1、九尺板鴨，彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為「板鴨之鄉」。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。
2、滴油水餃，滴油水餃初創於八十年代初位於天彭鎮西街的「國營味蘭小食店」。時稱「紅油水餃」，後經該店尹華清師傅改進創新更名為「滴油水餃」。
3、軍屯鍋魁，彭州軍樂鎮「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。 「酥鍋魁」，系彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。
4、彭州柚，彭州柚，主產四川彭州市，樹勢強壯，樹冠高大，枝梢較密。果實近圓或扁圓形，單果重1 000～1 500g。 簡介 彭州柚，主產四川彭州市。樹勢強壯，樹冠高大，枝梢較密。果實近圓或扁圓形。
5、隆豐蒜苔，隆豐蒜苔色鮮嫩脆，蒜味濃純，遠銷10多個省區，全鎮每年蒜種植面積達2萬畝左右，總收入達3000多萬元，成為推動全鎮經濟發展和農民增收的一大支柱。
Ⅱ 彭州有那些美食
1、九尺板鴨
九尺板鴨分為鹵鴨和風吹鴨兩種系列，其中鹵鴨為熟食，風吹鴨為生食。全部採用九尺獨特的地下泉水養殖的川鴨系列，以土麻鴨為原料。活鴨宰殺去毛後，利用當地清澈泉水反復漂洗，清除淤血和臟物。
干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、冰糖等多種香料下鍋鹵制，經過多道工藝精心製作而成。成品做到煙熏本色，油亮鮮潤，香嫩可口，口味甜綿，香味悠遠。
Ⅲ 烤肉店菜品有哪些
肉類：牛肉、牛羊肉，裡脊、香腸、蝦丸、牛筋丸、蟹柳、生豬肉、牙簽肉、培根肉等。家禽類：雞腿、無骨雞柳、雞胗、鵪鶉等。海鮮類：鰨板、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝等。蔬菜類：大白菜、馬鈴薯、山芋、西紅柿、絲瓜、茄子、尖椒、蘿卜、油麥菜、花菜、苞米、黑木耳、蘑菇等。
1、肉類：牛肉、牛羊肉，裡脊、香腸、蝦丸、牛筋丸、蟹柳、生豬肉、牙簽肉、培根肉等。
2、家禽類：雞腿、無骨雞柳、雞胗、幼鴿、鵪鶉等。
3、海鮮類：鰨板、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等。
4、蔬菜類：長豆角、四季豆、香萊、大白菜、馬鈴薯、地瓜、淮山葯、山芋、西紅柿、絲瓜、刀豆、荷蘭豆、豆角、茄子、辣椒、尖椒、桔黃椒、青紅尖椒、白紅蒜頭、英國萵筍、蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、油麥菜、西蘭花、油麥菜、蕪荽、花菜、綠花菜、苞米、玉米糊、玉米筍、黑木耳、平菇、蘑菇等。
5、水果類：蘋果、香蕉、核桃仁、草莓、西瓜、芒果、橙子、葡萄等。
6、小食品類：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小餛飩、稍麥、生煎、炸油條、水餃、饅頭片、切片麵包、小大餅、熟的小包子、豆腐皮、素雞、綠豆糕等。
7、蛋類：生雞蛋、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
Ⅳ 烤肉店菜單有哪些
烤肉店菜單有：
肉類 ：香腸肉、牛肉、雞翅，魚丸、蝦丸、貢丸魚丸、雞丸、羊腰、筋、雞脖、雞頭、雞胗、羊鞭、雞腳等；
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等；
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山 葯、大蒜、油麥菜、茄子等、金針菇等；
其他：豆腐皮、豆乾、蠶蛹等；
主食：麵包、饅頭 、珍珠湯、冷麵、熱面等；
飲品：啤酒、飲料、礦泉水等。
開烤肉店注意事項
1、燒烤的口味一定要好
