㈠ 廣西有什麼好吃的
廣西有很多很多的特產,最出名的無非就是螺螄粉了,有人愛之深有人責之切,很多人對螺螄粉的評價是截然相反的,不過這也並不影響螺螄粉的發展,隨著螺螄粉的出名,廣西的美食也開始走進人們的視線,價格也是一漲再漲。
桃金娘
桃金娘是一種廣西特有的野果子,每年七八月份的時候就會成熟,春天的時候,桃金娘的花會大肆盛開,漫山遍野的桃金娘花開的時候,那可真的算是人間仙境了,因為桃金娘的花是粉紅色,所以特別能滿足女孩子的少女心,而且桃金娘本身也特別好吃,味道甜甜的,基本上沒有酸味,只不過如果不是熟透的桃金娘,可能會有一點點澀口,樣子跟藍莓挺像的,吃完以後舌頭還會泛著紫色,這也是只有在廣西的山裡住過的朋友才能知道的小秘密。
㈡ 廣西的特產有哪些
1、橫縣大頭菜,廣西壯族自治區橫縣特產,中國國家地理標志產品。橫縣大頭菜,色澤金黃、肉質脆嫩,2009年7月,原國家質檢總局批准對「橫縣大頭菜」實施地理標志產品保護。
㈢ 廣西米粉大盤點 這些你都吃過嗎
廣西人的一天基本是從一碗米粉開始的 ,米粉幾乎成了一日三餐。
廣西人認為「吃」對於「粉」來說不夠形象,於是把「吃粉」叫「嗦粉」,「呲溜」一聲吸進嘴裡,一個「嗦」字把吃粉時的嘴部動作表現得淋漓盡致。
據一個不完全統計,廣西人已經製造出了24種米粉,並且還附帶著很多衍生品。 即使一日三餐變換著花樣輪流吃也能一周不重樣。
01 南寧老友粉
老友粉是廣西南寧的本土 美食 ,於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄, 是南寧小吃的金字招牌 ,口味鮮辣,湯料香濃,開胃驅寒,深受食客歡迎而經久不衰。
老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表。 知名的老友粉店有舒記、復記、天福香等。
02 柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉,螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
2008年,柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2018年8月20日,「柳州螺螄粉」獲得國家地理標志商標 。
2019年3月21日,螺螄粉發源地廣西柳州官方表示,感謝海外友人的操心, 螺螄粉現在是廣西非遺,正逐步申請國家和世界級非遺。
愛螺螄粉、五角星螺螄粉都是知名的螺螄粉店。
03 桂林米粉
一碗好的桂林米粉,靈魂在於鹵汁 ,用豬骨或者牛骨配合各種香料熬制,好的米粉店有各家秘制的鹵汁,咸鮮帶甜,百轉千回。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。
要吃到正宗的桂林米粉,還得到桂林市的尋常街巷去。
04 蒲廟和武鳴的生榨粉
生榨米粉有一種獨特的「臭餿」味。這種」餿味」主要來自加工米粉時,大米經過2至3天的溫水浸泡發酵所產生的淡淡酸味,所以說, 這種微酸是米粉本身的味道。
最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮,武鳴的生榨米粉配料也很有特色。
05 賓陽酸粉
在賓陽有著一句話: 夏天吃酸粉,病貓都精神。
作為涼拌粉,夏天特別受歡迎。最重要的是配上新鮮酸黃瓜、脆皮肉、炸黃豆等配料,色、香、味俱全!
