『壹』 天門的美食有哪些
湖北天門麻洋蛋廠生產的糖心皮蛋品質優良，每年都生產將近一百多萬只出口遠銷。蛋的表面褐色透明，呈松花紋狀，蛋黃形如圓珠，軟而不散。這種皮蛋，既好看，又好吃。並具有夏秋解暑健胃、冬春溫補健身的功效
天門生薑介紹：
生薑，銅陵「八寶」之一。
銅陵所產生薑稱為「銅陵白姜」，屬銅陵獨有的農作物優良品種，品質極佳，具有「塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩、品味純正、香味濃郁」等特點，享譽海內外
朱村精米介紹：
朱村優質米加工中心，創辦於 2001 年，廠址位於龍山村 , 現有加工能力年產 3000 噸優質米 , 擁有固定資產 40 多萬元 , 主要產品「臣浩」牌大米 , 是一種無公害產品 , 米粒細長 , 色澤透明 , 蒸煮後香氣濃郁 , 柔軟可口 , 深受歡迎。
門絹介紹：
天門的氣候、雨量、土壤均適宜桑蠶生長，所以，絲絹業比較發達，歷史上曾有沔陽絲，天門絹，荊州錦的贊譽。1975年，省考古隊在天門石河發掘明墓一座，從中清理出了三幅精美絕倫的絲織品，這就是天門絹，其質地之考究令人嘆服，它說明天門絹早在明代就已具有很高的藝術水平了。
天門絹以天然蠶絲為原料，四經四緯，結構緊密，質地堅韌，素以絹面澤紋勻稱，質地柔軟挺括的特點著稱於世，十九世紀，它就行銷南泮諸島和港澳地區。
『貳』 天門特產有哪些
1、張港花椰菜
地處長江中下游平原腹地，漢水之濱的天門市張港鎮自距今170年的清朝道光年間開始種植花椰菜，如今全鎮37個村常年種植面積達10萬畝，是中國花椰菜規模化種植第一大鎮。張港花椰菜潔白如玉，味道甘糯、口感細膩。
『叄』 湖北名菜盤點 最有名的湖北菜 你都吃過嗎
湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國八大菜系之一，但以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產生了很多經典的湖北名菜。那麼湖北名菜有哪些呢？鄂菜代表菜是什麼？MAIGOO我整理湖北十大名菜，有清蒸武昌魚、紅菜苔炒臘肉、紅燒鮰魚、排骨藕湯、鍾祥盤龍菜、原湯汆魚丸等湖北名菜被評為「中國菜之湖北十大經典名菜」，還有黃州東坡肉、荊沙甲魚、潛江油燜小龍蝦等湖北特色菜被評為「十大楚菜名菜」，去湖北 旅遊 ，這十大湖北的特色菜一定要嘗嘗噢！
1、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統名菜，屬於湖北菜，製作時通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，並用雞清湯調味而成，口感滑嫩，清香鮮美。「才飲長沙水，又食武昌魚」，毛主席的這句詩，讓武昌魚享譽全國，成為湖北的一道招牌菜。武昌魚製作技藝有清蒸、油燜、網衣、滑溜、煮、炙等多種做法，其中以清蒸武昌魚、紅燜武昌魚和蔥燒武昌魚最為著名。清蒸武昌魚作為首批21道菜入選《楚菜標准》名單，還被湖北省政府評為「鄂菜十大名菜」，而蔥燒武昌魚則被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」和中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
2、紅菜苔炒臘肉
