❶ 什麼魚做的生魚片最好吃啊
日本料理追求展現食物的原味和較為清淡的口味，而刺身就是其中極具代表性的菜色之一。將新鮮的生魚片沾醬油等調料直接食用，食客們不僅可以品嘗到極為鮮美的魚肉原味，同時也是對廚師刀工和擺盤技藝的考驗。刺身的食材多採用金槍魚、三文魚、河豚等海魚肉，至今哪種魚肉更鮮美則因個人的口味而異，而且因時節的不同也有不同的最佳選擇。但今天小編要推薦的，是一些同學們平時可能不大會接觸到的海魚，但它們的鮮美程度可不一定會輸給這些比較常見的食材，同學們如果有機會享用到的話可務必不要錯過喔。
No.1赤點石斑魚（キジハタ）
真正的平民魚類，特色就是價格低廉，捕獲量也大，但可不能因此就說它不好吃。高體鰺和竹筴魚其實是親戚，都屬於鰺科海水魚。小編推薦的做法是煎以及鹽烤喔！
❷ 市面上什麼魚干比較好吃
什麼魚干好吃?
1.鰻魚干
鰻魚干，是以新鮮鰻魚為原料，經清洗處理、切割、曬干而成的肉乾類製品。優質鰻魚乾的肉質緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，適合長期儲存。鰻魚干，適宜人群夜盲症、貧血、肺結核患者。不適於感冒、發熱、紅斑狼瘡患者，患慢性病及水產品過敏的人忌食。
2.大黃魚干
黃魚干，是以鮮黃魚腌制曬干而成的。優質黃魚乾的肉質緊密不軟，呈絲狀，潔凈有光澤，氣味清香，不泛油。
3.鯪魚干
每當北風颳起的時候，順德人就會選上最為肥美的鯪魚，自然腌制曬干，成就一道順德傳統美味。大條鯪魚做成魚干魚骨少，肉質更加厚實。
4.馬步魚干
馬步魚俗稱大棒魚，遼寧，山東等沿海一帶分布廣泛，其中威海市特產其中的特優品種，是北部的主要經濟魚種，加工成的馬步魚片、魚干，深受日本、韓國人民喜愛。
魚干不能和什麼一起吃?
魚干不能西紅柿一起吃，同食易產生致癌物。當然不同品種的魚干禁忌不同。
綜上就是幾種口碑不錯的魚干，當然除了這些還有很多魚干都有各自的特點，主要還是根據個人的口味因人而異。
❸ 青島哪裡賣的魚乾片最好吃
建議去大型超市的散裝干海產品櫃台問問，可能還可以品嘗
例如：家樂福，佳世客，等
❹ 什麼魚做刺身最好吃
挪威三文魚生魚片最好吃。
其次是：金槍魚生魚片，鰹魚生魚片、鯛魚生魚片、鱸魚生魚片也好吃。
生魚片的做法：
材料准備：
1，魚，五斤到六斤（選魚骨少的魚)；
2，蔥絲適量，姜絲適量，越細越好；
3，花生油適量，鹽適量,生抽適量,冰適量和保鮮膜；
4，很乾凈的白毛巾。
生魚片做法流程：
1，魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆里，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間；
2，魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好；
3，把魚肉和魚骨分開,包括魚肚上的魚骨,再把魚肉和魚皮分開；
4，把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血,有血的魚肉很難吃；
5，把魚肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;
6，切好後就可以食用了,在自己的調料盤里放入少許姜絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了。
❺ 中國最好吃的魚片
中國地大物博，不僅陸地上的食材多，天上飛的，海里游的更是數不勝數。那麼多種魚，但不是每一種都好吃，雖然中國人的廚藝真的是出神入化，能把別人覺得無用的食材化腐朽為神奇，但是如果食材酒足夠好吃，那這道菜肯定能更加美味。接下來小編級來大家介紹中國最好吃的四種魚，好食材加好烹飪。
1、鱖魚
鱖魚大家肯定不陌生的，一道臭鱖魚聞名全國。很多人覺得臭鱖魚的味道不好，不喜歡吃。其實換種做法，鱖魚的味道還是十分鮮美的。鱖魚屬於南方的淡水魚，不像海里的魚類腥氣很重，鱖魚生長在淡水裡，肉質非常鮮嫩，有多種烹飪方式，鱖魚一出鍋，清香四溢。
"塘西賽前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥"，一首的意境將鱖魚的生長環境完美的表達，可見鱖魚的珍貴和肥美，自古以來人們對鱖魚就很是青睞。作為我國如此出名的淡水魚，鱖魚深受大家的喜愛。與其他淡水魚不同的是，鱖魚的刺像海魚一樣很少，清蒸酸菜和紅燒味道都特別好。
2、長頜鱭
乍一聽這個名字，大家可能沒有聽說過。長頜鱭其實就是我們俗稱的長江刀魚，長頜鱭其實是它的學名，不被人熟知。
營養價值特別高，若是野生的，價格會很昂貴，刀魚最肥美的季節在秋季，中秋將至，又是一年吃刀魚的好季節呢。相信你一定吃過吧？沒有的話今年可一定要嘗一嘗呢！
3、裂腹魚
西藏少有魚類，裂腹魚卻能在此生長，這種魚生長西藏的雅魯藏布江中，江水純凈，養育的此種魚類肥美無比。因為身形像裂開一樣因此而得名。也是新奇。
都說物以稀為貴，這種魚在市場上並不多見，見過的人也少，常常出現在大飯店的菜單之上。
4、抗浪魚
抗浪魚的體形像一把刀，不是像刀魚一般細長，身形比較短但也很細小。身形奇怪，味道卻讓人回味無窮，若是有幸能吃上一條，那味道一定永生難忘。
製作方法也很多，無論怎麼做，味道都不會流失。能發揮出最好味道的烹飪方法就是用油煎熟再撒鹽，或者是放在炭火中加熱烤熟。