⑴ 麻辣燙哪裡做的正宗有特色
麻辣燙在飲食消費群體中有廣泛的群眾基礎，它本來作為一種民間小吃，不過多年來，隨著經濟多元化的發展，麻辣燙市場也產生了新的變化，需求量增加，多種形式的麻辣燙店鋪設立，鮮明的文化特色加上市場基礎好種種因素，麻辣燙從過去季節性消費，轉變為四季火爆的餐飲項目。
麻辣燙的口味食材等選擇，要抓住消費者的特徵，從性別特徵看，女性和男性往往在對於麻辣燙的口味輕重，菜品、鍋品方面都有一定的差別。還有年齡特徵，如年輕人偏好厚型重味，老年人喜歡清淡類型。不同的職業特點消費習慣和檔次也不一樣。顧客數量多了，那麼對麻辣燙的消費選擇就會有較大的變動性，因此還要把握麻辣燙發展動態，及時調整口味，做出產品的改進創新。
一品生物研發的湯底類產品涵蓋多區域多風味的口味，餐飲店可以根據消費者的口味需求，方便快捷製作美味特色麻辣燙湯底，例如骨湯風味純正、口感鮮美的肉骨湯，酸甜柔和、香味突出的番茄湯，突出干野生菌的風味、湯色澄清的野生菌湯，帶有葯膳特色的三鮮風味湯底的三鮮湯，清燉牛肉風味、口感自然純正的牛肉清湯，純正的雞肉高湯風味的雞味濃湯，純正的重慶麻辣火鍋風味的重慶麻辣火鍋湯底等等，以及可用於麻辣燙的純正的肉香風味的調味粉，還有多種特色口味蘸醬，助力打造特色的麻辣燙品牌，提升消費者就餐頻率和回頭率。
未來幾年，麻辣燙市場的增長幅度還將加快，面對巨大的市場份額，許多投資創業者也爭相加入到麻辣燙行業，雖然麻辣燙經營模式靈活，成本也不高，但是現代人的品牌意識越來越強，同樣想在激烈競爭的麻辣燙市場中贏得良好的口碑，還是要營造自身的特色麻辣燙品牌，有特點記憶的與眾不同的好滋味才能得到消費者的認同。
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⑵ 哪裡的麻辣火鍋最正宗呢
麻辣香鍋是我們國家非常出名的食物，並且麻辣香鍋他是起源於我們國家的重慶市，而且大家對於麻辣香鍋也是非常喜愛的，並且我認為麻辣香鍋他的味道以及口感都是非常不錯的，也是非常適合吃辣的人去吃的。而正宗我麻辣香鍋我認為是在重慶市以及四川省的。因為我們要知道麻辣香鍋他是起源於重慶市的，但是他卻屬於的是四川菜系。因此在這兩個地方吃到的麻辣香鍋是非常正宗的。
我認為麻辣香鍋是非常美味的食物，並且我們也可以看到大家對於麻辣香鍋也同樣是非常喜愛的，而我們現在也可以看到大家對於麻辣香鍋的接受能力也是越來越高了。我認為這個現象是非常不錯是，而且我們也可以看到正宗的麻辣香鍋也是越來越多了，並且味道也是非常好的。
⑶ 第一次去吃熱辣壹號麻辣火鍋，有什麼好吃的菜品推薦嗎
你食材的話，這幾道菜比較受歡迎：麻辣牛肉 功夫鴨腸 紅糖糍粑 粒粒蝦滑
湯底的話，番茄三拼鍋店的人比較多。
⑷ 什麼牌子的火鍋底料好吃
火鍋底料最香最好吃的有：
1、橋頭牛肉火鍋
橋頭火鍋底料，不添加防腐劑，手工熬制，精選醇香牛油，味道特別濃郁，和名揚一樣算是吃過裡面比較正宗的，喜歡吃辣的可以多放點，酣暢淋漓，超級爽，不能吃辣的可以少放，一袋吃很多次。
平時拿來煮麵、煮串串、炒麻辣小龍蝦都不錯，強烈推薦的火鍋底料，讓你的味蕾，綻放出不一樣的麻辣之感，一股撲面而來的老火鍋香味。
2、德庄火鍋
德庄火鍋底料是牛油椒香麻辣風味的代表之一，通過辣度標定辣味的強度，給消費者提供明確的辣度參照，有45°中辣，和52°度高辣，尤其是德庄的52°火鍋底料。
該產品是突出糊香花椒香氣，伴隨濃厚的油脂香和辣椒香，以糊香的香辛料香結尾的一款麻辣火鍋底料，它能將香辛料萃取的味道完美結合並附著於菜品上，給食物添色增香。
3、紅99
牛油、辣椒、花椒、豆瓣、鹽，這些普通的調味元素，經過精心配比，就構成紅99美味的火鍋底料，在我印象當中，這是最早的一款火鍋底料，可能是它的市場佔有比較早，在三五線城市，已經形成一定的名氣。
在市場上流通很多年了，不單單是價格合適，也是火鍋底料質量高，味道比較正宗，麻辣味也夠足，但是屬於油多湯底淡的類型，久煮也不會變得更濃。
4、秋霞
秋霞火鍋底料，創建於1997年，佔地近20畝，是花園式食品生產工廠，坐落在環境優雅的重慶九龍工業園區。
在原料的選擇上較考究，選用河南新一代辣椒、大紅袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起來不膩，麻辣度適中，香味和回味不錯，也比較適合大多數人口味。
5、名揚
名揚火鍋，創建於一九八八年，位於成都溫江，專業從事調味品生產、銷售和研發的知名企業，地道四川火鍋味道，手工全型，味醇地道，越煮越有味，辣而不燥，麻辣中帶一絲回甜。
選用優質漢源花椒、辣椒等多味天然調料，和自產窖藏1年以上的紅油豆瓣，不添加任何防腐劑，每一口都是地道四川火鍋味道，爽翻了。
⑸ 舌尖上的中國第二季有沒有辣有道五味鍋
是沒有的。這是詳細的菜譜表
第一集《腳步》
【酥油蜂蜜粥】酥油蜂蜜粥對人體五臟有保健功效，屬於進補型保健粥，如果在減肥期間身體出現不適反應，可以食用酥油蜂蜜粥調節身體。
