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浮山區好吃的地方

發布時間: 2022-12-10 10:20:36

① 山西省臨汾市浮山縣的特色,吃的,玩的,景點圖片解析

景點:

天聖宮古遺址
鐵牛山漢代冶鐵遺址
古郭城遺址
橋北新石器時代及漢代遺址
北西河新石器時代遺址
史家坡古脊椎動物化石遺址
徐家安子戰斗遺址
李家堡戰斗遺址
李家堡戰斗遺址
雙龍橋伏擊戰遺址

風俗:

社火
木偶
鑼鼓
麵塑
剪紙

美食:
豬頭肉
浮山燒麥
浮山蓮菜
寨圪塔連翹
浮山東山小米
寨圪塔核桃

請採納,謝謝

② 青島著名美食

自以為這個問題我還是比較有發言權的。本人外地人來青島兩年了,最大的樂趣就是喜歡吃青島最市井的美食,尤其是老店。

1,西鎮,這個神一樣存在的地名,好吃的很多,本人最愛吃的是:西鎮電烤肉、西鎮臭豆腐這兩家店永遠排隊,如果20分鍾內能吃上絕對運氣好。另一家可能有的人還不知道,就是以煮方便麵著稱的老頭燒烤,點幾個串兒賠上打了雞蛋的三鮮伊面絕對無敵。另一家是大邱大包,包子很大味道很正。

2,中山路,老青島最為繁華的一條街。最經典的就是無名餐廳、王姐燒烤、白玉餐廳、九龍餐廳、馬家拉麵。春和樓以及劈柴院我就不推薦了,原因都懂的。無名餐廳的蝦、排骨、扁豆炒的太棒了,基本每張桌子上都有這幾個菜。王姐燒烤烤魷魚絕對好吃,看門口的桶就知道一天能賣多少。白玉餐廳的辣雞心、糖醋裡脊、燒茄子、辣肉片好吃到爆,就是餐廳的環境實在一般,價格也便宜。九龍餐廳經典的嘎啦、扇貝、炸裡脊都很好吃。馬家拉麵不僅拉麵很棒,肉夾饃絕對是一絕。

3,湛山,主要是我上班就在這,好吃的有如意辣雞架、信隆包子、開海、馬家火鍋,辣雞架雖然肉不多,但是很香經典菜還有土豆片,信隆包子的牛肉餡兒、黃花魚餡兒、香菇雞都很棒,開海的餃子和辣嘎啦味道特別正,馬家火鍋也經常去便宜而且絕對正宗。

別的我就不分類了,嶗山區二中對面兒有個春川鐵板雞很棒,浮山後的青山羊羊肉湯,我先寫到這,以後有機會把其他的也寫出來。如果朋友們知道哪的老店好吃,也別忘了告訴我一下。先謝謝啦。

③ 青島有什麼特色小吃,在哪

袋裝啤酒、辣炒蛤蜊、鮁魚水餃、烤魷魚、青島鍋貼

  • 【袋裝啤酒】

  • 青島鍋貼,山東青島著名的漢族小吃,鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麵皮軟韌,餡味香美。

④ 茂名浮山嶺有什麼好吃

鴨粥好吃,鴨粥是廣東茂名傳統的地方名菜,屬於招牌菜。別說茂名人、電白人,即使外來的客人到水東吃過鴨粥後,也贊賞不已

⑤ 青島不容錯過的特色美食

青島不容錯過的特色美食

美麗的青島不僅風景獨具特色,其美食風味更是獨具一格,島城上充滿了各色各樣的特色美食特色餐廳,下面,本地寶我帶你一起去搜羅青島好吃的特色美食,滿足愛吃的你。詳以下是為大家分享的青島不容錯過的特色美食,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

一、大蝦炒白菜

大蝦炒白菜是經典的青島菜,屬於很常見的家常菜。新鮮大白菜本身的清香吸收了大蝦的鮮味,入口留香,蝦新鮮、肉質密、味微甜,白菜則十分入味。

推薦餐廳:1、漁碼頭海鮮舫

地址:雲霄路24號(雲霄路與漳平路交叉口附近)

2、鑫九龍海鮮餐廳(登州路店)

地址:市北區登州路77號丁(近青島啤酒廠)

