❶ 潮州最好吃的地方美食怎麼樣
潮州市是潮州菜之鄉、是潮州文化的重要發源地、國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市，潮州飲食文化別具一格，潮州菜享譽海內外，是中外烹飪界的一朵奇葩，在中國乃至世界烹飪文化中占據重要的位置。
1、鴨母捻
鴨母捻(nian)是一道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游盪浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。
2、粿條卷
粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。粿條卷顧名思義就是把粿條捲起來吃，當然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。
3、潮州春餅
潮州春餅是廣東省潮州地區漢族傳統小吃的佳品，又名潮州春卷。節日食俗。潮州春卷，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內嫩，內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤，也可酌量加香菇、雞絲等原料，因人而異，隨意搭配。
4、返沙芋頭
返沙芋頭是廣東潮州地區傳統的漢族名點，屬於潮州菜。具有皮脆肉香，秋冬甜食等特點。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得「金柱銀柱」之美稱。
5、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州著名的漢族傳統餅食之一！是具有一股腐乳香味而得名的一種餅，比雞仔餅大點、軟一點，餡料多樣一點。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造型小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。腐乳餅是很好的茶食，也很耐貯藏，是秋式餅，但終年有售。
6、魚飯
魚飯其實就是潮州的「凍魚」，吃的時候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱，還可以蘸上潮州特色的醬料。以前經常用秋刀魚做「魚飯」，很多魚都會做成凍魚，大家可以嘗到更多不同味道的「魚飯」。這一極富地方風味，潮菜魚類菜餚中唯一一道冷盤的魚飯，往往也成高檔潮州菜館席上佳餚，它的醬碟，便是兩小碟普寧豆醬。
7、石榴雞
炊石榴雞是廣東潮汕地區漢族傳統名菜，已有數十年的歷史。它的外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，經蒸制而成故名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮的，創新者則必用煎雞蛋的。這一改，做起來雖較方便，也有特點。但比傳統潮汕風味大為遜色。加以改良的"石榴雞"亦是很古老的時候就有的台菜。
8、魚餃
魚餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，味道鮮美香爽，具有潮汕地方風味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨(荸薺)等拌為餡，以餃皮加餡料捲成餃形。潮州魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料製成餃皮，一般選料於鰻魚(學名海鰻)，取其肉質細膩、鮮嫩。
9、落湯錢
落湯錢也叫「膠羅錢」、「軟果」，是一款具有代表性的創新潮州小食，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是葯膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。
10、凍肉
潮州凍肉是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。為廣東的冬令冷盤。具有養顏美容調理 骨質疏鬆調理的功效。味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩;伴以魚露、芫荽，風味特殊。以肥豬肉，豬腳，豬肉皮，冰糖，魚露等製作而成。
11、潮州朥餅
潮州朥餅是一道美味可口的漢族名點，色澤金黃鮮艷、皮酥薄脆，豆沙餡厚潤滑，口味清甜，肥而不膩。潮州朥餅屬酥皮類餅食，主要品種有綠豆沙朥餅，烏豆沙朥餅等。豬油在潮州稱為朥，而在製作朥餅的過程中，不論是制皮還是制餡，豬油都唱主角。在豬油的作用下，朥餅特別潤滑清甜，故人們把潮州本上製作的、具有濃郁潮州鄉土特色的月餅稱為「朥餅」。
12、咸面線
潮汕咸面線，也叫潮汕面條，或者是長壽面，是閩南與粵東交界一帶製作的一種乾麵條，也是著名潮汕特產之一。用麥面加適量食鹽揉成面團，捏扯成線狀，晾曬干後，蒸熟成品。深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。歷史悠久，相傳不止。
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❷ 琪萊雅方糖怎麼吃
