❶ 河蟹哪裡的好吃
國內名蟹折疊編輯本段
1、陽澄湖大閘蟹[1]
此蟹產於江蘇蘇州地區陽澄湖，是聞名國內外的中國名產，陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹
也中國第一個水產類中國馳名商標。陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，陽澄湖碧波盪漾，水質清純如鏡，水深底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的「水晶宮」。陽澄湖蓮花島出產的大閘蟹，是正宗長江區系中華絨螯蟹。由於水域生態優良，陽澄湖出產的螃蟹，有甲殼脆面堅，肢體肌肉豐滿，個體碩大的特點。
2、固城湖大閘蟹
此蟹產於江蘇高淳地區固城湖。固城湖水域百里方圓，碧波盪漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質肥嫩、鮮美，營養豐富。固城湖蟹每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國際單位。民國初年，北京四大名醫之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹為螃蟹中一甲一名奪魁天下的狀元。
3、梁子湖大閘蟹
湖北鄂州市梁子湖大閘蟹，全生態養殖，原產地標志產品。「千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥。」前年，余秋雨在文化節開幕式上現場即興作詩，令梁子湖螃蟹名聲遠揚。梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏區境內。湖水清澈，水質達二級標准。所產螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。2004年「梁子」牌梁子湖大河蟹獲原產地保護產品，其商標相繼被評為「湖北省著名商標」稱號。產品深受消費者的青睞，行銷全國，並遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、台等7個國家和地區，年創匯500萬美元。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面積位居全省第二，是馳名中外的武昌魚的故鄉。梁子湖養蟹面積是蘇州陽澄湖的近6倍，產量是陽澄湖的2倍，水質達到國家2類標准。來梁子湖吃蟹，堪稱一絕。
4、天津紫蟹
這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟後變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產在寒風凜冽的冬季，因此，常常用於什錦火鍋。
5、萊州大蟹
此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱「三疣梭子蟹」。這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。
6、梭子蟹
遼寧興城梭子蟹：此蟹肉色潔白，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，為海蟹之上品。
7、南湖蟹
此蟹產於浙江省的杭、嘉、湖水網地帶，素以個體肥大，肉質鮮美而著稱。這里的湖蟹，過去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。已開始人工繁殖和放養，並獲得了一定成果。
8、軍山湖大閘蟹
軍山湖大閘蟹軍山湖清水大閘蟹，以「青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩」著稱，是國內響當當的水產名牌，也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹後得主。在2004年長江水系中華絨螯蟹的展評會上，「軍山湖」蟹力挫江蘇「陽澄湖」，在八個獎項的角逐中，一舉奪得蟹王、蟹後等四項桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來，源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國內城市市民的餐桌，不僅暢銷國內，而且遠銷日本、東南亞等國家和地區。
9、民權縣秋水湖河蟹
民權河蟹純天然、原生態、無公害，高品質，個大肉實、黃毛金爪黃滿膏肥、香鮮味美、營養豐富。被中國漁業協會命名為「中國河蟹之鄉」，載譽北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州等城市。曾出口韓國；2002年獲中國（商丘）農產品博覽會金獎，2004年獲中國（鄭州）首屆水產品金獎。民權縣先後被定為和授予「河南省漁業重點縣」、「河南省河蟹養殖基地」、「河南省水產工作先進縣」、「農業部健康養殖示範基地」、「河南省水產品無公害養殖基地」。
❷ 平壩的旅遊景點
導語：平壩位於貴州省安順市，自然風光旖旎，是一個旅遊的好去處。跟著我一起來看看平壩有哪些好玩的旅遊景點吧！
一、平壩
平壩區，是貴州省安順市的一個市轄區，位於中國西南地區貴州省中部，因「地多平曠」而得名。北臨畢節市織金縣，東臨省會貴陽、西靠西秀區，滬昆高速公路、廈蓉高速、滬昆高鐵等國家交通大動脈橫貫全境，是貴州省乃至中國西南地區重要的交通樞紐，素有「西部黃金通道，黔中文化走廊」之稱。面積999平方公里，總人口35.88萬人（2013年），政府駐安平街道中山南路。
