Ⅰ 雙流老媽兔頭很受歡迎，吃過的人感覺如何
能得到成都本地好吃嘴的無數次光顧，說雙流老媽兔頭是成都兔頭的「領頭兔」應該沒人有意見吧？雙流老媽兔頭的口碑之所以受到質疑，大部分原因是大量抄襲店鋪拉低了質量，使得正宗成都雙流老媽兔頭的口碑大打折扣，也讓無數老媽兔頭的忠實粉絲感到很無奈。據說老媽兔頭起源於二十年前四川省成都市雙流縣。二十年歲月滄桑，「雙流老媽兔頭」早已成為成都食客追捧的知名美味。
Ⅱ 四川成都10大特色小吃，每種不超10塊錢，你吃過幾種
成都可以說是妥妥的網紅城市，基本上每個月都會上一次熱搜，畢竟是一座「來了就不想走」的城市。成都之所以吸引人，不僅是它的慢節奏生活，更重要的是它的 美食 太誘人了，最直接的應該就是火鍋、串串和各種色香味俱全的川菜。雖然有很多菜並非是成都本土的特色 美食 ，但是成都憑著省會城市的優勢，吸引了川內其他城市的美味來入住，久而久而它們就跟成都融為一體了。來到成都除了吃一些經典菜式，還有必吃的特色小吃。今天就給大家分享來成都必吃的10大特色小吃，每種不超過10塊錢，便宜又管飽，一起來看看吧。
1、狼牙土豆：狼牙土豆是我個人的最愛，所以我一定要把它放在首位，這是遍布成都大街小巷的一道特色小吃。其實它的做法非常簡單，就是把土豆切成鋸齒狀，炸熟之後加入鹽、燒烤料、折耳根、小蔥、小米辣、香菜、生抽、白糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜碎。攪拌均勻即可。3分鍾就能做一份，現炸現賣，一份大約在6塊錢左右。
2、兔頭：這也是我超級喜歡吃的一個小吃，提到兔頭，相信很多朋友首先想到的就是雙流老媽兔頭吧，成都的很多川菜館和鹵菜店都會賣兔頭，一個大約在8塊錢左右，這個不能管飽，最多是吃它的風味，但是來了成都不吃兔頭，那就太遺憾了，因為在其他城市很難吃到這么好吃的兔肉，而且網上賣的那種兔頭跟成都飯店裡現做現賣的兔肉完全是兩個味道。愛吃麻辣口味的朋友肯定會一口就愛上兔頭的。
3、 蛋烘糕：這個就是成都非常本土的特色小吃了，價格在3到10塊錢不等，這個做法其實更簡單，就是烘一個小蛋餅，然後中間加入自己喜歡的餡料，甜的鹹的都可以，甜的我建議紅豆口味，鹹的建議榨菜絲口味，這2種不但便宜，而且非常好吃。
4、糖油果子：這個也是成都非常本土的特色小吃，像冰箱葫蘆一樣一個個的串起來，真的是做到了色香味俱全，不僅僅是味道好，而且還能作為拍照道具。只要幾塊錢。不要怕它是重油重糖，偶爾吃一次，不會長多少肉。但是它很容易飽腹，所以建議跟朋友一起買一串就可以了。
5、傷心涼粉：在其他地方涼粉可能是飯桌上的小菜，但是在成都，涼粉既是菜也是小吃。我記得傷心涼粉曾經也上過熱搜，因為它太辣，而且分量比較少，所以可能會把你辣哭。但是對於愛吃辣的四川人來說，傷心涼粉的辣度就剛好是可以接受，如果你不是很能吃辣，建議讓老闆少加一點小米辣即可。
6、冰粉：四川的 美食 多以麻辣鮮香為主，但是冰粉是麻辣的「剋星」，所以盡管吃，吃完麻辣的食物，來一碗冰粉，瞬間就恢復了。但是冰粉一般是夏秋才有的 美食 。冬天也有，但是比較少見，只有一些火鍋店或者串串店可能才有。四川的冰粉是一道非常清涼解暑的小吃。可以說適合所有口味的朋友。因為四川的冰粉會加酒釀和糍粑，所以吃起來別有一番風味。
7、擔擔面：非常地道的成都特色小吃，價格在8塊錢一份（小份），麵食是很容易飽腹的，所以如果你只是把讓它當小吃來吃，建議小份就可以了。擔擔面是因為早期用扁擔挑在肩上賣，所以叫做擔擔面。做法跟雜醬面差不多，但是雜醬主要是以豬肉、芽菜和蔥為主，口味是微辣帶點腌菜的酸香。
