㈠ 舌尖上的甘肅，來自西北的十大美食誘惑，看看你吃過哪幾種！
來自大西北的誘惑——魅力張掖
了解甘肅，了解它的美食與旅遊聖地。而美食大部分是以麵食為主，以下十種甘肅名吃你吃過幾種？
1蘭州的牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
2甘肅隴東南洋芋攪團
洋芋攪團是用當地產的洋芋精製而成。攪團是生活貧困時常吃的飯，逐漸發展成為當地的著名小吃。過去為農家家常小吃，現已成為大眾喜食的地方特色小吃之一。洋芋攪團風味獨特，口感滑潤、清香，是美食養生的理想之選。
3手抓羊肉
手抓羊肉吃法有三種，即熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
4釀皮子
食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的麵筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食慾大增。釀皮子一年四季都有出售，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳。
5張掖搓魚面
有兩種吃法。一、干吃，拌辣椒放點醋；二、炒菜吃，推薦兩款最適合與搓魚子搭配的炒菜。世界名菜與甜椒炒肉。不到長城非好漢，不吃搓魚非張掖漢。到張掖旅遊的朋友千萬不要錯過這一道小吃精品哦。
6隴西臘肉
隴西臘肉是甘肅的名優小吃之一，因此隴西也被國家有關部門命名為「中國臘肉之鄉」。
此菜歷史悠久，據記載，隴西臘肉腌制約始於清朝乾隆年間。做法是將豬肉通過鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料腌泡，後經太陽暴曬製作而成，口感獨特。隴西臘肉吃法有很多，最經典的是夾饃吃，但一定要在熱的時候吃，這樣口感最好。
7灰豆子
西北地區蘭州獨有的一種甜食小吃。用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。
8甜胚子
甜胚子是一種西北地區的特色小吃之一，主要材料有燕麥、酒麴等，屬於清明節，端午節節日食品。食用時兌入涼開水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。
甜胚子是用莜麥加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜：「甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯」。
9牛肉小飯
牛肉小飯，是甘肅省張掖最有名的物色美食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感特別好。
10鹵肉炒泡
「炒炮」是位於河西走廊絲綢之路古城張掖市的一種特色麵食，因這種寸段面條形似鞭炮，故名「炒炮」。該小吃以「精、鮮、奇、特、色、香、味、形」而著稱，實惠方便，受到人們的歡迎。
㈡ 陝西小吃都有哪些地方
陝西小吃都有哪些地方
陝西小吃都有哪些地方，在現實生活中，我們都知道陝西人主食是吃麵食的，他們的飲食也會因為地域的不同，和其他地區的人有所不同，下面就為大家分享陝西小吃都有哪些地方。
陝西小吃都有哪些地方1
大皮院
大皮院是西安回坊內的一條街道，東接西華門大街和麥莧街，西至北廣濟街，長是398.5米。 在這不長的巷子里，卻有著各種不平凡的美食。
大皮院一共有四條小巷，分別是張家巷、李家巷、劉家巷、綢皮巷。 不過這些巷子現在都是死巷。
永興坊
永興坊是唐長安城108坊之一，這位置可是唐太宗時候魏徵的相府，位於小東門里西北角，緊鄰城牆。明清以來，這個地方被稱為「鬼市」，是西安著名的舊貨交易、古玩市場。
不過現在啊，這里可不再是「鬼市」啦！在這小東門口這個通衢之地， 重建了仿古的社區——永興坊。 專門展示陝西省境內的，非物質文化遺產美食文化。當然，裡面的子長煎餅、漢陰炕炕饃、柞水洋芋糍粑， 這些特色美食可別忘記嘗嘗。
西羊市
西羊市位於鼓樓以北，東起北院門，西至廟後街東口，長是419米。 今天的西羊市已是西安著名的回坊小吃旅遊一條街，不僅在西安本地赫赫有名，就連很多外地的吃貨們對其大名也是如雷貫耳。
早在元代，這里就已是「羊市」， 解放前，西羊市是一條普通的居民巷。改革開放後，因為臨近鼓樓和北院門， 在民族特色小吃的帶動下，西羊市越來越紅火，現在已是西安旅遊和美食的名片。
