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廣東東西好吃的地方

發布時間: 2022-12-15 02:48:01

㈠ 廣東有什麼好吃的地方

廣東人愛吃、會吃是眾所周知的事情,一群資深吃貨讓廣東成為了著名的美食大省,廣東的美食就像是填上的繁星,數都數不完,要想排出個十大美食簡直是不太可能發生的事情,但是為了讓大家對廣東著名的小吃有個簡單的了解,看看下面廣東有什麼好吃的地方。

廣東有什麼好吃的地方

腸粉

拉腸是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃,屬於粵菜系。使用米漿做成,又稱作布拉腸、腸粉。腸粉做法源於羅定,目前已在全國傳開,按地理(口味)區分較出名的有廣州腸粉,梅州腸粉,潮州腸粉,雲浮河口腸粉,鬱南都城腸粉等。廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由於使用 的`製作工具不同,所以導致做出的腸粉都不相同。

蝦餃

蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃,屬粵菜系,蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓,已經有百年歷史。那些地方盛產魚蝦,茶居師傅再配上豬肉、竹筍,製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉,皮質較厚,但由於鮮蝦味美,很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進,經過改良,以一層澄麵皮包著一至兩只蝦為主餡,份量大小多以一口為限。

炒河粉

沙河粉是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米,磨成粉漿蒸制,切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌,食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席,除鹹食、甜食外,還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉,色彩繽紛,味道各異。

糯米雞

荷香糯米雞是粵式飲茶必備的點心,普通的荷葉經過蒸籠一蒸,那股特別的清香融入了糯米內,雞肉吃起來也特別的滑嫩,既可以作菜也可以當作主食。荷香糯米雞不同於一般的糯米雞,它是由新鮮的荷葉包裹而成,荷葉的香氣也會在製作的過程中散發出來。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市,最初是以碗蓋著蒸熟而成,後來為小販為方便肩挑出售,改為以荷葉包裹。

雲吞面

雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃,屬於粵菜系。一般以雲吞拌面,分為湯面與撈面。雲吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面,加入熱湯即成。最早雲吞以全豬肉制,所以稱做"凈肉雲吞"。古代雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞面多數是以鮮蝦雲吞製成,雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。

面點

叉燒包是廣東具代表性的點心之一,其特點是:包皮鬆軟,餡香有汁是粵式早茶的「四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)」之一。以切成小塊的叉燒,加入蚝油等調味成為餡料,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。除了叉燒包,流沙包、干蒸燒賣等也是廣東早茶非常受歡迎的面點。

糕點

有一種情懷,叫泮塘午後。沿著龍津西路往下走,陽光透過老街區大樹的枝椏,照在交錯著現代風情和古舊韻味的民居磚牆上,方圓幾百米,隨便找家小店,都是老字型大小。風水基的一杯馬蹄爽或是一口馬蹄糕,就足以讓你穿越在西關的時光隧道里。廣東出名的糕類小吃比較多,馬蹄糕、缽仔糕、蘿卜糕、茨菰糕、茭筍糕、蓮藕糕、菱角糕等。

粥類

舊時廣州西郊,河道兩旁遍植荔枝樹,叫做荔枝灣,古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏,不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩,遊河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。廣東人愛喝粥,艇仔粥、砂鍋粥、及第粥、皮蛋粥等都是廣東人喜歡吃的。

飲品

雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產於中國廣東順德,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在順德,以仁信和民信為最著名。除了雙皮奶,姜撞奶、涼茶、糖水等也是廣東特色的飲品。

餅類

雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃,原名"小鳳餅",清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。陽江炒米餅、中山杏仁餅、佛山盲公餅、廣州雞仔餅都是廣東的著名餅類點心,合稱為廣東四大名餅。

㈡ 廣州哪裡有好吃的的地方

廣東,是一個能讓人對自己顏值充滿迷之自信的地方。

最近,#來廣東你就會變成靚仔#沖上熱搜,很多網友親測:是真的!

這條小街,沿路都是中式騎樓建築,走近去敲,能看到裝有花雕的牆壁以及樓柱上的淺浮雕,流露出滿滿的嶺南氣息。與此同時,這里還是老廣最愛的一條美食街,大街小巷,街頭巷尾,給無數老廣人的童年留下了各種難以忘卻的味道。

交通:地鐵二號線市二宮站D出口

㈢ 廣東好吃的小吃都在哪些地方,求推薦

引言:很多人如果到一個地方旅遊,肯定會先去吃當地的特色小吃,你知道廣東好吃的小吃都在哪些地方嗎?接下來跟著小編一起去了解一下吧。


一個美食就是美味的蝦餃,我們都知道蝦餃也是廣東比較特色的一個小吃,它也是廣東10大名吃中的一個,它的外皮是用一些小麥澱粉製作的,它的裡面是蝦的一些味道,所以它是蝦肉餡兒的,很多人都比較喜歡吃,吃起來也是比較爽滑可口的。下來我們就需要了解的是潮汕的一些美食,廣州潮汕的一些汕頭牛肉丸也是比較好吃的,它這些牛肉都是用手錘打而成,而且是傳統的美食,吃起來非常的有嚼勁,他們用原始的肉餡垂打成肉丸,所以吃起來也是比較筋道的,雙皮奶也是非常好吃的。

