1. 有哪些味道鮮美，但是卻有安全隱患的美食
在人類中有一種說法，「青甘蔗比蛇更毒」。廈門市食品安全委員會專家委員會副主席徐敦明回憶說，清明期間只能食用甘蔗，但要小心「紅甘蔗」，發霉糖管中的3-硝基丙酸是一種強嗜神經毒素，主要損害中樞神經系統，對消化系統有一定影響。這種毒素耐高溫，可溶於水。白天加熱和清潔不得損害其毒性；少於0.5克會引起中毒症狀。
雖然日本生魚片很好吃，但它含有很多寄生蟲。我國許多地方的朋友也喜歡吃普通魚的生魚片，但通常有人體內有寄生蟲。在這種情況下，他們不僅應該去醫院檢查，還應該接受注射，所以這是不值得的損失。第2個要提到的就是田螺了，最近幾年田螺真的是不僅是一些青年人和中年人喜歡吃，就連普通的大學生也經常能吃到，這主要就是因為在一些地方的大學城附近，很多人會擺攤賣這種田螺。
2. 餐桌上10種最毒美食
你相信嗎，下邊這些公認的餐桌美味里竟都有毒，吃的時候可千萬要小心，不要貪吃佳餚而賠上健康。趕緊跟隨生活家來看看這10種餐桌上最毒的美食吧！
1、蘑菇：謹防毒蘑菇。
到山野採集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，於是每年都會發生毒蘑菇中毒事件。也許世間100餘種毒蘑菇的毒都敵不過300餘種抗病毒、口感好、滋補、鮮美獨具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊!日本年輕人更瘋狂，一款名為「迷幻蘑菇」，由數種含麻醉成分的蘑菇加工而成的「不上癮，但有幻覺的」迷幻葯，近年迅速「走紅」。
2、鵝肝：病鵝「肝」才大。
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養的方法，使鵝「肝病變」。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。
3、鯊魚翅、魚油：別過量服用。
鯊魚現在全球范圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發現說：「世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。」在我們每日為身體哪裡哪裡會不會已經癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命稻草。鯊魚油在挪威被製成昂貴的保健品;餐宴上魚翅，則在中國代表了一種炫耀。每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。又有研究說，不能大劑量或長期服用魚肝油，否則會引起中毒。
4、河豚：劇毒美味。
1克河豚毒素能使500人喪命，但「無毒不美味」。河豚肉之鮮美已成中國美食界之「貂禪」，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩雲：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。」河豚食客由此更添「風瀟瀟易水寒」之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿卜，每年春天，總倒下N 個，但在中國永遠會有後繼者。
5、三文魚：可能有染色素。
它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自人工飼養中使用的抗生素添加，它體內殘留的化學毒素如今已經足以摧毀人體的免疫系統和生殖系統。當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網膜和神經系統所不可或缺的物質，能增強腦功能、防中風、防心臟病和預防視力減退。它實在是「水中珍品」，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
6、果子狸：攜帶病毒。
