1. 四川成都夫妻傳承30年媽媽牌蛋糕，你覺得這種蛋糕好吃嗎
成都有一家繼承了30好多年的蛋糕店，兩口子守著小商店，但求吸引住媽媽的味道。店家說明：過去她媽媽就是做這行的，以前做好的蛋糕，媽媽都捨不得自己吃，反而是交到她。尋找媽媽喜歡的味道「比較難的路我們走過，最高的橋大夥兒來過，最陡的坡大夥兒也爬過……」如今74歲的陳利明帶上71歲的老伴范修玉一直置身旅遊度假的道路上，雲南省、河北省、廣西省等各省市近20個省份都留下了它足跡，甚至自自駕游緬甸、越南地域、越南，一路上跑得慢，鑒賞中途的風景。
雖然說絕大部分的盈利都用於了家裡日常開銷，卻也攢下了一些錢。1996年的前提下，陳利明無意中在旅行社探聽到「泰國游11天，每一個人耗費3400元」的文化旅遊項目，他心動了，「老伴艱辛那麼多年，我認為用家中第一筆存款帶她出門耍一趟。」陳利明趕緊回家跟老伴商討，范修玉爽快地答應了，那時連北京市都還沒來過，有機會國外留學耍一趟夫妻倆或是很激動。
2. 蛋烘糕是哪個地區有特色的傳統美食蛋烘糕的皮是怎麼做的呢
蛋烘糕是地道的成都小吃，始於道光年間，至今有百年的歷史了。小販推著小車，上面放著煤氣爐子，幾個秀珍型的銅制平底鍋，冒著騰騰的熱氣，金燦燦的蛋皮出鍋了，再包裹著豐富的醬料，一口咬下去，外酥里嫩，綿軟嫩滑，很是好吃。在家想要製作出美味的蛋烘糕，外皮的操作是很重要的部分。
餡料有甜有咸，咸口的我喜歡肉末豆角，紅油胡蘿卜絲，花生醬肉鬆，香辣土豆絲，甜口的有沙拉醬玉米碎，奶油草莓醬，奶油巧克力醬。大家都可以試一試，味道絕對能驚艷到你。
3. 成都傳統美食介紹
成都傳統美食介紹
成都因為美食小吃眾多，而被稱為「美食之都」。我特意為大家收集整理了成都傳統美食，並為大家簡單介紹，希望大家喜歡！
夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片，製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
缽缽雞
缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
軍屯鍋魁
軍樂鎮「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，是四川成都彭州（原彭縣）的漢族傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。
賴湯圓
賴湯圓創始於1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
冒菜
冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。
串串香
成都，是串串的發祥地。各色葷素被串在竹簽上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過之後，蘸上碟料，過癮得很。
鍾水餃
鍾水餃是凈肉餃子。個頭也小小的，十個一兩也就一小碗。鍾水餃用的餃皮是自製的，這樣的餃皮才軟硬合度。
龍抄手
龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
三大炮
三大炮主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分別為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。
成都傳統美食攻略
1.蛋烘糕
①賀記蛋烘糕
說起賀記，那可簡直了，真的事不僅要趁早還要趕巧，因為店主開門看心情的，逢年過節啊，寒暑假都要休息，真的很任性哪有木有~
蛋烘糕外皮焦脆裡面綿軟，什麼肉鬆鹹菜、奶油肉鬆餡料隨便挑，聽起來是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!邊吃還有濃濃的蛋香味在裡面，就是那種幸福感。
地址：武侯區青羊區文廟西街1號附8號
價格：蛋烘糕1-2元/個
交通：乘35、93、126、127、340、343路公交車在錦里中路站下車步行約200米可達
營業時間：11:00-21:00
②工人村陸記蛋烘糕
這家深藏在小巷裡的蛋烘糕，可算是「師爺輩」的，不僅攤主是個熱情的老爺爺，還在純手工製作蛋烘糕，最老式的蜂窩煤爐子和小鐵板鍋就是他的最佳拍檔--吃到這家蛋烘糕，也可以算是「資深吃貨」了。蛋烘糕皮脆內軟，光是排隊等著就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口氣吃二三十個~啥口味都有，都是自個炒的餡兒，怪味蛋烘糕還會讓你的舌尖走趟奇妙旅程。
