『壹』 河南許昌有哪些有名的美食呢
王洛紅燒豬蹄是許昌市襄城縣的一道傳統小吃，相傳起源於春秋時期。關於這道美食，民間流傳著這樣一個故事：周襄王及王妃在襄城避難時，王妃曾在路邊一家店鋪產下一子，於是周襄王給這家店鋪賜名為"王落子店"。之後，店鋪又改名為王洛，店內名菜紅燒豬蹄也一直火到了現在。王洛紅燒豬蹄製作工藝復雜，主要包括黃香粘毛、溫水浴泡去浮沫、油炸、燜鍋這四道工序，每道工序中又有著諸多不可忽視的細節處理工作，並且，僅配料就有草果、肉蔻、大小茴香、八角、白芷、花椒等20多種。經過如此繁瑣復雜的工藝，製作出的豬蹄晶瑩發亮，通體呈醬紅色，肥而不膩，爛而不散，令人常吃不厭。
『貳』 求：許昌市經濟實惠又好吃的回民餐館！
回民街的涮羊肉店，這個最經典，也花不了多少錢。
東大街的海家還有方家那些回民店都不賴，建議別去燈塔飯庄，現在菜可假，服務態度還可差。
『叄』 為什麼柴火灶燒的東西比煤氣灶電磁灶燒的菜飯好吃
柴火灶比煤氣灶燒菜好吃還真有科學依據。一是柴火灶使用的燃料主要是木柴和柴草，由於木柴和柴草燃燒時產生的熱量相對較低，所以想燒菜需要更多的時間更長，更容易將食材的本味激發出來，尤其是肉湯類。二是柴火灶使用的大多是老式的大鐵鍋，由於炒菜面積大且鍋壁厚導熱緩慢，所以菜品受熱更加均勻。三是舊時的情懷。
因為柴火灶燒的才有煙火氣，才有家的味道！
因為柴火灶接地氣，因為里邊有愛的味道！
因為里邊有父輩的牽手就是一輩子，相濡以沫，白頭偕老的愛情！
不像現在鴿籠一樣的高層，心飄在空中，同床異夢！
你覺得有道理嗎？火灶提供的是熱能，可不是調料。這純粹是心理作用。餓的時候什麼都是山珍海味，吃飽了以後山珍海味也就那麼回事。燒柴火灶的時候你家裡窮，成天餓著，所以什麼都好吃，燒煤氣灶的時候你成天營養過剩，自然食慾不振。
還有一種可能是年紀。燒柴火灶時你年紀小，胃口好，現在年紀大，胃口差。
你要真想研究一下，可以現在同時用兩種灶台燒菜，然後試吃對比。
有兩個方面原因：一是柴火灶膛大火力足；二是柴火灶用的都是鑄鐵鍋，受熱面積大而且受熱均勻。只要滿足了這兩個條件，在相同的廚藝下，不論什麼灶都能達到柴火灶的效果。電磁爐炒菜只有鍋底局部面積發熱，整個鍋的火力不均勻，容易造成鍋底燒糊、邊上沒熟的情況。家用的液化氣灶的火力一般都不大，而且大部分都使用輕巧帶把的鐵鍋。要用大飯店廚房裡面的猛火爐加再鑄鐵鍋，炒出來味道就不一樣了。
關於這個問題我用真實的例子事實來說明這個問題，為什麼柴火灶燒的飯菜東西比煤氣灶電磁灶燒的菜好吃？
在五年以前我村有一位農民，他想用做磨豆腐的豆腐渣副業來帶動他的養豬事業。並且把需要磨出來的豆腐已經是通過人事關系，還都找好了消售穩定的市場，也建設好了豬圈，購買了一切磨豆腐的工具。並且他老婆娘家大哥，就是有成熟的磨豆腐經驗的技術人。可以說是萬事具備，只欠動工去干。因為我地磨豆腐的人他們都是燒柴火和燒煤煮沸熟的豆漿，才能夠在做成豆腐口味還好吃。
