Ⅰ 廣安門、天寧寺附近比較好的餐廳
東南亞風情
京倫飯店·泰妃苑餐廳
泰妃苑餐廳面積雖然說不上大，但暖色的格調和燈光、服務員身著的亞熱帶服飾和熱情周到的明檔廚師，會讓即使是第一次來的你都甚感這兒的親切，坐在可愛的仿生樹樹冠下面，先喝上一杯熱飲，胃口就慢慢張開了。
泰妃苑經營的自助餐品種著實對很多人很有吸引力，尤其是喜歡東南亞美食的食客。因為這里有豐富的泰國、越南、菲律賓、馬來西亞、日本等異國特色美食。僅沙拉就有多種風味，如味道微苦、爽口去火的西柚沙拉，添加了東南亞特製香料、香辣開胃的菲律賓海鮮沙拉、泰式牛肉沙拉、馬來西亞蝦沙拉、泰式粉絲沙拉和腌木瓜沙拉。而你也可勞煩廚師現場為你製作一款名為「愷撒」的沙拉，用各種新鮮生菜配4～6種不同風格的醬料和芝士粉、松子仁、烤蒜片，口味由你自己掌握、任你搭配出新意。
這里一周七天菜單都會輪換，如果你對海鮮情有獨鍾，一定趕個周五過來，因為每周五是固定的海鮮特式；每天14款熱菜中有5種汁多味濃的燴菜，最適合人們冬季口味偏重的特點。甜品台上除了十餘種各式西點、蛋糕、冰淇淋外，還有獨具東南亞特色的熱飲：芋頭西米露和辛辣微甜的薑茶，帶給你冬天的濃濃暖意。愛吃比薩，這里每天都有變化品種、現場製作的比薩和烤牛肉、烤羊腿、烤釀雞肉等，推薦一嘗的是比普通比薩厚得多的印尼比薩。更有新鮮水果自助餐台和無限量國產軟飲、啤酒，盡可盡情享用。
自助餐價格：午餐88元／位，晚餐98元／位（凈價），元月1日 自助餐七折優惠。
地址：建國門外大街3號
西苑飯店·旋轉餐廳
經過全面裝修改造的西苑飯店旋轉餐廳一如既往地為賓客提供琳琅滿目的東南亞多國風味自助餐。旋轉餐廳位於飯店的26層，是北京的第一家旋轉餐廳，可以同時容納200人就餐。修葺一新的餐廳環境，寬敞明亮，身著亞洲各國傳統服裝的服務員為您提供盡善盡美的服務� 賓客在品嘗美味的同時，尤其在夜晚可以鳥瞰京城的美麗夜景，霓虹閃爍，美不勝收，彷彿沉醉在天上人間。
飯店聘請的新加坡籍行政總廚庄天海先生現場坐陣，主理琳琅滿目的東南亞多國風味自助餐，每日的菜品無論是熱菜、冷盤均有所不同，每日西式例湯、新鮮的大蝦及螃蟹、印尼山巴蛋等等，這些美味一定要嘗一嘗，僅沙拉的品種就有16道，如馬來土豆沙拉、牧羊人沙拉，新鮮的三文魚是這里的招牌菜，僅從外觀看就令您食慾大增，一嘗為快。
越來越挑剔的現代人在品嘗美味的同時，更看中餐廳的環境及文化背景，那麼西苑飯店旋轉餐廳一定讓您不虛此行。
招牌菜：三文魚刺身 魚是產自挪威的三文魚，吃法是日式的。傳統作料是日本醬油、瓦撒必、鮮檸檬、腌姜、腌蘿卜，這道菜的最大特點是味道異常鮮美。
自助餐價格：午餐118元／位，晚餐138元／位（免服務費，60歲以上老人及1．2米以下兒童憑有效證件周六、日用餐半價。）
海鮮肉食族
名人國際大酒店·愛琴海西餐廳
如果你住在亞運村附近，一般情況下是不會為到哪裡吃飯而發愁的，因為這里有太多的餐廳，其中不乏京城一些知名的特色餐飲。但是，如果你想找一個環境高檔、氣氛溫馨、可以在寧靜而又雅緻的氛圍中品嘗美食的地方，恐怕還是進酒店的大門比較保險。
愛琴海西餐廳在環境布置上屬於法式風格，華麗隆重，雖然與大多數酒店的西餐廳比較起來面積不算大，但暖暖的燈光、密閉的空間、布面的舒適餐椅，目之所及、身之所處，感覺格外溫暖，尤其是在寒冷的冬季，很受用。
