『壹』 好吃簡單的家常菜有哪些
好吃簡單的家常菜有：番茄炒蛋、紅燒茄子、紅燒鯽魚、麻婆豆腐、魚香肉絲等。通過食用油爆炒，以豬裡脊肉、胡蘿卜、竹筍、茭白、木耳、青椒為原料，加入白糖、醋、生抽等配料即可做成魚香肉絲，具體做法如下：
主料：豬裡脊肉60克、胡蘿卜50克、竹筍50克、茭白40克、木耳（水發）50克、青椒25克。
輔料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、澱粉1茶匙、泡紅椒1大勺、食鹽1茶匙。
1、黑木耳、胡蘿卜、青椒、茭白、竹筍清洗干凈後切絲備用。
注意事項：
如果沒有泡紅椒，用剁椒和豆瓣混合來代替也是可以的。
『貳』 簡單易做的家常菜有哪些
簡單好吃，特別下飯的家常菜還是比較多的，比如說以下幾道：青椒炒牛肉
准備食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，澱粉10克，雞粉1茶匙，鹽1茶匙
具體做法如下：牛肉切片，青椒塊，尖椒切塊，牛肉加澱粉，攪拌均勻，鍋中放油，牛肉炒至變色，加雞粉，鹽翻炒均勻，放青椒，翻炒至斷生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
准備食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1湯匙，豆豉1湯匙，蔥姜蒜適量，胡椒粉1茶匙，食鹽1茶匙，料酒1茶匙，澱粉1湯匙
具體做法如此：苦瓜洗凈，去瓤，片成片備用，蔥姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用澱粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻腌漬10分鍾，苦瓜入沸水中焯水，焯過水的苦瓜快速過涼，鍋中放寬油，油溫五六成熱放入腌漬好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉變色盛出備用，用鍋中余油爆香蔥姜蒜末、豆豉，爆香調料後放入焯過水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均勻後加入少許胡椒粉、蚝油、少許食鹽、少許白糖，再次翻炒均勻即可。
做法3：水煮牛肉
准備食材如下：牛肉300克，蛋清1個，澱粉1湯匙，蔥1根，姜1塊，蒜5瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙，食用油1湯匙，水澱粉適量，海椒面1湯匙，花椒面1湯匙
具體做法如下：蔥段，姜絲，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜絲，蔥絲，水，牛肉，蔥姜水，蛋清、料酒，鹽，澱粉抓勻腌制，再起鍋放入食用油，倒入蒜末，郫縣豆瓣醬，小火爆香，倒入海椒面，翻炒均勻，清水，大火煮沸，放入牛肉，水澱粉，攪拌均勻出鍋，再放上花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，蔥末，最後用熱油爆香即可！
做法4：醬牛肉
准備食材如下：牛腱子500克，甜面醬3湯匙，茴香適量，料酒1湯匙，冰糖2塊，黃豆醬3湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，番茄醬1湯匙，蒜5瓣，香葉2片，肉桂1根，生薑3片
具體做法如下：准備調料牛肉泡去血水後撈出放入冷水鍋焯水，水開後去除雜質，再撈出洗凈，甜面醬和黃豆醬放入電飯鍋內，用水和開，把牛肉放進醬汁兒鍋內，放入生薑、花椒粉、冰糖、料酒、香葉、桂皮、干辣椒、茴香，放入番茄醬和鹽，按蒸煮鍵，煮約一個小時，煮好後切片裝盤即可！
做法5：紅燒牛肉
准備食材如下：牛肉500克，油適量，老抽3湯匙，糖4茶匙，料酒2湯匙，姜1塊，鹽1茶匙，豬骨湯口味濃湯寶1粒，蔥段5適量，干辣椒段少許，大料2顆，花椒1抓
具體做法如下：牛肉洗干凈切塊，放入冷水鍋中，加入花椒、薑片，大火煮開後撈出瀝水，在鍋中加入油，燒熱後加入干辣椒段，蔥段、大料炒香，鍋中加入牛肉塊，大火炒勻後，加入約500毫升水，向鍋中加入姜、料酒、老抽、糖、家樂豬骨湯口味濃湯寶煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質地更加濃稠，保持大火，蓋上鍋蓋燜燉40分鍾左右，直到牛肉軟爛。打開鍋蓋，繼續用大火收至湯汁變濃稠，有層層拉絲的感覺！