作為野味派的代表菜，果子狸的鮮味正在國人的味蕾中淡出，盡管它仍然是馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物，允許進入百姓餐桌。但「蹊蹺地」，果子狸的身上發現的SARS樣病毒與人類感染的SARS病毒驚人地吻合。更傳聞，在國內第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的廚師。SARS的恐慌籠罩了一年多時間，果子狸只能暫時退出江湖。可中國人對野味的興趣仍然未改，沒有果子狸，便找「果子狐」唄。
7、生蚝(牡蠣)：衛生條件擔憂。
催情聖品生蚝(牡蠣)亦是大情聖卡薩諾瓦的畢生之至愛，這傢伙能一天周遊在十數美女身邊的秘訣也許歸功於其每日生吞40隻生蚝。牡蠣之美在其鮮，所以那些「食用前最好要烹煮5分鍾以上」基本屬於不懂美味、不切實際的「安全謬論」。世界上最好的牡蠣產自歐洲、北美與日本，如果你沒有足夠的資金去這些可靠衛生的產地吃的話，你只能忍受產生下瀉、嘔吐與反胃等現象之苦了。現在的養殖環境和海洋正在遭受工業污染，而牡蠣正如其身體般，是個污染回收站。
8、蟹：可能被「喂葯」。
中國第一個吃螃蟹的人，早已作古。金秋時節，持蟹斗酒，此乃國人人生之一大飲食樂事。但這種食腐動物，同樣也是傷人腸胃的腹瀉利物。尤其是不可與柿子同食，兩者相配立即食物中毒，其他同樣有類似反應的還包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一隻蟹，你就得避諱這么多，但真的能避開么?再加上，蟹飼養的激素傳聞、「赤潮」的猛烈、在蟹產卵時喂避孕葯的招數，作為全國眾多海鮮食肆的招牌菜的蟹，無可避免地成為高危險菜種。
9、甲魚：激素催熟。
「甲魚吃甲魚，六親不認」這句諺語說的也許是甲魚的荒誕，但它的確味道不錯。不過其問題在於：如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內大量的寄生蟲不得不防;如果是人工飼養的，則被披露是用性激素催長的，7年的生長期竟然被超濃縮到7個月，令人膽戰。醫生更告誡：「肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質會加重肝臟負擔，嚴重時，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。」
10、腐竹：用有毒化學添加劑加工。
本來是健康的美味，然而為了色澤漂亮、增長保鮮期、增加產量等，一些不法分子將吊白塊、甲醛、硼砂等具有毒性的化學添加劑，用於腐竹的生產加工;成人攝入吊白塊0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死;而甲醛又是較強的致癌物質;硼砂在食用一定量後會引起食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收、促進脂肪分解、體重減輕，中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等，致死量成人約為20克，小兒約為5克
3. 身邊不安全小吃有哪些
身邊不安全小吃如下：
1、麻辣燙
街頭麻辣燙的問題也比較多，除了清洗不過關外，還有燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。涮菜水又重復使用不更換，衛生不過關，為了防止顧客腹瀉摻PPA，「麻辣燙加止疼葯」決不是搞笑。
吊白塊學名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，在高溫下釋放甲醛，甲醛是一種毒性很強的化學物質，對人體的肺、肝臟、腎臟損害極大，是一種強致癌物質。
4. 有些美食雖然好吃，本質卻是危害極大的垃圾食品，你都吃過哪些
說起我國的美食，那可真的是數不勝數，種類極其繁多，從主食正餐到零食小吃，就算數上幾年都數不過來。這些美食中，大部分都是強調營養和美味的，但也有一部分是味道好吃，營養卻不足，甚至還對人體有害對的。就像下面4種美食，全是垃圾食品，危害比辣條還要大，可以的話，最好還是少吃！