8、三大炮：也是非常地道的成都特色小吃，很多四川的明星都推薦過成都三大炮，說得直白一點就是紅糖糍粑的另一種形式，只是做法上有一些差別，但是主要的食材就是糯米、黃豆粉和紅糖。三大炮比紅糖糍粑更軟糯，而且帶點彈性。反正比紅糖糍粑更好吃，但是建議女生吃一個就可以了，因為吃多了真的還是會膩。
9、甜水麵：甜水麵是成都極具特色的面條，雖然是甜口，但是味道非常棒。甜水麵的面條跟普通的面條不一樣，它是非常有嚼勁的，別看它小小的一碗，非常管飽。在其他地方幾乎是吃不到甜水麵的，所以有機會一定要嘗試一下。
10、鍋巴土豆：鍋巴土豆也是成都非常有特色的小吃，放在燒油的鐵板上煎出焦脆的外殼。然後配上燒烤料、孜然粉、折耳根等一些配料。基本上跟土豆相關的小吃不會踩雷，所以完全可以放心的吃。
以上就是成都的10大特色小吃，你吃過幾種呢？你最喜歡吃哪一種？歡迎留言交流呀。
Ⅲ 成都土著捨不得分享的火鍋店大揭秘
上周和瓜瓜、九元小姐姐去了趟成都，作為一個離鄉多年的假成都人，我自然擔起了導游的任務，火鍋肯定也是要安排上的。
傳統火鍋的選擇上，我更偏愛開在居民區里的小店。然而為了彰顯我本地人的優勢，我決定額外再安排一些外地朋友很少涉獵的成都火鍋，暫且稱之為花式火鍋。
其實在成都， 雞、魚、兔、蛙，甚至是豆花都可以變成火鍋中的主角 。所以去成都除了傳統的火鍋，各種花式火鍋才是更有當地特色的選擇。
結合我在成都生活二十年的經驗，以及對成都朋友們的死纏爛打、苦苦哀求、威逼利誘，我終於獲得了這份成都土著捨不得拿出來的火鍋店清單（ 在文末 ）。這些店好吃又不貴，人均消費最低的甚至只要三十。帶著瓜瓜和九元這兩位外地朋友實測幾家之後，趕緊來和大家分享這些 成都人民也在苦苦排隊的火鍋店。
開在社區里的才夠味！
近兩年，成都又颳起了一股老火鍋的風潮，通常是以社區店的形式出現，店面不大，環境普通，味道卻「巴適得板」。和本地人擠在小小的堂子里，吃的是獨具市井煙火氣息的火鍋。
青年火鍋
營業時間：10:00-23:00
地址：白雲街、較場壩各一家
青年火鍋算是玉林社區老火鍋中的後起之秀，總店在玉林，市中心這家是分店，離春熙路不遠，藏在老居民區里。原本以為新開的分店肯定要氣派一些，沒想到還是一家小小的門面，桌子加起來一共不過七八張。
鍋底要的微辣，剛端上來的時候鍋里是滿滿的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同學看到之後一度懷疑店家是不是搞錯了。作為一個在外漂泊的成都遊子，看到這厚厚的牛油就忍不住淚流滿面，這才是火鍋嘛，外地那些面上飄著薄薄一層紅油的算是什麼東西。
加水開火，其實青年火鍋鍋底的味型是比較溫和的，正如店家自己所說，是「辣中帶甜」的。
鍋底煮開之後下菜， 干貢菜 一定要點，下鍋稍微煮一下就可以吃了，吃起來是脆脆的口感，煮久了就「耙」了，不好吃，在外地的火鍋店基本是吃不到的。乾花菜也非常好吃的，可惜我們去的時候已經沒有了。
鮮鴨血 也是必點，紅彤彤的鴨血在不銹鋼碗中搖晃，像是剛剛凝固上的。一股腦兒倒入鍋中，不要攪拌，開大火煮開，待到鴨血飄在面上就能撈起來吃了。那個鮮，那個嫩，那個入味，回想起來都忍不住吞口水。
麻辣牛肉片 看著十分重口，但實際上下到鍋里辣椒面就會掉落，厚厚的碼料只是讓肉片更加入味，煮到變色就要撈起來吃了，否則就老了。
他家的 蟹肉棒、午餐肉、耙雞腳 都很不錯，唯一不推薦的是滑嫩豬肉片，麵粉裹得太厚，吃起來過於爽滑不像是在吃肉。其他的愛吃啥點啥吧，火鍋的快樂就是如此簡單呀。
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鴻社、正源、五里關、徐記君味 都是這幾年出現的社區火鍋佼佼者，廣受好評。 渣女、黃瀟灑 知名度不如前面幾家高，卻是我朋友私藏的心頭好。