二、辣炒蛤蜊

每年夏天青島人的餐桌上總是少不了它,辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一,更是別具風味。此小吃的`特點是:剛入口不怎麼辣,辣味逐漸滲透,很有回味。若再來袋青島啤酒,想想都幸福。

推薦餐廳:1、海島漁村

地址:市南區雲霄路40號(青島市浮山工商所北側)

2、江寧會館

地址:市南區河北路16號劈柴院內(近中山路)

三、鮁魚水餃

青島人對鮁魚似乎有特殊的情結,一般只認青島本地鮁魚。有諺語“春天到,鮁魚跳”,“鮁魚跳,丈人笑”,青島有每當鮁魚上市,女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。紅燒鮁魚非常美味,以鮁魚為餡料製成的水餃,味道鮮美、獨具特色。

推薦餐廳:1、漁碼頭海鮮舫

地址:雲霄路24號(雲霄路與漳平路交叉口附近)

2、船歌魚水餃(閩江路店)

地址:青島市南區閩江二路57號

四、肉末海參

海參因“其性溫補,足勝人參”而被列為“海八珍”之首,一直被人們所推崇,用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。價格一般根據海參的質量60—80元不等,吃此菜時,若以小餅裹食會更有風味。

推薦餐廳:春和樓

地址:市南區中山路146號(近天津路)

五、袋裝青島啤酒

青島特有的袋裝青島啤酒,不同於瓶裝啤酒,袋裝啤酒是鮮啤酒,味道不同,包裝是大的密封桶往裡打氣通過壓力出來,現買現打。青島大街小巷邊的大圓桶里就裝著最新鮮的啤酒,強烈建議嘗一嘗這種包裝與眾不同的啤酒。

六、流亭豬蹄

“天下豬蹄、惟有復盛”,復盛流亭豬蹄,口感軟嫩,汁濃湯稠,看著就讓人食指大動。屬機場路復興酒店的流亭豬蹄最為正宗,不過超市也有真空包裝的售賣,可以份回去讓家裡人嘗嘗。

七、海菜涼粉

海菜涼粉為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉,透明晶瑩,加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、鹽、味精等,是解暑佐酒的佳餚。在夏天青島的餐飲點隨處可見,清爽開胃,滲透著蔬菜的鮮味。

八、燒魷魚

青島燒魷魚的影子隨處可見,如想品嘗可到當地的王姐燒烤、美達爾、胖姐燒烤、海邊人燒烤吧等地,價格不貴,五塊錢左右。燒魷魚不是真的放到火上燒熟的魷魚,准確說魷魚是被煎熟的。通常賣燒魷魚的攤檔里都有一塊很大的鐵板。

推薦餐廳:1、美達爾燒烤(中山路店)

地址:市南區中山路125號(近中山路派出所)

2、王姐燒烤(香港東路店)

地址:嶗山區香港東路273號(石老人花園東400米)

九、青島脂渣

脂渣,俗稱壓縮肉,耐嚼,和白菜豆腐一塊燉煮吃比較好。肉脂渣選擇五花肉做效果最好,純瘦肉做的口感柴,肥肉做的膩。青島有兩家有名的脂渣店,口味非常好,愛吃肉的一定要品嘗。除了現吃,脂渣也易於攜帶,可以多買一點帶回家。

青島好吃的特色美食

推薦餐廳:1、鄭庄脂渣海鮮樓店

地址:嶗山區秦嶺路9號(近青島啤酒城)

2、鵬程脂渣店

地址:李滄區九水東路138號(近李滄401醫院)

十、嶗山菇燉雞

嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞,用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉,鮮美是自不必說的。

十一、炸蠣黃

7、8月份選取肉肥色青的牡蠣炸食,實在是當地一大美味。蠣黃因掛了糊而保留了原有的鮮味,油而不膩,香酥可口。

十二、家常牙魚塊

家常牙魚塊是青島人日常飲食中比較喜愛的菜餚。牙魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,營養價值極高。在青島市內的各大飯館均能品嘗到此菜,價格一般為40元左右。

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⑥ 浮山後一二小區有什麼好吃的地方

不知您是什麼口味!
一小區最經典的當然是烤蔬菜系列。飯店:農貿市場樓上,有家《東北菜館》,東西還行,但口味偏重。
二小區我感覺有家叫《八大碗》的飯店不錯,在2小區B18號樓。

