Ⅰ 我國最好吃的10大名鵝是什麼
我國飼養食用鵝肉的歷史悠久，鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
瓊海溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大，待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天後就成了正宗的溫泉鵝。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城裡吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調料。
Ⅱ 全國哪的鵝最好吃認准這「六大名鵝」，看你吃過幾種
雞、鴨、鵝，並稱為三大家禽，在全國乃至世界范圍內，都被廣泛飼養。其中雞肉和鴨肉，是我們餐桌上的常客，鵝肉的出現頻率相對要低一些。對此，我曾百思不得其解，問家裡人，他們告訴我，因為鵝肉比較難吃。
後來，有機會去飯店吃了幾次鵝肉，感覺味道並不賴。但是做廚師的朋友告訴我，這要歸功於廚師，因為鵝肉本身的肉質比較粗糙，禽味重，不好烹飪。這也是很多人為啥不選擇在家做鵝肉的原因。
對於愛吃的中國人來說，再難搞定的食材，經過廚師們的巧手，也能成為一道非常美味的佳餚，鵝肉自然也是如此。在民間，有6道鵝肉菜餚，是非常受歡迎的，很多人都稱它們為「六大名鵝」。
接下來，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看，「六大名鵝」都有哪些？你吃過幾種？你家鄉的鵝有沒有上榜？
記得有一次去汕頭遊玩，走著累了，想在附近找個吃飯的地方，剛好看到旁邊有家小飯館，就進去了，點了他們家的招牌菜，潮汕鹵鵝。這也是我第一次吃潮汕鹵鵝。
飯館小哥說，潮汕鹵鵝是他們潮汕地區的傳統名菜，用的鵝是潮汕特產的獅頭鵝。鹵鵝的過程中，會加入生抽、姜、蒜、冰糖、豆蔻、八角等秘制調料和香料，用的不是生薑，而是甘甜微辣的南姜。
潮汕人吃鹵鵝的時候，還會搭配上香菜和蒜泥醋。香菜作為點綴放在斬件的鹵鵝上，吃的時候，再蘸少許蒜泥醋，可以中和掉鵝肉中的油膩。咬一口鵝肉，口感咸香，香滑入味，不會有肥膩的感覺。讓人吃了一塊，還想再吃第二塊。
吃鵝這事，我感覺廣東人特有發言權，因為我吃過的好幾道鵝肉菜餚，都來自廣東地區。如果說潮汕人更愛鹵鵝，那廣州人更愛燒鵝。這當中，就包括大名鼎鼎的深井燒鵝。它起源於廣州黃埔區長洲島的深井村，也是粵菜名菜之一。
相傳廣東燒鵝的做法源自燒鴨，是在南宋時期，當時來到廣東的廚師們，在做燒鴨時，發現當地沒有相應的鴨子品種，就用了廣東本地的鵝來替代。從而也就有了我們現在吃到的廣式燒鵝，這也是深井燒鵝的鼻祖。
深井燒鵝在製作過程中，用的是個頭較小的鵝品種，如烏鬃鵝等。在鵝身上塗滿五香料後，再用糖水勻皮，最後烤制而成。做好的深井燒鵝，外觀色澤金紅誘人，還泛著一層油光，嘗一口皮脆肉嫩，很是好吃。
關於揚州的 美食 ，我印象最深的就是揚州炒飯。在我原有的認知里，炒飯就是一道平平無奇的主食。直到看了正宗的揚州炒飯後，我才驚嘆道，炒飯里也能加這么多輔料，跟一道菜沒啥區別了。其實，揚州除了出名的炒飯外，還有一道極負盛名的菜餚，揚州老鵝。
