Ⅰ 新鮮青麥仁怎麼吃
青麥仁做法介紹：
一.富貴青麥仁
富貴青麥仁特點：中西結全，沙拉口味。
富貴青麥仁製作過程：
原料：青麥仁200克，玉米、馬蹄各50克，土豆150克。
烹飪方法：將土豆切成細絲，入四成油鍋中炸成金黃色撈出備用。鍋中注水放入青麥仁，玉米、馬蹄焯水倒出放入調米中拌勻用手擠成小丸子，放入炸好的土豆絲，用手捏成圓形狀，裝盤即可。
二.麥仁牛仔骨
麥仁牛仔骨特點：干香微辣。
主料：牛仔骨150克。輔料：青麥仁150克，美國杏片15克，青紅椒各5克，蒜片3克，蔥白段3克。
調料：鹽3克，雞粉3克，生抽王4克，香油少許。
製作：
1、牛仔骨切成厚度為1厘米的小塊，放入鹽2克、雞粉3克、糖2克、食粉0.5克、生粉適量、蔥姜少許，腌制2小時備用。
2、青麥仁仁用清水浸泡6小時後，隔水蒸1小時，取出入滾水中飛水待用（青麥仁仁蒸好後表面會有點黏黏的，飛水是去掉這層東西，以免煸炒時粘鍋）。凈鍋上火，入青麥仁仁小火干炒至出香。
3、杏片入100度的烤箱內烤3分鍾取出待用。
4、走菜時，平底鍋上火放色拉油，入牛仔骨煎透，至兩面金黃、味焦香出鍋待用。另起鍋入底油，爆香蒜片、蔥段、青紅椒，入青麥仁仁、牛仔骨，入鹽、味精、生抽王調味炒勻，淋香油出鍋擺放成山形，撒上烤好的杏仁片即可。
三.野菜花炒青麥仁
特點：青麥仁鮮韌，有嚼勁。農家風味十足，菜式風格顯著富有吸引力。
原料：青麥仁150克，土家醬肉50克，野菜花50克
料頭：薑末5克
湯料：上湯100克
調料：料酒，鹽、味精、糖、雞精粉、蔥油。
製作過程：
1、鍋內燒水，將青麥仁倒入，煮5分鍾後倒出，用手搓洗一下，將殘留的麥芒麥皮用流水清理後備用。
2、土家醬肉切粒備用。(也可以換成新鮮牛肉切粒後腌制後拉油，與青麥仁同炒)
3、炒鍋上油加熱，倒入薑末、風干五花肉切粒，炒香，贊入料酒，加入野菜花再炒片刻後加入青麥仁同炒。
3、鍋離火，加入上湯100克，加入調料：鹽、味精、糖、雞精粉，開旺火，快速翻炒後起鍋，落蔥油，裝在燒熱的白煲中。
Ⅱ 銀川美食特色
銀川是我國回回民族最為集中的聚居地之一，銀川的飲食也就以回族的飲食習慣為主，是中國清真飲食的代表，回族飲食便是在保持傳統清真飲食的基礎之上，較多地、有選擇的和中華飲食文明相融合，形成了自己的特色，回族飲食文化豐富多彩，講究調料的運用，在吸收中華飲食文明的同時，較多地保留其民族特點，現已形成了一個龐大的飲食體系。銀川的回族飲食，兼具中原傳統和穆斯林的雙重風味，是回族和中華文明融合的結果，這里有著正宗的清真食品和清真菜餚，同時還許多獨特回族風味小吃，其品種之多，味道之精美，都充分顯示出了回族人民的聰明才智。美味一：羊肉、枸杞嫩芽特點：羊肉枸杞芽是把羊肉切片後，用精鹽和花椒水入味，加上蛋清、水澱粉等用熱油滑散，再把枸杞的嫩芽用涼水去掉苦味，然後將二者加上調味料爆炒，最後撒上枸杞即可，三色相間，口味獨特。 美味二：糖醋黃河鯉魚 此菜色澤明亮，造型優美，外焦里嫩，是「塞上江南」的美味佳品。其製法是：先將黃河鯉魚去鱗，剖腹，去內臟，洗凈；然後在魚背上切成斜形刀紋，再裹黃糊，下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹制的糖醋調汁即成。 美味三：香酥雞 銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。製法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加澱粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然後投入雞肉條，用剩餘的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。 美味四：丁香肘子丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市同福居大酒家的一道傳統名菜。製作方法是：肘子先經燎毛、刮洗後，皮凈質潔，然後經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調料中的丁香濃郁襲人，風味獨特，深受顧客歡迎。 