⑦ 臨汾有什麼好吃的地方

臨汾地處太原、鄭州、西安三個省會城市連接中點,區位優勢突出,交通通訊便捷。如下是我給大家整理的臨汾有什麼好吃的地方,希望對大家有所作用。

臨汾有什麼好吃的地方

羊雜燴

羊雜燴是洪洞縣的特產,最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯,即只加入最普通的一些調味品,諸如鹽、辣椒油(用羊油炸制)、蔥白。花椒、味精、大料等,然後放入砂鍋中慢慢煮熟,這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。

牛肉丸子面

牛肉丸子面,臨汾市區的大街小巷,牛肉丸子面開一家火一家,門面都不大,屬於平價小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面,有牛肉的鮮、有丸子的香,還有秘制的湯,很辣很爽,吃起來大汗淋漓,盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純朴簡單的美味令人酣暢淋漓!

油炸饊子

油炸饊子又叫麻油饊子,洪洞縣獨有的一種漢族麵食小吃,屬於油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉,加少許食鹽和調料,用水調和,揉成面坯。然後再搓成條狀,環繞排滿盆中,上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透,彈拉力恰到好處時,將面條繞在手上,用手來回抻開,粗細均勻一致,折疊造型,放入油鍋,用筷子輕輕翻動,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。

晉南醪糟

臨汾小吃--晉南醪糟,是山西傳統的漢族小吃,這種甜點聞名遐邇,最早出現在霍山南麓洪洞城的小吃攤上,距今已有上百年的歷史。每年農歷三月十八廟會,來此觀光的遊客絡繹不絕,人山人海,解渴生津的.醪糟便應運而生。洪洞醪糟之所以有名,是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米,還因為用獨特的灶具與奇特的釀制方法。

安澤火腿

安澤火腿,是山西省漢族傳統名食,已有300多年的生產歷史。安澤的火腿,色澤紅白分明,氣味濃香,味道鮮美,享譽省內外。據《安澤縣志》載:「金華火腿而外,以安澤火腿為最,亦土產中之絕佳者。」「宦遊他處者,每購以饋親友焉。」 安澤火腿應該是源自金華火腿,說起來還有一段歷史故事呢。

吳家熏肉

吳家熏肉,是山西省平陽(今臨汾市)著名的漢族傳統名菜。以豬肉為主材,特點肉皮明亮,色澤金黃,肥而不膩,瘦而不柴,草香濃郁,蚊蠅不沾,經久耐放,開胃健脾。清末民初時由吳老廣創制,吳氏三代,獨家經營,百餘年來,盛名不哀。吳家熏肉是臨汾市吳保元、吳保恆兄弟7人經營的祖傳肉食名產。它始於清末,至今已有100多年的歷史。

鄉寧白面油糕

鄉寧白面油糕,是臨汾地區的一道漢族糕點,圓如餅,形似鼓,色如銅,香味撲鼻。

古縣蕨菜

古縣蕨菜,山西小吃。蕨菜營養豐富,含有豐富的氨基酸、礦物質、纖維素,是一種高營養、低熱量食品。

曲沃臘牛肉

曲沃臘牛肉,是清真食品,風味獨特,別具一格,是古晉都(現曲沃)的歷史傳統名產。相傳,此品種為曲沃城內回民馬氏所創制,大約有300多年的歷史了。因其是放在獨輪小車的盤子內。

霍州豬血灌腸

豬血灌腸是霍州傳統名食之一,它創制於清朝中葉,加工精細,風味獨特,是譽滿三晉之佳品。1900年,八國聯軍侵入北京,西太後與光緒皇帝出逃西安,歇足於霍州,霍州名廚為其製作御宴。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口,故此成為一道傳統名吃。

婆婆神羊湯

17年秘制羊湯,色澤乳白,口感濃醇,臨汾的老牌子。地址,體育中街與紅衛路交叉口。

燒麥

燒麥是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山縣北井裡村王氏,就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館,並製作炸三角和各種名菜。

太後御膳泡泡糕

山西省侯馬市古稱新田,是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅,他製作的「太後御膳泡泡糕」,晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用,這種糕又恰似盛開的泡泡花,故此得名。太後御膳泡泡糕所以在侯馬流傳,這里還有段歷史故事。