Tips：想吃要趁早。要是沒碰上排隊真是人品大爆發了，有時排上1小時也不足為奇，老爺爺說了「就是張靚穎來了也一樣排隊」，這說明老爺爺也是看超女的人啊……
地址：成都市金牛區內曹家巷工人村2棟(近太升橋)
交通：乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下車可達
價格：蛋烘糕2元/個
營業時間：12:30-17:00
題外：他家的冰粉也很好吃
2.糖油果子
①無名糖油果子
看到一對老兩口推車在賣就是了，炸出來的糖油果子因加了紅糖，表皮脆脆的，內里卻還保持純糯米的`口感，還撒了芝麻香得很。不講究大小，直接按串賣，用竹簽自挑就成。
地址：青羊區上池北街
價格：2.5元/串(每串5個)
交通：乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達
②鄒記糖油果子
就在上池街附近，地處細細窄窄的孟家巷子，不熟路可真不好找，但確是擺了很多年的小攤。糖油果子外酥里嫩，紅糖味兒濃郁，鮮甜夠糯，趁熱吃最好。
地址：青羊區孟家巷4號(近月亮村KTV)
價格：2.5元/串(每串5個)
交通：乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達
3.葉兒粑
①王婆蕎面(玉林分店)
其實王婆的人氣已經夠旺的了，咱不提她家的蕎面，單就葉兒粑就很值得一嘗。外形萌噠噠的葉兒粑在竹籠里熱氣蒸騰，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的細膩觸感，很有嚼勁但一點都不粘牙——據老成都人說這才是正宗的!肉餡兒也豐厚，屬咸口。吃著矜持點，當心流得滿嘴油~
地址：武侯區人民南路四段玉林生活廣場外(近玉林南路)
價格：葉兒粑2元/個，牛肉蕎面10元/碗
交通：乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交車在玉林南路站下車即到
②涼糕
冰冰甜甜的涼糕，配上紅糖水，就像吃果凍一般口感滑滑的，夏天吃起來很清爽開胃。王婆蕎面的涼糕其實也很不錯，要是有更好的推薦歡迎加料哦~
4.冰粉
科大冰粉
這個是真沒店面，只有一個嬢嬢(四川話中「阿姨」的意思)騎車在來回賣，基本到了這里就能碰上。別看是個流動攤，還曾經有報刊采訪過呢!嬢嬢很熱情，一直說她家的冰粉是會呼吸的冰粉哦!冰粉里放了很多醪糟、粉子和紅糖，料特足，一口爽滑又彈牙。鮮奶龜苓膏也推薦，微苦的口感是純正的味道，有可能熱情的嬢嬢還會和你聊她都是那種用1元多一袋的好鮮奶呢。
地址：成華區建設路二段4號電子科技大學內(近萬人公寓)
價格：人均15元
交通：乘6、14、42、71、72、76、1010路公交車在建設路東站下車即到
5.春卷
肖春卷
開了好多年的路邊攤，還上過四川電視台，好多開名車的也都會來吃上幾份。下午三四點才開始擺攤，剛過三四個小時就賣光收攤!其實春卷並不復雜，最贊的是一張張純手工烙的麵皮，特別的薄;再蘸上她家自釀的甜醬，甜而不膩~嫌口味淡還可以加辣椒甚至芥末哦~
地址：新都區南門橋頭
價格：5元/份
交通：乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交車在南門橋站下車即到
;4. 蛋烘糕是哪裡的小吃蛋烘糕在家該怎麼製作
蛋烘糕是四川成都的一道傳統小吃，屬於川菜系當中的一種。吃起來和其他的味道不一樣，就是沒有絲毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以補充營養。小孩子非常喜歡吃蛋烘糕，不僅是因為表皮金黃酥脆，而是因為吃起來可以讓自己有舌尖上的享受。蛋烘糕在成都是非常受小孩子歡迎的，做好之後都是香氣撲鼻的。這種川菜是小孩子童年的回憶，而且吃起來也是松軟透嫩的。
總的來說成都不僅有滾燙的火鍋，還有各種各樣的小吃。成都也是許多人夢寐以求想去的地方，在這個地方可以享受到好吃的蛋烘糕，還可以享受到許多自己沒有吃過的東西。自己也可以選擇沒事的時候去旅遊一番，然後看一看自己回家製作。
5. 第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有什麼好的推薦么
