『壹』 有什麼好吃的素菜推薦
有什麼好吃的蔬菜推薦？一提起好吃的蔬菜，我首先想到的是蒜蓉油麥菜，手撕包菜，麻辣土豆片。下表我就向大家詳細的介紹一下這幾道菜的具體做法。
蒜蓉油麥菜
原料:
油麥菜1斤，大蒜1個，鹽，味精，雞精，白糖，食用油。
做法:
1.油麥菜清洗干凈，切成長約七8cm的段，瀝干水分。
2.大蒜去皮剁成蒜末。
3.鍋里放入適量油，下入大蒜炒肉香味，倒入油麥菜放入5克鹽，3克味精，3克雞精，3克白糖，翻炒至油麥菜熟後即可出鍋裝盤。
以上就是我推薦的好吃的蔬菜，希望可以幫助到你。
『貳』 有哪些好吃的素菜
每年冬季到來之後，人們最喜歡吃的就是各種肉食，無論是在家裡做飯吃，還是朋友們一起去外面的大酒店聚餐，如果不能點上幾個肉菜，大家吃著就感覺特別沒有意思。即便是參加各種各樣的禮儀慶典聚餐，如果肉食少了，大家都覺得這家人「吝嗇」的要命，捨不得給別人吃硬菜。似乎只有吃到大魚大肉才是最好的。其實，從健康的角度來說，冬季多吃一些肉食也不沒有錯，但要把各種肉食按照一定的量食用，不能頓頓肉食。另外還建議大家多吃一些牛羊肉之類的肉食，少吃大肉，太過油膩的食材盡量少吃，不要給腸胃增加太多的負擔。
食材：魔芋1塊、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1塊、豆瓣醬1勺、生抽少許。
做法：1、將魔芋沖洗後切成薄片，鍋中燒水將魔芋片放入焯水5分鍾撈出。
2、青椒洗凈去籽，切成小塊，小米椒切段，姜蒜切末。
3、鍋里放適量的油，放入小米椒，蒜薑末小火炒香，加一小勺豆瓣炒出紅油。
4、倒入魔芋翻炒3分鍾左右，放入青椒塊混合翻炒均勻，再加少許生抽。
5、翻炒青椒斷生即可出鍋，香辣有嚼勁，口感滑嫩又入味。
『叄』 好吃的素菜
素菜有：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等。
1、小油菜
豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
『肆』 哪道素菜即使沒有肉也能吃著很香，酸甜可口，脆嫩多汁呢
西紅柿炒菜花
1、准備一個新鮮的質量好的菜花，除掉地下莖也有葉片，撕成小花放到潔凈的盆子里，撒進一勺食用鹽、小麥麵粉。
2、倒入未過菜花的冷水，略微攪拌一下，確保食用鹽、小麥麵粉溶化，搓揉泡浸15分鍾，這可以除菌，還可以吸咐出菜花里的污垢。
3、最終撈起來菜花用溫水沖干凈，鍋中添涼水，滴進少量植物油，走紅加溫燒開，隨後倒入菜花綽水。
4、直到菜花斷生，撈起來菜花泡涼水，臨入鍋前，撈起來菜花瀝干水分預留，拿好多個番茄自來水清洗干凈，撕下表皮切成塊。
5、小蔥去皮清洗干凈切割成碎屑，出鍋滾油，油熟然後放入蔥碎煸炒香，隨後倒入番茄翻炒勻稱，一直炒成濃厚的料汁。
6、撒進適量的白砂糖炒勻，再次倒入菜花，撒進適量的食用鹽，再次翻炒一兩分鍾上下，菜花斷生，就能盛出食用了。
『伍』 請大家推薦幾道可口的、你親自做過的素菜
素菜，可謂是種類繁多，在我們日常的食物中，素菜是我們必不可少的，我們每餐可以不吃肉食，但是我們哪一餐也少不了素食，因為蔬菜可以中和胃酸，蔬菜中含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便秘的作用，同時為身體提供維生素C、胡蘿卜素、礦物質和膳食纖維。蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利於防治動脈粥樣硬化症。那麼肯定每個人都有他喜歡的那麼幾道菜，我來分享我自己做且愛吃的幾道素菜
