A. 河源特色小吃
【甜品類 小吃類】
●舞茶道在翔豐廣場麥當勞對面。單品山林茶、香醇奶茶、香濃咖啡、超級熱飲……很好喝哦
●〖果度GOOD〗在碧水軒大門旁邊。。奶茶超好喝的！！
●旺源路(上島咖啡對面)港隆蛋撻王新鮮.營養,可口！高品質,低價位！新鮮出爐更好吃！一元一個
●輝強茶餐廳地址：站前路西邊祥興樓1樓(廣源樓對面） 正宗港式絲襪奶茶，香濃咖啡
●市文化廣場公交車站對面的德記港式甜品店以芒果為主打
●大同路向茶山公園那方向走，有間茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披薩還好吃！
●紅茶館甜品屋 地址：長堤路麗江城B4幢 特色小吃：板栗香芋糖水 環境不錯 ,人氣挺旺的
●東方甜品店 地址：公園路郵政儲蓄所旁 老字型大小甜品店 甜品都不錯 特別是多味豆腐花 最值得一提還是他家的鹵雞翅，顏色金黃油亮，香氣誘人，肉質鮮嫩且結實，吃完又想吃，令人慾罷不能
●零距離茶飲 地址：華達北街與永福西路交匯處 特色小吃：卡布奇諾咖啡 味中有味, 奇妙無窮
●文明西路,文景小區南門對面,手撕餅,避風溏雙皮奶
●十號咖啡地址：沿江路碧水灣A12-13號酸甜雞中翅吃進去的是雞中翅，吐出來的是雞骨頭。
●居香甜品 地址：沿江路茶山公園側 雞翅真的是好吃的骨頭都不放過，綿綿冰入口即溶。經典的老字型大小甜品店
●最好吃的蛋撻應該是新豐路（長安街）十字路口紅綠燈，書香門第對面那家最好吃
●豆花姨 地址：遠東停車場那條路...豆花不是一般好吃！老闆娘的媽媽做豆花30多年了，以前是在湖濱路挑著擔來賣的
●旺原路碧海名居隔壁有間（好茶好坐）那裡的鮮榨產品好喝！牛筋丸和雞翅不錯！
●「MY美食店」 地址：興源市場旁新興西巷12號 奧爾良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃
●廣州鹹肉粽子 地址：老城源城檢察院旁 正宗廣州咸粽子，綠豆、五花腩、糯米、鹹蛋配搭完美，咸、香、滑吃後回味無窮
●綠苑靠近茶山公園有一間客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不膩，涼攔的蓮OU，海帶，好吃的
●衛星市場小推車早餐-鹹蛋黃鹼水棕 棕子很香，她的粽子通常看不到肥豬肉，因為都蒸溶了，特別是鹹蛋黃，3元一個
【面類、米粉類】
●河源首家味千拉麵在翔豐商業廣場2樓環境不錯，品種還很多。
●大同路與文明路交界 走上10米 重慶大碗面喜歡辣 喜歡麻的可以去試試 推薦：肥腸辣面 涼拌皮蛋
●牛當道地址：河源市富民街20正宗廣州西關風味牛雜
●全記豬腳粉地址：東北直街下角小學往公園方向200-300米左右材料足，主要是湯底好，有柴魚味
●下城小學隔壁的小巷有河源特色的小吃芝麻糊，「老鼠」粉，九層糕。。太棒了！
●磷記豬腳粉地址：接近新港路口，圓盤附近豬腳粉挺好吃
●順記 地址：華怡集團右側15米 醬牛肉河粉好吃冇得頂,分量多,10塊錢一份
●旺角女人街後面(是去下角小學那條路,不到下角小學,同排)的下角牛腩檔最好吃的是蛋炒米絲，真的美味
●良記豬腳粉地址：老城城南貿易城紫金客運停車處豬腳粉味道鮮美、爽脆，湯的味道不錯，鹵蛋入味。