成都 旅遊 好玩地，休閑的慢生活讓你離開又想來的地方，第一次來成都看山美，水美，人更美， 美食 旅遊 城市讓你玩好，看好，吃好的 美食 太多太多，就推薦一下吧，川菜回鍋肉，宮保雞丁，麻婆豆腐，魚香肉絲，水煮肉片，大蒜白肉，粉蒸肉，東坡肘子，豆瓣魚，四川醬菜，四川火鍋，毛血旺，夫婦肺片，二姐兔丁，鹵肉鍋魁，葉婆婆缽缽雞，爸爸炒料牛排老火鍋，冒菜，串串，川北涼粉，酸辣粉。鍾水餃，賴湯圓，蔥蔥卷，書亦燒仙草，趙賣面等，祝你玩的開心，吃的放心，住的舒心
很榮幸能來回答這個問題。成都作為 歷史 文化名城，除了各種 旅遊 景點， 美食 自然也是不可缺少的一環，除了火鍋、串串這一類來成都必吃的，關於成都的 美食 我有以下推薦。
1、兔頭
我有一個遠房表妹以前來成都經常會對我說，「兔兔那麼可愛，為什麼要吃它」，現在來是「兔兔那麼好吃，為什麼不吃它」，說到最愛吃兔肉的，非四川人莫屬，尤其是兔頭，五香的、麻辣的，讓人想起來就忍不住咽口水。
2、肥腸粉
如果要選成都當地人最愛的 美食 ，肥腸粉一定榜上有名。尤其是吃的時候再加上兩個節子，別提有多滿足了。
3、龍抄手
成都的龍抄手皮極薄，品種也很多，紅油抄手是我的最愛，不過有段時間不能吃辣，發現海味的也很好吃，非常適合不吃辣的外地遊客，早餐首選。
4、冒菜
與火鍋齊名的 美食 ，又稱「一個人的火鍋」，在成都，大街小巷基本都能看到冒菜店，味道都不差，各有各的特色，畢竟湯底不同，和火鍋一個道理，但吃著比火鍋方便，火鍋燙個肉還怕被人夾走了，這個不怕。
5、冰粉
吃多了辣的，怎麼能不來一碗冰粉解解辣，我比較喜歡加糍粑，不過現在口味越來越多，三鮮冰粉也不錯。
6、老媽蹄花
豬蹄怎麼做？我在街頭見過許多烤的，但最喜歡的還是燉的蹄花，豬蹄燉到酥爛，入口即化，尤其是蹄花湯，鮮香濃郁，推薦人民公園那幾家老店，味道都不錯。
當然，成都的 美食 遠不止這幾個， 蛋烘糕 也值得一嘗， 推薦可以去建設路、玉林路、柳浪灣這些小吃街 去溜達溜達，吃的絕對讓你眼花繚亂，寬窄巷子一類的，如果是吃東西就不推薦去了，又貴又難吃。
成都飲食的特點就是麻辣。如果你害怕吃辣椒，吃了辣椒有不良反應的話，可以吃的東西並不太多。
如果你喜歡吃辣椒，不辣不過癮的話，到成都能夠吃的就太多了。
1、先說說你不吃辣椒，能夠吃到的東西吧。
1.1可以去吃火鍋，火鍋裡面有一種叫鴛鴦鍋，鴛鴦鍋一半是辣的一半是不辣的，純粹清湯的，你吃這種火鍋，還要記得囑咐一下伙計兒，上油碟的時候不要辣椒，這樣不吃辣椒的人也可以美美的享受一頓不辣的火鍋了。
1.2，蒜泥白肉，這個菜沒有辣椒，並且呢肉呢也不油膩，吃了感覺還是不錯的。
1.3，去吃翹腳牛，肉蹺腳牛肉就是圓白菜和牛肉、牛雜煮在一起了，這裡面是沒有辣椒的，但是要沾水的話，就要小心一點了，要提醒他們，我不要辣椒，我不吃辣椒，這樣的話，沾水也沒有辣椒，整個菜吃著沒有辣味兒。
1.3，這算是一種小吃，名字叫軍屯鍋盔，實際上就是燒餅 ，烤的比較酥，油有點重，味道還不錯，可以嘗一嘗。
1.3，菜有不辣的菜，就是燒白。甜燒白、鹽燒白。廚師一般還是要放幾個干辣椒，你可以囑咐一下，不要放辣椒，他可以不給你放。
1.4，再炒一點不辣的菜就很難找了，有人會告訴你水煮白菜算是一個吧。
1.5，實際上回鍋肉也不錯，蒜苗炒回鍋肉很不錯的一道菜，但是他們會用豆瓣熗鍋，帶一點辣味，我們把它歸到不辣的菜裡面了。
2，現在來說有辣椒的菜，那就太多了，數不過來呀。
2.1，首先說火鍋吧，端上來一鍋面上飄的全是辣椒，縫隙裡面填滿了花椒，又麻又辣，你不怕麻辣，你就使勁吃吧。
2.2，麻婆豆腐就是用辣椒面裹著豆腐的 ，油也特別重，很有名，特別的下飯，能不下飯嗎那麼辣的東西？
2.3，魚香肉絲也不錯，魚香肉絲不是特別的辣，他們裡面的辣椒那是泡菜壇子里撈出來的，所以它辣味不是那麼足，也還是不錯了。
2.4，水煮肉片端一大盆上來，辣椒沫子煮的白肉片子，肉還是比較鮮嫩，也不油膩，就是太辣了，喜歡辣的人喜歡。我是受不了。
2.5，老媽兔頭這個非常有名氣，他為什麼那麼有名？是不是因為把兔腦殼拿來吃出的名？
實際上味道呢？怎麼說呢？就是個辣，用油和辣裹在兔子腦袋。肉也沒有多少，這幫人就喜歡啃，而且名氣還那麼大，奇了怪了。
川菜揚名天下，成都 美食 全國聞名。實際上的特點就是個麻辣。
如果你不喜歡吃麻辣的話，這里對你來說算不上 美食 。
如果你喜歡麻辣味的話，那你來了就使勁吃吧。
總之我是不認可的，這道題讓我來答，我只能給出這個答案了，一句話，希望來的都是客，你們能吃好玩好。
成都 美食 數不勝數。
成都地道的特色砂鍋，你值得擁有！
第一次來成都，千萬不要去什麼龍抄手、鍾水餃、老媽蹄花等等，味道真的一般般，而且價格還不便宜，完全屬於是外地遊客的「專屬」！
要想吃成都最地道的美味，首先就要選擇成都本地人愛去的地方，這樣火爆的蒼蠅館子才是最真實的成都味道！