一，果仁菠菜
本道菜也是選材有講究，如果說用圓生菜，建議用外圍的，中間心不要，因為一焯水就黑，影響美觀。長生菜就無所謂了，只要嫩就行。
1，將生菜摘洗干凈，備少量蒜蓉。
2，鍋上火加水，放入鹽5克，這叫加底味，然後倒入生菜焯水，待8成熟時撈出控水裝盤。
3，鍋放少量油，放蒜蓉炒香加入蚝油5克，鹽1克，醬油2克，水20克，然後勾薄芡，最後芡汁上打少許明油澆上即可。
希望大家喜歡這幾道菜，同時歡迎大家留言交流意見。
『陸』 有哪些好吃的素菜
炒白菜做法簡單又好吃，把洗凈的白菜菜葉和菜幫分開，再把菜幫斜刀切成片，裝入碗中放一勺食鹽腌制一下，腌制十分鍾左右。把白菜葉切成小塊，備用，在把大蒜切片，在放一勺干紅辣椒備用，把腌好的白菜幫擠干水分，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，倒入蒜片和干紅辣椒爆香，干紅辣椒爆香後倒入白菜幫，炒至白菜幫斷生，倒入白菜葉，炒至白菜葉斷生，放一勺食鹽，放一勺蚝油，放一勺雞精，翻炒片刻，即可出鍋裝盤。
巧食為天的回答： 我比較喜歡吃蘑菇和酸菜做法簡單，口感也好。先分享一道焦溜平菇給朋友們。
焦溜平菇口感外酥里糯，略帶Q彈。加上一些時令的蔬菜搭配，最是下飯。
焦溜平菇：
食材准備：
平菇400克，玉米澱粉適量，鹽，五香粉，花椒，蔥，姜，蒜，蚝油，醬油，食用油，油菜。
製作方法：
1.平菇先簡單清洗干凈，去掉根部。然後浸泡在淡鹽水中15分鍾左右撈出。鍋中燒開水，放入清洗好的平菇焯煮斷生後，過涼水，並攥幹上面的水溫分。
2.清理好的蘑菇切成大一些的方塊，然後加入鹽，雞精，五香粉和適量的玉米澱粉，抓拌均勻後靜置10分鍾後再次加入玉米澱粉拌勻，靜置一邊備用。
3.空碗中，加入蔥，姜，蒜末，鹽，雞精，蚝油，醬油，水澱粉調試均勻備用。
4.鍋中倒入適量的油，大火將油溫升至六成熱，下入蘑菇塊炸至金黃酥脆撈出控油，然後再次將油溫升高至八成熱快速復炸後撈出，控油。
5.鍋中留底油，下入油菜炒至斷生，加入調好的料汁，將料汁熬制濃稠後放入炸好的蘑菇塊，快速翻炒均勻出鍋。
再分享一道酸菜炒粉條：
食材准備：
酸菜200克，粉條1把，蔥，姜，花椒，鹽，雞精，食用油，醬油。
製作方法：
1.將酸菜清洗干凈，片成薄片然後切成細絲，泡入水中，再次清洗干凈後，撈出攥干水分，備用。
2.粉條開水下鍋煮至軟爛，撈出過涼水，然後控干水分加鹽，醬油，雞精腌制入味。
3.鍋中倒入多些的油，同時下入花椒，小火將花椒炒香後，撈出花椒殘渣。再次大火將油溫升高至5成熱下入酸菜翻炒入味，然後加少許水燉煮10分鍾。
4.燉煮後的酸菜中加入腌制好的粉條，翻炒均勻後加入鹽，雞精調味出鍋。
藕丁炒花生
主料，蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。
調料。鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，蚝油，醋，蔥姜蒜辣椒，水澱粉。
過程，
1，蓮藕切成丁，花生提前泡一晚上，芹菜切成丁，胡蘿卜切成丁。姜蒜辣椒切段。
2，起鍋燒水，蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。別下水，焯至斷生撈出。焯水加少許油和鹽。
