A. 十大最好吃的海魚之黃魚怎麼做好吃
黃魚的簡介
黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。它是沒有鱗的海魚。它的形狀像鱘魚，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上長有胡須，它的嘴靠近頷下，尾部有分叉。它生長在深水處。肉：性味，味甘，性平，有小毒。
黃魚的營養
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
黃魚怎麼做好吃
原料：
黃魚、豬油，雞蛋，白糖、干澱粉，精鹽，濕澱粉，味精，糟鹵，木耳、鮮湯。
做法：
1、黃魚洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、干澱粉拌勻上漿；木耳用開水燙過，備用。
2、放豬油，燒至三成熟時，將魚片散落下鍋，當魚片浮起時用漏勺撈起，瀝去油；
3、原鍋放鮮湯、精鹽，將魚片放入鍋里，用小火燒滾後，撇去浮沫，加糟鹵、白糖、精鹽、味精後，將水澱粉淋入勾薄芡，將魚片翻個身，淋上熱豬油。出鍋裝在盛有木耳的碗里即可。
B. 愛吃魚的一定要收藏！8種黃花魚的家常做法，鮮香美味又營養
黃花魚是中國沿海較為常見的經濟魚類，有「大黃魚」和「小黃魚」兩種，其以肉嫩、刺少、味鮮等特點深受當地民眾青睞，黃花魚的做法有很多，多數以清蒸、紅燒、香煎等烹飪形式呈現在食客餐桌上。今天我們就來一起學習下黃花魚的各種家常做法，愛吃魚的親們千萬別錯過哦！
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紅燒黃花魚
圖文 | Meggy跳舞的蘋果
黃花魚1條紅辣椒1個大蒜1頭姜1塊八角1顆花椒1撮植物油適量水1碗鹽少許醬油適量料酒適量
1. 黃花魚刮鱗、去鰓、去內臟及腹內黑膜，清洗干凈後用廚房紙將里外的水吸干凈。
2. 調料准備好：紅辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切為二，姜切厚片；不限於這些材料。
3. 不粘炒鍋中倒適量植物油，油量可多一些，待油溫5、6成熱時，將黃花魚滑入鍋中，先不要晃動鍋子，也不要移動魚身，中火加熱3-5分鍾，待魚底部焦至微黃時再翻身煎另一面；魚肉盡可能煎得干一些，後面才更加吸湯味兒。
4. 將多餘的油倒出，沿著魚身淋一圈料酒，再將蒜瓣、薑片、八角、花椒等調料入鍋，倒適量醬油、熱水、少許鹽。
5. 中火將湯煮沸，蓋蓋子，轉小火燜燉15分鍾。
6. 用鏟子將湯撩到魚身表面，可使著湯不多的魚表面更加入味；待湯耗得差不多時，將紅辣椒丁入湯中變色，即可將魚出鍋。
7. 紅燒黃花魚，蒜香濃郁，肉嫩入味，鮮香味美~
小竅門：
1、黃花魚肉嫩易碎，所以一定要將皮煎黃煎定型後再翻身，小火慢燉入味，可保持魚型完整；
2、調料和配料不限於這種，可根據口味做出酸甜咸辣味兒。
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清蒸黃花魚
圖文 | 咖啡私房菜
黃花魚1條大蔥1段小蔥2根青椒1段紅椒1段姜1塊蒸魚豉油30克油適量
1. 食材集合。
2. 黃花魚基礎處理做徹底，腹部的黑膜摳干凈，喉部的筋骨扯干凈，貼骨血摳干凈，清洗干凈，瀝干水份。在魚身上兩面各開三刀方便入味，用料酒塗抹魚身，開口處夾上姜絲，擺上蔥段，魚肚子里塞上姜絲，腌制20分鍾。
3. 大蔥切成段，豎著擺在盤子里，盤底鋪上姜絲，把魚擺上，上面再擺上姜絲。蒸魚的盤子最好用不銹鋼盤子，導熱快，比陶瓷的效果好，因蒸魚水特別腥，即使倒掉了水還有腥味，建議蒸好換盤子。
4. 蒸鍋上汽之後，把盤子放進去，連同蒸魚豉油一同放進去，蒸魚豉油要熱的澆在魚身上味道更鮮美。蒸6分鍾，虛火蒸2分鍾。
5. 青紅椒切絲，小蔥切絲，大蔥白切絲。
