量不同,大小各異的多種規格麻花。這種獨特風味的夾餡什錦麻花,口感油潤、酥脆香甜、造型美觀、久放不綿,因而特別受群眾歡迎。

桂發祥麻花不僅品種有六、七個,而且規格齊全,要大有大,要小有小,大的25公斤、5公斤,小的50g、100g。大麻花曾作為參加天津食品博覽會以及「天交會」等活動的展品,重達十公斤,麻花越大越不好操作,但是拿出絕活來,不論多大的麻花,一經油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎,以示其質量。

桂發祥的麻花「酥脆香甜、久放不綿」,是其自身質量的寫照;說它「堪稱絕活」是稱其酥脆不艮,越嚼越香,甜口適度,有閩姜香味,以及炸得透,無水分,最少能放三個月,秋季麻花能過冬,不需防腐劑。

「王記」剪子股麻花(亦稱「王記」饊子麻花)與桂發祥什錦麻花同為天津特色風味名品。其創始人工雲清,在50年代中期,研製了這種剪子形狀的麻花,並不斷改進提高,使之頗具特色。

D. 哪裡的麻花最好吃

天津麻花,世界聞名。

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店,因店鋪坐落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。

十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友
說天津麻花絕,那的確是有它絕的地方。

就說生產廠家、店家,大大小小不計其數,而最著名的還得說是桂發祥,現在是桂發祥麻花集團總公司,是天津三絕食品之一。接下來便是河北區王記剪子股麻花,因其麻花形狀像一把剪子而得名。還有河東區十香齋的蛋奶小麻花,酥、香、脆、甜小巧玲瓏,富有營養,以及新崛起的各種麻花等等,各區各縣都有生產廠家,而在我們市區大街小巷的食品店,糕點店、副食門市部、小吃店、各大超市食品經營區以及車站、碼頭、機場到處都有經營天津麻花.特別是桂發祥(十八街)麻花的。天津麻花早已咸了國人饋贈親友的禮物,年年、月月、日日如此經久不衰,這是天津人的驕傲。

七十多年前,天津的麻花店經營的麻花幾乎是千篇一律。用兩三根白條擰在一起不捏頭叫「繩子頭」,兩根白條加一根麻條擰在一起叫「花里虎」,兩三根麻條擰成叫「麻軸」。而那時炸出的麻花雖脆香,但艮硬。1937年范貴林、范貴才兩兄弟各自開設麻花店。范貴林開了一家起名「貴發祥」。范貴才開了一家起名「貴發成」。由於他們之間的競爭,促進了麻花質量的提高。范貴林立於革新,屢經探索,終於研製了夾餡和半發面的新品種。兌鹼隨季節、氣候變化而增減配比方法,使炸出的麻花一年四季保持質量穩定。1956年公私合營後,生產工人對品種的規格又作了改進。根據群眾需求,做成50克、100克、250克,500克、1000克重量不同,大小各異的多種規格麻花。這種獨特風味的夾餡什錦麻花,口感油潤、酥脆香甜、造型美觀、久放不綿,因而特別受群眾歡迎。特別是近些年來,生產規模擴大了,品種增加了,使這一特色食品走上了更加廣闊的發展道路。

桂發祥麻花不僅品種有六、七個,而且規格齊全,要大有大,要小有小,大的25公斤、5公斤,小的50g、100g。大麻花曾作為參加天津食品博覽會以及「天交會」等活動的展品,重達十公斤,麻花越大越不好操作,但是拿出絕活來,不論多大的麻花,一經油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎,以示其質量。

桂發祥的麻花「酥脆香甜、久放不綿」,是其自身質量的寫照;說它「堪稱絕活」是稱其酥脆不艮,越嚼越香,甜口適度,有閩姜香味,以及炸得透,無水分,最少能放三個月,秋季麻花能過冬,不需防腐劑。

「王記」剪子股麻花(亦稱「王記」饊子麻花)與桂發祥什錦麻花同為天津特色風味名品。其創始人工雲清,在50年代中期,研製了這種剪子形狀的麻花,並不斷改進提高,使之頗具特色,多次被評為市優和部優產品。