『叄』 好吃易做的家常菜
好吃易做的家常菜：
1、魚香肉絲
地三鮮在古代民間流傳叫做「嘗三鮮」，最後演變成了很有特色的一道東北地區傳統家常菜。它選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。
『肆』 好吃到爆，簡單易做，解饞開胃，一家人都喜歡的家常菜有哪些
第一道~【蘿卜雞蛋炒西葫蘆】
作法：1，食物備齊：蘿卜清洗，角瓜清洗，再准備生雞蛋3個2，蘿卜無需削皮，立即切成細絲，把角瓜也切成絲，西葫蘆絲會比蘿卜條粗一點，生雞蛋磕入大盆里，放少許鹽入個底味，拿筷子打撒預留3，炒鍋油熱後，加綠色植物油熱一些，倒進蛋液，煎出加蛋塊，再鏟成備用4，很重要的一步。鍋中再放少許食用油，把花椒粒放進密眼漏勺里，入鍋炸至金黃變黑，丟掉不必。用麻椒熗鍋是這個菜好吃的東西重要，出香味，除去籮卜氣5，倒進白蘿卜絲，開中走紅煸炒至蘿卜條發蔫變軟，關鍵環節：炒軟6，然後把西葫蘆絲入鍋，走紅煸炒至斷生。添加角瓜目的是為了補充營養口感，菜更好吃；蘿卜絲炒軟後掌握不好會有一點糊底，角瓜愛出湯，恰好中和一下。往鍋中入雞蛋塊，添加小勺鹽調料，開走紅炒勻，添加生抽色調，炒勻出鍋。
『伍』 比較簡單好吃的家常菜式有哪些
第一道家常小炒：孜然雞翅
食材：雞翅一斤半、澱粉一大勺、蔥段少許、薑片少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒面適量、植物油適量、熟芝麻少許。
做法：
1、首先准備2塊地瓜，把地瓜片去掉，切成大約2厘米左右的厚片，然後改刀切成方塊，裝在一個大一點的盆子里。
2、加入2勺玉米澱粉，用顛盆的方法顛勻，讓每一塊地瓜都能蘸上澱粉。
3、鍋里多放入一點植物油，油溫升到七成熱時改成小火，把地瓜塊依次下鍋炸。這樣油溫高一點下鍋，地瓜表面定型會比較快，中間要勤用筷子攪拌，保證地瓜能受熱均勻。
4、把地瓜炸至金黃色，能用筷子輕松穿透即可，撈出來控油備用。
5、另起鍋，鍋內加入20克植物油、200克白砂糖，全程用小火慢慢炒，中間要不停地攪拌，一直把糖液熬成棗紅色，用鏟子撩起來能拉絲即可。
6、鍋中再加入適量的熟芝麻，翻炒均勻，然後下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻，讓地瓜塊表面都能裹上糖液，裹好之後，關火，出鍋。
『陸』 有什麼家常菜好吃又好做
醋溜辣土豆絲，是我家經常做的家常菜。
做法：土豆去皮洗凈，切成絲放入冷水中備用；香醋、生抽、白糖、大蒜片調汁；熱鍋有干辣椒煸香，放入土豆絲大火翻炒，倒入調汁，翻炒出香即可。
『柒』 好吃易做的家常菜
好吃易做的家常菜肯定是下面條。但是自己煮的面沒有餐館好吃，除了調料，另外煮的方法也很重要的，下面給你介紹豬肝面條的做法：
豬肝切薄片，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精、姜蒜末腌制；青菜刀斜切；青椒切小塊；
豬肝面的做法步驟1
鍋里煮開水，放面條煮斷生即可，撈出，清水沖洗下瀝干待用；
豬肝面的做法步驟2
鍋里倒入稍稍多一點的油，七八成熱，先放入青椒煸炒一下，然後將腌制的豬肝帶湯汁一起倒入溜熟即可盛出（90秒左右），留豬肝的湯汁在鍋里；
豬肝面的做法步驟3
青菜放入鍋里稍稍炒一下，加入適量的水（開水最好），倒入少許美味鮮醬油和適量的雞精，放入面條煮開，煮一分鍾左右；豬肝面的做法步驟4
最後面條裝碗，把炒好的豬肝鋪在面條碗里即可，吃的時候拌一起，跟面湯一起。
你照我的方法煮麵，可能第一次不太熟練煮不好，但是你多煮幾次，再根據你的口味把調味品再調整一下，保證你煮的面比餐館的好吃多了，請採納吧。
『捌』 有什麼家常菜好吃又好做
第一道：【家常燒茄子】
製作方法：1、杭茄切寬條，大蒜拍碎，青椒切絲；2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炸香大蒜，再把茄子條放進鍋里，翻炒變軟；3、加入鹽、生抽醬油和少許熱水翻炒，茄子遇鹽會有少許出水，燜煮一會兒至茄子完全熟透；4、再加入青椒絲翻炒，即可出鍋；
第五道：【番茄炒雞蛋】
製作方法：1、雞蛋加少許鹽打散，炒鍋上火燒熱，放少許食用油燒溫熱，把雞蛋液倒進鍋里炒成雞蛋塊；2、番茄切成塊，放進鍋里一起翻炒至熟，加鹽調味，即可出鍋裝盤。
『玖』 有什麼家常菜好吃又容易做
很多西紅柿炒雞蛋，醋溜土豆三兒，涼拌黃瓜芹菜炒肉，這些都是既簡單又好做的家常菜，如果你實在做不好，在網路上搜都可以告訴你。