美味五：回族碾饌兒製法：（1）將籽粒飽滿的青稞穗摘來，裝入毛線口袋裡反復甩拌，去掉耙麥芒、皮殼。（2）放入大鍋中爆炒，炒成能吃的「青籽兒」，再放到筐籮里，揉搓篩簸，吹去灰塵及薄皮殼兒，放入石磨上推碾，磨兩遍，變成青綠色粉條狀食品，這就是寧夏回民的「碾饌兒」。（3）食用時，加鹽、醋、油、辣湯等調味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。特點：翠綠松軟，清香好吃。有的回族群眾磨下的碾饌兒吃不完，曬干冬天吃。用開水浸泡，稍帶酸味、味道很美。而且含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖和其它維生素。寧夏回民還用干「碾饌兒」醫治痢疾和消化不良等疾病。 美味六：清蒸羊羔肉 寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鍾左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。 美味七：炒糊餑 炒糊餑是一道地方著名小吃，流行於吳忠、靈武、銀川等地。「糊餑」系一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱「糊餑子」。原料：麵粉、鹼、羊肉、豆腐、干辣椒、蔥、蒜、蒜苗、精鹽、味精、蔥姜水、花椒水、醋、醬油、植物油。製法：麵粉加鹼和成較硬的面團，稍餳後揉勻，再擀成薄餅，放入餅鍋中烙至半熟，取出後切成長條。燜炒時，炒勺里放適量植物油，先將羊肉絲煸炒至肉色變白，再依次放進豆腐條、干辣椒片等料和幾勺羊肉湯。燒開後，將切好的餅條抖散放進勺內，蓋上蓋子。燜至餅條熟透，再撒上蒜苗終一即成。特點：肉嫩餅爽，微咸稍辣。 美味八：燕面揉揉 燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有製作和供應。燕面即莜麥面（固原人習慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名。現多用於冷盤上桌。原料：莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥、醋、熟植物油。製法：莜麥用開水漿過後，再放在鍋里炒至六七成熟，然後磨成細粉。製作時，將磨好的面用開水和成燙面面團，揉勻後分成劑子，放在床子里擠壓成細條直接落在籠屜里，然後用旺火蒸熟即成。吃時，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料。特點：色澤白亮，條細不斷，口感柔韌，配料講究。銀川鄰近的沙湖盛產鯉、鰱、鱅、鯇、鯽魚，以及北方罕見的武昌魚等，在沙湖的餐館里，專門設有沙湖魚宴。每有嘉賓，這些餐館便以剛剛出水、重達二、三十斤的鱅魚上席，令人既飽口福、又飽眼福。
Ⅲ 寶寶可以吃水果麥片嗎
可以吃的。
1 寶寶多大可以吃燕麥？
寶寶從開始添加輔食時就可以吃燕麥了，也就是6個月大之後。但對於剛添加輔食的嬰兒來說，燕麥的顆粒可能較大，所以建議先從成品燕麥米粉開始吃起。一勺燕麥搭配四到五勺配方奶粉，吃完觀察寶寶反應，確保孩子對燕麥無過敏反應。
之後隨著寶寶月份的增長，咀嚼和吞咽能力變強，可以逐漸增加燕麥的添加量，等寶寶到了一歲半左右，就可以食用傳統的燕麥了。
NO.2 全穀物類食品多多益善嗎，長期食用會不會傷胃？
既然燕麥這么好，那麼是不是吃的越多越好呢？有人發出疑問：「全穀物食品中的麥芒對消化道會不會有刺激，長期食用會傷胃吧？」
其實燕麥麥芒刺激胃的說法並不準確。首先燕麥麥芒並不是我們想像中的長在稻子上尖尖的長須，而是燕麥表皮的絨毛，雖然這種絨毛對胃產生的傷害有多大尚無查證，但我們可以知道，在燕麥食品加工過程中，通過清雜、打毛、煮熟等步驟，絨毛早已經在顆粒與顆粒之間、顆粒與設備時間的摩擦中被磨平了，所以對胃的傷害幾乎可以忽略。
雖然排除了麥芒對胃的傷害顧慮，但全穀物類食品仍然不是吃的越多越好。
首先，全穀物類食品屬於粗糧，若煮制不熟不爛，還是會對胃產生一定壓力。再者對於寶寶和老人來說，腸胃的消化功能並不完全，若食用過量或咀嚼不細的話，也會給腸胃帶來額外的負擔，引起消化不良或胃部不適。