這個口味好已經不像以前一樣盡盡局限在好吃這一點上了，現在的燒烤不僅要做口味豐富，還要做到品種多樣比如說，現代人的生活節奏很快，對口味和產品的多樣化要求也越來越高了。地域的不一樣，那麼當地燒烤的大眾口味也是不一樣的，但不盡要做好大眾的口味，也要有自己的獨特口味來吸引顧客。
2、燒烤也講究營養健康
燒烤的原料一定要採用綠葉蔬菜、豆製品、魚類、禽類……食物多樣化、營養更健全。
3、燒烤一定要快捷衛生
現在全社會各個行業都在倡導低碳、環保，那麼燒烤也不例外!現代人都是過得快節奏的生活，燒烤也要烤制時間短，口味好才行。在店面裝修這一塊，一般選擇裝修干凈整潔、店員要有統一的著裝、所有廚具盡量用不銹鋼的，這樣會增加人的食慾，讓吃燒烤成為一種真正的享受。
4、燒烤店經營一定要多樣化
在做燒烤的同時，也還要添加一些輔助產品，而且口味和產品要不斷更新，有自己的主打特色產品。比如說，可以增加一些冷飲(冬天可以增加熱飲)、酒水、休閑小吃系列、香鍋、冷盤、鹵味……
Ⅳ 彭州有什麼好吃又便宜的東西
彭縣三十幾樣好吃的
1` 冰粉：廖姐冰粉（小北街，彭縣人都曉得吧）
2、鍋盔 : 仿古街口口上 塔子壩隔壁的菜市裡頭的還是可以
3、炒龍蝦: 煤建公司門口(就是博物館對面)
4、串串香: 玉林串串兒(城市花園口)
5、火鍋 : 大都是一個味道(都不錯)
6、肥腸粉: 商家小區下方(順達網吧)
7、抄手 : 雞湯抄手(彭州電視台旁)
8、餛飩 : 上海餛飩(安仁街右口上,通西北市街) 還有西南市街的 (阿發混沌)
9、燒雞公: 梅桂園後門
10、蛙肉 : 李記靚蛙館(柳河花園後門上)
11、強烈推薦：電影院那條街上的。。。那太婆的洋芋片片和粉兒，還有鹵的安旋兒蛋，(但是那老太婆飛歪)還有隔壁子的蛋塔
12、還有師專口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品``刨冰
14、還有上升街口子上的妞妞甜品那邊上的。。鹵鵪鶉蛋
15、亞西亞樓下賣冰粉那家的冰淇淋
16、強烈推薦：小南街的冒菜 （經典中的經典，生意之好哦！想起就流口水）
17、電力公司那邊的周蹄花兒~(據說一天光早上就要賣100多隻..)
18、迎賓路的醋洋芋...大部分學生都曉得撒...
19、北門回族館子的蒸牛肉..螞蟻上樹..烘腦花兒..
20、再有就是刨冰在小北街口口上的"冰與火"...
21、燒烤是安仁街延伸段的樂山燒烤...
22、還有就是以前一個老漢兒挑起扁擔賣的春卷兒~~相信很多人都吃過撒~
23、米線兒是南街的張沙鍋...
24、奶茶店嘛就是師專口子那家撒....
25、西門成門墩兒的兔兒腦殼...還有鹵的君把子..
26、還有就是彭一中對門子那家 楊娘 的醋調面，甜水麵，餃子。
27、還有以前廣場頭那家賣的甜水麵，吃起之爽！~
28、東街的那家滴油水餃，好吃的板
29、串串兒, 一中 黃老妞那兒巴適 。
30、還有片片魚,東街沉明洞,叫老漁翁
31、延秀小學口口上的蛋烘糕
32 、小北街的庄抄手
33、塔子壩的劉拉麵
34.彭中校門口的沙鍋系列,味道可以(以前逃課經常切吃
Ⅵ 彭州有什麼好吃的
1、冰粉
:
廖姐冰粉(小北街，彭州人應該都曉得吧)
2、鍋盔
:
仿古街口上
，師專門口那家雷鍋盔還是不錯。
3、炒龍蝦:
煤建公司門口(就是博物館對面)
4、串串香:
六婆串串香(狗市口)
5、火鍋
:
大都是一個味道，不過隆重推薦彭州人自己的品牌：田鴨腸（許家巷）
6、肥腸粉:
、南河東街的
功夫肥腸
的粉巴適的很
傳統手工粉
細嫩化渣
味道巴適7、抄手
:
雞湯抄手(彭州電視台旁)
8、餛飩
:
上海餛飩(安仁街右口上,通西北市）
9、燒雞公:
梅桂園後門
10、蛙肉
:
李記靚蛙館(柳河花園後門上)
11、強烈推薦：電影院那條街上的，那兒的洋芋片片和粉兒，還有鹵的鵪鶉蛋
12、師專口子上的臭豆腐
13、上升街口子上的妞妞甜品（刨冰）
14、上升街口子上的妞妞甜品那邊上的，鹵鵪鶉蛋
15、亞西亞樓下賣冰粉那家的冰淇淋
16、強烈推薦：小南街的劉幺妹冒菜
（經典中的經典，生意之好哦！想起就流口水）
17、電力公司那邊的周蹄花兒~(據說一天光早上就要賣100多隻..)
