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在中國要說哪裡的柿餅好吃

發布時間: 2022-12-16 06:27:51

㈠ 中國哪個產地的柿餅最好吃

恭城。
恭城土特產品 茶葉、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、紅瓜子、檳榔芋、黃片糖、香菇、木耳、黃筍干,其中「恭城月柿」遠銷港、澳,飲譽海內外,恭城柚子96的榮獲全國第四次柚類評比金杯獎,96年,恭城榮獲「中國月柿之鄉」、「中國椪柑之鄉」稱號。 恭城每天都有各路瑤民肩挑車運各種土特產品雲集縣城農貿市場,商賈選購。 恭城月柿 恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一,在恭城已有400多年的栽培、加工歷史,主產地蓮花鎮。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,柿餅甘柔如飴、形似圓月,肉紅透明、肉質柔軟、清甜芳香。據測定,柿餅含糖量55.8%,百克含維生素C6.91毫克,維生素A35.0國際單位,鐵、鈣、磷含量分別達601、1359、432PPM。柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效,頗具醫療、保健雙重作用。恭城月柿現栽培面積9.8萬畝,年產鮮果8萬噸,月柿餅1萬噸,恭城月柿獲廣西優良單株一等獎,1996年恭城被國家農業部授予為全國唯一的"中國月柿之鄉"的榮譽稱號。

㈡ 柿餅哪裡產的最好

柿餅產的最好的有桂林恭城:月柿、湖北羅田:甜柿、河南澠池縣:牛心柿。

1、桂林恭城:月柿

桂林恭城月柿是廣西瑤族的特產,月柿還被評為「農遺良品」中的十大佳品之一。在被製作成柿餅的時,有柿霜的出現,顏色跟月亮比較相似,銀亮呈白色,故稱為「月柿」。吃起來的時候感覺果肉比較清甜,可口,柿餅吃起來勁道有力,彈嫩絲滑。

柿餅

是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅風干後表面呈現白色物質為柿霜,主要成分果糖,由於柿餅為乾果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發,溶於水中的果糖在此過程中析出,形成柿霜。

㈢ 哪裡產柿子餅味道好

柿餅產地分布在是哪裡?
富平柿餅
富平柿餅在外形上很好分辨,它不像我們經常吃的柿餅是扁圓型的,而是比較立體的柿子的形態。口感方面富平柿餅具有軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點,非常受市場的歡迎。其實富平柿餅能夠有這樣的品質和柿子本身的優良特性是分不開的。富平當地的柿子非常多,不過能夠做出高品質的富平柿餅的柿子還是要屬富平尖柿,由於富平當地的獨特地里環境造就了富平尖柿的優良特性。並且富平當地種植柿子歷史非常久遠,自漢代以來就有種植柿子的歷史,可以說當地的柿餅能夠得到人們的認可也是實至名歸了。
廣西圓柿餅
除了陝西富平柿餅比較出名之外,廣西地區的圓柿餅也是非常不錯的柿餅,廣西地區的柿餅生產地主要集中在樂平、恭城等地,其中恭城的柿餅也是非常的著名。廣西地區的柿餅和富平柿餅的一大區別就是柿餅的外形上,廣西地區的柿餅的形狀是扁圓型的,這主要是因為柿餅的製作方法和柿子品種不同所造成的。
恭城的柿餅具有個大、肉質厚、味道軟糯甘甜等特點。恭城柿餅的一大優勢就是它能夠常年銷售,這一點要比富平柿餅更加具有優勢。不過廣西地區的柿餅由於柿子生長的地理環境的問題,其糖分含量沒有富平柿子的糖分多,所以糖霜比較少。口感方面由於製作工藝的原因,富平柿餅要更加軟糯一些。不過蘿卜白菜各有所愛,廣西柿餅也是非常受市場歡迎的優質柿餅。

㈣ 中國哪裡的柿餅最好吃

每個地方的柿餅都有其自己的特色,中國名氣較大的幾個柿子產地和柿餅產地是信宜柿餅、浮山柿餅、莊裡合兒柿餅、曹州鏡面柿餅、萬榮桔蜜柿餅。

(4)在中國要說哪裡的柿餅好吃擴展閱讀:

柿餅,中葯名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。

入葯部位--植物果實。

炮製方法--取成熟的柿子,削去外皮,日曬夜露,約經一月後,放置席圈內,再經一月左右,即成柿餅。

性味--甘、澀,寒。

歸經--歸心、肺、胃經。

功效--潤肺,澀腸,止血。

主治--用於吐血,咯血,血淋,腸風,痔漏,痢疾。

相關論述

1、《本草拾遺》:日干者溫補,多食去面皯,除腹中宿血;火干者,人服葯口苦及欲吐逆,食少許立止。

2、《日華子本草》:潤聲喉,殺蟲。

3、《嘉佑本草》:厚腸胃,澀中,健脾胃氣,消宿血。

4、《日用本草》:澀腸止瀉,殺小蟲,潤喉音。治小兒秋深下痢。

5、《綱目》:白柿治反胃,咯血,血淋,腸澼,痔漏下血。

6、《本草通玄》:止胃熱口乾,潤心肺,消痰。治血淋。便血。



㈤ 哪裡的脆柿最好吃最出名

陝西是我國的水果種植大省,這里每年也生產了很多優質柿子,每到秋季,農民的果園里掛著的黃橙橙的柿子也是一道亮麗的風景線。接下來我們就來說一下陝西柿子哪裡比較有名,什麼品種的脆柿子好吃?