平壩區處於中國喀斯特地貌典型區，自然風光旖旎，民風淳樸，以漢族為主，境內還有回族、彝族、白族、布依族、壯族、苗族多個少數民族。 平壩有「中國屯堡文化之鄉」 、「中國清真美食之鄉」 、「中國民間文化藝術之鄉」 （書畫、屯堡地戲）之稱。
二、旅遊景點
（一）天龍屯堡古鎮
天龍屯堡古鎮位於貴州省西部平壩縣，喀斯特地貌大山深處。在這里，你可以慢悠悠地在典型的喀斯特田園風光中走上半個小時，爬上天台山，登上在崖壁之上的伍龍寺，俯視這片土地，感受一下最典型的屯堡生活。
天龍屯堡不是很大，花上一個小時就足夠你走馬觀花地游覽一圈。在屯堡，遊客可以欣賞到歷史悠久的古樸石板房和舊式民居，看到身著「鳳陽漢裝」的屯堡婦女，還可以看到被稱為「活化石」的民間戲劇——地戲的表演。你還可以自己一個人，在這個遍布著古老巷道和院落的石頭建築群中獨自探索。
交通
安順（臨時）汽車東站坐去平壩的大巴，上車買票，天龍下11元，下車後有出租拉進景區20，司機可以拉人直接進去，不過要多收30元
門票
門票45元
開放時間
8:00-18:00
景點位置
貴州省安順市平壩縣102省道
特別提示
1、屯堡景區最值得購買的是當地的銀器，當地雖開發較早，但商業氣息不是很濃，價格公道，銀器的.質量和工藝也很地道。
2、村口的茶驛會向遊客提供免費的茶水，逛累了不妨坐下來，喝一杯，不但解渴，還能靜心。
3、導游服務包含屯堡村寨和天台山，但是如果你沒有車的話，做導游的當地女孩是沒有腳力陪你走到天台山的。
4、安順客車西站和南站均有發往平壩的車，但是西站的班車走的是老路，會經過天龍鎮，而南站的班車則全程走高速，只能在公路的天龍口下車，還需3公里的路程才能到達景區大門，建議，最好直接在西站坐車。
（二）天台山
天台山，位於縣城西南13公里，系貴州西線旅遊重要景點之一。該山一峰獨秀，直刺青天，樹茂藤纏，鬱郁蔥蔥。
天台山風景區方圓約2平方公里，地理氣候、生態環境得天獨厚，自然天成。春夏涼爽，微風徐來；秋冬溫暖，毫無寒意。那種夏無暑熱冬無涼冷的生態環境，真正讓你感受到四季如春、溫暖愜意的親和與舒心，讓你神清氣爽，久久不忍離去！天台山及四周丘陵地帶，得益於遠離城鎮的喧囂和污染。千百年來形成良好的生態環境，因亞熱帶氣候的滋潤、久遠的人為呵護，地質植被在這里得以旺盛地生長，一派盎然生機，一片葳蕤綠野。
在現代社會的繁囂與擁擠中，你可與山林對話與鳥啼共語，也可與清新的生態同呼吸，與潔凈的自然同生息！一曲大自然綠色春歌的旋律永久地在這里奏響。此情此景不正是「此景只應天上有，人間難得幾回遊」么？
景點位置
貴州安順平壩縣城西南13公里滇黔公路右側2公里處
（三）斯拉河
斯拉河是安順平壩縣省級風景名勝區之一，位於平壩縣西北部的樂平鄉和齊伯鄉，距平壩縣城37公里，安順市79公里，貴陽市89公里，與畢節地區織金縣接壤。
2000年，在斯拉河北端格孜河谷，修建了裝機容量36萬千瓦的引子渡水電站，作為西電東送的主力電站之一，建成了一座高130米、寬1公里的大壩，庫長27公里，形成了一個面積為17.9平方公里、庫容量為5億立方米的高峽平湖。
景點位置
安順平壩縣樂平鄉齊伯鄉
（四）平壩農場萬畝櫻花園
陽春三月，平壩櫻花園50萬株6000餘畝櫻花即將綻放，似雲如雪，低呤淺唱，波瀾壯闊，歷年吸引很多人觀賞，人流如織，車水馬龍，
景點位置
貴州省安順市平壩縣
（五）小河灣
該村因文姝河繞村而過，村子三面環水而得名。文姝河在小河灣共有九道彎，如彎月，似清眉，像柳葉，各具特色。文姝河河水清澈，水草豐茂、魚蝦成群，岸邊垂柳依依，翠竹青青，山水相擁，曲徑通幽，水光瀲灧，集青山、碧水、陽光於一體，隨處可見雲浮綠水、魚翔淺底、鳥掠芳洲的人間美景。置身其中，靜美如詩，宛若夢里水鄉。
景點位置
安順市平壩縣平壩區夏雲鎮
❸ 湖北有什麼名菜
湖北名菜太多，我在這里只介紹幾種個人比較喜歡的。
清蒸武昌魚
因產於武昌梁子湖而得名。頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐叟，肉味鮮美，湯汁清香，營養豐富，堪稱淡水魚中的珍味佳餚。1957年毛澤東主席《水調歌頭.游泳》發表，詩詞中「才飲長沙水，又食武昌魚」，引起人們對武昌魚的興趣。隨著時代的發展，烹飪武昌魚的製作技術不斷改進和提高，從傳統的蒸、煮、炙三種，發展到清蒸、油燜、網衣、滑溜等多種方法，其中尤以武昌大中華酒樓的清蒸武昌魚別具一格，常作為該店筵席大菜，其特點是：口感滑嫩，清香鮮美，馳名中外。
沔陽三蒸是以水產類、禽畜類、蔬菜類為主要原料，以粉蒸為主要技法，多種蒸菜技法（清蒸、扣蒸）並用製成的系列菜餚，因其起源於沔陽而得名。沔陽三蒸取材廣泛，操作簡單，適合大眾製作；融稀、滾、爛、淡於一體，集色、香、味、養於一身。粉香撲鼻，肉類肥而不膩，魚類嫩而不腥，蔬菜淡而不寡；原汁原味、不損營養，符合現代 養生 理念。
黃陂縣的傳統佳餚，已有數百年的 歷史 ，它以一菜多樣，風味名異而廣泛流傳。所謂「三合」是以魚丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。三種合燒，一菜多樣魚有肉味，內滲魚香，別具風格。
紅菜苔色紫紅，莖肥壯，質脆嫩，每年春節前後上市，以武昌洪山出產的質量最佳。舊時傳為貢品。紅菜苔單獨素炒，口感鮮香脆嫩，輔以臘肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，與武昌魚同為湖北兩大名菜。
荊州、沙市一帶的皮條鱔魚已有二百餘年的 歷史 ，膾炙人口。選用二百克左右的活鱔魚，洗凈去骨，切成二寸長、四分寬的鱔魚條，裝碗後，撒上少許食鹽揉搓幾下，用水豆粉調勻掛糊，經過三次不同火候氽炸，投入醬油、白糖、薑末、大蒜、蔥花等，用稀濕澱粉勾芡即成。其特點是：色澤金黃透明，外酥內嫩，酸甜爽口，味道醇厚。