回民街
回民街，指西安回民聚集的地方西安本地人稱之為「回坊」，也叫「坊上」。 是西安小吃最集中的街區，距今已有上千年的歷史了。 這里本地人扎堆，載滿幾代人的回憶。
粉巷
當年這里就是以賣胭脂而得名，在這里，時尚和傳統混搭在一起。 傳統的小館子和新興的，時尚餐飲混搭在一起。 並且，這里的美女帥哥也總是絡繹不絕的穿梭在這條巷子，如今的它依然古都的一顆時尚明珠。
灑金橋
為南北縱街，南起大麥市街北口，北至蓮湖路中段的老關廟，什字正南，長800米。 在南宋和元代稱為鐵爐街，明代改為鐵爐坊，清末以沙姓人住此街北段，得名沙家橋，後改為灑金橋。
這條街距離北院門很近，但街兩邊的小吃一點也不輸給北院門。 網紅金家蛋菜夾饃就在這條街。
大車家巷
你知道粉巷，卻不一定知道大車家巷，這條長不過800米的巷子。 無論白天還是夜晚，都被路邊停著的汽車塞得滿滿當當，而大車家巷與粉巷的交匯處，可以說，是聚集了整條巷子的人氣。
你能想到的市井美食，這里幾乎都有。這里還被稱為麵食者的天堂，你想吃的麵食這里都有。
順城巷
順城巷環繞著古城，世事的換遷，為這里蘊育了道之不盡的歷史文脈。 它是城牆跳動的血脈，串起了書院門、碑林，東岳廟，大明宮多處古跡，歷史與文化融為一體。
在西安，順城巷也是個神奇的的存在，這里特別適合散步遊玩，厚重的歷史文化里，還裹挾著濃濃的煙火氣息。 不少讓吃貨們high翻的美食，都坐落在這里。
東木頭市
東木頭市東起東廳門，西至南大街，全長890米。 是原來的'唐長安城皇城少府監處，宋代時稱菜市，金時稱草場，明時這里成為府城的木頭市，枋板市，故更名為木頭市。
明末，因其與聚居木器作坊的，西木頭市相對，改稱為東木頭市。這里的小吃琳琅滿目，一定不要錯過！
北廣濟街
北廣濟街位於西大街中段路北，南北縱街，長791.5米。 隋唐時期，北廣濟街所在位置，大致在長安皇城承天門街的北段，街北頭北側有唐承天門遺址。
這段小道看似不起眼，躲在華麗麗的高樓叢中，但卻是老西安力薦的清真美食集散地。
陝西小吃都有哪些地方2
陝西小吃都有哪些
1、漢中麵皮（Hanzhong Mianpi），是陝西省漢中市的一道特色小吃；相傳該菜品的歷史始於秦漢時期，做法一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。
2、甑糕（zèng gāo），陝西人一般稱其為jìng gāo，是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成；有的會加紅豆、葡萄乾等置鐵甑上蒸制而成。
3、臘汁肉是陝西（西安）馳名的地方特色小吃，早在戰國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無渣，食罷濃香經久不散。
4、鍋盔（英文：guokui)，又叫鍋魁、干饃，是陝西省關中地區以及甘肅省地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食小吃。
5、漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，廣泛流傳於甘肅、寧夏、山西、陝西一帶。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜可選用芹菜、白菜、薺菜等葉類蔬菜。
陝西小吃都有哪些地方3
陝西最具特色的小吃有哪些
肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯多用於早餐，裡麵食材眾多，營養豐富，湯汁濃烈，味道鮮美，香辣適口。吃時配以麻花或者烙餅，非常果腹耐飢，是陝西人的一道尋常早餐
葫蘆頭
葫蘆頭：因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆而得名，葫蘆頭的基本原料是豬大腸，豬肚等豬下水。吃時將饃掰成碎塊，配以糖蒜、香菜、醬辣子，鮮香滑嫩，肥而不膩。
洋芋擦擦
洋芋擦擦：陝北的名小吃之一，將洋芋切成絲伴以乾麵粉蒸制而成。
楊凌蘸水面
楊凌蘸水面面和湯是分開吃的，吃的時候從大盆裡面挑出寬且勁道的面拉到湯中，夾著面一口一口吃。面白薄筋光，油汪蒜辣香，湯面分盆裝，越嚼口越香
陝西biangbiang面