●夜宵，上城黨校右邊肥仔宵夜檔，蒸米絲，炒米絲，豬腸等各式炒類，味道足，地道的宵夜
●八哥重慶酸辣粉地址：大同路123號夠酸夠辣
●雲南過橋米線 地址：大同路和紅星路的交匯處 湯很正！很鮮美。情侶一份可以兩人吃。足夠了。可以免費加米線的
●絕味腸粉地址：長安街與新風路交界處腸粉非常的滑口，還有豆漿非常好喝
●金鉤灣早餐店 地址：金鉤灣市場出入口處（好心人葯店對面） 豬腳米絲、肉片米絲 湯很濃，料也很多，可以自由加佐口，味道非常好
●秘方拉腸 地址：新風路與長安街交匯處 腸粉滑且不膩、美味
【鹵料類】
【包子、餃子、麵粉類】
●松花江餃子館地址：河源市大同路中段（和大福百貨對面）最愛吃餃子 20餘種水餃、煎餃、粗糧等面點
●羅卜本 地址：老城榕樹下對面那條街（北直街利和摩托店對面）2.5元一個材料十足。好吃，河源經典特色小吃之一
●手抓餅 地址：學生路尾以及翔豐商業廣場三樓 肉鬆手抓餅超好吃 加點辣椒，微辣鮮香又熱乎乎,而且還很鬆脆，咬下去特別有滿足感……
●梅林煮苯地址：茶山公園左側那裡的腸粉、蘿卜苯，味道不錯。天氣冷最適合吃這些小吃的呢。
●學生路，面對五號工作室，往左邊走點，有間蘿卜本，很不錯，量大，味道足。。。。
【燒烤、麻辣燙】
●久保日本料理鐵板燒河源市建設大道（翔隆酒店旁）還不錯！
●自己動手的烤肉店。網路烤肉！地址：文化廣場對面長鴻花園2期！好吃！自己烤很好玩，人均消費60左右！
●翔豐商業廣場一樓停車場那邊有個"瘋狂烤翅"，堪稱烤界的辣香傳奇！
●台灣烤香堂自助燒烤店地址：河源市大同路美食街可以自己親手燒烤各種美食二樓設有包廂。大眾消費
●河源首家烤蹄店《狀元烤蹄坊》 地址：偉利達賓館對面下巷子香辣爽嫩,鮮香透骨無油膩、不上火
●夜貓專業（碳）燒烤地址：文明路與華達街交匯處特色：生鮮烤魚、特色生蠔保證您去過之後還想再來
●翔豐商業廣場停車場,那個龍記燒烤很給力,口感好，味道好，價格實惠 變壓器下面那間..只有晚上才開的
●老城人民電影院旁（女人街路口）的酸辣小吃特色小吃：牛腩、海帶、雞腳、雞翅老字型大小了
●外商休閑吧地址：文化廣場歡樂時光3樓炭燒生蚝加點蒜蓉姜蔥味道不錯，環境也不錯，可觀江景夜色
●老字蚝 地址：「老城消防局」「船記早餐」那條路走進一點 生蚝配入的蒜頭辣椒，味道好極了~
●燒烤檔 地址：寶源橋頭（假日酒店的這邊） 燒烤味道很到位
【雞、鴨、鵝】
●山水源飯庄地址：寶源碧水灣味道好，環境好，價格適中；推薦：水晶雞，高山茶油蒸野鴨，木桶豆腐
●頂好豬肚雞地址：濱江金利酒店往前直走約50米豬肚雞，不錯！
●廣和湛江雞食府地址：寶源橋頭（北邊）湛江雞，廚師和原材料全是湛江來的，正宗。
●阿具土菜館 地址: 長鴻國際花園2樓 客家菜很地道，手撕鹽局雞味道還算正宗,味道很好。適合朋友聚餐
●鵲坑農庄 地址：迎客大道（205國道右轉迎客大道直入800米） 一品燒雞，東江第一排 好吃而不膩，價格實惠，體念農家莊園特色。
●養生豬肚雞 地址：大同路與紅星路交界處 特色小吃：胡椒豬肚雞 養胃，環境優雅。中鍋68元，晚十點後特價48元。大眾消費，貴族享受
●網頂山莊的土窯雞地址：新萬綠大道網頂路段泥巴包著烤出來的雞就是香！
●尋味閣養生豬肚雞 地址：河源市大同路191號 一家很實惠又好吃的餐廳,不錯.去晚了沒位置噢.