怎樣挑選全穀物食品？首先要挑選包裝上明確標注「純燕麥」、「全麥」這樣字樣的產品，而標注「混合穀物」的燕麥通常就不是全穀物食品了，裡面會有很多添加物。再者需要留意產品營養成分表中膳食纖維的含量，含有越多的膳食纖維，越是比較靠近全穀物食品。另外特殊人群也應注意特殊說明，如糖尿病人群需看一下是否含糖。
而對於寶寶來說，原味不含糖的燕麥是最好的選擇。
市場中的燕麥種類超級多，光挑選就要花費很多時間，但哪種才是寶寶真正需要的那款呢？我們來細細說一說。
對於燕麥，大體可以分為兩大類：
一種是需要烹飪煮熟後才可以食用的輕加工燕麥；
一種只需用開水或牛奶沖泡就可以食用的重加工燕麥。
對於寶寶來說，輕加工的燕麥更優於重加工燕麥，因為輕加工的燕麥沒有過多的加工工藝，其營養價值被保存下來的更多。但輕加工的燕麥食用時需要煮制20~30分鍾，將燕麥煮爛煮熟才可以吃。
Ⅳ 青麥粒怎樣做好吃
再香不過青麥仁
這一次搓的不是很乾凈。。。
小貼士
直接剝下來吃也是一樣啦，不過烤過之後還有一點小焦焦的味道，小時候更喜歡這樣邊玩邊吃
Ⅳ 青麥仁可以生吃嗎
嫩麥穗你吃過嗎？生吃好還是燎麥好吃？
生活在農村的孩子，在孩提時代一般都吃過嫩麥穗，但究竟是直接用手揉搓生吃，還是用火燒過之後再吃，一方面是根據個人的喜好，另一方面與人的懶和勤快程度有關。
一、為啥嫩麥穗會有人吃
嫩麥穗多指成熟度大概在六成左右的小麥，其與完全成熟的麥穗相比，往往具有不一樣的清香氣息和滑嫩口感，吃起來也完全感受不到麵粉的味道，同時它還有麥綠色、類胡蘿卜素等具有多種保健功能的營養成分，這也是為什麼受當前人們喜歡的原因。
對於小時候的我們來說，不管是直接生吃還是燎麥來吃，都是為了在無過多零食吃的基礎上，增加一些自己零食庫，有點類似於小時候上山摘酸棗、溜柿子。
二、嫩麥穗究竟有幾種吃法
其實對於孩提時代來說，嫩麥穗無非是直接生吃和用火燎著吃兩種吃法，但是近年來，隨著人們對生活水平的追求，嫩麥穗的價值被逐步發現，也開始走上城裡人的餐桌，比如用嫩麥子來熬粥、炒菜。當然近年來市場上也出現了嫩麥子的系列產品，比如青麥仁飲料、青麥仁粽子等。
以上是「果農益友」針對此問題的個人看法，如有任何不當之處，歡迎您及時指正批評，謝謝！
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Ⅵ 寧夏人愛吃的10大「另類美食」是什麼
寧夏人愛吃的10大“另類美食”是燴羊雜碎，燴小吃，燕面揉揉，炒糊餑，燴腰柱，碾饌兒，羊肉搓面，固原羊肉泡饃，紅燒牛尾，羊肉臊子面。
Ⅶ 剛收的青果麥如何吃
秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥。秋氣應肺，而秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰，從而產生口乾咽燥，乾咳少痰，皮膚乾燥，便秘等症狀，重者還會咳中帶血，所以秋季養生要防燥。 秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經夏季過多的發泄之後，機體各組織系統均處於水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛，鼻塞、胃痛，關節痛等一系列症狀，甚至使舊病復發或誘發新病。老年人和體質較弱者對這種變化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。 秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在於防燥，這一原則應具體貫徹到生活的各個方面。 編輯本段飲食調養秋季飲食調養應遵循「養陰防燥」的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁，具體方案如下： ［養肺為要］秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關繫到壽命的長短。秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。