6. 時間到了，取出盤子，倒掉蒸魚水（重要！蒸魚水特別腥）撿去姜絲，倒入蒸魚豉油，擺上青紅椒絲和青白蔥絲，炒鍋燒熱油，冒煙的那種，均勻地澆在魚身上，嗞拉嗞拉，香蔥的味道被激發出來了。肉質細嫩，鮮美無比，開動吧。
7. 成品圖。
8. 成品圖。
小竅門：
1、清蒸魚最基本的要求是新鮮活殺，個頭不要太大，1.2斤最為鮮美，幾處魚腥的根源要處理徹底。
2、蒸魚豉油和魚一同蒸，熱豉油澆魚味道最佳。
3、腌制魚的時候不要在魚身上抹鹽，會使肉質變老，失了魚的鮮味。
4、蔥絲碼上再潑油，可以激發出香蔥味。
5、本道菜不需要鹽，蒸魚豉油的鹹度足夠。
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醬燒黃花魚
圖文 | 雨中漫步_kRsJPX
黃花魚兩條香菜一顆麵粉適量花生油兩勺黃豆醬一勺甜面醬一勺生抽一勺老抽半勺蔥適量姜適量大蒜適量鹽適量白糖半勺花椒適量大料適量干辣椒2個
1. 黃花魚去內臟，洗凈、改花刀。
2. 兩面都粘一層乾麵粉。
3. 蔥、大蒜、姜、干辣椒、花椒、大料准備好。
4. 香菜一顆、洗凈切好。
5. 白糖、黃豆醬、甜面醬、老抽、生抽料酒，放在一起拌勻備用。
6. 鍋內放油燒熱，放黃花魚中火慢慢煎。
7. 兩面煎至金黃。
8. 倒入大蒜、蔥、姜、干辣椒、花椒、大料炒香。
9. 倒入醬汁，炒出香味。
10. 加適量清水，燉10分鍾。
11. 放鹽調味。
12. 湯汁濃稠就可以，不喜歡湯汁的大火收汁即可。
13. 裝盤，撒香菜。
14. 醬香美味，非常下飯。
小竅門：
黃花魚煎制的時候，不要去翻動它，容易把魚皮弄破，一面煎至金黃，才可以反過來煎另一面，這樣可以保持外觀完整好看。
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山黃皮燜黃花魚
圖文 | 愛生活的饞貓
黃花魚1條玉米澱粉3勺山黃皮15克香蔥1根香菜1根薑片4片指天椒1根醬油15克蚝油5克料酒10克胡椒粉1克熱水大半碗
1. 准備好材料，黃花魚買了個一斤多的，家裡的魚盤基本裝不下，總有種要躍龍門的姿勢，哈哈哈。
2. 將黃花魚開肚去掉裡面的肚腸，那層黑膜要用刷子刷干凈，這才能夠讓魚不腥哦。
3. 黃花魚清洗干凈後，用廚房用紙吸收水分，此時不粘的一步來了，篩上一層薄澱粉，這層澱粉能夠給魚皮做成一層保護膜，就算你怎麼翻魚皮都不會破哦~
4. 熱鍋，鍋內倒入適量的油，放入敷了薄澱粉的黃花魚，中小火慢煎。
5. 一面煎好後，翻另一面繼續煎到金黃，放上薑片，裹了澱粉的魚真的很耐翻哦。
6. 把醬油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黃皮和清水混合成醬汁，倒入鍋內，中火煮沸後轉小火燜煮，不斷的用勺子把醬汁淋上魚身上。
7. 蓋上鍋蓋中火燜5分鍾。
8. 開鍋放入香菜蔥花段即可出鍋了，超級香~
9. 做好的黃花魚超級入味，酸香可口，魚肉鮮嫩得很。
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五香黃花魚
圖文 | tgcyy
黃花魚1條食用油適量鹽適量五香粉少許老抽少許蔥1段姜1塊蒜適量八角少許
1. 原料。
2. 黃花魚清洗干凈，切幾刀。
3. 加鹽、五香粉，抹勻。
4. 撒玉米澱粉，抹勻。
5. 炸魚，炸至兩面焦黃後取出備用。我的新思特炒鍋超給力，煎魚一點都不粘鍋、不破皮。
6. 將炸魚的油倒掉，炒香蒜片、姜絲，八角。
7. 加水、鹽、五香粉。
8. 放魚。
9. 中大火燒至湯汁將干即可關火。
10. 盛入盤中，撒少許蔥末即可。
小竅門：
我用的炒鍋完全不粘，如果您用普通鍋，煎魚要熱鍋涼油試試。
C. 這幾種海魚，便宜又好吃，不是行家不知道
民以食為天，特別是我們這個喜歡 美食 的民族，餐桌上怎麼會少了魚類呢？清蒸、紅燒、煎炸、慢燉等等各種魚的做法，讓我們大飽口福。魚要做的好吃，就得有好的食材，還不能太貴，我們普通老百姓得消費得起才行。因此，魚老闆透漏給大家幾種便宜又好吃的海魚，快來看看吧。
1、鯧魚