●岸記鵝煲 地址：老城龜峰塔下 全鵝煲 鮮、香、脆，鵝血、鵝腸、鵝雜、鵝肉都不錯，回味無窮，最後的筍衣加進湯里跟絕。便宜，5-6人，整個鵝才200左右。
●聯發燒鵝 地址：大同路文明路交界，農村信用社旁 這間快餐店的衛生是最好的，我看過他們的用油，是好油，燒鵝很不錯
●淼鑫豬肚雞 地址：萬豪酒店走前100米左右 材料足，主要是湯底好，豬肚好吃，冬天吃很暖胃
【粥、飯】
●聖海素食館河源市源城區大同路205號（和大福超市斜對面）素食.衛生.多吃素可以更健康!
●台灣真善美餐飲連鎖地址：總店/老城區中堤路1-3號（珠河橋頭） 安店/軍分區旁 台式風味
●志新粥檔 地址：老公園圖書館對面的粥檔 五塊一份……各種材料的煲仔粥都有、實惠
●米飯王 地址：新風路（綠苑小區西門對面） 米飯比其它快餐店的好吃，各種菜式齊全
●益民街中段有家竹筒飯竹筒蒸飯味道還不錯！
●大橋南飲食店地址：大橋路南端（源城人民醫院對面）雜錦煲仔飯真材實料，飯特別香。
●旺源路快走到東江首府那邊有家道窖肉丸粥 那裡的魚片粥吖，肉丸粥都很好吃。還有肉丸米粉
●源新[第三分店] 地址：長安街德興賓館一樓 特色小吃：竹筒，煲仔飯 肉又多/味道獨特
●潮汕砂鍋粥地址：紅星路與華達街交界處放了板栗和小帶子一起煲的，味道非常鮮甜
【牛、羊、兔、狗、豬類】
●彭寨東興牛雜飯館 地址：河源市長安街愛民二街29號 （長安街榮華賓館直入20米）全牛宴 牛頭宴獨特的客家風味，肉質鮮嫩，美味可口，回味悠長。
●在下角小學進50米，正宗紫金肉丸，好吃
●吃全牛到仙塘中心市場國道邊，香味園客家食府，這里的全牛製作特別
●潘記羊肉地址：濱江路,濱江金利直下200米左右羊肉火鍋不錯
●老地方飲食店地址：華達街，涌成賓館附近豬雜清湯，豬雜粥（味道甜美）；豬（牛）腳脛，豬牛（肚）；純正地道的農家風味
●興源東路的 山河牛庄 那的牛肉丸牛筋丸 絕對比紫金牛肉丸好吃
●紫金牛肉店 地址：新市區旺源路（上島咖啡往前100米） 新鮮的八刀湯，10元一份。份量足，湯兒鮮，去了保准成回頭客
●財源美食樓 總店在九重門公園，分店在黃沙大道河源廣播中心15區 主打全牛火鍋 河源人肯定很熟悉
●紅星西路河源晚報旁的文明飲食店 特色小吃：枸杞豬肉湯 喝過都說好，差不多天天爆滿。
●紫金牛肉河源市長安街興源派出所對面特色小吃：牛肉丸米粉牛肉丸真材實料,吃出來有彈性
●休閑小吃 地址：長安街與昌盛街交界處 特色小吃：牛筋串 兩元一串，特有嚼頭（下午才有，早上不開檔）
●小肥仔鈣骨館 地址：旺源路口，既上島咖啡側對面 採用全筒骨熬制八小時出來的湯鍋，湯色奶白，湯味鮮甜，最絕的是用吸管吸筒骨里的骨髓，養生滋補堪稱第一
●砂家煲 旺福路（人人樂附近） 特色小吃：排骨砂家煲 排骨先炸後加各式辣椒，辣味程度可選，味香肉韌，可加清湯又可打煲.60左右一煲
●毛家飯店 地址：建設大道翡翠星城一樓 經典的毛氏紅燒肉，香脆的印度飛餅，辣椒煎餅，喜歡辣的朋友的至愛了
