Ⅰ 門釘肉餅這道美食,你知道是哪個地方的嗎
門釘肉餅又叫門丁肉餅,門丁肉餅是老北京的傳統美食。提到門丁肉餅,首先想到的是一個民間流傳下來的小故事。相傳在清朝慈禧年間,御膳房的廚子為慈禧做了一道美味的帶餡麵食,慈禧食用後感覺味道非常好,非常喜歡,於是問御膳房這道美食叫什麼名字,御廚抬頭看了一下,剛好看到了宮廷門上的釘帽,於是當即說到叫“門丁肉餅”,又名“門釘肉餅”。
人們在吃門釘肉餅之前,總是特意往上面倒點陳醋,這樣既避免了油膩的口感,又增添了肉餅的香味,真可謂一舉兩得,味美十足。
Ⅱ 香河哪家餐廳的肉餅最正宗
香河最正宗的肉餅是香河肉餅示範店,香河肉餅示範店位於縣委西100米,很多外地人慕名前來品嘗正宗的香河肉餅,香河肉餅示範店經濟實惠、整潔衛生。香河肉餅示範店是香河肉餅協會的首家肉餅店。
Ⅲ 北京肉餅哪裡好吃
北京平谷有一家《好媽媽麵食坊》那裡肉餅一流,誰家都比不上!老師傅也是幹了三十多年的面點師,肉餅就是她的絕活,京東夾層肉餅,外焦里嫩,香兒不膩,層層有肉,味道鮮美
Ⅳ 「門釘肉餅」是哪裡的小吃呢有什麼特色
門釘肉餅或門丁肉餅是北京市的一種傳統特色小吃。由於樣子像古時候大門上的門釘而而出名。並且聽說門釘肉餅有吉祥如意的含意
Ⅳ 門釘肉餅這道美食,是哪個地方的美食
門釘肉餅是北京的傳統小吃,之所以叫這樣一個奇怪的名字,主要是因為這道美食和古時候城門上的門釘長得有些類似,所以因此而得名。門釘肉餅可能聽起來有些奇怪,但其實味道非常鮮美,裡面滿滿的牛肉餡兒,咬一口湯汁順著嘴巴流出,尤其是剛出鍋的門丁肉餅,吃一次就讓人難以忘懷。
像包包子一樣擀皮兒、包餡,鍋中燒油,油熱之後,直接把肉餅放入鍋內煎到兩面金黃。這是我們在鍋中倒入適量的水,蓋上鍋蓋,利用水蒸氣直接把肉餅燜熟,這個步驟有些類似於做水煎包。等水完全被燜完之後,門釘肉餅就製作完成了,表面金黃酥脆,裡面鮮嫩多汁,絕對的好吃美味。