❶ 杭州的特色點心哪裡的味道好些
1、蔥包檜兒
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉里用竹筒蒸3分鍾，取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的，電視上也放過好幾遍，現在做這個的店多起來了，還是那家的最好吃。
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❷ 杭州名吃十大排行榜
杭州特色美食排行榜前十名：
1、杭州片兒川
杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統風味小吃，至今已有百餘年歷史，最早由杭州市區老店奎元館首創，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。
杭州片兒川被國家商務部評選為「中國十大名面條」，也被中國烹飪協會評選為浙江榜「中國地域十大名小吃」。
2、吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，號稱「吳山第一點」。因主要產於杭州市區吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。
吳山酥油餅是用上等白麵粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱「蓑衣餅」，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國烹飪協會評選為浙江榜「中國地域十大名小吃」。
3、杭州貓耳朵
杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風味傳統小吃，也是浙江著名的麵食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白麵粉製成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。
據說，此小吃與乾隆下江南遊西湖有關，因乾隆而聞名，乾隆品嘗後盛贊貓耳朵，此後成為杭州名點。貓耳朵更是被中國烹飪協會評選為浙江榜「中國地域十大名小吃」。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統風味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的麵食小吃。
蝦爆鱔面選用精白麵粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經「素油爆、葷油炒、麻油澆」等多道工序精巧烹調而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點，成為深受廣大消費者喜愛的特色名面，許多國內外的遊客來到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。
5、南宋定勝糕
南宋定勝糕是浙江杭州傳統的特色名點，始於宋代，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而製作的，糕上有「定勝」兩字，故被稱為「定勝糕」，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。
南宋定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價廉的特色小吃，在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。
6、蔥包檜
蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，製作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。
7、知味小籠
知味小籠是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃，是選用發酵精白麵粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特製肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。
8、塘棲刺毛肉圓
塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統名吃，其肉質柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜餚，又可當點心，糯而不膩。相傳，當年乾隆皇帝來塘棲時，廚師無意之中創制出粢毛肉圓，乾隆吃後，對此名點叫好不絕。
9、麻球王
麻球王是杭州地區傳統小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，也是杭州飯店裡必點的傳統點心之一。
麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓裡面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，並不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。
10、安上粉皮
安上粉皮是杭州淳安當地特色小吃之一，以五穀雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工製作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風味。
安上粉皮被浙江省農業農村廳評為「浙江十大農家特色小吃」，還榮獲「杭州十大農家特色小吃」榮譽稱號。
❸ 去杭州必吃的10種小吃是什麼
杭州必吃的10種小吃是：
1、蔥包燴
在杭州的一些旅遊景點，比如河坊街，南宋御街，經常會看到網紅蔥包檜在賣，這些賣蔥包檜的攤位面前，常常排了很長的隊伍。
蔥包檜是杭州比較出名的一種小吃。做法很普通，就是在春餅里放上油條，放上甜面醬和蔥，再用鐵板壓烤而成，味道很好。不過也有很多人吃過之後說味道一般，可能每一個人的口味都不一樣吧。
❹ 杭州吳山酥油餅
1. 關於吳山酥油餅詩句
關於吳山酥油餅詩句 1.吳山酥油餅的蓑衣餅
錢桂華君的《漫話吳山酥油餅》一文，說吳山酥油餅又稱「蓑衣餅」，系與蘇東坡有關。為了說明「蓑衣餅」叫法的可靠性，錢君引用了蘇東坡在吳山吟的一首詩：「野餐花前百事無，腰間維系一葫蘆；已傾潘干錯著水，更覓君家為甚酥。」之後蘇便以自身所穿之蓑衣與餅相似而將該餅命名為「蓑衣餅」。
錢君上述說法，我認為不符合歷史記載。
先說上述這首詩。該詩並非蘇東坡在杭州吳山所吟，而是在湖北黃州所詠。《宋人軼事匯編》（中華書局1981年9月第一版）一書摘引宋代學者洪邁《夷堅志》原文曰：「東坡在黃州，嘗赴何秀才會，食油果甚酥，因問主人此何名？主人對此無名。東坡又問：『為甚酥』？坐客皆謂：『是可以為名矣』。又，潘長官以東坡不能飲，每為設醴，坡笑曰『此必錯著水也』。他日忽思油果，作小詩求之雲：「野飲花前百事無，腰間唯系一葫蘆；已傾潘子（錢文誤為「潘干」）錯著水，更覓君家為甚酥。」
再說蘇東坡游吳山，杭州地方誌只記載他在吳山山系南部的瑞石山東麓之寶成寺賞牡丹花時，見到前任太守趙亻卒壁上所題之詩，曾即興寫下《留別釋迦院牡丹呈趙亻卒》一詩，並由後人刻在感花岩上，一直留傳至今。除此並無他詩。再說吳山宋代時並無民居，明代杭州人田汝成（杭州太守也）引用宋人史料，在《西湖游覽志》一書中說：「前宋時，杭城西隅多空地，人跡不到，寶蓮山、吳山、萬松，林木茂盛，闃無民居。又，宋人周密在寫杭州的《癸辛雜識》一書中說吳山「且聞近日多虎，往往白晝出沒不常，遂不能盡討此山之勝，故書以示好事尋游者。」由此可見，吳山在宋代時「人跡不到」、「闃無民居」，又「多虎」且「出沒不常」，哪有什麼「店鋪」賣餅？吳山的登山石階是元代所修（見田汝成《西湖游覽志》）。元之前的北宋杭州太守蘇東坡，何能「策杖步行到山上」且見「有人爭相購買酥餅」，豈不是在說天方夜譚中之神話？
烹飪史話也好，美食趣話也好，一定要尊重歷史真實、反映歷史本來面貌才好。吳山酥油餅曾叫「蓑衣餅」，最早見諸於清代吳敬梓的《儒林外史》及與他同時代的袁枚的《隨園食單》一書，不要憑空將它叫法的歷史一下子上推到北宋時代。在下希望撰寫烹飪史話及美食趣話的作者們，要實事求是寫作，掌故軼聞一定要有根據；如果是民間故事及傳說，也要客觀地反映事物，不可違背歷史的真實性。
2.杭州吳山油酥餅簡介
清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。吳山酥油餅歷史悠久，約一千多年前（五代十國末期），趙匡胤與南唐劉仁贍在安徽壽縣交戰時，當地百姓用栗子面做成酥油餅支援趙軍。後來趙匡胤當了皇帝，經常命御廚製做此餅食用。高宗時，遷都臨安（今杭州），也常吃此餅，以後由御廚傳到民間，人們在吳山風景點仿照此餅，改用麵粉起酥製成吳山酥油餅，被譽為吳山第一點，而流傳至今。杭州傳統名點。因舊時常在吳山風景區供應，又得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。