●人人樂對面的佳客來牛排很正，人均消費50.有提供免費自助食物。環境不錯。會員周二打6.8折。
●吉林鹿壯 地止：寶源路，假日酒店那進，火車橋再過點！ 這有全鹿宴好好吃，特別是鹿血飯超好味！
●楊記羊肉煲 地址：華達北街72號（即翡翠明珠走上兩百米） 羊肉新鮮美味，羊肉火鍋配料全，優惠：凡河源論壇壇友，跟老闆娘說一聲，即刻打折優惠
●吉林鹿庄 地址：河源市寶源二路北161號 鮮活梅花鹿火鍋與羊同價
【湯類】
●大同路中段新怡然酒樓隔壁的老陽燉品王特色滋補燉湯24小時營業，燉湯和點心都還不錯
●在萬綠大道新塘鐵路村有家鐵爐農家菜館 功夫湯，大概50rmb一份 沒喝過鐵爐功夫湯，白來河源走一趟
●和平缽仔湯地址：長安街興源派出所對面五塊錢一份湯和菜，客家風味
●東興宵夜檔 地址：河源大道與長安街交界處 老雞燉茶樹菇湯 3塊錢一份，便宜好喝
●和平貝墩農家菜館 地址：中興街 窯湯很好喝，材料很足 價錢實惠，客家風味
【魚、海鮮、河鮮類】
●年輝漁村 地址: 新豐江大壩風景區入口 吃河鮮真系好正 客家菜做得也很地道 還有印度師傅親手做的薄餅
●諸葛烤魚河源市源城區新港路口直入200米右邊（市公安宿舍斜對面）麻辣鮮香，吃著很爽，河源論壇壇友8.5折，現在還推出了燒烤
●農家沖 地址：中山大道沁園邨旁 剁椒魚頭好吃
●自然來河鮮館 地址：沿江路九龍商業城(建行)背後 特色小吃：河鯰魚蒸土雞 價格公道，河鮮味美鮮甜。
●重慶火鍋樓 地址：新市區旺源路（美宜佳對面） 特色小吃：酸菜魚 魚肉刀功牛，片片雪白，紅紅的辣椒，味色香俱全.
●自然涼 地址：東江首府大門斜對面 吃全魚 點一條魚可分多種做法，自定吃法。推薦剁椒魚頭，大份量，肥而不膩
●惠記魚頭煲地址：興源東路祥盛花園正門味道一流、鮮、滑、嫩。價格便宜，22元/斤，5-6人，200左右吃飽。
●娜姐飯店來了河職院，沒去娜姐飯店，你白來了去了娜姐飯店，你沒點水煮魚，你白吃了
●魚樂人生石鍋魚 地址：火車站站前路 用石頭做的鍋煮大鱅魚 鮮、滑、嫩、香，久煮不老。河源人獨創一種吃魚方式。
●大同路與文明路交界 走上100米 重慶麻辣燙里的烤魚不是一般的好吃
B. 紅燒肉哪裡的好吃
圓苑紅燒肉非常出名啊！據說是精選帶排骨的豬五花肉，取之五分之三瘦五分之二肥，在加以本幫菜的濃油赤醬烹飪而成。真真兒是名不虛傳，上桌率高達百分百！紅燒肉酥嫩可口，甜甜糯糯，肉質肥瘦相間，不會覺得膩，超好吃啊！
地址：徐匯區虹橋路100號西藏大廈萬怡酒店裙房2樓
人均：160元
上海小南國
外婆紅燒肉純正的上海本幫菜，據說小南國的外婆紅燒肉精選「上豐」牌特供「五花三 層」豬肉，與手工打制的百葉結，加紹興陳年花雕、上好的醬油和冰糖，經慢火煨燉至肉酥，環境很贊，菜超好吃，價格貴了一丟丟，但很多人都超愛的。
地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場9樓