食品區被密集安置在餐廳靠近吧台的一側，與就餐區劃分開來，如果你是一家人前來可以選擇裡面一張大大的餐桌，會有自成獨立空間的效果。客人落座喝飲品的工夫，服務員就端上來新鮮出爐的烤麵包筐，品種多樣，根據客人要求隨時加取。這里的菜餚選取的地區很廣，以熱菜為例，有歐洲菜、亞洲菜、美洲菜等，如法式的燴海鮮、美式的馬里蘭炸雞、來自瑞士的炒土豆，還有中西炒飯、米粉等等，午間10種（晚餐14種）明爐熱菜每天都有輪換品種。明檔的扒類是他們的長項，也是老客人們比較青睞的菜式；烤肉車還提供東南亞風味的沙爹串和法式薄餅的現場料理品種。餐廳的三文魚兩天一進貨，所以無論是刺身還是熱熱的現切酥皮三文魚點心都是非常新鮮的貨色。
自助餐價格：
午餐：11：30～14：00，88元／位
晚餐：17：30～22：00，118元／位
地址：朝陽區安立路99號
新世紀飯店·竹苑咖啡廳
位於新世紀飯店一層的竹苑咖啡廳完全是歐式的風格，玻璃吊頂，拱形棱窗，中間是兩個圓形的buffet，邊上是一排通透的觀景窗，讓食客就餐時既賞心悅目，又盡享美食。
這里每晚供應品種豐富的自助晚餐，有一句口號是這里每個人都能脫口而出的——「大蝦天天有，全年九十九」，而且每月還會推出不同主題的美食佳餚。最具特色的當屬自選加工的美味了，每位食客可以從buffet上選取自己喜食的肉排、海鮮，拿給廚師，他會現場為食客料理出美味，現做現食，絕對新鮮。
還有三文魚、日式四喜卷、中山廣式燒餅也是這里的常客所喜愛的。值得一提的是，自助消費中包含了多種冷飲，如果汁、酸奶、汽水等，還有女孩子們喜愛的冰激淋……
自助餐價格：晚餐99元／位（加15％服務費）
靈活多選型
麗都假日飯店
沁園咖啡廳
雖然外面寒氣襲人，但麗都假日飯店的沁園咖啡廳卻暖意融融，走進這家餐廳一派生機盎然的景象。綠色植物環繞整個餐廳，矮牆隔斷錯落有序，開放式的布局使餐廳與飯店大堂交相輝映，來這里就餐的人大多被輕松悠閑的氛圍所吸引。
冬季享用到熱騰騰的沙鍋無疑會讓人感到由外到里的暖意，沁園咖啡廳整個冬季每晚都提供沙鍋湯自助餐，特設沙鍋區，客人可以隨手拿起一個空沙鍋，到生海鮮自選區挑選自己喜歡的海鮮，包括大蝦、三文魚、螃蟹、青蛤、文蛤；喜愛肉食的客人可選擇肥牛、羊肉和雞肉片，還有魚丸、雞丸、牛肉丸；生菜台備有蘆筍、鮮蘑、香菇、豆苗、豆芽、油菜心；生面條也有多樣選擇，包括油麵、河粉、米粉及蛋面等。
將你所鍾愛的食品搭配好後，統統放入沙鍋中，再根據個人口味放入蔥、姜、蒜、韭菜花、辣椒等調味品。之後在雞湯或沙茶湯中選擇一種湯底後就可以將沙鍋交給餐廳大廚。五分鍾後，一個熱氣騰騰的沙鍋就為你做好了。
除此之外，這里也提供標準的自助餐，包括多品種冷盤，熏三文魚、生海鮮盤、希臘沙拉、各式壽司、乳酪盤等，每日例湯，中西式熱菜，包括燴牛肉、蒜茸羊排、咖哩雞、烤雞肉、香煎魚柳以及米飯等等。
自助餐價格： 120元／位（加收15％服務費�
地址：首都機場路將台路
長城飯店·絲綢之路餐廳
絲綢之路餐廳自助餐以品種多樣、菜系豐富而知名，經驗豐富的廚師隊伍在行政總廚沃特的帶領下精心烹制的幾十種菜餚，力求讓每一個用餐的客人都領略到自助餐的美妙。
新鮮蔬菜配製的各式沙拉，澆上您喜愛的千島汁、義大利汁等各式冷拼，熱菜包括燴小牛膝、燴羊腿肉、扒三文魚等，以及各種中式佳餚，正宗的義大利比薩餅由木製烤爐烤制，乳酪濃香分外誘人，品種多樣的義大利面讓你眼花繚亂之後大快朵頤。精緻甜點、時令水果更是不能錯過。
餐廳新近還推出了更加靈活的自助餐，如喜愛清淡的客人可從自助餐台上選擇沙拉和冷切，每位120元（另加15％服務費）。而中意完整大餐的客人可從自助餐台上選擇沙拉和冷切，在菜單上點定主菜，在甜品台上選擇最愛，每位165元（加收15％服務費）。