紅菜苔炒臘肉是湖北一道經典名菜，屬於鄂菜，又叫臘肉炒菜苔，製作原料主要有臘肉、紅菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。紅菜苔是武漢地區的特產，曾被封為「金殿玉菜」，武漢人都愛吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒臘肉都很好，而紅菜苔炒臘肉最為著名，廣為人知，名揚四方。此菜特點是：新鮮的菜苔紫中帶紅，口感脆甜，切上幾片薄薄的臘肉，用小火煸出油，在晶瑩透明的臘肉襯托下，此菜色澤光鮮，味道鮮美。紅菜苔炒臘肉被湖北省政府評為「鄂菜十大名菜」，還被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
3、紅燒鮰魚
紅燒鮰魚是湖北武漢一道經典傳統名菜，屬於鄂菜，選料嚴格，宰殺講究，烹調精細，成菜色澤金黃，肉質細嫩，湯汁純凈。鮰魚肉質細嫩，味極鮮美，其膘肥厚，歷來視為餚中珍品。在武漢，提起湖北名菜紅燒鮰魚幾乎無人不曉，所謂「不吃鮰魚，不知魚味」，指的正是紅燒鮰魚。2005年，省政府首評鄂菜十大名菜，紅燒鮰魚與清蒸武昌魚、臘肉炒洪山菜薹等名列其間，該菜還被評為武漢非物質文化遺產。紅燒鮰魚作為首批21道菜入選《楚菜標准》名單，還被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」。而粉蒸鮰魚被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」，也是湖北一道經典名菜。
4、排骨藕湯
排骨藕湯是湖北人接待貴客的必備菜品之一，是湖北經典湯菜名菜，屬於湖北菜系，是用湖北本地所產的藕和肉骨頭，文火煨到肉爛骨脫製作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香濃，藕塊吃起來口感粉糯，湯汁香濃清甜。排骨藕湯作為首批21道菜入選《楚菜標准》名單，還被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
5、沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，是以水產類、禽畜類、蔬菜類為主要原料，以粉蒸為主要技法，清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法並用製成的系列菜餚，更有民諺「三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席」。所謂三蒸，包括蒸畜禽、蒸水產、蒸蔬菜，講究葷素搭配，營養均衡；搗細的米粉是粉蒸菜不可或缺的食材，菜香味融合大米的清香，非常好吃。此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。「沔陽三蒸」作為首批21道菜入選《楚菜標准》名單，還被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
6、黃州東坡肉
東坡肉是中國一道聞名遐邇的傳統經典名菜，此菜在川菜、鄂菜、浙菜都有收錄，且各地做法也有不同，而黃州東坡肉相傳為北宋文學家蘇軾(號東坡)謫居黃州時所創，其特點是湯肉交融，肉質酥爛如豆腐，吃起來肥而不膩，別有風味。後人為了紀念這位大詩人，遂取名為「東坡肉」，並加上冬筍和菠菜兩種食材，寓意「東坡」，是湖北著名的特色菜。黃州東坡肉，因其味美香醇，膾炙人口，自古倍受人們喜愛，故成為鄂東地區筵席飲宴中的一道名菜。黃州東坡肉被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
7、荊沙甲魚
