『壹』 誰能知道 安徽哪裡螃蟹好嗎
安徽螃蟹當數蚌埠市五河縣五河螃蟹，又稱沱湖螃蟹。五河螃蟹，稱為河蟹，又名毛蟹、絨蟹是我國五百多種淡水蟹中最有名氣的一種，名揚國內外。五河縣境內河湖繁多、水質好，各種鉺料十分豐富，非常適宜螃蟹生長，且遠離城市而無污染，可提供清潔、鮮活的螃蟹。「沱湖」螃蟹產於省級自然保護區——沱湖，具有「青背、白肚、金爪、黃毛、體壯、肉質細膩、黃滿膏腴、煮後呈鮮紅色、口味鮮甜」的特點。「沱湖」螃蟹個大肉肥、蟹殼青而鮮亮，蟹黃多而鮮美，爪實而有力，肉細嫩而肥美，含有多種營養成份。具獨特的風味，無論是清蒸燜煮、拆肉做蟹湖、剔黃做蟹油、做蟹黃湯、蟹黃包子、餃子等都是上等佳品。現全縣每年捕撈量達數百萬斤，曾遠銷港澳和東南亞一帶，廣受歡迎。近年更是遠近聞名，供不應求，連獲殊榮，先後被評為「蚌埠市名牌農產品」、「安徽省名牌農產品」、「中國十大名蟹」和國家綠色食品發展中心認證的「綠色食品」。
『貳』 大閘蟹哪裡的比較出名
蟹的作法有很多，比如清蒸膏蟹，佐以姜蔥，再配一壺黃酒，是南方人至愛的享愛，廣東一帶用鹽焗，佐以青梅酒，也是人間雅事，那麼，大闡蟹哪裡的比較出名呢?
大閘蟹哪裡的比較出名
1.陽澄湖出產的大闡蟹，馳譽全國。大闡蟹以肉厚膏壯為品質上承。陽澄湖地區處於北緯32度左右，這里氣侯不冷不熱，最適宜蟹類生長。過於炎熱的地方，大闡蟹空長個頭，蟹肉和蟹膏都很少，虛胖但不強壯。過於冷的區域，蟹類個頭較小，會長出許多緊實的肌肉，以應付秋季之後的嚴冬的消耗。陽澄湖區域的大闡蟹，肉厚膏肥，蟹肉脆爽，是著名的螃蟹產地，位居全國榜首。同時價格也是大闡蟹中最貴的。
2.蘇北高淳蟹也比較出名。蘇州北部的高淳縣，地理位置也在北緯32度左右，散落著許多大大小小的天然湖泊，水質十分干凈。這里的人們，已經有幾十年的專業養蟹經驗。從品質來講，高淳大闡蟹與陽澄湖大闡蟹不相上下。但因為不像陽澄湖大闡蟹名聲在外，價格就要親民很多了。
3.安徽大闡蟹也很出名。從地圖上，我們可以看到，安徽是臨近蘇北的，比蘇北稍稍再靠北方一點。同樣是得利於地理優勢，使這里的螃蟹個頭適中、強壯、肉厚並且膏多，是價美物廉價的實惠選擇。
4.由於味道鮮美，大闡蟹深得廣大食客的歡迎。值得注意的是，大闡蟹是大寒之物，不適宜再搭配王老吉等消暑飲品共食，也不建議在吃蟹時搭配冰鎮飲料。吃螃蟹時應該佐以薑片烹飪，以去除其寒涼之氣，起鍋後趁熱盡快食用。
大闡蟹最好當天吃完，吃剩下過夜的，應該回鍋充分加熱後再吃，另外，大闡蟹並不是某個螃蟹的品種名稱，而是對個頭大，品質佳的螃蟹的統稱，下轄多個品種，大閘蟹哪裡的比較出名?陽澄湖出產的最有名，其次，高淳縣和安微省出產的，也都很有名氣。
『叄』 醉蟹是哪裡的特產 醉蟹怎麼做好吃竅門
我國的漁業資源豐富，海產品種類多，比如蝦類和蟹類。對於吃蟹，我們總有很多種做法和吃法。其中有一種方法叫做醉蟹。醉蟹是江南地區的傳統名菜，那麼醉蟹可以怎麼做呢？
醉蟹是哪裡的特產
醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳餚。以螃蟹為製作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中。
特點：芳香無腥，蟹味鮮美。因最早製作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人稱「中庄醉蟹」。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養豐富。
醉蟹怎麼做好吃竅門
醉蟹的做法一工藝：燒
口味：咸鮮味
食用：早餐中餐晚餐零食
主料：螃蟹750克
調料：鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克
將蟹洗刷干凈，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒後合上。然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，並放入小壇內。取醬油倒入壇內，再加徽州風光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、冰糖，最後倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封。一個星期後即可開壇食用。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香。
醉蟹的做法二材料：螃蟹，鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。
做法：
螃蟹用刷子仔細的刷洗干凈，用清水浸泡2個鍾頭。撈出，瀝干。
把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。
把小螃蟹放入器皿。
把調料倒入，密封。
放入冰箱。腌24小時。
即可食用。
小竅門：
黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。
鹽的用量一定要多。
一定要選擇活的螃蟹。
一定要洗刷干凈。
胃寒者不可食。
醉蟹的歷史起源
據有關史料記載，興化中堡庄的童氏家族，祖籍江南寧國府宣城縣童家寨（今屬安徽省宣州市），元代前遷居平江府（今蘇州），明洪武二年（1369），童樂家族由蘇州閶門遷至興化中堡庄定居，成為中堡童樂家族第一世始遷祖。原本從事花木栽培、管理和擅長裱畫技藝的童氏第二代族人，發現中堡庄前湖及周圍河流不但水面遼闊，而且水質清純，每年重陽節後都出產大宗肥美的青殼大蟹。但由於鮮活螃蟹銷路不廣，積壓較多，漁民蒙受較大損失。於是童氏在操辦本行當的同時，走南闖北，也做起了買賣鮮活螃蟹的生意。同時在經營活蟹的過程中，為了使賣剩的螃蟹延長保質期，減少損失，參照製作醉螺、醉蝦的方法，用自製糯米漿酒及其它配料製作醉螃蟹，意外地形成了新的產品，很受市場歡迎。明洪武二十七年（1394）前後，中堡童氏第二代傳人創立「童德大」醉蟹加工作坊，從而成為「中庄醉蟹」的創始人。
『肆』 安徽本地的哪裡的大閘蟹比較有名
市面上大閘蟹的口味品質最好的還是陽澄湖大閘蟹（比如蘇蟹閣的），吃起來微甜，知名度也最高，
安徽省也有螃蟹產區，比如安徽今年也舉辦了「徽蟹十大品牌」評選 說明徽蟹也得到市場充分的認可；但徽蟹在品牌建設方面還是有很長路要走的；
徽蟹十大品牌 ：姑溪河、黃陂湖、女山湖、小老海、皖江、白盪湖、武昌湖、渡江宴、五河螃蟹、南漪湖。希望能有一定幫助。
『伍』 合肥哪裡的螃蟹比較好吃，求推薦
說到螃蟹很多人都想到陽澄湖……但實際安徽螃蟹確實也還是8錯的啊！我就是當塗的我們當塗的螃蟹剛剛的！說到購買～可以網的喲！聚農 好像是聚農什麼購的可以買？是易購還是e購？記不清啦！不然我想起來再追加喔