㈣ 廣東哪個地方東西最好吃

從來沒去過廣東,了解了一些南方人愛吃清淡,味到應該好不到哪裡去。

食在廣州,廚出鳳城,味在潮汕!作為一個正宗的廣府人,從早茶到靚湯,從白切雞到蒸煮,這是家鄉的味道。卻對潮汕的 美食 情有獨鍾。

潮汕 美食 一樣去以清淡為主,以牛肉著稱,海鮮為點綴!潮汕牛肉丸無人不知,以其細嫩的肉質,清爽的口感征服無數吃貨!傳統的手工製作,讓潮汕牛肉丸更加的純正!

然而,潮汕作為一個 美食 揚名海內外的地方,豈止於牛肉丸?由於牛肉的細嫩,才鑄就了牛肉丸的盛名,所以在潮汕的牛肉火鍋也是上乘的 美食 ,不同部位的牛肉,各有風味,值得一品!

作為海濱城市,潮汕的海鮮也很不錯,以海鮮為材料出品的蚝烙、生蚝腸粉,也是潮汕 美食 不可缺少色彩!以生蚝為主料,用雞蛋伴煎的蚝烙,鮮美酥香,百吃不厭!生蚝腸粉,在傳統的粵式腸粉上加入生蚝、臘腸、雞蛋等食材,可謂讓腸粉也有了靈魂!

在潮汕的每一道 美食 ,都是越吃越愛吃,越品越有味道!

咱們中國的 美食 種類繁多,每個地區都有他們當地的特色小吃,今天來說下廣東的 美食 。廣東地區地大物博,這里有著21個城市可以說每個城市都有他們的特色小吃,今天咱們就先挑幾個城市中較為著名的 美食 介紹給大家看下,一起來看下這些 美食 中你有吃過哪些?廣東這幾個城市最知名的 美食 代表,來看下你都吃過哪些?

第一個廣州的腸粉,廣州其實還是很多特色小吃,只是這腸粉算是這廣州小吃當中比較有特色的一種小吃了。廣州的腸粉看起來很美觀,腸粉皮晶瑩剔透能從透明的表皮看到裡面的內容呢。每個廣州人都很喜歡吃腸粉,很多人都把它當做早餐來食用,而且腸粉的醬汁都是特製的,所以相當美味。

第二個深圳的光明乳鴿,來到深圳這是一道必品嘗的一道 美食 ,這道菜被稱為天下第一鴿,是深圳三大特產之一。這乳鴿表皮酥脆,裡面的肉嫩又多汁。讓人吃完一隻還想著再繼續吃,一隻是絕對不夠一個人吃,這乳鴿一定要剛端上來的時候趁熱吃掉,因為這個時候才是最美味的。

第三個佛山的順德雙皮奶,佛山的雙皮奶非常出名,尤其是這順德的雙皮奶是最好的,在廣東地區可以說是最好的雙皮奶了,沒有之一。這一碗雙皮奶,奶味香濃、而且很嫩,一口下去能夠感受到雙皮奶那滑嫩的口感,感覺就像入口即化一樣。讓你吃上一口後無法忘懷。

第四個汕頭的牛肉丸,汕頭的牛肉在廣東地區乃至全國都是相當出名的,這牛肉丸在每個汕頭人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有彈性,甚至還可以拿來打乒乓球呢。製作牛肉丸時需要兩根特製的鐵棍在那捶,得捶上好幾個小時才能把這些牛肉捶成泥。

大家看完之後想說什麼呢?

歡迎來廣東,廣東好食的東西太多了,如果一一羅列可能要幾萬字在能表達得出來,天上飛的,地下走的,家禽中的四大名雞、鴨、鵝當中的燒鵝及剝鵝。全廣東最好吃的莫過於客家菜,色香味俱全,關健客家菜大份,蔥油雞,清蒸魚、剝鵝,客家九大櫃十三櫃任君選擇!歡迎大家來廣東河源市,也可以來神仙壩,萬綠湖歡迎大家前來!

廣東有19個地級市,23個縣級市,每個市都有自己獨特的飲食與文化,菜的種類有客家菜,潮汕菜等口味不同,好不好吃因人而異。今天我介紹的廣東肇慶市的 美食 。

1.裹蒸粽。肇慶最有名的 美食 ,是用肥豬肉加上綠豆等材料製成,個頭大材料足,一般一個粽子需要兩三個人才能吃完。

2.廣寧竹筍。廣寧縣盛產竹子,竹筍的吃法也有很多種,可以爆炒,可以煲湯,也可以做成糕點,每種吃法都有不同的特點。

3.三水豆腐花。就是北方人說的甜豆腐腦,主要是用山泉水製造出來的,吃起來又嫩又滑。

4.艾糍。用艾草加上糯米粉裡面加入花生等材料,可以做成甜的也可做成鹹的,看起來綠綠的,吃起來營養 健康 。

5.白切雞。主要是把雞煮至5分熟,然後切成塊,蘸薑蓉醬油一起吃比較鮮美,不過有些人可能接受不了,因為骨頭里還能看到血。

以上就是介紹廣東部分 美食 ,但是廣東潮汕地區的 美食 是最多的,聽說去到那裡一天一夜都吃不完那裡 美食 呢!歡迎來廣東做客,品 美食 !

