A. 大連特色美食有哪些
大連特色美食有：
1、咸魚餅子
咸魚餅子是北方地區沿海地區的特點傳統式特色小吃，歸屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜其一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下晾乾，隨後放到炒鍋里，擱少量油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家口味，咸鮮香美。
B. 遼寧大連最著名的特色美食有哪些你最喜歡吃哪一個
遼寧大連最著名的特色美食有哪些？你最喜歡吃哪一個？
1.大連最著名的特色美食有咸魚餅子，它不僅是我的最愛，也是我家鄉的味道。每年秋冬，大連街頭隨處可見干咸魚。把咸魚放在鐵鍋里燉，然後把玉米餅粘在上面。煮熟後，咸魚有鮮味，夾雜著香甜可口的玉米餅。味道咸、鮮、香。
5.大連最著名的特色美食有大連烤魚片，烤魚片是大連地區的特色小吃。每年九月左右，大連的一些漁民都會曬干魚干。這是一種習俗。魚干可以蒸著吃，也可以烤魚片。這種魚片主要不含任何添加劑。它通常由馬面河豚魚製成。 ，對於我一個大連人來說，烤魚還是最喜歡的。甜咸鹹的味道是大海的味道，就像我的童年的味道。
6.最喜歡吃海鮮燜子，海鮮燜子是遼寧大連的一道特色小吃，它主要是用地瓜粉做成涼粉，搭配上蝦仁、魷魚、海參等海鮮製成的美食，剛剛煎好的燜子外邊有一層酥脆的表皮，包裹著Q彈軟糯的內里，鮮得很。
C. 我想問一下大連有什麼好吃的地方
黯然銷魂章魚小丸子
由於歷史原因，大連很多美食都與日本有關，本人最愛的莫過於在大連赫赫有名的2路章魚小丸子，總店在大連2路公交起點站，因此命名。分店在西安路商區和奧林匹克廣場。其餘兩家味道也不錯。不過本著追本溯源的態度，還是想來總店一飽口福。他們家的丸子都是現做現賣，外焦里嫩，每顆丸子都帶有一大顆章魚肉，口感Q彈，鮮嫩多汁。再搭配上他們家秘制的各種醬料，如果用一個詞來形容，那就是黯然銷魂。
老字型大小大連味道——糯米香
一碗紅豆粥，一碟炸元宵。這是老大連人不可磨滅的記憶。總店位於青泥窪橋附近，新店在西安路商圈。本著追本溯源的態度，還是老店更有歷史的滄桑感。他們家的紅豆粥微甜，喝起來很暖胃，是冬天裡再好不過的甜品。再來一碟炸元宵，外表酥脆金黃，內餡軟糯可口。一口粥，一口元宵，不自覺把自己帶回到往日舊時光。
學生時代的回憶——黑石礁小吃街
黑石礁周圍有很多的學校，從小學到大學一應俱全（如果之前某個初中沒有搬遷的話），甚至包括幼兒園。
小吃街是本人難忘的回憶，這其中包括馳名中外的大連名小吃燜子——燜子由地瓜粉製成，在大平底鍋中煎至金黃，拌上蒜泥，醬油，芝麻醬，那滋味別提多帶勁，用大連話說就是血受（很舒服），我記得當時有家燜子攤的平底鍋里還有煎土豆塊，來一碗一半燜子一半土豆的雙拼，可以頂上一頓飯了。
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D. 大連好吃的小吃都在哪些地方，求推薦
大連好吃的小吃都在大連的各大小吃街中，其中大連中原街小吃一條街、萬和匯小吃街、天津街小吃一條街等，我個人很推薦你去這些小吃街品嘗一下當地的美食，這些地方不僅有著很多好吃的當地特色小吃，還有很多來自其他地區的小吃，在這里只需要花比較少的錢，就可以享受到完美的品嘗小吃之旅，絕對是當地人和遊客必去的地方。下面我會簡單介紹一下這三條小吃街的情況，希望可以讓你也和我這個吃貨一樣，能夠愛上那裡：
- 大連中原街小吃一條街介紹和小吃街中的美食介紹
大連中原小吃街位於大連市中山區青泥窪橋中原小吃街，這里是當地人最喜歡去的地方，周邊還有購物商場，是一條很繁華的街道，而這里最特別的地方就是，可以在逛街後來這里花比較少的錢吃到更多的美食。這里有炒燜子、烤魷魚、海鮮燒烤、熏肉大餅、烤冷麵、糯米香、烤生蚝、辣炒蜆子、鍋貼、炒魚丸兒等美食，這里包含了大連常見的小吃，你可以從頭吃到尾。