「太後御膳泡泡糕」遠看呈蘑菇狀,如晚霞放彩:近看似綻絲吐絮,如金菊斗妍。遍體金黃,酥脆香甜,可滋補強身。

元宵

元宵是我國人民普遍喜食的一種風味小吃,山西省內的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。

洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因為霍泉水澆灌的糯米品質優良的緣故。據說,這種糯米曾與」沁州黃「小米共同被選為向皇帝進貢的物品。

霸王別姬

洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉,俗稱「王八」,既是營養價值很高的食用品,又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病症的良葯,具有活血通絡、消症化積功效的名貴葯材。

當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」,色鮮味美,營養豐富。

晉南醪糟

晉南醪糟距今已有上百年的歷史。它使用霍泉水和此水灌溉生長的糯米,並用獨特的灶具與奇特的釀制方法而成。

⑧ 臨汾的地方特色名吃有那些

1.先說有特色的當地小吃吧:山西人鍾愛吃面,當地最具特色的小吃自然當屬各種麵食,當地受歡迎的麵食主要有:牛肉丸子面、油潑面、擦蝌蚪(也叫「擦面」)、大同刀削麵、刀撥面、稍子面、玉米面窩窩、片面、油糊角等。大學時正好有一個關系好的同學是山西了,跟著他吃了也很多山西面,地域不同飲食習慣還是有顯著差異的,南方人吃慣了米飯可能會吃不慣山西的面;r

其他特色小吃還有:羊割雜、臨汾羊湯、剔尖、豬血灌腸、晉城炒涼粉、晉城汆湯肉等。r

臨汾 歷史 悠久,是華夏民族的重要發祥地之一和黃河文明的搖籃,有「華夏第一都」之稱,臨汾有特色的地方比較多,主要有:美麗壯闊風景名勝區,如臨汾市吉縣壺口鎮的壺口瀑布、臨汾市鄉寧縣關王廟鄉大河村的雲丘山風景區;臨汾安澤縣的海東摩崖等;可以看民俗表演的霍州市(晉南威風鑼鼓)和翼城(翼城花鼓);還有臨汾當地的最高學府,山西師范大學。

臨汾地處太原、鄭州、西安三個省會城市連接中點, 歷史 悠久,是華夏民族的重要發祥地之一和黃河文明的搖籃,有「華夏第一都」之稱。小吃當然少不了有很多,下面就為大家一一介紹:


1. 臨汾牛肉丸子面 在臨汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,門面都不大,屬於平價小吃。很多臨汾人從外地回來,第一時間就來吃牛肉丸子面,味道很棒,適合喜歡吃辣的人。


2. 鄉寧油糕 鄉寧油糕用料考究,製作獨特,是堯鄉風味小吃之一。


3. 蒲縣夾肉餅


4. 永和擦蝌蚪 「擦蝌蚪」也叫「擦面」,是永和縣等地民間的一種特色麵食。製法簡單,操作方便,最適合集體人多時食用。永和縣賓館招待所常用擦蝌蚪招待異地的賓客和上級領導人。


5. 汾西抿節兒

抿節在方言中讀「抿節兒」,所以也寫作「抿尖」。所用雜面系由豌豆和麥子磨合而成,調水和成軟面團,放在密布篩孔的抿節床上,用手掌抿壓而下,只有寸長。抿節營養豐富,清淡可口,易於消化吸收。


6. 羊肉湯 羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。


7. 吉縣黃米蒸飯 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。食療作用黃米味甘、性微寒;具有益陰、利肺、利大腸之功效; 可治陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。


8. 安澤火腿

安澤火腿是山西傳統名食,已有300多年的生產 歷史 。這里的火腿,色澤紅白分明,氣味濃香,味道鮮美,享譽省內外。


9. 翼城糯米糕

不是糕點,像大米飯一樣的。


10. 霍州豬血灌腸

將豬血灌腸是霍州傳統名食之一,它創制於清朝中葉,加工精細,風味獨特,是譽滿三晉之佳品。


山西臨汾是一個美麗的城市,這里有數不勝數的小吃 美食 讓你流連忘返。小吃種類多樣,口味各異,適合各種人群。

每個城市都有屬於它的代表 美食 ,都有它的專屬味道。山西臨汾是一個美麗的城市,這里有數不勝數的小吃 美食 讓你流連忘返。小吃種類多樣,口味各異,適合各種人群。在臨汾能吃到的特色 美食 都有哪些呢?