陝西biang biang 麵食陝西關中傳統特色風味麵食，是傳統的陝西褲帶面，因製作的過程中 biang biang 的聲音而出名。將上等的精麵粉手工拉成長寬筋道的面條，加上小蔥、醬油、辣椒面等用熱油潑制而成
岐山臊子面
臊子面是西北地區的特色傳統麵食，尤以岐山的臊子面最為正宗，臊子面的面條筋道，一般手工擀制而成，臊子面的配色尤為重要。岐山臊子面湯味酸辣，筋韌爽口。
乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦屬於「乾縣四寶」之一，不僅豆腐腦細膩，香辣可口，且營養價值極高，以「酸、辣」為特色，是補品中的瑰寶，也是人們常食用的早餐之一
黃桂柿子餅
黃桂柿子餅，是一種柿子和面製成的風味小吃，是臨潼特產「火晶柿子」製作而成。其特點是色澤鮮亮，甜而不膩
泡泡油膏
泡泡油糕是三原有名的特色小吃，餡料是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面製作而成。色澤乳白，綿軟甜香，糕面蓬鬆起泡，入口即化
陝西 花饃
陝西花饃是一種享譽中外的民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力，陝西尤以關中地區的出名。其講究很多，逢年過節、婚喪嫁娶、祭奠祖先、老人過壽、小孩滿月等用，還可以食用
黃桂稠酒
黃桂稠酒：將米製成酒，是一種最古老的轉化藝術。黃桂稠酒色白如玉，汁稠似乳，濃郁醇香，喝起來綿甜爽口。稠酒的酒精含量很低，所以不管老幼婦孺皆可飲用
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃，是獨具西安地方特色的的小吃。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩、營養豐富、香氣四溢、誘人食慾，食後回味無窮。已經成為陝西名吃的「總代表」。吃時配以糖蒜、醬辣子，味道聊咋啦！
肉夾饃
肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃，臘汁肉夾饃也是西安的著名小吃。饃香肉酥，回味無窮。那色澤、那氣味、那肉質、那味道怎一個「美」字了得。我比較喜歡吃的是老潼關的肉夾饃，因為它的餅是酥的非常好吃。
涼皮
陝西的涼皮味道繁多，有麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山擀麵皮和麵筋涼皮等，做法各異涼拌時各具特色，味道也不近相同，但都以酸、辣、香為主。
蕎面餄餎
蕎面餄餎因用蕎面製成因而得其名，它不僅有特殊的香味，對身體也是大有益處的。蕎麥最降氣寬腸，涼拌蕎面餄餎離不開三樣：油潑辣子、蒜和芥末
甑糕
甑糕作為一種早餐，每天早上大街小巷都有售賣，物美價廉，棗香撲鼻，綿軟粘甜，可滋補強身，不中益氣，到現在都非常想吃的
陝西 油炒粉
顧名思義將涼粉炒制而成，在平底鍋內將豬油燒熱，將切好的涼粉放入鍋內，加入蔥花和調料不停翻攪，直至金黃滾燙，越燙越好吃
驢蹄子面
驢蹄子面形似驢蹄子，吃上口感筋道，有「驢」一身倔勁，其方法非常簡單
攪團
一般為農家飯，製作時一端拿麵粉，一端拿擀麵杖，將麵粉均勻的放入開水中，同時不停的攪拌，加入開水直至沒有小疙瘩，一鍋攪團就做成了。攪團吃起來比較講究，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、薑末、芝麻、韭菜等
粉湯羊血
粉湯羊血為普通老闆姓所喜愛，仍舊保留濃厚的民間食品風格。陝西人喜養羊，喜食羊。
陝西 軟香酥
是陝西名點，逢年過節必送禮品。軟香酥色澤金黃，看著令人食慾大開，吃起來入口即化，皮酥餡香，尤其紅星軟香酥
石子饃
石子饃是陝西關中地區流行的風味小吃，將其放在燒熱的石子上烙制而成。油酥咸香，經久耐放，因此很受人們的喜愛
水晶餅
水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香，使人見即想食
漿水魚魚
漿水魚魚是一道著名的陝西風味小吃，其實並不似魚，形似蝌蚪。一般有白面、玉米面和澱粉3個品種，可熱吃也可涼吃，味道非常鮮美。特別是夏季吃是最適合不過的了，可緩解夏季煩躁，酸辣爽口是夏季提升食慾的最佳美食
陝西 鍋盔饃
鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的地方傳統風味麵食，用精麵粉，壓桿和面，淺鍋慢火烘烤而成。為陝西「十大怪」中的一種「烙饃像鍋蓋」，干硬耐嚼，香醇味美，夏季加上綠辣子更是美的沒話說了
