❶ 羊肉有點肥怎麼燉才好吃 而且肥肉還很多
1、燉的吃要山羊肉好吃。
2、燉羊肉講究肥瘦相間，最好是差不多，肥的多了會膩，少了還感覺柴。
3、按照正常燉羊肉就行，如果有疑問可以
抖音，網路一下內蒙古的清燉羊肉做法。
4、希望能幫助到你。
❷ 羊肉油渣怎麼做好吃
羊油渣 200克面團 250克胡蘿卜 2個粉條 80克大蔥 半根醬油 2勺色拉油 8毫升雞精 2克
香油 4毫升胡椒粉 4克鹽 8克
2隨後我們將切好的食材都放入到一個盆里，加入醬油，香油，雞精，花椒粉，色拉油、鹽。
3再把盆子里的餡攪拌均勻，接下來我們把面團揪成劑子，擀成片，取一小堆餡放入皮中間包好。
4最後放入蒸鍋，大火蒸半個小時就好了，這樣做羊油渣味道非常好吃，而且還不油膩。
1首先我們將已經准備好的羊油渣剁成小碎沫，胡蘿卜切碎，粉條煮軟切成小短頭，放在一起。
1.將羊油渣剁成小碎沫，胡蘿卜切碎，粉條煮軟切成小短頭，放在一個小盆里。
2.加入醬油，香油，雞精，花椒粉，色拉油、鹽攪拌均勻。
3.把面團揪成劑子，擀成片，把餡放入皮中間包好，放入蒸鍋，蒸半個小時。
羊油渣 孜然 豆豉 干辣椒 洋蔥 大蔥 白酒 花椒
孜然辣椒干煸羊油渣（羊肉串的味道）的做法
剛剛煉完羊油，出了一碗羊油渣，正好解饞。
油渣，洋蔥，大蔥先下鍋炒，羊油渣還會出一些油。出油後，加入辣椒 孜然 豆豉 洋蔥 花椒同炒。加2酒瓶蓋白酒，加鹽，大火迅速翻炒出鍋
太香了吧 炒出羊肉串的味道了
配點梅子酒 吃好喝好
❸ 羊排上一層厚厚的羊油怎麼吃
可以用來做花捲
把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後捲起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最最後放到鍋里蒸.
切記:吃的時候一定要熱透,不然洋油會膩在一起,膻的很!
羊油餅做法 ：
1、把發酵好的面擀成薄餅（不要太薄），上面放上羊油、鹽、花椒面、蔥花（如愛吃辣，可放點辣椒粉），再把薄餅捲起後，分成一個個面團壓扁成餅。面要軟些的好，這樣好炸。
2、平底鍋內放少量羊油，油熱後放入生餅，等兩面均成金黃色時即可。
油塔子：其原料主要是麵粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純鹼等。先用水和面，並揉成軟面，發上一個小時後加鹼水揉好即可擀薄拉開，抹了羊油、精鹽和花椒粉，邊擀邊抹邊卷，然後擰成一個塔狀，擺在籠里蒸上半小時即成。
烤羊肉串：其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣面、精鹽和孜然粉，數分鍾即熟。
新疆抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。另外可以放點葡萄乾或者杏脯肉，會更好吃。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。
把多餘的羊油和辣椒面一起熬成辣椒油,又稱"紅油"(注意火不要大,以免熬糊),用碗成裝,留做以後吃面條時加上一些,就成了香噴噴的"羊肉面".
❹ 白蘿卜燉羊肉，油太多，怎麼辦
將燉好的湯冷卻，待表層的油冷凝後，取走。
再將湯燒熱後食用。
❺ 羊油怎麼做好吃
相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟
1
鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈後放入翻炒，繼續翻炒至水分蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。
❻ 羊油怎麼處理最好吃
羊油怎麼吃才好呢
一、辣羊油
材料：羊油、食用油、花椒、八角、小茴香、辣椒面
做法步驟
1.將鍋燒熱，放入羊油慢慢煉，直到煉出油，把油渣撈出來。
2.繼續在鍋中加入平時使用的食用油比如豆油、花生油。
3.向其中加入花椒、八角和小茴香小火慢慢炒至出香味，撈出來關火。
4.稍等一會待油的溫度稍稍下降後，加入辣椒面翻炒均勻，等到完全涼透辣羊油就做好了。
二、羊油燒茄子
材料：羊油、茄子、西紅柿、青椒、食鹽、白糖、醬油
做法步驟
1.茄子洗干凈去皮切塊、西紅柿和青椒都洗凈切塊。
2.鍋燒熱，放入適量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比較多可以分次放入，一定要全部炸熟撈出。
3.鍋中燒油，放入切好的西紅柿塊翻炒，炒至稍微出汁後放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食鹽、白糖、醬油翻炒即可。
羊油花捲
材料：麵粉、羊油、蔥花
做法步驟
1.在碗中放入麵粉，加入適量水和面。
2.將和好的面團分成小份，用擀麵杖將小面團擀成薄薄的一片，在上面抹上融化好的羊油，均勻的撒上一層蔥花，捲起來，做成花捲。
3.將做好的花捲放在鍋里蒸20分鍾即可。