每個星期五18：00～22：30，絲綢之路餐廳將推出海鮮盛宴。三文魚撻、法國進口牡蠣，佐以一杯清冽的白葡萄酒，您可領略到的不僅僅是精美的食品，還有一份尊貴和優雅。路易絲安那菜式會俘獲你的心，安撫你的味蕾。小龍蝦配米飯、法式鯰魚、智利螃蟹等等。中國北方海洋的風送來了日式生魚片和炸蝦，還有斯堪的那維亞做法的煙熏鯖魚、鰻魚和腌三文魚，價格為每位195元（凈價）。
24小時自助
昆侖飯店·四季花園咖啡廳
四季花園咖啡廳坐落於昆侖飯店一層，近千平米的空間堪稱京城酒店中最大的花園式咖啡廳。這里帶有濃郁的歐式花園風格，白天陽光明媚、花紅柳綠，入夜則樹影婆娑、琴聲裊裊，無論是品茗小坐還是把盞暢敘，都讓人感到舒適愜意。
24小時營業的咖啡廳自助餐、中外大廚聯手精心製作的中西風味菜點達數十款，還有日式的鮮三文魚、金槍魚、生蚝、大蝦等，堪稱琳琅滿目美不勝收。
自助餐價格：午餐138元／人＋15％服務費，晚餐188元／人＋15％服務費，還備有零點菜單供客人自選。
東方君悅大酒店·凱菲廳
位於東長安街上東方廣場內的東方君悅大酒店，適合節日全家一起光臨，因為這里可以說融吃、喝、玩、樂於一地，是當前北京人矚目的時尚去處。不僅有豐盛美味，更有絕佳的皇家園林風景盡收眼底，有興趣還能與年輕英俊的廚師探討烹飪技巧，了解美食的淵源。
24小時營業的凱菲廳位於酒店大堂的中樓層，可以俯看大堂，欣賞長安街的繁忙，設有環繞的開放式廚房，客人可以在此親眼目睹廚師為其烹制美食的精湛廚藝。一走進餐廳，迎面撲來的是從廚房飄出的誘人香氣，令人胃口大開。
凱菲廳自助午餐和晚餐，包括地道的法式、意式和北京傳統美食。開放式廚房的特點是廚師可以在大理石檯面的櫃台旁為客人現場烹制當日美食，如三文魚煎餅和其他客人特選。在橢圓型餐食台上擺放有各式沙拉和開胃品，尤其吸引人的是新鮮海鮮食品、誘人的甜品和自製冰淇淋。這里每餐提供的各式美味超過85種。
凱菲廳的廚師將北京地道的街頭小吃搬進精緻的用餐環境中，用餐者可以根據自己的喜好從設在餐廳內的自助餐台上選取製作精良的北京菜、種類豐富的開胃美食，並配有調味汁、鹹菜和調味品；享用到地道老北京的傳統美食如芝麻煎餅、豆腐腦加炒肝、炸醬面、五香牛肉和餃子，還有廚師現場為客人表演片北京烤鴨的精湛技藝。
零點菜單也可以供應法式、義大利式和北京的地道美食。宴請客人時最好是選自助餐以便控製成本，飲料也點免費贈送的為好。自助餐中的酸醋沙拉不可不嘗，零點菜中的煎羊排絕好。
自助餐價格：188元（加15％服務費）
廣州大廈·常青園咖啡廳
位於西單繁華商業區的北京廣州大廈，地理位置優越，緊鄰長安街及中友百貨、西單賽特、西單商場等大型購物中心。
在悠揚的薩克斯管樂曲中，置身於廣州大廈一層常青園咖啡廳優雅宜人的環境中，擇隙而坐，喝杯咖啡，暢談小歇，品嘗特級廚師為您精心准備的正宗西式自助餐，如法式火局牛排、青檸什果扒豬排、匈牙利牛肉湯、海鮮沙拉、玻璃生菜、巧克力曲奇餅、水果布丁等美味佳餚，卸下您一身的疲憊，並享受服務生24小時熱情周到的星級服務。
特別推薦檸檬蒜茸火局扇貝，它將天然的檸檬與鮮美的扇貝融合在一起，口感清爽，別有一番風味。
自助餐價格：68元／位
10歲以下兒童：48元／位
以上價格均含啤酒或飲料免收服務費
地址：西單橫二條甲3號Y
不老溪餐飲
地址：北京市宣武區廣安門橋
春申閣
地址：宣武區北京市宣武區廣安門外大街1號深圳大2
鮑魚王子
地址：北京市宣武區廣安門外大街1號
北京深圳大廈-大陸咖啡廳
地址：北京市宣武區廣安門外大街1號
金海酒家
地址：北京市宣武區廣安門外大街
小半島
地址：宣武區廣安門橋東南角
成都名優小吃
地址：北京市宣武區廣安門外大街222號
成都名優小吃(廣安門北順城街)