【樂山豆花】樂山豆花其口味獨特、入口化渣、清熱解毒、老少皆宜，深受大眾消費者青睞。
【藍田褲帶面】陝西關中八大怪之一的「面條像褲帶」，俗稱「biangbiang面」。正宗褲帶面，需要用關中麥子磨成的麵粉擀成，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條所用去的麵粉通常可達2兩，因而對於飯量小的人來說，一根面條足夠一頓飯。面條光滑、柔軟，有筋性，無論是澆臊子，還是加潑油辣子，都吃起來非常帶勁。
【陝西臊子面】臊子面據說是因西周文王而得名。相傳周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次，周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨，風寒入骨，服過百葯不見起色，數日卧床不起。嫂子得知後親自下櫥，為文王擀制了一碗熱騰騰的面條，文王吃的大汗淋漓，精神煥發，後為紀念了嫂嫂遂取名「嫂子面」。臊子面故而又名「嫂子面」或者「哨子面」，而「哨子面」可能是由於諧音轉化而來。
【清燉跳魚】又名清燉跳跳魚，浙江台州玉環名菜。跳魚別名彈糊，灘塗特有產品，俗稱花跳魚，又稱跳跳魚、大彈塗魚，溫州方言"老舞"。屬於彈塗魚料。它是盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和台灣沿海一帶灘塗里的一種小魚。香醇味厚，跳魚肉嫩鮮，有滋潤養顏之功效。
【房縣香菇釀】湖北房縣野生小花菇，釀以陷料。香氣馥郁、口感潤滑、風味獨特。農產品地理標志產品。長久以來，房縣香菇以清香可口、味道鮮美而聞名於世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營養學家冠以「菌星」、「菇中之王」、「素菜之葷」、「營養元素之寶庫」等美譽。遠在美國加州，就有中餐館以「中國房縣小花菇」的招牌吸引食客。
【山東煎餅】山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。山東煎餅，漢族特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、棗庄、濟寧等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。
【廣東潮州春卷】它呈長方形，金黃美觀，外酥里嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡咸香。
【魚醬燉稻花魚】貴州一個苗族村落的的美味小吃。魚醬由新鮮的辣椒和河底的爬岩魚腌制而成，而稻花魚則是魚放在稻上風干，加上糯米製成。魚醬和稻花魚燉煮，一口魚肉一口米飯。稻花魚肉質細嫩，味道香美，適合煮湯。
【福建泉州蘿卜飯】所謂蘿卜飯，就是用蘿卜切粒後與大米煮成的飯。據說當年這種吃法是為了節省糧食；如今這種吃法不失為健康膳食。
第二集《心傳》
【牛肉鍋貼】一種煎烙的餡類食品，一般是餃子形狀。牛肉鍋貼是金陵八絕之一，是以牛肉為餡料，用 麵皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。這種咸點小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。
【回鍋肉】它是中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。
【徽州臭豆腐】俗名「大獃臭。為王致和於清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗後贊不絕口，特地御筆親書「青方」二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張、安徽淮南的臭香乾呈鼎足三分之勢，享譽海內外。徽州大獃臭，表面為灰、蘭、黑綜合色，內里潔白如玉，聞著臭、吃則異香，獨具一番風味，而由於大獃臭的製作工藝很復雜，所以這道風味小吃，恐怕只有來黃山的遊客才能吃到了。 大獃臭在黃山市內很多小吃攤點上均可吃到。
【蒜泥白肉】四川名菜，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。
【蘇州頭湯面】面條店一天剛開門，用換上的清水所煮的第一批面條。許多在蘇州吃過面的人都記得這樣的場景，仿青瓷的湯碗，四方桌上各式各樣的桌號木夾，頭湯面中幾棵青綠的菜心，面上浮著香油和細蔥。許多老一輩的蘇州人都有印象，過去在松鶴樓幾毛錢就可以吃到一碗正宗的頭湯面。即便是一碗陽春面，因為面條吸收了肉骨頭熬出來的鮮湯，僅僅是吃面，也足以感受到那濃厚的味道了。
【蕨根糍粑】在過去漫長的歲月中，一直是許多山區人民、瑤族同胞充飢飽腹的補充食物，隨著人們生活水平的提高，如今成為原生態綠色美食[9] 。