人均：180元
致真酒家
招牌兩頭烏紅燒肉看似很低調的一家店，卻大有來頭哦！性價比不是非常高，標準的上海本幫菜，特色兩頭烏做得紅燒肉，元寶蝦，八寶鴨，蟹粉豆腐……他家的肉是自家農場飼養 的15個月出欄之中國肉豬極品「金華兩頭烏」，每一塊紅燒肉都是統一高度，兩寸半左右，肉質細膩，鮮香無比，按家傳秘方，一絲不苟，慢火不斷煸炒2小時而 成，吃起來絕對的肥而不膩，女孩子單吃一碗都不在話下！
地址：虹口區四平路208號(近物華路)
人均：195元
上海1號私藏菜
紅燒肉這家本幫菜館的生意也是相當火啊，人氣相當旺！性價比很高，一定要記得提前預定，因為有的時候就算你提前預定可能都沒位置了……典型的本幫菜餚，老弄堂紅燒肉肥而不膩，陪襯的雞蛋和百葉結吸飽了汁水，超入味！
地址：黃浦區淮海東路99號6樓(近西藏南路)
人均：120元
灘悅
老上海紅燒肉裝修是濃濃的老上海風格，以傳統的上海本幫菜為主打，彩非常精緻，當然也有一些其他海鮮類的菜。作為本幫菜，當然少不了經典紅燒肉！灘悅的紅燒肉看起來通透閃亮，有一種水晶的感覺。一口咬下去，肥膩適中，細嚼細品，真的有兒時的味道。
地址：徐匯區天鑰橋路323號美城天地4樓(近南丹東路)
人均：230元
老吉士上海菜
老弄堂紅燒肉老吉士也是上海本幫菜的代表餐廳了，好多明星光顧過，他們家連包房的名字都取自上海標志性的地標呢！比如外灘、城隍廟等。招牌的「老弄堂紅燒肉」裝在瓦罐里，吃起來沒有肥膩的感覺，濃油赤醬，味道甜甜的，軟糯酥爛，爛而不散，再來上一碗米飯，把汁拌進去，吃光一碗！
地址： 徐匯區 天平路41號(近淮海中路)
人均：160元
大風車私家菜館
秘制紅燒肉光聽這名就想起童年啦！大風車是在一棟3層樓的老洋房裡的神秘的私房菜館，曾是陳香梅和美國飛虎隊隊長陳納德結婚的新房。餐廳在本幫菜的基礎上改良！必 點的就是大風車祖傳秘方製作的紅燒肉，據說是選用湖南散養的黑毛豬，搭配熬制數小時的醬汁。色澤紅潤，肉質肥而不膩，一口下去超滿足！這家店有很多包廂， 適合生日和家人聚餐之類的哦。
地址：長寧區虹橋路1440號申康賓館內(近延安西路)
人均：118元
蘭心餐廳
紅燒肉性價比超高！不起眼的門面，但每次經過門口，都能瞧見許多年輕人在門外排排坐，沒辦法，人氣太旺需要排隊。他家的紅燒肉賣相可能沒有很好，但味道卻可以平起平坐，紅燒肉色香味都棒，絕對不輸給大飯店，絕對是童年裡紅燒肉的米道，濃油赤醬發揮到了極致啊！
地址：盧灣區進賢路130號(近茂名南路)
人均：60元
老克勒上海菜
三遍紅燒肉上海老克勒店如其名，做的是本幫菜，講求的是濃油赤醬的上海味道，比較正宗，同時也有融入本地特色的改良版川菜，辣但是辣的溫柔，讓大眾都能接受。飯店 環境裝修古色古香，頗有懷舊味道。「紅燒肉」、「田螺塞肉」、「浦東三黃雞」等都是店裡的招牌，紅燒肉肥而不膩，還有濃濃的香味，很贊！
地址：黃浦區南京西路288號創興金融中心2樓(近新昌路)
人均：140元
蘇浙匯
