❶ 恩施有什麼好吃的美食
鳳頭姜,因其形似鳳頭而得名,主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣,品質優良、風味獨特,鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。 來鳳縣志記載,來鳳栽培鳳頭姜的歷史已有300多年,因其形似鳳頭而得名。其姜柄如指,尖端鮮紅,略帶紫色,塊莖雪白。
蒓菜
福寶山蒓菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。是一種高等多年水生植物,葉片呈橢圓形,正面綠色,背面暗紅色,葉柄細長。福寶山蒓菜相傳為古代神山所賜,是水中一珍,自晉代以來為歷朝皇宮御案之貢品,皇室宮宴之佳餚。
❷ 湖北恩施的美食太有特色了!這幾家當地特色餐廳,至今念念不忘
對於一個吃貨來說, 美食 是旅途中非常重要的一部分。有時候想念一個地方,更多的是懷念那裡的某一種食物。
這一次湖北恩施旅行,也感受了當地的很多 美食 。小夥伴們都感嘆著,恩施不僅自然風光獨特,少數民族風情濃郁,連 美食 都如此有特色,不愧為一個旅行寶藏地。
那次,在恩施的土家風情餐廳,吃了一桌土家吊鍋宴,這是土家族的火鍋。
富硒小土豆、苞谷粑粑、土家合渣、土家臘肉....濃濃的恩施特色。
在恩施女兒城的巴人堂,晚上一邊看精彩演出,一邊吃晚飯,還感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒,豪邁摔碗,到恩施不可不試的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能錯過的體驗。
巴人堂的摔碗酒,一個碗一塊錢,喝完一摔,超級解壓。
甚至那天中午,在恩施大峽谷女兒寨的峽谷風味餐廳,一桌當地菜也特別的棒,完全沒有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行,至今念念不忘的,還是在恩施利川,苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面積最大、人口最多的縣級市。那天看完震撼的騰龍洞,這個世界特級洞穴之一,讓我們大開眼界。
這是利川當地朋友帶我們去的餐廳,在某個小區的一樓,店面是這樣的普普通通。餐廳的裝修也很簡陋,但是一桌菜足夠驚艷。
最有特色的是這道韭香米豆腐,這是苗家小院私房菜館自創的特色 美食 ,糯香可口。
我們還饒有興趣地觀看了韭香米豆腐的製作過程,主要食材有恩施本地的小韭菜,農家米豆腐,手工肉末。
這是我第一次聽說米豆腐。是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後加鹼熬制,冷卻,形成塊狀「豆腐」即成,具有軟化血管、減肥排毒、清熱解暑等功效。
不得不說,恩施的土豆真的是太好吃啦,不管做成什麼樣的菜,都很好吃。
查了下,原來恩施土豆,是湖北省恩施土家族苗族自治州特產,還是全國農產品地理標志,中國國家地理標志產品。
恩施很適合土豆的生長條件,恩施小土豆的吃法很多,是當地人重要的糧食作物。有句俗話叫:"三天不吃洋芋心裡慌。」
恩施本地人似乎很喜歡吃蒓菜,我一直以為蒓菜是蘇杭這片才吃的。
這一份涼拌蒓菜,清清爽爽。
蒓菜又叫馬蹄菜,具有以下作用:
第一種,蒓菜中含有大量的鋅元素,進入體內可以被機體吸收,可以有效預防兒童多動症。
第二種,其中含有大量的膳食纖維,可以起到潤腸通便的功能,能夠預防便秘。
第三種,其中含有一定量的膠質蛋白,進入體內可以吸附體內的毒素,能夠預防中毒。
第四種,其中含有各種維生素,尤其是維生素a含量極為豐富,可以養肝護肝。
一大鍋苗家臘豬蹄,當地人也叫做苗家鮑魚。裡面是臘豬蹄和海帶結。
我真的是太愛吃臘豬蹄了!特別的香。
簡簡單單的鮮筍炒臘肉:
這道菜叫做「向家灣瓜兒鹽菜炒肉」,第一次吃。向家灣是恩施利川轄區的一個地名,當地盛產瓜兒菜,也叫大頭菜。
一鍋黃金玉米羹,用的是壇子玉米面,蜂窩菌,土豆片做成。
金湯牛腩算是改良菜,用的是黃牛牛腩,本地小芋頭和西紅柿燒制。
一碗苗家蒸肉,用黑豬鮮五花肉,壇子豬肚,壇子包穀面,馬兒科土豆做成。
