『壹』 請問惠州有什麼好吃的
惠州有什麼好吃的，惠州小吃有哪些？
梅菜扣肉
梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為正氣菜而久負盛名，梅菜扣肉美味可口，爽口而不膩人！
八寶窩全鴨
八寶窩全鴨是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸巧制而成，吃起來濃郁芬香，軟滑可口~
斂糕
斂糕，惠州話讀作斂校，是惠州的傳統風俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節的觀音做會，也要蒸斂糕。
橫瀝湯粉
是惠州小吃的傳奇，當年的它店鋪林立可謂一時風頭無兩，獨領風騷多年。由鮮蝦、豬筒骨、豬皮肉丸等熬制而成的獨家湯底，是橫瀝湯粉賴以成名且擊敗其它湯粉類成為惠州十大名小吃的重要武器。據說，最正宗最原始的橫瀝湯粉的標配是只有河粉，然後配料是：鹵蛋、牛腩、豬腳，個別還有豬腸。
惠州好吃的地方
在惠州的大街小巷裡，有許多經久不衰的小吃店，它們成為了光怪陸離的都市裡一抹亮色的溫馨。它的店面不起眼，裝修不精緻，環境衛生也不是那麼理想，但惠州人就喜歡它獨有的老味道。小編整理了惠州10家【經典老字型大小小吃店】，帶您回味記憶中的經典美味。
和記甜品屋
這個位於惠州橋東上塘街5號的老字型大小——和記甜水店，經過兩代人的流傳，從1991年7月開張至今，已經開了23年。在這五分之一個世紀的時間，讓和記的糖水得到了街坊鄰居的一致好評。在橋東已到達一提起糖水，大家就會不約而同地說起和記。
地址：橋東國立大廈下面
陳記飲食店
這是一家歷經三代的惠州老字型大小，匯合了老惠州人的味蕾記憶。惠州各媒體美食欄目與央視頻道的美食節目都曾探尋報道過這間幾十年的老店，真可謂酒香不怕巷子深。這家老字型大小在三十多年以來一直堅持用傳統的手工做法，從擀麵到包雲吞，每一道工序都經人手操作，保證了雲吞皮的香滑口感。而這味蕾記憶延續靠的是後代對前輩心血結晶的珍惜和獨特的美食秘方。
招牌：牛腩撈面、排骨撈面、炸醬面、枸杞豬雜湯
地址：惠城區菜園敦34號
順民粥檔
順民粥檔，是一間將近20年的惠州老字型大小粥檔。橋東很多人都是吃順民粥檔的粥長大的，這里是橋東孩子專屬的生活回憶。粥檔的粥熬得粘稠，皮蛋瘦肉粥足料，還有咸骨粥和香脆的油條更是絕配，還有炒蜆、炒田螺、腸粉、炒米絲，絕對讓你有飽飽的滿足感!
地址：步行街新華書店斜對面
金帶街牛雜
在金帶街巷頭就可遠遠的聞到香氣，那位一傘一車一扁擔賣牛雜的老伯十年如一日立在巷頭買牛雜。香濃的牛雜在老伯特製醬料中一滾，濃香滿溢辣味十足。讓吃貨不禁感嘆：牛雜一元一串，好吃不貴，現在還有一元一串的牛雜實在不容易！
地址：金帶街巷頭
人人小食店
人人小食店" 始創於1991年，至今已有22年。一碗獨創的琴姨炸醬面，成為了眾多街坊的味道記憶。推薦這里的炸醬面還有牛腩面，炸醬很正點，入味也很香，牛腩燜的很軟，味道和小時候的味道一樣，絕對的美味!