成都的火鍋店更新迭代得很快，有一些開店之初味道不錯，廣受追捧後開始搞加盟走上資本的道路，急速擴張卻忽略了品質。這幾家目前還都在專心做火鍋，有分店也是自營的，處於「最佳賞味期」，過幾年就不好說了。
當然了，如果你對環境有要求的話，那成都人愛吃的大型連鎖火鍋店我也順便推薦幾家： 蜀九香、巴蜀大宅門、川西壩子 。這幾家是出品穩定的成都火鍋代表，分店多但品質一直在線。
兔兔這么可愛，肯定要拿來涮火鍋
成都人愛吃兔兔是舉國皆知的不爭事實，麻辣兔頭、紅油兔丁、手撕烤兔……在眾多的吃兔兔方式中，最為合家歡的方式一定是兔火鍋了，也是我覺得 最成都特色的一種火鍋 。如果你不抵觸吃兔肉，那成都之行請務必把火鍋兔排上日程。
楊記雄起中和兔
營業時間：10:00-22:00
地址：雙流區公濟橋路300號
兔肉是一種比較容易腥的肉，越新鮮越好吃。成都三環以內是不允許殺活禽的，所有的活禽都是殺好之後再運進去。想吃現點現殺的火鍋兔就得出城，而這家位於成都雙流的店在兔肉的新鮮程度上可以說是領先了成都絕大數的兔火鍋。
因為此行我們住在環球中心的洲際，離這家店非常近，打車十幾分鍾就到了，於是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五點，店裡入座率已經達到了七八成，不一會兒就開始排隊了。
在嬢嬢們的引導下落座點餐，市區里的兔火鍋大多是按照份量售賣，這家由於是現點現殺，所以是按只售賣，三個女生點一隻就完全夠了。
現殺現做，等待時間會比一般的兔火鍋要長一些，期間可以去隔壁來碗冰粉，是有很多小氣泡的手搓冰粉，好吃，解辣。
默默吞了許多口水之後，我們的兔兔終於端上來了。紅彤彤的一大鍋，看著就喜人，正要伸筷子之時，旁邊的嬢嬢提醒說，要煮開了才能吃哈。
他家鍋底味道很足，建議吃兩口再決定要不要加鹽和蚝油，怕辣的點個油碟，不怕辣的直接打鍋里原湯吃起來才夠味。店裡的勺子看上去造型獨特，就是專門用來打原湯的，非常方便。
大火煮開後，趕緊撈一筷子兔肉上來，兔肉是過了一遍油再進行炒制的，所以肉質非常緊實，不容易煮散，濃烈的麻辣味道驅散了兔肉的腥，吃起來非常過癮。
吃完肉肉，就可以下菜了，鍋里本身有不少豆芽，店家還會送十二塊錢的自選素菜，按照自己的喜好點就行了。瓜瓜同學著重推薦青筍條，在辣鍋里煮過的青筍更顯鮮甜。
等到我們吃完，店門口已經排起了隊。由於店內比較熱鬧嘈雜，機智的老闆在門口安了個話筒，有什麼事情不用來回跑，坐在吧台上對著麥克風吼一嗓子就行了，成都人民懶都懶得這么有風格，愛了。
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馮記香辣兔（營門口花照壁中橫街55號）
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彭記兔火鍋（一環路北一段鐵路新村）
成都還流行過一段時間的 芭夯（hang）兔 ，是不辣版本的兔肉火鍋，用的是無骨的兔裡脊肉下到湯鍋里，吃的是兔肉的鮮美。目前成都還有近十家芭夯兔的連鎖店，不能吃辣又想嘗試兔肉火鍋的可以去嘗嘗。
人均五十不到就能吃撐
花式吃法的火鍋里，我記得最開始在成都風靡的是冷鍋魚自助，最開始只要十五塊錢一位，魚和蔬菜都是無限量供應的。冷鍋魚不是說魚是冷的，而是說魚肉是做熟了連鍋一起端上來的。魚肉久煮易散，所以剛上來的時候不開火，先吃鍋里已經煮好的魚，然後再開火燙菜。
兄弟梭邊魚
營業時間：11:00-15:00，17:00-23:00
地址：水碾河路6號鋼管廠一區內
現在成都市內的冷鍋魚自助已經不多了，大多都在學校和老小區附近。這家冷鍋魚是論斤稱的，開在成都社區 美食 聚集地鋼管廠一區（風靡全國的小郡肝串串香就是從這里發源的）。