一次性說太多也沒用，而且也記不住，因為成都的 美食 確實太多了，這次就先給大家分享一家特色砂鍋吧。味道肯定是巴適的，每天都坐滿了食客，名副其實的「網紅砂鍋」！
他們家的砂鍋「款式」相當豐富，什麼肥腸、牛肉、排骨、番茄圓子、三鮮米線、酸菜肉絲等等，幾乎每一款都有自己的特色，不存在「踩雷」的情況！
如果你要問一個成都本地人，有什麼本地的 美食 攻略，估計他們會直接這樣跟你說：
隨便哪條街，你就往人多的地方湊，尤其是那些蒼蠅館子，要曉得市井 美食 才是真正的成都味道！
成都的夜生活很豐富，所以，每到晚上，各種夜市大排檔街邊小吃攤，簡直是吃貨的天堂！
1、蛋烘糕
成都著名的漢族小吃之一了，始於清朝道光年間，是一個姓師的老人發明的，用雞蛋和發酵過的麵粉，再配上適當的紅糖一起調和，放在平底鍋上烘剪而成。主要分為咸和甜兩種餡料，甜口的蛋烘糕口感就像蛋糕一樣，非常好吃。
最地道好吃的蛋烘糕不在店裡，而在路邊攤，趁還熱的時候趕緊吃，冷了就失去了原有的綿軟和馨香，甜口餡料比咸口的好吃，大力推薦！
2、肥腸粉
肥腸粉是成都歷來小吃中非常有特色的一種，正宗的肥腸粉用的是紅薯粉，湯底則是用豬骨頭和豬大腸以及多種配料熬制而成的，佐上紅艷的辣椒和花椒多種香辛料、梅乾菜、榨菜末。面上紅油飄香，吃上一口粉條軟糯，香辣爆爽，贊不絕口！
寬窄巷子里的朱記肥腸粉非常有名，慕名而來的食客特別多，最絕妙的吃法是先去買一份白記的鍋盔，浸在肥腸粉的湯汁里，油亮的紅辣子吸附在鍋盔上，好吃到停不下來。
3、咸豆花
還記得豆花多年來的咸甜黨之爭嗎？成都的豆花就是鹹的，吃慣了甜豆花的人來成都一定要嘗嘗這個，分分鍾開啟新世界的大門！豆花配上特有香辣蘸水，火辣辣直接一碗澆在飯上，就是一道很好的下飯菜。
吃咸豆花就一定要去富順，富順的豆花在四川來講是數一數二的，鹵水點的老豆花，新鮮小米辣配上醬油做的蘸料，一口下肚，那叫一個爽！
4、龍抄手
抄手是四川人對餛飩的特殊的叫法，龍抄手創始於上世紀40年代左右，創始人張光武和合夥人取「龍鳳呈祥」之意，而取名為龍抄手，正宗的龍抄手講究餛飩皮「薄如紙、細如綢」，肉餡細膩滑爽，原湯濃白清香。
原來的龍抄手餐廳經過幾代變革依然屹立在成都的街頭，這個跨越兩個世紀的沉澱在歲月里的辛酸味道，很值得一試。
5、瀘州白糕
瀘州除了桂圓，最出名的就是瀘州白糕了，這種在四川被叫做「泡粑」的糕點，廣泛分布於各種路邊小店，這種糕點適始產於1920年「三義園」白糕店，特點是「美、白、香、甜、爽口」，作為成都人比較常見的早餐出現。
瀘州白糕是以大米、白糖、桂花糖、豬油為主要原料。外形潔白如飛碟，口感瓷實吃起來有點像發糕，加了一點水果的酸味，很受老人小孩喜愛。
成都的 美食 數不勝數，但是今天也要給你數一些出來！
首先，肯定要去春熙路吃吃龍抄手啊，這個太值得了，不過可能需要排隊一小會。
第二，素椒面，真心推薦。看圖就知道了，這是面子先生家的，味道很好。
第三，雙流老媽兔頭。介意的同學就不推薦了，不介意的同學，請買來做晚上的下酒菜，很入味！
第四，夫妻肺片。這個名字雖然聽起來有些嚇人，但是，請放心，這只是牛身上的部位，創辦人兩夫妻一起賣，才有的這個名字。
第五，川北涼粉。這個也要去試試啊，滑滑的涼粉，配上鮮香麻辣的醬料，保證你一盤不夠吃。
第六，缽缽雞。看過李子柒的視頻應該有印象，她用一整隻雞，做了缽缽雞。其實還有很多素材，算是另一種形式的串串，但是味道還是有些不一樣，會上癮的。
第七，燈影牛肉。這個可以在很多伴手禮店裡買得到，也可以帶走。吃了會流口水的那種。
第八，還有一碗擔擔面。這也是必吃的成都小吃里排在前面的麵食。分量不多，但是足以讓你回味無窮。
現在夏天到了，還有很多很多的甜品可以選擇，隨便走進一家甜品店，盲點也不會失手的，當然，最穩妥的就是冰粉和涼蝦，以及涼糕了。
說起來自己都要流口水了，太古里旁邊有一條小吃街，可以滿足你所有的飲食要求 趕緊去吧！
1.魁星樓街——成都作為世界 美食 之都，可以說是很多吃貨和旅行愛好者的天堂，在成都寬窄巷子背後有這么一條街，如雷貫耳的成都吃貨聖地，從寬窄巷子地鐵站往北走，穿過兩個紅路燈就到了，步行時間只有五六分鍾，用我的話來說，這就是一條讓吃貨出不來的街，各種小吃層出不窮，擼串、燒烤、火鍋、，再來一份雞蛋仔和冰粉，滿足了！雖然名氣不如寬窄巷子大，但是人氣可以稱作西南地區第一，非常受成都當地人歡迎！很多店鋪需要排隊，如果去成都必游！