空心掛面
陝西張家山鎮的空心掛面是一種古老的傳統民族小吃，莖直中通，光潔度好，耐煮，煮後不渾湯，美味非常好。曾經上過《舌尖上的中國2》
鳳翔西府臘驢肉
西府臘驢肉是陝西寶雞鳳翔縣著名的傳統風味小吃，驢肉 具有補氣血，益臟腑等功能，對於積年勞損，久病初愈，氣血虧虛，短氣乏力，食慾不振皆為補益食療佳品
㈢ 西安好吃的地方
西安，古稱長安、鎬京，現為陝西省省會、副省級市、國家區域中心城市（西北），是國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城市，下面是關於西安好吃的地方推薦的內容，歡迎閱讀！
NO.1 臘汁肉夾饃
肉夾饃是源於古城西安的著名小吃，它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。食者有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」之贊譽。
樊記臘汁肉夾饃
地址：碑林區竹笆市街53號(中環銀泰廣場東側)
樊記臘汁肉以選料精、用料全，樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。
地址：碑林區東木頭市19號
秦豫肉夾饃是西安著名的老字型大小肉夾饃，外酥里軟，肉嫩而多汁，饃很大、很脆，臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，配上粉絲湯，味道很不錯，許多食客慕名前來品嘗，人氣很旺。
NO.2涼皮
西安涼皮是陝西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，近年更已走出陝西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，味酸、辣，涼爽可口。
74魏家涼皮
地址：碑林區南大街3號(中大國際對面)
號稱西安最好吃的涼皮，連鎖店遍布全城，推薦秘制涼皮和麻醬涼皮，涼皮兒很勁道，配上獨家的麻醬和辣椒，又辣又香非常美味。
盛志望麻醬釀皮鋪
地址：陝西省西安蓮湖區大皮院西口225號
「很專一」的店，就做涼皮、釀皮，麵皮「筋道」，調料「足」，味道「濃」，「麻醬給的很多，再淋上辣椒但是不會很辣，釀皮很粗特別厚吃在嘴裡很有嚼頭，吃的很爽！
NO.3牛羊肉泡饃
陝西風味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。
老米家大雨泡饃
地址：碑林區西羊市127號
老米家大雨泡饃是回民坊上的一家百年老店，西安市內吃泡饃比較出名的餐廳之一，湯鮮肉爛，小菜可以來一份糖蒜，非常解膩，喜歡吃辣的可以來一份辣蘿卜，味道真真是極好的！
老孫家牛羊肉泡饃
地址：西安未央區鳳城九路白樺林居東門商業街88號2樓(近市政府)
老字型大小的泡饃店，人氣超高排隊的人也很多，這家泡饃延續著自己動手掰饃的傳統，大片的`羊肉、濃香的高湯、美味的糖蒜和鮮紅的辣椒醬，味美湯仙，果然不負天下第一碗的盛譽。
NO.4肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安早點的一大特色，是一種回民清真小吃，酸酸辣辣的濃稠湯里有洋蔥、蘿卜和肉丸子，吃的時候淋上油潑辣子、香油，，再配上本地的臘汁肉夾饃，保准這一天的胃都是開心的。
老劉家伊味香肉丸糊辣湯
地址：陝西省西安市蓮湖區大皮院89號
他家的胡辣湯做的地道，陝西正宗的胡辣湯，湯很濃稠，又帶點酸辣，寒冷的時候來一碗立馬身上暖烘烘，喜好吃辣的可以選擇加辣，味道重，更好吃。
孫家肉丸胡辣湯
地址：西安碑林區回民街北院門
回民街上一家比較古老的店面，味道比較偏當地人的口味，吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。
㈣ 去大西北不可錯過的地道美食有哪些
有幸去過！常吃川渝菜，但是對西北美食也毫無抵抗力，美食果然是不分地區也不分人的，推薦幾個我去西北旅遊時，當地朋友強烈建議我們必吃的。