地址：北京市宣武區廣安門外大街222號
北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司NO.204
地址：北京市宣武區 廣安門北街,廣安門橋以北50米路東
湘君府
地址：北京市宣武區廣安門西南角高新大廈2層
香辣鍋
地址：廣安門北街20號樓
巴蜀老家廣安門店
地址：北京市宣武區廣安門內
古月軒餃子館
大連海鮮家常菜(廣安門北街)
地址：北京市宣武區廣安門北街,廣安門橋向北100米路東
北京廣安賓館-香蟹舫
地址：北京市宣武區廣安門內大街321號
廣安賓館小石島漁村餐廳
地址：北京市宣武區廣安門內大街321號
金漢峰韓式烤肉
地址：北京宣武區廣安門北街20號,廣安門橋北路東
故鄉烤肉
地址：北京宣武區廣安門北街20號,廣安門橋北路東
湘君府大酒店(宣武總店)
地址：北京市宣武區廣安門外南濱河路1號高新大廈2層
小島漁村酒樓
地址：北京市宣武區廣安門內
南國苑
竹園廳
地址：宣武區廣安門外大街3號飯店二層
廣友餐廳
吉野家日式快餐店(西直門店)
地址：西城區西直門北濱河路111號
鮑魚王子南國苑
地址：北京市宣武區廣安門外
涌江潮海鮮酒樓
地址：北京市宣武區廣安門外
紅鼻子桂林風味
地址：北京市宣武區廣外北濱河路甲1號
北京早餐
地址：廣安門北街20號樓
廣利源酒店
地址：宣武區廣安門外南濱河路5號
涌江潮鮑翅樓
地址：宣武區廣安門南濱河路5號
長城風火家常菜
地址：北京宣武區廣安門北街18號,與核桃園西街路口以北60米路東
紅鼻子餐飲
地址：北京市宣武區廣安門外北濱河路
燕龍灣食府
地址：北京市宣武區廣安門西街甲6號
同慶家常菜餐廳
鼎福軒
北京蘇源錦江大廈-咖啡廳
地址：北京市宣武區廣外大街3號
北京蘇源錦江大廈-西餐廳
地址：北京市宣武區廣外大街3號
北京蘇源錦江大廈-中餐廳
地址：北京市宣武區廣外大街3號
白洋淀餐廳
地址：廣外新居東里5號
日月紅商貿
地址：宣武區廣外新居東里5號
鴨王烤鴨店（宣武店）
地址：宣武區新居東里4號
賽飛亞烤鴨店
地址：北京市宣武區廣安門外大街乙8號
川渝鄉村菜重慶火鍋
地址：北京宣武區南線閣街,廣安門東橋以南150米路東
鴨王
地址：北京市宣武區廣安門外
廣緣茶藝館
地址：北京市宣武區廣安門內大街319-9號
立強餐廳
月月紅骨頭莊家常菜
地址：北京市宣武區廣安門外北街4號
棗林居
成都小吃
地址：北伐閣8號院
明正家常菜
地址：新居東里
三和日韓燒烤火鍋
地址：北京市宣武區廣安門內大街338號
白洋淀風味菜
地址：北京市宣武區廣安門外新居東里5號
鴻雁樓飯庄
地址：北京市宣武區南線閣8號
華福閣酒樓
地址：北京市宣武區牛街
廣信餐館
廣義發餐廳
地址：北京市宣武區北線閣12號
頤和園聽鵬飯館分店
御香苑
地址：北京市宣武區廣安門外南濱河路乙7號
塞飛亞飯庄
地址：北京市宣武區廣安門外
小羊涮肉
地址：北京市宣武區牛街
馬蘭拉麵廣安門店
地址：北京市宣武區廣安門外大街甲8號
馬蘭拉麵
地址：北京市宣武區廣安門外
新時代大酒店大堂酒吧
地址：宣武區廣安門內大街338號新時代大酒店1層
成都小吃
地址：天寧寺東里11號樓
重慶小吃火鍋城（北線閣街）
北京市宣武區簡雅餐廳
地址：北京市宣武區南線閣16號
宮麟酒樓
地址：北京市宣武區廣安門內大街317號
家常菜水煮魚
地址：核桃園東街3號院
北京港中旅維景國際大酒店
地址：北京市宣武區廣安門內大街338號
廣安門佳緣餐廳
地址：北京市宣武區廣安門內
Ⅱ 便宜坊烤鴨店
下面是北京比較全的烤鴨店地址了。