2. 錦里——錦里是成都武侯祠博物館（三國 歷史 遺跡區、錦里民俗區、西區）的一部分，佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集 旅遊 購物、休閑 娛樂 為一體。傳說中錦里曾是西蜀 歷史 上最古老、最具有商業氣息的街道之一，早在秦漢、三國時期便聞名全國。現在，錦里佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集 旅遊 購物、休閑 娛樂 為一體。
3. 春熙路——春熙路位於成都市錦江區春熙路街道，覆蓋北新街以東、總府路以南、紅星路以西、東大街以北、南新街、中新街以及臨街區域，面積大約20公頃。春熙路熱鬧繁華，現大約有商業網點700家，網點面積大約220000 ，被業內譽為中國特色商業街。春熙路是由軍閥楊森於1924年建成。最初，成都市春熙路因楊森頭銜「森威將軍」而命名為「森威路」，後取老子《道德經》中：「眾人熙熙，如享太牢，如登春台」的典故，改名為春熙路，以描述這里商業繁華、百姓熙來攘往、盛世昇平的景象。
4. 琴台路——琴台路處在成都市古建築比較密集、文化氣息比 較濃厚的地段，周圍有杜甫草堂、青羊宮、百花潭、文化宮等古文化遺址及公園。周邊建築即使是現代商業建築業多以坡屋頂造型、素色著色。琴台路 既 很 特色的是全長920餘米、橫貫整條街道的漢畫像磚帶,這條磚帶薈萃了中國面世的絕大部分漢畫像內容，遊人隨磚帶前行，宴飲、歌舞、弋 射、車馬出巡等2000多年前漢代人的 社會 現實圖景和理想天堂便復活在遊人的視線中。 這條街帶由16萬塊天然青石磚鋪築而成，模擬程度之高，令人叫絕。
你好，很高興回答你的問題。作為一個地道成都人，很高興為你推薦成都的 美食 。
成都作為天府之國錦官城，不進有著悠久的 歷史 文化還有非常豐富的飲食文化，這里有著各種 美食 佳餚。
喜歡吃川菜的話給你推薦四川的回鍋肉，麻婆豆腐，螞蟻上樹，水煮肉片…
喜歡吃辣的話給你推薦：成都的串串和火鍋
喜歡吃小吃的話給你推薦擔擔面，糖油果子，酸辣粉
這里有太多 美食 等你來挖掘哦！
說起成都 美食 ，從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，下面就由我為大家介紹成都 美食 排行榜的前十名，大家看看你都吃過哪些吧
成都 美食 排行榜前十名
NO.1火鍋
到成都，火鍋是必不可少的體驗。成都火鍋注重麻辣鮮香，多數用豬油或牛油作底料，輔以大量的麻椒和花椒，口感麻辣。食材多用四川人喜歡的黃喉、毛肚、鵝腸、鱔絲等。 喜吃火鍋的四川人都有一種用「干碟」的吃法(「碟」即調料)。四川人往往是用一個香油碟再加一個干碟，根據自己的口味，有些食物蘸香油碟(比如羊肉、 藕片、魚等)，有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鴨腸、黃喉等)。所謂「干碟」，其實是一小碟乾的辣椒粉，加上鹽，味精等，極其簡單。
NO.2夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為「夫妻肺片」。
NO.3龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鍾水餃不一樣，並非老闆姓龍，而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店，取「濃」的諧音「龍」為名，也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
NO.4賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年 歷史 。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字型大小名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
NO.5豆花
白白的豆花上面撒上蔥花、花生末、大頭菜粒或者蘿卜干，還有炒得嘎嘣脆的黃豆，再根據口味加醬油、醋、辣椒油。豆花嫩滑綿軟，嫩得入口即滑，卻又綿得用筷子挑一團起來，不碎不裂。古早時期，沿街叫賣的豆花沒有那麼多花頭，現在就不一樣了，各種風味各種澆頭任君挑選，香辣、麻辣、酸辣，還有牛肉豆花、鱔魚豆花、肥腸豆花等等。
NO.6串串香
在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子。紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為「小火鍋」。吃完之後叫老闆「數簽簽」結賬走人，好不瀟灑!