3，起鍋燒油，蔥姜蒜辣椒爆炒，下蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。翻炒均勻，加生抽，老抽，蚝油，醋翻炒一下。加少許水，加鹽，味精，雞精，白糖，出鍋前少許芡汁。
4。出鍋裝盤。
大家好：非常高興回答有那些好吃的素菜？這個問題。
平時我在家裡吃素菜話，比較喜歡把南瓜絲炒成魚香味的。這樣炒出來的南瓜絲酸甜可口，用來下飯安逸得很。今天就把其具體做法分享給大家吧！
原材料：嫩南瓜半個250克左右，泡紅辣椒末25克，蒜米15克，姜米10克，蔥花20克，精鹽3克，白糖20克，醋15克，醬油10克，水豆粉、色拉油各適量。
製作過程：①、嫩南瓜去蒂洗凈切絲，加點毛毛鹽碼味片刻後擠去水分，另將糖、醋、醬油、水豆粉調成味汁待用。
②、鍋內下油燒至六七成熱，放入泡紅辣椒末炒至色紅香辣後，速下姜、蒜米炒出香味，隨即投入南瓜絲炒斷生，烹入調好的味汁，放蔥花炒勻簸轉，並滴入少許醋起鍋裝盤即可。
注意事項：嫩南瓜汁水多，一定在入鍋前撒少許鹽腌漬碼味片刻，再擠去多餘汁水，入鍋旺火快炒，這樣成菜才清爽巴味，不會湯湯水水地滿盤流淌。
好吃的素菜 竟在調味寶菜譜
調味寶菜譜是根據食材的種類來進行分類的
想要吃什麼素菜都有相對應的菜譜 每個菜譜都是經過專業廚師鑒定過的 做出來的味道是大廚級別的 可以試試 在應用商店就可以找到
好吃的素菜真的太多了，推薦一些我認為好吃的素菜給大家。
1、豆腐——做成麻婆豆腐估計沒有人不愛吧。
2、木耳——和蓮藕炒在一起簡直就是神仙組合。
3、鮮牛肝菌——放點干紅辣椒爆香，味道絕絕子。
素菜我感覺都很一般，因為本人是個肉食動物。但是唯獨鮮牛肝菌，是我目前為止吃到過能驚艷到我的素菜了。鍋里倒油放一點蒜，辣椒爆香然後放汆好的鮮牛肝菌，不用汆太長時間7分鍾左右就好，翻炒均勻加點雞精和生抽就能出鍋啦。
好吃的素菜當然很多啦，咱們可以 按照季節來挑選 。現在正值寒冬， 蘿卜、白菜、紅薯 等都是恰逢時令的美味時蔬。 經過霜打的蔬菜，帶有一股淡淡的甜味，清甜爽口 ，美味又營養。
除了蔬菜之外， 豆製品 也是非常美味的素菜。特別是天氣寒冷的時候，咱們常常會燉一鍋 熱湯 來暖暖身子，湯里加上幾塊 潔白細嫩的豆腐 ，喝一口特別滿足！
下面我來分享幾道 適合冬天食用的美味素食菜餚 ，希望大家也能喜歡！
白菜豆腐煲1、老豆腐切厚片，擦乾水分後入鍋煎至兩面金黃。
2、鍋內留底油，放入蒜末爆香後，放入白菜、蘑菇，翻炒至變軟後，將豆腐放入。
3、加入生抽、老抽、蚝油、水澱粉，蓋上鍋蓋燉煮10分鍾。
4、煮至湯汁粘稠、食材入味，即可出鍋。
冬天少不了吃大白菜，霜打過的大白菜 口感爽脆，帶有絲絲甘甜 ，別提多美味了。豆腐 吸飽了湯汁 ，咸鮮濃郁。這樣一鍋熱騰騰的白菜豆腐煲，配幾碗白米飯都不夠吃！
紅燒蘿卜1、白蘿卜去皮切塊，大蒜拍扁，蒜葉切段，姜切片。
2、起油鍋，放入薑片和蒜瓣爆香後，放入蘿卜翻炒至變色。
3、倒入生抽、老抽、白糖、清水，大火煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。
4、出鍋後撒上蒜葉即可。
俗話說， 冬吃蘿卜夏吃薑 ，冬天吃蘿卜是最滋補的， 營養價值特別高 。經過足夠時間的燉煮，蘿卜煮的非常 入味 ，酥軟滑嫩，簡直比肉還鮮美！
紅薯紅棗糖水1、紅薯去皮切塊，紅棗提前用清水泡開。