招牌：琴姨炸醬面、明叔牛腩、紅油抄手
總店地址：步行街花都影院後面小吃街
麥地店地址：麥興路23-7號(昇平苑北門別墅區對面)
朱記食店
朱記食店有十餘載經營歷史，是朱家兩代人的心血結晶。朱記食店不單單是下塘街許多人的味道記憶，它所傳承的，還有街坊之間的濃厚情誼。推薦這里的乳鴿，皮香肉滑，還有豬頸肉，非常夠味道！
地址：橋東下塘街12號(近下板塘市場)
麗麗小食店
這是一家下角人都知道的小店，有十幾年的歷史了。這里的面是手工的細蓉面，很有嚼勁，老闆在下蔥也很給力，讓湯蔥香四溢。鹵水也是用實料鹵成，鹵出的鹵味咸而不膩。
地址：下角十五小對面
東門街燉品店
有一種幸福叫知足常樂，有一種愛情叫風雨同路。在東門街有一個小小的檔口，一對老夫婦經營著這樣一家小小的燉品店，他們的幸福很簡單，就是每天把店內的燉品一盅一盅賣完，給黑夜中的行人一種淡淡的溫暖。最重要的是這里的燉盅也很贊！
總店地址：橋東東門街
分店地址：惠城區橋東花園前街1號(市二小正對面)
9
南園早餐店
相信爸爸媽媽爺爺奶奶外公外婆他們都會記得，在水門街的那條老路上，他家的蒸腸粉是自己磨的米漿做的，就算不放任何醬料，都能吃到米的香氣，無添加任何別的東西，所以腸粉特別容易碎。更贊的是醬料，甜醬加進去簡直是天底下最最好吃的味道了！蒸米粉也是用極好的米粉，會斷掉會黃黃的，用最原始的味道來表達食物，正是南園早餐經久不衰的原因。
招牌：韭菜餃子、蒸腸粉
地址：水門大街
10
順口雲吞店
在惠州吃雲吞，第一個想到的絕對是順口雲吞店，薄到透明的麵皮包著足料的肉餡，再加上秘制的辣椒圈醬料調味，熟悉的味道一直沒變。
招牌：雲吞、鹵味
地址：水門國慶路商業步行街入口處
當然還有陽記燉品店、惠康湯粉店、文怡早餐店、街坊糖水鋪等等，都是惠州有名的老字型大小小吃店，這里還要強烈推薦一下在老八中的【新欣冰果店】（重點是小編的母校是八中），那裡的一位台灣老伯做的台灣肉燥飯，又便宜又好吃，放學時間根本吃不上！實在是正點！
不過要說的是，老店的發展在遭遇瓶頸期，店面躲深巷，停車不易；服務跟不上，重味道輕服務；開分店當甩手掌櫃，核心技術容易外泄；價格提高老顧客抱怨等等問題，是老店走出新路子的阻礙。但是，小編相信惠州人民的熱情，是不會讓老店關門的！！期待設立老字型大小小吃街，對老店進行資格評定，讓老店永遠經久不衰，一世永留傳！
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『貳』 去當地必吃的惠州特色菜
惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞（客家鹽焗雞）、客家釀豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海內外頗具盛名，是東江客家人在飲食文化方面的傑作。
東江鹽焗雞：
東江鹽焗雞首創於廣東東江一帶，是廣東傳統名菜，主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。其色澤微黃、皮脆肉嫩、骨肉鮮香、風味誘人，是宴會上常用的佳餚。
鹽焗法也成為客家菜的特色烹調法，製作出獨具風味特色的「鹽焗系列食品」，如鹽焗鳳（鴨）爪、鹽焗狗肉（腳）、鹽焗豬肚、鹽焗水魚等。
客家釀豆腐：
傳說釀豆腐源於北方的餃子，因嶺南少產麥，思鄉的中原客家移民便以豆腐替代麵粉，將肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡。因其味道鮮美，於是便成了客家名菜。還有一個傳說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的飯店老闆想出了一個兩全其美的辦法，製作出釀豆腐。
客家釀豆腐是客家名菜，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一，但凡有宴席必有此道菜。湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。
梅菜扣肉：
梅菜扣肉，粵菜系，因地域不同而名字頗多（四川地區稱之燒白），其特點在於顏色醬紅油亮，扣肉滑溜醇香，湯汁黏稠鮮美，食之軟爛醇香，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。
五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。
『叄』 惠州美食有哪些好吃的
惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海內外頗具盛名。其實，這是東江客家人在飲食文化方面的傑作。
東江鹽焗雞
惠州的一種菜名。「東江鹽焗雞」是廣東的一款名菜。它首創於廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。後來東江首府鹽業發達，當地的菜館爭用最好的菜餚款待客人，於是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食，因此菜始於東江一帶，故稱這種雞為「東江鹽焗雞」
客家釀豆腐
釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風味。
梅菜扣肉
惠州特色菜。
北宋年間，蘇東坡居惠州時，專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚世，兩位廚師學成返惠後，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的「東坡扣肉」，用梅菜製成「梅菜扣肉」，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時，成為惠州宴席上的美味菜餚。
惠州地域名優特產還很多，如龍門西溪竹筍、蜂蜜；博羅酥糖、麻陂肉丸，羅浮山酥醪菜、百草油，石壩三黃雞；惠東鐵涌獻蚝，高潭明姜；惠陽淡水沙梨，鎮隆荔枝等等。
惠州客家文化，既有其來源地梅州、贛南、閩西客家的傳統，又善於吸取廣府、閩南文化的精華，形成獨特的風采。如惠州山歌雖然源於梅州，但受當地土著歌謠的影響，曲調沒有梅州山歌那麼圓潤柔和，卻顯得高亢豪放。東江美食也獨具一格，與梅州美食有所不同。
『肆』 想去一趟廣東省惠州市，能推薦一下惠州的美食嗎
惠州是廣州省的三大客家聚居地之一，有不少客家美食值得一嘗，下面就給大家分享一下到了惠州有哪些美食是必嘗的。
1、梅菜扣肉
梅菜是廣東惠州客家特產，以鮮梅菜為原料經腌制後再脫鹽等工藝製成的產品。梅菜扣肉的特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
以上8道美食是到了惠州必嘗的，也是惠州眾多美食的優秀代表，味道都很不錯，到了惠州一定要找找嘗嘗。惠州的美食還有很多，歡迎惠州的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
『伍』 請問2020廣東惠州有什麼美食
惠州三寶：梅菜扣肉、東江鹽_雞、釀豆腐。但是你要找到做得好的酒樓、飯店還真的需要點門路。
主菜：煲仔飯、釀三寶、釀春、惠州燒鵝、梅菜剁豬肉、碌鵝
惠州小吃：蘿卜_、惠州油條、芋頭糕、松糕、阿嬤叫、橫瀝湯粉、博羅雲吞、馬安馬仔、糖環、角仔、發糕、斂糕、沙糕_、大籠_、蛋散、艾_、逆糍、東江龍蜆、淡水酥丸、麻陂肉丸、多祝臘味、燉盅
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『陸』 惠州超好吃的美食攻略
惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外華人華僑、港澳台同胞居客家四州之首，被稱為客家僑都。下面，我為大家分享惠州超好吃的美食攻略，希望對大家有所幫助!