揚州老鵝屬於淮揚菜，也是江蘇揚州的特色 美食 。所謂的老鵝，其實就是鹵製成熟食類的鹽水鵝。據說，揚州的大街小巷裡，都有地道的揚州老鵝售賣。在當地還有這么一句俗語，南京鴨，揚州鵝。
如果你買的是熟食店裡的揚州老鵝，還是分部位賣的，不同部位，價格也各不相同。前半部分的肉要多一些，後半部分的骨頭要多一些，各有千秋。除了鵝肉外，鵝腸、鵝肫、鵝掌也值得一試。剁好的鵝肉塊，澆上鵝油和老鵝鹵汁，那真是令人垂涎三尺。
固始，是位於河南的一個縣城，這里出了一道非常有特色的鵝肉菜餚，固始鵝塊。都說決定一道菜口感最重要的因素之一，就是選用的食材。這道菜中選用的鵝，必須是來自固始地區產的固始鵝。
跟其它圈養的鵝不同，固始鵝一般都是在野外放養的，吃的是大自然賜予的 美食 ，如草、蟲等，因此個頭比較大，肉質也比較嫩。用這種鵝燉出來的湯，絲毫不會有肥膩的感覺。在製作過程中，一般是先煮熟，再熗炒，最後加入鵝湯熬汁，口感偏辣，湯喝起來也是十分鮮美。
記得看過這么一個段子，「給山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陝西人一個饃，能夾住整個世界；給重慶人一個火鍋， 能涮下整個宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個未來；給東北人一口鍋，能亂燉整個人間......」
燉菜的本質，應該就是將火鍋和燒菜融合在了一起。東北菜里，有很多特色的燉菜。而在眾多燉菜中，鐵鍋燉大鵝是非常出名的一道。將大鵝和土豆放在一起燉，土豆的軟糯香甜，中和掉了鵝肉的油膩，可謂是百搭。一口燉得香噴噴的鵝肉下肚，那叫一個治癒。
武岡位於湖南的西南部，這里的名菜武岡鹵銅鵝，是當地的特產，也是中國國家地理標志產品。武岡鹵銅鵝選用的鵝為武岡銅鵝，早在清朝時期，就曾被稱作「 世之名鵝 」，並且是當時的皇家貢品。
武岡鹵銅鵝在製作過程中，需要先用三十餘種名貴葯材製成的鹵水，進行反復浸煮，經過十幾道工序製成，可以說是極其復雜。如此精心烹制，味道自然也不會差。武岡鹵銅鵝以其肉質細嫩、鮮香入味的特點，也吸引了不少食客的眼球。
【懶喵心得】
通過上面的分享，相信大家對這「六大名鵝」，也有了更深一步的認識，它們分別是潮汕鹵鵝、深井燒鵝、揚州老鵝、固始鵝塊、鐵鍋燉大鵝、武岡鹵銅鵝。這「六大名鵝」各具特色，採用的烹飪技法也是別出一格，是非常受廣大食客歡迎的鵝肉菜餚。
喜歡吃鵝肉的朋友，或者想嘗試下好吃鵝肉的朋友，不妨試試這「六大名鵝」，感受下它們各自的 美食 魅力。也可以來看看，究竟都吃過哪幾種？
Ⅲ 馬崗鵝、灰雁鵝、朗德鵝、獅頭鵝這4種哪種鵝肉最好吃
廣東的鵝品種，除了獅頭鵝以外，其餘的鵝品種沒有接觸過，特別是被稱為廣東四大名鵝之首的馬崗鵝，而在我的粉絲里，偏偏廣東的朋友又是最多的，高達17%，居然高於第2、3名省份粉絲之和，可見廣東人對鵝的熱情有多高。
從全國2018年消費鵝的數據看，全國共消費了7億只鵝，其中廣東1.7億，占據了全國總消費量的四分之一，了解廣東人吃鵝的瘋狂了吧。
據說廣東養的鵝無一隻外流，都被廣東人都吃掉了，說句到底話，哪一個省也達不到廣東人對鵝的痴迷程度。
為什麼這么痴迷呢？有句話說的非常形象，吃在廣東。
粉絲分布圖
廣東的老鄉們對吃是非常講究的，特別是對營養比較豐富的食材，那是愛不釋手，鵝這么好的東西，當然不會錯過了。
粉比分布圖