2、將紅棗、紅薯以及薑片放入鍋內，加入剛好沒過紅薯的清水。紅薯和紅棗本身就有甜味，可以不再額外加糖，喜歡吃甜的也可以加些紅糖。
3、大火煮沸後，轉中小火燉煮15分鍾，再關火燜5分鍾就可以了。
冬天是吃紅薯的好季節 ，吃慣了甜滋滋的烤紅薯，不妨來試試這碗紅薯糖水吧！除了紅薯之外，紅棗、紅糖都是 益氣補血 的好食材，對女性來說大有裨益！
以上就是我給大家分享的三道適合冬天食用的美味素菜，不知道大家是否喜歡呢？
『柒』 有哪些好吃的素菜
過年聚餐少不了一些下酒菜，炒菜基本都是葷菜，其實每個人都很喜歡飯桌上的素菜下酒菜，下酒菜一般都是涼拌菜，也有一些煎炒油炸的，每天大魚大肉胃裡會感覺太油膩，有時候吃多了消化不好，因此在過年期間多吃一些具有潤肺清心、解渴潤燥、養胃生津、清降胃火、幫助消化、增強食慾、潤腸、解酒功效的素菜，對保護身體有好處。
1.百年好合
主料：鮮玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡蘿卜，配料：西紅柿，調料：薑末、鹽、白糖，水澱粉、調料油各適量
做法：先將茭白、胡蘿卜洗凈均切成小丁，與玉米粒、青豆下沸水中汆燙至熟再用涼水投涼，松仁用熱油滑熟備用，用圓口刀在西紅柿往上1/3處，順時針戳出月牙刀口，隨後將西紅柿瓤挖出，使其成為蓮花狀，擺在盤中待用，炒鍋上火，加入底油用薑末炸出香味，添入清湯放入各種調料，下入主料，翻拌均勻，用水澱粉勾成玻璃芡，淋入調料油，依次裝在每個柿子盅里即成。
菜品特點：此菜顏色鮮艷，造型美觀，軟爛鮮香。
營養與健康：
玉米中含有很高的維生素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等，玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，而且還有長壽、美容、利尿降壓、止血止瀉助消化的作用。胡蘿卜中的維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保護視力正常。B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用，茭白有祛熱止渴利尿的作用，其含有的機氮素和氨基酸容易被人體所吸收，而且還有解酒的作用。
『捌』 有哪些好吃的素菜
藕丁炒花生
主料，蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。
調料。鹽，味精，雞精，白糖，生抽，老抽，蚝油，醋，蔥姜蒜辣椒，水澱粉。
過程，
1，蓮藕切成丁，花生提前泡一晚上，芹菜切成丁，胡蘿卜切成丁。姜蒜辣椒切段。
2，起鍋燒水，蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。別下水，焯至斷生撈出。焯水加少許油和鹽。
3，起鍋燒油，蔥姜蒜辣椒爆炒，下蓮藕，花生，芹菜，胡蘿卜。翻炒均勻，加生抽，老抽，蚝油，醋翻炒一下。加少許水，加鹽，味精，雞精，白糖，出鍋前少許芡汁。
4。出鍋裝盤。
巧食為天的回答： 我比較喜歡吃蘑菇和酸菜做法簡單，口感也好。先分享一道焦溜平菇給朋友們。
焦溜平菇口感外酥里糯，略帶Q彈。加上一些時令的蔬菜搭配，最是下飯。
焦溜平菇：
食材准備：
平菇400克，玉米澱粉適量，鹽，五香粉，花椒，蔥，姜，蒜，蚝油，醬油，食用油，油菜。
製作方法：