NO.7鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。 鍾水餃是全肉的，餡里沒有菜，味道是辣中帶甜，很好吃。
NO.8回鍋肉
回鍋肉是四川特色菜餚。屬川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。
NO.9鍋魁
鍋魁老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那裡的牛尾湯也很有特色。
NO.10缽缽雞
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，「缽缽」其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
6. 成都蛋烘糕排名前幾的是哪
成都人最愛的蛋烘糕叫陸記蛋烘糕，不過老闆高冷，不一定能吃到，地方也很不好找，其他的蛋烘糕我覺得旦旦旦還不錯。
7. 成都哪裡有比較正宗的蛋烘糕買
下面就為大家介紹幾處在成都分外有名的蛋烘糕售賣點。工人村蛋烘糕
地址: 金牛區內曹家巷工人村(近太升橋) 公交信息: 內曹家巷往裡走，中間有個岔路口往朝北的方向，遇到丁字路口往左手邊走過去，在紅磚房子下
網友點評：只能說太感動了。老闆夫婦從十多年前就開始在那裡每天堅守了，只要回家有時間都會去那裡坐坐的。蛋烘糕從最早的果醬、三鮮等幾種口味發展到現在有近10種，還有綠豆餅粉更是一絕。如果你吃了這里的蛋烘糕的話，成都其他的蛋烘糕就可以不嘗了。
此蛋烘糕詳細地址是太升橋往北150米見到建工醫院往西200米再往北彎進30米（找不到就問，是個路邊攤）成都市最正宗的兩家蛋烘糕之一，吃了才曉得其它地方（如鍾水餃）的完全是垃圾，餡地道，外皮殼酥脆。賀記蛋烘糕
地址： 青羊區文翁路成都第四中學高中部大門(近鴻雁路)
網友點評：終於一償夙願，和小妹、朋友一起去的，3個人才不到10塊。麻辣蘿卜干多安逸的，因為加了花椒。多想打包走的了，但是蛋烘糕就是要守到攤攤吃才安逸得嘛。
中學期間最美好的回憶呀，好吃到不行。而且品種繁多，口味搭配齊全，內容也實在。以前夾哨子肉的那種，簡直是在滴油。很久很久沒吃了。
在四中讀書的人應該都知道賀記蛋烘糕，從前每天都要吃上幾個，可以選擇的味道很多，只要你能想的出來，不過現在漲價了1.5元兩個素的，不過還是那麼好吃，他只有在中午和下午放學的時候才會擺啦！我最愛沙拉加大頭菜，呵呵。龍抄手總店——蛋烘糕
地址：錦江區春熙路中山廣場東側63號另附：蛋烘糕製作簡介
原料：麵粉、雞蛋等
做法：麵粉、雞蛋、紅糖加老酵面加水和勻，發泡即成漿。餡有甜咸兩種，甜餡是白糖加芝麻和勻，咸餡是豬肉碎粒入油炒香加芽菜末即可。
8. 成都有什麼好吃的特色小吃
1.洞子口張老二涼粉
文殊院對面，成都的老蒼蠅館子，已經在這里經營了半個多世紀，從沒有挪過窩。門店比較搶眼，進門的時候看到店員在調配區一字排開的醬料碗中快速的舀到小碗里頭，格外吸引人注意。
邱二哥鍋魁隱藏在文殊院不起眼的小院子里，他家鍋盔走的是樸素的白面路線，一共只有四款可以選擇，白面、椒鹽、紅糖、混糖。每天要做600多個鍋魁，可見生意之好。
很多人是邱二哥家紅糖的粉絲，紅糖內餡基本呈半凝固狀，吃的時候不會流的到處都是特別貼心。但是最有特色還要數混糖鍋盔，混糖的意思其實是面混糖，味道真的是說不出來的特別，扎扎實實的。
1.冒椒火辣
冒椒火辣是成都最火的網紅串串，沒有之一。坊間居然還流傳著教人如何在最短的時間內吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”，就知道這家店有多熱門了。這里的串串是冷鍋串串，剛入口感覺沒啥驚喜，但是越吃越想吃，完全停不下來。
找到位置後就去選菜，5角錢一根簽簽，素菜都是一根簽，排骨、蝦餃那些是兩根簽，喜歡吃啥子就放肆的拿，選好菜統一煮好了送到位置上來。吃著串串、就著米飯、再來瓶唯怡，生活不能更美好呀！