牛肉丸子面

臨汾市小吃牛肉丸子面用一個字概括——「辣」,用兩個字概括是「香辣」。在山西省臨汾市區的大街小巷,牛肉丸子面開一家火一家,門面都不大,屬於平價小吃。

最正宗的要數白家牛肉丸子面,有牛肉的鮮、有丸子的香,還有秘制的湯,很辣很爽,吃起來大汗淋漓,盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純朴簡單的美味令人酣暢淋漓。

浮山燒麥

燒麥是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。「以面作皮,以肉為餡,當頂做花蕊,方言謂之燒賣。」燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。浮山燒麥和其它地區並沒有太多不同,只是稍微添加了當地的口味。

鄉寧油糕

說起山西臨汾的小吃點心,鄉寧白面油糕是一絕,不僅味道獨特,製作方法也別具一格。

油糕選用的是白面做皮,先是將水煮開,在滾燙的開水中倒入麵粉,用木棍攪拌均勻,待面和好後,這樣的面還得醒幾個小時的才能用。鄉寧油糕的餡料一般選用紅糖、白芝麻和炒熟的小麥麵粉混合而成,包在特製的麵皮中炸至金黃,咬一口,皮脆松軟,其中滿滿的紅黑色糖水就會露出來,香甜美味,真是具有山西特色的 美食 點心。

曲沃羊湯

幾乎每個曲沃羊湯店都有這樣一個或幾個熬制羊湯的大鐵鍋,鐵鍋里長時間煮的是羊骨架、羊頭腦、羊下水及羊肉,直到煮出乳白色的湯為止,曲沃這種熬制羊湯的方法已經延續了1500年,現在已成為全國比較有名的地方名吃。

曲沃羊湯能熬成乳白色與當地的水有關,喝羊湯講究熱、辣、咸,外地人要想喝曲沃羊湯,只好到曲沃來,或者將曲沃的水帶出去,用同樣的方法熬制,不過這兩年由於有了袋裝的曲沃羊湯,許多外地人不費腿腳便可以喝上曲沃羊湯了。

翼城生炒麵

生炒麵是山西省臨汾市翼城縣獨有的地方風味小吃,製法類似燜面,但又不同於燜面。生炒麵油大而不膩口,面潤而不幹硬,做工精細,別具風味,當地興隆餐館的生炒麵更可謂是一絕!

正宗的生炒麵相傳是翼城縣隆化鎮張氏發明,距今300年,名揚三晉。隆化當地祖傳的生炒麵素有「北京的烤鴨,翼城的面」的美譽,在當地流傳數百年,久盛不衰,為臨汾市十大名優小吃之一。

李家丸子

李家丸子是牛肉丸子,牛肉掛糊,入油鍋炸制,再汆入高湯之中,丸子綿軟的外表下還有酥脆的口感,這種吃法在山西較為普遍。

霍州餄烙面

製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現多用小麥面)放在餄餎床子里,並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃,這種傳統獨特的飲食製作方式,不知從何時一直延續至今,成為霍州獨特的風味名吃。

現如今霍州的餄烙面已經成為一種風尚了,可以說紅白喜事都離不開一碗餄烙面。尤其是近兩年各地盛行中央的八項規定、六條禁令。紅白喜事都實行精簡節約為原則,親朋好友坐在一起吃上一碗臊子餄烙面,即經濟實惠,又不鋪張浪費。許多遊人路過霍州也總是要吃一碗正宗的霍州餄烙面才算是真正來過霍州。

洪洞餑糕

餑糕,顧名思義就是餡餅。餡餅在北方地區並不罕見,洪洞餑糕至獨特是其和一般餡餅不同,並不採用肉類做餡子,大多選用素菜。

一般餑糕用韭菜,炸豆腐乾,粉條,用特製的餡料放入面中像包包子似的一點點捏上口,再放到鐵鏊子上攤平,煎熟即可。一般小吃攤上也可加個雞蛋,煎個雞蛋在鏊子上,把餑糕放在雞蛋上一起煎,雞蛋會附在餑糕上,薄皮大餡的餑糕和煎雞蛋的組合,一起出鍋即可享用。餑糕這種小吃,看似是普通餡餅,其實嘗嘗看還另據一番風味,即可當正餐,早餐配粥也是美味。