1.平菇先簡單清洗干凈，去掉根部。然後浸泡在淡鹽水中15分鍾左右撈出。鍋中燒開水，放入清洗好的平菇焯煮斷生後，過涼水，並攥幹上面的水溫分。
2.清理好的蘑菇切成大一些的方塊，然後加入鹽，雞精，五香粉和適量的玉米澱粉，抓拌均勻後靜置10分鍾後再次加入玉米澱粉拌勻，靜置一邊備用。
3.空碗中，加入蔥，姜，蒜末，鹽，雞精，蚝油，醬油，水澱粉調試均勻備用。
4.鍋中倒入適量的油，大火將油溫升至六成熱，下入蘑菇塊炸至金黃酥脆撈出控油，然後再次將油溫升高至八成熱快速復炸後撈出，控油。
5.鍋中留底油，下入油菜炒至斷生，加入調好的料汁，將料汁熬制濃稠後放入炸好的蘑菇塊，快速翻炒均勻出鍋。
再分享一道酸菜炒粉條：
食材准備：
酸菜200克，粉條1把，蔥，姜，花椒，鹽，雞精，食用油，醬油。
製作方法：
1.將酸菜清洗干凈，片成薄片然後切成細絲，泡入水中，再次清洗干凈後，撈出攥干水分，備用。
2.粉條開水下鍋煮至軟爛，撈出過涼水，然後控干水分加鹽，醬油，雞精腌制入味。
3.鍋中倒入多些的油，同時下入花椒，小火將花椒炒香後，撈出花椒殘渣。再次大火將油溫升高至5成熱下入酸菜翻炒入味，然後加少許水燉煮10分鍾。
4.燉煮後的酸菜中加入腌制好的粉條，翻炒均勻後加入鹽，雞精調味出鍋。
好吃的素菜當然很多啦，咱們可以 按照季節來挑選 。現在正值寒冬， 蘿卜、白菜、紅薯 等都是恰逢時令的美味時蔬。 經過霜打的蔬菜，帶有一股淡淡的甜味，清甜爽口 ，美味又營養。
除了蔬菜之外， 豆製品 也是非常美味的素菜。特別是天氣寒冷的時候，咱們常常會燉一鍋 熱湯 來暖暖身子，湯里加上幾塊 潔白細嫩的豆腐 ，喝一口特別滿足！
下面我來分享幾道 適合冬天食用的美味素食菜餚 ，希望大家也能喜歡！
白菜豆腐煲1、老豆腐切厚片，擦乾水分後入鍋煎至兩面金黃。
2、鍋內留底油，放入蒜末爆香後，放入白菜、蘑菇，翻炒至變軟後，將豆腐放入。
3、加入生抽、老抽、蚝油、水澱粉，蓋上鍋蓋燉煮10分鍾。
4、煮至湯汁粘稠、食材入味，即可出鍋。
冬天少不了吃大白菜，霜打過的大白菜 口感爽脆，帶有絲絲甘甜 ，別提多美味了。豆腐 吸飽了湯汁 ，咸鮮濃郁。這樣一鍋熱騰騰的白菜豆腐煲，配幾碗白米飯都不夠吃！
紅燒蘿卜1、白蘿卜去皮切塊，大蒜拍扁，蒜葉切段，姜切片。
2、起油鍋，放入薑片和蒜瓣爆香後，放入蘿卜翻炒至變色。
3、倒入生抽、老抽、白糖、清水，大火煮沸後轉中火，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。
4、出鍋後撒上蒜葉即可。
俗話說， 冬吃蘿卜夏吃薑 ，冬天吃蘿卜是最滋補的， 營養價值特別高 。經過足夠時間的燉煮，蘿卜煮的非常 入味 ，酥軟滑嫩，簡直比肉還鮮美！
紅薯紅棗糖水1、紅薯去皮切塊，紅棗提前用清水泡開。
2、將紅棗、紅薯以及薑片放入鍋內，加入剛好沒過紅薯的清水。紅薯和紅棗本身就有甜味，可以不再額外加糖，喜歡吃甜的也可以加些紅糖。
3、大火煮沸後，轉中小火燉煮15分鍾，再關火燜5分鍾就可以了。
冬天是吃紅薯的好季節 ，吃慣了甜滋滋的烤紅薯，不妨來試試這碗紅薯糖水吧！除了紅薯之外，紅棗、紅糖都是 益氣補血 的好食材，對女性來說大有裨益！
以上就是我給大家分享的三道適合冬天食用的美味素菜，不知道大家是否喜歡呢？
好吃的素菜 竟在調味寶菜譜
調味寶菜譜是根據食材的種類來進行分類的
想要吃什麼素菜都有相對應的菜譜 每個菜譜都是經過專業廚師鑒定過的 做出來的味道是大廚級別的 可以試試 在應用商店就可以找到