可是我村的這位農民他選擇的不是燒柴火和煤直接煮沸豆漿，而是選擇的燒鍋爐用的熱蒸氣的方法，去把豆漿煮沸熟以後再製作豆腐。可是他的大舅哥他倆個人通過多次豆腐製做，做出來的豆腐都不是十分成功，根本做不出來真正豆腐的口味。但是豆腐也做成了，就是無有豆腐的口味。他們把所有想到的方法都試驗了還是不行。最會以失敗告終。最後他到別的地方去咨詢，得出來的結果是，溫度沒有達到用燒柴火和煤那麼高的溫度原因，才做出來的豆腐口味不好，沒有真正做不出來豆腐的好口味。從這個真實的例子就完全證明了，為什麼煤氣灶和電磁灶，做出來的飯菜沒有用柴火做的飯菜好吃的原因，就是煤氣灶和電磁灶，它做飯菜的溫度沒有柴火的溫度高的原因，才做出來的飯菜沒有柴火做的飯菜好吃。這和我村的農民用鍋爐做豆腐是一樣的道理，做出來的豆腐無有豆腐口味是完全穩合的，就是溫度低的原因煤氣灶，電磁灶做的飯菜沒有柴火灶做的好吃。
為什麼柴火灶燒的東西比煤氣灶電磁灶燒的飯菜好吃？
柴火灶是一種情懷，一種回憶。以前很多人家裡做飯都是燒柴火，必須兩個人配合，一個人炒菜一個人燒火。需要大火時，臨時塞入松針，稻草，竹枝之類，如果需要中小火，移除幾根木柴即可。
隨著城市化進展，很多人住進了高樓大廈，柴火灶成為回憶。為了照顧到人們這種情緒，我店推出了柴火灶系列菜品，結果大受歡迎，大家爭相品嘗，都說是記憶中的味道。
記憶個鬼呀，這么多桌客人，而柴火灶炒菜效率低，上菜慢，除了一些青菜，燉湯類是用柴火灶做之外，其他的是用燃氣猛火灶做的，客人根本吃不出來，只是人雲亦雲的說好味道。
不過大鍋煮飯確實是香。不同於電飯鍋，用大鍋煮飯應先把大米洗干凈，把水燒開後再放米下鍋，用大鍋鏟不斷攪拌，使米粒均勻受熱。看到米粒轉色漲大，蓋上蓋子，把明火移除，只留下碳火燜飯。
出鍋後的米飯香噴噴的，略帶淡淡的甜味。很多人喜歡趁熱吃鍋巴，澆上醬汁嘎嘣脆，別有一番風味。而炸鍋巴則是非常好的下酒菜，用外公的話來說就是又飽又醉。
總結
1.柴火灶炒菜並非比燃氣灶好吃
認為柴火灶炒菜好吃只是一種情懷，過去生活水平不高，只有年節才有雞鴨魚肉吃，偶爾開葷當然覺得味道不錯。現在天天大魚大肉吃膩了，想當然的就認為燃氣灶炒菜不好吃了。
星期天休息，我和孩子去爬山，剛開始時爬得很快，到了山腰明顯慢下來了，快到山頂時我已經累壞了，剩下一百米的距離，我是手腳並用爬上去的，孩子的狀況比我好點。
山頂搭有草棚，放有椅子桌子，有個後生仔在賣粥，清水白粥5塊錢一碗，就著頭菜咸卜，孩子一口氣喝了3碗，我喝了2碗。孩子悄悄的和我說，這是他吃過的世界上最好吃的粥。
這說明什麼呢，一個人在飢餓的時候，什麼飯菜都是世間美味，和用什麼燃料烹調無關。我們每天面對豐富的食品，同時又不差錢了，所以在吃飯方面開始講究起來，稍不合意就會嫌七度八。
2.柴火灶適合煮飯燉湯
我店的柴火灶主要是用來熬湯，大鍋里倒入100公斤清水，放入骨頭，現在是夏天，例湯就用冬瓜。燒開後僅留一根木柴，加蓋熬3個小時左右，冬瓜變得軟爛，入口即化，連冬瓜皮也變脆。民間認為冬瓜皮清熱去火，煲湯時應帶皮下鍋。喝湯吃冬瓜時應該連皮也吃了。
我來給你回答這個問題吧！我是農村的，我也天天燒大鍋，也燒燃氣灶。
咱先從燃氣灶說一下吧，燃氣爐燒飯原理很簡單就是底部加熱，火著鍋就熱！