鯧魚，又稱昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚等，屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。鯧魚為近海中下層魚類，分布於我國南海、東海、黃海、渤海等沿海，以小魚、水母、硅藻等為食。
鯧魚有白鯧、金鯧、灰鯧、斗鯧等數十個種類，且營養豐富。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。鯧魚還具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
鯧魚在我國算是高產魚類，雖然個頭大的有點貴，但小一點的還算比較便宜，吃起來口感也更細嫩。大家可以清蒸、紅燒、煮湯的等多種做法，建議大家經常食用。
2、 小黃花魚
小黃花魚，又名小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔等，產於我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分布，為我國重要經濟魚類。小黃花魚新鮮食吃或製成咸干品食用都可以。;
小黃花營養價值也極高，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用小黃花會收到很好的食療效果。而且小黃花魚中含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
小黃花魚為近海底層結群性洄遊魚類，棲息於泥質或泥沙底質的海區，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食。小黃花魚冬季在深海越冬，春季向沿岸洄遊，3-6月間產卵，，秋末返回深海，因此也不能人工養殖，大家吃的都是天然的。
3、海鱸魚
海鱸魚，體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大。海鱸魚為常見的經濟魚類之一，以魚、蝦為食，也是發展海水養殖的品種。主要分布在我國沿海及通海的淡水中，東海、渤海較多。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。此外，鱸魚還可以治胎動不安、產後少乳等症。所以准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
提到鱸魚的做法，大家首先想到的就是清蒸鱸魚，其實，鱸魚不挑做法，清蒸、紅燒、香煎、燉湯都可以，營養豐富，老少皆宜。
D. 黃花魚的美味吃法有哪些 黃花魚的美味吃法介紹
1、清燉黃花魚
材料：黃花魚2條，油適量；醋適量；味精適量；鹽適量；料酒適量；生抽適量；蔥適量；姜適量；蒜適量。
做法：把蔥姜蒜切碎，黃花魚洗凈。熱油，爆香蔥姜蒜，放入黃花魚，放料酒。加點醋，小火燉一會，加適量鹽和味精調味即可完成。
2、煎燜黃花魚
材料：黃花魚2條，鹽5克；醬油10克；食用油10克；辣椒50克；豆豉20克；姜10克；蔥花10克。
做法:用油和姜把黃花魚煎8分鍾。把辣椒去籽切成絲備用。把煎好的黃花魚放進鍋里，加油，醬油，豆豉，辣椒進去燜15分鍾。最後撒上蔥花就可以了。
3、番茄黃花魚
材料：黃花魚350克，油適量，鹽適量，蔥適量，生薑適量，番茄醬適量，番茄2個。
做法：准備食材，鍋內油燒熱後加入魚煎至兩面金黃，煎好的魚裝起備用，原鍋留油加入番茄，生薑和蔥炒均，加入適量鹽和番茄醬，加少許清水燒開，加入黃花魚燜一下，大火收汁即可出鍋享用。
E. 黃花魚怎麼做最好吃
我覺得魚要好吃，首先必須是要新鮮。這樣的魚一般怎麼做，味道都不會太差!而且黃花魚的製作多樣，可以汆丸子、包餃子、紅燒、糖醋等。給大家推薦兩款好吃的做法，
一，【清蒸黃花魚】
【主料】大黃花魚
【配料】蔥姜，香菜
【調料】鹽，料酒，蒸魚豉油，花椒油
【做法】
