『壹』 重慶哪些火鍋比較好吃求具體地點和店名
你好，很高興回答你的問題。希望我的回答對你有所幫助。
說到重慶的火鍋哪裡比較好吃，作為一個土生土長的重慶妹兒，我應該很有發言權吧。
前不久我發現了一家超級好吃的火鍋店，在石橋鋪，叫做「大禹」。這家店外表看起來沒有那些網紅火鍋店那麼的精緻，但不要被它的表面欺騙了，進去嘗嘗味道真的很不錯。差不多每次去，店裡都是坐滿了的，有時候還需要等位。
他家的火鍋是真的辣，微辣都很辣，我自認為是能吃辣的人，但嘗試過中辣之後，懷疑自己是不是個重慶妹兒，果斷後面去吃都吃的微辣。
他家的特色菜品我每次必點的是雙椒牛肉，每一塊牛肉上都裹滿了青紅椒，吃起來辣味十足，十分爽口，其次，嫩牛肉，午餐肉也是我的最愛，午餐肉真的絕了，裡面可以看到一粒一粒的肉，嫩牛肉燙個一分鍾，這是最適合吃的時候，特別的滑嫩。最後，強烈推薦他家的冰品——冰湯圓，這真的太好吃了，每次去先點上一碗開開胃，中途吃辣了，趕緊來上一口，那感覺，舒服極了！
四川火鍋相當出名了，全國各地到處都有分店，而且重慶本地的火鍋更是不計其數，咱就按圖索驥某評的前十名吧。
TOP 1 黃家碼頭老火鍋(觀音橋店)
人均：￥81/人
江北區觀音橋北城天街遠東百貨斜對面節能大廈（建設銀行旁邊）
TOP 2 花開院子.花園火鍋
人均：￥78/人
南坪西路63號(重慶映像騎龍山莊大門馬路對面)
TOP 3 渝味曉宇火鍋(龍湖店)
人均：￥73/人
松石支路春風城市心築大門旁(近龍山三路)
TOP 4 抄姐老火鍋(洪崖洞店)
人均：￥91/人
民族路114號(和平大廈停車庫旁)
TOP 5 白樂天毛肚火鍋館(解放碑營業所)
人均：￥104/人
民生路美力大廈（四賢巷3號附1號）
TOP 6 耙二哥腰片王老火鍋(盤龍店)
人均：￥81/人
火炬一路火炬大道9號
TOP 7 朗塗火鍋(愛琴海購物公園店)
人均：￥112/人
金州大道愛琴海購物公園玫瑰天街B7-1棟3樓(近愛琴海購物公園商場)
TOP 8 在渝里·重慶老火鍋
人均：￥99/人
八一路218號如家酒店2樓
TOP 9 陳眼鏡火鍋(石油路店)
人均：￥65/人
石油路渝州新都2號樓2樓
TOP 10 家一加火鍋(綠地翠谷店)
人均：￥104/人
湖影街綠地翠谷底商西政後門625終點站旁(金溪中學大門斜對面)
以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的 美食 知識和技巧。
佩姐火鍋的菜品品質，鶯花渡火鍋的菜品及小籠包，另外告訴你們，我供應他們的毛肚鵝腸！地址導航就有！
重慶那一家火鍋好吃要根據消費者的口味來決定，傳統老火鍋，新派火鍋等。但是火鍋好不好可以根據幾個特點來判斷。
1.吃完火鍋後身上有沒有火鍋味，衣服上有很大的火鍋味，第二天都不能散掉，這是飄香劑的味道，盡量少吃這種火鍋，反之就是沒有添加飄香劑。