E. 遼寧大連最有名的九大特色美食是哪些
遼寧大連是個美麗的城市，浪漫之都，適合一年四季旅遊遊玩。大連餐飲場所眾多，比較有名氣的高檔海鮮店有富哥海鮮坊、中山園鮑翅燉品店、天天漁港、品海樓、麻記海鮮酒樓、萬寶海鮮坊等，大連鮑魚、櫻桃肉、鍋包肉、朝鮮冷麵、辣白菜等九大特色美食，更是讓來遼寧大連旅遊的人贊不絕口，回味無窮。
大連的美食特別突出海鮮類產品，如長海蝦夷扇貝、長海鮑魚、黃海膽等。長海蝦夷扇貝生長速度較慢，貝殼較大，達10厘米以上。左殼稍平，略小於右殼，常為紫黑色。右殼較突，黃白色。前後耳大小相當。
黃海膽又名黃刺鍋子，黃海膽屬海珍品之一，營養價值之高，可與海參、鮑魚媲美，黃海膽含有大量的蛋氨酸和不飽和脂肪酸。是遼寧大連獨特的海鮮產品。
來到大連旅遊，必須要品嘗的特色美食。長海蝦夷扇貝、黃海膽。不但突出營養更突出海鮮鮮味，地地道道的海鮮。
F. 大連有什麼好吃的特產
大連好吃的特產有櫻桃、蘋果、蝦片、蝦夷扇貝和海參等。
1、大連櫻桃
大連櫻桃是大連水果特產，是甜櫻桃一種。大連櫻桃品種較多，味道正宗，營養豐富，種植面積大，綠色無污染。大連的櫻桃產地主要集中在普蘭店市安波鎮、四平鎮、旅順口區和金州區。其中，得利寺大櫻桃、旅順大櫻桃獲得「農產品地理標志產品」，比較出名。
G. 大連必吃的美食攻略
大連靠海，吃海鮮是必不可少的，魚蟹貝類藻類應有盡有，就連當地的燒烤也都拿海鮮當原料。吃過海鮮，再嘗嘗具有當地風味的「大連老菜」，溜肝尖、糖醋黃花魚、紅燒海參、烤大蝦、溜肥腸、老醋蟄頭等都是裡面的經典菜色。下面就是我整理的大連必吃的美食攻略，一起來看一下吧。
——烤魷魚
大連的鐵板烤魷魚十分有名，當地產的魷魚肉質鮮嫩，烤到恰到好處時刷上蒜蓉辣醬，吃過擔保會上癮。在大連的各大美食街、路邊燒烤攤都能看到烤魷魚的身影，受歡迎程度可見一斑。
——炒海腸
海腸是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。不僅營養價值高，而且味道十分鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗凈切成絲，用時令菜蔬伴炒均可。此外，還可以將海腸入餡，做餃子來吃。
——海鮮燜子
大連人最愛吃的小吃之一。先把地瓜澱粉結成的涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，加入蝦、海螺片等海鮮，淋上醬油、芝麻醬、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鮮美。難怪各大排檔或是商場里的餐廳都少不了海鮮燜子的身影。
——大連海參
大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好。入菜主要有涼拌、蔥油、紅燒、煲粥等做法。其中紅燒海參是大連特色老菜之一。
——五彩雪花扇貝
扇貝在大連吃以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色。五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調味料，隔水蒸，等熟再淋些明油。足足的`海味，質嫩味鮮。
——海鮮餃子
大連以海鮮出名，連常吃的餃子也離不開海鮮，製成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內陷選用黃花魚、鮁魚、墨魚等當地盛產的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個才知道什麼叫「鮮」，有魚有肉才能搭配得如此鮮香味美。
——大連鮑魚