紅燒肉蘇浙匯也是典型的本幫菜，紅燒肉色澤紅潤，肥瘦相間，油而不膩，透著一股濃濃的酒香味，聞起來就特別有食慾，一口咬下去鮮汁彈牙，肉質鮮嫩有筋道。除了紅燒肉之外，越式牛肉粒、素鮑魚、清蒸鯽魚……也都很好吃。
地址：徐匯區虹橋路1號港匯恆隆廣場5樓
人均：165元
C. 河源紅燒肉的做法
材
主料
帶皮五花肉
400g
輔料
食用油
少量
鹽
少量
味精
適量
料酒
適量
薑汁
數滴
生抽
適量
老抽
適量
紅糖
1勺
肉蔻
2個
桂皮
1根
川椒
2個
香葉
3片
八角
3個
步驟
1.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分
3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
6.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可
D. 哪裡的紅燒肉最正宗
湖南的紅燒肉最正宗，
當年抗戰時，是解饞的美食了。
E. 哪個地方紅燒肉最正宗
各地的紅燒肉有各地的做法，也有其所謂的秘籍，浙人以東坡肉引以為豪；上海的本幫菜里的蜜汁紅燒肉則以甜膩為傲；而許多雲貴川地區的人則以瓦罐紅燒肉為特色。
幾乎吃遍了全國各地的紅燒肉，總結下來，即便是江蘇各個縣市的紅燒肉，卻也是有所差異的。
蘇南地區蘇州無錫的紅燒肉倒也是很入味的，可是他們在燒制方法上基本是與上海的本幫菜一致，糖色太重，甜膩有餘，回味層次不足，原因就是味道全都被甜味蓋住了，就是這甜蜜蜜的重口味阻礙了它在全國的推廣面，因為北方的食客往往最忌諱的是在肉里放糖。我曾經見過一個山東大漢在吃無錫小籠湯包時因為太甜膩而嘔吐不止的情狀，所以，蘇北淮揚幫咸甜適中的做法就會得到大多數國人的喜愛。
精選五層以上的黑毛本豬（洋種的大白豬會有豬圈味）新鮮五花肉二斤，現殺的豬更好，將其切成八分見方，注意，千萬不能下鍋焯，現殺的豬肉就不必洗了，即使洗肉也是採用「追」法，將生肉放入清水中，讓血水溢出，然後將水篦干。
小蔥四五根紮成捆，或切成寸段亦可，八分塊狀帶皮生薑洗凈，用刀背拍扁，紹酒小半碗，棉紅糖或白砂糖一兩，老抽一兩許，八角一枚，桂皮一小塊，以上作料備用。
開鍋後，倒入半兩豆油，油溫至網路左右，即「溫油」，放入蔥姜「熗鍋」，煸炒至微黃，倒入肉塊，調至中火，同時倒入白糖、桂皮、八角一起煸炒，直至肉色變成焦黃，烹入紹酒，響聲驟起，入老抽，鹽少許，加水漫入肉塊為宜，武火燒至翻滾，改文火攻之，直至肉燒至筷子可以稍用力即可戳穿肉皮，便可大火收鹵，至微微呈粘糊狀，便可起鍋。
用青花白瓷大碗盛裝，更能襯托出它秀色可餐的誘惑力來。但見那肉色通紅，連同肉膘也是紅色的，皮為暗紅色，這就標志著鹵汁和色澤都浸透貫穿了整個肉塊，一眼望去，肉塊被一層明油包裹著熠熠發光，一口咬下去酥爛軟糯中帶著些許咬勁，便透出肥瘦相間的夾心五花肉特有的層次口感，那才是紅燒肉的絕味