廣東省最好吃的 美食 首推潮汕地區,潮汕人對生活的態度,也不斷地影響和強化著飲食文化。本土作家雷鐸在一篇文章中談到潮菜的特點是「清、淡、巧、雅」。

美食 家們也一致認為,潮菜是「色、香、味、形、器」中,最突出的是其味之清淡。誠然,潮菜的清淡與地理自然環境有很大的關系,地氣溫濕使潮汕人常年喝竹蔗、蘆根、蛇舌草之類清熱解毒的涼水。潮汕人這種崇尚恬淡無為的生活趣味又進一步強化了潮菜的清淡。古雲:大音稀聲,大象無形,大智若愚。則「大味」就是「若淡」了。對鮮 美食 物的原湯原汁的追求,被認為是飲食的最高境界。鄭宇暉說,為了保持清淡,潮汕人幾乎絞盡腦汁使用了一切烹調手段:「生炊」、「白焯」、「干炸」、「隔水燉」、「見菜不見肉」……淡使一切變得新鮮,淡留給我們充分的空間,它使得潮菜變得更易讓其他的人群所接受。

其實每個城市都有獨特的飲食文化,也就蘊意著都有各自的 美食 。廣東省下轄21個地級市,各地方都有不同的風味,接下來就為大家盤點幾個極具廣東特色的 美食 城市。

一.廣州市

俗話說:「食在廣州」,這句話說的一點也不假。廣州作為省會城市,在經濟高速發展的同時也保留著老廣的傳統味道,其中最著名的有廣式早茶,腸粉,炒牛河等傳統 美食 。來到這里,吃就是最大的樂趣。當然,廣州作為一座國際化的城市,近年來也深受各地飲食文化的影響,許多傳統 美食 都被賦予了新的內涵。比如說廣式早茶的點心種類越來越多,而且以往基本都是早上喝早茶,到了現在,就算到了深夜,你也能享受吃早茶的樂趣。值得肯定的是盡管菜品在進行創新,但是原本的味道並未被替代,那種廣式情懷也並未消失。

二.佛山市順德

佛山市的飲食文化其實一直源遠流長,它的許多特色小吃更是極具嶺南風味,比如說鮮甜嫩滑的雙皮奶,有著近百年 歷史 的柱侯雞,乳香甜潤的九層糕等。順德菜屬粵菜中的廣府菜系,是粵菜的重要發源地之一。俗語「食在廣州」的下一句是「廚出順德」,可見人們對順德 美食 的推崇,其中的經典菜品有姜撞奶,均安蒸豬,陳村粉等,最具代表性的就是粥水火鍋,以粥水作為湯底,打破了以往清水火鍋的傳統,也更好的保持了食材的鮮美,可謂是獨具匠心。

三.汕頭市(潮汕地區)

汕頭是潮汕文化的發源地之一,凡「有海水的地方就有潮人」,有潮人的地方無疑就有潮汕文化的存在,也可以稱為魚米之鄉了。最具代表的當然屬潮汕火鍋,湯香肉美。蟹皇面也是一個不錯的 美食 ,蟹膏流油,麵食勁道,通透黃量量甚是誘人,就是價格小貴。再平民級的可以是炒牛河,蝦姑等等,期待內陸的朋友嘗嘗,真的不錯。

當然,廣東的 美食 多種多樣,這里我給大家推薦的也只不過是冰山一角,還有梅州,中山等等 美食 也是很有名的。

當然是廣州,食在廣州。廣州省城,集粵菜百家之成,粵東潮州菜特色,也有粵西的清淡,順德做菜巧究。廣州每條街都會有特色 美食 。

我身為廣東人,吃遍整個廣東,最合好味是,順德,吳川,其它的麻麻地

廣州人愛吃、會吃是天下聞名的,廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜范圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。

1.腸粉:腸粉是廣州十大名吃之首,因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉,腸粉分甜咸兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

2.薄皮鮮蝦餃 :廣東的蝦餃比較有名,皮薄、爽軟味道鮮美好吃。很多早茶食客必點的一道特色 美食 ,選用新鮮的蝦製作成餡,鮮美異常非常好吃,廣州很多茶樓和酒家都有銷售這道 美食 。

3.老火靚湯

老火湯又稱廣府湯,即廣府人傳承數千年的食補 養生 秘方,慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取葯補之效,又取入口之甘甜。煲幾個小時就足夠。

4.糯米雞

糯米雞是一種非常好吃的粵菜,這道 美食 也是漢族特色點心的一種,製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等作為材料,用荷葉包實放到蒸具蒸熟。掀開荷葉的一瞬間熱氣騰騰,清香撲鼻,內料飽滿令人滿足。