5. 在路邊攤有哪些非常不幹凈的美食或者小吃
路邊攤對於大家來說早已是非常平常了，在小編小時候，學校門口就會有很多路邊攤在販賣一些小零食，長大後又有了很多大排檔在路邊賣燒烤和啤酒，而這些路邊攤早已陪伴了人們無數個春夏秋冬。也更是幾代人的回憶。
雖然很多時候去吃路邊攤是不得已的選擇，但是小編希望大家盡量避免去吃路邊攤，因為最健康最美味的飯菜其實就是家常便飯。為了自己的身體健康，為了不讓家人擔心。盡量遠離路邊攤，給自己一個健壯的身體，不才是大家都希望有的結果嗎？在美味和健康面前，健康才是最重要的，為了自己的身體健康著想，路邊攤就盡量的少吃吧。
6. 哪些看似美味實則很「臟」的零食，平時一定要少吃嗎
談起零食，這真是大家「愛恨交加」的東西。愛它因為它的味兒真的是太過美味了，恨它是由於有的時候我們吃零食的時候就會擔憂這種零食究竟安全不安全性，是否會對於身體身心健康有沒有影響？
相信不少人在日常情況下都好喜歡吃零食吧？特別是辣條、泡麵、奶茶店、果凍、雞爪等零食都像是「有魔法」一樣使你吃到根本停不下來。
第五：泡麵
大夥兒吃方便麵時是不是覺得這東西味兒超級好吃？很長一段時間不要吃還有一點思念？可是這里需要告訴大家的是泡麵里邊含有大量添加物成份，大夥兒最好是少吃這類東西，如果你實在想吃的話就選別喝方便麵的湯。
7. 很多人鍾愛吃土豆，好吃又美味，不過這幾種土豆盡量不要吃
土豆，幾乎在每個超市都可以看到。土豆是很多人喜歡購買的一種蔬菜，不僅價格比較便宜，而且味道又好吃。有些人喜歡炸成土豆條吃，有些人喜歡炒著吃，而有些人喜歡燉著吃，無論哪一種做法，都是十分美味的。土豆如此受到人們的喜愛，到底有哪些營養價值呢？又有哪些東西是不能食用的呢？
土豆的營養成分是很高的，它可以保護心腦血管的。因為土豆裡面含有很多豐富的維生素C，它可以有效降低血液裡面的膽固醇。人們經常吃土豆，可以使身體里的血管變得更有彈性，對心臟和血管都是有一定好處的。除此之外，經常吃土豆可以降低血壓和血糖，因為土豆裡面含有豐富的膳食纖維，可以使人的血糖速度變得緩慢。而且裡面含有鉀，這個元素可以有效預防高血壓等疾病。
土豆的好處除了上面的那些，經常吃土豆可以延緩人們的衰老。裡面含有豐富的維生素B，可以有效起到抗衰老的效果。而且土豆還有通便的效果，經常便秘的人可以適當地吃一些土豆。土豆有那麼多的好處，可能也是大家喜歡吃土豆的原因吧。不過有些土豆還是不能吃的，吃這些土豆可能會對身體產生一些影響。
1、發芽的土豆
土豆在發芽以後，是不能進行食用的。因為土豆長芽以後，它裡面含有大量的龍葵素，在食用了以後，很有可能出現食物中毒的現象。輕微的時候可能會出現腹瀉的現象，嚴重的時候很有可能出現呼吸困難，甚至會危害到人的生命，所以發芽的土豆一定不要吃，千萬不要為了節約，把發芽的土豆也進行食用。
2、連著土豆皮吃
有些人在吃土豆的時候，有時候會不削皮，就把外面的污垢給洗干凈，然後就直接放入鍋中煮熟食用了。土豆皮是不能吃的，因為土豆皮里含有的龍葵素是有毒的，通常毒素都是在土豆皮上。當我們看到土豆開始變紫或者變青的時候，這個時候一定要削皮，如果感覺整個土豆都不好的時候，就直接把土豆丟掉，不要進行食用比較好。
3、土豆不要和柿子一起吃
柿子本身就是涼性的食物，吃土豆的時候在胃部也很容易產生大量的鹽酸，這個時候如果吃柿子的話，兩者中和起來，很容易產生大量的胃酸，這個時候在胃部很難消化，這個時候胃部就會有些不舒服，嚴重的時候可能還會危害到身體的 健康 。
土豆雖然吃起來很美味，但吃的時候也要注意安全，特別是上面的三種情況，最好不要去進行食用土豆。一個普普通通的土豆，也是有一些小知識的。平時大家在吃土豆的時候，一定要注意飲食的安全，千萬不要為了貪圖便宜，購買一些不太新鮮的土豆，這樣對身體也是有一些影響的。如果你平時處於減肥的狀態，最好也少吃一些土豆，因為土豆很容易讓人變胖喔。有沒有人和我一樣，十分鍾愛吃土豆的，趕緊來和我交流一下吧！