❶ 上海特色美食有哪些
1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很講究。有「清水生煎」和「混水生煎」之分。清水生煎的特點則是皮韌面厚，肉餡扎實、湯汁偏少， 上海人常稱為生煎饅頭；混水生煎特點是底酥、皮薄、汁兒多，肉香。蘿卜白菜各有所愛，看個人口味。
2、鮮肉月餅。每逢中秋時節，上海人就開始滿大街排隊買鮮肉月餅了。上海的鮮肉月餅是一種酥式月餅，剛出爐的時，外皮酥脆，內餡香濃鮮甜，咸鮮可口,酥香美味。一定要趁熱吃，酥掉渣，鮮掉眉。
3、蔥油餅。老上海蔥油餅不同於其他地方的蔥油餅，大小十公分左右，厚度不大於一公分，外皮是酥脆的，內里卻又極松軟，咬開之後，層層疊疊，夾了大量的蔥花，蔥香味兒和豬油的香氣完美的融合，一口下去，整個塞滿口腔、鼻腔，不要太幸福。
4、青團。這位今年的新晉網紅想必大家都不陌生吧！每到清明時節，青團就上市了，傳統的青團將艾草汁進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒，甜而不膩，帶有青草香氣。當然，現在很紅的蛋黃肉鬆餡兒也相當好吃。
5、粢飯糕。首先科普一下，粢飯糕與粢飯團是兩種不同的食物。粢飯糕又叫「粢飯」，外表金黃酥脆、焦香四溢，咬開來是顆顆分明的白色米粒，軟嫩軟糯，口感層次分明，非常簡單的食材與做法，卻賦予了它獨特的老上海風味。
6、蟹殼黃。蟹殼黃是上海地道的點心，飽滿渾圓的造型就像是蟹殼一樣，再加上外皮烤成金黃色，因此得名蟹殼黃。外面的酥皮做得更薄且酥，一口咬下去，香噴噴的外皮酥脆的會迸渣，咸香的蔥花餡與酥皮漸漸在口中融合、滿口留香。
❷ 上海專屬的「八大碗」老八樣有哪些呢
上海專屬的“八大碗”老八樣美食有甜扣肉、白斬雞、扣三絲等，在上海這些菜式是在上海“八大碗”中，一直保留下來，並且不會改變的經典彩色。下面我會簡單介紹一下這幾種菜式：
- 甜扣肉菜色介紹
甜扣肉是南方很常見的甜味扣肉菜色，這種菜色很受大家的喜歡，也是南方宴席上經常見到的菜色，這種扣肉主要靠甜味來凸顯肉本身的鮮味和軟嫩的口感，這也是一種很獨特美味的菜式。甜扣肉的做法其實很簡單，就像是甜扣肉的做法一樣，只要把主要調味從鹹味變成甜味就可以了。首先要准備一塊五花肉，然後先將五花肉煮熟，可以在水中加入薑片，保證可以去掉豬肉中的腥味；然後將肉撈出，在肉皮的表面抹上用麥芽糖和浙醋、鹽、醬油等調味混合而成的醬汁；接著將肉以肉皮朝下，在鍋中將五花肉的肉皮煎一下，最好是煎得脆脆的；接著將五花肉切成厚厚的肉片，把肉片整齊的碼放在碗中；然後將碗放入蒸鍋中，將肉蒸制軟嫩、酥爛就可以了。
❸ 上海特色菜 上海特色菜有哪些
1、上海紅燒肉。上海紅燒肉和一般的紅燒肉相比，在味道上是很有優勢的，這是一道經典的上海本幫菜，用五花肉、醬油、酒、糖等食材做成，上海紅燒肉外觀好看，濃油赤醬，還有絲絲甜味，吃起來肥而不膩、酥而不爛，還帶著甜味，很有特色。
2、八寶鴨。八寶鴨想必大家都知道，是上海傳統名菜，公認最好吃的八寶鴨在城隍廟上海老飯店。八寶鴨是將帶骨鴨開背，填入各種好吃的配料，扣在大碗里，用玻璃紙封住，然後蒸熟而成，鴨形豐腴，出籠時，澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆，相當好吃。
3、水晶蝦仁。水晶蝦仁是一道好看又好吃的上海特色菜，曾被評為「上海第一名菜」。水晶蝦仁晶瑩剔透，主料有蝦和雞蛋，不加任何配料，鮮味十足，軟中帶脆。由40年代上海靜安賓館名廚所創，很快就得到了大家的喜愛。
❹ 上海的特色美食有哪些
上海有什麼好吃的?上海的特色美食有哪些呢?下面一起來看看!