平海古城薄餅
推薦店鋪：平山營盤路處、平海老市場
平海古城薄餅極具特色的是餅皮薄，薄如蟬翼的麵皮，包著可口的餡料，香脆可口，餅皮與餡料結合在一起，帶有韌勁。回來惠東你，一定要再試試!
稔山海鮮
推薦店鋪：榆豐飯店、永記飯店
很多人不知道，惠東吃海鮮就屬稔山最正宗，周邊許多海灣的`海鮮都是由稔山供應。如果你想知道什麼叫「鮮」，那就去稔山吃一次試試!
梁化白切雞
推薦店鋪：鴻記飯店
梁化鴻記飯店數十年歷史，其梁化白切雞深受人民喜愛，皮薄、肉滑、香嫩，是大家對梁化白切雞的認可。歷史悠久且風景宜人的梁化鎮，在這么舒適的環境下生長的雞，當然個個都倍棒!
園嶺張記豬肉大包
推薦店鋪：園嶺張記包點
端午節買粽子就選園嶺張記，這估計大家印象都非常深刻的了。園嶺張記的其招牌豬肉大包，吃過的人都流連忘返!
稔山豬腸粄
推薦店鋪：稔山市場
稔山豬腸粄被很多人忽略，他的美味你無法相信!那濃郁的蚝醬汁，每吃一口都會記憶深刻!我極力推薦!
平海海雞腳
推薦店鋪：平海市場內
海雞腳又稱狗爪螺是沿海地區的美食，它不光長相奇特，而且也非常難吃到，只有少數沿海地區才擁有噢!
砵仔粄
推薦店鋪：南湖公園後門&老市場
砵仔粄柔嫩，香滑，一入口就令人難忘!如果選最具代表惠東的小吃，我相信砵仔粄是首當其沖。
湯粉
推薦店鋪：多祝湯粉&老市場湯粉
早餐先來碗湯粉，已經是大部分惠東人的習慣，而且通過多年的傳承惠東的湯粉已細分了派系級口味，其中最聞名的便是多祝湯粉以及老市場湯粉
多祝冷粉
推薦店鋪：多祝「冇油開聲」
如果非要在這十大美食里選道奇葩，那多祝冷粉肯定是其中，令人記憶深刻的美味僅通過花生油，醬油混搭，就能出那麼如此的美味，無法言語的贊。
白花鹵鵝與燜鵝
推薦店鋪：文記(鹵鵝)、何達記(燜鵝)
深圳、東莞甚至廣州，百公里的來一趟就為吃白花鹵鵝與燜鵝，你信么?每到就餐時刻白花文記飯店與何達記飯店都高朋滿座，大部分都是來自老遠過來品嘗鹵鵝與燜鵝，其美味程度不言而喻。
『柒』 惠州有什麼好吃的
橋東惠新東街有家喜悅餛飩的餛飩很好吃
『捌』 惠州的美食擁有它自己獨特的風味，惠州小吃有哪些
惠州是廣東省地級市，位於珠江三角洲地區，這里是客家人生活的地方。這里的美食多具有比較濃厚的客家文化特色。惠州的客家美食非常多，比如阿嬤叫，梅菜扣肉酥，客家蘿卜飯，刀切飯，龍須糖，大籠飯，龍門米餅等。
客家大籠飯。大籠飯是客家族過年祭祀的重要食品，相當於年糕。大籠飯是用糯米粉為主要原料。搭配紅糖，黃糖，白糖等大火蒸制而成。口味清甜可口。
『玖』 惠州的地道客家美食有什麼
一方水土養一方人，氣候與地理不同，就有不同的大自然饋贈。許多家常菜也會針對當地的氣候以及自然的饋贈做出各種各樣美味佳餚。
我們惠州的客家人經過不斷的探討摸索再結合當地的自然饋贈，逐漸形成具有惠州客家人特色的菜餚。
惠州自古以來不像江南那樣繁榮富庶，歷朝歷代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜為主。以下的幾種菜，就是我們惠州客家人吃的最多的幾種菜餚。
第一，東江釀豆腐。
第二，黃燜豬肉。