荊沙甲魚是湖北荊州的一道傳統名菜，是以取之於洞庭湖的野生龜為主料，經精心烹制而成的，在外地的名聲可是非常的有名氣，是湖北特色菜之一。荊州龜這道菜源遠流長，戰國末年，《楚辭·大招》中開列的宴席單，列有較多的水鮮菜式，其中尤以荊沙龜最具風味。荊州甲魚咸鮮濃醇、滑嫩爽口，野生鱉肉中，含有多種特殊長壽因子和活性免疫物質，可增強人體免疫力，被人們稱為大補元氣的滋補營養佳品。荊州甲魚多以紅燒為主，食用時放入火鍋中，加千張等配料，邊吃邊煮，人間美味。荊沙甲魚被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
8、潛江油燜大蝦
潛江油燜大蝦是湖北省潛江市的一道傳統名菜，屬於湖北菜，是以蝦、蔥、姜等為主要食材，因蝦肉鮮嫩，加上獨特的燜制方法及秘制料包，做出來菜品色澤誘人，口感油潤適口，吸引了全國各地的大量食客前來品嘗，成為湖北一道經典名菜。潛江油燜大蝦採用潛江龍蝦為原料，以潛江特有的「油燜」烹調方法製作，如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦被湖北省商務廳評選為「十大楚菜名菜」，更是被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。MAIgoo 美食 我推薦湖北其他評為「十大楚菜名菜」有：珊瑚鱖魚、砂鍋魚糕魚圓、紅燒魚回魚、蓮藕排骨湯等。
9、鍾祥盤龍菜
鍾祥盤龍菜又叫蟠龍菜，俗稱剁菜、卷切、卷切子，系鍾祥特有名菜佳餚，已列入《中國菜譜》，被稱為「鍾祥三絕」之一，為湖北鍾祥市的傳統名菜。蟠龍菜誕生於明武宗年間，得名於嘉靖登基之時，迄今已有五百多年 歷史 ，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥、姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。蟠龍菜還是湖北著名的宴席名菜，是鍾祥地區人們逢年過節、婚喪嫁娶離不開的傳統名菜，凡大宴必有「龍席」，其吃法在傳承中也不斷推陳出新：可蒸、煎、炒、餾，可做火鍋、下面條、氽湯等。蟠龍菜被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」，其製作技藝列入「湖北省非物質文化遺產名錄」。食用蟠龍菜一年四季皆宜，但以秋冬時節最好。
10、原湯魚丸
原湯汆魚丸是湖北經典傳統名菜，一魚兩吃，魚頭煮湯，魚身製成魚丸，用魚頭煮成的湯汆熟魚丸，原汁原味，鮮香無比。相傳魚汆的製作，起源於春秋時的楚國，楚王有一貌美妃子，嗜吃魚腥，卻不善理捋刺，每每飽啖一餐魚宴，必定魚刺鯁喉，痛苦異常，御膳房為此將魚肉剁碎成茸，摻進幾個雞蛋，加上一些豆粉，又倒點白酒除腥，然後做成糕放在蒸籠里蒸熟，是為魚汆的前身——魚糕。後經過多少代廚師的改進，把長方形的魚糕改成了圓形的魚汆，這樣一來，既保證了菜式鮮嫩泡酥的口感，又使菜式外表光滑圓潤，富於喜感。原湯汆魚丸被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大經典名菜」。
11、黃陂三合
黃陂三鮮，即「黃陂三合」，是湖北武漢市黃陂區的漢族傳統名餚，屬於鄂菜系武漢菜，至今已有數百年 歷史 ，在黃陂民間流傳著一句俗話「沒有三鮮不成席，三鮮不鮮不算好」，是湖北武漢傳統名菜。與北方的地三鮮不同，黃陂三鮮是魚丸、肉圓、肉糕這三鮮，三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味，色香味美，清淡可口。三菜一碗，兩白一金，有黃花菜、木耳點綴其中，怎一個鮮字了得！黃陂三鮮也是一道宴席名菜，逢年過節在黃陂人的筵席上，一定能見到這道菜，是壓軸菜，具有吉祥喜慶的寓意，上世紀五六十年代，黃陂三鮮逐漸傳到武漢市區，也漸漸成了武漢年味的代表菜。
12、紅燒瓦塊魚