以上就是一些羊油的食用方法，看完了上面的內容相信大家都知道了羊油怎麼吃，其實羊油還有很多的做法，用羊油做出來的食物香味十足，十分誘人，看完了上面的做法簡介，當我們拿到羊油的時候，也就不會覺得苦惱了。
❼ 羊肉太肥了怎麼做好吃
羊肉太肥做羊肉串比較好吃。
羊肉串三分瘦肉，七分肥肉，穿在一起，撒上椒鹽孜然，放在炭火上烤出羊油，味道鮮美，在配上洋蔥，不要太好吃！
❽ 羊的大油怎麼吃
主料：羊板油1000克
調料：花生油300克，食鹽2克，辣椒醬250克
羊油的做法：
1.鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份；
2.繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小；
3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出；
4.當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了；
5.當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除；
6.加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌；
7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火；
8.關火後晾涼10分鍾，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中；
9.等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存。
❾ 提煉出來的羊油怎麼炒菜好吃又簡單
羊油炒菜也是非常好吃的，因為它的香味兒更足，更加的吸引人，所以可以選擇使用羊油進行一個烹飪菜。首先准備好羊油，准備好尖椒土豆絲，用鹽就可以了，相對比較簡單。首先呢，先把羊肉放入進行融化，因為如果是固體的話，它遇熱會融化，如果直接是羊油的話，液態形態的話就可以直接放入，放入花椒。進行一個熱油的過程，隨後把花椒老出放入尖椒翻炒，把之前已經洗好的尖椒和土豆絲切成絲狀，尖椒可以備用，隨後呢，把土豆要放入涼水中，去除澱粉。隨後，放入蔥姜蒜進行一個調味，隨後把土豆絲放入鍋中進行翻炒，翻炒好以後，最後加入尖椒進行入味兒的一個調味。放好以後呢，就是繼續翻炒，讓兩者更好地得到一個結合，最後呢放入使用鹽，醬油等調味品就可以出鍋了，相對是比較容易比較簡單的，但是又可以把羊油和菜更好的融合，使得它的口味更加的鮮美。羊油可以把羊肉炒了，也是非常好吃的，因為直接把羊肉進行烹飪，然後剩下的一些油就是羊肉，這個味道也是非常深入人心的，這個選擇也是不錯的，所以可以很建議這樣吃。正好羊油和羊肉可以得到一個分離，也可以使的羊肉味道非常的鮮美。
羊油辣椒油怎麼做
首先呢，先准備好辣椒。這時候需要一些干辣椒，也可以准備多澆，這樣的話雙重辣椒會使得它的味道更加鮮美。首先先將剁椒清洗干凈，然後曬乾乾辣椒的話是用擀麵杖把它碾碎，這樣的話可以更好的讓干辣椒的味發揮出來，可以避免後期製作的時候出現一些干癟壞掉的，都要提前處理掉。隨後呢就是把剁椒曬好以後進行切。如果喜歡吃辣的人還可以放入少量的或者是大量的辣椒面。准備好這個以後呢，將鍋中倒入羊油進行翻炒。把這些都放入以後，再進行調味，放入一些食用鹽這種調味品進行調味。最後呢就是把油亮亮以後以及裡面的辣椒涼涼以後放入罐中，一定要晾，晾涼以後再放，因為玻璃瓶不能放入過熱的東西，會使的瓶子炸掉，會出現一些危險的事情，所以盡量一定要避免。
羊油怎麼保存
瑤瑤的保存是比較麻煩的，因為它是液態的話會相對比較容易保存，固態的話可以放入一定的冰箱或者是陰暗的地方，確實就根據自己的一個需求。一定要在冷凍的地方或者是冷藏的地方，或者是陰涼處進行糧油的保存，如果暴曬的話會直接導致壞掉，沒有辦法吃，盡量還是可以選擇。做完以後盡量可以選擇吃完，這樣的話也可以更好的儲存，避免吃到一些變質的食物，會影響身體的健康。
羊油的營養價值極高，對身體來說也是非常有好處的。做飯的時候吃羊油也是非常有味道的，可以增強它的一個口味，對身體的作用也是非常好的。所以這個時候可以多選擇吃這樣的食物，對身體也是非常有幫助的。
❿ 肥羊肉怎麼做好吃不膩
羊肉營養豐富，肉質鮮嫩，味道鮮美。尤其是在大冷的冬至天，窩在桌前，手裡捧著一碗熱氣騰騰的羊肉湯，吹吹氣，小飲一口，感受羊肉的鮮味在舌尖上綻放的感覺別提有多爽了，再配上一碗蘸醬，將羊肉放進去滾上兩滾，讓每一處都融合著紅油，咀嚼的瞬間，汁水的鮮和著紅油的辣，簡直可以讓人直呼過癮。
可是，如果羊肉處理不當，就會有油膩味和膻味，便會壞了一鍋湯，吃進嘴裡的是濃濃的膻味，積攢的好心情都沒有了。那麼怎麼處理羊肉才不會油膩呢？
先將羊肉洗凈，羊肉洗凈後再下鍋，放水，等水燒至沸騰時，再掠去浮沫。再熱鍋，放入羊肉，爆炒至金黃即可。要避免涮羊肉的油膩的話，最好選擇瘦些的羊肉，再配些蔬菜，比如說萵筍，土豆，豆芽之類的。