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用糯米面能做哪些好吃的

發布時間: 2022-12-15 15:59:59

㈠ 用糯米粉都可以做出哪些美食

糯米粉,是糯米粉磨成,質地細膩,成品柔軟,是做湯圓、元宵、麻團等小吃的好食材。我家常年備著糯米、糯米粉。用它煮一鍋醪糟湯圓,或者煎一鍋南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎紅薯餅、或者做北京小吃「驢打滾」,這些都離不開糯米粉。

1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例,但糯米粉不宜多,和粘米粉的比例1:3左右,否則口感會粘;

2. 沒有篩子就盡可能將米粉搓成細粒;

3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成,內側要抹油,才能順利脫模;

4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算,40分鍾左右,看模具的深淺來調整。模具深時間長點,模具淺而寬大,時間短點兒。

㈡ 用糯米粉都可以做出哪些美食

糯米粉的營養很豐富,其含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、煙酸等多種對人體有益的營養元素,有著健脾暖胃的功效。糯米粉做出的美食都是軟軟糯糯的,用糯米粉製作的美食有很多,比如麻圓、驢打滾、黑芝麻糊、冰皮月餅、糯米糍、南瓜餅、糯米大棗,還有在元宵節吃的湯圓也是由糯米粉製作的


好吃的糯米大棗就做好了,大家可以嘗試製作一下,還有大家在晚上的時候不要吃太多的糯米類的美食,不容易消化

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論

㈢ 用糯米粉都可以做出哪些美食呢

今天教大家用糯米粉做8種美食,好吃又實惠,還很容易學哦!

糯米粉之驢打滾

食材:

糯米粉適量(根據自己想做多少的量自己定),熟花生,蜂蜜

做法:

1、先把糯米粉邊加水,邊用筷子攪拌。

2、接著揉成硬軟適中的面團,揉長,切成一個一個的小劑子,再搓成糯米團子。

3、鍋中放水,燒熱後放入糯米團子,煮好後撈出放入盤子里備用。

4、將蜂蜜淋在糯米團子上面。

5、把花生放入袋子里,敲成碎花生。

6、把碎花生撒到糯米團子上,好吃的糖不甩就做好啦。

㈣ 糯米面可以做什麼好吃

糯米面可以製作湯圓、元宵、年糕、糍粑之類食品和家庭小吃。

糯米糍粑的做法是,把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻,調成糯米漿,用紙巾把盤子擦一層薄油,然後把調勻的糯米漿倒入盤內,放蒸鍋上蒸15分鍾。

取出後,稍微放涼把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鍾至香,然後盛出加入20克白糖拌勻備用,把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盤食用。

糯米面也稱糯米粉,水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

㈤ 用糯米粉都可以做出哪些美食呢

說到糯米粉這款食材,我們很容易想到一些軟糯香甜的美食,比如湯圓之類的。用糯米粉製作的美食,吃起來都是軟軟嫩嫩的,特別過癮。其實用糯米粉還是可以做很多更好吃的美食喲,今天我們就來做一款烤糯米餅。做法非常簡單,但是做好之後的口感超級棒。

㈥ 8種用糯米粉做的美食

8種用糯米粉做的美食有紅薯餅、糖不甩、糯米年糕、芝麻球、驢打滾、糯米糍粑、雪媚娘、芒果糯米糍。有炸的,也有蒸的,口感香糯,好吃而且營養健康。

8種用糯米粉做的美食

紅薯餅

製作方法:紅薯去皮切塊,然後蒸熟,搗碎成泥,加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻,揉成光滑的面團。取一小塊面團搓圓,壓扁。撒上黑芝麻略壓,做成紅薯餅生坯。鍋中油熱後,放入紅薯餅生坯,小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面,也煎至金黃後即可。

糯米年糕

製作方法:糯米粉倒入盆中,加白糖和清水攪拌成粉團,然後蓋上保鮮膜餳20分鍾左右。將餳好且放涼的糯米粉團搓成大顆粒狀。蒸屜上鋪一層濕紗布,擺放一層紅棗,撒一層糯米粉團,鋪滿糯米粉後,再鋪一層紅棗,蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鍾左右。盤中抹一層薄油,蒸熟後的年糕倒扣在平盤中,趁熱拍打成型,去掉保鮮膜,冷卻後切條狀冷藏即可。