紅燒瓦塊魚，又名紅燒木琴魚，因形似屋瓦，故稱「紅燒瓦塊魚」，是湖北省傳統名菜，屬於鄂菜系，是湖北天門經典名菜之一。此菜是以青魚為主要材料製作而成，魚塊芡汁明亮，軟嫩透味，醇香滑爽，咸鮮味美，略帶酸甜。相傳競陵學派創始人之一譚友夏，酷愛絲竹之音，對嶺南木片琴尤為鍾愛。一日突然發現去掉頭尾的青魚段酷似木片琴，於是命人順著肋剞出花紋後紅燒佐酒。眼觀佳餚，如聞木琴雅韻，心曠神怡。此菜後來傳至民間，成為湖北特色菜。
13、沔陽珍珠丸子
珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔陽(今仙桃市)著名的特色名菜，與「蒸肉」、「蒸白丸」並稱為「沔陽三蒸」，位在沔陽三蒸之首，是湖北經典傳統名菜之一。珍珠丸子具有風味獨特、清香細嫩、鮮香可口的特點，可以直接食用，也可以蘸料搭配著吃。其製作簡單，是將糯米淘洗並用溫水浸泡，然後撈出濾干；再將加了蛋清的肉茸、魚茸、荸薺丁、香菇末攪勻，擠成肉丸，放入糯米中滾上一層米，用手輕壓表面，把一部分糯米壓入肉餡中；蒸制前，鋪上一層菜葉，不易粘盤，蒸熟即可。MaiGoo 美食 我推薦湖北其他特色名菜：龍鳳配、元寶肉、皮條鱔魚、紅燒野鴨、黃陂糖蒸肉、蟹黃魚翅、三鮮豆皮、大和雞等。
14、天門九蒸
天門蒸菜是湖北省天門山的漢族傳統名餚，屬於鄂菜系，是湖北經典宴席名菜。作為天門待客的招牌菜，天門蒸菜憑借厚重的 歷史 文化積淀、獨特的風味和精湛的技藝，一直躋身鄂菜代表品種之列天門蒸菜逐漸形成包括「天門三蒸」、「素三蒸」、「葷三蒸」、葷素混蒸、「八蒸」技法。其中天門九蒸分別是粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、干蒸。天門九蒸宴的原材料主要採用天門本地區的優質食材，尤其是該筵菜品清蒸義河蚶，是一道頗具 歷史 典故的湖北省名菜，質嫩味鮮，聞名遐邇。天門九蒸被中國烹飪協會評為「中國菜之湖北十大主題名宴」，MaiGoo我推薦湖北其他主題名宴：武當太極宴、原味 養生 宴、長江鮰魚宴、武昌全魚宴、惟楚有才宴等。
『肆』 天門有沒有窯雞
天門有窯雞。湘土窯雞位於天門市鼎豐花園路渠畔美居，是一家主打湘菜系的餐館，而窯雞也是這家餐館的特色菜，湘土窯雞位於天門市鼎豐花園路渠畔美居，所以天門有窯雞。窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，屬於粵菜系，窯雞流行於廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶，做法類似於鹽焗雞，是有名的「農家樂」菜之一
『伍』 天門美食有什麼特色
天門，古稱竟陵，清雍正四年（公元1726年）更名天門。從秦置竟陵縣算起，天門已有2000多年縣制歷史。1987年8月撤縣建市，1994年10月批准為省直管市。
天門市是享有盛譽的文化之鄉。世界文化名人「茶聖」陸羽、唐代詩人皮日休、明代竟陵派文學代表人物鍾惺、譚元春和清代狀元蔣立鏞誕生於此。恢復高考制度以來，天門共為國家輸送大學生54000多人，被譽為全國的「狀元之鄉」。
名勝古跡遍天門。境內有迄今為止長江流域最大的原始社會村落遺址――石家河新石器時代村落遺址，有保存完好、氣勢宏偉，始建於南朝的著名佛寺——白龍寺，有紀念陸羽的陸羽亭、文學泉、古雁橋，有憑吊鍾惺、譚元春的鍾惺墓、譚元春墓，還有景色秀麗的東湖、西湖風景區。
鍋奎。又稱芝麻鍋奎。 民意顯示: 其為最代表天門的第一小吃！
據說由於古天門外出謀生者眾，因此將鍋奎傳到了其他地方，並作了其他變化，如夾肉夾菜等。但是天門人直到今天仍喜歡這種只沾少許蒜苗和大量芝麻的「原始鍋奎」。如果是剛出爐的，咬一口，滿鼻子滿嘴是小麥面的香。或者刷一層自製的「豆四」，絕！ 如果冷了，放在自家爐灶上烤烤即可，或切成條狀用油炕，則香脆無比。在外地居住或工作的天門人回鄉探親後，常在返回之前買上十來個鍋奎帶走，其思鄉之情可見一斑啊！