18、迎賓路的醋洋芋...大部分學生都曉得撒...
19、北門回族館子的蒸牛肉..螞蟻上樹..烘腦花兒..
20、再有就是刨冰在小北街口口上的：冰與火
21、燒烤是安仁街延伸段的樂山燒烤...
22、還有就是以前一個老漢兒挑起扁擔賣的春卷兒~~相信很多人都吃過~
23、米線兒是南街的張沙鍋...
24、奶茶店聯升巷的捧茶茶，很多人都喝過吧。
25、西門的麻辣兔兒腦殼（叫
熱過兔頭）...還有鹵的小吃..
26、東街的那家滴油水餃，好吃。
27、串串兒,
一中
黃老妞那兒巴適
。
28、還有片片魚,東街沉明洞,叫老漁翁。
29、延秀小學口口上的蛋烘糕。
30
、小北街的庄抄手。
31、塔子壩的劉拉麵。
32、師專那邊的豬耳朵。
33、東門口的劉烤鴨。
34、人民渠的熱窩兔頭
Ⅶ 燒烤店所有菜品,燒烤必點菜排行
以下內容關於《
燒烤必備的那些菜
》的解答。
1.烤金針菇、烤韭菜、烤香菇、烤土豆、烤青椒、烤豆腐、烤絲瓜、蓮藕、麵筋、玉米、茄子、骨肉相連、魷魚、海螺肉、雞心、牛肉、雞翅、雞腿、苕皮、五花肉等。
2.蔬菜洗干凈之後，要甩干水分，或者用廚房用紙擦拭乾凈。
3.不然水滴在炭上面造成煙霧，湧起塵土。
4.准備好植物油，蔬菜比較容易被烘乾，要及時刷油。
5.如果使用的是木質簽，則需要在使用之前放到水裡浸泡30分鍾，就不會被烤糊。
Ⅷ 彭州有什麼好吃又便宜的東西
還有：
1、天一廣場電影院口子的峨眉牛肉、肥腸夾餅。
2、肥腸粉: 最好吃是塔子壩的袁記
3、抄手 : 北門城門墩兒回香春的醋調抄手
4、蛙肉 : 高速收費站車站魚庄的王青蛙
5、小南街黨校邊上的天天見面的牛肉麵、雞雜面強烈推薦
6、公園後門的王記兔頭，就是原來十字口百貨公司門口那家搬過去的
7、老電視台對面的肖拉麵、海式包子
8、上柳河的雞雜面
9、楠木場的手擀蛋清面
10、九尺的剔骨肉強烈推薦，還有盧媽串串香
11、海窩子的王鹵雞
12、丹景山的曹鹵雞
13、市政府後面、寬庭街對面的王蕎面
14、西北市街的鍾燒菜
15、金龍灣的烤全羊
16、麗人洗腳對面岳氏餐廳的熘魚片、沾水牛肉、青椒肉絲
17、外東漢彭路上勝利飯店的牛蹄子
18、外東漢彭路7號支渠邊上的高家莊
Ⅸ 彭州有特色什麼好吃的
彭州特色小吃：
1、九尺板鴨
彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為「板鴨之鄉」。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。九尺板鴨分干板鴨、鹵板鴨兩種，做工講究。干板鴨加精鹽、香料浸漬、煙熏、風干。鹵板鴨則曬干水分後，用優質鋸末煙熏，然後選用八角、茴香、花椒、老薑、陳皮、醬油、白糖、胡椒、蘋果、冰糖等多種香料下鍋鹵制。
2、滴油水餃
滴油水餃初創於八十年代初位於天彭鎮西街的「國營味蘭小食店」。時稱「紅油水餃」，後經該店尹華清師傅改進創新更名為「滴油水餃」。因「滴油水餃」全部用豬肉餡，不加任何鮮菜，上桌時才滴上特製的「紅油」故由此而得名。1990年12月參加成都市食品博覽會並被評為「成都市名小吃」。
3、軍屯鍋魁
彭州軍樂鎮「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。 「酥鍋魁」，系彭州軍樂鎮周樂全與師父馬福才共同打烤出名。
4、游湯元
「游湯元」，是彭州市天彭鎮東街游全根繼承父業發展而成，至今已有100餘年的歷史。每碗湯元五種味道，香甜可口，風味各異。