琪萊雅方糖放入飲品吃。根據查詢相關公開信息顯示：琪萊雅方糖是用細晶粒精製砂糖為原料壓製成的半方塊狀的高級糖產品，常溶於各種飲品例如咖啡拿鐵中進行飲用。琪萊雅食品有限公司成立於2017年08月08日，注冊地位於潮州市潮安區庵埠鎮郭隴四村潮安大道郭四路段，法定代表人為洪雪君，經營范圍包括生產、銷售糖果製品。
❸ 潮州必吃的美食攻略怎麼樣
潮州市是潮州菜之鄉，潮州飲食文化別具一格，潮州人愛吃、會吃是天下聞名的，從一盅兩件的早茶文化，到街頭巷尾的小吃，還有鑊氣十足的的大排檔文化...潮州菜共分8大類，234個品種，不計其數的美食里，究竟有哪些是必須要嘗試的呢?這些都是品味潮州最好的方式，讓我們來看看吧：
1、炒薄殼
薄殼生活於鹽度較高的外海灣或島嶼的灘塗中，是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產品，味道鮮美，營養價值高。是夏秋季節不可缺少的大眾化食材。薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。
2、潮汕砂鍋粥
潮汕砂鍋粥，亦稱「潮州砂鍋粥」，是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜等。
3、雞籠餃
雞籠餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，屬於粵菜系。它和潮州宵米等，都是當時潮菜筵席上常見的配桌點心。雞籠餃形似雞籠，花紋細致，皮薄餡鮮甜。餡料以筍肉，香菇，蝦米，鐵脯，火腿為主。
4、豬腸脹糯米
在汕頭小吃中，豬腸漲糯米也是很著名的。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的一種漢族民間傳統小食。不同的是用桔油蘸來吃的。帶上桔子香味，所以更加開胃。該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方遊客所喜嘗。
5、仙城束砂
束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統小吃，屬於廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝製作，做成顆粒狀，經過包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地鬆脆，味道香甜，深受贊賞。是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。
6、糕燒番薯
「糕燒」是廣東漢族潮州菜中烹制甜的一種常用烹調方法，有點類北方的「蜜浸」具體做法是先原料作初步熟加工，然後再將原料放入糖漿中文火燒煮。「糕」在潮州話中含有液體濃度高的意思如潮州話中的「糕糕洋」就是這個意思，故糕燒的特點應該是糖漿的濃度比蜜汁高。
7、梔粽
梔粽，也叫梔粿，是用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食鹼液、茶水混和，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。吃時用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。是流行於潮汕地區，呈棕色或茶色，風味相當獨特的小吃，一般在端午節食用。在潮安縣鳳凰鎮，端午節包梔粽的習俗由來已久。梔粽營養豐富，既補中益氣，又能清除腸毒，因此，每逢端午節，鳳凰山區，家家戶戶包梔粽，樂此不疲。
8、朴枳粿
朴枳粿是廣東潮汕的一種漢族小吃，民俗節日食品，一般是清明節前後，潮汕地區的人都會弄這種東西來吃，朴枳粿和潮州民間小食酵粿屬於同一類型的粿類。
9、冬菜
冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調味品。其主要作用是作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調味品。早先潮汕冬菜皆由天津販運而來，至抗日戰爭期間，澄海縣的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師，開始生產冬菜。潮汕冬菜仍以蓮陽一帶為盛產地，並以味美出名，每年都有相當數量銷往海內外各地。
10、鹹水粿
鹹水粿又名水粿，也稱為豬朥粿(澄海部分地區稱呼)，是廣東潮州市一種地方性的漢族傳統粿食小吃。其歷史悠久，味道可口，價錢便宜，廣受當地老百姓喜愛。
11、潮汕蚝烙
「蚝烙」是潮州久負盛名的傳統民間小食，已有數百年歷史的潮汕美食。「蚝烙」實際即是「蚝煎」， 因為潮州的「烙」，實際即是潮菜烹調方法中的「煎」。
12、潮汕魚丸
潮汕魚丸是廣東省潮汕地區漢族傳統小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。
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❹ 潮汕美食都有那些你覺得很好吃的
潮州美食店
1十八曲老二魚餃、老尾魚餃店——細小玲瓏非雲吞，形如元寶是餃子
十八曲老二魚餃：他家魚皮餃鮮爽彈牙，現做現賣，與蠻不錯的湯底配合得相當到位。
地址：潮州市湘橋區西馬路
地道潮汕美食
十八曲老尾魚餃店：老尾家有魚面，用魚肉做成的面條，吃起來蠻有勁道，到老尾可要試試喔。
地址：潮州市湘橋區環城西路
地道潮汕美食
2老字型大小鎮記牛雜店、鎮記老尾牛雜——牛氣哄哄，美味勢不可擋
一碗牛雜里牛肚、牛肝、牛心、牛腩在高湯里翻滾，撈起放入熱湯，撒上些南薑末，一碗或脆、或嫩、或韌、或勁道的牛雜，沾點蒜蓉辣椒，味道香濃有口感，唇齒留香。
地道潮汕美食
