㈠ 金昌魚多少錢一斤
湛江地區1斤以上/條規格的金鯧魚走活鮮市場收購價11.3元/斤，體色稍差為11元/斤;廣西北海鐵山港1斤以上/條規格的金鯧魚走活鮮市場收購價11.2-11.3元/斤，價格與湛江幾乎持平;欽州地區1.1-1.2斤/條規格的金鯧魚加工廠收購價為10.8元/斤。
㈡ 哪些魚是沒有細刺的
魚都有刺，但帶魚，羅非魚，黃花魚就一根大刺，沒什麼小刺，吃起來方便的。
海魚由於進化程度不及淡水魚，魚刺都比較少，如黃魚、帶魚、鯧魚……淡水魚的魚都比較多，尤其是刀魚、白魚……
沒有細刺的魚有；帶魚、平魚、比目魚、明太魚，另外，鱔魚、泥鰍的刺也是較少的。
羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等
鱸魚,草魚的刺比較少,尤其是鱸魚,肉質鮮嫩,口感較好,刺也很少。鱸魚一般用清蒸,放上姜絲,大蒜,少量的鹽,隔水蒸6--10分鍾即可.
㈢ 金鯧魚是無鱗魚,能吃嗎
金鯧魚是深海魚，不是無鱗魚。金昌魚有魚鱗，但是他們的魚鱗進化成為細小的鱗片，很難分辨。金鯧魚學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鯵科，鯧鯵屬。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。金鯧魚可以清蒸，紅燒。味道鮮美。
㈣ 金昌魚是深海魚還是淺海魚 金昌魚屬於深海魚還是淺海魚
1、金鯧魚是深海魚。
2、金鯧魚學名卵形鯧鯵，地方名稱黃臘鯧，金鯧，屬硬骨魚綱，鱸形目，鰺科，鯧鰺屬。 該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。魚肉為白色，細嫩，鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。
㈤ 深海金昌魚的做法
自帶豐富蛋白質與不飽和脂肪酸的金鯧魚，吃了不容易上膘，是我的優點~
近年來備受減脂圈的追捧。肉多刺少，滑嫩鮮香的口感，坐擁清鮮、營養、味美於一身，都說金鯧魚一上桌，鮮到眉毛落，數不清的吃客均拜倒在金鯧魚之下。
什麼？你說不知道該怎麼做？
好說，跟著我學，保你分分鍾變大廚！
牢牢鎖住家人的胃
烹飪淡曬金鯧魚の指南
鮮香甜美清蒸魚
1.五花肉切片（方形）
2.魚乾洗干凈，下油鍋微煎一分鍾左右（魚肉約三成熟）起鍋；
3.姜、蔥洗干凈切絲（長度2-4長度）
4.依次在碟子擺上五花肉塊，金鯧魚干，撒上姜絲、蔥絲、蒸魚豆豉；
5.放入燒開的蒸鍋，隔水蒸8-10分鍾，即可出鍋。
香煎金鯧魚
1.蔥、姜、蒜切片；
2.魚干兩面沾層乾麵粉；
3.魚干下油鍋煎至金黃色起鍋（大概5分鍾左右）、
4.熱油爆香蔥、姜、蒜；
5.放料酒、醬油、白糖、鹽；
魚干再次入鍋小火燜大概2-3分鍾即可。
秘制濃香魚煲
1.生薑切片、蒜苗切段、五花腩肉切片，香菜切段、洋蔥切片、排蒜；
2.魚干、五花腩肉洗凈，下鍋爆炒1分鍾左右（魚肉約三成熟、花肉約五分鍾熟）；
3.豆腐干、薑片、蒜苗段、洋蔥片、蒜、蚝油、醬油入鍋燜5-8分鍾即可起鍋；
4.起鍋後撒上香菜段即可。
廣式一夜埕焗魚煲
1.將金鯧魚乾洗干凈瀝水；
2.准備好蒜蓉、姜、豆豉、蔥（切段）、鹽、醬油；
3.鍋燒油煎金鯧魚至兩面金黃色；
4.放入蒜蓉、姜、豆豉爆香；
5.放入蔥段醬油加一點水燜入味，裝盤，大功告成
紅紅火火香辣魚
1.大蔥、香芹切段；
2.辣椒干、辣椒油、花椒油入鍋；
3.魚乾洗凈，下油鍋微煎一分鍾左右（魚肉約三成熟）
4.大蔥段、香芹段入鍋加蓋燜5-7分鍾起鍋即可。
臘味煲仔飯
1、米先泡1小時，金鯧魚干泡30分鍾，
2、水高出米面2厘米，大火煮10分鍾，
3、把切成小塊的金鯧魚乾和臘腸，放到飯上面，轉中火煮10分鍾，
4、撒上蔥花醬油，關火，燜五分鍾即可。
淡曬金鯧魚做法小貼士：
由於淡曬金鯧魚在生產中，加入了食用鹽腌制，在烹飪時，可根據個人口味先拆袋將產品放入清水中浸泡15-30分鍾，之後再進行烹飪。
㈥ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
㈦ 金鯧魚是海魚嗎
是。
金鯧魚是海魚，在世界海域之中分布都很廣，在除了北冰洋之外的其它三個大洋之中都有。由於金鯧魚是暖水性魚，喜歡在水溫較高的地方生活，所以在熱帶到溫帶地區數量較多，在寒帶的數量則比較少。生活在我國的金鯧魚數量很多，渤海、黃海、東海、南海之中都有。在周邊的日本、澳大利亞、印度尼西亞等國也有分布。
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注意事項：