2.火鍋以麻辣著稱，如果辣得你燒心，燒胃，這種都是添加的辣椒精，正常的辣椒只是口腔辣，休息幾分鍾就沒事了。
3.真正的好火鍋一定是真材實料，原汁原味，不會用添加劑去增色，增味，增香。
重慶火鍋，那不擺了，味道嘎嘎地，這個城市都充滿了火鍋的味道，我也是來了之後第一次見一個城市開了三萬多家火鍋店，這還是在錄的，不在的估計更多！
我也是第一次見到吃火鍋可以吃到早上六七點的，真……的不累嗎？
來了這么久，我也吃過好多家火鍋，就說一下自己覺得還行的吧！
那是我來重慶不久，第二次吃火鍋，就這么辣的，可能就我覺得辣，或者我還沒進步，那個味道，我還是記得的，辣的嘴裡麻麻的，煮過的菜味道有點重，有一種想喝冰水，但是喝完又還想再吃的沖動！就是那種抓心撓肝的欲罷不能！
別的不說，劉一手心火鍋的服務員都是聘用的聾啞人，老闆的心還是讓我很敬佩的！
再說火鍋，劉一手就沒有那麼的老重慶味道，可能是在商業繁華地區的原因，能讓更多的人接受的味道，而且竟然有麻醬可以蘸，調料種類多一點，蝦滑很好吃，那天吃的很撐！
重慶哪家火鍋好吃取決於消費者的口味，傳統的老火鍋，新的火鍋等。但是，火鍋的質量可以根據幾個特點來判斷。1.吃完火鍋後，您的身體上有火鍋味嗎？您的衣服上有很大的火鍋味，第二天不能散發。這是香水的味道。盡量少吃這種火鍋。否則，不添加香料代理。2.火鍋因其辛辣而聞名。如果太熱以至於會燒傷您的心臟和胃，那麼所有這些都是辣椒的本質。普通辣椒在嘴裡只有辣味。休息幾分鍾，就可以了。3.真正好的火鍋必須由真實的材料，原始的風味製成，並且不會使用添加劑來增強顏色，風味和香氣。
『貳』 去重慶旅遊，必須要吃的火鍋有哪些
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
身為本地人我們常吃的幾家火鍋店強烈安利給你們，絕對讓你們吃了一次還想吃第二次，畢竟，好吃的火鍋是會上癮的。都是一些好吃又不貴的店，良心火鍋店，安利一百次都不嫌多。
第一家呢，是重慶人都知道的「八張桌子擺了幾十年，人再多也不加位」，他就是位於渝中區較場口的八桌老火鍋。這家店開了幾十年，就只擺八張桌子，也是夠拽的了。他家的鍋底呢，顏色有點深，香味很濃郁，是正宗的老火鍋味。雖然他家店的位置不顯眼，有點難找，但在微博隨便一搜，重慶的 旅遊 攻略大多都推薦了。可以見得，這家店不僅僅俘獲了我們本地人的心，更抓住了外地的你們的胃。
第二家店呢，雖然交通極其不方便的破棚棚火鍋，但是依然擋不住我的一顆好吃狗對他思戀的心。地址：江北區五里店黃泥村163-1號
他是5點開始營業，一般4點多（均是下午）就陸陸續續有人去佔位子了，如果去晚了，可能就要等上兩三個小時了吧。他家店的黑椒牛肉、泡椒牛肉、鹵肥腸、鱔魚、耗兒魚。真的就是我每次去的必點菜單，強烈推薦給你們，想想都在流口水了。
雖然重慶的火鍋好吃的店真的還是挺多的，不過這兩家店，就是我的真愛了。答應我，一定要吃去啊！