陝西柿子哪裡比較有名
1. 富平柿子

陝西柿子哪裡比較有名,什麼品種的脆柿子好吃

說到柿子,人們首先先到的就是富平柿子,富平的柿餅質地透明、香甜爽口,曾經還被當做貢品進獻給皇帝食用,因此,富平也被稱為中國柿子之鄉。

2. 臨潼柿子

陝西柿子哪裡比較有名,什麼品種的脆柿子好吃

臨潼生產的火晶柿子是陝西著名的特產,吃起來皮薄、肉香、無核,傳說明朝時期闖王李自成軍隊缺糧,百姓們就曾用火晶柿子製作面餅供給士兵食用。

3. 藍田柿子

陝西柿子哪裡比較有名,什麼品種的脆柿子好吃

在陝西省藍田縣幾乎家家戶戶都會種植柿子,這里的柿子在熟透之後橙黃發亮,被人們稱為亮蛋,輕輕扒開柿子皮,要上一口汁水豐富,入口即化。

4. 丹鳳柿子

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丹鳳柿子食用性特別強,不管是煎著吃、炒著吃還是煮著吃、蒸著吃,它都有一種獨特的風味,可以說是柿子裡面的佼佼者。

5. 永壽柿子

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這里陽光充足、地勢平緩,非常適合柿子的生長,產出的柿子皮薄個大,汁水充足,而且永壽的柿子酒更是一絕,有機會大家可以嘗試。

什麼品種的脆柿子好吃
1. 磨盤柿

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磨盤柿,顧名思義就是看起來和磨盤長得非常相似,其個頭特別大,果肉呈橙黃色,沒有果核,肉質鬆脆可口,一般我國太行山地區生產的最正宗。

2. 恭城水柿

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它的外表呈扁圓型,外表呈橙色,品質極好,吃起來非常清甜,但是有些硬,一般多用於鮮食或製作柿餅。

3. 羅田甜柿

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羅田甜柿在湖北羅田、麻城一帶多有種植,它的果汁比較小,果核也比較多,但是吃起來味道極甜,勝在口感好。

4. 鏡面柿

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鏡面柿主要生長在山東菏澤地區,果實在採摘下來之後非常容易成熟,吃起來比較甜脆,汁水比較少,是一種非常適合鮮食的柿子品種。

5. 新安牛心柿

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新安牛心柿最大的特點就是它的外形呈長心形,果皮非常細膩,果實肉質鬆脆,汁水豐富,目前主要分布在河南新安一帶。

結語:以上是對「陝西柿子哪裡比較有名,什麼品種的脆柿子好吃」的介紹。我國柿子的品種非常多,根據種類不用也有不同的用途,有的適合鮮食,有的適合製作柿餅,而有的還可以專門入葯,大家興趣的話可以自己去了解一下。

㈥ 中國三大柿餅產地在哪

一、浮山鎮的柿餅

浮山鎮的坪洋、漢塘兩個村的群眾都掌握一套完善的柿餅製作技術,且技術熟練,僅製作柿餅刮皮這道加工工序,很多群眾每天能刮近千斤青柿,刮皮技術要求很高,刮皮用力適中,只刮掉表皮,不能傷及第二層皮,否則,影響柿餅製作質量。

這些柿果刮皮後,要反復地曬、涼、揉,放進蒸籠里與配好的硫磺反復蒸薰後,再與上年度繁殖出來的微粒真菌「白酶」進行「交配」,前後需要20多道工序,約半個多月時間,青柿才能變成柿餅。