5.烤乳豬

烤乳豬是廣州最著名的特色菜,並且是「滿漢全席」中的主打菜餚之一。烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的應節之物,用乳豬祭完先人後,親戚們再聚餐食用。2009年明爐烤乳豬入選首屆粵菜峰會「粵菜十大名菜」之一。

6.炒河粉

炒河粉是廣東省廣州市著名傳統風味小吃,屬粵菜系。製作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

7.艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民(又稱水上人家)創造的,其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。

8.姜撞奶

姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。

9.叉燒包

叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的「四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。

10.雲吞面

雲吞面又稱竹升面。是廣州特色小吃,起源於廣州,粵菜系。主要分湯面(大地魚上湯搭配豬油韭黃)、撈面、炒麵(需要將面先蒸後炒)

參考資料-網路

㈤ 廣東省哪裡有好吃的美食呢

廣州美食推薦篇

小吃類:

1.合興小食品-招牌菜瀨粉

2.騰元生煎-招牌生煎包

3.食盈碗仔翅-招牌碗仔翅

4.牛老牛雜湯-招牌牛羊雜湯

5.食得好-招牌大雜錦米線

6.興興旺面家-招牌雲吞面

7.芳記小食店-招牌鴛鴦腸

8.珍珍小食店-招牌豬腸面

9.夫妻雞什豬紅湯-雞雜湯

廣東菜分為3大類:

(1)客家菜

客家菜代表城市:梅州。客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”

(2)潮汕菜

潮汕菜代表城市:潮州。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、其突出特點是:清而不淡,鮮而不腥,嫩而不生,肥而不膩。

(3)廣府菜

廣府菜代表城市:廣州。廣府菜選料廣博奇異,品種花樣繁多,飛禽走獸、魚蝦鰲蟹,幾乎都能上席。風味注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。

㈥ 去廣東旅遊有哪些好吃的東西

我們都知道廣東有很多好吃的,因此有很多人為了吃慕名來到廣東,那麼10月份到廣東旅遊有什麼美食可以吃呢?今天就為大家介紹一下十月份去廣東旅遊有哪些好吃的東西?喜歡美食的你一定要看我們的文章哦!

十月份去廣東旅遊有哪些好吃的東西——沙灣姜撞奶

關於姜撞奶,曾有傳說。從前,在廣東番禺沙灣鎮,一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病,後知道薑汁可治咳嗽,但薑汁太辣,老婆婆無法喝下去,媳婦於是將水牛奶加糖煮熱,倒入裝薑汁的碗里,奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了,婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了,沙灣人把「凝結」叫「埋」於是「姜撞奶」在沙灣也叫「姜埋奶」。

十月份去廣東旅遊有哪些好吃的`東西——九江酥皮煎堆

是佛山市南海區九江鎮的傳統特產。「煎堆」曾被成為「碌堆」,唐朝時期就已被作為宮廷中的食品。清朝時,九江人鄒便南改革廣東小吃煎堆製作工藝,改良而成的廣東小吃「九江酥皮大煎堆」非常受歡迎,並在民間普及製作。廣東小吃九江煎堆是別樹一格的,它與全國各地的煎堆都不同,中國其他地方一直沿用圓煎堆,全國唯一一種扁的煎堆就是廣東佛山南海的九江煎堆。

十月份去廣東旅遊有哪些好吃的東西你知道了吧!希望我的介紹能給您帶來幫助,最後我提醒朋友們,旅遊時要注意自己的生命安全,保護好自己的隨身物品,尤其是一些重要的證件,千萬不要弄丟,祝您旅行愉快。

㈦ 人都說「吃在廣東」,廣東有什麼好吃的

當然是經常在電視上看到的叉燒啦!

我們可以在廣東人的各種 美食 中看見叉燒,

早茶、午飯、晚餐、宵夜,都有叉燒的身影,

叉燒包,蜜汁叉燒、黑叉燒、脆皮叉燒、叉燒飯……

廣東簡直是一個被叉燒 美食 包圍的地方,

你最愛的叉燒 美食 是哪種呢?

歡迎在評論中告訴菲李哦~

說起廣東,人們對廣東的印象除了經濟發達之外,就是好吃的多。外地人往往都認為廣東人什麼都吃,沒有不吃的。這恰恰印證了廣東是個 美食 很多的地方。

廣東好吃得很多,一一列舉不現實,就講幾個具有代表性的。

一,廣式早茶,因為以前的廣州人早晨愛喝茶,也會配一些小吃。所以漸漸的現在廣式早茶已經是最具代表性的 美食 了。叉燒包,腸粉,薄皮蝦餃,奶黃包,等等都是裡面的代表性小吃。如果不想麻煩又想吃到廣東的好吃的,可以去品嘗廣式早茶。

二,順德,聯合國頒布的全球六大 美食 之都,遍地都是 美食 。如果你想吃魚的話,順德一定不要錯過,魚米之鄉,做魚非常的有料。還有椰皮奶,水魚燉翅都是順德 美食 的代表作。