2016年去廣東專門學了燒鵝和烤乳豬，那燒出來的鵝味道，真的太正宗了，沒有哪一個地方可以與之相媲美。
看著這么多的廣東籍的粉絲，聊今天的主角馬崗鵝，還是心裡有點發怵，因為廣東的專家都看著呢。
沒辦法，既然講鵝的品種，馬崗鵝是必須的，就當是一次全新的學習與提高吧，還請廣東的兄弟姐妹們給予批評指正，也多給一些建議。
馬崗鵝
說起廣東的鵝，可能和北方的鵝還是區別很大的，在廣東的四大名鵝中，白色的鵝很少，多以灰鵝為主，咱們前面介紹的獅頭鵝，是國內最大的鵝品種，還有一個清遠鵝，也叫烏鬃鵝，可能算是國內最小的鵝品種了吧，還有一個就是陽江鵝，也是一個小品種鵝，加上馬崗鵝，構成了廣東四大名鵝，大、中、小型都有了。
作為廣東鵝中唯一的中型鵝品種，上面有國內體型最大的，下面有國內體型最小的鵝，馬崗鵝怎麼就成了廣東鵝四大名鵝之首了呢？馬崗鵝有哪些顯著的特徵？
一、馬崗鵝是四個鵝品種中產蛋量最多的鵝，也是國內有抱窩性的所有鵝的品種中下蛋比較多的鵝。
馬崗鵝年產蛋量達到了38枚左右，這在國內的有抱窩性的所有鵝當中也是比較高的，細細的算起來 ，也只有浙東白鵝略勝一籌。一般情況，越是小體型的鵝產蛋量越多，但在廣東鵝中，這條規律卻失靈了，兩個小體型的鵝，烏鬃鵝年產蛋量只有28－32個，陽江鵝26－30個，沒有
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體型稍大的馬崗鵝下的多。
馬崗鵝
二、顯著的外表特點。
馬崗鵝具有黑頭、黑喙、黑頸、黑腳的的特點，這一點和同是灰鵝的幾種鵝形象大不相同，其他的鵝可能喙和腳多是桔紅色，或桔黃色的。
三、前期生產速度快。
在良好的飼養條件下，馬崗鵝前期的生長速度特多，這也是馬崗鵝能夠在5、60天就能燒著吃的原因，5、60天的鵝要體重有體重，而且比較嫩，非常適合燒著吃。非廣東的朋友別誤會，廣東人所說的燒鵝在其他地方叫烤鵝。所以廣東人所說的燒鵝就是烤鵝，一般盡量選天數較短的嫩鵝燒出來，外皮脆，而肉又非常嫩，非常好吃。
一想到好吃的廣東燒鵝就跑題了，馬崗鵝前期生長速度快，能快到什麼樣子呢？
在放牧飼養加補料的情況下，70天可以長到7－8斤重，舍飼的情況可以長到10斤重，這速度是很快的了。
馬崗鵝
四、開產早。
一般情況下120就開始產蛋了，但最早有多少天下蛋的，這個沒有養過，所以不敢下這個結論。和它生產性能相類似的浙東白鵝，資料上記載5個月左右下蛋，但我們小農庄實際飼養過，最早的108天就產蛋了，所以比較有底氣說產蛋的時間比資料上記載的更早，但馬崗鵝沒接觸過，所以不敢妄下結論，實際多少天可以見蛋，廣東的養鵝的朋友可以在留言區評論。
五、「花心的公鵝」。
說起這馬崗鵝的公鵝，也夠花心的，一般情況，鵝在繁殖季節，配種的對象是相對固定的。馬崗鵝是什麼樣子的呢？馬崗鵝公鵝的性行為一般在母鵝產蛋前1個月才開始，僅維持7～8個月，且在特定時間段交配，交配行為易受外界干擾。公鵝對長期共養的配對母鵝出現厭伴反應,一旦接近附近的其他母鵝則很快發生戀伴行為，出現各種各樣的求偶動作和迫切的交配期望。
還沒有說馬崗鵝的發源地和基本情況呢？
馬崗鵝
馬崗鵝原產於廣東省開平市馬崗鎮，因地得名，所以叫做馬崗鵝。分布於佛山、肇慶等地，成年公鵝可以長到5.5公斤，母鵝可以長到4.8公斤。在配種期間公母配種比例為1：7
Ⅳ 大家來討論下鵝肉什麼地方最好吃哦!!!