先將鮰魚殺洗干凈後，切成長段，再切成塊，切好後加蔥姜用刀拍碎，料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉拌和腌漬二小時，揀去蔥姜，再加入炒米粉拌和；然後取大碗一隻，將拌有炒米粉的魚塊，整齊的排入碗里，排成三排，先排碗底中間一排，後排二邊，排好後淋入麻油，再加蔥結薑片上籠用旺火蒸三刻鍾左右，蒸到米粉漲發成熟，即可取出揀去蔥結薑片，復扣在盤里。
洪湖野鴨素以個大、肉肥、味鮮著稱。紅燒野鴨以青頭對鴨作原料為佳。將整理後的全鴨切成四十小塊，入鍋炸干血水，脫生後取出入另鍋，投入姜、蒜、醬油、精鹽等，用清水燜燒鴨肉至八成熟，放白糖燒至能拉絲時，出鍋盛盤，撒上蔥花、胡椒粉即成。此菜色澤黃亮，烹調精細，講究火功，肉質肥嫩香酥，鮮甜爽口。
湖北傳統名菜。湖北素稱「千湖之省」，盛產湖蝦，顏色青中帶白，殼薄而肉質豐腴飽滿，鮮嫩細膩，烹制菜餚則味道香醇，鮮美可口。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥，加配料打勻，煎成圓形小餅。肉色雪白，外衣金黃，味道異常鮮美。
以豬五花肉為主料，刀工精細，每斤肉切片80張以上，1－5寸長的肉片。肉片薄如千張皮，故名千張肉，是荊州江陵的名菜。佐料有金醬、紅方、豆豉、花椒、蔥段、薑片等，經過煮、炸、預蒸，待吃時再回籠蒸透。千張肉質地柔潤，香醇濃郁，鮮美可口，是蒸肉中獨具一格的美味佳餚。
通山縣九宮山是湖北旅覽避暑勝地之一。在長滿綠苔的岩石間，生長著一種石雞（青蛙），每隻重250克左右，肉質細嫩肥美。黃燜九宮石雞選用肥嫩腿肉，配以蔥、姜、高湯等調料，用小火燜至酥爛。加味精、胡椒粉、糖、澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。系佐酒佳餚。
又名龜鶴延年湯，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，剁成3厘米見方塊，用豬油爆炒後，倒入沙鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質八成熟時，端鍋離火，待涼後置於中火上煨至酥爛，調好味品即成。此菜特點為湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食後口留余香。
湖北傳統名菜。相傳北宋文學家蘇軾（號東坡）謫居黃州時所創，其特點是湯肉交融，肉質酥爛如豆腐，吃起來肥而不膩，別有風味。後人為了紀念這位大詩人，遂取名為「東坡肉」，並加上冬筍和菠菜兩種佐料，寓意「東坡」。
看著都非常想吃呀，大家都喜歡吃哪些湖北名菜呢？
一、湖北菜的前世今生
餐飲屬於地域文化的范疇，受到氣候、物產、人文、習俗的影響。
「鱅魚吃頭，青魚吃尾，鯿魚吃邊，喜頭吃籽，鯉魚吃皮，鱖魚吃花。」
湖北是千湖之省，水產資源非常豐富，魚蝦蟹蓮藕等。
以往湖北菜以味大、量大、油大而著稱。
現在的鄂菜 原汁、味濃、純正、咸鮮、微辣，其烹飪技法充分發揚蒸、煨、燒、炒 。
動物原料與水產原料：黃陂三鮮、霸王別姬。
動物原料與糧食豆製品：珍珠圓子、三鮮豆皮。
（居中者為鄂菜大師盧永良）
在2012年世界廚王爭霸賽（江陰華西）奪得國內團體賽冠軍。
楚韻，6道冷盤、3道熱菜、1道湯西陵桔頌、1道點心千年地參
體現了選料普通、製作精細、水產為本、魚菜為主、刀工豐富、技法多樣的現代特點。
武漢地區的名菜，除武昌魚、紅菜苔、排骨藕湯之外，還有湖北魚汆、侏儒三蒸、蔡甸三元、牛肉、柏泉農家菜、金口燒臘。
小吃除熱乾麵、豆皮、糊酒、面窩外，還有重油燒梅、什錦豆腐佬、糊米粉、談炎記水餃、蒸豉、臭乾子藕元、四季美湯包、味必居的包子（一品香、德華）、糯米雞、糍粑、酥餃等。
二、非說不可的「過早」
熱乾麵
面條是用鹼味十足的水切面，先要把面燙個半熟，攤晾時淋上香油拌勻、陰涼。下面時用竹笊籬，裝上一把面，入沸水翻滾三下，裝入碗中，淋上醬油、麻油、芝麻醬、紅蘿卜丁、大頭菜丁、味精、鹵水、蔥花即可。
豆 皮
豆皮的豆用的是脫殼綠豆，豆皮的皮必須是精製米漿，雞蛋必須是土雞蛋，米必須是湘產糯米，豆皮的三鮮須是鮮肉、鮮菇和鮮筍，形方而薄，色是金黃，味是香鮮。
糊米酒
鍋中沸水，鍋邊貼吊漿糯米條，或是直接將吊漿糯米條掐段拋入沸水中，煮開，關水，下米酒釀、桂花糖，再開後保溫。香糯甜燙。
面 窩
傳統的面窩只有過早時段才有，用黃豆米漿，入形勺，撒上黑芝麻，入六成熱油鍋，成形後， 出續炸、翻面，邊泡中脆。
更有極品加入小紅蝦仁，半爛存形，混入漿中，極是鮮香。
三、不能不說武昌魚
武昌魚肉質肥嫩、鮮美，富含脂肪，宜清蒸、紅燒、油燜等，但尤以清蒸為最，故「清蒸武昌魚」被譽為「楚天第一菜」。
清蒸武昌魚
將800克（1斤半左右）的武昌魚剖洗干凈，魚身剞成蘭草或柳葉花刀，沸水略燙去腥。
鹽、料酒、蔥、姜等腌5分鍾，魚身用薑片、香菇片、冬筍片及豬肉丁等擺好，上籠蒸15分鍾，淋少許香油及胡椒粉，隨姜絲、香醋、味碟上桌。
武昌魚是梁子湖中鯿魚的一個品種——團頭魴。樊口是梁子湖通向長江的出口，所以，這里大面積的鯿魚最負盛名。
團頭魴的主要特點：吻端鈍圓，口略寬，上下曲頜曲度小；頭一般略短；尾柄最低的高度總是大於長度；膘的中室是最膨大的部分；13根半刺；體腔全為灰黑色。
武昌魚的文化 歷史 背景
東吳最後一個皇帝孫皓要再次遷都武昌，但吳國貴族不願遠離他鄉。左丞相陸凱引用民謠，「寧飲建業水，不食武昌魚」。這從另一側面說明了在1700多年三國時期，武昌魚其珍饈美味已被人贊賞。
