Ⅰ 南昌特色小吃都在哪
南昌特色小吃和特產 牛舌頭 又叫牛招財,也是民間製作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配,又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配,中間成白色,再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料,製成後用70度的油煎,即成為紅邊白芯的點心,香甜爽口。 牛肉炒粉 不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉,可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳,南昌的牛肉炒粉,起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩,粉軟、味鮮,烹調製作也很講究。 木瓜涼粉 又叫粟子豆腐,是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之),把粉煮得象稀飯那樣,倒入木盒或水桶內,待涼後便成豆腐狀。 米粉蒸肉 南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉,據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調味 品,然後倒入米粉拌勻,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內,上籠蒸熟至爛,吃時將肉扣在盤內即可。 「皇禽」醬鴨 這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵製品。該社依據皇家貴族膳食營養配方,調合現化人口感,精選優質的放養湖泊水鴨,經過30餘鍾優質天然香辛料浸泡,採用現代高科技保鮮技術精心加工而成,口味純正、口感鮮美,該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽,產品暢銷不衰,為居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友之佳品。 三杯雞 因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。 安義枇杷 南昌安義縣所產的枇杷,果實圓形,表皮薄嫩,肉質厚實,鮮甜微酸,汁多爽口,風味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和糖、鈣、鎂、鐵等成分,營養價值很高。枇杷鮮果既可生食,又可製成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏,有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。 風味烤鹵 風味烤鹵特色食品攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,即衛生味道又好,更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。 荊柴麻 荊柴麻屬進賢縣地方品種,種植歷史悠久。該芝麻烏黑光亮,有一定的葯效作用。經常食用,可以減少脫發,延緩白發,保持頭發烏黑有光澤,是較為理想的保健食用品。 鰍魚鑽豆腐 這是南昌民間長久流傳的一道名菜。 葡萄豆豉 呈顆粒狀,黃褐色或黑褐色,表皮皺起象葡萄乾,蛋白質含量高,營養豐富。 南昌米粉 久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要製作原料是優質晚米。 石頭街麻花 石頭街麻花以配料考究,製作精細,揉搓均勻,功夫獨到而著稱於市。它選用精白麵粉,一級白砂糖,上等清油等優質原料,每生產一百斤麻花,要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓,直到面料均勻,然後搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。 江西名扇 黑、白紙扇,油紙扇和絹扇,都是用本省出產的竹筋細勻的毛竹做扇骨。 南昌瓷板面像 「南昌瓷板畫像」是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長,它融古代、西洋的技藝於一體。 鄱陽湖銀魚 銀魚古名「膾殘魚」,是魚類中較小的一種。銀魚細長光滑,全身銀白,呈肉色,晾乾後質地雪白,透明,因而得名。 江西珍珠 珍珠,自古以來不僅是貴重裝飾品,還是珍貴的葯材,具有安神定驚、清熱益陽、明目解毒、潤澤肌膚等葯療效用。 江西梨瓜 江西省的「梨瓜」,是我國甜瓜中的珍品。瓜色潔白,外形象梨。吃起來水靈、香甜。每隻瓜重一至二斤。 南昌大麴酒 南昌大麴酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度,具有清亮透明,芳香撲鼻,入口香綿,純正醇厚的特殊風味。 丁坊酒 丁坊酒是江西傳統的甜型黃酒,以南昌縣坊村所產品質最佳,故名「丁坊酒」。 胡卓人蘄蛇葯酒 蘄蛇,又名「五步蛇」,是江西常見的一種劇毒蛇。用它泡製的胡卓人葯酒是傳統名貴葯酒,已有三百多年的歷史。 李渡高梁酒 是江西省具有特殊風味的歷史傳統名酒之一,因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。酒度為五十六度。 李渡毛筆 李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明「柳條筆」不久,咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶,傳授制筆技藝。 瓷器 在南昌的繁華商業街道兩旁,可見最多的是大小不一的各類瓷器商店,也正是由於江西省一向被認為是中國瓷器大省的緣故,更藉助於南昌是江西省省會城市的便利,所以,在這里選購一些正宗的中國瓷器,倒是較為輕松的樂事。
Ⅱ 南昌有什麼美食多的地方好玩的地方
好玩的:滕王閣、南昌起義紀念碑、梅嶺;
好吃的:白糖糕、糖畫、豫章酥鴨、李渡酒、鄱陽湖銀魚、石頭街麻花、瓦罐湯和拌粉、牛舌頭、南昌米粉、軍山湖大閘蟹、葛粉、麻辣藕片、萬壽宮馬打滾、萬壽宮糊羹、風味烤鹵、鄱陽湖獅子頭、三杯腳魚、竹筒粉蒸腸、藜蒿炒臘肉、煌上煌。
1、滕王閣:滕王閣,江南三大名樓之一,位於江西省南昌市西北部沿江路贛江東岸,始建於唐永徽四年(公元653年),因唐太宗李世民之弟——滕王李元嬰始建而得名,又因初唐詩人王勃詩句「落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色」而流芳後世。
4、鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區特色名菜,製作獨特,以豬肉粒、香芋絲等為原料,質地酥軟,味道鮮美。
Ⅲ 江西哪裡能嘗到地道的本地小吃
要說江西地道的本地小吃首推江西九江。九江這幾道特色美食味道十分的正宗。可以說要吃江西本地地道的小吃,非得去九江不可,畢竟那裡匯聚了江西各種各樣的特色小吃。接下來讓我們一起看看九江都有哪些好吃的?
三、都昌餃子粑
都昌人稱為的“餃子粑”和我們平常吃的餃子可不一樣。首先餃子粑的皮,是用大米磨成粉做成的,而我們平常吃的餃子皮就是用麵粉做的,這就是餃子粑和普通餃子的主要區別。一般當地人都把餃子粑當作夜宵或者早餐吃,薄薄的皮里包著各種各樣的餡兒,放進蒸籠里一蒸,可是相當美味喲!
總結
關於江西九江特色美食還有很多,像九江茶餅、九江鍋貼等。當然江西除了九江這里有各種各樣的特色美食,江西的其他地方也一樣,匯聚著讓我們大飽口福的江西地道美食,畢竟我們中國美食文化博大精深,全國各地都有屬於自己的美食文化。中國美食不但吸引中國人,也吸引大批的外國友人,這就是我們中國美食文化的魅力。