因此，只能說一說值得推薦的火鍋了吧。
首先，某網紅是不推薦的。排隊5小時都算短的，這樣的火鍋店，只會讓人更餓，再加一句個人牢騷，味道只能說是合格的而已。
下面說正題：有特色的火鍋。
洞庭鮮火鍋 ，坐標中山三路，有兩家店，相距非常近，一家就是普通火鍋店，另一家就是我要說的重點，因為這家店就是在山洞裡的。《火鍋英雄》把洞子火鍋這一事物帶到了全國人民面前，但對於重慶人來說，多山的地形註定重慶有很多大大小小的山洞，利用山洞來開火鍋店早已不是什麼新鮮事了，不過對於來 旅遊 的外地人來說，這樣的形式還是比較稀奇的。因此，洞庭鮮火鍋現在也是需要排隊的火鍋了。至於味道，不功不過，注重醇香，麻辣並不是太重，比較適合外地人。
石灰市老火鍋 ：坐標北濱路，這家火鍋的特色在於裝修，水泥灶，搪瓷餐具，綠色吊扇，以及7，80年的的家電傢具，很容易把人帶回過去的年代。味道方面，還是可以的。
三拖一火鍋 ，名字真沒有，就叫三拖一，坐標南岸，如果說石灰市老火鍋是通過裝修把人拉回7，80年代，那麼三拖一火鍋用的就是價格，不要懷疑，三拖一的意思就是：葷菜3元，素菜1元」。
以上三家火鍋味道都不是特別辣，那麼想吃辣的朋友呢？沙坪壩有一家大龍火鍋，渝中區有一家鄧記莽子火鍋，都是屬於比較辣的一派，兩家火鍋的特點也很類似，老招牌，老店，老裝修（其實幾乎就沒裝修，桌椅板凳自帶滄桑），需要注意的是兩家店生意都很好，而且不接受預約，要排隊，也請盡早。
又是我旁邊的小夥伴來作答啦！
重慶在大學里的時候，和宿舍的夥伴們一起去玩過一次！
重慶應該是筒子火鍋，之前想去了一家排了很久的隊也沒有排上。
後來有個叫什麼老虎火鍋的在一條特別不顯眼的巷子里，門頭一般，排隊的人很多，是當地的一個司機師傅推薦我們去的。超級超級辣！
那邊沒有特別的裝修，看著很不起眼，當我們進到店裡全是人，我發現這家店就應該是最正宗的重慶口味，裡面基本上都是當地人居多，幾乎沒有什麼遊客，裡面的環境一般，但是味道正宗，就餐氛圍超接地氣。
我感覺到一個城市 旅遊 就該嘗試當地最最正宗的 美食 ，所以應該去當地人愛去的火鍋店。
有機會再去重慶，我就走遍各個大街小巷找這種藏在小巷子里的火鍋店。
對了還有就是彌補我上一次沒有吃到筒子火鍋的遺憾，去那家店點很多很多的肉，尤其是那個牛肚，折耳根，點上半打的豆奶，慢慢享受大汗淋漓的暢感。
我感覺小夥伴是真的口水快流下來了！
耙二哥腰片王老火鍋呀
重慶火鍋分為水派和陸派，起源在長江嘉陵江邊的火鍋叫水派火鍋；起源於南山上的火鍋叫陸派火鍋；在市區中吃到不管是新火鍋，老火鍋都屬於水派火鍋；只有南山黃金公路火鍋小鎮吃的才是真正的陸派火鍋；說到味道大同小異，沒有什麼區別，起源地不同而已；初到重慶不知道吃哪一家，可以問問重慶本地人，本地人一般不會走很遠的路去吃名氣大的火鍋，一般就會選擇離家近的，實惠的；沒有問到本地人就在附近走走看，哪家店堂人多，排隊都要等半天的火鍋就是你的選擇；記住，不要搜網紅，網紅火鍋是騙外地人的，背街小巷裡的小店不一定會差；