臨汾黃米蒸飯

黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後,另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用;然後將黃米撈出,在大鐵鍋上放上鐵鍻;鋪上蒸飯片,一層黃米一層芸豆,一層紅棗鋪放,大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀,加上 黃米蒸飯白糖才能食用,口感香軟。

襄汾油粉飯

據說油粉飯是襄汾特色,只有河西的人會做,河東不做,所以老闆的招牌叫河西油粉飯。

取綠豆澱粉的過程不復雜,泡發綠豆磨漿,過濾,澄清,最下面的是澱粉,最上面的是水,中間一層渾濁狀態看上去像油一樣,所以叫做油粉。油粉飯的內容很是豐富,胡蘿卜、芹菜、豆腐、花生、黃豆做配菜,粉漿下面條,吃起來酸溜溜倍兒爽口。

臨汾的 美食 可不光這十種,歡迎大家補充!

牛肉丸子面

牛肉丸子面,臨汾市區的大街小巷,牛肉丸子面開一家火一家,門面都不大,屬於平價小吃。最正宗的要數白家牛肉丸子面,有牛肉的鮮、有丸子的香,還有秘制的湯,很辣很爽,吃起來大汗淋漓,盡管如此夏天吃的人也不少。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純朴簡單的美味令人酣暢淋漓!

油炸饊子

又叫麻油饊子,洪洞縣獨有的一種漢族麵食小吃,屬於油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉,加少許食鹽和調料,用水調和,揉成面坯。然後再搓成條狀,環繞排滿盆中,上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透,彈拉力恰到好處時,將面條繞在手上,用手來回抻開,粗細均勻一致,折疊造型,放入油鍋,用筷子輕輕翻動,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。

晉南醪糟

是山西傳統的漢族小吃,這種甜點聞名遐邇,最早出現在霍山南麓洪洞城的小吃攤上,距今已有上百年的 歷史 。每年農歷三月十八廟會,來此觀光的遊客絡繹不絕,人山人海,解渴生津的醪糟便應運而生。洪洞醪糟之所以有名,是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米,還因為用獨特的灶具與奇特的釀制方法。

來自網路

臨汾 歷史 悠久,有「華夏第一都」之稱,同時臨汾還是重要的糧棉生產基地,因此,臨汾也有不少特色 美食 ,比如較為有名的有牛肉丸子面、吳家熏肉、黃米蒸飯、曲沃臘牛肉等。到臨汾一定要嘗嘗這些 美食 才不虛此行。



臨汾的牛肉丸子面很有名,在山西省很多地方都能看到售賣 牛肉丸子面的小餐館。牛肉丸子面不貴,而且量足,其味道的特點用一個字概括是「辣」,用兩個字概括是「香辣」。



吳家熏肉有著近百年的 歷史 ,始於清末,是以雞和豬的心、肝、腸、肚等為主要材料製作而成。其特點是色澤金黃,肥而不膩,瘦而不柴,味道濃郁。是臨汾市吳保元、吳保恆兄弟7人經營的祖傳肉食名產。



黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。其主要食材為黃米、紅棗、紅芸豆,其口感香軟。曲沃臘牛肉是清真食品,距今已有300餘年的 歷史 ,深受當地人民及外地客人的喜愛。

山西吃貨的人設從未被豎起來,其實山西幾千年的 歷史 底蘊成就了了幾千年的飲食文化。

當年的山西,是南北交通要道與歷代兵家必爭之地,有驛館與驛站。商賈雲集,也就意味這 美食 雲集。

臨汾牛肉丸子面、霍州豬血灌腸、翼城糯米糕……真的是見一個饞一個。

在臨汾就不能不說牛肉丸子面。

在臨汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,門面都不大,屬於平價小吃。大概就跟在武漢看到熱乾麵,在泉州看到線麵糊差不多。很多臨汾人從外地回來,第一時間就來吃牛肉丸子面。