火滅鍋就涼，受熱不均勻，燃氣灶適合爆炒青菜，用電磁爐回鍋熱饅頭，更難吃，饅頭好像在水裡泡了一下。
咱在說一下柴火灶，我們這里叫燒大鍋，先看圖
這就是我的大鍋台，周圍全是用磚壘起來的，保溫好，燒火的地方是個大肚子，燒火的時候鍋底部受熱均勻，燒火的同時周圍的磚吸收熱量！
當鍋底停止燒火了，因為灶台是磚壘，保溫好，還有剩下沒有燃燒充分的柴火，鍋底的溫度還要持續一段時間才能降下來！這就有了小火慢燉，所以做出來的東西好吃，比較入味！
大鍋台適合燉煮，不適合爆炒，這些就是我燒大鍋的經驗！
為什麼柴火灶燒的東西比煤氣灶電子爐燒的飯菜好吃？
我相信這個問題，也只有真正在農村生活過的人，才能真正的體會到，事實就是如此，柴火灶燒出來的東西比煤氣灶電磁爐燒的飯菜好吃，為什麼這么說哪？
首先咱們來觀察飯店用的灶，火力是不是非常大，這就是和農村用的柴火灶一個道理，火力大鐵鍋受熱均勻，就像青菜倒進鍋里很快就行，這樣既能保留蔬菜原有的味道。
特別是燉煮雞鴨肉類，做出來的味道，才是地地道道的農家味，這也是現在有很多飯店模仿的道理。
那麼有很多人會說，為什麼現在有很多人，選擇用煤氣和電器來做飯，首先一點是現在一家人出外打工的多了，家裡人少做的飯少，第二省事，就這么個道理。
如果不信可以親身示範，這個問題也是現在老人經常，掛在嘴邊的話，「大鍋蒸出的饅頭香」，這也是農村比較懷念的味道。
大家是怎麼看待的，你還有哪些看法哪？
其實這個問題仔細琢磨還是有道理的！因為兩個灶所用的炒鍋不同，農村的土灶用的都是厚鐵鍋，導熱更加均勻和穩定，所以炒出的飯菜相對好吃，煤氣灶因空間限制，所以多用炒鍋，現在的炒鍋相對較薄，導熱快不易控制，容易出現導熱不均，普通常人很難做到廚師們掌握的火候和掂勺技術，所以炒出的飯菜質量就大打折扣。簡而言之，就是對於普通常人來說，土灶鐵鍋更容易掌握和控制。
好吃不好吃？眼晴知道。好吃不好吃？舌頭知道。好吃不好吃？胃腸知道。好吃不吃？心理知道。一句話，好吃不好吃？人知道。
人最敏感的部位，是大腦。最敏感的部位是眼丶耳丶鼻丶舌丶喉、胃丶腸。人最敏感的部位是神經系統。因為人有習慣性排異功能，人有遺傳性排異功能，別小看煤氣灶上的食物與柴火灶上的食物，鐵鍋上的食物與不銹鋼或鋁合金鍋上的食物，實際都有事實性的差距。差距的根源在於溫度的大小，差距在於溫度的持續時間。記憶中小時候座灶後面燒火，柴火溫度高，而且溫度持續性好。食物受熱高而均勻，實際現在的煤氣灶產生的溫度應該不如柴火灶高和持續性好。因此燒出來的食物有絕對性的差異。再看柴火灶燒出的飯多數是接近糊，飯起鍋巴，是常態，這股香味有其特殊性。就是鐵鍋蒸丶煮丶炒的菜，溫度高是一方面，整個鍋里熱湯均勻也是關鍵。最讓我抹不掉的記憶，小時候在灶後面燒火，母親在灶上炒菜或看灶面上的鍋里動態，她到燒飯菜關鍵吋叫我趕緊用鍋膛里的草木灰把火蓋住撲滅防止菜枯飯焦糊。這里邊透明了原灶台的溫度高的現象。還有差距在於鐵鍋與不銹鋼或鋁合金鍋的微量元素的不同，流失在食物中的味道就是不一樣。再一個人的習慣性記憶和遺傳性排異功能在起作用。特別我們這一代，從小吃的是柴火灶加鐵鍋上的食物，過去飢飽不一時，撈到飯碗就能飽不記較，但久而久之回l味起過去的食物真有感覺不同。我看煤氣灶和柴火灶食物不同味，煤氣灶上燒的菜或飯不如柴火灶上好吃是人的感覺而己！