三,蛇肉,老鼠肉,如果你想吃比較特殊的 美食 ,不常見的話。廣東也是首選,可以吃到很多不尋常的 美食 。

說起廣東很多人都會想到一句話,吃在廣東。民間還有一句話是,吃在廣州,師出順德。廣州是廣東的省會聚集了各個地區的地方 美食 ,而這些大廚師傅都是出自於順德,順德的廚師是非常有名的,他們的人才輸送全國各地。今天我作為一個老廣人也是一名小吃貨,為大家粗略介紹分享廣東部分地區特色 美食 吧。廣州最有代表性和地方特色的是廣州早茶。它包括有各種糕點,其中蘿卜糕,蝦餃和艇仔粥最為代表。佛山順德,其中一條魚能做出10多種類的菜式,真的一點都不誇張。去過順德吃魚的朋友都知道。還有特色的甜品姜撞奶,雙皮奶。東莞的燒鵝瀨粉,臘腸,道窖裹蒸粽和肉丸。汕頭具有特色的肉丸和沙茶果。梅州的鹽局雞,沙田柚,梅菜扣肉,客家釀三寶。湛江的白切雞,生蚝。茂名的糯米糍,化州的糖水,高州的水果(荔枝,龍眼,香蕉)。陽江的豬腸碌,碌鵝和豆鼓。以上這些都是廣東部分地區特色 美食 小吃,說的不夠全面,朋友們,如果你有知道哪些廣東地方特色的 美食 ?歡迎留言評論,關注黃皮妹妹,黃皮妹妹是一個小吃貨,希望有機會和大家交流討論學習。

作為在廣東生活了30多年的重度吃貨兼顧 美食 愛好者,回答這個問題我還是有自信的。廣東好吃的東西太多了!不管是潮汕、廣州、順德、肇慶、韶關等各有各的 美食 ,想要吃完廣東的 美食 再出去吃其他的,那是沒有天日的,日日夜夜的吃也吃不完!

不過廣東人都有一句話,叫做吃在廣州,師出順德,但我怎麼覺得中山、肇慶的更好吃呢?哈哈

在此只能推薦一些特別的,比較有代表性的 美食 。

廣東早茶:最精緻的早餐,包羅萬有

雖然廣東各地都有早茶,除了經典的款式之外,各地還是有一些些不同的,會加入一些小地方的特色。

在我小的時候,最開始就是吃早茶、午茶、夜茶!是的,在我老家真的是有一段時間是一天三頓都有得吃,夜茶不是晚飯而是宵夜。

不過現在大部分餐廳只做早中,夜宵就沒有了。而且很多地方,早也不會太早,最早也就八點半,記得小的時候六點去吃早茶。

個人推薦餃子類、肉類的茶點、糕點類的,例如燒麥、鳳爪、金錢肚、豬肚、清蒸排骨、蘿卜糕、馬蹄糕、韭菜蝦餃、潮汕菜餃、蝦餃、陳村粉、春卷、蛋撻等。

現在有些做得比較好,還會加入很多創意,有機會大家一定要來廣東嘗嘗。

潮汕牛肉火鍋:把牛吃得最明白

來廣東,一定不能錯過的便是潮汕 美食 ,代表之一便是潮汕牛肉火鍋。對飲食,潮汕人一直很較真,連一頭牛每個部位都分得清清楚楚,烹飪時間精確到秒。

最好的食材往往採用最簡單的烹飪方法,在汕頭本地吃牛肉火鍋,湯底就是清水蘿卜姜,並不會用什麼高湯,醬料就是沙茶醬,最後下的一定是粿條,舀一碗湯,加的是小芹菜,不是香菜和蔥。

驚艷味蕾的燒臘

來廣東怎麼可以不吃燒臘?白切雞、醬油雞、燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉、鹽焗雞、手撕雞等等,雙拼還是單件,總有一味讓你銷魂。

小時候媽媽有時就會喊我,到XX點去買點燒鴨回來,特別是客人來的時候,燒鴨、白切雞、醬油雞、叉燒、燒肉都是首選。

家裡人少,來一件;不想做飯,來一件;客人來了,來一件……總是,我們總有那麼幾個理由,那麼365天想吃燒臘。

潮汕鹵水:鹵啥都好吃

剛剛說完燒臘,我就想說鹵水。潮汕鹵水真是鹵啥都好吃,最出名要屬於汕頭的鹵鵝,一個獅頭鵝鹵水鵝頭,都能買到上千。

個人覺得潮汕鹵水鵝肝要比發過鵝肝好吃多了!

潮汕鹵水的品種很多,只要你想吃的,都能鹵,像五花肉、肥腸、鵝腸、雞蛋等等。

膽子大的一定要吃:順德魚生&潮汕毒葯生腌

作為廣東人的口味,順德菜真的也是好吃,幾乎沒有踩雷的時候。但最具代辦的順德菜除了燒鵝、粥水火鍋之外,還有魚生。

因為是生的,而且是淡水魚,有很多人不敢吃,但它的滋味的確能銷魂。

廣東地區吃生食的還是蠻多的,潮汕要數大頭。從小吃生腌長大的我,真是忘不了這一口。不管是貝殼、蝦、蟹、魷魚……都很好吃!