《水調歌頭·游泳》最為著名的是50年代毛主席的著名詩句「才飲長沙水，又食武昌魚。」更使武昌魚名揚天下。
四、湖北常用的烹飪技法
蒸
蒸菜稀滾爛清，粉蒸鱔魚，牛肉茼蒿。最早聽說的沔陽三蒸、侏儒三蒸，到現在的武漢無菜不蒸，不論現在的干蒸、清蒸或粉蒸，蒸菜只是散發著一股清蒸、清新之氣，在蒸的過程中，無法直觀看見烹制過程的分秒狀態，所以會考驗廚師的火候功底，一般都會在所謂上火氣之後，將菜上籠屜。最有代表性的蒸菜有清蒸武昌魚、沔陽三蒸。
煨
廣州人愛煲湯，湖北人愛煨湯，不同於粵式的清湯見底，湖北煨湯的特點是味濃香醇、猛火燒開、文火細煨，湯色為奶，油而不膩，土雞湯、老鴨湯、蓮藕排骨湯、海帶蹄花湯、蘿卜瓦勾湯等。
燒
紅燒魚塊，東坡肉、紅燒野鴨，燒菜色澤濃郁，香味滿益，汁多湯濃，味道滲透進食材，從視覺、嗅覺到味覺全方面滿足人的垂涎欲滴的食慾，體現了喜食味濃的個性。
炒
旺火快炒，是最基本的常用烹飪技法，符合湖北人火爆又爽快的脾氣，多種食材合炒，既保留了本真原味，又融合多重口味和營養，像洪山菜薹炒臘肉、千張肉絲、豆角茄子……
五、一菜一湯一零食
洪山菜薹
是紅菜苔，每年冬末春初，正式遐邇聞名的洪山菜薹採摘上市季節，特別是春節期間，洪山菜薹更是成為人們餐桌上必不可少的風味菜餚。
紅菜苔廣泛生長在我國長江流域一帶，特別盛產於江漢平原。種植此菜需要肥沃的土壤，較低的氣溫，紅菜苔其紫干亭亭，黃花燦燦，莖肥葉嫩，素炒登盤，清腴可口，其脆味醇，最為上乘。
寶通寺菜苔
這一帶菜薹味道尤其出色。行家稱其為，「國內絕無僅有的 美食 名蔬。」范圍如何界定，以寶通寺鍾聲所到之處為范圍，此地出產的菜薹是正宗！
出城三十里則變色，別種也。
洪山菜薹
歷史 悠久，作為一種名貴佳蔬，千百年來甚為人們所喜愛。被皇家封為「金殿玉菜」，列為貢品，是歷代向皇帝進貢的湖北特產。清朝慈禧太後嗜愛此品，常派人到武昌來索取。歷代達官權貴文人雅士常慕名而奔武昌，以能吃到洪山菜薹為幸。蘇東坡一老饕為吃洪山菜薹三次來武昌，最後一次特意滯留。最後大飽口福，才愜意而去。後來的黎元洪、張群都留下了笑柄。
洪山菜薹入饌，自古食法頗多，而紅菜苔炒臘肉就是古今聞名、別具一格的傳統節令佳餚，是人們十分喜愛的中國名菜。
藕煨排骨湯
先說什麼是煨？煨是將經過煸炒或氽水的原料放入陶制器皿，加蔥姜酒等調味品和湯汁，用旺火燒開，小火長時間煮的烹調方法。特點，湯汁濃白、口味醇厚。
此湯算不上湖北大菜，卻在江城家喻戶曉，人人喜愛。
但凡入冬時節，家家戶戶無不用蓮藕煨排骨湯。排骨橫直均可，新鮮就行，講究的是藕。
湖北，千湖之省，藕產自湖中，有名言「出淤泥而不染」。
在這里就出一對聯的上聯，「荷葉蓮花藕」，求對。
藕分紅蓮藕、白蓮藕。
煨湯用的蓮藕，俗稱野藕，九孔藕為正宗月湖藕。
漢陽月湖藕最佳，又有蓮花湖藕和後起之秀青菱蓮藕，此種蓮藕分早中晚三熟。
早熟，名 六月爆嘉魚，質嫩味甜，適於清炒、糖漬，7月上市。
中熟，名 湖南泡子，豬尾巴，內脆嫩味甜，可生食。8月末上市。
晚熟，名 洲藕，毛節，品質較老，含澱粉多、易爛，9月上旬至次年2月。
這樣的藕煨出的肉湯顏色純正，味道甜美，粉爛爽口，營養豐富，老人小孩尤其喜愛。
藕煨排骨
豬排骨洗凈，切成幾段，用油在鐵鍋中稍加煸炒，加鹽、料酒、生薑等，放入砂鍋中，加入足量水，用旺火煮沸後，改用文火煨。
約1小時後，再放入藕塊（大稜角塊），再用旺火煮沸，改文火煨，煨爛即可食用，可加入蔥花薑末味精胡椒粉，味道就更加鮮美。避鐵以免湯變色。
鹵鴨脖
鴨脖子是鹵製品，風行全國，名揚海外，已是湖北人送禮佳品，也是外地遊客必備特產。
精武鴨脖誕生於漢口精武路，同類多個品牌，被認為口味比較正宗的是「精武第一家」。
另一個名氣也很大的是周黑鴨，色澤稍深，口味偏甜。
說到我國的湖北這個地方，真的是一個特別宜居的好地方，有山有水而且還有吃不完的 美食 ，像湖北菜在全國也是相當有名氣的，像湖北人愛吃的珍珠丸子就是湖北的一道特色菜，用鹹蛋黃、糯米和豬肉末蒸成的，再配上料酒等各種調料，做出來的丸子相當的好吃。
還有就是湖北位於我國的江淮流域，又怎麼可能少的了好吃的魚類 美食 和河鮮之類的呢，像當地的香煎糍粑魚、清蒸武昌魚、粉蒸魚、油燜大蝦、紅燒魚唇、剁椒魚頭、自製湖北臘魚、魚糕肥牛暖鍋、菊花財魚、魚籽燒豆腐等都是好吃的魚。
當然湖北好吃的其他菜式種類也是多種多樣的，像黃坡三鮮之肉糕、松滋雞、蓮藕排骨湯、元寶肉、土豆蒸雞翅、孔明菜炒青椒蛋絲、雙椒爆鴨腸、豌豆花生粉蒸肉、瓦罐雞湯、自製咂廣椒、豬肚陰米粥、清蒸魚糕、襄陽纏蹄等等。
大家都知道，中國的飲食文化源遠流長，國內每一個地方的飲食文化都有其獨特的一面，在這里，我要為大家介紹的是「 湖北菜的特色 」，相信很多人吃過湖北菜，但要是能那麼詳細的說出其特色，那估計說出的人不多，那下面就跟著我來看一下吧。
一、湖北菜的特色
1、選料普通，製作精細
主料以魚、肉、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉，肉中有魚，肉蔬結合。如沔陽三蒸、荊沙魚糕、江陵千張肉、黃陂三合這幾款湖北風味的代表菜，選料無非魚肉之類，但由於構思獨特新奇，做工精細考究，使菜餚軟嫩異常、湯鮮味醇、渾香四溢。
2、水產為本，魚菜為主
湖北自古被譽為千湖之省、魚米之鄉，盛產各種淡水魚類及水產品，許多是湖北所獨有的。像生長在長江的鮰魚，生長在長江支流清江的清魚，肉多刺少，肉質鮮嫩，皆為水產中的上品。紅燒、清蒸、粉蒸、涮食均很適宜，悠久 歷史 的武昌魚，更是聞名中外。
3、巧做各類「圓子」
或許是地處中原，居東西南北之中，放眼四周，圓眼視事的緣故，湖北本地人極喜歡吃「圓子」。不論民間百姓或專業廚師都掌握了許多製作「圓子」的方法。肉圓、魚圓、蝦圓……光「圓子」菜餚就林林總總多達幾十種，可謂一圓一格，百圓百味。