『肆』 許昌哪家麻辣燙最好吃
改天去嘗嘗，很懷念05,06年胖東來賣的全家福麻辣燙啊，才5-8塊，很好吃，好久都不吃了，現在又饞了，但是不知道哪家的味道正宗？
『伍』 許昌哪裡比較好玩
單純的玩還是建議去鄢陵，鄢陵是中國花都，六十多萬畝花卉苗木形成了到處都是花的海洋，現在五彩大地正在舉辦鬱金香文化節，幾百萬株(三千畝)鬱金香競相開放。
另外有三千多畝水面的鶴鳴湖風景名勝區，有彭祖(活了808歲)的長壽山，有金雨玫瑰庄園溫泉渡假區，，，，，，
環市區水系騎車遊玩，建議走清潩河從八一路大轉盤開始一路向北，盡量走河堤下面的綠道，差不多十公里可以到北海，做一個小時左右停留觀賞以後，走北海到飲馬河的鏈接水系直驅飲馬河，然後順飲馬河向南經過芙蓉湖、鹿鳴湖直達東湖。個人覺得這個路線超贊。
許昌比較好玩的地方就這么幾個，鄢陵花都，許都曹魏古城春秋樓，襄城紫雲書院天然公園，許昌西湖公園，許昌霸陵公園， 陘山影視基地，許昌北海公園。禹州鈞瓷之鄉。禹州神垕古街，禹州大洪寨看紅葉等地。
風景區的話，禹州大紅寨不錯！離逍遙觀和周定王陵也不遠，適合自駕游！
如果吃喝玩樂，那麼鄢陵建業大食堂好吃好玩也挺好！
今年市區南大街改造的老街，還原漢魏古建築，古色古香而且頗具特色的一條街，吃喝玩樂應有盡有！建議遊玩，順便坐一趟水上公交，歇歇腳！
看你是說的哪方面得玩， 旅遊 景點有曹魏古街，神垕古街，曹丞相府，灞陵公園，春秋樓，五彩大地，花博園和大紅寨，這幾個是比較有名的。吃喝玩的話那幾個溫泉酒店不錯，這個季節泡溫泉是最佳之選。
許昌西湖公園，有動物，有水可以在哪裡散步，坐船。許昌北海公園，那裡噴泉挺美的，好多人都去那裡觀看。許昌 歷史 悠久有很多的故事。好了，給大家介紹到這里，希望大家喜歡，有空可以去哪裡轉轉。謝謝大家。
禹州神垕老街轉轉，大鴻寨看看紅葉，鄢陵泡泡溫泉都妥了。
推薦鄢陵鶴鳴湖，許昌最大的湖，是鹿鳴湖的好幾倍。水面有遊艇，環湖綠化也比較好，每次去都騎那邊的自行車
『陸』 許昌那裡有特色的飯店小吃
做為地地道道的許昌人我看到這個提問就很想發言！
燴面篇
許昌基本也是以麵食為主，許昌的燴面和鄭州燴面不太一樣，湯應該更濃稠些，也就是許昌人喜歡厚重的味道！本人推薦三家燴面，相信總有一款你會喜歡！
雙喜燴面，位於解放路中段，不是老許昌估計不容易找到，門頭很小不過好在臨近大街。
同盛燴面，五一路卷煙廠對面是最早的店，現在在東區也開了家。
光明路老燴面，光明路婦幼保健院對面，沒有門頭不過中午去一定能找到，他家裡里外外坐滿了人，你看哪裡人多就去哪裡就對了。
胡辣湯篇
許昌早晨一定要來碗胡辣湯，可以配油饃，也可以配水煎包。許昌大街小巷都有胡辣湯，每個人都有自己熟悉的味道，我更偏愛古槐路的馬五胡辣湯，春節也不關門，大年初一依然有很多人早晨不吃餃子去喝馬五家的胡辣湯。說起胡辣湯我喜歡配油饃，必須要配華佗路中心醫院那裡油饃大王的油饃。