1.手抓羊肉。這是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種：熱吃、冷吃、煎吃。 上次我們是熱吃，不會有讓人接受不了的膻味，需要靠手抓或者撕下來吃，或者用刀割，第一次嘗試這種吃法很獨特！肉肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，美味可口，如果可以想要天天都吃到好吃的羊肉！但是和羊肉相剋的食物還不少，鎖業吃的時候一定要注意，或者用手機在網上查一下。這道菜營養豐富，非常好吃。
除了這幾個，還有炕鍋羊排、當地特色酸奶、釀皮 、尕面片、狗澆尿油餅、肉饢、新疆炒米粉等美食，千萬不要錯過了！
㈤ 西安美食必去的地方
西安美食必去的地方有回民街、勞動路美食街、永興坊、芙蓉街、東新街。
1、回民街。
西安回民街是西安著名的美食文化街區，回民街西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱。
麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街最為普遍，特點是以大量芝麻醬作為調味主料之一，口感甚佳。
㈥ 作為西北旅遊大省，青海省有哪些地方美食小吃值得推薦
青海省是西北旅遊大省，有美麗的月牙泉、青海湖的鳥島、藏傳佛教聖地塔爾寺等等。在蘭州上大學的四年裡，我沒有少到青海省去玩，所以青海的很多景點都有我的足跡。青海除了這些聞名全國的景點外，其實不少地方美食也值得一嘗的，下面給大家分享一下青海有哪些地方美食小吃。
1、手抓羊肉
青海是我國的五大牧區之一，青海的羊肉雖然沒有新疆和內蒙古的有名，但是其品質絕對是不錯的，所以到了青海，尤其是牧區，羊肉還是要吃的，尤其是手抓羊肉，一定不要錯過了。羊肉香味濃郁，肉質緊實，肥而不膩，醇香厚重。吃的時候用手抓著羊肉往嘴裡送，大快朵頤，非常的過癮。
以上10道小吃在青海省非常流行，味道也都很不錯，深受當地人的喜愛，強烈推薦到青海旅遊的朋友一定要嘗一下。當然，青海的美食還有很多，歡迎大家留言。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
㈦ 西安有什麼好吃的地方
下面的都是我個人覺得比較好的，
不知道你會不會喜歡
（要有點耐心慢慢看哦）
泡饃---「米家泡饃」（西羊市中段）
小炒---「天下第一碗」（西羊市中段）
雜羔湯--建設西路旅館村內
烤肉---文文烤肉（大皮院）
肉夾饃---秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃--（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃--- 「劉峰臘牛肉夾饃」（南門外振興路口）
水盆大肉---老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭---建國路三道巷口
蒸碗---從新巷丁字口
煎餅---頂頂香煎餅屋
醬大骨頭---骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉----牽人（粉巷）
火鍋---海底撈（我個人最喜歡建國路店）
蒜蘸面---大差市百盛旁邊
牛肉麵---馬虎面（西七路）
臘汁肉揪面片---建設西路西頭路南第一家
羊肉面---建國路
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路南頭的正大歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚----建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙---七星椒（周家圍牆）
火鍋---小天鵝（南二環）
牛肉麵--一分利（鼓樓）
沙鍋--穆薩 （大皮院 ）
炒海瓜子——胖嫂（東新街夜市）
米線---「程記米線」（南梢門十字北面路西）
大盤雞---老七大盤雞（東羊市八中旁邊）
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
火鍋－－竹園火鍋（小寨十字南邊路東，尤其蹄花和排骨最好吃）
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角）夜市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣
南二環「川渝人家」的菜也不錯。
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