大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被成為「海味之冠」。而其鮑魚產量佔全國鮑魚產量的70%，所以到了大連一定要嘗嘗這難得的海味。大連鮑魚肉質細嫩，入菜後清而味濃，無論是原汁原味的清蒸、湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。
——鮁魚餅子
咸魚餅子早期是遼東和膠東漁民的便捷食品，後來以其獨特的味道，漸漸走上街頭，成為大連出名的小吃。咸魚餅子是將新鮮的海魚用鹽腌制，在陽光下曬干，然後放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，再和玉米面餅子一起，那種魚的鮮嫩和玉米面的略微粗糙質感融在口中，味道十分獨特。
——海膽
在大連又叫刺鍋子，以小平島、長海縣產的紫海膽最出名。6月到9月中旬是品嘗海膽最佳的時間，成熟的海膽呈姜黃色。不管生吃、蒸蛋、入湯，都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。
——蝦爬子
又稱皮皮蝦，蝦姑。每年四月至六月最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實美味，可按個人喜好選擇椒鹽、香辣、清蒸、鹽鹵等口味。
H. 大連有什麼好吃的
川菜
1、店名：大連川王府酒店。地址：勝利路78號。電話：83630999
2、店名：大連巴蜀人家酒店。地址：福德街。電話：83607752
3、店名：沸騰魚鄉。地址：中山路。電話：84580588地點：星海公園附近。特色：水煮魚。
4、店名：蜀味居。地址：冬菜麥子大王旁邊。特色：川菜。水煮魚，水煮肉片，干煸牛肉，川北涼粉都不錯。個人推薦：干煸牛肉。
5、店名：蜀鄉情。地址：成仁街。特色：川菜館。個人推薦：盆盆蝦、盆盆螺。
6、店名：君豐川菜館。地址：海事大學東西山之間。特色：川菜。個人推薦：干煸香菇。
7、店名：川外川。地址：會展中心附近。特色：口水雞、泡椒魚頭。
8、店名：東蜀食府。地址：新開路萬達國際飯店二樓。「食慾懨懨難潤喉，微微麻辣驚舌苔,新派川餚風狂卷，東蜀食府入夢來。」
9、店名：川味福。地址：沃爾瑪下面（壇子里有介紹）特色：川菜，水煮魚
10、店名：蜀國布衣。地址：山東路附近。特色：川菜。個人推薦：水煮魚38元/份。麻辣蝦爬好像也是38元/份。宮保雞丁也比較正宗。
11、店名：福銘祥小吃城。地址：天津街天龍珠寶四樓。特色：川菜及各種風味小吃。（6月25日至7月25日舉辦川菜大連美食節）
12、店名：川人百味。地址：天和五樓，百年城B1 。特色：川菜、清湯抄手、涼拌面、四川丸子湯、夫妻肺片、芽菜炒飯，水煮麻辣魚，醉豆花
農家風味：
1、店名：東北農家院。地址：西崗區長江路700號。。電話：83614521
2、店名：百姓村。地址：希爾頓酒店對面。。特色：裝修得很有特色。個人推薦：溜雙段、水煮兩樣。
3、店名：大宅院 。地址：過馬欄子去旅順的路上。特色：農家風味、地瓜丸子和清蘿白玉火雞湯
西餐廳
1、店名：papa』s。地址：勝利廣場。特色：環境較好，套餐量大、價格合理。女士飯後
贈送花或棒棒糖。50元左右套餐。個人推薦：墨西哥雞湯。電話：82502703
2、店名：必勝客。地址：勝利廣場。電話：82503038。特色：環境較好，正宗pizza。個人推薦：超級至尊pizza/9寸庄55元/12寸庄85元。風情香雞翼19元/四隻。新鮮自助沙拉28元/份。
3、店名：凱蒙西餐廳。地址：武昌街武昌公寓。電話：82338838
4、店名：歐羅巴西餐廳。地址：興和街。電話：82651803
5、店名：比薩王西餐廳。地址（一部）：友好路。電話：82806888。地址（二部）：人民路。
電話：82823008
6、店名：金津咖哩。地址：大連曼哈頓大廈新世界百貨二樓。營業時間:AM10:30－22:00
特色:夏夷貝，簡明中彌漫著東南亞風情。下午茶時間：14：00－17：00。咖啡、甜品特價15元/份。電話：82537089