生煎
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。生煎皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，。由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。在飛龍生煎、小楊生煎、豐裕生煎等都能嘗到。
湯包
一說到上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。市內也有兩家製作小籠包著名的店家，一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店，三家店面均有竹簍包裝的外帶。但近幾年，城隍廟的南翔小籠已經成為只有遊客關顧的地方，像上海的鼎泰豐、萬壽齋、佳家湯包也不錯，而王家沙的蟹粉小籠號稱是上海最好吃的。
蟹殼黃
蟹殼黃是用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。吳苑餅家的蟹殼黃非常地道，值得品嘗。
紅燒肉
上海的紅燒肉口感比較甜，上海人做紅燒菜的特點：一手醬油瓶，一手糖罐頭，相對於杭州的紅燒肉(東坡肉)和無錫的紅燒肉而言，有非常鮮明的濃油醬赤的特點。
正宗的本幫紅燒肉做法：1、豬五花肉切塊，鹽水焯;2、砂鍋蔥結、姜塊、八角、桂皮鋪底，放入豬肉，加紹酒、醬油，加水水至肉齊平，中火燒開;3、改文火煨至湯近收干，入白糖，溶化後即可。
草頭圈子
草頭是江浙常見的野菜，圈子，是豬的.直腸，『圈子 』出油，草頭吸油。當紅燒的圈子遇上生煸的草頭，不僅倚紅偎翠，煞是養眼，而且因草頭「吃油」的天性恰好吸足了圈子的油膩，吃起來草有肉感，肉有草香，肥而不膩。很多當地上海菜館里都有這道菜。
鮮肉月餅
鮮肉月餅皮很酥脆，裡面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡，所以吃起來遠沒有雲腿月餅那麼油膩。以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名。
排骨年糕
排骨年糕，是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。
白斬雞
白斬雞又稱三黃油雞，是上海地區傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用。因雞在烹煮時不加調味，故稱白斬雞。上海白斬雞始於清朝末年，先在酒店出現，用本地飼養的浦東三黃雞製成，將做好的雞懸掛在熟食櫥窗里，根據顧客需要，隨點隨斬。
後來，上海各飯店也普遍供應，不僅用料更加考究，而且還用熬熟的蝦子醬油，隨白斬雞一起上桌，供顧客蘸食，其味更為鮮美。如今上海小紹興酒家經營的「白斬雞」最為著名。40年代，小紹興原是雞粥攤，解放後長期中斷。1978年恢復為小紹興雞粥店，由於該店堅持選用三黃雞烹制白斬雞，質量好，滋味鮮美，頗受廣大顧客歡迎，並聞名全國。雖說做法相同的白斬雞雖說滿大街都能吃到，但是說到起源最早味道最正宗的還是要來這里。這里和南翔的饅頭店一樣，成為外來旅遊者的上海美食地標之一。
八寶辣醬
八寶辣醬是上海著名特色菜，原是由「炒辣醬」改良而來的。在40年代，九江路上的同龢館廚師們參照上海本地菜「全家福」的烹製法，用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成， 味道辣鮮而略甜，非常下飯。
響油鱔糊
上海本幫菜，濃油赤醬的典型代表，是指烹調後的鱔糊端上餐桌，熱油尚在盤中「辟叭」作響。其特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁，口感滑溜溜的著實很有彈性。所以六、七月間的黃鱔，倍受遊客青睞。沈大成等當地菜館都可以享用到這道美食。
本文為大家盤點了上海的十大特色美食小吃，每一個去上海旅遊的朋友千萬不要錯過咯。
❺ 上海菜有哪些特色菜
一:八寶鴨