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西 四 城 區
前海北沿15號 西城區什剎海前海北沿15號
鴨王烤鴨店（新大都店） 西城區21號
東 四 城 區
花家怡園 東城區東直門內大街235號
長安壹號 東長安街1號東方廣場北京東方君悅大酒店1層
北京利康烤鴨店（景山店） 東城區景山後街
全聚德烤鴨店（王府井店） 王府井帥府園胡同9號
全聚德烤鴨店（新街口店） 西城區新街口後英房39號
全聚德阿德鴨快餐店 西城區月壇南街71號
宣 武 城 區
塞飛亞烤鴨店 宣武區廣安門大街乙8號
北京利康烤鴨店（槐柏樹店） 宣武區槐柏樹街北里4號樓
鴨王烤鴨店（廣安門店） 宣武區新居東里4號
崇 文 城 區
前門烤鴨店 前門大街14號
利群烤鴨店（東大街店） 崇文區前門東大街翔風胡同11號
便宜坊烤鴨店（天壇店） 崇文區天壇東側路73號
便宜坊烤鴨店（幸福大街店） 崇文區幸福大街36號
全聚德烤鴨店（前門店） 崇文區前門大街32號
城 北 區
大鴨梨烤鴨店（甘水橋店） 東城區安定門外大街甘水橋
大鴨梨烤鴨店（大屯店） 朝陽區大屯路2號（勞動大廈向東100米）
都王烤鴨 亞運村大屯慧忠里203號樓
金鼎軒 東城區和平里西街77號
大鴨梨烤鴨店（二里庄店） 海淀區志新路二里庄小區35號樓匯凱大廈
金百萬烤鴨店（和平里店） 東城區和平里西區乙16號
金百萬烤鴨店（馬甸店） 朝陽馬甸橋裕民路3號
便宜坊烤鴨店（和平里店） 東城區和平里中街六區六號樓
便宜坊烤鴨店（安華店） 北三環中路6號
鴨王烤鴨店（民族園店） 朝陽區民族園路1號
全聚德烤鴨店（和平門店） 前門西大街14號樓
城 東 北 區
京尊烤鴨店 朝陽區光華路東口
北京利康烤鴨店（光熙門店） 朝陽區光熙門北里35號樓
金百萬烤鴨店（望京店） 朝陽區望京南湖中園211號樓
鴨王烤鴨店（左家莊店） 朝陽西壩河南路4號
全聚德烤鴨店（西壩河店） 朝陽區西壩河西里16號
城 東 區
大鴨梨烤鴨店（密雲店） 北京近郊密雲縣東斜街11號
大鴨梨烤鴨店（順義店） 北京近郊順義區一中對面
大鴨梨烤鴨店（通州店）
北京大董烤鴨店 團結湖北口3號樓
北京利康烤鴨店（工體店） 朝陽工人體育館南路1號
利群烤鴨店（十字坡店） 東直門外十字坡東里6號樓
北京利康烤鴨店（團結湖店） 朝陽區團結湖北口3號樓
大鴨梨烤鴨店（恩濟庄店） 海淀區恩濟庄18號
金百萬烤鴨店（定福庄店） 朝陽區定福庄西街1號
金百萬烤鴨店（勁松店） 朝陽區松榆西里43號商業樓
鴨王烤鴨店（建國門店） 建國門外大街24號
全聚德烤鴨店（京信店） 朝陽區東三環北路甲2號
全聚德烤鴨店（華威店） 朝陽區松榆里20號
全聚德烤鴨店（勁松店） 勁松八區826樓
城 南 區
大鴨梨烤鴨店（右安門店） 豐台區右安門外開陽里5區6號
大鴨梨烤鴨店（舊宮店） 豐台區舊宮鎮商業街甲61號
大鴨梨烤鴨店（大興店） 北京近郊大興區興豐街紅樓西巷2號
金百萬烤鴨店（方庄店） 豐台區方庄方古園1區18號樓玉蜓橋新城廣場4層
金百萬烤鴨店（劉家窯店） 豐台區南三環劉家窯橫七條五間樓店44號佳和超市4樓
金百萬烤鴨店（馬家堡店） 豐台區馬家堡西路22號
便宜坊烤鴨店（鮮魚口店） 前門外鮮魚口內113號
城 西 區
大鴨梨烤鴨店（門頭溝店） 北京近郊門頭溝區新僑南大街49號
大鴨梨烤鴨店（金頂街店） 北京近郊石景山區金頂街
大鴨梨烤鴨店（蘋果園店） 北京近郊石景山區蘋果園琅山苗圃
大鴨梨烤鴨店（古城店） 北京近郊石景山區古城大街
大鴨梨烤鴨店（玉泉路店） 海淀區玉泉路西側7號