熗鍋面篇
冬天來一碗有湯有面的熗鍋面是最舒服不過的了，一碗熱乎乎的面條下肚，媽媽再也不怕我冷了
解放路中段的馬記熗鍋面一到晚上也是市井街頭的一道特殊的風景，一碗熗鍋面再配幾串羊肉串，老闆再來瓶啤酒，是不是很有夏日的人間煙火呀。
東區的虎記熗鍋面，味道也很贊。
機房街虎記已經換了老闆，不過依然有味道很不錯的熗鍋面。
餄烙面篇
古城北出口的天增餄絡面開了大概有二十年了，說實話現在味道越來越不如從前，可是我想大家來吃的大概就是一個情懷，以前天增餄絡面是許昌少有的幾家營業到凌晨四五點鍾的飯店，很多夜班計程車司機，通宵打 游戲 的少年，喝的醉醺醺的年輕人，在凌晨准備回家之前都會去天增餄絡面那裡吃一碗熱乎乎的餄烙面才回家蒙頭大睡，醒來後又滿血復活的面對這個操蛋的世界。
三八路與南關大街交叉口的王記餄絡面，才是一直保持著特有的味道，幾十年不變的好吃，還能吃飽。一碗可是按咱們北方漢子的食量定的，萌妹子兩個人一碗都能吃撐。
羊肉湯篇
鐵蛋羊肉湯，聽名字就很許昌，很多父輩估計都有一個類似的名稱，羊肉湯是真好喝，不過衛生條件堪憂，記得一次初秋在暖洋洋的太陽下邊吃火燒邊喝羊肉湯，大玻璃窗戶上毫不誇張的說，滿滿鋪平了一層的蒼蠅，我自動忽略了這些蒼蠅大軍，還在心裡想這就是所謂的蒼蠅飯館吧。
未完待續………
許昌風味小吃多姿多彩，首當其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。雖然沒有沒有周口逍遙鎮的胡辣湯有名，但也有著許昌自己的味道。許昌的胡辣湯有名的很多家，春秋廣場、解放路、中心醫院、建安路與文峰路交叉口等地的胡辣湯最為有名。每天早上，這些小店門口，車水馬龍，人頭攢動，人們或蹲或站，端著胡辣湯，拿著包子、油饃，那氣氛真叫熱鬧。
丸子湯應當是一道快餐食品，以前多在農村集市上賣，城裡一些居民區也有賣的。丸子是用綠豆面、蘿卜丁團成的，炸得金黃金黃，誰要吃，就把丸子放到滾水裡煮，放些辣子、蔥花、香菜，一碗香噴噴熱騰騰的丸子湯做成了。喝丸子湯也曾經是一種奢侈。以前，農村的老頭老婆婆和兒子兒媳生了氣，把門一鎖，大喝一聲：「不過了，俺也去享福去。」也就是跑到集市上花一毛錢來一碗丸子湯喝喝。
許昌位於中原之中，並非大量產羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。
大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店裡吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！大鍋菜應當是普通百姓的食物，在以前並非是想吃就吃的，只有在辦紅白喜事、過年過節時，人們才能吃到。如果在平時吃上一頓大鍋菜，就算是改善生活了。記憶中吃得最香的大鍋菜是1977年在禹縣淺井公社，那時，我正在那裡當知青，那年冬至，我們在工地挖河，那麼多民工，自然是吃不上餃子，中午吃的就是大鍋菜，盡管只有幾片肥肉，菜是香極了。