雖然叫兄弟梭邊魚，但店裡的標志性人物卻是老闆娘。衣著 時尚 的美麗老闆娘非常熱情，問清幾人就餐之後動作麻利地從池中撈起一條大魚，稱好之後送到後廚。等待的過程中幫我們打好調料，等魚鍋上來之後又幫忙舀起原湯，簡直閑不住。
一般這種火鍋，成都人默認都是打鍋中的原湯來當蘸碟，這家店還沒有新式的原湯勺，用的是湯勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些紅油，不能吃辣就多打一些湯底。
我們是中午去吃的，人少，不用等位，魚也上的快。鍋端上來別被這密密麻麻的花椒嚇著了，實際上吃起來比較溫和，麻味和辣味都比較淡，對外地朋友很友好。
梭邊魚學名鉗魚，是一種刺少肉嫩價格便宜的懂事魚。要說缺點的話，這種魚皮下脂肪比較多，吃多了會膩，按人頭來算的話一人一斤就夠夠的了。
吃完了魚，再開火燙菜。十幾種火鍋常見的素菜全都無限量免費供應，著重推薦 米涼粉 和 井水豆腐 。菜品都很新鮮，不會因為是免費提供的而喪失品質，大概是鄰里們追捧這家店的另一個原因吧。
不過這家店由於最近被抖音上的 美食 博主推薦了，很多人慕名而去，到了晚上排隊非常嚴重。其實 成都目前倖存下來開了五年以上的冷鍋魚味道都不會差 ，可以就近找一家（除非你想見見美麗的老闆娘）。
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配菜比雞肉還好吃
有魚有兔，成都人怎麼可能放過最常見的家禽呢，無論是前些年流行的芋兒雞，還是肥腸雞，成都人吃雞也是非常有一套的。
黑竹香雞
營業時間：11:00-21:00
地址：營和巷40號
成都的老網紅火鍋了，上了點評的必吃榜，所以不少會吃的外地遊客也都會尋過來。開在成都西門扶琴社區的老巷子里，沿街都是各種 美食 。雖然店面一直在擴大，但味道一直在線，排隊的盛況也是一直保持，讓人又愛又恨。
老舊低矮的桌凳，油膩的地面，環境嘛就是典型的蒼蠅館子，但成都人民從不在意這些，每桌都坐得滿滿當當，大快朵頤好不快活。
小鍋88元，裡面除了雞肉還有很多配菜，夠3個女孩子吃了。鍋端上來滿滿一盆，嬢嬢會第一時間為你打上原湯，不用開火就可以直接吃了。和冷鍋魚一個道理，你也可以叫它冷鍋雞。
雞肉選用的是 烏骨雞 ，經過高壓鍋壓制之後入口即化，不過雞肉並不是主角，裡面的配菜才是主角， 魔芋、竹筍、芋兒、雪豆、香菇..... .在紅油的浸潤下全都那麼可口。
成都人管芋頭叫芋兒，非常可愛。這家的芋兒也經過高壓鍋的歷練，超級軟糯，夾爛後混合著原湯蘸碟特別入味，入口即化。
筍片脆爽，魔芋Q彈，吃不夠還能單獨再加，連店家自己都在牆上貼著，告訴大家配菜才是特色。當然，一些常規的火鍋配菜也是有的，不過建議大家吃完鍋里的再加菜。
在這里給大家透露一個不用排隊的技巧， 點外賣 。想吃的配菜都一並點好，店家會一鍋燒好之後打包。
當然，勤儉持家的附近居民直接拿自家鍋來盛，吃完還能在家就著鍋燙菜，太會過日子了。
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絕城芋兒雞（龍王廟正街7號）
不吃辣星人友好
在成都「胡吃海喝」幾天，腸胃有點告急，但奈何嘴巴還是饞的，這時豆花火鍋的存在就很有必要了，它是紅油火鍋主場里的溫柔鄉，是來蓉外地人的避風港。身邊有不太能吃辣的朋友來成都的話，我也會推薦豆花火鍋給他們的腸胃來個緩沖。
瀘州酸菜豆花
營業時間：11:00-23:00
地址：共和路共和村8號附4號
這家店開在川大旁邊，離九眼橋也很近，十幾年的老店重新裝修過，環境在今天推薦的火鍋店裡來說已經算得上是不錯了。
豆花火鍋的鍋底只有「豆花系」的，什麼葷豆花、三鮮豆花、極品豆花，名字聽上去可能有點不明就裡，其實可以理解成豆花+各種食材的組合，幾個人就點幾份鍋底，所有食材是混雜在一個鍋里端上來。 豆花、豆漿都是不限量免費提供的 。