來廣東一定要吃腸粉和粥

來廣東一定要吃廣東的腸粉,目前分為兩個大的派別,潮汕腸粉和廣式腸粉(以廣州為主),如果要細分,還是有很多差別。

不過不管是哪種,味道都很好,最好選擇米漿現磨的店,現在很多都是米粉勾兌的,口感和味道沒那麼好,要有米香味才好。

下面是屬於潮汕腸粉:

廣式腸粉:

腸粉也是很豐富,可以添加很多自己喜歡的材料,不過上班族一般吃的都是較為是會的肉蛋腸粉,3~5塊不等。

來廣東不得不吃的,當然還有粥。廣東地區的粥差異還是很大,但廣州的鮮滾軸和潮汕的砂鍋粥最出名。

廣州喜歡毋米粥,現點現做,比較出名的又艇仔粥、生滾魚片粥、咸雞粥、咸骨粥等。

潮汕則喜歡清爽的粥,煮到米開花即可,喜歡用海鮮來做粥料,特別出名的就是蝦粥、螃蟹粥、番薯粥等。

廣東的湯:老火靚湯和生滾湯

廣東老火湯名氣那麼大,來廣東怎麼能不學幾招煲湯的技巧呢?廣東各地區都有喝湯的習慣,幾乎家家戶戶每餐每頓都要有湯。特別像我爸媽,沒有湯都吃不下飯。

但湯分老火湯和滾燙。

老火湯至少1個小時以上,滾燙則很快,煮一下就好了。

但來廣東,就要嘗嘗比較有特色的湯品,那就是葯膳湯,例如清補涼湯、6味湯、霸王花湯、蟲草花湯等等,又滋補又濃郁。

滾燙的話,客家的三及第湯也是必吃的哦,一碗三及第湯+一碗鹽粉/面,是最舒服的早餐,也是最好的晚餐。

廣東的水果:品種多又好吃

廣東陽光足、雨水量大,水果也很豐富。荔枝、黃皮、龍眼、番石榴、芒果、三華李、砂糖橘等等,水分足,又甜又便宜,真的很吸引人的。

廣東好吃的東西太多了,就火鍋都有很多值得吃,像順德粥水火鍋、蒸氣火鍋、潮汕的鹵水火鍋,牛肉火鍋等等,小吃和菜品更是數都數不清,單單一個潮汕地區,就夠吃好久了!

有機會一定要來廣東做客,廣東人熱情好客,絕對不會讓你失望。

廣東好吃的實在是太多了,光是早餐都數不勝數

廣東人早餐一般有腸粉,皮蛋瘦肉粥,白粥,豆漿,油條,也有很多人喜歡去茶樓吃早點,茶樓裡面的點心更多,蝦餃,煎餃,虎皮雞爪,蒸排骨,叉燒包,奶黃包,各種各樣的包,並且很多茶樓都有自己特色的小吃。大部分廣東人喜歡喝早茶午茶,每到茶點時間都爆滿,逢年過節都要排隊等位。

正餐的話,我個人比較喜歡吃釀豆腐,釀苦瓜,這兩個是客家菜,雖然我是粵西人,但我特別喜歡吃這兩種菜。

肉類的話有燒鴨、燒鵝、姜蔥鴨、叉燒,蔥油雞、白切雞、醬油雞,這些都是去到粵菜館必點的菜。

還有廣東人喜歡喝老火靚湯,老母雞湯,老鴨湯,排骨湯,花旗參雞湯,茶樹菇雞湯,各種各樣的湯,很多內陸人不喜歡喝湯,但是廣東人差不多每餐都要有湯。

下面來介紹一下粵西這邊的特色小吃,我個人比較喜歡吃撈粉,說白了就是撈河粉,從小吃到大特別好吃,用蔥花,純花生油,醬油,蒜,攪拌均勻即可,做法簡單而且很美味。

還有簸箕吹,只有在粵西的地區才能吃到,用米漿一層一層的蒸,蘸點配料,簡直不要太美味,太懷念那個味道了。

好吃的還有很多很多,一下子想不出來,到廣東來,一定要吃一下廣東菜哦!

廣東人對吃比較講究,這與其區域性的 歷史 文化以及地理位置有很大的關系!廣東人在粥與煲湯方面比較有講究,站在人體吸收的角度,還是值得學習的!然而,這並不是說廣東人的吃法是最科學的。不同的食材有不同的特點,科學的飲食,應該依據食材的不同特點,選擇不同的烹飪方式。

廣東有很多客家人,客家人對陰陽五行都比較有研究。相剋相生,食材與食材之間的關系,對飲食搭配影響較大。

筆者比較喜歡廣東客家菜,或許這與筆者也是客家人有很大的關系!口味習慣作為身體內環境的一部分,與性格有很大關系。而同時,圖於新鮮感而產生的『食慾表現』,並不能夠代表某地飲食的優越性!

環境決定意識,口味習慣對身體內環境的影響,自然會作用於我們的思想意識。不信,你換換口味試試!

