❶ 醬牛肉要用哪裡的肉做比較好吃些
牛腿部啦，或者是後臀肩。用牛腩部分，並非就是牛肉就好吃，有時採用牛腩、牛腱子部分都很好的。就想吃肉那就來牛裡脊，嫩，好吃。牛腿也可以。用牛腱子肉，當然是牛腿部的肉比較好。用牛腱子肉，也就是牛腿肉。牛腿了我認為牛腩比較好吃
❷ 哪家的醬牛肉比較好吃啊
牛醬軍吧，主打醬牛肉，食材好，選用新鮮土豬肉，風味十足，鹵制工藝很棒
❸ 哪裡的臘肉最好吃
臘肉是中國腌肉的一種，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。因中國各地氣候和生活習慣的不同，臘肉有衍生出了各種不同的風味。南方人喜歡以豬肉為原料腌制，而北方人則喜歡以牛肉為腌制對象。當然，也有選用豬、羊內臟，雞，鴨，魚為原材料腌制的。
依地域對臘肉分類，大概是最能夠體現不同臘肉之間的口感差異的分類方式。神州大地上有許多種製作臘肉的方式和臘肉品種，但廣東、湖南、四川三地的臘肉最為人稱贊。
河南開封臘羊肉。開封蠟羊肉色澤鮮明，肉質堅實，微有彈性。臘羊肉問世後，一直在穆斯林民間流傳，民間或有生意人將其推向市場，亦多以作坊式製作，小本經營為主。到了清代，煮制臘羊肉的技術已達至爐火純青的程度。
❹ 內蒙古哪裡有比較好吃的醬牛肉
通遼才是內蒙古蒙古族聚集地，占整個蒙古族的四分之一。所以通遼的牛肉幹才是草原牛肉乾，最正宗好吃。呼市那邊幾乎都是鹵煮油炸的，跟醬牛肉差不多，軟綿綿，感覺沒有通遼的好吃啊。
❺ 哪家的五香味的醬鹵牛肉好吃
五香醬牛肉
口味：香 烹飪時長：30分鍾
王君君
美食達人
國家烹飪大師，國家職業技能考評員
醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
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食材清單更多
牛腱子肉
1千克
干黃醬
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香葉
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2個
清水
適量
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烹飪步驟 共10步更多
1
准備好香料；
2
香料放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
3
黃醬水：干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解。
4
牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗凈，切成大塊；
5
大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
6
水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；
7
燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；
8
關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
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成品圖
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成品圖豎圖
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美味小貼士
用黃醬而不用醬油和鹽，牛肉和黃醬的比例約為10:1，如果口較重，可再增加一些黃醬的量。
❻ 哪裡的醬牛肉最有名氣
牛街年記清真熟食，牛街,一個在老北京人心中就是有好吃的地方。牛街的牛肉店您總要認准那麼幾家，年記熟食就是其中之一。肉質干松，含水少，正統的2斤生肉出1斤的老牛街做法不坑人。他們家的牛肉吃著有勁，雖說貴幾塊，但是買在了肉上，不是湯，一分錢，一分貨。火候，手藝都很重要。老字型大小，味道沒有改變，保持了多年的老傳統，必須給您推薦。
❼ 河南省洛陽哪家醬肉好吃
給你推薦幾家，西工凱旋路上的九州熟食是出名的，坐8、21路可到。澗西區九都路與銀川路交叉口的九多肉多也是好吃的不得了，坐70、25、6路可到。
❽ 醬肉 怎麼做好吃哪的特產
濃油赤醬的另外一款代表作，普及程度極高。濃厚的醬肉香飄盪在小弄堂里是典型的上海弄堂生活寫真。
原料：上好五花肉。
配料：蔥、姜、料酒、紅米粉各適量。
製作方法：①五花肉洗凈，切成6.6厘米見方的長方型。鍋內放水，肉冷水下鍋，水以正好浸沒肉為宜。②加入蔥、姜、料酒，一起煮開，撇去鍋內的浮沫。紅米粉、料酒和勻，加湯內，加兩匙白糖。再次燒開後，關小火，慢熬4小時。起鍋，直接裝盤。
❾ 誰知道東台哪邊的醬肉包好吃，地址在哪裡
東門那邊有家紅蘭別墅早餐廳的挺好的
醬肉包
肉包
湯包
豆沙包
菜包都挺不錯哦
小籠包因為要現做
沒時間等
所以一直沒試過~醬肉包3元一隻
很好吃的
❿ 德惠哪裡醬牛肉好吃
德惠火車西站。根據查詢德惠相關資料顯示，德惠火車西站醬牛肉好吃。德惠，為吉林省下轄縣級市，由長春市代管，位於吉林省中北部、松遼平原腹地。