7、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情一條街上。特色：老闆是地地道道的地西班牙老頭，
人很風趣，也很健談，談到舒服之處，更可以豪爽的說「姑娘吃吧，這餐我請了」！
喜歡紅酒的朋友，「達帕斯」是個品酒的好地方。地地道道的「法國簡寶」1985，掛杯，純香，舌尖的感覺，舌根的留香。。。
8、店名：美家西餐廳。地址：黃河路避風塘附近。特色：金槍魚三明治味道很不錯，而且價錢不貴。
特色
1、店名：台北1+1。地址：沙河口區星海廣場E區5號。特色：當歸老母雞湯和鮭魚翅椰子盅、日式烤鰻、乳鴿和粉腸拼盤。電話：84801333
2、店名：新東方美食城。地址：中山區港灣廣場3號。電話：82706999
3、店名：中海樓。地址：星海廣場E區。電話：84800000
4、店名：左岸。地址：星海廣場E區。電話：84803666
5、店名：門丁肉餅。地址：希爾頓對面的百姓村的對面。特色：門丁肉餅。
7、店名：麥子大王。地址：南石道街。特色：山西麵食大全，有各色的麵食小吃，其中一根面比較有特色，整個一碗面就是一根。曾經有2塊錢一個的小鮑，不知道還會不會再有。由家村現在也有一家麥子大王，感覺裡面的那個南瓜雞蛋餅不錯。
8、店名：浦江餐飲。地址：大連市沙河口區五四路122－124號；龍江路附近。特色：上海菜。個人推薦：糖藕、丸子。是大連市首家成規模經營上海菜的餐館，以其口味純正、價格低廉而享譽濱城。上海菜以濃而不膩、鮮而不薄、艷而不俗、爛而不散著稱極迎合大眾口味。浦江餐飲從上海聘請了十餘名廚師，從冷盤、面點到熱菜，都是由上海廚師主理。浦江餐飲烹制的上海菜，不僅口味地道，而且形神兼備。為了追求地道的口味，浦江餐飲從選料入手，常年往返於滬連之間，帶回新鮮的原料。營業時間：9：30—22：00電 話：84310198、84312018
9、店名：光彩酒家。地址：星海街。特色：大連菜，如果有外地朋友來可以帶去那裡吃大連菜，三鮮燜子挺好吃。個人推薦：蝦球白菜、全家福、溜蝦仁、蔥爆海螺、家常燜黃魚、飛蟹。
10、店名：大連富哥海鮮坊。地址：民生街。電話：82810799
11、店名：雙盛園美食廣場。地址：黃河路近家樂福。特色：魚翅煲、軟炸肉、火句鮑魚。
12、店名：豪享來。地址：黃河路家樂福附近。特色：套餐、小點心。
13、店名：現代粗糧。地點：星海廣場。特色：何茉莉燉魚、量大。粉腸和鹵屋不亞於台北1+1。
14、店名：豐寧海鮮。地址：金三角華聯旁。特色：絕對新鮮、味極鮮美。裝修豪華，明堂亮社。價格合適。
15、店名：「李記」新食府。地址：金三角華聯旁。特色：紅燜羊肉。
16、店名：全聚德烤鴨。地址：萬達大廈附近。特色：甜醬加荷葉餅。片過肉的鴨子最好拿去做紅燒不要選擇做鴨湯。電話：83637251
17、店名：京華樓北京烤鴨店。地址：新開路。電話：83670898
18、店名：味千拉麵。地址：新瑪特一樓。特色：鰻魚炒飯。泡菜豬肉定依、墨魚。
19、店名：橫濱快餐。地址：青泥窪橋百年城對面。特色：香肉飯、雞肉飯。
20、店名：世紀園。地址：爾基路,太原街那附近。特色：以70－80年代流行的魯菜,遼菜為主要特色的.性價比適於任何檔次的消費。牟傳仁
21、店名：大連天天漁港。地址：同泰街。特色：大連的海鮮。鮑魚、魚翅、烤大蝦、龍蝦……名品、中檔的菜應有盡有電話：84549000
22、店名：雙義盛春餅城。地址：黑石礁202電車站對面。特色：薄餅0.5元/張。自釀啤酒橙汁。黑啤酒4元/小扎。招牌菜：雙義盛小炒皇16元/小份
23、店名：海底撈。地址：甘井子海腸子、魚雜、基尾蝦、夏夷貝、生拌海參、蔥油飛蟹、爆炒鳥貝、各類海鮮魚類絕對美味
24、店名：元太祖。地址：大連市沙河口區擁政街26－28號。特色：本餐廳首創引進世界一流的環保型爐具，是大連第一家既能烤肉又能涮火鍋的自助餐館。以牛、羊、豬肉、海鮮為主，二十餘種燒烤食品，同時配備自助火鍋、日本料理、熱食湯品、水果沙拉等百餘種美味佳餚。到元太祖用餐，不僅能品嘗到意想不到的獨特口味，還能享受到舒適、幽雅明快的用餐環境。電話：84308878、84328838
