❶ 鶴城區美食
鶴城區美食有冰糖甜橙、蜜餞茶、葯食用菌、金秋梨、辰州香柚、血粑鴨子、傳情香粽等。
1、冰糖甜橙：果皮光滑橙紅，質地脆。果肉橙黃至橙紅，汁囊脆嫩化渣，少核或無核。味濃甜略酸，具清香風味，品質上等，為最佳鮮食甜橙品種。
2、蜜餞茶：蜜餞茶的原料有兩種，即柚子和冬瓜。放上三四片到杯子里，加糖沖開水就行了。
3、葯食用菌：主要產品有茯苓、天麻、靈芝、香茹、木耳、平茹、金針茹等。縣城建有8600平方米的以茯苓為主的專業大市場，已成為全國最大的茯苓制種、生產、收購、加工、貿易基地。靖州生產的茯苓系列產品大部分銷往東南亞國家和地區，出口量佔全國的三分之二。
4、金秋梨：該產品具有果形大、皮薄、核仁小、肉質細脆，汁多味甜，果面光潔透亮等特性。曾獲「全國星火科技精品金獎」和北京「星火科技實施10周年暨八五農業科技攻關成果博覽會」優秀項目。
5、辰州香柚：辰溪香柚，產於懷化辰溪縣，全市2萬余畝，年產量1萬余噸。其單果重1200克左右，11月上、中旬成熟。果形端正，圓球形，橙黃色，油胞細密，果瓣梳形，分布均勻，中心柱小。風味濃甜，消融化渣，脆嫩可口，無異味澀味。
6、血粑鴨子：製作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後，將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。
7、傳情香粽：糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中，因其滋味鮮美，攜帶方便而備受旅遊者厚愛，親友互贈，以粽傳情。
❷ 懷化美食
湖南省懷化市特產美食，你們吃過哪幾種？
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懷化市，別稱「鶴城」，古稱「鶴州」、「五溪」，湖南省地級市，懷化市是全國性綜合交通樞紐城市，武陵山經濟協作區中心城市和節點城市， 自古以來就有「黔滇門戶」、「全楚咽喉」之稱，是中國中東部地區通往大西南的「橋頭堡」。 總面積27564平方千米。 常住總人口498.33萬人。今天就來聊聊這特產美食，你們吃過哪幾種？
一、芷江鴨
鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來肉汁酥香，油而不膩，味道爽口 據歷史記載：芷江鴨系中國湘西著名侗鄉特產食品，歷史悠久，色香味俱佳，馳名中外。選用放養於稻田山澗小溪的純種麻鴨為原料，經抹蜜、油炸，用芷江本地野生芷草等多種天然香料和多年循環老湯，加上侗鄉傳統工藝精細烹制而成，具有皮色鮮艷、肉嫩可口、滑爽不膩、回味悠久等獨特風味和營養滋補之功效。
二、大崇金秋梨
大崇金秋梨具有果大核小、甜脆香俱全的特點，8月下旬成熟，填補了水果淡季的空白。1994年在全國農副產品博覽會上，被評為「金獎」。1999年、2000年在湖南省農副產品博覽會上，連續兩年被專家評審為「金梨」。 大崇金秋梨果大，外觀金黃、晶瑩透亮，具有肉質白、脆、嫩、細、汁多味甜等特性，有「南方梨王」美稱。
三、新晃臘肉
用鮮豬肉熏制而成，是侗家待客的佳餚。侗族人民有飼養肥豬的習慣，每年春節前夕，家家戶戶宰殺年豬，除留少量鮮肉過年食用外，其餘均分塊抹鹽掛在火鋪的炕上熏烤，待立春過後，再取下來通風處或倉內，可保存半年以上。食用時先在火上將肉皮燒焦，再在淘米水內洗干凈，切開其瘦肉呈深紅色，煮炒後，臘味香濃。
四、麻陽冰糖橙
麻陽冰糖橙是湖南省懷化市麻陽縣的特產。冰糖橙俗稱冰糖泡或冰糖柑。麻陽冰糖橙因果大少核，高糖優質，使「麻陽牌」冰糖橙外觀更艷麗，品質更優良，經農業部柑桔及苗木質量監督檢驗測試中心檢測，為極優產品，在全國獨樹一幟。2001年獲湖南省第三屆農博會金獎。麻陽被「中國林業年鑒」譽為——中國冰糖橙之鄉。
湖南省懷化市特產美食，你們吃過哪幾種？歡迎留言參與話題，素材來自網上，僅供參考
❸ 懷化讓你最難忘的美食是什麼
懷化 美食 讓我最難望的有一下幾種 美食 ！
血粑鴨子
血粑鴨子是洪江特色菜，製作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。
鴨子粉
沒去懷化之前，那裡的朋友就說，你來了，我要帶你去吃我們懷化人喜歡的鴨子粉。我只知道懷化的芷江鴨很有名，卻不知道懷化還有個鴨子粉，所以對朋友的話也不存什麼期望，心裡只是想著懷化的幾個著名景點。也只有到了懷化，在街上走了一圈後才體會到了懷化人對鴨子的格外寵愛，除了名氣在外的芷江鴨、懷化人還開發了鹵鴨、醬鴨、鴨子粉、鴨子面等，搞得懷化人好像一日三餐都離不開鴨子似的。
沅陵酥糖
沅陵縣傳統食品。相傳於明朝中期已開始製作，有500多年生產 歷史 。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。
懷化市位於湖南省，飲食文化也極具地方特色，特別是以侗族飲食最具特色！今天，我給大家介紹懷化讓我最難忘的三道 美食 。
一、芷江鴨：懷化市的侗族的特色小吃，以純種麻鴨為主要原料，配上多種天然香料、油、老薑、辣椒、老湯等為輔料，然後採用侗鄉的傳統工藝製作而成，成品菜色色澤誘人，鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來肉汁酥香，油而不膩，味道爽口，令人念念不忘。
二、通道侗家腌肉：在當地也俗稱接肉，其製作的酸肉有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等，製作的時候多在冬季的時候，因為這個時候做出來的最好。腌肉不必烹飪，色艷味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。這是過年必備的 美食 。