鎮記老尾牛雜：潮州市湘橋區環城西路103號（近西湖公園）
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3胡榮泉——甜在舌頭蜜在心頭
甜湯是以上等糯米做成的耙皮，包上精製的黑、綠豆沙、芋泥或水晶甜餡，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯，讓人甚是喜愛。
推薦：鴨母捻、春卷、春餅、腐乳餅、千層酥芋泥餅
地址：潮州市湘橋區牌坊街太平路136-144號
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4文星路鹹水粿——小碟里的咸香芳
由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤滑,吃時加上辣椒醬或者甜漿，更香。
推薦：鹹水粿
地址：潮州市湘橋區中山路和文星路交界處
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5新橋腸粉——潮式腸粉各有各風味
潮州腸粉與汕頭有很大區別，同是抽屜式蒸箱，也有菜脯、豬肉、牛肉、蝦仁等調料，最為不一樣在於潮式要配上沙茶芝麻醬。吃潮州的腸粉，一定帶有濃郁沙茶香。
推薦：腸粉
地址：潮州市湘橋區康平里門口
❺ 潮州饒平有什麼特產(比較好吃的)誰知
潮州特產就是茶了，幾乎每家人都有喝茶。我想了半天還真的不知道有啥特產的，應該是外面一樣拉，你來玩還是來吃東西的哦。。玩的話來饒平就去黃岡玩，晚上沒事去河邊吃東西，一邊吃一邊看河哈哈 感覺還是不錯滴，住宿如果你是有錢人就去華景大酒店，是這里最好的酒店了，如果要嫖我也可以告訴你，，，哈哈
❻ 潮州特色美食小吃有哪些 潮州特色小吃的介紹
1、潮州炒粿條。粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風味名吃，屬於粵菜系。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。粿條卷顧名思義就是把粿條捲起來吃，當然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等。粿條卷源於潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為「粿條村」。
2、潮州芋丸。畲族的風味小吃，同時也是傳統的潮汕小吃。芋丸源於民間，品種豐富，風味獨特。每年中秋佳節之後，正是潮汕地區盛產香芋的季節。這個時候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會出現狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸。
3、潮州甘筒粿。傳統潮汕小吃甘筒粿即是馬鈴薯粿，因為馬鈴薯在潮州話中稱為甘筒。這一傳統潮汕小吃最早出自潮州彩塘一帶地區，因為那裡盛產馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美，是一款潮汕人喜愛的傳統小吃，蒸熟之後，將略煎至酥硬，口感更佳。
4、潮州鴨母捻。鴨母捻(nian)是一道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。取其形似母鴨在水上游盪浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。
❼ 潮州饒平腸粉好吃嘛
腸粉的做法腸粉的製作方法非常簡單，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我們需要准備腸粉，根據食用的人數來決定，然後倒入清水進行攪拌，一定要攪拌均勻，避免一些疙瘩的出現。腸粉的米漿怎麼做然後放入一個容器中，隨後呢，把雞蛋進行攪...
2020-11-04回答者:苦苦的掙扎96963個回答1
廣東的各種腸粉真好吃！都吃過沒？
答：廣東的各種腸粉吃真的好吃，因為它的味道非常的糾纏，再加上一些調料的味道，非常的爽口。
2020-07-10回答者:振衣而歌1個回答
潮州腸粉的做法和配料
答：作為一個從小在潮州市區長大的正宗潮州人，來廣州六年了，相對於廣州的拉腸，還是更鍾愛潮州市區的腸粉，為什麼一直強調是市區，因為潮州的各個區域的腸粉做法有些不同，例如饒平那邊的腸粉就和我們這邊不一樣。廣州的拉腸通常是單一餡料，要麼...
2020-11-28回答者:youcanyouup2885個回答
腸粉好吃嗎
答：用料 粘米粉 80克 澄面 20克 水 280克 鹽 適量 油 適量 廣州早點-腸粉的做法 全部材料混合 蒸盤刷油 舀兩勺子粉水倒進蒸盤，放少許肉末，蔥花，攤開粉水 放進煮開的大鍋，大火蒸半分鍾 捲起 切塊，上碟
2018-10-18回答者:suyusy18個回答
廣州哪裡有潮汕饒平腸粉？謝謝各位膠己人！
問：謝謝
答：饒平腸粉其實就是腸粉上面加了糖漿而已，咱們吃慣了（菜城街那間）覺得其他漿料不好吃。你試著吃加醬油、加香口油的腸粉口味看看。你下次有回家，到潮安縣彩塘鎮潮汕公路邊那間很有名的腸粉店，叫老闆在腸粉裡面加海鮮試試（晚上才開），或者潮...
2009-12-10回答者:問題天子3個回答21
潮汕腸粉好吃還是廣州腸粉好吃？
答：當然是廣州腸粉了，廣州腸粉又滑，又香，又好吃。 炸面腸，因為很難做，既要做得炸面脆，又要做得好吃，是很難的。
2019-03-11回答者:閆恆箕己1個回答4
汕頭最地道的腸粉在哪？？好吃不貴那種！！不要復...