25、店名：大連名人驛館。地址：大連市中山區福壽街26號。特色：特聘請廣東名廚阿光師傅主理，各種廣東名菜及大連各式特色海鮮。推出鐵盆系列佳餚：鐵盆牛柳、鐵盆大頭寶、鐵盆豬生腸、鐵盆豬雜等。鹿系列：鹿肉、鹿心、鹿血羹等。電話：82803999、82801333
26、店名：大盤小漁村。地址：星海會展中心後身，南大亭。個人推薦：魚鍋餅子19元/份。具有大連風味特色。
27、店名：一品天下面館。地址：港灣橋雙盛園對面。特色：撒尿牛丸。10元/碗電話：82731577
28、店名：渝外渝。地址：北京街一中對面（壇子里有介紹）特色：烏江片片魚（18元）
29、店名：譚魚頭。地址：同泰街。特色：當然是魚頭啊
30、店名：沙漠駝鈴。地址：理工大學北門附近。特色：新疆菜、大盤雞、孜然羊肉、過油肉拌面、手抓飯、囊坑肉、55元
31、店名：大梁骨頭。地址： 太原街總店。特色：大骨頭
32、店名：味千拉麵。地址：新瑪特。特色：日式拉麵、日餐
33、店名：餅中王。地址：二七廣場。特色：春餅、透明筋餅
34、店名：達帕斯。地址：俄羅斯風情街。特色：西班牙、各色小吃
35、店名：品海樓。地址：二七廣場。特色：翡翠蟹肉湯、海鮮、大廳贈送饅頭
36、店名：瀟湘菜館。地址：家樂福域樂樓旁邊 。特色L 湘菜、剁椒魚頭、肉沫酸豆角
37、店名：王記蒸肉館。地址：勝利路，二一0醫院對面。特色：吉林菜、小屜蒸的排骨和糯米，招牌冷盤、蒸肉。
38、店名：小南國。地址：勝利路上，大顯酒店附近。特色：江浙菜、上海菜，推薦鴨子湯、鴨煲
39、店名：重慶江湖菜。地址：勝利路紀念街。特色：川菜、路邊菜館，規模不大，味道不錯
40、店名：熙宴。地址：石道街和高爾基路。特色：海鮮
41、店名：民間瓦罐煨湯館。地址：八一路。特色：江西菜、自製湯
42、店名：湘溪小鎮。地址：同泰花園後身。特色：湖南菜、剁椒魚頭、干鍋黃豆牛排、酸菜煸肉粽
43、店名：糯米香。地址：火車站附近。特色：小吃
44、店名：西安風味。地址：興工街百盛附近。特色：小吃、涼皮，肉夾饃
45、店名：東天紅 。地址：太原街往成仁街方向北行。特色：韓餐、石鍋拌飯
45、店名：楓福園。地址：魯迅路大連日報社對面。特色：海鮮，物美價廉
46、店名：民生狗肉館。地址：三八廣場盛世大廈後身。特色：狗脖、狗肉面
47、店名：博多福面。地址：VIVO百貨地下二層。特色：日式拉麵。
火鍋
1、店名：建興肥牛火鍋。地址：白山路。特色：肥牛15元，羊肉5元，便宜又實惠，特別是調料的味道非常好。電話：84319757
2、店名：昌隆肥牛火鍋城。地址：西安路。特色：自製魚丸、蝦丸。電話：84630999
3、店名：獅子樓火鍋。地址：82713600
4、店名：李記新食譜風味城。特色：紅燜羊肉，涮四季鮮蔬，海鮮。他家有一個涼拌菜叫做拌四爽，是白菜，火腿絲，蘿卜絲和油炸過的切得很細的土豆條拌在一起，很好吃。地址：黑石礁麥當勞的旁邊。電話：84691162。地址：金三角。電話：86869088
5、店名：野力肥牛火鍋城。地址：黃河路和新開路路口珠江國際大廈1－2F。電話：83683634。地址：太原街。電話：84302557
6、店名：重慶蘇大姐老火鍋大連分店。地址：福德街。電話：83603398
7、店名：人人居甲魚火鍋城。地址：擁政街。電話：84312298
8、店名：過濾詞火鍋坊。地址：西崗區唐山街51號－8。特色：青島扎啤1元/扎、羊羔肉 5元/盤、特色牙片魚面條12元/盤、贈送：水果泡泡 1杯/人。電話：83697665 83060330
9、店名：巴蜀火鍋大連店。地址：西崗區新華街152號406、22、23路人民廣場下前走不遠即是。特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯◎電話：82106611
