㈠ 廣西容縣紅菇和龍岩紅菇哪個好吃
廣西容縣紅菇和龍岩紅菇相比，容縣紅菇更好吃。根據查詢相關公開信息顯示，容縣紅菇比龍岩紅菇廣西容縣紅菇味道更加鮮美，品質較為上乘，色澤也比龍岩紅菇鮮艷。
㈡ 哪種紅菇好 大的好還是小的好
大的味道好。大紅：菇面中間暗紅，外漸淺，菇底褶要粗帶藍底。這種紅菇煮湯，紅亮亮的湯水啊，鮮甜，但菇肉很渣不好吃。
二紅：平時賣的這種比較多，品質也不錯，與大紅的區別就是煮湯後沒大紅那麼鮮紅甘甜，若用泡茶說法就是少幾泡水，但菇肉與湯都適宜。
松皮紅：這個好看不好吃，曬干後勉強當雜菇煲，有人用這種充紅菇。最怕是用染色的菇，所以菇不是越紅越好，紅得太均勻的菇，可能是假的。
紅菇是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值。除食用外，也可供葯用。福建民間常用於補血、產婦及貧血者食用尤佳。
㈢ 黃磨菇和紅磨菇哪個好吃
紅蘑菇好吃。
1、松樹傘也稱紅蘑菇，學名血紅鉚釘菇。生長在長青松樹林中，口感好、鮮美多汁，而黃蘑菇因其可以入葯，常用於熬制中葯，口感不好。
2、紅蘑菇的分布廣泛，較為常見，容易買到，而黃蘑菇主要分布於青海、西藏、四川、甘肅，其海拔分布范圍約為3000到4300米，較為稀有。
㈣ 東北紅蘑怎麼做好吃
東北紅蘑怎麼做好吃？東北的紅蘑，我覺得還是小雞燉蘑菇最好吃。
㈤ 紅蘑菇怎麼做好吃
紅蘑菇的幾種不錯的做法吧。
紅菇燉雞
原料：
1、主料：鮮紅菇500克，母雞1隻(約重1500 克)。
2、調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。
製法：
1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2、鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
紅蘑菇是含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分的，我們食用是會有很好的補虛養血的功效，母雞也是含有礦物質、維生素等營養成分，是有很好的溫中、益氣、補虛的功效，所以我們食用這道菜是可以很好的治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病後產後體虛，正常人食用是可以強健身體。
紅菇燉豬蹄
原料：
1、主料：鮮紅菇150克，豬蹄1隻。
2、調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片。
製法：
1、將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。
2、鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。
紅菇具補虛養血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養血、通乳的功效。用以治婦女產後貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病症。健康人食之，因含有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。
看了上面的做法，相信大家現在也是對紅菇燉雞和紅菇燉豬蹄的做法有了很好的了解和認識了，這兩道菜都是非常的滋補的，適合我們養生調理身體食用的，而且做法也是比較的簡單的，大家是可以很好的進行嘗試製作的，做給朋友和親戚食用。