·黃花魚一定要選擇新鮮無異味的，沒有破肚的來製作。
·黃花魚清理干凈後，整齊的碼入盤中，這樣燉出來不碎，形狀漂亮。
【特點】
小黃花魚整條食用，滋味鮮美，肉質成蒜瓣狀，入口即化，特別美味的家常做法。
F. 十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚
十大最好吃的海魚，俗話說民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營養，還有各種各樣的吃法，下面一起來了解下十大最好吃的海魚。
十大最好吃的海魚1
1、三文魚
三文魚也叫大馬哈魚，是主要分布在大西洋和太平洋、北冰洋交界水域的一種海魚，三文魚不僅肉質鮮美，而且營養豐富，含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，能夠有效預防心腦血管疾病。
2、金槍魚
金槍魚是一種體型較大的食肉性魚類，它們的平均體長可達2米，體色多為藍色和銀色，金槍魚的魚肉肉質細嫩，非常美味可口，而且蛋白質含量非常高，是十大營養價值最高的魚之一。
3、鱈魚
鱈魚是廣泛分布於世界各大洋的一種冷水性魚類，也是一種經濟價值極高的魚類，鱈魚肉質鮮美，營養豐富，其蛋白質含量比三文魚還要高，是世界很多國家的主要食用魚類，鱈魚的肝臟還可以提取魚肝油。
4、鮁魚
鮁魚是主要分布在我國沿海地區的一種海魚，新鮮的鮁魚肉質厚實，不僅味道鮮美，魚刺也很少，經常被用於製作家常菜，也可以腌製成咸魚罐頭，鮁魚中的蛋白質和維生素含量都非常高。
5、河魨
河魨魚在我國的熱帶、亞熱帶和溫帶海域都有分布，是一種肉質鮮美、營養豐富的高檔海魚，河魨魚蛋白質含量非常高，在日本和韓國經常被加工成各種料理，在我國主要被加工成鹽干製品。
6、石斑魚
石斑魚是主要分布在我國台灣海峽和南海地區的一種上等食用魚，其魚肉肉鮮美，營養豐富，高蛋白低脂肪，同時價格也十分昂貴，是很多高檔宴席上必備的食用魚。
7、帶魚
帶魚是我們經常食用的一種海魚，主要分布在我國沿海地區，帶魚的魚肉肉質細膩，刺少，經常被用來清蒸、紅燒、油炸，也可以做成火鍋和西式料理，非常受人們喜愛。
8、比目魚
比目魚也是一種非常受市場歡迎的海魚，其肉質細膩，口感鮮嫩，而且營養豐富，所以深受人們喜愛，經常被用來清蒸和紅燒，也可以製成罐頭和生魚片，其肝臟還可以提煉魚肝油。
9、秋刀魚
秋刀魚也叫竹刀魚，因其體形細長如刀，在秋天生產而得名，秋刀魚的魚肉味道鮮美，適合蒸、煮、煎、烤等多種烹飪方式，而且物美價廉，營養價值極高，所以深受消費者喜愛。
10、龍利魚
龍利魚是主要分布在我國近海海區的一種海魚，其肉質鮮美，口感爽滑，營養豐富，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，龍利魚中含有大量的不飽和脂肪酸，對預防和治療心腦血管疾病都有很大的好處。
十大最好吃的海魚2
10.鯧魚
鯧魚不僅肉質鮮美，其還有著養血益氣的功效，每一百克的鯧魚就含有15克的蛋白質，營養價值可謂是相當高了。鯧魚的烹飪方式也很多，最常用的是清蒸或者燉煮。
9.黃魚
黃魚通常會被分為大黃魚和小黃魚，黃魚的口感鮮嫩肥美，大黃魚一般會清蒸，小黃魚一般會油炸或者燒烤，在夜市攤上十分火爆。
8.帶魚
帶魚是我們餐桌上常見的'一種食物，它是一種性格兇猛的食肉魚，肉厚而刺少，營養豐富，將其做成紅燒帶魚會格外的美味。
7.比目魚
比目魚的身體扁平，一般生活在溫暖的淺水海域。比目魚的魚刺是比較少的，而且它的肉質細嫩味道鮮美，因此很受人們的歡迎。
6.鰻魚
鰻魚的外形與鱔魚十分類似，它的營養價值也非常的豐富，富含蛋白質和多種氨基酸成分。一般來說吃鰻魚之前會從背部切開去除內臟，然後將其放在炭火上慢慢烘烤，最後撒上調料就可以好好的享用了。
5.秋刀魚
秋刀魚主要分布在太平洋，因此臨近太平洋的日本、阿拉斯加、加利福尼亞等國常可以吃到鮮美的秋刀魚。人們一般會對秋刀魚採用炭烤或者煎炸的方式處理，口感香脆，肉質鮮美，非常的好吃。