東新街——牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」 而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷牛肉麵（案板街易俗大劇院對面巷子內50米）
勞動南路老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米---大通漁港
涼皮---分漢中熱米皮、秦鎮米皮、麵皮、擀麵皮、醋皮、粉皮等
涼粉---有涼拌的和炒的，是不同的東西
水盆大肉---互助路
肉夾饃----樊記、王恆，還有最近新興的袁記
金線油塔---三原小吃
biangbiang面---在建國路上東三道巷口對面
臘牛羊肉---歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過我覺得麻家什子老鐵家比較好。
葫蘆頭---南院門春發生是老字型大小
粉蒸肉--麻家什子老劉家
蒸餃---雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還不錯
灌湯包子---賈三的名氣最大，我感覺小六湯包也還可以
烤鴨---西安烤鴨店，興慶路興慶公園東門對面的比較好。
鹵汁涼粉---西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
烤羊排---朱雀路南段體育場西門北側的巷子口
生氽丸子---西一路東口路南
雞蛋醪糟---有么有小時候喝醪糟喝醉的？
餃子宴---德發長的餃子宴各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，滿族人開的，東北風味
涮牛肚---礦山路口天橋旁邊的夜市裡有一家超好吃，我們經常幾個朋友打車去吃，就是有點遠
㈧ 西北美食有哪些
西北五省 ，地域遼闊 ，民族眾多 ，飲食文化豐富多彩 ，吃過一回 ，終生難忘 。
新疆的饢 、大盤雞 、羊肉串 、拉條子 、手抓飯 、葡萄乾 、哈密瓜 、西瓜 、大棗 。
青海的大鍋盔 、大蒸饃 、釀皮子 、涼拌面 、狗澆尿 、人參果 、蟲草 。
甘肅的牛肉拉麵 、白蘭瓜 。
寧夏的沙漠西瓜 。
陝西就更多了 ：羊肉泡饃 、臊子面 、褲帶面 。
㈨ 西安好吃的地方
古城西安，除了有獨特的文化和厚重的歷史外，更有令人垂涎欲滴的風味美食，給人對這座城市留下不一樣的印象，下面我就來和大家介紹一下西安好吃的地方吧！
西安好吃的地方
1 、特色老店
同盛祥（鍾樓店）
西安民間有這樣幾句流傳已久的話：「提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥」。有這樣的名氣，應該不是一天兩天吹出來的，八十年歷史的同盛祥，素以料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，清香爽口而飲譽天下。
招牌菜：牛羊肉泡饃、香酥魚條、芝麻裡脊、麻醬涼皮
地址：碑林區鍾鼓樓廣場
電話：029-87218711
老孫家飯庄（東大街店）
西安老孫家牛羊肉泡饃曾榮獲「國際名小吃」的美譽，被賓客譽為「天下第一碗」，為西安清真飲食文化代表之一。
推薦菜：牛羊肉泡饃
地址：碑林區東大街364號
電話：029-87214438
西安飯庄
菜品花樣比較多，種類比較齊全，味道也很不錯！
推薦菜：芙蓉雞黃金餅溫拌腰絲盤絲餅鍋貼
地址：碑林區東大街298號
電話：029-8768088387680618
交通：五龍專線、201路、611路、251路、706路、707路、16路、46路、游6路公交車均可到達。
賈三灌湯包子館（回民街店）
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，「賈三灌湯包子」是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
地址：碑林區回民街北院門93號
電話：029-87257507
樊記臘汁肉店
樊記臘汁肉已有60餘年歷史，創始人樊鳳祥父子。樊記臘汁肉以選料精、用料全，樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。
地址：碑林區竹笆市街53號
電話：029-87273917
春發生飯店（南院門店）