三、洪江血粑鴨：風味濃郁，口味獨特。將鴨肉放入油鍋，加入干辣椒、生薑、調料、糯米等。將鴨肉翻炒，倒入清水和鴨血，小火燉至鴨肉酥爛。嘗一口油香味，鴨肉酥爛，耐人尋味。吃得越多，就越容易上癮。
這是我給大家分享的懷化三道讓我難忘的 美食 ，如果您到懷化一定不要錯過！
❹ 懷化有什麼美食么
懷化風味小吃可多了，有鍋巴，紅薯粉，米粉，牛雜湯，絕味鴨脖，醬板鴨，現炒的瓜子花生，地道的臭豆腐，新鮮的豆腐腦，滿街飄香的烤地瓜，烤魷魚，米豆腐，煮豆腐乾，炒山栗子，代表有風味酸蘿卜酸辣椒酸姜都非常好吃地道，
懷化特色小吃米豆腐
它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成「豆腐」。吃時切片放入盤內，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上即可。
❺ 懷化寶圓地味美食怎麼樣
好。
1、味道。味道好，美食很好吃，服務好。
2、價格。價格便宜實惠，環境優美，無異味，店內人流量大。
❻ 懷化有什麼好吃的小吃
懷化美食以各種鴨為主要，極具地方色彩，尤以侗族飲食最具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及臘食聞名。
洪江血耙鴨
洪江鴨是湖南省懷化市洪江地區的地方特色菜，由於用到該地一種特製的「洪江甜醬」並因炒法不同於其他地方而味道獨特。鴨肉香濃酥爛，薑片極入味，味道好極了。微辣的湯汁，稍多留一些，用來泡飯，十分過癮。
芷江鴨
芷江鴨，已成為芷江的一張王牌，名牌，品牌。多少年來，芷江流傳著一首民謠：「八月八來八月終，八月十五殺鴨公，鴨頭鴨腳老闆吃，葉翅棒棒待長工。」來到芷江，如果不吃芷江鴨，實是一大遺憾。如今芷江鴨在改革開放的年代，已名聞天下，往外打了出去，成批的加工，上市場進超市銷售，顧客都可以在市場上買到芷江鴨了。
雪峰烏骨雞
雪峰烏骨雞營養價值高，干物質的粗蛋白含量在76%以上，肉質細嫩，味道鮮美，可調節機體代謝及內分泌，增加人體血紅細胞和血色素，具有抗疲勞、調節生理、增強免疫力，提高耐缺氧等功效。民間用該雞配葯蒸食治療頭痛、腎虛、婦科疾病等，可以益氣補虛、滋陰養腎。
通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。腌肉色鮮味香，酸度適中，非常可口。
龍潭火腿
色澤金黃，有數百年歷史。做法獨特，其特點是色澤醬紅、皮脆肉酥，吃起來風味特殊。
小江河魚
這是一道地方名菜，以漵水河魚為主料，肉細質純，烹制獨特，味道鮮美，聞名湘、黔、滇、川。現正在興建的小江橋東鮮魚一條街，已有十餘家餐廳烹飪小江河魚，使遊客大飽口福。
❼ 求懷化好吃好玩的地方
芷江鴨、麻陽鵝，血粑鴨等等，風味小吃也挺多的，在懷化學院旁邊有很多小吃價格便宜，十分美味，值得一體的是哪裡的粉很好吃，絕對過癮。玩的地方網路下有，一般就那些
❽ 懷化有啥特色小吃
1、靖州雕花蜜餞
靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧製作。
雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹結果太多柚果就長不大，於是就把多餘的幼果摘下—稱為「打果」，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點。相傳明朝中葉開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精製而成。
3、藕心香糖
藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產， 原名「薄荷酥」，產於芷江。清朝末年開始生產，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點，深受消費者歡迎。
4、芷江鴨
芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪後肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
5、新晃黃牛肉
新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。新晃黃牛肉來源於中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高，開發生產冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種。
6、米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的製作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。
湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用於熟食也可以冷食。
❾ 懷化有哪些很有特色的美食不容錯過
1.通道合龍飯
合龍飯一般在重大節日或辦各種喜事時擺設。餐桌、椅子、碗筷、菜餚均從村寨中每戶家裡收集，然後將餐桌合攏，擺成一長條，再將收集到的菜餚擺在長桌上，擺好碗筷，將椅子置於長桌兩旁。合龍飯的菜餚以酸魚、酸肉、酸菜為主，食糯米飯，每位客人一份，並以樹葉為底置於長桌的兩邊，每份糯米飯上放有一串新鮮肉和豆腐。客人就座以後，在開餐以前還有一段集體酒令和一個儀式。
4.米粉
其中最主要的還是牛肉粉最出名了，米粉的製作原料就是由當地特產的大米製作而成，外觀有粗也有細，吃起來的口感十分的有韌勁，並且米粉十分的潤滑可口，由牛肉熬制出來的牛肉湯味道十分的鮮美，如果要是在牛肉片上撒了薄薄的一層蔥末或者香菜的話，那真的是一道豐盛的美食，如果有喜歡吃辣的朋友們可以加上湘西特有辣椒末。