【武漢熱乾麵】武漢市頗具特色的小吃。原本是武漢的地方特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
【漢中麵皮】被譽為陝西漢中風味小吃的「四絕」之首，一般是把大米放入水中浸泡，然後製成米漿，上籠蒸成薄薄的餅狀，趁熱抹上菜籽油切成條狀（熱食時較寬，冷食時較細），調入精鹽、米醋、醬油、蒜泥及辣椒油等佐料，當地一般趁熱拌勻後食用（即熱麵皮），亦可涼拌食用。配菜多為蘿卜絲、豆芽、菠菜等，口感軟糯，微辣微咸，酸香可口。
【陽春面】又稱光面或清湯面，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的面條，常見於中國上海地區。煮這種面的面條一般沒有規限，細如龍須面或者粗如寬面均可使用。陽春面的名稱起源於農歷十月的別稱「小陽春」。相傳由於這種面的價格是十分錢一碗，因此被冠以陽春面的美名。一說是因為有雞蛋和蒜苗，雞蛋代表太陽，蒜苗代表春天，所以冠以陽春面。
【蟹黃燒麥】蟹黃燒麥是福建小吃，營養爽口，製作方法簡單可行，既常駐酒店等大雅之堂，亦可做家常點心早餐。
【棗泥拉糕】江蘇蘇州等地的冬春季糕類小吃。是非常典型的蘇式糕點,以前做此糕用糯米粉和水較多，做好的糕盛碗中，食時用筷子挑起、拉開，故名拉糕。後經改進製作方法，減少加水量，切塊裝盆，形態美觀、風味尤佳。
【船點】選料考究、製作精美、口感極佳，加上藝術造型的包裝，可說蘇州點心中的陽春白雪[10] 。
【蚝烙】廣東省潮汕地方特色小食，台灣省稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蚝烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
第三集《時節》
【鐵鍋燉魚貼餅子】
【筍干燉雞】
【雷筍炒肉絲】
【油燜春筍】
【多味筍干】
【鹹肉蒸黃泥拱】
【藜蒿炒臘肉】
【香椿攤雞蛋】
【香椿拌豆腐】
【九層皮】
【紫蘇炒青螄】
【清煮飛魚干】
【瑪仁糖】
【葡萄乾手抓飯】
【蝦子小刀面】
【姜醬雁來蕈】江蘇溧陽的雁來蕈被歷代美食家奉為珍饈，干辣椒炸香加入嫩薑片，激出雁來蕈的奇鮮。
【桂花糯米藕】又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和「桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子」一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
【板栗燒雞】在東北菜、川菜、湘菜等菜系裡都有這道菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
【老鴨雁來蕈】「雁來蕈」另又名美味「松乳菇」、「松樹蘑」、「松菌」、「雁來菌」，這種菌類是松滋山地的特產，馳譽於湘鄂一帶，是珍饈佳餚的常用配料。菌菇類名為「松乳菇」，俗稱雁來菌，因產於松林地，又名松菌。
第四集《家常》
【天門蒸菜】天門蒸菜的起源，據考證有近4600年的歷史，最早可以上溯到石家河文化時期。幾千年來輾轉相傳，代有增益，天門蒸菜憑借厚重的歷史文化積淀、獨特的風味和精湛的技藝，一直躋身鄂菜代表品種之列，其菜品之豐，技法之多，味型之廣，在全國獨樹一幟。天門蒸菜技法可以歸納為天門九蒸，它們是：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、干蒸。
【四川泡菜】，漢族特色菜餚，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四川泡菜按用途可分：調料菜和下飯菜。
第五集《相逢》
【重慶火鍋】又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
【新疆大盤雞】起源於20世紀90年代初期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚家。
【汕頭牛肉丸】牛肉丸作為廣東省潮汕最著名小食，已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。
【台灣牛肉麵】台灣平民美食，遍布台灣省大街小巷。台灣牛肉麵主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用紐西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。台灣牛肉麵是當年渡海來台的老兵因思念家鄉而發明的特殊飲食。「細細品來，牛肉麵可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒、廣東菜的煲湯、還有四川菜的辛辣味等。
第六集《秘境》