二、幾種代表菜式
1、酸辣藕帶
2、麻辣蝦球
夏季菜式，從5月就可以吃到，以7、8月為最佳，此時的蝦肉極其飽滿，入口彈牙，加上些許多辣味，一個人可以不知不覺吃掉一盤。
3、蒸武昌魚
選用鄂城縣梁子湖產的鯿魚（即團頭魴），配以多種調味料經蒸制而成，魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香。毛主席在武漢曾多次品嘗此菜，並寫下了「才飲長沙水，又食武昌魚」的著名詩句，更使「清蒸武昌魚」揚名中外，成為武漢地區主要名菜。在廣州的湖北菜館里，招牌菜之一就是這「清蒸武昌魚」了。
看到這里，相信大家和我我一樣要為「 湖北菜的特色 」點個大贊，湖北菜也是中國十大菜系之一，其做法也沒有那麼深奧，大家都可以嘗試去做一下，當然湖北也還有很多好吃的小吃，喜歡旅行的朋友們一定不要忘了在當地品嘗一下舌尖上的湖北。
湖北省地處長江中游有九省通衢之稱更是有千湖之省的名號在外。千湖之省那麼水產稻米也就更充足，而交通發達相對的飲食文化也就更加開放包容。進而演變出湘川鄂贛各種口味集大成的湖北菜。而湖北菜更是以蒸、煨、炸、燒、炒為主，講究鮮、嫩、柔、滑、爽，注重本色，汁濃芡亮，鮮香微辣，原料多就地起材，以本地各種特產入菜，讓很多在外的遊子甭管身處何地也戀戀不舍家鄉的味道。但你要問湖北有什麼名菜？這個就要因人而異了，正所謂一百個人眼中就有一個百個哈利波特，而每個人心中都會有一份屬於自己的名菜。像 洪山臘肉炒菜苔，排骨藕湯 湯遜湖魚圓 沔陽三蒸 孔雀武昌魚 應山滑肉 荊門魚糕 荊沙財魚 珍珠米圓 等等都是久負盛名。而本人最為推崇的卻是沒有那麼出名的 臘肉糊豆絲 和成名已久的 排骨蓮藕湯。
記憶中媽媽煮好的 臘肉糊豆絲 其中豆絲的軟糯配以大蒜的清香和臘肉特有的醇厚堪稱人間美味，至今都回味無窮。糊豆絲一定要選擇那種加了綠豆的干豆絲，那樣的豆絲有勁道不容易糊鍋。1 首先干豆絲可以先放冷水裡泡一二十分鍾（這樣容易煮），臘肉切片，大蒜切段洗干凈（也可用青菜代替）
2 鍋里加臘肉大蒜煸出香味然後鍋里加冷水，直接把豆絲倒進去，水一定要沒過豆絲（干豆絲很吸水的）
3 煮的差不多時加鹽，生抽，胡椒調味，豆絲煮的耙爛就可以開吃了（豆絲一定不要煮太干，要不然放個幾分鍾就成一鍋干糊糊了）。
排骨蓮藕湯 做法:1 准備好煨湯的大節藕切滾刀
2 排骨淖水沖冷水
3 鍋里下油加姜然後把淖好水的排骨放入一起干炒一哈
4 把炒好的排骨加水，上瓦罐用大火燒開放入切好的藕塊用中火煨一個小時左右一鍋芬香撲鼻的 排骨藕湯 就成功了。
洪山菜苔
珍珠元子
荊門魚糕
孔雀武昌魚 沔陽三蒸
提到湖北，不免想到她的依湖傍江與毗鄰八方。湖北菜亦如湖北，在千江萬湖中孕育而生，多以蒸、燉、炒見長，湯湯水水中烹飪出各式 美食 ；又融會貫通了南北美味，使得在口味上咸甜適中、酸辣得宜。那麼這片千湖之省內究竟有哪些名菜呢？
1、清蒸武昌魚
「才飲長江水，又食武昌魚」，說道湖北菜，首當其沖的當然就是清蒸武昌魚了。武昌魚頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐叟，肉味鮮美，湯汁清香，營養豐富，堪稱淡水魚中的珍味佳餚，而為了能將這種美味完整的保留在盤中，需用清蒸進行烹調。
2、沔陽三蒸
沔陽，自二十世紀八十年代後就被「仙桃」這個地名所取代，從行政地圖上消失，而沔陽三蒸作為湖北菜中一顆閃亮的明珠，承載著沔陽人民的智慧，永遠保留在家家戶戶的飯桌上。所謂「三蒸」，指的就是蒸畜禽、蒸水產和蒸蔬菜。至於具體蒸法，就有粉蒸、湯蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、釀蒸、包蒸、封蒸、花樣造型蒸、旱蒸不下九、十種。
3、紅菜苔炒臘肉
紅菜苔又名紫菜苔，以武漢洪山產的最佳。據說，出生湖北的大總統黎元洪，每頓都要吃紅菜苔。它曾被封為「金殿玉菜」與武昌魚齊名。製作原料主要有臘肉、紅菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。
4、排骨藕湯
湖北人愛喝湯，有「無湯不成席」的說法。於是在盛產蓮藕的湖北，藕湯自然而然成為每個湖北人心目中的「家鄉的味道」。文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配。
5、黃陂三合
黃陂有「沒有三合不成席」之說。逢年過節的家宴，結婚、祝壽的宴席上，「黃陂三合」是壓軸菜。「黃陂三合」也稱「黃陂三鮮」，由魚圓、肉圓和肉糕組成，製作工藝繁雜。魚圓一般選用新鮮的草魚，肉圓一般選用豬腿肉剁成餡狀，而肉糕則跟肉圓的用料相同，只是工藝復雜一些。這三樣菜合燒雜燴，肉有魚香，魚有肉味，色香味美。
其實湖北的名菜還有很多，我只是隨便說了其中幾樣，歡迎到湖北來一一品嘗！
鄂菜雖未在中國八大菜系中占據一席之位，卻並不影響其 歷史 悠久淵源源長。
湖北自古便有「千湖之省」美譽，境內河網密布山林豐茂，為本地人的餐桌提供了琳琅滿目的食材。此地疆域遼廣，雖同屬鄂菜一源，卻隨風土之異分出荊南、襄鄖、鄂州、漢沔四大流派，知名菜餚也是信手可拈。
一、清蒸武昌魚
一句經典的「才飲長江水，又食武昌魚」，讓武昌魚名揚四海，成為外地人眼中湖北代表性 美食 之一，它也當得起這個名。
湖北人本就擅長烹飪淡水河鮮，武昌魚特定的生長水域和水質條件，又造就其緊實滑嫩的獨有肉質，蔥燒、燉湯、香煎各具風味，最經典的還屬清蒸，最大限度地保留了魚本身的鮮嫩。
二、燒三合
此菜三味原料：魚圓、肉糕、肉圓，魚圓由魚肉製成；肉糕和肉圓的主料都是豬肉丁和魚茸，三味合一，加上木耳、玉蘭片等素菜共同燒制，成品煎鮮、嫩、滑、爽於一體。
