『壹』 豬頭肉除了鹵，還有什麼好吃的做法
豬頭肉除了鹵，還有其他幾種做法。幸福豬頭肉：輔助材料有豬頭半個；蔥；鹽；醬油；醬扒燉。香辣辣豬頭：輔助材料有臘豬頭；泡椒和剁椒；蔥姜蒜；生油；鹽油；黃酒（可選）；豬頭凍：輔助材料有豬頭肉半個；生薑，料酒，醬油，冰糖，味精，大蒜葉；等等做法都是十分好吃的。
『貳』 豬頭肉除了鹵之外，還有哪些好吃的做法
豬頭肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。
豬頭肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。豬頭肉吃起來咸香可口，肥而不膩，讓人很是喜歡。下面就給大家分享一下豬頭肉除了鹵之外，還有哪些好吃的做法。
一、醬爆豬頭肉
食材：熟豬頭肉、辣椒、料酒、青豆、筍、蔥姜蒜、醬油、白糖、郫縣豆瓣
做法：
1、熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；
2、鍋內放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精後淋上紅油即可。
四、爆炒豬頭肉
食材：鹵豬頭肉、辣椒、洋蔥、醬油、
做法：
1、准備好鹵菜，辣椒、洋蔥全都切成絲，備用
2、熱鍋燒油，倒入辣椒與洋蔥爆香一下
3、倒入准備好的鹵豬頭肉，用大火爆炒兩分鍾
五、青椒炒豬頭肉
食材：豬頭肉、青椒、豆瓣醬、料酒、雞精、鹽、花椒粉、十三香
做法：
1、鹵好的豬頭肉，切塊備用；青椒切塊備用。
2、熱鍋涼油，入豆瓣醬爆香。；放入豬頭肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。
3、放入青椒、調味料翻炒；起鍋前淋上料酒翻炒幾下即可。
『叄』 豬頭肉怎麼做才好吃
蒜心炒豬頭肉
材料：
豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖。
做法
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外添加上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嘗試看看了。
『肆』 豬頭怎麼做好吃
1.涼拌豬頭肉
鹵豬頭肉也是我們生活中經常吃的一種，它的做法也是很簡單的：
首先將買回來的豬頭肉洗干凈，尤其是將它豬皮上的豬毛給收拾干凈，然後再用清水泡一下洗干凈，然後放一些食用鹽和白醋幫助豬頭肉去味兒。之後就可以准備花椒、八角、冰糖、桂皮還有蔥姜蒜等輔助材料，把它們准備好之後，剝皮洗干凈，然後再將它們都切好，用一塊布把它們都裹在一起，用線固定包裹嚴實。這個時候就可以拿出高壓鍋，把買回來的豬頭用刀把它們分開，放進高壓鍋里，再把剛才包好的那個材料包也放到鍋里，打開火，等到鍋里的豬頭肉變色成紅色的時候放適量的食用鹽、料酒和老抽等調料，用大火將鍋里煮開，然後就可以用小火慢慢的燉一會，看鍋里的豬頭肉要被煮爛或者顏色變成深紅色的時候，基本上就可以關火了。關火之後不要動里邊的豬頭肉，放在鍋里接著燜一會，保證鍋里的豬頭肉能夠更好的入味。這個鹵豬頭肉也就做好了。
『伍』 怎麼做豬頭肉才好吃
1、 將豬頭肉切片，蒜心切好;
2、 起油鍋，爆香蒜頭、生薑、紅蔥頭、下豬面肉炒香;
3、 下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味;
4、 香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。
這是一種比較簡單的做法，除了豬頭肉之外添加上一種蔬菜一起來炒，這樣可以使得豬頭肉的口味更豐富，而且吃起來營養也更加均衡一些。
除了蒜性之外還有一些也是比較適合和豬頭肉一起炒的，比如花菜、韭菜苗和菠菜等等，這些就需要大家發揮自己的創意來嘗試看看
『陸』 豬頭肉怎麼做
豬身上的每一個地方都是可以吃的，只是不同的部位做法不同，味道也大不相同，豬頭肉可以說是豬身上很重要的一部分，豬頭肉用來做成炒菜也是很美味的，但是豬頭肉不像出身上的肉那樣做法眾多，也有一些人並不能接受豬頭肉的美味，下面來教大家整個豬頭肉的做法大全。
傳統豬頭肉的做法
原料：
雄性豬頭1個（約4000克），辣椒，鹽，花椒，小茴香，桂皮，蔥姜，八角
做法：
1、將豬頭治凈後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡雜污血污後，放清水鍋中焯水20分鍾，再撈出洗凈；
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內澄清待用；
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，紮好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然後大火稠濃湯汁即成。
哈爾濱特色豬頭肉
色澤紅潤，香糯濃醇、咸甜適度，肉質鮮美，肥而不膩、肉有光澤。勾起吃客們的饞蟲和口水。
豬頭肉中含有優質的蛋白質和必須的脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）能夠改善缺鐵性貧血。
獨特熬制的鹵湯，選用十幾種中草葯做輔料，腌制幾小時，熏醬成品。外表微干不粘手，指壓後的凹陷立即恢復。
豬皮膠質材料有利於淡化色斑，令面部光澤照人。
涌山臘豬頭
涌山臘豬頭是江西樂平市涌山鎮特產。製作工藝流傳久遠，工藝比較復雜。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。涌山臘豬頭味道鮮美、營養豐富，油潤不膩、滿口醇香。
傳統吃法是「剝豬頭吃法」：將一個完整的豬頭，用木製大蒸籠蒸熟後，放在臉盆里，一家人圍在一起，用刀切開，一塊一塊剝下來，用手抓著吃。這是當地過元宵節的傳統習俗，此時臘豬頭的保質期也比較長。