㈥ 國家蘑菇地理：中國哪裡的蘑菇最好吃
雲南的蘑菇最好吃！全國出名啊！雲南的菌子鍋真的是讓人念念不忘，蘑菇種類繁多，鮮香美味。我們平時吃的蘑菇根本沒法比。
㈦ 福建的干紅菇價格高昂，真正的原因究竟是什麼
建三明泰寧人。紅菇在福建是分種類的，最好的就是仁珠紅菇菇丁一千左右在當地普通的紅菇也就三四百也分種類的高腳紅正紅就這價差的是幾十的，什麼雲南紅菇廣西紅菇江西紅菇中是沒有仁珠菇多地方都有產紅菇，浙江、雲南、廣西、江西的贛州、福建的三明。
㈧ 福建的干紅菇為什麼這么貴
因為紅菇無法人工繁育，所以真的野生紅菇收購價在1500元一斤以上，很多染色的紅菇會賣600—700元或不等。
因為紅菇至今無法人工種植，需要在森林裡一些特殊樹種的根部才能生長。我國很多地方都有產紅菇，浙江、雲南、廣西、江西的贛州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林，自然環境好的地方才會生長紅菇。全國以福建的紅菇最好，福建紅菇以三明的最好。因為三明的森林覆蓋率超過歐洲，其他地區的紅菇有的吃起來有點渣，有的帶微苦、微澀。
我吃過三明的紅菇，確實非常、非常的好，紅菇鮮爽有點脆不苦不澀，湯色紅且自然的甘甜，一大碗湯放兩三朵就非常鮮美了。三明的蓮子也非常好，古代三明的建寧白蓮就是貢品，俗稱貢蓮。我托當地人到當地幫忙買一些自己吃，當地的價格就已經非常貴了。正宗三明的紅菇根據品相和等級的不同，大概一斤在700、800~1000多人民幣不等。正宗的建蓮也要好幾百一斤。市面上看到的紅菇，大部分是浙江、雲南、江西的紅菇，價格比福建的紅菇便宜好幾倍，福建紅菇大概是其他地區紅菇的7~8倍的價格（正常價）。所以買紅菇一定要找會看的人幫忙買，要不90%以上買到假貨或以次充好的貨。
至於營養價值你可以網路下，謝謝！！望採納！！
從小吃紅菇長大的我回答這個問題
我是福建長汀縣人，在我們這個村子長大的人幾乎都去采過紅菇，有去采過的人對800-1500的價格來說一點都不貴，為什麼呢？可能很多人會說野生的只要勤奮上山去采就是了，確實也要勤奮，可是關靠努力爬山是沒用的，紅菇對土壤要求很高，只有在特定的地方，特定的樹下才會生長出來，沒人帶就跟你說那座山有你也采不到幾朵的，即使有人帶，你不能分真假紅菇也沒用，採回家還得倒掉，我就經常採到假紅菇。不是老手真難認出來，它三朵里邊就有可能一朵是假的，要很認真辨別，有些紅菇偏紅，偏談點沒毒，可是吃了口感不好，如果做葯用沒功效，所以採摘難度大～
還有就是野生的沒人管控大家都可以去摘，我們常常半夜帶手電筒出發，採摘競爭激烈
綜合這些原因往往去一趟還掙不到一天工錢，所以800-1500一點不貴，我們一般都不賣留自己吃。其實吃紅菇主要還是喝它那湯，真是香甜可口，曬乾的紅菇真不怎麼愛吃，剛採回來的才有鮮嫩感好吃，有龍岩的嗎？紅菇好吃嗎？歡迎討論留言
我福建南平延平區，解放前和解放後的幾十年我爺爺是靠採摘紅菇謀生的，因為生物的多樣性，紅菇有無數個品種，我們把最上等的一個品種稱之為「糖菇」，「糖菇」含糖量很高，我不是研究研究生物的，也不知道這是哪一種「糖」成份，我猜應該不會是單糖吧，或許是一種「紅菇多糖」，盼生物學家多研究研究，肯定有益 健康 ，說不定還可以益壽延年呢！這種紅菇曬干後菇面上會出現白色糖的結晶粉末，不知道的人還以為長黴菌了，「糖菇」的菇面特別的厚，菇面鮮紅鮮紅的好看，菇的內面呈藍灰色，菇腿也特別的粗壯，「糖菇」不論曬乾的還是新鮮採摘的，用於燉湯（如燉雞或燉豬腳）那又甜又香的滋味妙不可言！可惜現在我延平區的闊葉林都變成了針葉林（杉木林），「糖菇」變成非常稀缺，各大超市找不到「糖菇」的影子，實在遺憾