06 羅秀米粉
羅秀米粉產於桂平市羅秀鎮, 被譽為「中國一絕」 。羅秀米粉以條細勻稱,外觀潔白、油亮,質地柔韌,耐煮,細膩,潤滑,食之爽脆而聞名遐邇。
羅秀米粉可煮可炒,可根據不同口味烹製成肉湯粉、老友粉、螺絲粉、涼拌粉和炒粉等。
07 融安濾粉
濾粉在融水有很悠久的 歷史 ,是融水、融安的特有的小吃。 無論在鄉下還是縣城,人最多的粉店一定是濾粉店。很多從外地回來的人第一要吃的,就是濾粉。
08 羅城大頭粉
在全國唯一的仫佬自治縣——廣西羅城縣,羅城龍岸鎮的大頭粉尤為著名。
大頭粉是龍岸鎮的人們在日常勞作中不斷研製以手工操作出來的一種地道的原味綠色 美食 ,適宜男女老少的一種保健食品。
09 玉林生料粉
因為用到的都是當天的生鮮食材,故謂之「生料」,主要有三種:豬瘦肉、豬肝、粉腸, 越是清淡簡單,越考驗食材的鮮度和處理的技藝。
晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比較出名。
10 梧州牛腩粉
牛腩粉是梧州市著名的傳統風味小吃之一 。牛腩粉屬於燙粉,米粉在沸水鍋里燙好裝碗,澆上牛腩和鹵汁即可。
超記牛腩粉屬於梧州最老字型大小的粉店之一。
11 玉林牛巴粉
「牛巴」最好選有用黃牛臀肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一樣不可少。
正由於製作「牛巴」的不易,現在人們已經很難吃到民間傳說的「牛巴」。
12 捲筒粉
捲筒粉雖並非廣西本土小吃,有人說引自越南,也有人說它傳於廣州,但 在廣西紮下根來後慢慢就融入了本土的東西,做法、使用材料、配料已自成一派。
13 欽州豬腳粉
欽州豬腳粉是欽州名氣最大的傳統名小吃之一,俗話說: 「欽州豬腳粉,神仙也打滾。」
比較正宗的豬腳店:二馬路一攤,欽州學院東校區一攤,建設路尾紅嫂一攤。
14 全州紅油米粉
全州紅油米粉系全州縣人民喜聞樂見的傳統食品。它既可作主食,也是理想的風味小吃。
在全州居住,早上醒來不一定是因為鬧鍾,而可能是破窗而入的紅油米粉湯香 ,然後聽到樓下店老闆或者顧客那熟悉的聲音:「再來個二兩,多給一點黃豆!」
15 天等雞肉粉
雞肉粉是天等縣的特色 美食 , 天等雞肉粉的靈魂就是雞肉。 天等人酷愛吃雞肉粉,在天等大街小巷雞肉粉店如滿天星。
16 北海海鮮粉
北海海鮮粉的味道香不香,好不好吃主要就是看這海鮮的新鮮程度了。 各種蝦、螺一碗海鮮粉就有那麼多內容,海鮮粉就是那麼任性!
17 南寧粉蟲
粉蟲是南寧的傳統 美食 ,大米的香味、Q彈的嚼勁、兒時生活的場景,都刻在了不少南寧人的記憶中。 要想吃到記憶中粉蟲的味道,不少南寧人都會選擇去壯志路上的「黃阿婆(玉蘭)粉蟲店」
18 雁江米粉
但凡到隆安吃過雁江米粉的人,均稱贊有加。 以地方命名的產品,一定是非常出色,粉利很多地方都會做,但隆安粉利獨占鰲頭,因此粉利冠以隆安之名。
19 河粉
河粉來源於廣州沙河一帶,又稱沙河粉。是廣東等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。
流傳到廣西,似乎也成為了廣西的本土 美食 ,在廣西炒河粉也是隨處可見。
20 貴港橋圩鴨肉粉
橋圩鴨肉粉近年來在城區越做越大,越來越受歡迎, 秘訣當然只有一個:好吃! 橋圩人做鴨肉喜歡使用梅子、姜、白糖、酒,把鴨肉的騷味去掉,酸酸甜甜,非常開胃。
21 貴港東龍酸粉
來到廣西貴港市東龍鎮,如果不嘗試一下這道米粉中的極品,你可算是枉走廣西一遭了。 正宗的東龍酸粉吃起來酸甜、可口、香噴噴,唯東龍獨有。
還有防城卷粉、陸川卷粉、平果卷粉......
「嗦」粉是我們廣西人骨子裡深深的執念。最好吃的米粉存在於廣西的各大街小巷。 越是不起眼的犄角旮旯,越有可能藏著最正宗的味道!