1、用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這鯧魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮。
2、看外形，鯧魚的魚身必須扁平，表面有銀白色光澤，且魚鱗非常完整。
3、看魚鰓，用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
㈧ 湛江三面環海，這樣的環境有哪些特色海鮮
湛江的海洋產品豐富，特色美食眾多，湛江有白切雞白切鴨、白切狗、油炸蝦、清煮花蟹、湛江生蚝、湛江木葉夾、湛江牛雜煲、八寶飯、烤乳鴿、烤乳豬等著名特色美食。島上空氣清新，四季如春，有1000多畝樹齡近500年的國家重點保護紅樹林、400多年歷史的冼太廟、抗日革命舊址，還有白沙灘、紅怪石等。
湛江燒蚝。現在全國各地都遍布「湛江燒蚝」，跟「新疆羊肉串」知名度差不多了，經營者一問，廣西的也有，茂名的也有，真正的湛江人沒幾個。湛江生蚝產量大，個頭大，新鮮。湛江雞肉質柔韌，骨頭都有雞味道，家常製作的湛江白切雞簡單配一碟特製的沙姜醬油，就能激發其最原始的雞味，細細咀嚼，湛江雞特有的甘、香、滑三種口感在口腔中肆意迸發，吃了湛江白切雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，用文火濃湯煮至九成熟，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。
㈨ 金鯧魚刺多嗎
金鯧魚的刺不多，金鯧魚基本上全是大刺。
金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬，學名卵形鯧鰺，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國南方沿海名貴海產經濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口。
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金鯧魚耐低溫的能力不強，適溫范圍為16~36℃，最適生長水溫22~28℃，水溫降至16℃以下時，停止攝食，14℃以下會死亡，在9~10℃的水溫下可短時間正常生活。
金鯧魚在鹹淡水中都可生活，對鹽度適應性廣，適應鹽度在2‰~23‰，建議鹽度一般不低於12‰，而鹽度太高則會出現生長緩慢，pH的適應范圍為7.6~9.6。
㈩ 深海金鯧魚怎麼做好吃
砂鍋烤金鯧魚】
用料：金鯧魚一條，料酒一勺，生薑一塊，小蔥兩根，五香粉適量，孜然粉適量，植物油一勺，蚝油一勺，生抽一勺，燒烤乾料兩勺，熟芝麻一勺。
工具：黑樂耐干燒砂鍋一個，矮腳烤架一個，錫紙適量，小刷子一把。
步驟：
1， 金鯧魚去內臟，沖洗干凈，尤其是魚血要沖干凈，然後用廚房紙巾擦乾魚身上的水分，魚肚子里也擦一下。
2， 金鯧魚表面劃上幾刀，方便入味，我只劃了一面，另外一面不劃方便翻面。
3， 擦乾水分的金鯧魚放入容器中，倒入一勺料酒，一勺鹽，蔥段，姜絲，孜然粉和五香粉，用手把調料均勻地抹在魚身上。
4， 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩個小時入味，腌制的時間不固定，根據魚的大小適當增減就可以，金鯧魚本身比較容易入味，不需要腌制很久。
5， 准備一口乾凈的耐干燒黑樂砂鍋，鍋內鋪上兩層錫紙，防止烤魚時的料汁滴落在鍋底，然後擺入矮腳的烤架，烤架上刷一層油防粘。
6， 腌制好的金鯧魚拿掉蔥姜料，瀝干下水分，擺在烤架上。
7， 蓋上砂鍋的鍋蓋，至於燃氣灶上，大火干燒，這一步大約需要燒八分鍾。
8， 烤魚的時候來准備刷料，小碗中加入燒烤乾料，孜然粉，五香粉，熟芝麻，生抽，蚝油，倒入一勺油，攪拌均勻即可。
9， 八分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚翻面，翻面的時候往烤架上再刷一層油，蓋上鍋蓋繼續烤大約五分鍾。
10， 大約五分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚兩面都刷上燒烤醬，半掩鍋蓋再烤一兩分即可。
11， 大約五分鍾後打開鍋蓋，給金鯧魚兩面都刷上燒烤醬，半掩鍋蓋再烤一兩分鍾即可。
小貼士：
用來做烤魚的砂鍋，一定不要用家裡的普通的砂鍋，會開裂，要買質量可靠的耐干燒砂鍋；
金鯧魚有大有小，烤的時候要根據砂鍋的大小來選擇，不要選太大的，不然砂鍋里放不下，也不好烤熟；
砂鍋內的錫紙，我墊了兩層，墊錫紙主要是防止烤魚時滴落下來的料汁啊油啊的弄臟砂鍋，高溫沾上油漬，會很難清洗，用錫紙就比較方便了，烤好把錫紙丟出去就行，都不用洗鍋，有些朋友買的錫紙比較脆，那就墊到三層。