據說是回民白老二和白老三的父親上世紀七十年代發明的,油而不膩,剛勁的面加上十足的辣湯,享有盛名的李家丸子配上香爛的牛肉。

牛肉丸子面的口味,用一個字概括,那就是「辣」,用兩個字概括,則是「香辣」。那種香,是來自混和特有的香料,辣中又透著麻麻的感覺,過癮。

據說,最正宗的要數白家牛肉丸子面,有牛肉的鮮、有丸子的香,還有秘制的湯,很辣很爽,吃起來大汗淋漓。冬天可是吃牛肉丸子面最適合的時候,一碗下肚,渾身發熱,打嗝都是溫熱的滿足。

不過,夏天吃的人也不少,滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純朴簡單的美味令人酣暢淋漓。

另外,豬血灌腸就是傳統地道名食之一,主料是豬血,配以豆芽等。它創制於清朝中葉,加工精細,風味獨特,是譽滿三晉之佳品。

1900年,八國聯軍侵入北京,西太後與光緒皇帝出逃西安,歇足於霍州。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口。

豬血灌腸創制於清朝中葉,加工精細,風味獨特,是譽滿三晉之佳品。1900年,八國聯軍侵入北京,西太後與光緒皇帝出逃西安,歇足於霍州,霍州名廚為其製作御宴。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口,故此成為一道傳統名吃。

現在,在山西,一年四季街頭巷尾均有攤點銷售山西小吃豬血灌腸,它既可涼吃,亦可炒吃。

老徐來回答一下臨汾的地方特色名吃有哪些:

燒麥是晉南地區傳統名食,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山縣北井裡村王氏,就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館,並製作炸三角和各種名菜。

某年除夕之夜,乾隆從通州私訪歸來,到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩,潔白晶瑩,如玉石榴一般。乾隆食後贊不絕口,回宮後親筆寫了「都一處」三個大字,命人製成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振,身價倍增。

山西省侯馬市古稱新田,是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅,他製作的「太後御膳泡泡糕」,晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用,這種糕又恰似盛開的泡泡花,故此得名。「太後御膳泡泡糕」遠看呈蘑菇狀,如晚霞放彩:近看似綻絲吐絮,如金菊斗妍。遍體金黃,酥脆香甜,可滋補強身。

泡泡糕是晉南的侯馬、臨汾、芮城等地,有一種獨特的風味食品,當地人稱之為「泡泡糕」,即泡泡油炸糕。泡泡糕,是在油炸過的糕表面起了許多鼓起來的泡泡,人們便按它的外觀起名為泡泡糕。泡泡糕用料簡單,用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料,做起來工藝較為復雜。要經過燙面、制餡、油炸等幾道工序。每一道工序,都有嚴格的程序。油糕從油鍋撈上來後,看上去好像一朵含苞待放牡丹花,泡似銀絮、白中微黃,吃起來香甜、酥、脆。

侯馬市一位老師傅屈志明,他製作的「太後御膳泡泡糕」,晶瑩透亮,酥脆香甜。這種原來專供清代末年慈禧太後享用的食品,是用人參、黨參、黃芪等十餘種名貴中葯泡汁和面,以白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁等為餡,油煎而成,不但香甜可口,而且有滋陰補腎延年益壽的功效。

羊雜燴是洪洞縣的特產,最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯,即只加入最普通的一些調味品,諸如鹽、辣椒油(用羊油炸制)、蔥白。花椒、味精、大料等,然後放入砂鍋中慢慢煮熟,這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。

豬血灌腸是霍州傳統名食之一,它創制於清朝中葉,加工精細,風味獨特,是譽滿三晉之佳品。1900年,八國聯軍侵入北京,西太後與光緒皇帝出逃西安,歇足於霍州,霍州名廚為其製作御宴。西太後、光緒皇帝與諸大臣對豬血灌腸贊不絕口,故此成為一道傳統名吃。

元宵是我國人民普遍喜食的一種風味小吃,山西省內的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因為霍泉水澆灌的糯米品質優良的緣故。據說,這種糯米曾與」沁州黃「小米共同被選為向皇帝進貢的物品。

洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉,俗稱「王八」,既是營養價值很高的食用品,又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病症的良葯,具有活血通絡、消症化積功效的名貴葯材。