大鴨梨烤鴨店（北窪路店） 海淀區北窪路98號
大鴨梨烤鴨店（紫竹院店） 海淀區紫竹院南路7號，香格里拉飯店對面
大鴨梨烤鴨店（阜成門店） 西城區北營房中街1號
金百萬烤鴨店（萬城店） 海淀區五棵松金溝河路19號
金百萬烤鴨店（六里橋店） 豐台區太平橋西里甲1號電力醫院內
金百萬烤鴨店（石景山店） 石景山區石景山路40號
全聚德烤鴨店（玉泉路店） 海淀區玉泉路44號
全聚德烤鴨店（西客站店） 海淀區羊坊店路6號
城 西 北 區
大鴨梨烤鴨店（上地店） 海淀區上地樹村東口路北（上地信息路）
大鴨梨烤鴨店（萬泉河店） 海淀區萬泉河路18號
大鴨梨烤鴨店（西三旗店）
大鴨梨烤鴨店（交大店） 海淀區大慧寺路18號
金百萬烤鴨店（四季青店） 海淀區板井村路37號
金百萬烤鴨店（永豐店） 海淀區永豐中路六里屯
金百萬烤鴨店（清河店） 清河龍崗路海淀看守所東側50米
鴨王烤鴨店（紫雲閣店） 海淀區海淀南路28號
全聚德烤鴨店（北圖店） 海淀區白石橋37號
Ⅲ 廣安市武勝縣烤鴨怎麼做
菜譜做法：
1.光鴨洗凈（買來的時候光鴨內臟已處理干凈），鴨屁股，鴨尖削掉。
2.准備大料：紅扣2個，桂皮5克，香葉2片，白芷片2片，草果1個，草寇1個，白寇1個，沙仁1個，八角1顆，桂丁1個。
3.小蔥1顆洗凈切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗凈切丁備用。
4.鮮味耗油10克，紅燒醬油15克，十三香5克，食鹽15克備用。
5.把第4步的材料全部放進干凈的碗中 用刷子攪拌均勻調成醬汁備用。
6.把第二步種所有備好的大料裝進鴨肚裡。
7.把調好的醬汁用刷子均勻的刷在光鴨身上。
8.把塗抹好醬汁的鴨子連不銹鋼盆一起放上蒸籠，放上鮮橘皮（剛吃的小蜜橘，放進去一起蒸提鮮）
9.蓋好鍋蓋，大火蒸2個小時，小火燜半個小時，蒸熟後香氣撲鼻。
10.蒸好後的鴨子用5克蜂蜜和適量紅燒老抽均勻塗上鴨身這山。（做最後的上色提味）電烤鍋加熱放100ml花生油，把鴨子放進去蓋上鍋蓋，低溫烤20分鍾
11.低溫烤20分鍾後關掉電源拔下插頭，打開鍋蓋香氣濃郁
12.裝盤加香菜稍做裝飾，一隻香氣濃郁的烤鴨就展現在大家的眼前了！
Ⅳ 除了全聚德，還有其他掛爐烤鴨好的店么
全聚德是招待旅遊團的，堂食收15%服務費，不推薦去。
下面是北京比較全的烤鴨店地址了。
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西 四 城 區
前海北沿15號 西城區什剎海前海北沿15號
鴨王烤鴨店（新大都店） 西城區21號
東 四 城 區
花家怡園 東城區東直門內大街235號
長安壹號 東長安街1號東方廣場北京東方君悅大酒店1層
北京利康烤鴨店（景山店） 東城區景山後街
全聚德烤鴨店（王府井店） 王府井帥府園胡同9號
全聚德烤鴨店（新街口店） 西城區新街口後英房39號
全聚德阿德鴨快餐店 西城區月壇南街71號
宣 武 城 區
塞飛亞烤鴨店 宣武區廣安門大街乙8號
北京利康烤鴨店（槐柏樹店） 宣武區槐柏樹街北里4號樓
鴨王烤鴨店（廣安門店） 宣武區新居東里4號
崇 文 城 區
前門烤鴨店 前門大街14號
利群烤鴨店（東大街店） 崇文區前門東大街翔風胡同11號
便宜坊烤鴨店（天壇店） 崇文區天壇東側路73號
便宜坊烤鴨店（幸福大街店） 崇文區幸福大街36號
全聚德烤鴨店（前門店） 崇文區前門大街32號
城 北 區
大鴨梨烤鴨店（甘水橋店） 東城區安定門外大街甘水橋
大鴨梨烤鴨店（大屯店） 朝陽區大屯路2號（勞動大廈向東100米）