第三，梅菜蒸肉餅。
第四，梅菜扣肉。
第五，東江鹽焗雞。
第六，咸魚蒸豬肉。
第七，魚香茄子煲。
第八，白切雞。
以上的八種菜，確確實實是我們惠州客家人平時吃得最多的客家菜餚，惠州的客家人紮根在惠州這方土地這么多年，所烹飪出來的菜餚肯定是不止以上八種，而以上的幾種菜餚確確實實是最有代表性的客家菜餚。
歡迎各位來到我們文明城市、宜居城市--惠州，品嘗我們價格不貴，但好吃有特色的各種各樣的 美食 與小吃。
這個城市就是惠州
葯膳清燉雞，很多客家酒樓都能吃到、冬日非常滋補
雙月灣的海鮮，價格比巽寮灣實惠，食材也新鮮。
酸菜五花肉，作為客家菜的金牌配角，客家酸菜，不管是炒豬大腸還是炒五花肉，味道都很贊。
煎焗河魚仔，野生的小魚仔經過油炸，在放鍋里，配上豆豉辣醬，蒜米一起煎焗，味道別提有多贊。
釀苦瓜，客家名菜，跟釀豆腐齊名，是客家人的看家菜，幾乎所有家庭主婦都會做。
惠州 美食 太多，黃酒雞，黃酒豬腿，窯雞，椒鹽鴨嘴魚，清蒸昂泡魚，白切三棟雞，鹽焗雞……數不勝數。
作為一個行走的吃貨，廣東菜真的是我的最愛了，不僅模樣精緻，味道也很是考究。大菜我就不多說了，我說說客家的小吃把，如果有機會去到惠州一定要嘗嘗。
1、阿嫲叫：其實是蝦米蘿卜絲炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人從小吃到大的味道。
2、醸春：其實就是醸蛋，把豬肉塞到蛋黃內，在煮熟就可以吃了。
3、玫瑰露焗乳鴿
4、橫瀝湯粉：清爽的湯底搭配上燉的軟爛入味的豬腳，吃完那叫一個爽。
5、多祝涼粉
6、蘿卜飯、艾飯：這是老客家傳統的點心了，現在好像都不常見了。如果碰到嘗嘗也是好的
作為一個不是在吃，就是在尋找 美食 路上的人，我覺得沒有什麼比吃到 美食 更重要了。如果大家有推薦的客家菜可以留言給我。
1.紅土窯雞
在博羅及惠東這邊，這里的窯雞非常出名，雞不會選的太個，一般為3-5斤的小雞，將雞肉釀制2-3三個小時，配件有紅棗，香料，酒，花生等，放在雞的內部，將用錫紙包裝雞肉埋在土裡，用燒熱的紅土煮熟，出爐後，超級的可口美味。
2.老火靚湯
廣東人最喜歡煲湯，客家人對煲湯也有一定的講究，老火靚湯的材料通常會很多，通常有花生，玉米，胡蘿卜，排骨，紅棗等配料組成，使用土煲慢火熬制3-4小時，這時湯已經很入味，對身體非常的補，也非常的好吃。
3.客家手撕雞
惠州本地的客家雞通過慢火燉制兩個小時以後，通過手撕成一條條類似米粉的型狀，吃的時候，通過醬上特製的醬料，吃起來，非常的
美味。
4.梅菜扣肉
惠州飲食名片-梅菜扣肉，肉通常選用三分之二的肥肉，三分之一的瘦肉，加上惠州的土特產梅菜進行燉制，兩總味道混合在一起，感覺非常的特色美味。
5.清蒸水蛋
客家菜講究的是清淡，將雞蛋打碎後，使用攪拌器不斷的攪拌直到蛋黃與蛋清混為一體後，放入盤子，加上配料蔥花，蝦仁，清蒸30分鍾後可出鍋，非常的清甜美味。
惠州稱為"鵝城"我覺得最有代表本地客家 美食 的一道菜是"客家碌鵝".這里的鵝都是本地出產的.勤勞.槿惠的客家人用農家糧食養出來的鵝肉.堅韌.甘香.令人回味無窮,所謂香味一絕解鄉愁.