和前面蓋著厚厚一層紅油，望不見湯水的鍋底不同，豆花火鍋的鍋底端上來時，就看起來很 健康 ，是那種爸媽看了都要誇營養均衡的程度。
清淡的豆花火鍋保留了食材本身的鮮，而成都火鍋的傳統技能：香辣，則是由蘸碟來負責。想要刺激點口感的話，就讓食材多在蘸碟里滾上幾圈，而吃不得辣的話，就輕輕地讓食材拂過下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火鍋前達成世紀和解。
鍋里的豆花入口後不需要用力就會化在嘴裡，帶著點鹵水味，是那種古早的味道，吃起來親切。豆腐煮得越久，各種食材的鮮也都鑽進它的孔隙里，整個豆腐變得更加可口。
鍋里的菜撈完，我個人極力建議一定要點一份 豌豆尖 ，這是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，為了它甚至可以主動要求吃鴛鴦鍋。倒入鍋里後，燙個幾十秒就可以撈出了，單吃的話能嘗到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的話，則會更凸顯出它的甜味，鮮嫩得不得了。
最後，想小小提醒下，這家店在單點鍋底的情況下，鍋里食材的份量就已經給得很足了（重點表揚成都的親民物價），不要一開始就沖動地一通盲點，很容易造成浪費。
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陳記瀘州酸菜豆花火鍋（建設路第五大道1層）
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最後，照例奉上清單：
-成都土著私藏火鍋店 -
傳統火鍋
青年火鍋店
星鴻社重慶老火鍋
天星正源火鍋
五里關火鍋
徐記君味老火鍋
蜀九香
巴蜀大宅門
川西壩子
兔火鍋
楊廚雄起中和兔
馮記香辣兔
晶晶火鍋兔
彭記兔火鍋
金麒麟兔火鍋
冷鍋魚
兄弟梭邊魚
重慶肖肖酸蘿卜魚火鍋
小饕薈雅安貢椒魚鮮館
蛙蛙雞冷鍋魚
雞火鍋
黑竹香雞
絕城芋兒雞
豆花火鍋
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陳記瀘州酸菜豆花火鍋
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在蒼蠅館子里吃出最地道的成都
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Ⅳ 哪裡烤兔比較好吃
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？
成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。
成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。
比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。
他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
烤兔都是現烤的，有專門的烤爐展示，焦黃的顏色，陣陣熱氣，香味也漂了過來。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一種煙熏的味道加上各種調料配上辣椒吃起來很香，越吃越辣。兔肉較緊致，口感不錯；酥脆花生米吃起來特別香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有點干，又香又辣，裡面花生米放得也比較多，重點是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量適中，吃著每一塊都很入味！當然口味有點辣，站在附近就聞到一大股香味。