包鴨是上海的傳統名菜。製作八寶鴨，需要剖開鴨背，切除氣管和食道，挖出內臟，掏空肚子。然後，用火腿、冬筍、扇貝等十餘種食材填滿，再放入蒸籠蒸熟。煮熟後色澤紅潤，香味撲鼻，鴨肉吃起來酥脆可口。
二:水晶蝦
水晶蝦是上海名菜，曾被評為「上海第一菜」。水晶蝦看起來很簡單，不用太多調料，但是做的時候對火候的控制要求非常高。火大了或者時間長了，蝦就老了。要在成熟的前提下，讓蝦保持最新鮮的狀態。這是正宗的上海水晶蝦。菜做好後，不僅看起來晶瑩剔透，吃起來也軟脆脆的，像珍珠一樣。
三:上海白斬雞
白切雞是上海非常有名的特產，尤其是小紹興的白切雞。說到上海的白切雞，大家都知道小紹興。正宗上海白切雞，全部選用優質三黃雞，經過水煮、烘乾、切塊等工序精心製作而成。它們看起來黃白相間，吃起來肥嫩可口。
四:鯡魚禿肺
魚禿肺是上海當地的傳統菜餚。從菜名來看，很多人以為是鯡魚的肺，其實不是。這道菜是用鯡魚肝、冬筍、蠶豆等配料做成的。吃起來肥而不膩，鮮嫩。很好吃，但是這道菜不便宜。據說做一個鯡魚禿肺至少要十幾個鯡魚肝，所以要品嘗它並不容易。
五:油炸蝦。
炸蝦是上海的特色菜，在上海各大酒店都能看到。也是很多上海人外出下館子必點的一道菜。最好用小河蝦做油炸蝦，然後用油菜炒，再用干辣椒和蔥姜炒。蝦仁外脆里嫩，清香可口。
❻ 上海最出名的12道名菜，濃油赤醬，醇厚鮮美，有機會一定吃個遍
上海人的餐桌上，幾乎每一道菜都會放糖，有些是祛澀，有些是提鮮，還有的純粹是為了追求甜帶來的味覺美感。今天蓉兒為大家分享12道上海最出名的菜餚，濃油赤醬，醇厚鮮美，路過有機會一定要吃個遍哦！
紅燒肉上海一道著名的本幫菜，剛出鍋的紅燒肉，有著瑪瑙成色的亮紅，直擊靈魂的香味，其味道肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，一點都不會覺得膩，反而會讓人吃後流連忘返。
這道料理肉的部分一定要挑對，一定要用三層五花肉，層次分明，太過瘦的就做不出'濃油赤醬'的精髓了！挑選好的五花肉切成小塊焯水，鍋里倒油，油熱下入白糖炒出糖色，加入適量的清水，加入生抽，老抽大火煮開，轉小火燉煮1個小時左右，最後大火收汁就可以了。
上海人吃雞，講究吃三黃雞，哪三黃?嘴黃、爪黃、毛黃。在南方菜系裡有很高的地位，也是吃雞領域的頂流。它是本幫菜中最具代表性的一道菜。
白斬雞起源於廣東，爆款於上海。白斬雞，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，吃的時候佐上蘸料，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，看似平淡無奇，卻能將雞的清鮮爽嫩滑彰顯的淋漓盡致。
油爆蝦，絕對是一道地地道道的上海菜，這道菜做法雖簡單，但殼脆肉嫩、鮮甜適口，繼承了上海菜一慣偏甜的風格，吃起來讓人回味無窮，無論是口感還是顏值，都可以為餐桌增添一抹色彩。
個大的河蝦經過高溫反復地油炸，蝦外殼在短時間內變鬆脆的同時又不會過多喪失蝦肉中的水分；炸松須腳，能在殼與肉之間留出空間，方便鹵汁入味，因而成品顏色鮮亮，口感醇厚，是上海菜中最具有代表性的傳統菜餚之一。
糖醋小排是地道的上海菜，選用新鮮豬子排作料，炸得酥脆的糖醋小排色澤油亮、外部包裹著一層亮晶晶的糖醋汁，湯汁醇厚，口味香脆酸甜，大人孩子都喜歡吃。
做法也不難，首先就是將排骨切成2厘米長的段，然後在排骨上加蔥、姜、鹽、澄麵粉、雞蛋液抓勻；將排骨掛糊放入熱油中，炸至金黃色撈出；鍋中加油燒熱，加入糖、醋熬開，放入老抽、排骨燒片刻，用澱粉勾芡，撒上芝麻就可以出鍋享用啦。
草頭圈子是一道非常經典的上海菜，口感細嫩的草頭搭配酥軟不膩的大腸，層層疊疊，特別的好吃；
草頭圈子是兩道菜組合而成，紅燒大腸和生煸草頭。這道菜的特點是色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩，草頭鮮嫩清爽，一膩一清，吃著完全不膩口，
油麵筋塞肉在上海是一道家喻戶曉的菜，富含蛋白質的炸豆腐裡面塞得滿滿的肉肉，大大減緩了純肉的膩味，再加上濃油赤醬的海派紅燒工藝，拌飯簡直就是絕配，做法很簡單，又特別下飯。