葫蘆頭泡饃」，作為老陝，尤其西安市民，幾乎是無人不知。「葫蘆頭泡饃」，是西安特有的傳統風味佳餚。西安葫蘆頭泡饃館很多，尤以「春發生」飯店為正宗。它味醇湯濃、鮮香可口，饃筋肉嫩，肥而不膩，名聞遐邇，享譽中外。
地址：西安市碑林區南院門25號
電話：029-87263424
交通：乘坐706路、707路到粉巷下車步行44米；或乘坐501路、610路、6路、707路、游8到朱雀門下車步行。
拓展閱讀
關於西安的特色美食街
鍾樓美食街
鍾樓美食街區位於西安最繁華地段，所彰顯的當然是最具西安特色的美食文化。眾多老字型大小的餐飲名店就匯聚於此，鍾鼓樓廣場的德發長餃子館、同盛祥飯庄，東大街的西安飯庄、老孫家飯庄、五一飯店、春發生飯店、西安烤鴨店，每一家餐飲老店都彷彿在講述著一則古老的故事。
金花路美食街
在金花路美食街區，不僅擁有特色火鍋東來順、小肥羊、火巴子；主營上海菜的老客棧酒店；獨具北京特色的北京前門樓烤鴨店；川味當道的小蘇塘壩魚；自助形式的康康美食匯、小唐人；更少不了秦朝瓦罐這樣知名的陝菜「大亨」。
南二環美食街
西安南二環沿線經過十餘年的歷練，逐漸形成了氣勢磅礴、名店薈萃、菜系林立的'餐飲黃金區。如今，這里集合了來自全國各地的品牌餐飲企業，既有大眾小吃、火鍋涮鍋、家常炒菜，更有鮑、參、翅、肚、燕等頂級菜品。帶有南國氣息的「大香港」、「順風」；巴蜀韻味的「川渝」、「國力仁和」；獨具京城風韻的「東來順」；來自大草原的「小肥羊」；以及將陝西風味和三秦民俗完美演繹的「文豪」……眾多餐飲名店無不蘊藏著濃郁的文化特色，同時也展示著西安對外開放的風采。
勞動路美食街
西安勞動路的中高檔餐飲和大眾餐飲各持半邊，西湖名都、紹興老鴨館、漢城燒烤、屈崔氏罐罐雞、坊上人、順風金閣、老七板栗大盤雞等等，粵菜、川菜、韓國燒烤、江南風味等各派菜系齊聚一堂、爭奇斗艷。
城北未央路美食街
隨著西安城北經濟的發展，這里的餐飲業也開始異軍突起，眾多餐飲企業紛至沓來，而一些知名的餐飲店如老孫家飯庄、錫盟百日羔羊坊、永明、喜來順、人人居、頂頂香、佰人王等等，也紛紛在這里開設自己的分店。
香漫回坊街——小吃一條街
它長約500米左右，南北走向，青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建築。這便是大名鼎鼎的回民街，街道兩旁，近300種的回民風味小吃琳琅滿目，香飄四野。更是令人流連忘返、美不勝收，牛羊肉泡饃、白雲章餃子、賈三灌湯包、黃桂柿子餅、粉蒸肉、羊肉餅、烤羊肉、醬鹵製品等等，全街內或餐飲，或器物，均由回民經營，具有濃郁清真特色。在夜色之下，逛回民街區、品坊上美味，別有一番情趣。
麻家什字飲食一條街
位於西安市西大街中段路北，鼓樓西北側，位於西羊市、廟後街與北廣濟街、獅子廟四街的交匯處，為回民聚居區及其傳統風味小吃集中的地方。今天仍沿用此稱。
㈩ 西北五省：新疆、甘肅、青海、寧夏、陝西有什麼特產和美食
新疆：棉花.大棗.大盤雞.手抓飯.甘肅：土豆.牛肉麵.青海：青稞.蟲草.寧夏：枸杞.無煙煤.陝西：陝北蘋果.臨潼石榴.桃子.肉夾饃.涼皮.
這個太多了！ 美食 歸納一下集中在麵食方面居多，各種各樣的麵食讓你眼花繚亂，其次是以牛羊肉為主的各種肉食品。特產就更多了一晚上也數不過來！
作為東北人，真就沒太注意西北的特產和 美食 。
但是由於經常出差和 旅遊 ，大概有一些了解。
面條至少100多種，牛羊肉各種做法，不勝枚舉。
核桃之鄉，蘋果之鄉，麻椒之鄉
葡萄乾，桑椹，枸杞
蘭州拉麵，切糕等等
各種中草葯等
來我告訴您特產。
新疆特產第一名，美女。
甘肅特產第一名，播音員。
青海特產第一名，蘭州牛肉麵協會。
寧夏特產第一名，灘羊。
陝西特產第一名，古董，文物。
陝西冷娃有，羊肉泡饃，哨子面，甘肅有牛肉拉麵，餃團，新疆有拉條子，寧夏有手抓羊肉，青海青稞，油潑面總之西北五省主要是麵食為主，牛羊肉為副
寧夏有太西煤，枸杞子、發菜、二毛皮，甘草 ，鹽池灘羊肉，中寧蒿子面，黃渠橋羊羔肉，老毛手抓羊肉，百把面、吳忠羊雜碎……寧夏好吃好玩的太多了。陝西跟寧夏差不多，但西安的水晶餅，龍須酥是最好的全國沒有一個地方能比的上 。
甘肅平涼有蘋果
新疆的饢，甘肅的百合遍地香，青海的毛牛肉響當當，寧夏的枸杞美名揚陝西的泡饃聞著香。
牛羊肉，辣子，醋，放在火上烤的麵食就是西北 美食 的全部。
西北五省區的 美食 ，讓你一輩子也吃不完。關鍵是你有沒有時間，有沒有錢？這是主要的內在條件。就怕你不居備不了錢和時間。