吳山酥油餅的起源有兩種傳說。一說源於宋初問世的名點「大救駕」，後南宋遷都杭州，世人為借故諷政，便仿製「大救駕」，希望南宋朝廷記住開國的艱難，不要喪權辱國。此點以吳山所制最為有名，故得「吳山酥油餅」的美名。二說起名於北宋蘇東坡。當時，蘇東坡任杭州知州，一天公餘興濃，身披蓑衣，腳著芒履，冒雨游吳山，見眾人爭購油餅，也買幾只，解下酒葫蘆，坐在野花叢中，品嘗起來。覺得此餅香脆鬆口，味道特佳。問店家有何美名？店家回答：「山野小吃，無什麼美名」。蘇東坡細觀此餅，一層層、一絲絲，像身上蓑衣一樣，便隨口說道：「好，既無雅名，就叫它蓑衣餅吧！」因為，蘇東坡為此餅取名，從此，吳山「蓑衣餅」，生意興隆，聲名遠揚。因為，「蓑衣餅」與「酥油餅」，字音相諧，又加此餅本身又油又酥，後來就改稱為「酥油餅」。酥油餅系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。用油麵疊酥製成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。南宋時吳山始制。
3.吳山酥油餅的蓑衣餅
錢桂華君的《漫話吳山酥油餅》一文，說吳山酥油餅又稱「蓑衣餅」，系與蘇東坡有關。為了說明「蓑衣餅」叫法的可靠性，錢君引用了蘇東坡在吳山吟的一首詩：「野餐花前百事無，腰間維系一葫蘆；已傾潘干錯著水，更覓君家為甚酥。」之後蘇便以自身所穿之蓑衣與餅相似而將該餅命名為「蓑衣餅」。
錢君上述說法，我認為不符合歷史記載。
先說上述這首詩。該詩並非蘇東坡在杭州吳山所吟，而是在湖北黃州所詠。《宋人軼事匯編》（中華書局1981年9月第一版）一書摘引宋代學者洪邁《夷堅志》原文曰：「東坡在黃州，嘗赴何秀才會，食油果甚酥，因問主人此何名？主人對此無名。東坡又問：『為甚酥』？坐客皆謂：『是可以為名矣』。又，潘長官以東坡不能飲，每為設醴，坡笑曰『此必錯著水也』。他日忽思油果，作小詩求之雲：「野飲花前百事無，腰間唯系一葫蘆；已傾潘子（錢文誤為「潘干」）錯著水，更覓君家為甚酥。」
再說蘇東坡游吳山，杭州地方誌只記載他在吳山山系南部的瑞石山東麓之寶成寺賞牡丹花時，見到前任太守趙亻卒壁上所題之詩，曾即興寫下《留別釋迦院牡丹呈趙亻卒》一詩，並由後人刻在感花岩上，一直留傳至今。除此並無他詩。再說吳山宋代時並無民居，明代杭州人田汝成（杭州太守也）引用宋人史料，在《西湖游覽志》一書中說：「前宋時，杭城西隅多空地，人跡不到，寶蓮山、吳山、萬松，林木茂盛，闃無民居。又，宋人周密在寫杭州的《癸辛雜識》一書中說吳山「且聞近日多虎，往往白晝出沒不常，遂不能盡討此山之勝，故書以示好事尋游者。」由此可見，吳山在宋代時「人跡不到」、「闃無民居」，又「多虎」且「出沒不常」，哪有什麼「店鋪」賣餅？吳山的登山石階是元代所修（見田汝成《西湖游覽志》）。元之前的北宋杭州太守蘇東坡，何能「策杖步行到山上」且見「有人爭相購買酥餅」，豈不是在說天方夜譚中之神話？
烹飪史話也好，美食趣話也好，一定要尊重歷史真實、反映歷史本來面貌才好。吳山酥油餅曾叫「蓑衣餅」，最早見諸於清代吳敬梓的《儒林外史》及與他同時代的袁枚的《隨園食單》一書，不要憑空將它叫法的歷史一下子上推到北宋時代。在下希望撰寫烹飪史話及美食趣話的作者們，要實事求是寫作，掌故軼聞一定要有根據；如果是民間故事及傳說，也要客觀地反映事物，不可違背歷史的真實性。
4.求一篇寫酥油餅的作文 500字左右
酥油餅為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。今吳山茗香樓等處仍有供應。
由來
清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，並作贊譽。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。吳山酥油餅歷史悠久，約一千多年前（五代十國末期），趙匡胤與南唐劉仁贍在安徽壽縣交戰時，當地百姓用栗子面做成酥油餅支援趙軍。後來趙匡胤當了皇帝，經常命御廚製做此餅食用。高宗時，遷都臨安（今杭州），也常吃此餅，以後由御廚傳到民間，人們在吳山風景點仿照此餅 改用麵粉起酥製成吳山酥油餅，被譽為吳山第一點，而流傳至今。杭州傳統名點。因舊時常在吳山風景區供應，又得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。