晉南醪糟距今已有上百年的 歷史 。它使用霍泉水和此水灌溉生長的糯米,並用獨特的灶具與奇特的釀制方法而成。

首先就要說牛肉丸子面了,清真老白家,薛老五都不錯。然後是炒刀削,東關老耿,各處的行家面館也不錯。炒擦疙豆,這兩字不好拼。。酸菜肉炒的好吃,五中附近有一家非常不錯,臨鋼開元里的也挺好。炒拉條子,也是炒麵的一種,比較勁道。莜麵栲栳栳,福利巷小謝做的不錯,隔壁還有家粗糧館。岳師傅剪刀面也要提一下。這些都是麵食。

另外還有吳家熏肉,從小吃到大的 美食 。

其他縣里的就不多說了,洪洞重八席,曲沃羊湯,霍州的餄烙面,趙城的羊湯,頭肉等等。

古縣核桃

古縣位於山西省臨汾市東北部霍山腳下,太岳山的中南段,東依安澤,西與洪洞,南連浮山、堯都,北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽、北平、古陽、舊縣等7個鄉鎮。

古縣核桃生產 歷史 悠久,源遠流長,距今已有2000多年的 歷史 。建國後,古縣核桃發展很快,在一九五八年被國務院授予「乾果之鄉」的稱號。

古縣位於山西的南部,東與安澤接壤,西和洪洞相鄰,古縣 歷史 悠久,人傑地靈, 旅遊 資源豐富。被譽為「天下第一牡丹」的三合牡丹、樹齡已逾千年的四大樹王、戰國名相藺相如墓、隋唐時期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。

古縣小米

古縣小米顆粒圓潤、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑、米香濃郁、口感上乘。

安澤連翹

安澤連翹是山西省臨汾市安澤縣的特產。安澤連翹古稱「岳陽連翹」,以個大、飽滿、葯用價值高而聞名全國,素有「全國連翹生產第一縣」之稱。安澤連翹獲地理標志保護產品。

連翹屬於野生植物油料,連翹籽含油率達25%-33%,籽實油含膠質,揮發性能好,是絕緣油漆工業和化妝品的良好原料,具有很好的開發潛力,油可供製造肥皂及化妝品,又可製造絕緣漆及潤滑油等,還富含易被人體吸收、消化的油酸和亞油酸,油味芳香,精煉後是良好的食用油。

永和條棗

永和條棗,山西省永和縣特產。永和縣位於北溫帶,為紅棗適生區,其特殊的環境條件,2011年被國家農業部批准為農產品地理標志產品。

山西省永和縣位於山西省西南部,臨汾市西北隅,呂梁山南端,緊依黃河,總面積1219平方公里,氣候溫和、日照充足、空氣純凈、晝夜溫差大、高溫乾燥期長。

成熟鮮棗皮為深紅色,有光澤,果肉拉開可見糖絲,絲長不易斷,有糖香味。永和條棗所含有的維生素、蛋白質、脂肪、鈣元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、磷元素等營養成分含量均高於普通產品。

浮山炒撥面,擦蝌蚪,哨子面。另外就是臨汾牛肉丸子面全國獨一無二。好吃

⑨ 浮山縣美食

浮山縣美食有浮山燒麥、浮山乾麵、浮山蓮菜、浮山六六席、神山貢米等。
1、浮山燒麥:晉南地區傳統名食,形如石榴、潔白晶瑩、餡多皮薄、清香可口。
2、浮山乾麵:區別於湯面,晉南農村較為流行,將面條煮熟撈出,澆上提前准備的各種炒菜拌勻即可。
3、浮山蓮菜:又名蓮藕,微甜而脆、十分爽口,可生食也可做菜,是老幼婦孺的食品和滋補佳珍,在清咸豐年間被欽定為御膳貢品。
4、浮山六六席:六盤干鮮果、六盤葷素冷拼、六碗大菜、六碗中菜、還有六盤麵食點心,共三十道菜品,食品豐富、營養齊全、美味可口,菜品的種類隨著應季的食材而定。
5、神山貢米:浮山縣種植穀子悠久歷史,所產小米顆大粒圓、色澤金黃、口味純正、營養豐富,曾被作為進貢朝廷之物。