【華子魚】別名瓦氏雅羅魚，隸屬雅羅屬，俗稱滑子魚，滑魚，白魚。唇薄，無角質邊緣，無須。眼較大，鱗中等大，側線完全，微向腹面彎下，向後延至尾柄正中軸。背鰭無硬刺。要分布於黑龍江流域各水系，其中以黑龍江水系為多。此外，黃河下游、灤河、岱海、達里諾爾湖也產此魚，數量較少，也分布於俄羅斯境內黑龍江上游。
【沙蟹汁】廣西北海著名特產之一，廣受本地人歡迎。
【野韭花醬】野韭花醬有一種清甜的植物香氣，讓舌尖在清新之中感受到熱辣的刺激，胃口大開。打碎後調成醬食用，可潤色原本寡淡無味的食物，是草原上必不可少的下飯菜。
【手抓羊肉】相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
【洋芋擦擦】陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統飯食之一，有些地方稱為「洋芋不拉」、「洋芋庫勒」，周邊地區又被叫做 「菜疙瘩」。洋芋擦擦是菜疙瘩中的一種。洋芋其實就是土豆，擦擦是一種工具，用來擦土豆絲的。其以土豆為主料，加少許白面加工製成，深得陝北人喜愛。洋芋擦擦起源於某個困難時期，連年飢荒，飢餓的陝北人民盯住了這片土地上盛產的土豆，於是就產生了洋芋擦擦。
【清蒸石斑魚】粵菜及浙菜中的一道。石斑魚，肉質潔白，鮮美如雞，故又有「雞魚」之稱，可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。
【雞樅菌】真菌類白蘑科雞樅的子實體，是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅僅西南、東南幾省及台灣的一些地區出產。
第七集《三餐》
【坨坨肉】彝語稱「烏色色腳」，意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成「坨」狀，故名。是迪慶彝族的主要煮肉形式，將豬肉或羊、牛肉砍好，用熱水煮熟，不下任何佐料，包括鹽；肉熟後撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用。吃時需用雙手拿肉。其味非常鮮美，因煮時不能爛燉，而是看「火候」，「火候」一到即熟，「火候」不到則肉生，「火候」稍過則肉硬，因此，一般人不會做。且要趁熱即食；所以，一般情況下不易做此道菜。要有心品嘗坨坨肉，一要碰上彝人喜慶節日如火把節（農歷6月24日）或辦事；二要到賓館餐廳訂做。
【廣東蝦餃】蝦餃是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。是廣東人非常熟悉的特色小食，嶺南地區早、晚茶市必備的糕點菜式之一，蝦餃皮爽軟，色白，晶瑩透亮，軟韌而爽，餃內餡料隱約可見；餡心鮮美，形態精緻玲瓏，味鮮香醇，被外省同行稱為三絕。
【蒿子粑粑】又稱蒿子粑。是安徽江淮，江南地區（六安、桐城、安慶、含山、宣城、南陵，等地）流傳的一種漢族特色小吃，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精製而成。其口感香脆，味鮮色美。隨著社會經濟發展以及人口流動，很多舒城人和霍山人定居合肥，安徽省省會合肥也受此影響，蒿子粑粑在合肥也有所傳承。在大別山腹地的霍山、舒城地區，傳說每年農歷三月初三吃蒿子粑粑可以「巴魂」。
【清蒸剁椒魚頭】剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜，屬湘菜系。以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。
【大閘蟹】大閘蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖所產的最為著名。
⑹ 十大火鍋品牌排行榜哪家最好
1、四川海底撈
公司背景：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
主要特色：服務態度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數十種鍋底，菜品都能叫半份。
2、重慶小天鵝火鍋
公司背景：創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以「麻、辣、鮮、香」著稱，為新派火鍋的代表。
5、北京東來順火鍋
公司背景：始創於1903年，1955年實現公私合營。發揮老字型大小品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力，深受消費者的喜愛。
主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺
⑺ 什麼火鍋好吃
鴛鴦火鍋，好吃。
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
這款醬料最大感受就是「香」，適合吃肥牛!從湯汁中夾牛肉放進碗中，醬料浸滿肉片，又香又辣，香味溢滿口腔!