答：靠，一看就知道你們不是汕頭人~~~汕頭最好吃最地道的腸粉在中山公園外面，金新的也不錯，
2009-10-12回答者:知道網友5個回答
腸粉真的很好吃呢！
答：腸粉真的很好吃嗎？這得根據個人的口味。有些人喜歡吃。要是有些人就不喜歡吃。我覺得自己長了以後才能做決定，到底喜不喜歡？
❽ 潮汕特色美食有哪些
1、蚝烙是廣東潮汕地區的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃毛肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。饒平蚝烙以「大蚝之鄉」——饒平縣汫洲鎮蚝烙最為出名。
❾ 潮州特色美食攻略如何
潮州市是潮州菜之鄉潮州菜在國內外享有盛名，是由潮州原來獨有的菜式與按潮州味加工改造了的菜式所構成的一個開放的體系。時至今日，潮州菜已經發展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內外的中國名菜之一。
1、潮汕魚丸
潮汕魚丸是廣東省潮汕地區漢族傳統小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。
2、潮汕魚飯
魚飯其實就是潮州的「凍魚」，吃的時候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱，還可以蘸上潮州特色的醬料。以前經常用秋刀魚做「魚飯」，很多魚都會做成凍魚，大家可以嘗到更多不同味道的「魚飯」。這一極富地方風味，潮菜魚類菜餚中唯一一道冷盤的魚飯，往往也成高檔潮州菜館席上佳餚，它的醬碟，便是兩小碟普寧豆醬。
3、潮汕魚餃
魚餃是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，味道鮮美香爽，具有潮汕地方風味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨(荸薺)等拌為餡，以餃皮加餡料捲成餃形。潮州魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料製成餃皮，一般選料於鰻魚(學名海鰻)，取其肉質細膩、鮮嫩。
4、潮汕落湯錢
落湯錢也叫「膠羅錢」、「軟果」，是一款具有代表性的創新潮州小食，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是葯膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。
5、潮汕凍肉
潮州凍肉是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於粵菜系潮州菜。為廣東的冬令冷盤。具有養顏美容調理 骨質疏鬆調理的功效。味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩;伴以魚露、芫荽，風味特殊。以肥豬肉，豬腳，豬肉皮，冰糖，魚露等製作而成。
6、潮汕橄欖菜
橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。橄欖菜既可直接佐餐食用，鮮嫩爽滑，油香竄嘴;也可入饌增色添香，如橄欖菜蒸嫩豆腐、橄欖菜蒸鱸魚、橄欖菜肉碎炒青豆角等。
7、潮州鹵水
潮州鹵水天下聞名，潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的漢族特色名菜之一。鹵味拼盤一般會作為潮州菜宴席的首道菜，俗話說「先入為主」，它是食客評判酒家潮州菜水平的重要標准;水平高的潮州菜酒樓，鹵味拼盤一定做得好。「潮州鹵水拼盤」這道菜要做得好，關鍵在於鹵水的使用。
8、潮汕_汁
_汁是廣東省潮汕地區大眾化的漢族民間小食，屬於潮菜。潮汕經典的_汁，是由米漿烙成薄餅而後剪成角狀，俗稱_角，水沸投入煮熟並和以米漿調成半糊狀即成，吃時在其上疊加鹵五花肉、鹵豬大腸、鹵豆乾、鹵蛋等鹵味，豐儉由人。
9、潮汕貢菜
在潮州的大小食肆，正式上菜前常有一小碟「貢菜」供食客「磨牙」。此「貢菜」切成細長條，看起來綠綠的，吃起來脆脆的。有人說這種「貢菜」是特指某一種植物，有人說與「進貢」皇帝的「貢」有關。二說皆謬，其實「貢」字不過是「酵」字的音轉。潮汕方言中有「香到『貢』倒人」、「臭到『貢』倒人」的俗語。
10、潮汕護國菜
護國菜是一道廣東潮汕地區的漢族傳統特色菜式，屬於潮菜。此菜是潮州湯菜中之上品，但用油較重。各地潮州菜館，在「水陸羅八珍，樽罌溢九醞」的宴席上，總少不了一道湯菜上品：「護國菜」。
11、油索
油索也被稱麻花，是廣東潮汕地區著名的漢族小吃，是當地老百姓們經常吃的一種甜食，看起來像東北的大麻花，可潮汕的油索卻有著其獨特的風韻，小巧玲瓏且地方風味濃郁。
12、潮州涼果
始於唐宋的廣式涼果產業，已逾千載。廣式涼果取材於潮州盛產的瓜果，瓜果經腌制、糖(蜜)熬煮式浸漬、乾燥，製成後「留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美」。潮州涼果的生產基地主要分布在潮安縣，該縣庵埠鎮的涼果加工歷史，也逾百年。
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❿ 潮安區政府有沒有食堂吃
有。潮安區，廣東省潮州市轄區，位於廣東省東部。潮安區政府屬於事業單位，是有食堂的。一般是私人承包的。