富平柿子產品特點

富平柿子種類繁多,有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿、磨盤柿等十多個品種。

升底尖柿為柿子樹中的名優品種,其營養價值居同類產品之冠。富平尖柿出餅率高達26%,是製作柿餅的優良品種,被專家譽為「制餅珍品」。

以上內容參考:網路-富平柿餅

㈦ 哪裡的柿餅好吃

以下的幾種最好吃——
信宜柿餅
廣東信宜種植柿子已有數百年的歷史,所種植品種以牛心柿和方柿等甜脆硬柿為主,因紅壤土,其土質氣候適宜,信宜柿子樹生長冠幅大,枝葉茂,果實碩大,色澤金黃,皮薄肉厚,核少或無核,個大肉嫩,甜脆可口。
浮山柿餅
浮山鎮有山地面積63912畝,土地疏鬆肥沃,土壤十分適宜柿樹的種植,加之當地種植青柿及製作柿餅歷史悠久,已有200多年的歷史,果實個大,味道香甜。
富平合兒柿餅
富平的合兒餅歷史上曾作為進獻皇家的貢品。陝西省名貴特產。
曹州鏡面柿
相傳已有上千年的生產歷史,早在明代就已經馳名全國,被列為進獻朝廷的貢品。
萬榮桔蜜柿餅
山西萬榮縣柿樹栽培歷史悠久,清康熙年間柿樹已遍及全縣,是萬榮的地方特產。

㈧ 柿餅哪裡的最好吃排名

10月份正是柿子成熟的最佳時節,每年到這個時候,老家的親人都會給郵寄了一箱柿子過來,每個柿子看起來黃橙橙的,很是喜人。此時媽媽就會把這些柿子削掉外皮,放到陽台上晾曬,到時候就可以吃柿餅了,曬好的柿餅吃到嘴裡甜滋滋,百吃不膩,都會被小孩子吃得精光,因為河南老家的柿子實在是太甜了。

其實除了河南的柿子,在我國還有這9個產地的柿子,好評度很高,深受人們的喜愛。

1、臨潼火晶柿

臨潼火晶柿是陝西西安臨潼區的特產柿,這種柿子外表晶瑩透亮如水晶,色紅耀眼似火球,皮薄無核,果肉亮晶晶的,果形呈方形,圓潤紅艷,特別誘人,因此得名「火晶柿」。

吸入一口果肉到嘴裡,軟糯又爽脆,清甜多汁,甜蜜爽口,果汁感十足,薄薄的皮里邊是滿滿的「瓊漿玉液」,沁潤心脾,令人好不過癮。

2、富平尖柿

富平尖柿是陝西省渭南市富平縣的特產柿,這種柿子果實大且飽滿,色澤橙紅,很是好看。這里的柿子特別適合用來做柿餅,做好的柿餅果肉晶瑩剔透,似果凍,滿滿都是流心,咬上一口,軟糯爆漿,肉質很細膩。

3、菏澤鏡面柿

菏澤鏡面柿也叫曹州鏡面柿,由這種柿子製成的曹州耿餅曾聞名全國,有著上千年的生產歷史,歷年來都是柿餅中的上品,看著橙黃透明,吃著肉質細軟,霜厚無核,味道甘甜,營養豐富。

4、恭城月柿

恭城月柿是廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣的著名特產,這種柿子果形美觀,果肉甜脆。把它加工成扁圓形的柿餅,看著棕紅半透明,還帶有一層雪白的柿蜜霜,看著就如中秋明月那樣,因此得名月柿。

5、羅田甜柿

羅田甜柿是湖北羅田縣的特產脆柿,這種柿子的特點就是個大色艷,身圓底方,果面橙黃有光澤,皮薄肉厚籽少,甜脆可口,自然脫澀,生食口感最好。

6、澠池牛心柿

澠池牛心柿也叫仰韶牛心柿,是河南省澠池縣的特產,這種柿子主要呈心形,果皮薄軟,果肉呈橙黃色,無核,肉質細膩,入口軟糯多汁,纖維很少,口感香甜。

用它多次晾曬製成的柿餅則是別有風味,吃著軟甜可口,內赤似糖,外白似霜。

7、永濟青柿

永濟青柿是山西運城永濟的1種特色柿,這種柿子紅中泛著黃,黃里透著青,所以叫青柿。青柿鮮食最好,咬上一口,脆嫩甘甜,汁多味濃,有梨的脆甜,有哈密瓜的香味,那種口感,甚於蘋果

8、滿城磨盤柿

河北保定滿城區被譽為「中國盤柿之鄉」,這里產的盤柿個頭很大,平均單果就有半斤重,看著橙黃光亮,果實扁圓,腰部有明顯的一圈縊痕,形似磨盤,得名磨盤柿。味道清甜,可以釀酒,也可以做醋,還能製作成柿干。

9、滎陽柿子

滎陽柿子是河南鄭州滎陽市的特產柿,在中原一帶一直都流傳有「滎陽柿子甜如蜜」的民謠。尤其是這里產的玫瑰蜜柿,個小味濃,入口清甜爽滑,在果肉中還帶有淡淡的玫瑰香,果肉如絲一般潤滑,一口就令人淪陷。

㈨ 中國哪裡的柿餅最好吃

廣東信宜的柿餅還不錯;山西萬榮縣柿樹栽培歷史悠久,清康熙年間柿樹已遍及全縣,是萬榮的地方特產。這里順便提醒這位朋友:柿餅不可多吃,很容易引起胃結石。