㈠ 順德有什麼特色美食
順德有雙皮奶、鳳城釀節瓜、姜撞奶、大良野雞卷、倫教糕、大良蹦砂等。雙皮奶是一種粵式甜品。鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點,屬於粵菜系。姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。
1、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源順德,用水牛奶做原料;現遍布於廣東、澳門、香港等地。
2、鳳城釀節瓜
鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點,屬於粵菜系。鳳城釀節瓜選自大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜—釀節瓜。
3、姜撞奶
姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。
4、大良野雞卷
大良野雞卷又稱大良肉卷,是一道傳統的名點,屬於粵菜系。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。
5、倫教糕
倫教糕是一款由秈米粉、西穀米等原料製成的糕點,起源於廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。
6、大良蹦砂
大良蹦砂以糖鹽面團製片,折卷後切捏成蝴蝶形,油炸則成。形似蝴蝶,色澤金黃,甘香酥脆。
㈡ 順德有哪些美食
大良:炒牛奶、雙皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野雞卷、污漕雞、阿二靚湯、粥底火鍋;
在順德,總讓人恨不得馬上像牛那樣擁有四個胃,好裝得下那麼多的人間美味。
㈢ 順德美食推薦
順德美食推薦如下:
沙煲兄弟
地址:聚源街59號
推薦指數:★★★★☆☆
必吃單品:三臘牛肉窩蛋、排骨臘味、黃鱔飯
環境非常的大排檔,為的就是吃那一口香噴噴的煲仔飯,環境不高雅不高檔,接地氣的就餐環境。由於是網紅店,人流人多,想要靜心品嘗,不排隊,得排開高峰期。整體不會踩雷,如果吃到自己喜歡的口味會有驚喜,整體水平不錯,但不是100%驚喜的那種,屬於來順德必打卡的網紅店。
㈣ 順德有什麼好吃的特產
順德特產還是比較豐富的,很多名小吃都出自順德
1、大良牛乳:大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶製成品。本來是附近金榜鄉的特產,形狀為圓片,故也稱金榜牛乳餅。
2、南乳花生:南乳花生是廣東順德特產,為清末廣州一個叫「盲公德」的盲人所首創。
3、盲公餅:盲公餅是廣東省順德特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間(1796一1820年),因而得名盲公餅。
4、順德魚皮角:順德魚皮角並非魚外表的那一層皮,而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮,包上餡料就是魚皮角了。
5、大良蹦砂:大良蹦砂最早出現在一八八二年(清光緒八年),創始人李禧製作的蹦砂以其甘香酥化,風味獨特而為人推崇,繼而馳名省港澳、新加坡、馬來西亞等地,是遊客到廣東必爭購買的休閑小食。
㈤ 請問順德的美食都有哪些
順德的美食有雙皮奶、均安蒸豬、均安魚餅、倫教糕等等。
1、雙皮奶
順德最有名的除了廚師,莫過於大良雙皮奶。大良有兩家老字型大小的著名雙皮奶鋪——民信和仁信,品質基本沒有太大的差別,但卻有點勢不兩立的味道。除了民信、仁信,金榜牛奶店也是長盛不衰的人氣老字型大小小店。店家的瓶裝水牛奶是用玻璃可樂瓶裝的,簡單粗暴,但不影響其上乘的品質,喝來比尋常牛奶豐腴濃醇得多。
2、均安蒸豬
自《舌尖上的中國》熱播後,佛山順德下轄的均安鎮開始為人所知,節目中介紹的均安蒸豬也一度成為炙手可熱的美食。廣東人吃大豬的習俗由來已久,在鄉村筵席或是祭典上,太公分豬肉是沿襲至今的傳統民俗。不過,通常用來分的豬肉都是燒豬,唯有均安人分的是蒸豬。在當地為數不多的幾家供應蒸豬的餐館中,大板橋農庄是人氣最旺的。
3、均安魚餅
均安人是做魚專家,百姓大都會做魚餅,鎮上也遍地都是魚餅檔。業界權威當屬擁有超過二十年經驗的霞姐,被當地人稱為魚餅王後。如今最著名的霞姐魚餅檔,竟恰好位於歐陽氏祠堂的對面。
4、倫教糕
第一次在廣州吃倫教糕,就被其清新雅緻所吸引,不禁嚮往有朝一日能去倫教鎮品嘗這嶺南第一糕。直至此次順德美食之旅,方才得償所願。
歡姐是鎮上首席糕點名師,她的倫教糕足可被視為行業標准,每年都有大批遊客到此參觀,同時有多家餐館向她訂貨。近來又評上了省級非物質文化遺產,生意更加興旺。
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㈥ 順德有什麼好吃的美食 順德好吃的美食介紹
1、順德美食之炒牛奶拼野雞卷:大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。
2、順德美食之均安蒸豬:均安蒸豬皮滑肉爽、香美肥嫩的特質,虜獲不少食客。均安蒸豬的「妙筆」之處在於蒸,用蒸化去豬的油脂,不傷害豬肉本身的鮮美。
3、順德美食之煎魚餅:煎魚餅甘香爽滑,魚肉有彈性,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食,在順德已有一百多年的歷史,曾獲「中華名小吃」的稱號。特點是色澤色鮮美,爽滑甘美。