A. 番茄魚片湯，照著做超好吃，湯鮮美不擔心魚刺，10幾分鍾就上桌
一到冬天，就感覺給自己滋補多了N個理由，其實，冬天是個長胖的季節，所以，滋補要恰當哦......
我還是一貫原則，不管哪個季節，我都推薦多吃低脂肪食物，冬季可以多做一些暖暖的湯， 養生 又暖胃，吃得營養，喝得舒服。
今天推薦親們一款番茄魚片湯，我家女兒對於吃魚特別怕刺，所以在超市裡買了龍利魚片來做，這樣就不擔心魚刺了。
據說超市裡的龍利魚都是巴沙魚，先不管了，總之都是一種海魚，其營養都很豐富，高蛋白低脂肪同時富含多種礦物質維生素，我一直推薦成長中的孩子要多吃一些海魚，其主要原因除了高蛋白低脂肪外，這些魚中還富含鈣、鋅等，同時富含DHA，非常有助於孩子的生長發育。
因為這種魚賣的時候一片一片的，沒有刺，買回家處理起來也快，不管是龍利魚還是巴沙魚都可以的，簡單又營養，下面就來看看具體做法吧......
【食材】
龍利魚200克、西紅柿一個、小蔥一顆、生薑一塊、玉米澱粉適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、鹽適量、油適量
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、西紅柿去皮切成小丁。
3、龍利魚切成片。
4、小蔥蔥白和生薑切成末，小蔥蔥葉切成蔥花。
5、魚片中加入適量鹽、生抽、少許黑胡椒粉，抓勻，然後加入適量玉米澱粉抓勻。
6、鍋里加入適量油，加入生薑末和蔥白末炒出香味。
7、加入西紅柿丁翻炒，加點鹽，稍微多炒一會，這樣炒後做出來不酸。
8、加入開水再次燒開。
9、一片一片下入魚片，全部下完後用筷子輕輕劃幾下。
10、加入一點點生抽、芝麻香油，撒上蔥花即可，也可以根據自家口味進行調味。
11、成品圖。
【小貼士】
魚片上澱粉要稍微多一點，如果比較干，可以加點水調一調，讓每一片魚片上都均勻裹上濕澱粉，這樣做出來才滑嫩。
葉子的小廚，國家一級營養師、多家電視台節目嘉賓，每天分享 簡單、創意、改良版 的 養生 菜餚。
B. 怎麼做魚片湯好吃，最正宗魚片湯的做法
1.魚去鱗去內臟洗凈，去骨切魚片。
2.魚骨魚頭加上蔥、2片姜加入適量清水、1湯匙料酒放入鍋內大火煮沸後轉小火煮1小時做魚湯。
3.把魚湯只留湯，其他都不要。
4.魚加入2片薑片、1湯匙料酒、適量澱粉用手抓勻靜置10分鍾。
5.皮蛋切條。
6.香菜洗凈切段。
7.鍋內放入適量油。
8.腌制魚的薑片放入鍋內炸片刻。
9.倒入魚湯煮沸。
10.放入魚片汆燙至熟。
11.放入皮蛋。
12.最後放入香菜、適量鹽即可。
C. 魚片湯的美味做法
主料
魚脊肉一塊
西紅柿一個
香菜3根
芹菜二根
生薑半塊
大蔥半根
輔料
料酒一匙
生抽半匙
澱粉一匙
白鬍椒粉少許
鹽適量
嫩滑魚片湯的做法步驟
7
魚片煮浮出水面以後關火下芹菜葉和香菜葉鍋里加少許雞精和鹽，關火燜五分鍾起鍋，開吃
小 貼 士
魚片浮起來就可以啦，要保持他的嫩腌制的時候一定要腌個半小時才能入味。
D. 魚片湯怎麼做好吃
1、魚肉起片後，加上鹽、糖、姜絲，油、少許的料酒和少許生粉，拌勻腌制一會兒；
2、單純的清水放入魚片焯熟成湯過於乏味且容易腥，最好是預先用蔬菜（如西洋菜、生菜等）做一個清湯；
3、然後把腌制好的魚片小心的放入菜湯里，大火滾2—3分鍾即可，這樣做即可保持魚片的鮮嫩，魚湯又好喝。
4、另外一種是：用魚骨煎香後即在鍋里放入開水，大火滾10分鍾左右成白白濃香的魚湯，再放入腌制好的魚片，大火滾2—3分鍾即開，這樣的魚片湯會濃郁得多。
E. 番茄魚片湯怎樣做好喝又好吃
番茄魚片湯
材料：草魚、鹽、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、蔥、姜
1. 草魚去黑膜，洗干凈,切成硬幣厚度的薄片。
2. .加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。
3. .番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水裡煮到皮裂開，即可輕松去皮。)
4. 鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。
5. 轉大火，倒入番茄。
6. 把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鍾，改小火。
7. 放入姜絲。(魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放)把魚片，一片片不重疊放入。魚片變色，捲曲，加鹽，蔥花即可食用。
F. 財魚片湯的做法步驟圖，財魚片湯怎麼做好吃
主料
西紅柿
2個
財魚肚子
300克
輔料
生薑
適量
蔥
適量
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蚝油
適量
生粉
適量
步驟
1.准備食材
2.財魚切片
3.財魚片加料酒，生薑，蚝油，鹽，生粉等
4.拌勻後腌制半小時
5.西紅柿切片
6.鍋里注油，燒色，倒入生薑煸香
7.倒入西紅柿
8.翻炒均勻後用力按壓西紅柿，讓西紅柿出汁
9.出汁後加入適量清水大火燒開
10.快速下入財魚片
11.加適量鹽調味即可關火
12.開吃了
小貼士
財魚切片腌制半小時以上更入味！
西紅柿用本地的酸酸的味道會更好！
G. 魚片湯怎麼做好吃竅門
1、將澱粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鍾，下沸水鍋中煮約兩分鍾。
2、用漏勺撈出待用。
3、鍋中加湯澆沸，下黃豆芽、鹽煮約五分鍾至熟。
4、將魚片倒入鍋中。
5、煮沸後放味精，鏟勻起鍋盛湯碗中，再撒上一點蔥碎即成。
H. 暖心·脆肉皖魚片湯怎麼做如何做好吃
冬日暖心·脆肉皖魚片湯的做法步驟
1. 先煮湯底。鍋里加水，將酸菜+薑片+辣椒放入，約煮15分鍾。
2. 放入篙筍，煮2分鍾。(為保持篙筍脆脆的口感，所以較遲才加。)
3. 最後把脆肉皖片下鍋，同時加入鹽和胡椒粉，約五分鍾後起鍋。
I. 鯉魚片湯的做法，鯉魚片湯怎麼做好吃，鯉魚片湯的家常
鯉魚片湯的家常做法：
1
將魷魚殺洗干凈，魚背上刮幾刀，瀝干水分，在魚身上抹勻鹽，魚肚裡放兩片生薑。
2
熱油鍋，下生薑與蔥段煸出香味。
3
放入鯉魚煎制，雙面都煎。
4
加入適量清水，撒適量白糖，煮沸後再煮約15分鍾。
5
至湯色變濃變白，加入綠蔥段。
6
調味出鍋。