[2]此外還可適當食用一些葯膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。 ［少辛增酸］ 秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。 ［宜多吃粥］初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。 ［宜補充健身湯］秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。 [宜多吃魚]秋天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。 鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。 帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。 青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。 鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。 草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。 泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。 魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。 編輯本段起居調攝秋天的氣候變化較大，早秋熱濕，中秋前後燥，晚秋又以涼、寒為主，所以人們在起居上應提高警惕，注意養生。 [睡眠調節]秋天，天高風勁，使肺氣收斂，因此睡眠應做到「早睡早起」，睡眠時頭向西卧為好。深秋時節氣候較寒冷，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要養成勤開窗通風，夜間露頭而睡的習慣，保持室內空氣流通，減少呼吸疾患。 ［秋季服飾］秋季服飾特別提倡「秋凍」。所謂「秋凍」，通俗地說就是「秋不忙添衣」，有意識地讓機體「凍一凍」。這樣，避免因多穿衣服產生的身熱汗出、汗液蒸發、陰津傷耗、陰氣外泄等情況，順應了秋天陰精內蓄、陰氣內守的養生需要。此外，微寒的刺激，可提高大腦的興奮，增加皮膚的血流量，使皮膚代謝加快，機體耐寒能力增強，有利於避免傷風等病症的發生。當然「秋凍」還要因人、因天變化而異。若是老人、小孩，由於其生理功能差，抵抗力弱，在進入深秋時就要注意保暖；若是氣溫驟然下降，出現雨雪，就不要再「秋凍」了，應根據天氣變化及時加減衣服，以稍做活動而不出汗為宜。秋季氣候變化大，衣服的增減要及時、適時。 ［節制房事］中醫認為，在秋季應注意順應自然界收藏的規律，節制房事，蓄養陰精。這點對於中年人特別重要。因為當人年過40 歲以後，陰氣由旺盛逐漸減弱，到了老年精力更加衰退，是自然的趨勢。如果能善自珍攝，不過分透支體力，注意養腎保精，則能延緩衰老，達到長壽，所以中年人節欲十分必要。 編輯本段運動鍛煉金秋時節，天高氣爽，是運動鍛煉的好時期。此時機體活動隨氣候變化而處「收」的狀態，陰精陽氣也處在收斂內養階段，所以秋季運動項目不宜過猛。 ［登山］登山是一項集運動與休閑為一體的健身養生運動。登高可增強體質，提高肌肉的耐受力和神經系統的靈敏性。在登山的過程中，人體的心跳和血液循環加快，肺通氣量、肺活量明顯增加，內臟器官和身體其他部位的功能會得到很好的鍛煉。登高還有助於防病冶病。患有神經衰弱、慢性胃炎、高血壓、冠心病、氣管炎、盆腔炎等慢性疾病的病人，在進行葯物治療的同時，配合適當的登高鍛煉，可以提高治療效果。此外，山林地帶空氣清新，負氧離子含量高;山河壯麗，陶冶性情，這樣宜人的環境怎能不利於健康！雖然登山的好處很多，但我們還是要提出登山的諸多禁忌與不宜，如什麼人不適合登山，登山應注意哪些事宜等。 [冷水浴]秋高氣爽，氣溫、水溫、體溫比較接近。冷水對人體的刺激較小，所以此時最適宜開始冷水浴。