三、沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北菜漢沔流派中的代表菜式。沔陽人極愛蒸菜，當地歷來便有「無菜不蒸」的飲食習俗。
很多人對沔陽三蒸之名素有耳聞，不過這「三蒸」是哪三蒸？卻並不明了。有人認為三蒸應該是蒸珍珠丸子、蒸白丸子、粉蒸肉；也有人認為應該是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜。
事實上，「沔陽三蒸」並沒有具體的食材指代，而是蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜三者的統稱。
湖北菜即鄂菜，以水產為本，魚饌為主，以烹制淡水魚鮮技藝見長，以「味」為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽！
提起湖北菜排名第一位，我首先自然而然地就想到毛主席的著名詩句「才飲長沙水，又食武昌魚」，也就是因為這一句詩，才會讓武昌魚名聲大噪！武昌魚得到了偉人的稱贊，相信去到湖北遊玩的朋友，一定會點上一道清蒸武昌魚細細品嘗！
沔陽三蒸，粉蒸類的菜品，是湖北菜裡面獨有的特色，所謂三蒸，即蒸畜禽、蒸水產、蒸蔬菜，三蒸里絕對有一道是粉蒸肉，喜歡用米飯蒸菜，可能是因為湖北是魚米之鄉，用米的清香帶出肉的清香和蔬菜的清甜，就是粉蒸菜的特點！
排骨藕湯，蓮藕在湖北種植廣泛，湖北的蓮藕特別清甜，清炒藕片，酸辣藕丁，蒸藕，炸藕夾這些都是湖北餐桌上常見的菜式！當然還有一年四季都能見到的排骨藕湯，特色是肉藕香爛，湯汁鮮美！
紅菜苔炒臘肉，每年在春節，就能看到紅菜苔的身影，色紫紅，莖肥壯，質脆嫩，紅菜苔單獨素炒，口感鮮香脆嫩，輔以臘肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，與武昌魚同為湖北兩大名菜！
皮條鱔魚，這道菜出鍋後，色彩金黃，肉質鮮美，爽口好吃，是很多湖北人喜歡的一道菜品！
除了以上這些，湖北著名風味菜點還有：紅燒野雞，煎蝦餅，東坡肉，珍珠丸子，黃燜九宮石雞，桔瓣魚元，湖北魚饌，魚氽、熱乾麵、三鮮豆皮、東坡餅、面窩等等！
全國公認的就四大菜系，再牽強點八大菜系，十大菜系就有點看不下去了，還不如說中國有三十四大菜系，每個省一個，如今菜系評分浮誇風甚行。湖北菜簡稱鄂菜，沒必要爭八大十大，它本身有它的特點。鄂菜 歷史 悠久，起源於楚國 ，有近2500年 歷史 ，是和山東菜（魯菜）並稱的中國 歷史 最久遠的菜系。鄂菜以水產品加工為主，尤其是做淡水魚水平全國第一。
鄂菜包含五大風味。
1,荊沙風味。地域主要分布在荊州，荊門，仙桃，天門，潛江。荊沙風味是鄂菜的正源。代表菜：荊沙魚糕，鍾祥盤龍菜，皮條膳魚，潛江大蝦，公安牛肉牛雜魚雜，鍋盔，沔陽三蒸等。
2，武漢風味。主要分布在武漢及其周邊地區。武漢風味是當今鄂菜最繁榮的一個風味。代表菜：清蒸武昌魚，紅燒武昌魚，松鼠魚，菊花魚，黃陂三合，汪集雞湯，水氽魚元，五色魚元，桔瓣魚元，小張烤魚，洪山菜苔，雲夢魚面，鴨脖鴨頭，周黑鴨等，小吃方面很多，熱乾麵，糊湯面，湯包，糯米磯，豆皮，面窩，清酒等很多很多。。
3,鄂東南風味。主要分布在黃岡，鄂州，黃石地區。代表菜：鄂州的金包銀銀包金，黃州東坡肉，黃石港餅等。
4,鄂西南風味。主要分布宜昌，恩施地區。帶有土家族風味。代表菜：坨子肉，血豆腐，土家熏肉等。
5，襄鄖風味。主要分布在襄陽，十堰地區。鄂菜中的唯一北味菜，以做牛羊肉為主。代表菜：宜城大蝦，盤膳，夾沙肉，襄陽牛肉牛雜面，清湯，黃酒，襄陽薄刀，十堰三合湯 ，三合粉，鄖縣酸漿面，棗陽琚灣酸漿面。
在外面，手機碼字，寫的有點凌亂。
❹ 豐茂烤串手撕魚怎麼樣
還不錯
豐茂烤串包間用色艷麗，窗明幾凈，座位寬敞。電烤設備很有創意啊，齒輪咬合旋轉，底下還有漏油的，冬天吃特別暖和，烘得人臉發燙。手撕魚味道個人挺喜歡的。「羊肉串」「皇帝肉串」「秘制燒烤串」點太多了，也分不清誰是誰，反正肉的味道都不錯，絕大部分都是腌制過的，不沾醬料也好吃。腌漬的味道特別好，在眾多肉串中脫穎而出。「棒明太魚」很東北的吃法，就跟我們超市買的袋裝魚干似的，要沿著紋路手撕哦。魚干本身沒什麼味，蘸醬會好些。棒棒噠。
❺ 盤錦河蟹為什麼好吃
肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜。患有某些疾病的人應禁食或少食。
肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
海水裡生，淡水裡長。盤錦面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以「生」。同時，內陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以「長」。孫老四河蟹是純正「溜達蟹」，濕地生長，完全野生，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等生長，每年近9月開始黃滿膏滿，河蟹不但個大肉肥，重要的的是野味十足，有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道，味道鮮美，黃滿膏滿，蟹香純正，吃後唇齒留香。
鮮美可口
河蟹怎麼保存？
買（抓）回來的新鮮盤錦河蟹，我們通常會把它放在水盆中喂養，但是這樣的話它一不小心就爬出來溜走了，很是傷腦筋。盤錦河蟹應該怎麼保存呢？我們繼續往下看。
