㈠ 我是一隻魚鰍貓，想找遵義最好吃的魚在哪裡可以吃到
赤水竹溪魚不錯真心推薦！
赤水是典型的丹霞地貌，落差較大，山高林密；而且丹霞石和竹根具有儲存水以及過濾水的作用，加上赤水森林覆蓋率達到80%以上，大部分都是竹林，是放眼全國都不可多得的環境；經過丹霞石和竹根過濾的水，當地人俗稱「楠木水」，竹海深處，山清水秀，沒有污染源，到處都是山泉飛瀑，一條條小溪，像銀色綵帶，流淌在山谷間；水質非常好，基本都是一類水源（可直接飲用），魚兒在楠木水裡面生存，長肉慢，所以腥味淡，肉質鮮嫩、細膩，營養豐富，深受吃貨們喜愛；
聰明的赤水人民，精挑細選適合修建漁場的地方，築壩攔河，讓河水改道，引流到漁場，使漁場水一直保持流動狀態；更有甚者，直接將河流截斷，建成漁場，所以我們的漁場，均建於竹海深處，而且都是流動水源，然後以農戶自產玉米，紅薯以及青草等作為魚兒食糧，養出了可媲美野生河魚的竹溪魚；
竹溪魚為什麼和其它魚不一樣？
1.必須是生活在山泉水裡：.必須是生活在山泉水裡：目前中國的河流，絕大部分都被污染，像赤水河算整體狀況比較好的，都屬於三類水源;;
我們魚擺擺生活的環境，是在深山老林里，都是一類水源，意思是可以直接飲用的水源；
2.必須不斷的有水流入流出：必須不斷的有水流入流出：死水塘水體渾濁，容易滋生細菌及微生物，養出來的魚腥味較重，口感和冷水魚也有非常大的差異；
我們的竹溪魚，不僅要求長期有水流動，而且水源上游連農田都不能有，因為有農田，就有可能打農葯，導致魚有葯物殘留；
3.只能用糧食喂養：只能用糧食喂養：出於利益驅使，很多養殖戶為了快速增收，採取在漁場裡面灑肥料，甚至是直接喂激素，這樣的魚，不僅是口感很差，重要的是吃了對人體有害，特別是老人和孩子，本身體質較弱；
我們的竹溪魚，平時都是投喂農戶自產的玉米，紅薯，青草等，所以肉質鮮嫩，口感很好，更重要的是：吃了對人的健康大有裨益！
五柱峰牌竹溪魚顯著特徵：
1.腥味淡，即使沾滿魚血的手，也幾乎沒有腥味；
2.鮮紅血，魚血是鮮紅的，市面其它的魚血呈暗紅；
3.魚肉鮮香，天然魚香味，白水魚湯有淡淡的鮮味，無需調味品；
4.肉質細膩，有彈性、韌性，不綿也不粉，不會一碰就爛；
5.營養豐富，富含人體所需的多種元素及礦物質。
如何鑒別竹溪魚：
1.看外形：竹溪魚比市場上大部分魚都要苗條，頭明顯的比身子大，而且顏色鮮亮；普通魚是肚子肥大，顏色暗沉；
2.聞味道：抓過竹溪魚或者是殺過竹溪魚後，用水一沖，手上基本沒有腥味殘留；
普通魚腥味較濃，甚至很多魚有臭味，異味；
3.顏色和手感：竹溪魚肉切片後，有點晶瑩剔透的感覺，用手扯魚片，有彈性；
普通魚一扯就碎，而且肉色暗淡；
4.嘗味道：竹溪魚用白水煮出來後，魚肉較白，吃在嘴裡鮮香回甜；
普通魚比較腥，煮白水很難入口，而且肉色和湯的顏色都比較暗；
寧願您說我們價格貴，也不讓我們的品質「水」！
也不讓我們的品質「水」！
赤水市金華區城工大道凱粵壹品8號門市
駱駝鏢局貿易有限公司
遵義市紅花崗區東欣大道中段 東欣彩虹城D區二樓 竹溪白水魚
D區二樓
竹溪白水魚
㈡ 烏江魚好吃還是銓魚
烏江魚好吃，烏江魚又叫鰱或花鰱，也有白葉魚、白鰱、洋胖子等別稱。在遵義烏江鎮，由於鎮上的人們製作烏江魚的方法比較獨特，並且味道鮮美，故而命名為烏江魚。烏江魚與青魚、草魚、鱅魚並稱為四大家魚，這種魚類屬於濾食性魚類，在我國的各大江河流域中均有存在。
㈢ 鮰魚和烏江魚哪個好吃
烏江魚。