鵝的吃法有很多，日常的吃法一般有1紅燒以東山老鵝為主，洪澤和金湖的紅燒老鵝也很不錯。2老鹵鹽水鵝，我最喜歡的吃法。個人感覺以揚州和天長秦南一帶的鹽水老鵝味道最棒，盱眙因為和秦南靠的較近，縣城裡有兩家做的也很好。其次才算得上錢集老鵝。3風鵝，以溧陽和溧水做的最好吃。
Ⅳ 廣西有竹筍鵝店嗎
有。竹蓀鵝是我國一道具有豐富營養價值的菜餚。根據查詢可知南寧市苗穎竹蓀鵝酒樓位於廣西壯族自治區南寧市，售賣商品包含竹蓀鵝是一家從事餐飲行業的公司。竹蓀鵝的製作使用了珍貴名貴的食材，如竹蓀、海參、草菇、筍、最主要還有脂肪含量低的鵝肉。
Ⅵ 南寧有什麼好吃的美食啊，最好能給我提供全面詳細的美食信息給我選擇一下，謝謝！
干撈粉: 中山路尾佳和葯房對面「皇都食府」的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點左右
燒鴨: 新民路快要靠近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃!
中山路"復記"老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃.
中山路「大同粉店」的老友粉味道正宗.
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家「老味粉店」的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價格便宜,味料夠足
共和路七醫院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處
馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗.
七星路「富豪餅屋」旁邊一家馬肉粉,味道特別
雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對面的中潤的勉強過得去
覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯,夠甜夠滑
叉燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的叉燒包
中華路金都的叉燒包味道很不錯,就是嫌肉餡少了些.
陽光城喝早茶時總點那裡的叉燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的叉燒包,0.50元一個,味道過得去.
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.
壽司: 文化市場對面的稻之源以前去只點那裡的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點以後去
千鶴
小山原湯羊肉粉: 人民路新萬通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮
少年宮對面和唐山路口都有一家
瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯.
新華街水塔腳對面的富士攝影器材店樓上的
中山路和南環路交界處,有兩家,面對鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」瓦煲飯
荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯
建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯
新夢附近的半閑居
粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃
葛村路廣電中心內的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點後就沒得賣咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對面是"更衣"室)
中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點,粉餃和鴨血都很不錯
甩餅: 紫雲軒的牛肉甩餅
園湖路的金大陸的印度甩餅
燒烤: 中華路體校對面,有一家"黃英記燒烤店"
南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃
江南圖書館右邊的"大頭勇燒烤",那烤雞腳特入味特脆!
野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個
南鐵文化宮周圍O記烤魚
建政小巷裡的O記烤魚
中山路仙池飯店對面O記烤魚
七星路一醫院對面的小福樓,那裡的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯
中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃
石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃
南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉
青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那裡的醬料很香.
錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴
紫雲軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種
文化宮對面的美麗華的還可以,不過不喜歡那裡的經營作風.
石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤
新竹路和鯉灣路交叉路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過要晚上11點才有
捲筒粉: 民族大道花鳥市場內的「越南妹小食檔」,那裡有多種越南風味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不錯,一問就知.
古城路夢之島對面天河飲食還不錯
狗肉: 雙擁路1號怪味樓的馬車六的羊肉狗肉乾鍋
民主園湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉乾鍋不錯,不過上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.
芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾
南寧小嘟來的芋絲餅
人民路南寧肥仔的芋頭角,是那裡的招牌
漢斯的拔絲芋頭
中山路皇都的芋蓉蛋
陽光城旁雨石閣的肥肉裹芋片
陽光城的欖仁芋頭餅10元4個,想起來讓人流口水的東西!
豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯
舊夢古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌記玉林風味（不過我每次去都會單獨要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)
七星路的肯德基後德天桃路也有昌記德分店和平商場的都不錯
雲吞: 和平對面有家南寧老牌雲吞
中山路的玉林風味的雲吞加點牛肉丸才好吃.
石巷口那家水餃店也有雲吞,雲吞本身的味道一般,就是雲吞的湯很鮮
建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮
萬隆旁的北寧街小巷也有一家雲吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的
牛雜: 步行街的銀絲巷.
南國街的蘭姐,覺得醬料不如銀絲巷的好
舊機場路上的王府牛雜
新竹路口邊的清香園的味道也很不錯,不比蘭姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新華大酒店的金牌牛扒很有符合南寧人的口味,嫩而不膩.