保存河蟹最簡單的方法就是，把它放進裝河蟹的網兜裡面，繫上繩子，不要讓螃蟹到處亂跑。然後，置於陰涼的地方，就可以了。這樣，能保持河蟹不死，三天左右。
還可以直接把它放到浴池中喂養。放在水盆中它很容易爬出來，但是放到浴池中就不一樣了，因為浴池的壁都很滑，它想爬也爬不出來了，不過記得要給它換水和喂它東西吃，不然很快就死翹翹啦！
需要注意的是，如果這些河蟹中有死掉的，記得要馬上拿出來，否則會腐敗變質。
還有，不管怎麼說，買（抓）回來的新鮮河蟹，還是盡快吃掉比較好，存放得越久，品質越差，鮮味同樣有所損失。
河蟹怎麼做最好吃？
盤錦河蟹有多種食用方法，或蒸或煮，還可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鮮美。不過在網路君看來，盤錦河蟹還是清蒸的最好吃，原汁原味啊！所以我們接下來要說的，就是清蒸盤錦河蟹的做法！
清蒸盤錦河蟹的做法
食材：盤錦河蟹、醋、白糖、生薑
做法：1、螃蟹放入清水中泡2小時，待螃蟹自己排除污物，然後用牙刷刷凈待用。
2、鍋中加入薑末翻炒一下，加入約3大勺的醋，一大勺清水與少許白糖微微燒熱製成調味汁(螃蟹屬於寒性醬醋可以中和其中的寒性)。
3、鍋中放入少許的清水，加入2片姜與少許黃酒，燒開放入螃蟹，大火蒸制15分鍾即可（蒸蟹的時候將螃蟹反過來，這樣母蟹的黃才不會流出來）。
❻ 正宗的陽澄湖大閘蟹哪裡能買到
可以線下去品牌專賣店那裡直接下單，也可以在網上選購，或者電話訂購。陽澄湖因大閘蟹而聞名。湖中產的清水蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這里水質好，水淺底硬，水草豐茂 ，延伸寬闊，正是螃蟹定居生長最理想的場地。也是國家地理商標，中秋送禮好選擇！
好品牌才具有好口碑，蟹公館始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，蟹公館擁有1000多畝專業生態養殖基地，並與數十位蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「綠色」 、「健康」 、「原生態」 的大閘蟹，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌，在消費者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現已成為全國較具規模的大閘蟹直營連鎖品牌。
❼ 無錫市豐茂烤串(麥庫店)怎麼樣有什麼好玩的地方
貌似以前的延邊烤串，但是裝修風格確是非常現代，服務員的穿著也是非韓式，都是很年輕的感覺，服務員年紀也不大。感覺很有朝氣呢點了鯧鯿魚、羊肉串、大羊肉串、雞翅、羊腰、五花肉、茄子、土豆、百葉卷、花菜，還有一份大醬湯。除了大羊肉串和茄子是烤好的，羊腰烤了半熟，貌似其他的都是他把醬料抹好，自己動手烤。烤爐可以帶著鐵鉗旋轉，這樣也就避免用手自己一直轉啦，真是懶人福音啊，不過還是很難避免有的菜沒辦法旋轉，畢竟上下的重量有區別，下面太重，就轉動不了了。總體來說，還是要他烤好的味道較好，大羊肉串烤的非常棒，但是價格比外面那些新疆菜飯店做的羊肉串要貴，味道其實也差別不大，茄子倒是做的不錯，比其他燒烤店的茄子要好。自己動手烤的，真的就很難說了，總覺得火候各方面跟人家大爐子不能比啦，自然烤的差一些，再加上自己手藝生疏，很多烤的要麼焦了，要麼沒熟，還是得靠師傅呢大眾點評有團購，但是價格還是不便宜，2個人吃燒烤要吃到160多，還是挺貴的，而且也沒點什麼太貴的菜，要麼羊腰比較貴？第一次去吃，明的碳火，本來擔心會煙或者灰飛出來，然而並沒有，嘿嘿，火力還是比較大的，所以烤起來比較快，很方便，還會自動移動的來回翻轉烤。我們點了不少，推薦幾個，羊肉大串，8元一串，這個吃起來很爽，大塊的肉，肥瘦相間，濃濃的羊肉味，很嫩，好吃。雞翅，16元一份，4個，皮烤的很脆了，也很贊。扇貝，10元一個，蒜香誘人。還有烤麵包，以為是麵包塊，拿來的是整片麵包，還抹上了黃油，烤出來很香，蘸蜂蜜真心好吃。昨天還有抽獎活動，很幸運的抽中二等獎，送了4串羊肉大串，太嗨皮了。
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❽ 建湖有什麼好吃的
建湖，位於江蘇省蘇中里下河腹部，隸屬鹽城市。以下是「建湖有什麼好吃的」希望能夠幫助的到您！
1、建湖青蝦
「建湖青蝦」是在建湖縣特定的地理環境中生長繁衍的一種青蝦優勢種群，具有殼薄肉嫩、營養豐富的特點，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。分布在我縣九龍口鎮、恆濟鎮、建陽鎮、顏單鎮、沿河鎮等5個鎮72個村的河溝、池塘、盪灘等水域，地理標志登記保護面積17523.4公頃，年產量2400噸。「建湖青蝦」獲得國家農產品地理標志，進一步擴大了產品和地域知名度，提升了產品品牌價值和市場競爭力，將有力地推動青蝦產業發展，促進農民增收。地域范圍建湖青蝦地理標志地域范圍包括建湖縣建陽鎮、九龍口鎮、恆濟鎮、顏單鎮、沿河鎮等5個鎮73個村的河溝、池塘、盪灘等水體。
2、建湖大米
「建湖大米」原產地證明商標近日正式在國家工商行政管理總局商標局成功注冊。 建湖水稻年總產量達7億斤，種植面積60萬畝，連片無公害種植面積佔70%以上，先後獲得國家級「放心米」和綠色食品標志5個。「建湖大米」現已進入麥德龍、大潤發、上海農工商、蘇果等大型超市，年銷售額超過10億元。
3、建湖煙花