既然來了重慶，那就一定要吃幾頓火鍋才行，之前剛好整理了下這兩年自己一直有打卡和重復打卡的值得一試的店，推薦一下~
1、門將老火鍋： 推薦 鹵肥腸和香腸， 不喜歡肥腸的我在門將也吃了好多，還有香腸是朋友的最愛。
2、 叄步梯老火鍋： 音樂蝦滑、鹵耙雞腳、炸酥肉印象最深， 雞腳是真的很軟糯，入口即化那種，酥肉香脆，撒了花椒面，更麻更香了，不過菜碗很小、不太過癮。
3、 瑞君香巴適串串： 一年打卡10次的那種，長年排隊、經濟實惠，味道還不錯，很推薦。
當然，還有很多個人沒吃過、沒發現的，以上就是個人覺得還不錯的，僅作分享，歡迎討論，下次打卡呀~
『叄』 重慶哪家火鍋好吃
1、解放碑洞子火鍋 這家火鍋店環境很好，店裡很乾凈，菜品分量也是很耿直的，服務態度也是蠻好的。洞子火鍋的是純牛油的鍋底，有著麻、辣、鮮、香、醇的特點，加入了幾十種香料炒制而成。來自重慶的海椒、花椒、麻椒，醞釀出了這鍋純正地道的麻、辣、鮮、香，讓你的味蕾得到很大的滿足。
2、枇杷園火鍋 枇杷園火鍋聽說是目前世界上最大的火鍋店，占據了半座山。看店面也是十分的豪氣了。在山莊、樹木中吃著重慶火鍋你體驗過嗎？便吃火鍋還邊看夜景，愜意自在。喜歡這樣氛圍的吃貨們一定不能錯過！
3、德庄 香辣口味濃烈的一家店，就是所謂的重口味吧，想挑戰的可以去試一下。鍋底一小半都是紅油，味道很好，其中的麻辣味、尤其的重，能夠接受的大多數都是重慶人吧，外地朋友也可以去挑戰一下。
4、小天鵝 正宗的重慶老火鍋，從名字不難聽出相當的接地氣，其火鍋的毛肚和鴨腸更是壓箱底菜品。既新鮮有好吃。
5、情滿山城老火鍋 由於它的地理位置一般人很難找得到，但是生意卻一直很好，大多數都是回頭客。火鍋的味道正宗，沒有任何添加劑，也是很不錯的一家火鍋店。
6、秦媽火鍋 秦媽火鍋在重慶有較高的知名度，而其無論是菜品還是火鍋味道也都比較令人滿意。裝修風格很不錯。
7、亂劈柴火鍋 亂劈柴老火鍋是老火鍋的代表，也是為數不多經過了時間考驗的火鍋店。其火鍋特點在於火鍋味道香、沒有很重的辣味，就算是不沾油碟也能吃很多。可以說是老少皆宜。
8、巴將軍 是重慶很有特色的一家火鍋店，味道適中，但是其店面裝修風格卻很獨特，有著相當復古的裝修感，如果想要體驗老重慶的感覺，來這里就對了。
9、麻辣重點老火鍋 如果你想要品嘗到重慶人的火熱，那麼這家火鍋店就不得不去了，火鍋是辣味十足，而這里的服務員也是熱情如火。屬於越吃越想吃的一家店。
10、鎮三關火鍋 推薦菜品六郎屠場毛肚、六郎老肉片、精品鴨腸鎮三關火鍋算得上是重慶「最大氣」火鍋店，遠遠望去那古城門結構的門招就覺霸氣十足。鎮三關火鍋催傳統火鍋底料進行了創新，在鍋底中加入了各種葯材，使其火鍋味道辣而不燥 這些重慶老火鍋，你都吃過哪幾家?覺得哪家最正宗好吃?