冷水浴健身可以提高身體對寒冷的快速適應力，不易患因著涼而起的疾病，如感冒、支氣管炎、肺炎等；同時冷水浴會促進皮膚與內臟間的血液循環，預防血管硬化及因此而引起的疾病，如冠心病及高血壓病等；冷水浴還能使內臟血管包括消化道血管內血流量增多，增強消化系統功能。 冷水浴鍛煉前應先熱身，如出汗時應待汗干或用毛巾擦乾後才可入浴，然後用雙手快速地摩擦全身，從身體到四肢，由上而下，均勻摩擦，用力適度。感覺發熱時，可將冷水先抹在臉、手臂和大腿等處，或將毛巾放入冷水中擰干後擦身體，讓身體由不適應逐步轉為適應。當身體能夠適應時，便可直接用冷水進行沖洗，邊沖邊摩擦。沖洗時間一般為10分鍾(冬天為5 分鍾)左右，以身體能夠適應為宜，皮膚起雞皮疙瘩是冷水浴的禁此外，也可以用葯物來預防。目前常用來預防瘧疾的葯物有乙胺嘧啶等，一般每星期服葯一次就可以達到預防的目的，但需要經常服用。中葯預防在這方面也大有作用，如常山、鴉膽子、青蒿等，可在醫生指導下服用。忌信號。浴後迅速用干毛巾擦乾,穿上寬松的衣服，並用雙手摩擦身體關節部位，以預防關節炎的發生。 冷水浴不宜在寒天突然開始;臨餐前、飢餓時、剛吃完飯都不宜洗冷水浴。當然，冷水浴也不是人人都可以洗的。高血壓患者洗冷水浴，血管會急劇收縮，大量血液涌回內臟，使本來就高的血壓更高，嚴重者會使腦血管破裂、出血、中風、昏迷甚至死亡。坐骨神經痛及其他神經痛的人也不要洗冷水浴。因為神經受寒受涼後，疼痛會更加劇烈。患有寒冷性蕁麻疹、冬季瘙癢症的人，在疾病發作期間不要洗冷水浴。不發作時如想鍛煉皮膚，可採取逐步降溫法，即最初洗熱水浴，漸改為溫水浴，再漸漸降低水溫，直到水溫已相當低但又能夠耐受為止。 ［運動禁忌］秋日清晨氣溫低，鍛煉時不可穿單衣去戶外活動，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉前一定要做好充分的准備活動，因為人體在氣溫下降的環境下，會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度降低，神經系統對運動器官調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。鍛煉時，衣服不宜一下子脫得太多，待身體發熱後，再脫下多餘的衣服。鍛煉後不要穿著汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。 編輯本段葯物養生秋季氣候乾燥，肝氣旺盛，肝氣虛弱，脾胃易受影響，所以季秋葯補的基本原則應是以滋潤為主，忌耗散，輔以補養氣血。常用葯物有：西洋參、沙參、茨實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、乾地黃等。 除上述幾味葯外，秋季葯補還可選用一些中成葯，如：黃精糖漿、復方蜂乳、雪蛤參精、復方胎碟片、人參健脾丸、生脈飲、玉靈膏等。上述各種中成葯，均有消除燥熱對人體危害的功效，即使沒有口乾、舌燥等症，亦可少量服用，以達到養生目的。 編輯本段疾病預防秋季氣候乾燥，氣溫多變，加之夏天人們的體力、精力消耗較大，體質相對較弱，所以要高度重視秋季疾病預防。 ［瘧疾的防治］瘧疾，俗稱「打擺子」，是夏秋季節最常見的傳染病，其病原體是寄生在人體肝細胞和紅血球中的瘧原蟲，其傳播者主要是蚊子。 瘧疾發病的主要症狀是發冷、發抖，持續幾分鍾左右就開始發高燒，熱度可以高達40℃，大約經過3～4 小時大出汗，體溫逐漸下降到正常。除了發冷、發燒以外，病人常感到無力、疲乏、頭暈，不想吃東西。若是小孩，有時可出現抽風。重症瘧疾病人，可能昏迷、說胡話、脖硬，甚至危及生命。 對於瘧疾的預防，關鍵是要做好防蚊滅蚊。應清除垃圾、雜草，填平污水坑；居室要掛好門簾、窗紗，晚上睡覺時放下蚊帳；可噴灑滅蚊劑，也可點蚊香滅蚊片及艾蒿等;還可口服些維生素B1。同時，要注意個人防護，在傍晚時開始穿長袖衣褲，裸露部分塗敷驅蚊劑，睡覺時應注意避免身體緊貼蚊帳。 ［支氣管哮喘的防治］哮喘屬於過敏性疾病，它的發作多半是季節性的，每年夏末秋初開始發作，仲秋季節發展到高峰，寒冬臘月減緩。這種病各種年齡、不同性別都可患，且易反復發作，平均患病率為2%。哮喘發作前常有先兆症狀，如反復咳嗽、胸悶、連續噴嚏等，如不及時治療，可出現急喘。因為痰黏稠，不易咳出，患者往往被迫坐起。