都王烤鴨 亞運村大屯慧忠里203號樓
金鼎軒 東城區和平里西街77號
大鴨梨烤鴨店（二里庄店） 海淀區志新路二里庄小區35號樓匯凱大廈
金百萬烤鴨店（和平里店） 東城區和平里西區乙16號
金百萬烤鴨店（馬甸店） 朝陽馬甸橋裕民路3號
便宜坊烤鴨店（和平里店） 東城區和平里中街六區六號樓
便宜坊烤鴨店（安華店） 北三環中路6號
鴨王烤鴨店（民族園店） 朝陽區民族園路1號
全聚德烤鴨店（和平門店） 前門西大街14號樓
城 東 北 區
京尊烤鴨店 朝陽區光華路東口
北京利康烤鴨店（光熙門店） 朝陽區光熙門北里35號樓
金百萬烤鴨店（望京店） 朝陽區望京南湖中園211號樓
鴨王烤鴨店（左家莊店） 朝陽西壩河南路4號
全聚德烤鴨店（西壩河店） 朝陽區西壩河西里16號
城 東 區
大鴨梨烤鴨店（密雲店） 北京近郊密雲縣東斜街11號
大鴨梨烤鴨店（順義店） 北京近郊順義區一中對面
大鴨梨烤鴨店（通州店）
北京大董烤鴨店 團結湖北口3號樓
北京利康烤鴨店（工體店） 朝陽工人體育館南路1號
利群烤鴨店（十字坡店） 東直門外十字坡東里6號樓
北京利康烤鴨店（團結湖店） 朝陽區團結湖北口3號樓
大鴨梨烤鴨店（恩濟庄店） 海淀區恩濟庄18號
金百萬烤鴨店（定福庄店） 朝陽區定福庄西街1號
金百萬烤鴨店（勁松店） 朝陽區松榆西里43號商業樓
鴨王烤鴨店（建國門店） 建國門外大街24號
全聚德烤鴨店（京信店） 朝陽區東三環北路甲2號
全聚德烤鴨店（華威店） 朝陽區松榆里20號
全聚德烤鴨店（勁松店） 勁松八區826樓
城 南 區
大鴨梨烤鴨店（右安門店） 豐台區右安門外開陽里5區6號
大鴨梨烤鴨店（舊宮店） 豐台區舊宮鎮商業街甲61號
大鴨梨烤鴨店（大興店） 北京近郊大興區興豐街紅樓西巷2號
金百萬烤鴨店（方庄店） 豐台區方庄方古園1區18號樓玉蜓橋新城廣場4層
金百萬烤鴨店（劉家窯店） 豐台區南三環劉家窯橫七條五間樓店44號佳和超市4樓
金百萬烤鴨店（馬家堡店） 豐台區馬家堡西路22號
便宜坊烤鴨店（鮮魚口店） 前門外鮮魚口內113號
城 西 區
大鴨梨烤鴨店（門頭溝店） 北京近郊門頭溝區新僑南大街49號
大鴨梨烤鴨店（金頂街店） 北京近郊石景山區金頂街
大鴨梨烤鴨店（蘋果園店） 北京近郊石景山區蘋果園琅山苗圃
大鴨梨烤鴨店（古城店） 北京近郊石景山區古城大街
大鴨梨烤鴨店（玉泉路店） 海淀區玉泉路西側7號
大鴨梨烤鴨店（北窪路店） 海淀區北窪路98號
大鴨梨烤鴨店（紫竹院店） 海淀區紫竹院南路7號，香格里拉飯店對面
大鴨梨烤鴨店（阜成門店） 西城區北營房中街1號
金百萬烤鴨店（萬城店） 海淀區五棵松金溝河路19號
金百萬烤鴨店（六里橋店） 豐台區太平橋西里甲1號電力醫院內
金百萬烤鴨店（石景山店） 石景山區石景山路40號
全聚德烤鴨店（玉泉路店） 海淀區玉泉路44號
全聚德烤鴨店（西客站店） 海淀區羊坊店路6號
城 西 北 區
大鴨梨烤鴨店（上地店） 海淀區上地樹村東口路北（上地信息路）
大鴨梨烤鴨店（萬泉河店） 海淀區萬泉河路18號
大鴨梨烤鴨店（西三旗店）
大鴨梨烤鴨店（交大店） 海淀區大慧寺路18號
金百萬烤鴨店（四季青店） 海淀區板井村路37號
金百萬烤鴨店（永豐店） 海淀區永豐中路六里屯
金百萬烤鴨店（清河店） 清河龍崗路海淀看守所東側50米
鴨王烤鴨店（紫雲閣店） 海淀區海淀南路28號
全聚德烤鴨店（北圖店） 海淀區白石橋37號
Ⅳ 成都哪裡烤鴨好吃
龍譚寺有名的烤鴨，還有「溫鴨子」。都好吃。
成都正宗的北京烤鴨可以去總府路愛心金店那裡.