「吃在廣東",其實是由「吃在廣州"演變而來,而「吃在廣州"又是民間流行的俗語,「玩在蘇州,吃在廣州,死在柳州"演變而來。吃在廣東,意思不是指說廣東有什麼(東西)好吃,而是說廣東人敢吃、識吃、重吃、愛吃。廣東人還有句俗語「吃為上,著(穿)為下,死落無棺材也罷",足以說明廣東人的重(視)吃愛吃。

廣東好吃的挺多的,看你說哪方面吃的。比如一天的三餐早餐有最常吃的腸粉,粿條,流沙包,糯米雞,粥(海鮮類粥與皮蛋瘦肉粥)等與各種不同的早茶點心。中晚餐常吃的燒鵝,燒鴨,白切雞,豬腳姜,豬肚雞,叉燒肉,煲仔飯,荷葉飯,菠蘿咕咾肉,清蒸鱸魚,耗油菜心,豆豉鯪魚油麥菜,豬肉丸,牛肉丸,魚丸等等。還有各種甜品雙皮奶,姜撞奶等等實在太多了數不過來。

腸粉,鳳爪,燒賣,黃金糕,芋絲餃,叉燒包,流沙包,炸魚皮,艇仔粥,齋燒鵝,雞仔餅,煲仔飯,各種糖水,涼茶,就很多很多。

廣東燒鵝全國文明,早點精緻好口味!

㈧ 在廣州哪個地方美味小吃最多

廣州小吃街哪裡最出名:惠福東路

廣州小吃街哪裡最出名 廣州著名小吃街在哪裡

這是一條非常繁華的商業街,在廣州可以說是相當的有名,這里濃縮了廣州的歷史文化,來到這里遊玩的人也不少,不僅可以感受廣州的文化特色,這里主要是吃嶺南傳統特色美食,還有東南亞風味美食的,消費並不高,各種老廣名店都在這里,可以慢慢找,
推薦美食:
銀記腸粉、巧美面家雲吞面、富臨食府脆皮豬手、大頭蝦越式風味咖喱炒蟹
交通:
地鐵站公園前下車,D出口

廣州小吃街哪裡最出名:西華路美食街

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廣州大大小小的美食街其實很多,為什麼這里特別出名呢?那是因為對於老廣州人來說,這是一條有回憶的美食街,來到這里能夠感受到濃濃的老廣情,美食多,基本上從街頭吃到街尾了。
推薦美食:
騰元生煎、合興小食店豬腸粉、牛佬牛雜湯、富記魚蛋粉、沙灣甜品食館姜撞奶
交通:
地鐵1號線陳家祠站,步行11分鍾即可到達西華路康王北路口

廣州小吃街哪裡最出名:長壽路美食街

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在廣州,長壽路美食街是一條獨具市井風情的老街,這條老街很有懷舊氣息,青石板、小弄巷、老街坊,讓不少老廣州人都懷念起童年印象。這里是著名的西關味美食街,這里的美食還是很有人氣的,比如叉燒粉,燒臘,粥粉湯面等等,遍布街道兩邊。
推薦美食:
同記雞粥粉麵店、泉記叉燒粉、堅記麵店、陳仔燒臘店、西關手磨芝麻糊
交通:地鐵地鐵1號線長壽路站A出口

廣州小吃街哪裡最出名:同福路美食街

同福路擁有悠久的歷史,也是一條很出名的廣州小吃街,建於民國1926年,一條小街,沿路都是中式騎樓建築,流露出嶺南氣息。這里也是老廣最愛的一條美食街之一,大街小巷幾乎到處都是美食店,還有很多老字型大小餐廳也在這里,到處都是記憶中的味道,所以想要吃地道廣州美食還是要來這里。
推薦美食:
森記小食店腸粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食蝦餅、品味碗仔翅
交通:地鐵二號線市二宮站D出口

廣州小吃街哪裡最出名:洛溪特色風情美食街

美食街有很多的特色菜館,每一家都很有風格,有農家的古樸,也有鬧市的喧囂,想要吃廣州美食,這里絕對不會讓你失望,比如粵湘川菜、東北菜、韓國菜、鄂菜都有,而且還有各地方的風味小吃,菜品一應俱全,很多來過的人都比較滿意!
推薦美食:
小龍蝦、紅燒魚、許多東北菜都不錯
交通:
125、129