西大街與榆柳街交叉口百福基全羊鮮湯羊肉湯和手工燴面不錯，味道很正。還有紅油羊肉燜鍋真贊。
【1.柴延培雜炣】【地址：河南省許昌市魏都區興華路與新興路交叉口向北400米白廟後街】 ，就必須過來嘗一嘗。之前在建業大食堂吃過感覺很不錯，今天來嘗嘗白廟的這家。要了豆腐菜嘗嘗味道。豆腐菜是羊肉湯的湯底，特別鮮香。裡面的粉條真的是勁道爽滑，絕了。豆腐絲也是吸滿了湯汁，太棒啦。店面不算大，是那種老式的平房，不過一般小吃店都是這樣的風格，不影響 美食 的體驗就行。 點了一份單人套餐，一份花石雜炣，一個燒餅，一瓶波蕊可樂，都是禹州的特色。雜珂吃著真不賴，鮮美的羊肉湯湯底，豆腐、粉條、白菜，吸收了湯汁的味道，加上少許的羊雜，口味相當贊；，再配上一個燒餅，已經是吃得飽飽的了，飲料波蕊可樂最後喝掉，絕對是美美的。【2.丈地 迎 清 齋 】【地址 ： 河南省許昌市建安區文峰北路常綠北海壹號院小區東側約70米 】早就聽說丈地羊肉湯了，一直沒機會，終於過年期間有時間，就約幾個朋友一起來的，開車很方便，走在寬闊的107國道上一會就到了，到門口停車也很方便，可能是過年，我們來的又比較早，人還不算多，聽朋友說的平時都沒有位置坐，一人要碗湯，門口買了幾個香噴噴燒餅，外加兩個素菜，喝著濃濃的羊肉湯，吃著特別舒服，味道棒極了，好了，不多說了，下次有機會肯定還會再來的，建議大家來嘗嘗。【3.禹州十三 碗 】【地址 ： 河南省許昌市魏都區 健康 路東段市一中(原十一中)斜對面】 禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。是許昌市禹州地地道道的農家菜餚，非常不錯，「13」這個數字蘊含「一生」的意思，好像是說不管娶親嫁女或者是生小孩兒，大家都希望新人和孩子一生平安、幸福。還有種說法是每年十二個月加上一個閏月剛好十三，寓意是全年幸福美滿、五穀豐登。所以這一點使禹州十三碗特別地吸引消費者。這家的禹州十三碗素食店，地址位於魏都區 健康 路上，來這里兩次了，店家接待很熱情，服務也很周到，店內的環境衛生也挺干凈的，做的飯菜口味比較不錯，手工烙饃，玉米餅，菜量比較實惠，小酥肉，五花肉燜子都不錯，可以品嘗一下。【4. 王洛紅燒豬蹄(襄城縣店)】【地址：河南省許昌市襄城縣中心路東段郵政儲蓄銀行西50米路南】王洛紅燒豬蹄是許昌襄城王洛鎮的一道傳統名吃，堪稱「王洛一絕」，做好的豬蹄顏色主要呈現醬紅色，里邊富含膠原蛋白，肉多骨頭少，看著晶瑩發亮，吃到嘴中爛而不散，Q彈，舒心開胃，咸香酥軟，就連小孩子都特別愛吃。 王洛紅燒豬蹄是許昌襄城縣一道特色名吃，可是本地人最受歡迎的美容餐，吃出的膠原蛋白，豬蹄不腥的關鍵有兩點，一是去毛到位，二是焯水到位，這里的紅燒豬蹄要經過泡浴、上蜜、油炸、鹵制等多個環節，做出來的豬蹄色澤紅亮，爛而不散，肥而不膩，好吃得很。 【5.楊亞輝鮮吃肉燜子】【地址：河南省許昌市禹州市濱河大道(西段)與商城路交叉口南20米】 禹州的粉條特別有名，而禹州燜子就是用當地的特產粉條和紅薯粉芡，再加上各種佐料大火燜制而成，做出來的燜子蓬鬆可口還不易碎，可煎，可燒，可燉，可煮，可炸，可涼拌，最常見做法就是香煎，燜炒，做燴菜，煎著吃焦香，燜炒滑嫩。