蛋撻: 一品軒的沒有以前的好.
新民路公安廳對面的美點總店的不錯
半閑居
人民路南寧肥仔的蛋撻也可以
建政路的伯頓下午4點前
鴿: 紫雲軒的茶香鴿
園湖路的金大陸的烤乳鴿
灣仔味的還可以,不過覺得師傅烤得偏濕.
紅蘿卜酥或榴槤酥: 灣仔味
人民路的南寧肥仔
新夢斜對面的半閑居
個人最愛吃肥仔和半閑居的
海鮮仔的榴槤酥覺得最好,入口即化的感覺
南瓜餅: 陽光城的不錯,甜而不膩.
東葛路延長線的金陵春的是我吃過最好吃的南瓜餅
園湖路的金大陸的味道還好,其他分店的不值一提.
蓮藕餅: 以前中山路皇都的的蓮藕餅號稱一絕,最近沒有去試過.
老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉
螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.
水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜
雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎（即香芋西米露）
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
"南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好
賓陽酸粉:在北湖北路北湖菜市旁邊,有一個仙湖酒家,裡面的賓陽酸粉味道很好
金大陸的賓陽酸粉不錯
地洞口的三品王和到火車地洞之間，有一家大排擋叫「賓陽仔」有好吃的
牛雜:教育路藝術學院旁
燒鴨:水街,具體不懂怎麼說,旁邊攤有賣炸魚仔的
生輝的還可以
大師燒鴨
烤鴨:南鐵消防隊前的曹記，每天下午4:30開賣後是香飄陣陣
牛雜:星湖路南一里小巷裡藝術學院後門，好多MM去吃
2中後門的那家
燒烤:星湖路南一里小巷旁邊工行門口「阿康燒烤」
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥雲對面再往文化宮方向走百米左右.4中和伯頓附近
螺絲粉: 南鐵劉記不錯哦~
人民公園門口左邊的天姿游泳池入口處左邊「柳州西環肥仔螺螄粉」
燒烤:地洞口的奉天肥仔
中山路西一里路口莫記日雜店門前那家,青口螺可以
瓦堡飯: 中山路的黑貓
餃子: 地洞口的生記
小籠包: 廣百超市旁的沒名字的 開了幾十年了~
明秀秀靈路**叉汽車旅館旁的沙縣包包~
蛋撻: 在步行街口,靠近朝陽路,也就是在廣州照相館的旁邊的那間「美味情緣」茶餐廳的超好吃,1.5/個
海鮮卷: 金大陸的海鮮卷也很好吃哦
Ⅶ 在廣西應該養哪個品種的鵝，為什麼
廣西適合養殖的鵝品種有：揚州大白鵝，四川白鵝，四季鵝，江山白鵝，浙東白鵝，雜交鵝，天府肉鵝，麗佳鵝，皖西白鵝，萊茵鵝。其中揚州大白鵝應該是最好養同時效益比較高的品種。
什麼地方養什麼鵝，這是由當地的風、水、土、氣決定的。
Ⅷ 哪個品種的鵝肉好吃
豁眼鵝別稱五龍鵝、疤拉眼鵝等，是一種肉蛋兼用的鵝品種。豁眼鵝的生長性能極強，初生重70克左右，270日齡就可以到達3500克左右。不僅長得快，肉質也較好，營養豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質含量高達18%。
2、皖西白鵝
皖西白鵝是中國鵝的典型代表，一般養殖地區是安徽西部跟河南信陽一帶，也被當地人稱為固始鵝。 這種鵝生長速度快，肉質好，羽毛品質優良，覓食性強，皖西白鵝成年公鵝一般5.5--6.5公斤，母鵝5--6公斤。