2.明婷飯店
明婷飯店坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷裡，雖叫飯店，卻是青瓦紅磚的早期民房，歪斜的牆壁將倒未倒，餐館的核心——廚房卻還採用了不銹鋼的整體灶台，敞亮整潔，不像其它小館子的在鋪面後搭建的被熏得烏漆嗎黑的。
成都人對明婷飯店有著不一般的感情。豆腐腦花、荷葉醬肉、嗆香魚、水豆豉鴨腸、霸王黃喉……曹家巷正在拆遷，明婷沒有受到影響，還在正常營業。
3.驫驫(biāo)老火鍋
有一種辣叫做驫驫，教你做人。驫驫在選材上，用料上都是經過嚴格的程序炒制而成，越吃越香。青紅椒交錯加上一把把任性的紅辣椒，看著就讓你熱血膨脹。味道肯定沒得說，鍋底的牛油味濃厚醇正。菜品種類多，分量比較足。
肥腸、結子、坨坨牛肉還有麻辣牛肉都很推薦，真的很美味。簽簽兔腰因為用簽簽穿起來，很好燙，不容易燙老，吃起來會有爆漿的感覺。
1.彭鎮觀音閣老茶館
這是國內唯一一家能在凌晨4點半喝早茶的老茶館，獨特的建築風格與人文環境，令其風靡國內外攝影圈。很多名人和外地朋友不遠千里“打飛的”來這里感受老成都的魅力。
在這買上一盞三花或毛峰，一手端蓋碗茶，一手提熱水瓶，找把舒服的矮竹椅，慵懶地躺下來。待茶香慢慢透過茶蓋與茶碗間的縫隙溢出，捧起喝上一口，沁得一身的愜意。
2.賀記蛋烘糕
在四川，少有無辣卻受眾人傾愛的食物。蛋烘糕就是這其中一種，可謂是捕獲了各個年齡層人群的喜愛。現在一說到成都有名的蛋烘糕，那一定會有人提起“賀記”，它的名氣確實很大，文廟街石室中學對面的這家是總店。
他家蛋烘糕，外皮烤得十分酥脆，內里卻很是柔軟，餡料的選擇也十分多，在這個通貨膨脹的時代，兩塊多就能吃到讓自己心滿意足的食物，也是一種小確幸了。
3.小譚豆花 | 這碗豆花火了幾十年
成都的小吃繁雜無盡，同樣美味的小店也多不勝數。然而如果一說起“豆花”，我相信絕大多數人都會報出「小譚豆花」的名字。即便是在非飯點，這里也同樣門庭若市，碗筷敲擊的叮咚聲、食客吸允面條的哧溜聲以及服務員來往造成的聲響構成這里喧鬧的主調。
小譚豆花的菜單張貼在進門就能看到的牆上，很驚訝平凡的豆花竟被賦予如此多的吃法。它們卻有討喜的共同之處，每一種豆花都不僅僅製作單一的白色凝脂，它們加入或甜或辣的“副食”，因此即便食材相同，每碗豆花同時以特別的口味獨立存在著。
1.何蒸肉
這里是傳說中的成都深夜食堂，上過CCTV的成都蒼蠅館子前十強。進店入座點餐，且不說這菜的味道如何，就是這上菜的速度絕對會把你驚到。
點餐小妹兒也不用紙筆，索性就是抻著嗓子喊，一般點五個菜的功夫，剛說完最後一個菜的名字，頭三道就已經上來了，根本就不給你反悔想要換菜的機會.至於味道嘛，其實看看每天來的人就知道了，基本都是成都本地的好吃嘴們。
2.謝記肥腸雞
謝記肥腸雞開了有些年頭，多次在“成都蒼蠅館子X強”這類的榜單中被提名，生意好得讓很多餐飲老闆都羨慕。尤其到春、夏、秋季時，傍晚時分路邊邊的小桌子都快擺到馬路中間去了。
肥腸雞可謂是成都最有特色的美食之一。店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘製作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食慾。
3.自貢好吃客
自貢好吃客，一個傳奇的館子。國內外媒體爭相報道過，曾經是成都最辣的館子。生意火爆到老闆在科華北路連開了兩家店！菜品特色就是一個字——辣！相當辣！招牌就是：一起辣歡天！
特色菜有跳水蛙、跳水兔、冷鍋魚。顏色紅彤彤的煞是好看，辣得很刺激，吃起來非常的過癮；搭配的豆花非常的入味，又鮮又嫩，讓人吃了捨不得放下筷子。
1.曾哥燒烤
這是成都燒烤界大名鼎鼎的選手了，店鋪就在紅瓦寺的馬路邊，雖然說是路邊攤，但是必須要排隊，誰讓它味道好呢。