地域范圍 1993年8月，江蘇省建湖爆竹煙花實業有限公司獲得自營出口權。1996年8月，實現了建湖花炮自營出口「零」的突破。1997年12月，被列為江蘇省受保護的'地方傳統工藝美術品種。2001年，全省花炮企業整頓，共保留29家企業，其中建湖19家。2003年，中國土特產公司下屬的山貨花卉公司收購建湖煙花廠，組建江蘇森泓煙花有限公司。至2005年，全縣有花炮企業19家，其中出口企業14家，黑火葯專業生產企業1家，生產規模和總量佔全省80%以上，年產大型煙花、禮花彈及各種玩具煙花十四大類1000多個品種，年產量110萬箱，產品內銷15個省市，外銷世界五大洲30多個國家。
4、九龍口大閘蟹
九龍口大閘蟹是江蘇鹽城建湖的特產。建湖九龍口大閘蟹有限公司位於風景優美的里下河地區建湖縣，是水產養殖龍頭企業，是無公害農產品和綠色食品生產基地。形成育苗場、飼料加工、養殖、營銷、水產品加工一體化經營的產業鏈。養殖場地屬亞熱帶濕潤區，光、熱、水三要素配合協調，水草豐茂，魚蝦游戈。「九龍口」牌生態大閘蟹就生活在這種天然的無污染的環境里。在水產養殖專家的指導下，利用當地優越的自然環境，堅持科學育苗，生態放養，形成了一整套規范養殖方法，所培育的大閘蟹除了具有「青殼、白肚、金爪、黃毛」的特點外，還具有「膏紅肉鮮」的明顯特徵，產品暢銷北京、上海、浙江、江蘇、香港等省、市（區），並遠銷新加坡、韓國、日本、泰國、馬來西亞等國家和地區。
5、溏心皮蛋
建湖縣傳統特產。選用里下河地區盛產的新鮮鴨蛋，經過選照、分級後，裝入有純鹼、石灰、茶葉、食鹽、氧化鋁的盛器與開水進行化合，並在冷卻了的缸中泡製約一個月左右，再取出包上料泥，外沾稻殼。再將料泥包的蛋，裝入陶瓷缸之中，用木蓋封口，再用麻布片、麻繩包紮好，存放於通風乾燥的庫內。約一年時間，才可外運出口。 濱海縣再制蛋加工廠的產品。選用新鮮鴨蛋，經配製料液，澆鹵泡蛋等若干工序精製而成。主要特點是去殼後蛋體完整，蛋白凝固為半透明體，呈茶綠色或棕褐色。較堅韌，有彈性，蛋黃為溏心，略帶硬心。在蛋黃、蛋白中伴有松柏枝狀花紋，食味清涼，須嫩鮮美，色、香、味俱全。
6、建湖草雞
建湖草雞是江蘇省鹽城市建湖縣的特產。草雞是建湖縣農民飼養的傳統品種，草雞肉香味濃郁、口味鮮美；草雞蛋蛋黃色艷、蛋白濃稠，營養價值較高。建湖縣地處里下河腹部，是一個傳統的農業縣，畜牧業一直是農民增收的重要渠道。近幾年來，該縣充分利用縣域資源和傳統產業優勢，以結構調整為主線，以提高質效為重點，著力培植農業特色產業，以特色化帶動產業化和標准化，促進農民增收。目前，草雞產業已初步成為該縣農業特色主導產業之一，年飼養量2500多萬只，產值5.2億元，占畜牧業產值的60%，優勢特色明顯。著力打造的鹽阜牌草雞已暢銷大江南北，農民致富的雞窩里飛出了「金鳳凰」。
❾ 被捆起來的秋天味道｜流金般的蟹黃、凝脂似的蟹膏，又大又肥
食蟹，便是中國人最原始的慾望，千百年來始終如一，未曾改變。今天，我們就認真講講大閘蟹。
PART01.
在漢語里，蟹是個很有意思的字。
它的原型是「獬」，一種長相像羊的瑞獸。由於螃蟹的節肢動物外形，中國人又認為它是一種蟲類。
「蠏」和之後衍生出的「蟹」，由此而來。
一方面，介於螃蟹醜陋、恐怖的外形，它被貼上了「蟲」這樣的標簽。但另一方面，中國人推崇魚羊為「鮮」、羊大為「美」，所有和羊肉掛上關系的，都會有著好吃的隱喻。
在幅員遼闊、水系綿長的中國，蟹，歷來都是東方人對於 探索 和美味的終極訴求；而在這個與農耕深深綁定的國家，淡水螃蟹有著卓爾不群的地位：在大多數人印象里，海鮮總是比淡水水產好吃。鯽魚、草魚、鯉魚，哪比得上東星斑、九棘鱸、黃唇魚？
「不是陽澄湖蟹好,人生何必住蘇州」 從很早前開始，秋風起、嘗蟹鮮，不僅是愛吃者的應季滋味、是老饕們展現閱歷和品位的標簽、更是東方古國的人們，對舌尖美好的無窮嚮往。
PART02.
為什麼人們對大閘蟹的追求，甚至超過許多捕撈難度高、平常更罕見的海鮮？
大閘蟹作為洄遊生物，它兼具淡水與海水的兩種微妙鮮味；而它作為種群里的「優等品」，天生就比其他同類具備更高的食用價值。
PART03.
大閘蟹是我國原生、產量最多、分布最廣的淡水蟹。它的適應性極強，北起遼寧遼河，南至廣東珠江，西至青藏高原，東至台灣島，皆有分布。
它們的特點是「青背白肚、金爪黃毛」。因生長環境不同，各地大閘蟹在外貌上有些許差異，例如北方的蟹顏色更深、南方更淺，但毛茸茸的蟹爪是不會變的。正因為分布廣，它的俗名也多：清水蟹、毛蟹、塘蟹、稻田蟹……
早年間， 美食 界公認的「三大名蟹」，便是安徽當塗的花津蟹，河北白洋淀的勝芳蟹，以及蘇州的陽澄蟹。如今時過境遷，唯獨陽澄蟹聲名遠揚，成為了「蟹中之王」。
1、 水質優越。 它的活水性極佳，水體澄清，透明度高，湖水偏鹼性，利於大閘蟹長肉。 而且陽澄湖的水質達到了飲用級水平，是蘇州地區的第二飲用水源地，湖水質量有保障。
2、 水草豐富。 陽澄湖水域的水偏鹼性， 湖中水草豐茂、魚蝦飼料豐富、陽光照射也很充足 ，蟹的成長慢而扎實，肉質也更鮮甜。
4、 嚴苛周全的培育。 從前期的蟹苗培育，到中期的投入品使用，到後期的捕撈運輸， 每一個環節都「嚴陣以待」 ，並且定期對湖面水質情況進行檢測，保障大閘蟹的生長環境。
天時地利人和的造就， 使得在陽澄湖生長的蟹營養成分特別高，體內含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸，所以吃起來口感特別得好。
「不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州。」正宗地道又美味的大閘蟹，你饞了嗎？ 快來和仙鮮子預定「陽澄湖大閘蟹」，嘗鮮走起~
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❿ 離迪士尼最近的豐茂烤串是哪個店
離迪士尼最近的豐茂烤串是梨的士烤菜王店兒豐茂烤串王這個店兒里烤著串兒很好吃。