『陸』 天門有什麼好吃的特產嗎
竟陵：挺糕、花糕、寸金、桃酥、哈散、包面、面窩、溜巴、豆餅、糍粑、蔥油餅、小籠包、糖餅子、麻雞蛋、歡喜坨、水晶糕、豬油鍋盔、鍋貼肉餃、藕煮包子、南門肉包子、鱔魚鹼水面、糯米包油條、洋糖餃子、桂花米酒湯圓、油炸切鍋盔、油炸臭乾子、發魚、藕夾、扣肉、二回頭、桂魚片、松子肉、珍珠圓子、桔瓣魚丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸東湖活鯽魚、鯽魚燉蛋、肉沫燉蛋、水煮才魚、燴鱔魚、泡蒸鱔魚、清蒸甲魚、冰糖蹄花、義河蚶粉絲湯、宮廷醬鴨、江垸腌菜。(城區具有代表性)
岳口：皇嘗餅、芋環燒肉、清蒸回魚、豆豉蒸肉。
干驛：點酥麻鍋盔、酥全魚、三蒸魚、泡蒸才魚。
漁薪：豆豉、水麻酥、牛肉豆絲、干撥才魚。
黃潭：油條、發糕、鱔魚米粉。
張港：火燒巴子、豆腐圓子、沏米茶。
麻洋：醬板鴨、松花皮蛋。蔣場：五香豆腐乾子。
楊林：豆糟巴子。
多寶：油墩子。彭市：鍋燒雞。
皂市：麻糖。
（還有各家各戶都會做的：扎辣巴子、腌鹽菜、寸漿巴子、陰米粉子…過年了，尋常百姓家都有的：炒米、麻葉子、翻餃子、玉蘭片、麻花子、豬耳朵、麻餅…）
『柒』 天門有哪些著名的美食
天門的著名美食太多了，數不勝數。
小吃有：黃潭粉，鱔魚面，煮包子，鍋盔
火燒粑，等等
名菜有：粉蒸肉，干撥財魚，泡蒸鱔魚，干煸泥鰍，茼蒿蒸菜，炒藕帶等等
『捌』 天門張港鎮有什麼特色好吃的呢
天門三蒸
天門三蒸是湖北省天門市的特色美食。天門三蒸主要是指三類烹飪方式，即粉蒸、泡蒸、清蒸，天門三蒸的主要原材料一般不少於三種，將三種以上主要原材料放在一個蒸籠格子蒸出來，就是天門三蒸（也叫蒸籠格子）。
天門捆蹄
天門捆蹄是湖北省天門市的特色美食。天門捆蹄系鹵製冷盤，製作精細美觀，質地柔嫩香甜，富有膠質彈性，細嚼甚佳，佐酒最宜。
天門捆蹄的做法：往瓦缽內倒入鹵水，加上清水1500克，用中火燒沸後，放入捆蹄，改用微火煮一小時後取出，再用鋼針在豬腳皮上下戳進小孔，放進瓦缽里，再用微火煮一小時，取出晾冷後，解去繩子、竹板和紗布，用芝麻油塗抹豬腳皮面。食用時將縫線抽出，然後放於砧板上，先切成兩半，再分別切成半月形薄片，疊放於盤中。上菜時根據賓客品味可適量飾配番茄片、酸蘿卜、芥末醬、辣椒醬，分盛小碟盞即成。
天門醬鴨
天門醬鴨是湖北省天門市的特產。天門宮禽醬鴨，簡稱天門醬鴨，具有醬香，麻辣，口感鮮嫩，回味無窮等特點，特具有健脾補胃之奇效。宮禽醬鴨依據中國歷代皇家貴族膳食營養秘方，以當地蛋鴨為原理，精選30餘種名貴中草葯和天然香料，經現代科學工藝浸泡，熏烤，醬鹵精心加工而成。此產品深受家鄉人喜愛，是走親訪友，饋贈賓客的上好佳品！
黃潭米粉
黃潭米粉是湖北省天門市黃潭鎮的特產。天門黃潭米粉以湯鮮、味濃、細滑爽口等著稱，是天門人推薦的早餐首選。
『玖』 風光優美的天門市，有哪些地方美食值得品嘗
有幸去過天門市幾次，下面給大家分享一下天門市有哪些必嘗美食。
1、天門三蒸
天門三蒸，其中的"三"是概數，不是確數，主要原材料必須葷素搭配，種類越多，這種菜餚就更具特色。天門三蒸的主要原材料一般不少於三種，肉類、魚類、菜類必需兩類以上，而且每一類還可不只一種。將三種以上主要原材料放在一個蒸籠格子蒸出來，就是天門三蒸。最地道的是用豬肉(五花肉)、家魚(鰱魚、鱅魚)、茼蒿做的天門三蒸。
以上8道天門美食味道都很不錯，到天門的朋友可以找找嘗嘗，當然天門的美食還有不少，歡迎天門的朋友給留言進行補充。
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