主食是苗家米粑粑,特別的香。
這里的飯大多都是土豆飯。米飯裡面的小土豆,樣子看起來乖巧,能一口吃一個。
恩施土家族苗族自治州,是湖北省唯一的少數民族自治州,地處武漢和重慶兩大「火爐」之間,是最適宜人類居住的地區之一。
由於其特殊的地理環境,所以當地餐飲既有蜀地麻辣特色又具瀟湘咸辣風格。以大塊大砣肉待客為至誠,喝酒用土碗豪飲。
當地頗具土家族和苗族特色的各種 美食 ,但是為了 美食 ,也值得去一次。
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❸ 恩施有什麼早點好吃
航空花園裡面的小籠包子、燒餅還行
實驗小學那個 巷道里有一家叫做 「大碗小吃」的地方 那過早的很好吃
大橋路的 包子+海帶湯
城門豆的油香兒還可以·
中午10左右的樣子去三孔橋湖北民院左上方,如果你能看到一個三輪車上架著一個大桶子,那恭喜,你找到了我們恩施特產,烤 紅苕。~
❹ 恩施有什麼出名的地方小吃
最出名的我想應該是老婆餅了。事實上在恩施沒有這個稱呼,只是我在外地偶然看見了,那餅的包裝上寫著恩施特產,呵呵,和恩施的燒餅類似,不過是烤箱做的,遠沒有大爐子裡面烤的好吃,雖然那上面可能沾點煤灰什麼的,呵呵。
另外有些特色小吃,可以推薦給你。
比如說炸油餡,糍粑,豆皮,還有煎土豆(這是我自己取的名字,因為實在不知道這種做法應該怎麼稱呼,不過真的好好吃。是把土豆剝皮後先水煮,再放到平底鍋裡面煎,口水下來了~)。這些都是外地我沒看見的小吃,是真正的特產,可以當早餐零食吃的。
其實我相信恩施還有很多很多特色小吃,可是我在外地一段時間,實在是想不出來了,我覺得如果你去試一下我說的這些東西,肯定會美死的~
以上只是小吃,還有些特殊的,有臘肉(臘香腸),合渣,渣廣椒……等等咯~
❺ 恩施最好吃的美食是什麼
住在恩施華龍城大酒店的時候,突然發現找吃飯的地方有限,這里不算是市中心,自然找不到很地道的一些餐飲。
走出酒店以後准備離開去市區,看到了土菜館,店面是通過台階上到二樓,所以相對來說知道的人應該不多,確實上面客人不多,也還算安靜。
在品嘗的過程中,也確實發現與往日雞肉和湯有不同,也許和這里的水質有關,也有可能確實是通過了自然的生長。
恩施的美食還有很多,雖然不能盡數嘗遍,但是通過這么一次感受,確實對恩施這個地方的美食與人有了初步了解。
有人曾經說過,什麼樣的人做什麼樣的事情;我想,什麼樣的人,也能做出什麼樣的菜。
❻ 恩施好吃又實惠的餐館有哪些
東門大橋附近的柴火灶、沿江路上的土家風情、恩施國際大酒店旁邊巷子里的天天小酒店,他家特色菜是牛肉泥鰍
❼ 湖北有哪些特色好吃的食物
湖北特色好吃的食物如下:
1、恩施土家醬香餅
它是湖北恩施土家族特色小吃,遍布全國各地的小吃街。用類似於千層餅的方法做醬餅,口感更加豐富可口。新出的醬香餅外酥里軟,醬香濃郁,辣而不燥,獨特的風味。
2、恩施炕馬鈴薯
不知是因為恩施的土豆好吃,還是恩施人的手藝更好,做了炕上的土豆,總能吃出肉里的香味,麻辣味集於一體。土炕上的土豆外脆里嫩,香脆入味,讓人慾罷不能。
3、宜昌紅油小面
宜昌人對於紅油小面的愛可以說是難以言喻的。湯汁濃香麻辣,色澤紅亮,爽滑帶韌,味道咸鮮香辣,看上去很油,但吃起來卻一點都沒有油膩的感覺。
4、三鮮豆皮
說起吃三鮮豆皮的感覺的話,一口下去,感覺吃下了所有時間的美味一般,如此滿足,食材雖然很簡單,但味道卻不一般。
5、武漢熱乾麵
熱乾麵簡直就是家喻戶曉,但是最正宗的熱乾麵唯有武漢戶部巷的最正宗,一口下去,麵包裹著濃濃的芝麻醬,軟綿綿,香噴噴,都不知道該怎麼形容了,反正是口感極好。
❽ 恩施哪裡學糕點
我昨天才回來,好像沒有啊 舞陽壩 全家的蛋糕還可以 蛋糕?東西?恩施舞陽壩的「全家蛋糕」一直都算是恩施最好的蛋糕店吧!酒店用品,就不
❾ 關於恩施土家公婆餅和土家醬香餅詳情
我來跟你解釋:這是一個湖北襄樊人研發的,投放市場後發展的非常火暴,被多個外省小吃公司模仿,為了讓客戶有個分辨,所以他就編了個美麗的故事:故事中的恩施是在告訴別人,土家香醬餅是湖北的小吃,故事中的武當山就在襄樊附近,是在告訴別人這是湖北襄樊的餅。就這樣,很簡單的,一個好吃的東西編了個好聽的故事找了個美麗的出處。