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麻辣底料都哪些比較好吃

發布時間: 2022-12-10 14:47:13

⑴ 麻辣火鍋底料哪個牌子最正宗好吃

排行榜123網依託全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2021年麻辣火鍋底料十大品牌排行榜,前十名分別是小龍坎、保寧、獨鳳軒、筷時尚、麻糾糾、橋頭、劉一手、金牌干溜、豐味居、大美有吉 。如果您正在查找麻辣火鍋底料什麼牌子好?那麼本麻辣火鍋底料十大品牌榜單可供您作為選購參考,我們致力於用最真實的用戶數據推薦口碑最好的麻辣火鍋底料品牌,讓您選得放心。(榜單每月更新一次)

⑵ 什麼牌子的火鍋底料最好吃

1、橋頭(中華老字型大小,重慶市著名商標,十大火鍋底料品牌) 橋頭不錯,味道黑濃郁 2、紅九九(1992年,重慶名牌,重慶著名商標,專業生產重慶火鍋底料的企業,火鍋底料十大品牌) 麻辣口感相對柔和,這底料主要在外地賣,重慶本地反而少見 3、周君記(中國馳名商標,重慶名牌,重慶市著名商標,西部最大調味品生產的龍頭企業之一) 4、 德庄(中國馳名商標,重慶市著名商標,重慶市農業綜合開發重點龍頭企業,全國餐飲百強企業) 德庄的有辣的,味道個人覺得一般

⑶ 最麻最辣的火鍋底料是哪個

說到火鍋底料,最辣的是川味火鍋底料。

推薦如下:

1、紅九九火鍋底料。

這款是純正的川辣味,紅九九和其他喜歡火鍋的調料相比,味道十分濃郁。也是我一直站在紅九後面的根本原因,當然,還有一個偶然的原因,我經常拿紅九九的火鍋調料做飯,當調料用得很好,所以即使不吃火鍋,也是好的代替豆瓣醬。

2、周君記的底料。

周君記大紅色外包裝很普通,裡面是很多紅油的半固體狀,不足之處是外包裝打開後包超油,下水後辣椒顆粒清晰可見。食物本身的新鮮,加上火鍋料本身略辣麻,味道很辣。口感不膩口,屬於比較新鮮的底料,回味悠長,但吃多了會有點咸,建議配著蘸料蘸著吃。

3、重慶特產橋頭火鍋底料。

重慶特產橋頭火鍋底料是一種老火鍋牌子,裡面有牛油,選用牛油或者其他動物油作為原料,提香加味,保持火鍋辣而不燥,絕對又鮮有辣,冬天吃最合適了,辣味久久不散,飯後身子都暖暖的。

自己DIY一份四川老火鍋底料。

配料:

牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段。

做法:

先將菜籽油燒熟,然後將生薑、大蒜、大蔥倒入鍋中,炒香後再將豆瓣加入鍋中翻炒,將其中水份炒干,這里要用中火或小火慢慢炒,最後加入辣椒、花椒、大料、三奈等香料,加入少許水,熬干水氣後,再加入冰糖和醪糟炒。最後再加少許水熬,香氣出來之後,冷卻即成火鍋底料。

火鍋湯:

用豬棒子骨(牛棒子骨)加生薑、大蒜焯水之後,用中火慢燉,直到湯變成乳白色為目,加入味精和雞精,即完成湯料製作。

吃火鍋時,放入少許油加熱,然後倒入火鍋底料,炒出香味之後,再加入湯料,燒開即可以放入菜品進行食用。

⑷ 火鍋底料哪個牌子最正宗好吃

火鍋底料正宗好吃的品牌如下:

1、德庄。德庄火鍋底料類型較多,根據油料可分為牛油、清油兩大類,主打牛油火鍋,分類雖多但味道相差不大,僅有辣度差別。李氏辣度系列以辣度分級名稱作為單品名,12°微辣可以給從未嘗過辣的小孩子吃,適合家庭親子料理。

⑸ 好吃的火鍋底料有哪些

1、名揚火鍋底料
這款有很多成都的朋友都推薦它,看上去超級有食慾,說如果不出去吃火鍋,在家就用這款,它是用正宗的牛油和辣椒等材料熬制,味道非常的正宗,並且和飯店裡的相差無幾,牛油特別的厚實。
2、橋頭火鍋底料

她和名揚是一樣的,都是四川的,作為重慶老火鍋的代表,橋頭的麻度和辣度比較適中,且味道鮮香,伴著配菜真的是絕了,橋頭的油不膩嘴、辣不刺喉、麻不傷胃,回味悠長。
3、德庄麻辣火鍋底料

德庄的火鍋料很足,實實在在的大塊牛油,很適合愛吃辣的人,又麻又辣,每次吃的都滿頭大汗,涮火鍋好吃,炒川菜好吃,煮麵煮碗面條也超級的好吃,打開包裝就能聞到濃濃的牛油火鍋的味道,他的主要包和油料包都是分開的,還貼心的准備了乾料包和粉料包。
4、秋霞火鍋底料

真正的重慶老火鍋的味道,是溫和的中辣,紅油特別的足,吃過海底撈場或小肥羊,還是覺得秋霞的火鍋底料是最好吃的,在宿舍可以煮點大白菜、面條和雞蛋,放點火鍋底料,味道好吃極了。
5、紅99火鍋底料

這款味道稍微有一些重,但是辣度剛剛好,火鍋的香味非常的濃郁,而且它不僅可以當火鍋底料,更多人會把它當做燒菜必備,可以說是多功能的調味料了。