10、店名：華寧肥牛。地址：大連市中山區吉慶街28號。特色：伊利羊肉3元/盤。啤酒肥牛3元/盤。大廳全天部分酒水免費。天然/綠色/健康食品。鍋底5元。電話：82648086
11、店名：皇城老媽大連店。地址：中山區港灣廣場3A號。特色：火鍋、老媽肥牛、老媽雞片、越煮越嫩。電話：83066666
12、店名：草原肥羊王。地址：大紡、南石道街。特色：火鍋為主，牛羊
13、店名：台北123。地址：沃爾馬地下。特色：火鍋、迷你涮鍋
14、店名：東來順。地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋
I. 大連最出名的特色菜 關於大連特色美食介紹
1、大連鮑魚，大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被稱為海味之冠，而其鮑魚產量佔全國鮑魚產量的70%，所以到了大連一定要嘗嘗這難得的海味。大連鮑魚肉質細嫩，入菜後清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。
2、海鮮餃子，大連以海鮮出名，連吃的餃子也離不開海鮮，製成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內餡選用黃花魚，鮁魚，墨魚等當地盛產的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個才知道什麼叫「鮮「。有魚有肉才能搭配的如此鮮香美味。
3、海膽，海膽在大連又叫刺鍋子。以小平島，長海縣產的紫海膽最出名，每年的六月到九月中旬是品嘗海膽最佳的時間。成熟的海膽呈姜黃色，不管生吃，蒸蛋，入湯都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。
4、蝦爬子，蝦爬子，又稱為皮皮蝦，蝦姑。每年的四月至六月，蝦爬子最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實而美味。可按個人喜好選擇椒鹽，香辣，清蒸和鹽鹵等口味。
5、油爆海螺，海螺產在沿海淺海海底，有盤中明珠的花名。如果5-8月去大連趕上海螺期，千萬不要錯過這道鮮美的海味。
6、蜆子，這是大連人常吃的小海鮮，七八月份最為肥美，不僅個大肉實，還鮮美多汁，當地最常見的是辣炒蜆子。爆香姜蒜後，下蜆子，按口味放幾顆朝天椒，醬油等佐料，翻炒幾下就可以看到慢慢張開殼的蜆子，出鍋前撒些香菜，青蔥，絕對是最佳的下酒菜。
7、松鼠魚，松鼠魚屬於魯菜系，也是大連經典的老菜之一。松鼠魚外形像松鼠，因此而得名。做這道菜，各地用的魚也有差別。在大連市是用黃花魚做主料，做法上魚炸兩次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。
8、五彩雪花扇貝，扇貝在大連吃，以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色，五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味質嫩味鮮。
9、紅燒海參，大連海參是世界海產八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好，入菜有涼拌，蔥油，紅燒，煲粥等做法，其中紅燒海參是大連特色的老菜之一。
10、炒海腸子，海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此而得名。大連只有夏家河子海灘盛產。海腸子不僅營養價值高，而且味道十分鮮美，素有「七個海腸子勝過一個雞蛋「的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗凈切成絲，用時令蔬菜伴炒均可。此外，還可以將海腸子入餡，做餃子來吃。