五香烤兔，相比較就顯得原汁原味多了。裡面加了很多豌豆，一絲一絲地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有層次。
據說成都本地人不少喜歡老黃記手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，錫箔紙也抵擋不住香味，兔肉很有嚼勁，干香回味很長。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不過蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
烤兔，我推薦我家鄉四川自貢。
成都的 美食 比比皆是，其中的考兔就是必吃的一種。最受歡迎的就是兔頭、兔腿了，還有最近比較流行的冷鍋兔頭火鍋。個人覺得味道最好的是靠近寬窄子巷頭頭上那家，也比較實惠，10元一個，超級棒，希望對吃貨們有所幫助
做法：主料兔子1300克輔料生薑70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡紅椒泡姜250克 大蒜40克 西紅柿300克 花椒10克 鹽適量 味精適量 雞精適量 孜然粉適量 豆瓣醬適量 芝麻油250毫升萵筍適量 胡蘿卜適量手撕烤兔的做法1.配料切好，准備開鍋2.鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香3.然後依次放入干辣椒、豆瓣醬炒至鍋里變紅油4.最後再把泡紅椒、泡青椒、泡生薑、西紅柿放進去，炒到西紅柿熟透，加入鹽、味精、雞精悶三分鍾，出鍋放涼備用「可以適當放重一些，這是用來腌制兔子的」5.兔子洗干凈，切口，放入炒好的調料里，拌好，腌制兩小時以上。學正宗做法，到成都上善佳。6.把腌制好的兔子，抖悼調料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鍾。再換成160度上下火烤上兩小時就可以出箱了7.切點萵筍胡蘿卜絲擺盤即可，
我們說到 美食 ，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的 美食 了，其中我最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
這道菜其實是老成都的一套傳統菜，在世世代代的成都人不斷的加工單，這道菜已經是我們整個成都人，包括遊客們必會點的一道菜，在經過許多年的加工之後，加上老成都們流傳下來的獨特製作秘方以及配方，這道菜做出來之後有這味嘛，肉鮮的感覺但是呢，很奇怪，吃了之後呢，不會上火。
我們在製作這道菜的時候，不僅僅會對兔子有得很高的要求，並且在使用香料以及選擇公兔和選擇母兔上是非常有方案的。首先我們選擇的兔肉一定是要用純天然吃自己山上的蟲子草長大的兔子。也就是大家所謂的綠色還生態的兔子。只有這種生態土長出來之後，我們吃起來才會感到肉非常的鮮美，並且 健康 安全。這一道 美食 主要是採用手撕的方式來吃它肉的非常滋潤，並且各有不同，每一個部位可能都吃起來有一些不同，比如說這個地方肉質比較厚，我們吃起來就是非常醇香的，如果吃的地方比較薄呢，吃起來就催催的非常的鮮美。非常適合遊客自己來吃或者是招待客人的時候使用的。
Ⅳ 哪裡烤兔比較好吃