五花肉、腰片和掌中寶是曾哥燒烤的葷菜三絕。五花肉每一片都烤得焦香入味，肥而不膩。肥的地方都烤酥了，油爆爆的，吃起來很有感覺，一個人整10串so easy；腰片也是相當經典，很嫩氣。素菜裡面，牙尖水果玉米粒，可是人氣冠軍。
2.二娘雞爪爪
流傳在成都吃貨圈的這家賣爪爪的店，被稱為宵夜店裡的奇跡，憑小小一隻雞爪征服了眾多吃貨。雞爪爪被鹵的非常軟糯，一句俗話就是入口即化。但是二娘的雞爪爪真心辣，不能吃辣椒的請慎重。雖說有五香的爪爪，不辣，但當你吃下後又會覺得不過癮。
推薦這家的鹵風火輪（藕片）和土豆片，可以混拼，吃起來鹵料味不會很重，土豆和藕軟脆適中。最後來碗銀絲面，簡直巴適得板。
鹵兔頭。
四川方言叫“兔兒腦殼”，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。
據數據統計，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較愜意。
當然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、干鍋爆炒等。
8元左右一個，高大上的地方要12元以上
依個人喜好 我還是比較喜歡街邊小吃些。
成都，一座來了你就別想瘦的城市。
9. 成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃為什麼
成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃？為什麼？
成都哪些地方的糕餅甜點值得一吃，作為世界級的美食之都，成都有很多美味的食物，包括各種甜品。在這里我想給大家介紹一種非常美味、可口的甜品，叫 "八寶鍋蒸"。這種甜品（也叫甜菜）是四川的傳統甜品。可能現在很多人都不知道這道甜品是什麼樣子的。從名字上看，感覺就是一個蒸熟的甜點，但這是錯誤的。這個八寶鍋蒸是一個油炸的甜品，但是要做好這個甜品似乎很簡單，但是要做好這個甜品卻不是那麼容易。
西關二少雙皮奶這是一家專門打著雙皮奶招牌賣甜品的店，主打雙皮奶，真的是用牛奶做的，奶味濃郁，口感順滑。空間不大，卻很溫馨，不知道有多少人是沖著這個好玩的店名來的。午後來到一家充滿奶香的雙皮奶，非常悠閑。美食推薦：紅豆雙皮奶、原味雙皮奶、綠豆沙、薑汁奶。
工人村盧記蛋烘網傳的成都最拽餐廳排行榜上的店，其實老闆只是想擺個小攤賣蛋烘糕，做鄰居生意，擺攤時間也比較隨意，沒想一鳴驚人。雞蛋麵粉和紅糖做成的小餅，酥脆鮮嫩，咸甜適口，口感豐富。幾塊華夫餅配上一碗冰激凌。輕松搞定!看老闆的心情，可以滿足一下運氣和性格。小編推薦：鮮肉、怪味辣、土豆絲、沙拉醬、五香芝麻、紅糖冰粉、綠豆冰粉
10. 成都哪裡有好吃的小吃
1、紅油抄手
抄手、餛飩、雲吞在我看來都是一樣的東西不同的包法。而在這樣東西上，成都最有特色的就是紅油調味。
熱騰騰的抄手，每一個都裹上麻辣鮮香的川味紅油調料，再撒上蔥花，只是看，就足夠讓人食指大動。
2、紅油水餃（鍾水餃）
四川名小吃「鍾水餃」其實就是紅油水餃。「鍾水餃」和北方的水餃不同，從餡兒料看，鍾水餃的餡兒是不加菜的，純肉餡兒。外皮也比普通的水餃皮薄很多。
但是最主要的還是麻辣鮮甜的紅油調料。對，你沒看錯，這個入口是甜的！不要覺得很黑暗，吃過一次你就懂了。
3、甜水麵
這個味道我一直覺得和鍾水餃很像，也是麻辣鮮甜，只不過就是把水餃換成了小拇指那麼粗的面條。吃其他面是一筷子一筷子地吃，吃甜水麵嘛，要一根一根地吃～
圖片上這家甜水麵加了芝麻醬，我覺得很好吃，但是傳統的甜水麵是不加芝麻醬的。大概像這樣：
4、蛋烘糕
這個這幾年也慢慢在其他地方開起來了，反正我在武漢是有找到味道不錯的蛋烘糕店的。但是另一方面也不得不說，味道驚艷的本地攤攤越來越少了。現在成都的蛋烘糕也漸漸變成了連鎖，確實干凈了不少，但是口感大多比不了以前路邊騎著車車賣的蛋烘糕攤攤。