4.鱈魚
鱈魚是一種體型較短的海魚，它的肉質鮮嫩白細，爽口不膩，還含有豐富的營養成分。鱈魚中有著大量的魚油，一般會被人們製作成魚肝油進行售賣，價格十分昂貴。
3.金槍魚
金槍魚的肉質鮮美柔嫩，它還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質成分。人們一般會將金槍魚做成刺身，或者將其進行烹飪後也很美味。
2.三文魚
三文魚又稱鮭魚，它們一般生活在海洋當中，只有產卵時才會遷移到淡水河裡。三文魚的肉質緊密，富有彈性，而且營養價值極高，吃三文魚最好的方法是將其做成刺身，不過國內更喜歡用煎或者烤的方式處理三文魚。
1.河魨
河魨的種類有很多，有的種類生活在淡水中，有的生活在海洋當中。但無一例外的是，每一隻河豚都帶有精神毒素，僅需0.5mg即可致人死亡，因此在民間一直流傳著「拚死吃河豚」的說法，這也恰好代表著河豚是多麼的美味。河豚的膠原蛋白含量豐富，它肥而不膩，不管是紅燒還是清燉都是人間難得的美味。
十大最好吃的海魚3
第一：銅盆黑鯛魚
我一直覺得，鯛魚跟鯽魚和福壽魚特別相像，無論是魚鱗還是體型都比較接近，特別是銅盆黑鯛魚，除了背上鋒利又粗壯的魚鰭以外。但是外形以外，黑鯛魚別的方面可不是鯽魚、福壽魚可以比的，魚肉極其鮮美滑嫩，肉質細膩營養豐富，簡直就是魚中極品。
第二：一點紅魚
這種魚因為尾巴上會有一個明顯的斑點，所以才會被叫做這個名字，不過人們也經常叫它紅鼓魚或者美國紅魚。這種魚比較罕見，味道、口感都是海魚中的佼佼者，要是見到了，只要新鮮，直接付錢購買就對了。
第三：小黃花魚
我們都知道，黃花魚是特別美味的一種海魚，不管是大黃花魚還是小黃花魚都是極品。雖然小黃花魚個頭比較小，肉也不算多，但是肉質絕對是上乘的，而且因為數量比較多，價格也會更便宜，買了絕對穩賺不賠。
第四：金邊魚
這種海魚因為身子側面帶有一條金色線條，所以被人叫做金邊魚，目前它只有野生的，魚肉鮮美、肉多刺少，肉質可適用於各種烹飪方式，味道和營養都非常不錯。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
G. 好多人喜歡吃炸黃花魚，黃花魚的做法有哪些
黃花魚是一種深海魚類富含營養，烹制的方法很多，可以選擇清燉黃花魚、清蒸黃花魚和油炸黃花魚。
一、清燉黃花魚
清燉黃花魚首先是將黃花魚洗干凈之後表面滑刀備用，然後鍋里加油，放入蔥姜蒜，一起爆香，再加入黃花魚。黃花魚放進去之後，可以加點料酒和生抽，把兩面炸至微微金黃色加入清水，先大火燒開之後小火慢燉，出鍋之前加入鹽和雞精調味。注意在起鍋的時候要收汁，可以採取旺火收汁，之後就可以起鍋裝盤了。一般清燉黃花魚都是選取的是整條魚，保持魚的完整性。
綜上所述，黃花魚的做法有很多，可以根據自己的口味選擇適當的烹制方式。
H. 小黃花魚，有什麼好的推薦做法嗎或者你最喜歡怎麼吃呢
小黃花魚怎樣做好吃？很多超市都有賣五香黃花魚罐頭，非常受歡迎，今天教你小黃花魚最好吃的做法，自製黃花魚罐頭，黃花魚酥香，五香味濃，連骨頭都酥了，大人小孩都可以放心吃，不會扎到嘴。做出的黃花魚的味道和超市買的一樣好吃，下酒下飯都不錯。下面分享下做法：
7.到時間後，下入花生米，再加入鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，繼續煮30分鍾，到時間後，大火收下汁，加熱至剩少許湯汁時，關火，盛出即可，涼透了吃，味道更好。
I. 黃魚都有哪些好吃的做法
黃魚都有哪些好吃的做法？這個魚的做法還是有清蒸，還有爆炒，我們比較喜歡爆炒，這個味道是比較香的。買的黃魚改刀，碗中放入姜、蔥、鹽、黃酒，放入黃魚腌制30分鍾，這樣腌制過的黃魚肉質更緊實，口感更細嫩。腌好後用紙吸干水分，鍋中放入幾片五花肉煸炒出油脂，炒出香味，放入黃魚微微煎一下。再放入老薑，蒜子，小洋蔥，淋入一勺黃酒，燈箱細，再加入一碗開水，少許鹽肉底味，微煮五分鍾，小勺生抽調色，少許雞精，胡椒等調味，出鍋裝盤，淋入湯汁。