馬崗鵝是一種生長快、耐粗飼、產蛋較多、早熟易肥、肉質鮮嫩的鵝品種。馬崗鵝被列為廣東「四大名鵝」之首，其肉紋纖細、脂肪適中、口感嫩滑、味道濃郁，深得消費者的喜愛，暢銷國內外。
獅頭鵝是我國體型最大的鵝品種，成年公鵝體重一般在10--12公斤，母鵝稍微少一點9--10公斤左右。獅頭鵝有「 世界鵝王」 的美稱，全身是寶，鵝翅+鵝脖+鵝頭+鵝肉+鵝掌+鵝肝+鵝胗+鵝蛋都各有味道，肉質獨特。
5、朗德鵝
朗德鵝原產於法國，目前國內有較多地方引種，常稱為大雁鵝。其成年體重公鵝 7000克，母鵝6000克，朗德鵝是最著名的生產肥肝用鵝，這種鵝的肝特別肥大，平均可達到800~1000克，引入我國之後，經過品種的培育加強，產肝能力更勝原種，通常都能達到一公斤左右。
Ⅸ 潮汕鹵鵝非常有名，有什麼特點么
鵝肉營養豐富，富含人體所需的各種氨基酸、蛋白質、維生素和微量元素等營養物質，而且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，鵝肉中的蛋白質含量也比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉要高很多，而脂肪和膽固醇又比其它禽肉低，因此，鵝肉很受廣大群眾的青睞，是有益健康的食物，常吃能滋補益氣、和胃止渴，解鉛毒，增強抵抗力的功效。
一、把鹵鵝斬成厚薄均勻的塊狀，淋上鹵汁即可食用。
二、大蒜、紅辣椒和香菜切碎，加入白醋拌成料汁，夾取鵝肉蘸著料汁吃。
潮汕鹵鵝肉厚結實，肥而不膩，鹵料特別，吃的就是深入骨髓的鹵水香味的鵝肉。
Ⅹ 吃鵝肉有什麼比較好的地方
河南省信陽市固始縣，固始鵝早在隋朝時就成網紅，和金華火腿並稱天下至味。選成年白鵝，洗凈後整隻放入鍋內，加清水煮熟（不放鹽、不加任何佐料，且關鍵在掌握出鍋時機，不熟不行，過熟則無口感）。鵝湯加鹽、姜絲、干辣椒、蔥蒜等佐料煮沸，將煮熟晾涼後的鵝剁大塊，淋鵝湯，加點千張，你信我，能吃到哭。
「南京城裡，幾乎每條街都有鴨子店，兼賣鹽水鵝。」這是南京作家薛冰在其美食專著《飢不擇食》中的一句話。但其實這話有點虛，在南京，愛吃鹽水鵝的人絕對不少。六合素有鵝鄉之稱，南京老鹵的鹽水鵝味道盡在這里了，鹽水鵝和鹽水鴨配方基本相同，只不過適合的鵝味最難得。
「老鵝」，即鹽水鵝，揚州人對於鵝的熱愛真是無法用文字來形容，甚至自稱揚州為鵝都。做得好的老鵝，外表澄黃油亮，不癟不塌壯實飽滿；味道鹹淡適中，有滋有味；空口嘗味不齁人，伴酒下飯也不淡；肉質酥潤，香味宜人。所謂濃而不膩，淡而不薄，滋味鮮美，食後齒頰留香。
東北鐵鍋燉鵝到處都是，為什麼單提牡丹江，無他，有一次在牡丹江林口吃到了最好吃的鐵鍋燉大鵝。大鵝切塊，焯水煮熟，放到鍋里配上調料翻炒出鍋就完事。當然玉米貼餅和寬粉土豆一樣不能少！
貴陽鵝肉粉比較有名，但其實我更愛那桌「鵝肉湯鍋」。這種鵝肉湯鍋加了許多菌菇和中草葯，燉的時間極長，友情提示一下，這種火鍋絕對不能涮菜，很容易味道過頭。稍微加一點蘸水，鵝肉加鵝雜，就足夠起飛了。
在潮汕流傳著一句話「無鵝不成宴」，獅頭鵝可謂是撐起了潮汕美食界的半壁江山。潮汕鹵鵝必選獅頭鵝，個大肉緊，每一隻都將近15斤重，豆蔻八角南姜等十幾種材料鹵制最少四小時才能端上餐桌。但其實鹵鵝絕不只是鵝肉好吃，豐腴肥美的鵝肝、緊實入味的鵝頸、肥美脆香的鵝腸、膠質滿滿的鵝翅都是一時之選，當然還有鵝肝。