這道菜很能反映老上海人的特點，就是那種努力擺脫平凡，讓生活變得更豐富更精緻的精神。
松鼠桂魚也是上海非常傳統的本幫菜，形狀似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。這道菜對刀功非常考究，一條魚，去骨後對半剖開為兩片，僅留尾部相連。
魚肉要先炸到外皮酥脆，油炸定型後胸鰭向上，就像松鼠的耳朵，經過油炸肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形態酷似松鼠，然後再用秘制醬汁燒制，收汁後淋在魚上，肉質緊致，整塊魚肉和蘸以酸甜的醬汁在口中相互融合，簡直是太享受了。
羅宋湯最早源自蘇聯的甜菜濃湯，傳入上海後進行了改良。有的會放紅腸，有的會放牛肉，羅宋湯的主角是番茄，還可以加捲心菜和洋山芋，湯汁非常的鮮美。
咖喱牛肉湯是上海最著名的大眾化名優小吃，採用熬煮氽燉燴燜法製作。湯呈淡淡的金黃色，泛著油亮的光，牛肉的味、咖喱的香直往心裡鑽，牛肉酥嫩，湯清味鮮，頗具風味。
熏魚屬於上海菜的冷盤主打，也是上海外事宴請的主選菜。熏魚雖名帶熏字，但卻不是熏出來的，而是炸出來的，是將油炸後的魚塊浸入鹵汁中入味。香中帶有甜甜的味道，魚肉外焦里嫩，咸鮮味美，吃起來讓人齒頰留香、回味悠長，除了當作冷盤，用來小酌下酒也很不錯。
水晶蝦仁是上海一道傳統名菜，屬於上海本幫菜，曾被評為「上海第一名菜」。奇香四溢，晶瑩剔透，清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，軟中帶脆。
選料上乘，製作嚴格，風味獨樹一幟，作為上海人年夜飯上的壓軸菜：水晶蝦仁，也是上海一道著名的宴席菜。2018年，水晶蝦仁入選由中國烹飪協會主辦的「世界發布『中國菜』活動暨全國省級地域經典名菜」中上海榜名單，被評為"中國菜"上海十大經典名菜。
螃蟹是老上海人摯愛的美味，屬於本幫菜菜系中很有特色的菜式之一。成品菜的醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩、味極鮮美、酒香濃郁。
上海醉蟹以蟹為主要材料加以鹵菜烹飪而成，將蟹在清水中養上半天，中間換三次水，用刷子把螃蟹仔細刷洗干凈。瀝盡水分，選一干凈玻璃罐。加入你喜歡的調料，放在陰涼處腌漬三五天便能享用了。
❼ 上海菜有哪些特色菜
上海菜又被叫做本幫菜，這是指上海風味的菜餚，而上海菜的特點是濃油赤醬，同時又不符合江浙一帶的口味，從整體上來說是會偏甜一些的。
那麼上海的特色菜都有哪些呢，
一、醉蟹。這是一道上海的地方傳統的菜餚，也是本幫菜中比較有特色的菜品，主要是用蔥姜，花椒和糖煮出來的水，冷卻之後加黃酒，白酒均勻調制後製成鹵汁，然後放入螃蟹。這樣做出來的螃蟹肉質細嫩，口味甘甜，酒香濃郁，非常好吃的。
二、八寶鴨。
原來是蘇州菜，後來被上海城隍廟仿製的這道菜，經過改良之後的八寶鴨外皮更加酥嫩，口感豐富的。
三、水晶蝦仁
這道菜是從粵菜中演變而來的，並且進行了改革創新，清炒蝦仁就是配料簡單，就是蝦仁和雞蛋，但是炒出來的蝦仁鮮明透亮，軟中帶脆的，爽口又好吃的。
四、白斬雞
最有名的就是小紹興的三黃雞了，白斬雞皮黃肉白，肥嫩鮮美，又不會有平常雞肉的粗糙口味，原先也是從廣東一帶傳過來的，配上蝦子醬油的蘸料，味道非常好吃。
五、紅燒蹄髈
紅燒蹄髈肉皮油光鋥亮的，是一道酒席上面的硬菜，入口即化，不肥膩。
六、紅燒鮰魚，
鮰魚是長江口的魚種，紅燒鮰魚魚肉酥綿軟糯，在濃油赤醬中非常地入味。
七、油爆蝦
油爆蝦用旺火將油鍋燒好放入中小型的蝦，出鍋後的蝦外脆內嫩，同時在放入些糖，就顯得口味甜酸，非常入味。
八、八寶辣醬
八寶辣醬色澤艷麗光亮，是從炒辣醬改良而來的，裡麵食材豐富，同時呈現出辣鮮而味甜的口味，是非常受人歡迎的
九、草頭圈子
也就是在炒熟的草頭上放置了紅燒的豬大腸，兩種口味適當的配合，緩解了圈子的肥膩，又增加了草頭的層次感。
❽ 上海特色美食有哪些
上海特色美食
邵萬生糟貨
在上海，敢拍著胸脯說自家糟醉製品第一的，除了邵萬生大概也沒別家了。