編輯/北北
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㈣ 廣西貴港有什麼好吃的
藕粉、覃塘蓮藕、東龍酸粉、振豐月餅、慶豐大米
㈤ 貴港哪的小吃比較有特色
貴港的飲食以桂系風味為主,兼有壯族、瑤族等少數民族的特色小吃,具有鮮明的地域特點。貴港當地的菜餚選料講究、製作精細,在烹調技法上深受粵菜的影響,口味以鮮、香、麻、辣為主,著名的桂平潯江魚就是貴港最具代表性的佳餚。
貴港小吃也極具特色,熱鬧的夜市上,各種口味的美食琳琅滿目,炒田螺、螺絲粉、烤魚、綠豆沙、桂林米粉、海鮮粥香氣四溢,無論是匆匆過客,還是精明的食客,都難以抵擋這美味的誘惑,除了大快朵頤一番再無其它選擇。
貴港一帶的潯江水產非常豐富,幾乎每個餐館酒樓都會特別推薦潯江魚這類菜餚,味道特別鮮美,很受喜愛,有不吃潯江魚,就沒有到過貴港的說法。
貴港美食
羅秀米粉
羅秀米粉具有悠久的歷史,清末民國初期就已成名。其手工製作工藝獨特,以其山區特有的水質,配以當地所產的優質白米精製而成。整個生產流程包括選米、浸米、磨漿、蒸粉皮、摺粉皮、切粉絲、扎米粉等。
貴港藕粉
用貴港本地所產大紅蓮藕製成的藕粉,略帶赭紅色,是一種營養價值高,滋味好的食用澱粉,為廣西四大名之一。
金田淮山、東津細米、平南石硤龍眼、廣西肉桂、麻垌荔枝、覃塘蓮藕、平南墨底鱉、桂平豬腳粉、桂平羅秀米粉、桂平狗肉、社坡腐竹等。
淮山,又稱山葯,味甘性平,入脾、肺、腎經,是葯療、食療的常用品。近代醫家張錫純認為:淮山葯脾腎雙補,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。
廣西壯族自治區貴港市港南區東津鎮素有東津好細米之稱,米質晶瑩,營養豐富,煮熟時散發出淡淡的清香,口感柔軟,絲甜,乃飯米佳品。
平南石硤龍眼是廣西貴港市平南縣的特產。石硤龍眼原種出自平南縣大新鎮。平南石硤龍眼鮮果具有肉厚核小、味甜清香,肉脆爽口,易剝皮、易離核和耐貯運的特點。
平南墨底鱉是廣西的優質淡水水產品之一!原產於廣西平南鬱江流域。自上世紀90年代初,廣西平南一些農戶收集江河野生苗種進行人工養殖,隨後進行人工繁殖成功。該品種具有含肉率高、肉質好、味道鮮美、營養價值高等特點,深受消費者的喜愛,市場前景廣闊。
羅秀米粉以條細勻稱,外觀潔白、油亮,質地柔韌,耐煮,細膩,潤滑,食之爽脆而聞名遐邇。
桂平人素有吃狗肉的習慣,舊時縣城內有狗肉塘,城外有狗橋。近年,桂平市內五花八門的熟食攤檔中,以狗肉最為吃香。
貴港的一些特色美食
蓮藕
蓮藕在貴港是著名的特色美食,還被稱為荷城,荷就是荷花,素有藕中之王的美譽,因此蓮藕也成為廣西一個出名的特色美食,蓮藕的做法也很多,做湯、炒的都非常好吃,味道鬆脆爽口,而且營養價值十分高,所以是一道值得一嘗的美食。
荷葉飯
貴港的蓮藕是出了名的,荷葉飯當然是少不了。貴港素有荷城的美稱,自然荷葉飯也是貴港的一個特產,在當地很多飯店都會有這道美食,其做法也很簡單,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成,吃起來有荷葉的清香,是很美味的一道特色美食。
潯江魚
貴港水資源非常的豐富,在當地潯江魚就很有名氣,有不吃潯江魚,就沒有到過貴港的說法,所以成為貴港人喜歡吃的特色美食之一!其做法也很簡單,通常都是做湯,這樣能保留它的鮮味,也可以保留魚肉本身的香氣,吃起來十分的嫩滑。
炒田螺
炒田螺雖然說廣西各地方都有,味道也不同,但貴港的炒田螺確實是有一番風味,而且貴港人喜歡吃田螺是出了名的,特別是晚上的夜市,炒田螺就是一道熱門菜,剛炒出來的田螺到處都飄著令人垂涎的紫蘇炒田螺香,肉肥嫩、吃起來味道鮮美爽口。
腐竹
腐竹貴港有名的特產之一!社坡鎮素有"腐竹之鄉"的美譽,用傳統工藝手法,選用東北精純黃豆,無論是拿來作主菜或配菜,都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻的味道,吃起來就更不用說了,酥脆嫩滑、口齒留香,確實值得一嘗。
綠豆糕
綠豆糕是桂平當地特色美食,據說還是桂平的美食代表,貴港人是家喻戶曉的,其特點就是細嫩、甘滑、清香,甜而不膩,
所以初次來到貴港的朋友,真的要嘗一嘗,絕對能讓你爽口難忘。
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㈥ 貴港有哪些值得推薦的美食
平南白切雞
貴港的粉以羅秀米粉、東龍酸粉最為有名,兩個粉各有特色,且口感爽口,吃起來心曠神怡。來貴港遊玩的人們,一定要嘗一嘗這兩個粉,感受一下貴港的飲食特色。
吃的東西基本是見人見智,口味的問題,不過開了多年的老顧客都是比較多的,貴鋼的螺螄粉,東津路口的橋圩鴨肉粉,廣匯東湖的麗雲叉燒粉,大東碼頭的綠豆沙,鳳凰城的雙牛老友粉等等這些都是很值得品嘗的