1、烏江魚是真正的野生魚無法進行養殖，是遵義烏江鎮特色，口感鮮香，售價高每斤100元左右。
2、鮰魚是指長吻鮠，別名黃辣丁是一種小型魚類，肉質多刺帶很重的土腥味每斤50元左右。
㈣ 烏江魚是什麼魚 烏江魚介紹
1、烏江魚是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。 烏江魚是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義「朝天辣椒」，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了無數的遊客。烏江鎮大街上那整片的火鍋店、站在路邊向過往車輛招徠的女服務員和她們軟糯的口音，也成了進入遵義城區必經的一道景觀。
2、世人知道烏江，可能還是從紅軍「突破烏江天險」開始。然而，這條發源於貴州，經重慶流入長江的大河，最著名的莫過於烏江魚了，自古以來，烏江兩岸的人們由於經常捕食，漸形成了烏江魚獨特的食用方法：將烏江魚切片，以食油，辣椒，姜蒜等多種佐料泡製，使之具有鮮、香、嫩、滑等特點，一時間烏江魚食者甚眾。烏江活魚是以魚為主要菜品的魚專家，由於採用的魚類品種較多，開發出的味型多樣(有酸湯、清湯、微辣、中辣、劇麻辣等),以很受顧客的歡迎，味道純正，地道，魚是當著顧客的面宰殺，打片，成菜具有「滑，嫩，鮮，香」的特點。烹制烏江鯰魚有個講究，須與當地用鹵水點制的豆腐一起燉，這樣不敗魚味，反提魚鮮。至於啥原因，他也說不出個子丑寅卯來，反正這種做法是祖上傳下來的，一直沿用至今，頗受歡迎。
3、「露天餐廳」的視野極為開闊，舉目遠眺，群山逶迤，層巒疊嶂。清澈的烏江浩盪東流，湛藍如洗的碧空中白雲漂浮，清新和煦的山風輕輕拂面，凌空飛架的大橋雄偉壯觀……人在異鄉旅途，眼裡觀賞的是壯美秀麗的自然風光，嘴裡吃的是當地久負盛名的風味美食，既飽眼福，又飽口福，一舉兩得，甚為愜意，其品位、情趣與氛圍遠遠勝過豪華飯店雅間里的八碟八碗之類。真可謂美景美味醉遊人，「火鍋邊上笑春風」。
4、烏江魚的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。烏江魚是很有特色的遵義特色小吃，烏江魚以鰱魚，草魚。為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬於香辣,你也一起跟著 ！ 出自遵義市境內烏江鎮。
㈤ 烏江魚好吃嗎
用料
魚 1條
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
花椒 適量
糍粑辣椒 適量
雞精 適量
味精 適量
豆腐 適量
烏江魚的做法步驟
步驟 1
備鯰魚一條
步驟 2
宰殺備用
步驟 3
燒油，放入辣椒、豆瓣醬、姜、白糖、醋等烹飪所備原料炒熟加水，放魚入鍋，待魚七成熟時放豆腐，煮熟起鍋。。。
㈥ 梭邊魚和烏江魚哪個好吃
梭邊魚好吃。梭邊魚是北美特產魚類，是鯰魚類。營養價值很高，食用後可以補身強體。烏江魚是貴州遵義播州的一個飲食品牌。用的是野生魚。主要是鰱魚。滋味鮮美，營養豐富。不足之處刺有點多。
㈦ 黑魚 草魚 鯰魚 烏江魚 哪種刺少而且 好吃
烏江魚是這幾種魚當中刺最少的，常吃烤魚，還是覺得烏江魚最少刺！
㈧ 遵義桃溪河的魚好吃嗎
遵義桃溪河的魚好吃。遵義桃溪河沒有污染，水質很好，里邊的魚肉質鮮美，口感很好。