【6.從前 老 燴面 】【地址 ： 河南省許昌市魏都區青芳街9號】 南吃米來北吃面，北方人 太愛吃面了。今天晚上的飯就是吃面，還是手工的，沒錯，從前老燴面。這家燴面在許昌也有些時候啦，最初是在我家附近，八一路上，今天在東城區看到也有從前老燴面，那我的面癮瞬間來了。要一碗面解解饞，又要了一份小菜，黃豆拌菠菜，吃飯的人太多了，先吃些小菜，等了好大一會兒面才上來，湯鮮，香，面還是那麼的筋道，只是分量不是太足，如果分量再足的話，那就太完美啦。具體地址在學院北路和青芳街交叉口，沿著青芳街一直往東2000米路南，從前老燴面。【7.丁家 水煎包 胡辣湯 】【地址 ： 河南省許昌市長葛市長社路街道奧斯帆量販西50米】 到長葛必打卡！真的是太好吃了 之前是不怎麼喜歡吃胡椒調味的食物，但偶然一次出差到這，被同事帶來安利之後，我就開始一發不可收拾只要是到長葛出差，那早餐就必須是水煎包+胡辣湯！胡辣湯的味道特別好喝，我喜歡在湯里加些陳醋，別提多美味了！特別是隨意的水煎包，吃起來也是香噴噴的。兩份水煎包，一個煎餅，一碗小米粥，這個店的特色就是煎包，一旦出鍋，立馬被搶空，所以必須快出手，快付款，不好意思擠的就且等吧。這個胡辣湯一定放了很多香料之類的，味道足，稍重，但是跟方中山的辣度比還差得遠，這個喝起來真不錯，湯也稠呼呼的，大麵筋很給力，牛肉也很爛。再說那個煎包，煎的金黃，餡兒多皮兒厚度適中，關鍵味道不錯，鄭州都鮮有這個水平，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，配著胡辣湯，吃到走不動。等我吃完了，取餐的地方還是人滿為患，太火了。期待下次再次光臨。
麥粥客大餡燒麥，許昌最好吃的燒賣！他家胡辣湯、油饃也都不錯，幾乎天天帶孩子吃！
許昌是河南的地級市，在整個河南來看，雖然名聲不響，但是作為中原城市群的一員，近幾年，許昌的經濟發展速度還是很快的，是全國電子裝備製造基地，也是著名的煙草之鄉。除了經濟的飛速發展之外，許昌的許多 美食 小吃也是值得一嘗的。今天就給大家分享一下到了許昌有哪些 美食 小吃不容錯過。
1、許昌燴面
燴面是河南的一種傳統麵食，被稱為「河南第一面」，集葷、素、湯、菜、飯為一體，是河南人最喜歡的一種麵食。許昌的燴面和其它地方稍有不同，因為材料的增加，燴面具有一定的滋補作用，更強調味道的鮮美，入味深，回味香，到了許昌一定要品嘗一下。
2、長葛水煎包
水煎包是河南的傳統小吃，在河南的很多城市都可以吃到，尤以長葛的水煎包味道最佳，也最為正宗。剛出鍋的水煎包外酥里嫩，餡料咸香，讓人忍不住口水直流。在長葛，水煎包一般是配上胡辣湯或者豆漿吃，是地方人們最喜歡的一種早點組合。
3、燴餅
燴餅，又稱熬饃，是許昌著名的風味小吃。燴餅又分為素燴餅、葷燴餅和原湯燴餅。我最喜歡吃葷燴餅裡面的牛肉燴餅，使用清燉牛肉湯作為高湯，湯汁非常鮮美可口，再加上大塊大塊的清燉牛肉塊，吃起來相當的過癮，每次一碗都不夠我吃的。
4、禹州燜子