吳山酥油餅的起源有兩種傳說。
一說源於宋初問世的名點「大救駕」，後南宋遷都杭州，世人為借故諷政，便仿製「大救駕」，希望南宋朝廷記住開國的艱難，不要喪權辱國。此點以吳山所制最為有名，故得「吳山酥油餅」的美名。
二說起名於北宋蘇東坡。當時，蘇東坡任杭州知州，一天公餘興濃，身披蓑衣，腳著芒履，冒雨游吳山，見眾人爭購油餅，也買幾只，解下酒葫蘆，坐在野花叢中，品嘗起來。覺得此餅香脆鬆口，味道特佳。問店家有何美名？店家回答：「山野小吃，無什麼美名」。蘇東坡細觀此餅，一層層、一絲絲，像身上蓑衣一樣，便隨口說道：「好，既無雅名，就叫它蓑衣餅吧！」因為，蘇東坡為此餅取名，從此，吳山「蓑衣餅」，生意興隆，聲名遠揚。因為，「蓑衣餅」與「酥油餅」，字音相諧，又加此餅本身又油又酥，後來就改稱為「酥油餅」。
酥油餅系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。用油麵疊酥製成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。南宋時吳山始制。
❺ 酥油餅是哪裡的特色
酥油餅是浙江省杭州市的傳統名點，因為主要產於杭州市吳山而得名，也叫做「吳山酥油餅」。
酥油餅，也被稱作吳山酥油餅，是浙江杭州著名傳統風味特產，主要產於杭州市區吳山，這道小吃歷史悠久，早在二、三百年前就已經很火了。酥油餅用的是上等白麵粉混合白糖，用花生油煎制而成。用油麵疊酥製成的酥油餅色澤金黃，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩。
酥油餅因為餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑衣餅"。餅色金黃，入口鬆脆可口，頗具風味。數百年來，只要一提到杭州吳山，就會想起這道吳山酥油餅。
❻ 杭州當地最具有特色的糕點有沒有朋友知道的，可以推薦下嗎
杭州當地有特色的糕點有很多，：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
杭州糕點的特點就是香甜，爽口。
1.桂花糕
推薦：杭州有個本土糕點店叫「老杭邦」；
2.條頭糕
推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有；
3.吳山酥油餅
推薦:杭州一般地方都能買到；
4.定勝糕
推薦：吳山廣場附近有一家「定勝糕小店」，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗；
5.桔紅糕
推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
6.馬蘭餅
推薦：黃龍飯店樓下美食屋；
7.蔥包檜兒
推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家；
8.缽仔糕
推薦：中山北路上的「茶利是」，絕對要三個起買。
❼ 有在杭州吃過很好吃的糕點的朋友嗎
杭州 著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；特點：香甜，爽口。
1. 知味觀綠豆糕杭州特產桂花綠豆餅糕點小禮盒老式傳統美推薦：杭州有個本土糕點店叫「老杭邦」
知味觀綠豆糕杭州特產桂花綠豆餅糕點小禮盒老式傳統美
2 南宋胡記桃酥杭州特產老式糕點零食傳統手工宮廷核桃酥宮廷各式糕點和甜點，因G20享譽海內外！
南宋胡記桃酥杭州特產老式糕點零食傳統手工宮廷核桃酥
3 頭糕推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有
4 吳山酥油餅推薦:杭州一般地方都能買到
5 定勝糕推薦：吳山廣場附近有一家「定勝糕小店」，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗
6 桔紅糕推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
7 馬蘭餅推薦：黃龍飯店樓下美食屋
8 蔥包檜兒推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家
9 缽仔糕：中山北路上的「茶利是」，絕對要三個起買
如果你是要寄給家裡人的話，建議你可以直接在網上買郵寄能幫你包裝好還不用自己出郵費，可以選擇以下幾個店的糕點購買，我本人親自購買試吃過的，盡可以放心味道跟店裡沒有差別。