我們說到美食，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的美食了，其中小編最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
Ⅵ 成都市華陽鎮哪家兔子肉比較好吃
雙流的老媽兔頭就不用說了。
華陽的王媽兔頭也很安逸．
華陽的老屈（兩兄弟開的）兔頭也不擺了，
Ⅶ 成都麻辣兔肉的品牌
成都最火的三家麻辣兔頭是鄧氏、梅記、雙流老媽這三家。
鄧氏兔頭裡面料超多，足足一盆，辣椒➕花生碎。（花生碎是軟的）香，能嘗出還有點甜（一點點）。
梅記兔頭料也很多，花生碎沒有鄧氏多，更多的是辣椒，非常非常非常油！！！沒有香！比鄧氏咸，不入味。
雙流老媽兔頭真空包裝里沒有料，純純鹵好的兔頭，個頭偏大。沒有炸過，肉很嫩。比較辣，後勁大，不是齁鹹的那種。
你都可以嘗試購買一下，能不能找到你要的那家
Ⅷ 成都市區有專賣兔子肉的店子沒
有。。肯定有，四川美食那麼多，成都首選。咋會沒呢！！！
Ⅸ 哪裡人喜歡吃兔子肉
四川人有多喜歡吃兔子？每年吃掉約40萬噸兔肉，近3億只兔子
尋味果城11-17 22:13
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眾所周知，四川是一個美食的大省，在這里有數不勝數，讓人眼花繚亂的各種美食。小到一疊青菜，大到一疊葷菜，經由四川人做出來那絕對美味，可是你知道四川人最喜歡的食物是什麼嗎？
最近小尋不是探訪了一家成都的紅燒兔嗎？不了解不知道，一了解嚇一跳，原來四川非常喜歡吃兔子。據說網上之前有一個數據，四川人每年將吃掉約40萬噸兔肉，近3億只兔子。
四川人喜歡吃兔肉，特別是在四川成都那一帶，甚至網上還流傳著一句話：「沒有一隻兔子可以活著離開成都」。盡管兔子長相可愛，讓人心生憐憫，可是一旦到了餐桌上，也是一份不可多得的美食。
在四川，用兔子做出來的美食可以高達幾十種，比如干鍋兔頭，手撕兔，二姐兔丁，豆豉兔丁，肥兔火鍋，兔腰，兔肚，兔子面，冷吃兔等等，味道真的不要太巴適，真正做到了「一兔多吃」。那就先來說上幾種比較受歡迎的兔子吃法。
比如麻辣兔頭，又名「老媽兔頭」，據說是一位慈祥的媽媽為了給兒子解饞，無意間做出來的一道美食，後來在兒子的建議下就取名叫老媽兔頭了。
說起土豆，成都人最有發言權，因為據說在成都人休閑時有啃兔頭的習慣，對他們來說不僅可以當餐桌上的美食，也可以當休閑娛樂時的零食。
一小塊麻辣兔頭被烹制的醬香醬色，有麻也有辣，一口咬下去口腔中頓時滋味百出。幾只兔頭進肚，口腔里已是火燒火燎，身上冒出汗來，嘴裡發出嗞嗞的聲音，這時候再喝上一杯冰啤酒，彷彿瞬間打通了任督二脈，通體舒泰。
對啦，吃兔頭應該先一掰兩半，先啃臉頰兩邊的肉，再慢慢吸允整個兔頭的味道。兔子的腦花口感也是絕美，就像嫩豆腐一樣，用小勺舀出一塊完整的腦花放入口中，滋味不擺了。
最後記得一定要再吮一下手指上殘留的味道，這一步也至關重要。
除了麻辣兔頭，接下來就是紅燒兔了。說到紅燒兔小尋又想到了在成都「鄉咔咔」裡面吃的那家了，雖然環境很一般，但去吃的人非常多，開車幾十公里也要一吃。
一份紅燒兔要想好吃，兔子的肉感非常重要。紅燒兔主要是兔子身上的肉，略帶一點骨肉，經過高溫油酥之後，再加入各種大料一起翻炒，然後再放入喜歡的配菜，不僅能一邊享受滋味滿滿的兔肉，也能吃上各種配菜。
做得好吃的紅燒兔，吃起來一點兔腥味都沒有，咬上去肉質非常鮮美，吃了一口還想再來一口，就連米飯都能多吃兩碗。
關於用兔子做出來的美食說上三天三夜也沒完沒了，這其中的滋味應該只有四川自己才能懂了吧！
在很多外地人看來，都覺得兔子太可愛了，不應該被食用，可是誰叫人類處於食物鏈頂級玩家呢？兔兔也只能變成美食供大家喜歡了，所以你喜歡吃兔子嗎？
這里是四川，歡迎和小尋分享更多關於你和美食的故事