⑻ 不得不品嘗的荊州特色美食，本地人都知道嗎
我覺得荊州最有特色的小吃，沙市圓豆泡糯米，黃家塘最正宗。泡椒鴨湯面，老三中對面有。大連面，老三中對面也有，不知哪家最正宗。米圓子，五一路。縣市的就是公安鍋盔，不過記得小時候的鍋盔是菱形的，很秀氣，香味十足。松滋的蕎麥豆皮，冬季早餐佳品。監利的團子，不過有點硬。荊州最有代表性的菜就是魚糕了！
⑼ 請問什麼好吃的火鍋推薦嗎
重慶火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
重慶火鍋又被叫做 " 毛肚火鍋 "、" 麻辣火鍋 "，常見的九宮格火鍋就是源自重慶。重慶火鍋油色紅亮，以牛油為底的湯料醇香。紅油翻滾之間食材上下浮動，辣子。 花椒浮在湯上，老遠就能聞到一股子濃厚的辣味撲面而來，讓你猝不及防口水直流，一吃到嘴裡就根本停不下來！在重慶，黃喉、毛肚、鴨腸是必不可少的火鍋食 材，夾上一筷子放在湯里煮一煮，不多時撈出來蘸上麻油吃進嘴裡——妙不可言 ~
NO.2
四川火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
四 川火鍋與重慶火鍋同屬麻辣系火鍋，口感上卻是風格迥異。與重慶火鍋不同，四川火鍋溫溫柔柔的，清油為底，味道是由各色香料碰撞出來的辛香。以鮮、香、麻、 辣著稱的四川火鍋里常見的新鮮的辣椒而非經過二次加工的干辣椒，這種火鍋味道更加柔和，但是不能吃辣的人依舊會被辣到流淚，因此我們熟知的鴛鴦鍋便應運而生了。愛吃辣的吃辣湯，不能吃辣的吃鮮湯這面兒的，細細品味一桌子的美味，豈不快哉！
NO.3
北京火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
一說起這北京火鍋，就不得不提起這老北京銅鍋，這可是北京火鍋的象徵！新手會很奇怪，這清湯顏色看起來跟白水似得，裡面就浮著些紫菜蝦皮枸杞蔥姜？對於火鍋老饕而言，吃北京的火鍋就應該吃清湯的，這樣涮出來的羊肉蘸著芝麻醬吃起來味道才更加鮮美，羊肉的鮮味才更加明顯。還有地道的羊蠍子火鍋，營養又滋補，比 起銅鍋涮羊肉，這種做法又是另一番好味道，絕對要試一試！
NO.4
粵式火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
粵式火鍋又被稱為 " 打邊爐 "，這可是火鍋界的高富帥！與北方火鍋粗獷豪邁的涮肉形式不同，粵式火鍋透出的是一種精細烹飪的美感。粵式火鍋由於地處靠海的位 置，新鮮的海產總是粵式火鍋的主角，因此粵式火鍋的蘸醬味道更柔和，不會掩蓋海鮮本身的美味，很多人喜歡海鮮醬油與炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靚湯為 底，各式各樣處理好的菌類、素食、手打的肉丸以及蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮配上蘸料，想想都好吃到不行 ~