糖不甩

製作方法:糯米粉邊加水,邊用筷子攪拌,揉成面團揉長,切成小劑子,搓成糯米團子。鍋中放水,燒熱後放入糯米團子,煮好後撈出放入盤子里。將蜂蜜淋在糯米團子上,把花生放入袋子里,敲成碎花生。把碎花生撒到糯米團子上,好吃的糖不甩就做好啦。

芝麻球

製作方法:白砂糖放入水中溶解,然後加入油、泡打粉和糯米粉,再攪拌均勻,用手揉成糯米面。糯米面平分成10份,壓成餅狀。將豆沙餡放入糯米面中,包成球狀。每個團球裹上芝麻。鍋中油燒熱,將麻團放入,關火,浸炸約3分鍾,麻團膨脹,內餡熟透,外表金黃即可濾油出鍋裝盤。

驢打滾

製作方法:糯米粉倒入容器,加入適量溫水。揉成光滑滋膩的面團。在盤底抹一層香油,將面放在盤中,包上保鮮膜。上鍋蒸,20分鍾左右,前5~10分鍾大火,後面改小火。黃豆面倒到鍋中翻炒,炒成金黃色。待面蒸好取出,包入抹少許油的保鮮膜上擀成片。切去邊角,將紅豆沙均勻抹在上面。從一頭捲成卷。最外層均勻的撒上黃豆面。

糯米糍粑

製作方法:把白糖和糯米粉混合均勻,然後一點點地倒入清水調勻,調成糯米漿。取一盤子,把盤子表面抹一層油防粘,然後把糯米漿倒入盤內,放蒸鍋上蒸15分鍾,取出放涼。把花生粉倒入不粘鍋里,小火翻炒5分鍾,盛出加白糖拌勻。把稍放涼的糯米糕切成小塊裹上花生粉即可。

雪媚娘

製作方法:將糯米粉、玉米粉、白糖混合拌勻,加入牛奶拌勻,隔熱水蒸15分鍾左右。蒸好後加入融化的黃油揉成光滑的面團。淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。將糯米團分10份,擀成薄片,擠一層奶油,放幾個芒果丁,再擠一層奶油,加草莓,最後像包包子一樣把麵皮包好,搓圓,雪媚娘就完成了,冷藏後食用更好。

芒果糯米糍

製作方法:糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合,倒入牛奶以及椰漿,打至無顆粒。黃油融化,倒入牛奶麵糊中拌勻。放入耐熱容器中,蓋上保鮮膜,放入微波爐內,中火3分鍾,取出拌勻。放入干凈容器中,蓋保鮮膜冷卻。面團分割成小份,揉成面團,裹入芒果丁,包起,捏緊收口。將糯米滋放入椰絲中滾一圈即可。

㈦ 糯米粉可以做什麼好吃的

大家都知道糯米粉的作用有很多,但是它可以做什麼吃的呢,下面是我幫大家整理的關於的糯米粉可以做什麼好吃的內容,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

湯圓巧克力蒸糕

材料:

黑巧克力,糯米粉,豆沙餡,葡萄乾。

做法:

1、黑巧克力3個湯圓大小的'塊,用少許開水化開,化成稠稠的狀態。

2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧。

3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成團,不軟不硬。

4、成團後,揪成小團,不要太大,乒乓球大小就行。

5、包入豆沙餡,收口,團成圓球或窩窩頭狀。

6、將洗凈的葡萄乾團在表面。

7、上鍋蒸8~10分鍾。

香酥糯米糕

原料:

糯米粉300克,綿白糖30克,白砂糖25克,花生油適量。

製法:

1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻,分次倒入適量溫水,攪拌成濃稠的麵糊。

2、將拌好的麵糊倒入鋪著屜布的籠屜,攤成厚餅狀、用旺火蒸熟,取出晾涼切成薄片。

3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱,下入糯米片並用勺子不停地推動,待炸至呈金黃色時撈出瀝油、趁熱撒上白砂糖即成。

糖不甩

材料:

糯米粉,溫水,白芝麻,花生仁,片糖,麥芽糖,雞蛋

做法:

1、白芝麻用小火炒香備用。

2、花生仁用微波專用盤,放入微波大火叮一分鍾,取出略涼去皮,裝入膠袋中碾碎。

3、雞蛋打散,加入少量糖,及水澱粉,在煎鍋內攤成蛋皮,切成細絲。

4、糯米粉加溫水和成面團。

5、盤子上灑上干糯米粉防沾,面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾,這樣取的時候就不會變形。

6、鍋內燒開水,把小丸子放入煮

7、煮至浮上水面了,即可以了。

8、另起一奶鍋,放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水,煮至起泡後,放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子,再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。

糯米棗

材料:紅棗100g,糯米粉50g,冰糖50g。

做法

將紅棗洗凈刨開去核;糯米粉用溫水和成面團,把糯米面團搓成條,用刀切成跟紅棗長短差不多的長粒,然後塞進紅棗里,並按緊,備用。

煮鍋中放入涼水和冰糖,中火燒至水熱時放入包好的紅棗。

改小火,慢慢煮二十分鍾左右,紅棗被燉得飽滿而瑩亮,撈出待涼後即可食用。

糯米團

材料:糯米粉,糖,芝麻,花生。

做法

1、在超市買磨好的糯米粉,加水攪勻。入蒸鍋蒸半小時左右。

2、蒸好後面團上勁,有粘性,稍涼一下,手摸不燙即可。揪一個個小擠子,按成片,包上花生碎白糖即可。

3、外面粘上熟芝麻,或是熟糯米粉。

㈧ 糯米面做什麼好吃又簡單

糯米面好吃又簡單做法如下:

主料:糯米粉200克。

輔料:玉米面100克、雞蛋一個、白糖適量、黑芝麻少許、豆油少許。

步驟:

1、糯米面倒入盆中。

㈨ 用糯米粉可以做出的美食,分別都有什麼

一、豆沙糯米糍

食物:糯米粉150g玉米澱粉50g糖25g油15g牛乳250g青檸檬適量紅豆沙適量椰絲絲適量

流程:

1.原材料配齊。

2.將糯米粉、玉米澱粉、糖、油和牛乳攪拌均勻成無顆粒的粉漿。

3.擠進少量檸檬水,攪拌均勻。

4.蓋緊外蓋,入微波爐加熱高火1分鍾。

5.取下,拌和一下,再入微波爐加熱高火1分鍾。

6.這般不斷多次到面漿徹底爛熟,我一共用了7分鍾。

7.剛出爐的檽米面團太燙也粘,待不燙時,攜帶膠皮手套,膠手套上還需要抺點油,將面團搓成光潔,多揉一會吃起來較Q。

三、糯米粉炸豬肉片

食物:糯米粉100g豬肉片300g食用油適量

流程:

1.生豬肉切割成片狀,用適量米酒、鹽、白砂糖、雞精腌漬一個小時上下。

2.取一片腌漬好的豬肉片,裹上糯米粉。

3.把此外一面也勻稱的裹上糯米粉。

4.雙面都裹上糯米粉的豬肉片放到碗里備用。

5.鍋中燒燙,把豬肉片裝進去油炸。

6.一面煎好後煎另一面,雙面都煎出橙黃色後撈起來,瀝干油,即可以服用。

㈩ 用糯米粉都可以做出哪些美食

糯米含有蛋白質,脂肪,多種礦物質和維生素,營養豐富,可以溫補,強壯身體。是滋補佳品。糯米粉柔軟,韌滑,香糯,糯米粉粘性較大,可以製作成粘性食物,比如老北京的驢打滾,湯團,元宵,麻團,紅糖粑粑,雪媚娘,紅薯餅等等,今天我就跟大家分享幾款用糯米粉為主料製作出來的美食。

1.把糯米粉,澱粉,白糖放在一起攪拌均勻。把奶油打發。

2.把拌好的粉過篩後裝入一個容器,加入牛奶,攪拌到無顆粒狀。

3.把調好的粉蓋上保鮮膜,放進蒸鍋中,大火蒸15分鍾左右。

4.把蒸好的糯米粉取出,趁熱加入黃油,戴上一次性手套揉,讓黃油融入面團里。

5.揉好晾涼的面團蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏兩小時,取出來分成12等份,擀成餃子皮形狀,包上奶油和水果粒,再加一層奶油,捏緊封口,包成團,放進雪媚娘紙托里。冰箱冷藏更佳。