『肆』 火鍋是重慶當地的特色美食，重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡
火鍋是重慶當地的特色美食，重慶最有名的火鍋有以下這些地方值得打卡。
朝天門火鍋始於1935年，經歷了多次創造性的改進和升級，倡導用一次性油還原重慶老火鍋的味道，其火鍋製作技藝入選重慶非物質文化遺產，成為重慶傳統火鍋製作技藝的代表。鍋底以紅油麻辣為主，麻辣鮮香醇厚，受到了全國各地消費者的青睞。除了原汁原味的老火鍋，朝天門火鍋還有印章文化，印章就是印章，高貴氣質一秒生成；聖牛肉，豪放霸氣；在城牆上玩篝火黃喉的豬喉，脆而嫩...還有非遺表演。通過「美食、風景、戲劇」三大模塊，為消費者提供一個視覺、聽覺、味覺的通感文化體驗場。人一進朝天門，心就到了重慶城！以上就是對火鍋是重慶當地的特色美食，重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡這個問題的解答。
『伍』 哪家火鍋店比較好吃
飯巢火鍋
飯巢火鍋底料，牛油味重、麻辣鮮香，最像傳統老火鍋館里的味道，有一種記憶的味道在裡面，絕對是火鍋底料中味道最正的。
橋頭火鍋
五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名氣不是很大。
秦媽火鍋
重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點，讓你吃過一回，回味無窮。
德庄火鍋
不用多說，重慶火鍋老品牌，全國知名餐飲企業。火鍋底料種類豐富：無渣火鍋底料、荔枝味火鍋底料、海鮮火鍋底料、香牛油火鍋底料等，並以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，適合不同的口味。
秋霞火鍋
秋霞火鍋底料是全國很多超市的暢銷品，重慶火鍋傳統工藝的基礎上，精心研製的，讓你「色美如朝霞，味濃似深秋」，絕對是火鍋底料的上品。
胖子火鍋
具有麻辣有度，口味回甜的特點，也是煮魚燒肉之必備。
紅九九火鍋底料
也是重慶火鍋底料品牌中很有名的，純正的四川麻辣味道。
小肥羊火鍋
不知道你們有木有吃過小肥羊，小公舉我是吃小肥羊長大的！！誒嘛~看我現在長得這么壯壯，就知道小肥羊有多好吃！湯頭濃郁，味道鮮美。
蜀九香牛油火鍋
推薦最多的就是這個蜀九香的火鍋，當時要了個中辣，辣到懷疑人生，冒著第二天菊花疼的風險，忍不住吃吃吃！煮開的時候，會散發濃濃的牛油香，越煮味道越香濃，就是價格有點貴。
周君記火鍋
雖然大紅包裝不怎麼好看，很辣眼睛，但是也不能單憑包裝就否定它啊。這款底料的香料味特別重，吃完以後一定要記得散散味道，不然味道會很重的。
『陸』 有推薦的重慶老火鍋嗎
一、秦媽火鍋(三峽廣場店)
重慶火鍋里的「老炮兒」，從底料到菜品都是杠杠的。這里除了傳統的大鍋外，還有相對干凈衛生的小鍋，味道都很好，鍋底的麻辣味夠足，湯色紅亮自然，源於本色，不幹辣。價格比較合理，走「平民」路線。
地址：重慶市沙坪壩區沙坪壩站北路三峽廣場得利爾大廈1層
交通：乘202、220、 237、261、 462、802、803、805、 806、843路在南開中學下車可達
二、趙二火鍋(重慶總店)
除了必吃的毛肚、鵝腸，推薦鱔魚、腰片和方竹筍。蘸著香油混著蒜泥然後放些鹽，真心好吃，在朝天門附近，經常要排隊，不過絕對值得！
地址：重慶市渝中區解放東路128號(望龍門車站旁)
交通：乘軌道交通1號線至較場口下車即到
三、小天鵝食府(洪崖洞店)
該店依山而建，店面非常雅緻，有一種山城特有的秀氣，品嘗美食的同時，還可以欣賞窗外的夜景。作為火鍋老品牌，各方面都比較規范，服務也挺到位。
地址：重慶市渝中區解放碑滄白路56號洪崖洞11樓
交通：乘111、132、135、151、153、112、114路等公交車在小什字站下車即到
四、奇火鍋
很多分店，奇火鍋就是比其他火鍋味道正，吃了又不上火，味道真的不錯，環境也很清雅，菜品也不錯，鴨血很新鮮，入口即化，名不虛傳，非常好吃。
地址：重慶市沙坪壩區天馬路99號
五、齊齊鱔魚火鍋
重慶很有名氣的火鍋品牌，味道特地道。涮品以鱔魚為特色，新鮮滑嫩，不能吃辣的建議點鍋中鍋或或鴛鴦鍋，有清湯可涮，照樣鮮嫩。
地址：渝中區臨江門1號附3號
交通：乘105、111、114、132、135、151、153、181在解放碑站下車或乘輕軌2號線在臨江門站下車即到