邵萬生的糟醉製作工藝始於清朝，醉蟹、醉香雞、糟青魚，尤其是金字招牌「糟黃泥螺」，吃起來溫和甜潤、唇齒留香。
有句老話：「春意盎然嘗銀蚶，夏日炎炎食泥螺」。一到夏天，邵萬生門口的糟貨櫃台前便是里三層外三層，大多都是沖著「糟黃泥螺」而來！
❾ 上海有什麼好吃的美食
國慶節去上海旅遊是一個不錯的選擇，上海是一個繁華的「十里洋場」，在這里現代與古老，中式與西式的完美結合，讓這個被稱為魔都的城市散發著迷人的魅力。在這里，老洋房紅瓦粉牆承載著上海的傳奇歷史;石庫門弄堂展示著上海傳統的生活方式。除此，上海還有不少美食呢。例如，濃油赤醬是上海菜的最傳統特徵，意思是汁濃味厚、油重、糖重。非常具有特色哦。那麼國慶旅遊去上海吃什麼?下面是我為大家帶來的關於上海有什麼好吃的美食的知識，歡迎閱讀。
1、上海小籠包
說起上海人的精緻和講究，一個小籠包足矣說明!皮薄肉美湯鮮，每個人都必須「輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯、最後一掃光」，一點都不敢亂來。論優雅論體面，小籠包認了上海第二，沒人敢說第一。如今的小籠包越來越五花八門，鵝肝餡的、榴槤餡的、彩色皮的……千萬不要大驚小怪,，因為你在上海!
2、蔥油拌面
上海人是極愛吃面的，不同於西北麵食種類繁多的豪情滿溢，上海面講究的是那一筷面、一勺湯的細細品味，濃湯之上是噴香的澆頭，配合著上海廚師們的巧心思，就可以搭配出無數的選擇，以滿足人們從早餐吃到宵夜的味蕾享受。
3、上海生煎包
傳統生煎包，多來自街邊小店，大鐵鍋煎制。底部很脆、金黃色、出鍋前撒滿芝麻和香蔥，聞起來香香的，個頭小小的，不會有湯汁。變革中的生煎包，皮薄底不焦、小心湯汁燙嘴、肉餡有彈性。我最推薦的生煎包來自飯店，很像水煎包，通常小鍋烹制，口感松軟、餡料講究，鹵汁鮮香。
4、蟹殼黃
發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩贊它「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。
5、生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。用半發酵麵包餡，排放平底鍋內，用油煎、噴水若干次即熟。「皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。」不僅介紹了生煎饅頭的`優點，也提醒食客，凡是「底厚焦枯」的可以不買，其至「罷 吃」。底酥、皮薄、肉香。
6、三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
7、三絲冷麵
冷麵在上海夏日裡已經盛行多年，大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷麵，三絲澆頭的是最傳統的，歷史悠久，現又多了好些品種，鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等，味道都各具特色。大致做法是面條先蒸後煮，再炒個澆頭，調些花生、芝麻醬，面條加澆頭加調料，一通亂拌就成了，賣相不必管它，只吃得一身涼爽就算過足癮了。
❿ 上海有什麼美食有哪些美食好吃而且不貴
大家好，我是小磊，非常有幸能回到這個問題。今天咱們不說上海的高樓大廈，也不聊魔都的歷史，對於一個吃貨來說咱們就說說上海的美食。
一、生煎饅頭：生煎餅可說是上海本地小吃，據說已有數百年的歷史。底脆，皮薄，肉香。一口咬上一口，肉香、油、蔥、芝麻香四溢，口感醇厚。
對於地道的上海人來說，喝一碗兩塊錢的豆漿，來一份鍋貼，加起來才8塊錢，不僅養生而且還便宜。上海的小籠包也很親民，咱們外地的朋友也捨得吃，15塊錢一份在上海能吃飽，這個價格不高吧？如果你想吃物美價廉的東西，一定不要去高檔的餐廳，多去老巷子溜達溜達，問問上海的老大爺，體驗山海的市井生活。
這就是我推薦的上海美食，如果你覺得有出入，歡迎補充，咱們一起交流給大家一個完美的答案。