㈨ 吃貨提問! 廣州有什麼好吃或好玩的地方推薦

導語:廣州--美味的食城。俗話說:「食在廣州!」,那廣州的美食更是名副其實的了。當你走在繁華額商業街上,各種各樣的美食小吃隨處可見。下面就讓小編為大家介紹一下廣州的幾種美食吧。
廣州美食:
1、炸蛋散:蛋散是蛋饊的俗稱,最早是廣東的賀年油炸小吃,是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形後落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,搭糖漿食用。吃的時候一定要淋上蜜糖或蘸麥芽糖吃!後來這種小方塊也被改良,人們加入芝麻、南乳等其他配料,在小方塊中間下一刀,捲起做成麻花樣子,更加香酥有趣。
這松軟又不失酥脆,入口化渣但又不軟綿的口感是炸蛋散獨有的,所以沒有吃過的人難以想像,也難以形容它的奇妙。配上蜂蜜,趁著熱氣入口,那一份美妙和滿足,如墜雲端。
2、煎焗魚腩:珠三角水系豐富,當地人也非常喜歡吃魚,但千萬別以為廣州人只吃清蒸魚!去到飯店,這道煎焗魚腩,或者魚嘴,都是老廣非常喜歡點的菜式。魚腩被煎得香脆可口,只要好吃,熱氣一點沒問題!
3、煎麵:誰說南方不吃面呢?廣州人不僅吃面,而且能玩出花來!不光是煮麵,還可以拿來煎!這道煎麵也是一道非常傳統的老廣小吃了,面身經過煎炸之後,非常香脆可口,這道錦鹵煎麵上面淋上了酸甜的醬汁之後,更加酸甜可口。
4、煲仔飯:顧名思義,就是用小煲仔煮的飯。廣州有許多賣煲仔飯的小店,一般是開在路邊,一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔,煲飯師傅帶著厚實隔熱的手套來回巡視,看著火候到了,或是揭蓋下料,或者熟透出爐,自成一派街頭景觀。
5、蛋黃蓮蓉酥:有一種蓮蓉,清甜不膩,口感細膩嫩滑,含在嘴裡,上顎與舌頭輕輕一壓,即化成綿密細軟的清膏,從喉嚨滑入食道。用它做成的酥餅,外酥里嫩,牙齒從酥脆的外皮中穿過,陷入綿軟細膩的蓮蓉中,咬得一口蓮蓉與酥皮柔和,簡直酥軟到骨子裡。這,才是蓮蓉本來的模樣!
6、南信雙皮奶:雙皮奶注重選材,因而顏色和口味都顯得端莊純正。許多不食甜品的人,卻可以接受雙皮奶,也許就在於它口味中的那種仿如昔日「西關小姐」般的溫柔和鄭重吧。雙皮奶有不少口味能夠選擇,可以吃熱的,也可以吃冰鎮的,可以吃純正的雙皮奶,也可以吃加了紅豆、蓮子、窩蛋、提子、薑汁等等的配料雙皮奶。
7、姜撞奶製成就沒雙皮奶那麼多道工序,但講究現做現吃,放久了就泛水變老,不過它絕不簡單,考究對溫度的把握,先備好薑汁一湯匙在碗里,甜的水牛奶煮到八十度左右,倒撞進碗,翻騰中混勻了薑汁,瞬間凝固成豆花狀,吃進口卻是濃濃的奶香和微辛的姜味,生薑要取老薑,微涼的雨天吃,別有一番風味。
8、倫敦糕:倫教糕看著像白糖糕,但比白糖糕更細膩,單用發酵過的米漿蒸熟而成,味道清甜,咬起來有點彈韌卻又細膩,細嚼有點像白飯慢嚼時的微酸,說不上多好吃,但喜歡吃它的都是因為情懷,物資短缺的年代,把無味的米飯,不用其他材料,搖身一變就是一道小吃,解了那個年代的饞。
9、布拉腸:布拉腸還有一個更廣為人知的名字——腸粉。廣式腸粉是屬於市井的美食,每個人都能享用,廣式腸粉的重點一是在皮,輕薄通透爽滑細膩;二是腸粉豉油,好的豉油,應該咸中帶甜,盡管看起來跟普通的醬油一樣,但一般都是店家特別調制的。
10、艇仔粥:艇仔粥是廣州著名的美食,相傳艇仔粥是在漂浮於河上的艇仔上製作的,甚至必須在艇仔裡面吃,因此而得名。一些好唱口的船家邊擺船邊唱歌:艇仔粥,艇仔粥,爽口清香唔使焗,一毫幾分有一碗,好味食到耳仔郁~
以上就是小編為大家介紹的幾種廣州美食,不知道大家有沒有吃過呢?喜歡的話可以收藏哦,歡迎大家評論區留言!

㈩ 廣東省哪裡有好吃的美食

廣東,是吃貨的福地,哪哪都有好吃的!都說中國吃在廣東,廣東吃在湛江,湛江吃在吳川。吳川的年例、酒席可是名滿中國了,扣肉、魚丸、八寶飯並稱吳川酒席上的三寶,其它的海鮮更是不在話下,胞參翅肚樣樣齊。

艇仔粥是以油炸花生米、炸魷魚絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲等作粥料,客人要吃時,就把粥料放入碗里,臨時加入新鮮魚片,沖入沸滾的味粥,然後還可以再撒上些芫荽、蔥絲、紫蘇葉,最後加入一小撮蝦子、幾滴麻油,熱騰騰、香噴噴,爽脆軟滑兼備,味道鮮美的粥就呼之欲出了。


著名的廣州菜有:白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、干炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿卜牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、蚝油生菜、豆豉鯪魚油麥菜、上湯娃娃菜、鹽水菜心、魚腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚、米網榴槤蝦、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚、姜蔥焗肉蟹、玫瑰豉油雞、牛三星、牛雜、布拉腸粉、蝦餃、豬腸粉、雲吞面、及第粥、艇仔粥、荷葉包飯、碗仔翅、流沙包、豬腳姜、糯米雞、缽仔糕等。