E. 天津麻花哪個品牌正宗

天津麻花品牌正宗的有十八街麻花、淑芳齋。

1、十八街麻花

淑芳齋這個品牌從清朝的時候就有了,而且做18屆大麻花已經有一百多年的歷史了,他們家屬於一個老字型大小的品牌,每次去他們家買麻花的時候,門口都會排起長隊,價格賣的也特別便宜。

麻花介紹

麻花,是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中天津以生產大麻花出名,山西稷山以咸香油酥出名,蘇杭以原始工藝出名。

湖北崇陽以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起,油炸而成。

F. 哪些牌子的麻花好吃

我吃過的麻花不多,但是天津的大麻花可以說是很出名的,味道也很經典;前兩天室友買了湖北的眾望麻花,雖然不是很大眾,但是口感不錯,也有很多味道。

G. 麻花是哪裡的特產

麻花是天津麻花的特產。

麻花作為中國的一種特色食品,用兩三股條狀的面擰在一起,油炸而成。天津以生產大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,蘇杭藕粉以原始工藝出名,而湖北崇陽以小麻花出名。

天津以生產大麻花出名,河南汝陽以純手工傳統工藝八股麻花出名,陝西咸陽以咬金大麻花出名,蘇杭以手工藕粉麻花出名,而山西稷山麻花是鹹的,一尺左右長,有普通的和油酥的,每根都多次扭轉抻拉折疊而成,色香味誘人,做主食和零食都可。



天津麻花:

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥和桂發成麻花店,因店鋪坐落於十八街,人們又習慣稱其為十八街麻花。

十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。

H. 哪裡的麻花最有名,是怎麼做出來的

麻花,是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。海南新東方就可以學。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。
1.先將蘇打粉(小蘇打-baking soda),紅糖,摻入麵粉,揉和均勻,搓成長條, 盤捲起來,醒面, 抹點菜籽油。
2.下劑子。每個小劑子分別搓成4厘米的長條,碼在盤中,碼放一層,刷一層油,碼3-4層醒著。醒好後,拿起一根,搓成細長繩條,合成三股,擰成麻花狀,每個約10厘米。
3.入油鍋炸,油六成熱,用筷子輕輕撥動,浮出油麵,撈出涼涼即可。
4.麻花用塑料袋封裝密封裝好可以保存很久,可以供8月份收割稻穀時候做零食充飢。

I. 什麼牌子的麻花好吃

1.大麻所開的花。又叫麻勃。見明李時珍《本草綱目.谷一.大麻》。
2.方言。形容衣服因穿久了磨損成將破未破的樣子。
3.
一種食品。用兩三股條狀的面擰在一起,以油炸成。
麻花是中國的一種特色健康食品,目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津,湖北崇陽以小麻花出名,而天津以生產大麻花出名。
麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火:富含蛋白質,氨基酸,多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中,低脂肪,既可休閑品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閑小食品。
麻花文化:
幾千年的中華美食文化中,小麻花是炎黃子孫喜愛的民族傳統食品。苗翠花小麻花是麻花中的一枝奇葩,既秉承了麻花傳統的技法,又將現代科技注入到麻花製作中,使這種中華民族的傳統食品再次煥發了青春。
食用方法:
奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作為早餐食品,又可以作為休閑食品零吃,也可滿足糖尿病患者的需要,又可以作為主食和面條煮食,和小南瓜及粉條炒菜吃;特色火鍋小麻花下火鍋吃,風味特香;桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結之功效;雞汁小麻花高蛋白高營養。
你要吃,那得屬天津十八街的麻花最有名

J. 十八街麻花是哪裡的特產

十八街麻花是天津的特產。
麻花,是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇陽以小麻花出名,天津以大麻花出名。
麻花因其製作簡單,食用方便,被歷來的文人墨客大加贊譽。宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首贊美麻花的詩,《寒具詩》:「纖手搓成玉數尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金。」