樓上有家北京烤鴨,生意不錯
算是成都最好的了
你可以去嘗嘗
大石路那有一家外灘北京烤鴨 還不錯 價格也不貴
全聚德,川賓對面,兩個人在100元左右,另外在永陵附近有家賣北京烤鴨的
Ⅵ 大董烤鴨店(工體富春山居店)怎麼樣
很不錯，環境很好，也很好吃。每次去吃，人都是滿滿的。
紅花汁是大董自創的口味，在傳統濃雞湯的基礎上去掉雞油，加入藏紅花，色澤金黃，營養健康。波士頓龍蝦以紅花汁，輔以義大利香脂醋的醋香和酸味平衡，烹飪出這道紅花汁飯焗龍蝦，是東西方食材與烹飪手法的精彩融合。
Ⅶ 中國哪裡的烤鴨最好吃
我覺得中國北京的烤鴨是最好吃的，因為北京的烤鴨是非常有名的，基本每個人到了北京都一定會去吃，它的味道也是廣受歡迎。
Ⅷ 烤鴨哪家店好吃
個人覺得「汪世烤鴨店」的烤鴨好吃，半隻、有餅、蔥、醬共：39元，你可以試試。
Ⅸ 中國最火的烤鴨店
中國最火的烤鴨店有成都大鴨梨店、成都萬蔚·烤鴨新川菜藍潤店等等。
1、成都大鴨梨店
大鴨梨在成都落地的四家店略有不同，但不變的是一如既往地在傳統氣韻中釀造出的美食新活力。烤鴨作為京味一絕，大鴨梨更是其中的佼佼者，一向以味俘獲消費者芳心。作為大鴨梨的鎮店之寶，招牌香酥烤鴨從選品上便有講究。
好吃的烤鴨
北京的全聚德烤鴨好吃。全聚德，中華著名老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，全聚德被認定為「馳名商標」，是第一例服務類馳名商標。
全聚德股份公司成立以來，秉承對全聚德「全而無缺，聚而不散，仁德至上」的精闢詮釋，發揚「想事幹事干成事，創業創新創一流」的企業精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業文化、精神文明建設七大創新活動。
Ⅹ 國內好吃的烤鴨都有哪些呢你吃過幾種呢
國內好吃的烤鴨都有哪些呢？你吃過幾種呢？
北京烤鴨
北京烤鴨早已變成北京特色美食的代名詞之一。如今，北京烤鴨早已邁向世界各國，國內外都享有盛名。它的用料和做法都很注重，鴨胚關鍵出自高品質肉製品鴨北京鴨，基本上都是果樹碳火烘烤，顏色白里透紅，外脆里嫩。吃的時候講究的是片鴨方法，地道的顧客會經常吃皮，少吃肉，挑一點黃豆醬，塗到餅上，再夾幾塊烤鴨片蓋在上邊，再搭配黃瓜絲和蔥根絲，通道醇正酥香，讓人愛不釋口。
冒烤鴨
冒烤鴨是四川成都才有的食用方法，以千尋小說冒烤鴨更為知名。在四川萬物皆可「冒」，冒烤鴨便是融合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川獨有的冒菜的吃法，將烤得光亮酥脆的烤鴨切片後放到麻辣燙的湯里燙直，並且用鹵湯泡著服用，營養搭配，鵝肉和鴨皮口味都很滋潤，味兒巴適得很，吃出老成都人的生活味道。
粵式烤鴨
粵式烤鴨是廣東的傳統名菜，廣式燒鴨看不到用火，掛爐中是紅彤彤碳火，需經過腌漬、縫線、加油打氣、燙皮、吹乾、再倒入掛爐里燒造等工序，烤出來的鵝肉色勻味美，外皮干香酥脆，隨後斬塊擺盤，料汁隨上。有別於北京烤鴨，廣東烤鴨沒有火鍋配菜配搭，不僅皮脆，吃著也味兒十足，一整隻鴨都進味了，哪怕是吃大骨也是一種享受。
廬州烤鴨
廬州烤鴨是安徽的特色美食，聽說在明代以前廬州烤鴨要在宮廷御膳中才可以吃到的特色美食，到明代之後才注入民俗。製做廬州烤鴨，先腌後文火烤，烘烤後廬州烤鴨明亮光亮，表面圓潤豐碩，色呈棕紅，吃在嘴裡，油而不膩，尤其值得一試。