這才是真品龍岩紅菇。紅菇每年在深山特定的少數地點會長兩撥，每撥十天左右，我姐夫半夜動身上深山，天亮前采畢回家，深夜山上什麼危險都可能發生。早一點紅姑還沒長起來，遲一點就被人採光了。一晚順利可采紅菇曬干一斤多，若天氣不對或稍遲就白跑了。
福建的三明、南平、等局部有山和森林自然環境好的地方才會生長紅菇。全國以福建的紅菇最好，福建紅菇以三明的最好。因為三明的森林覆蓋率超過歐洲，其他地區的紅菇有的吃起來有點渣，有的帶微苦、微澀。
野生紅菇收購價在1500元500克左右，很多染色的紅菇會賣600—700元或不等。紅菇有無數個品種，我們把最上等的一個品種稱之為「糖菇」，「糖菇」含糖量很高。「糖菇」的菇面特別的厚，菇面鮮紅鮮紅的好看，菇的內面呈藍灰色，菇腳也特別的粗壯，「糖菇」不論曬乾的還是新鮮採摘的，用於燉湯那又甜又香的滋味妙不可言。
這是福建建甌的紅菇，是正品紅菇
點擊右上角，關注農業一點通，看更多評論
首先，紅菇至今無法人工種植，為什麼不能種植，主要是因為紅姑的生長環境不像香菇那麼隨意。
它的菌絲在學術上稱菌絲不能分離，在其次從屬於榛類植物，換句話說，就是有榛類植物它才能生存的，一般在榛類的根部生長，而現在大量的原始森林被砍伐，而在原始森林上建的人工林，一般不會選擇榛類植物自然紅姑越來越少。
這樣紅菇只有每年在深山特定的少數地點會長兩撥，資源少，采菇人半夜就要動身上深
山，而紅姑大家知道是要潮濕的環境，你看這樣采紅姑要具備，下了點雨，深山中，夜晚（紅姑如果開大了就不值錢了），采菇人半夜動身上深山，天亮前采畢回家，深夜山上什麼危險都可能發生。早一點紅姑還沒長起來，且長開的紅菇營養價值較差，遲一點則被人採光。一晚順利可采紅菇曬干一斤多，若天氣不對或稍遲就白跑了。
因此，這里的干紅菇要賣到700——1000多元一斤這么辛苦，采來的紅姑有什麼作用。
其實坐月子，在南部地區都有吃紅菇的習慣，據說吃了紅姑在做月子
期間，以後腰不會酸疼，而且紅紅的湯，就像補血一樣，喝了以後傳統上講，可以補充氣血，更重要的是紅姑是個榛類植物共存的，這樣氨基酸補充後，人體的皮膚容易保存水嫩的狀態。人可以保持年輕。
所以你覺得這樣的紅姑700——1000多元一斤，您認為值嗎？
永安的紅菇才是第一
福建武夷山人飄過，紅菇作為野生菌類目前人工無法種植，它要有特定的環境才會生長，如果生長環境遭受破壞那麼它也會消失。紅菇採摘很多人都是半夜上山在菇點守候，一是怕人搶先，二是長開的紅菇口感較差，都選在鴨蛋大小採摘，賣相也好《我個人觀點，如有不同勿噴》紅菇燉的湯確實好吃，我家每年會采一點，我倆個兒子大的三周，小的一周多，都特別愛吃！
話不多說直接上圖，連泥巴一起賣1000一斤
㈨ 紅菇的口感
紅菇主要是喝湯的，菇本身不好吃，如果紅菇是開傘的拿骨杠有可能會是空的，要是還是菇蕊一般不會！現在市面上的紅菇一般都是假的，特別是那種500元/斤以下的，我敢肯定是假的或者摻假菇的。我老家三明清流的，我們那邊在老鄉手上買紅菇都要500一斤，一斤裡面只有7兩左右是紅菇，別的是紅菇腳上的泥巴，你要是想把土撥掉，老鄉還不肯！！
要買真紅菇可以找我，一直都想做這個，但就是真紅菇價格比較高，不會低於700/斤（呵呵，要生活，希望理解！） 我不是做紅菇生意的，現在在廈門開的是紡織行業的工廠，去年幫周邊的朋友在老家買了200斤左右，現在紡織行業不好做，所以也想做做紅菇！