禹州的紅薯粉條非常出名，用紅薯粉條為原料做成的禹州燜子自然而然就成了禹州的名吃。把禹州粉條和紅薯粉芡、蛋清和水，加以蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調料調和均勻，堆成圓盤狀放入蒸籠，大火燜蒸，禹州燜子就做好了。燜子可燒、可燉、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌，每種吃法都能給你帶來不一樣的感覺。
5、禹州十三碗
十三碗是禹州的經典名餚，也是禹州 美食 的代表，是地地道道的農家菜。十三碗具有深厚的鄉土文化底蘊，取材都是村裡養的豬肉、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，所以味道特別純正，而且經過幾代人的不斷改善，味道越來越好，到了許昌一定要找找嘗嘗。
6、馬武胡辣湯
胡辣湯是河南的經典 美食 ，到了許昌又怎能少了它呢？許昌的那麼多胡辣湯店，最好喝也是最正宗的當屬馬武胡辣湯。胡辣湯說實話是其貌不揚，一點也不上相的，但這一點也不阻擋河南人對它的熱愛。河南人一般是把胡辣湯當成一種早點來食用，當然要配上水煎包或者油餅一起吃。馬武胡辣湯已經在許昌經營了好幾十年，每天來店裡喝胡辣湯的人那真的是絡繹不絕。剛出鍋的胡辣湯，香氣特別濃郁，舀上一勺，放進嘴裡，大塊的牛肉混雜在湯里，讓你感覺是那麼的滿足!
以上6道許昌的經典 美食 小吃的味道都很不錯，是當地人最喜歡的許昌味道，到了許昌一定要找找嘗嘗，一定不要錯過了。當然，許昌的 美食 小吃還有很多，比如豆腐腦、高爐燒餅、熱豆腐、綠豆糊塗、羊肉湯等等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
學府街彤彤香辣牛肉麵
常桂花熱乾麵
家佳燴面吃著不錯
望田路和議台路交叉口路北 老黃家武漢熱乾麵味道很好吃
『柒』 現在許昌哪裡的東西最好吃
西關橋西灌湯包和紫菜湯（最中間一家） 許繼大道商校門口的火燒豆腐片 健康路小學對面的韋記麵皮和小笨牛牛肉麵 古槐街中段路東馬武糊辣湯 毓秀路北口路東的糊辣湯 東關大街文峰路交叉口餎饃卷雞蛋豆腐片
在奎樓步行街路口的肉合（春秋廣場那個口早上賣）春秋廣場天一閣對面吳老大羊肉湯文匯街橋西路南餎油饃（晚上賣） 古槐街古槐店門口南的劉記砂鍋米線 旁邊的西安孜然羊肉夾饃和糖梨開心哈利旁邊小走廊里的涮牛肚以前大清花對面的燕記肉夾饃八中對面的自由人避風堂奶茶聚奎街清真寺對面的砂鍋燉菜
西湖公園南門西麵皮老店的麻辣燙 思故台馬虎麵皮的麻辣燙 古槐街人民路交叉口富達漢堡對面的二胖麵皮小旭冰豆糖梨胖東來五一店對面的鹵面香的鹵面 向陽路北頭路西開封灌湯包 南九曲街東口路北的臭豆腐 勞路西巷東口路南的油酥火燒
繁城路口向南一百米左右路東鹵肉店的肘子 古槐街中段路東鄉村手工面里的手工面 古槐街與北九曲街交叉口糖梨大王的糖梨和熗鍋面 桂花熱乾麵、智慧熱乾麵 回民街的穆強熗鍋面中立交西橋南的老刁婆熱乾麵（和桂花的不一風味） 春秋廣場天一...