嚴重者可出現嘴唇及指甲青紫、四肢厥冷、出汗、心跳快等症狀。發作時間從幾分鍾到數天不等。哮喘是一種容易發作的慢性病，因此哮喘者在緩解期要積極預防：首先要盡量避開過敏源：常見的過敏源有風媒花粉(枸樹、蓖麻、蒿草等)、黴菌孢子、蟎、某些生產性粉塵(如棉塵、蠶蛾、粉塵、山葯粉)等；若哮喘病人知道自己對什麼過敏，就應盡量避而遠之。其次要暑天治療：從小暑至立秋，即「三伏天」，是全年氣溫最高、陽氣最旺盛的時候，此時治療，可以使患者的陽氣充實，增強抗病能力。 ［慢性咽炎的防治］秋天之所以要特別重視對咽喉炎的防治是因為秋天氣候多晴少雨、氣候乾燥。咽炎若在急性期得不到徹底治療，就會成慢性咽炎。慢性咽炎為咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的彌漫性炎症，常為上呼吸道慢性炎症的一部分，為耳鼻喉科常見病。慢性咽炎的主症狀為咽部乾燥而痛、咽部暗紅，多由陰虛、虛火上灼所致，防治上宜滋陰清熱，清咽喉，可用葯物防治，如用麥冬3 克、甘草1.5 克、金銀花3 克、烏梅3 克、青果3 克，以開水泡，經常服用。在飲食上應常吃綠豆飲或雪梨漿。 ［心血管病的預防］秋天是心腦血管疾病的多發季節，據有關資料報告，秋末冬初時節，腦血栓、腦溢血發病率遠高於其他季節。由於天氣變涼，皮膚和皮下組織血管收縮，周圍血管阻力增大，導致血壓升高。寒冷還會引起冠狀動脈痙攣，直接影響心臟血液供應，誘發心絞痛或心肌梗死。因此，心血管病人要堅持服葯，堅持進行力所能及的體育鍛煉，積極防治感冒等，以避免誘發、加重心血管疾病。 編輯本段精神調養秋季，在精神調養上也應順應季節特點，以「收」為要，做到「心境寧靜」，這樣才會減輕肅殺之氣對人體的影響，才能適應秋天的特徵。如何才能保持心境清靜呢？簡單地說，就是要「清心寡慾」。私心太重、嗜欲不止會破壞神氣的清靜。在現實生活中，則要求人們把精力多用在工作上，而不要「爭名在朝，爭利於市」，多做好事，多做奉獻。 另外，秋天固然天高雲淡，碩果累累，令人愉悅，但難免也有「凄風苦雨」。自然界的秋風、秋雨常令人心生秋愁。尤其是老年人，他們常有蕭條、凄涼、垂暮之感，如果遇上不稱心的事，極易導致心情抑鬱。研究證明，在人的大腦中，有個稱作松果體的腺體，分泌一種「褪黑激素」。這種激素能誘人入睡，可使人產生消沉抑鬱之感，而陽光可使褪黑激素分泌減少。同時，褪黑激素還有抑制人體內其他激素（如甲狀腺素、腎上腺素）的作用，甲狀腺素和腎上腺素的相對減少，會使細胞懶散癱瘓，從而使人們情緒低沉，多愁善感。 為此，古人認為秋季的精神養生應做到「使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應。」也就是說，以一顆平常心看待自然界的變化，或外出秋遊，登高賞，令心曠神怡；或靜練氣，收斂心神，保持內心寧靜；或多接受陽光照射，轉移低落情緒。 編輯本段秋季保健「三拒絕」秋天氣候涼爽，人們的飲食、睡眠、精神都好了起來。此時，「秋乏、秋燥、秋膘」也正向我們走來，如果保養不當，也會增添許多新的煩惱。 1.拒絕秋乏 告別了炎夏，迎來了天清氣爽的秋天，人們感到比夏天要舒服得多了。可是，一些人會有睏倦疲乏的感覺，這種現象被人們稱之為秋乏。秋乏是補償夏季人體超常消耗的保護性反應。雖然經過一段時間的調整與適應，秋乏會自然而然地消除，但為了不因此影響工作和生活，最好還是採取相應的防治措施。首先，要進行適當的體育鍛煉，如散步、爬山等都是很好的選擇，但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，將會增加身體的疲憊感，反而不利於身體恢復。其次，盡可能充足睡眠。第三，要調整飲食，飲食宜清淡，避免油膩；多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等；多吃含鉀的食物。第四，要適當多吃含咖啡因的食物。 2.拒絕秋燥 秋天乾燥的氣候，使人常感到口鼻咽喉乾燥以及發生燥咳，又因肺與大腸相表裡，秋令還可出現大便燥結。此外，秋燥還可導致口唇乾燥、皮膚乾裂以及毛發脫落。防止秋燥，首先要注意補充水分，每天最好喝3～4杯開水。秋季飲食應以滋陰潤肺，防燥護陰為基本原則，可多吃梨、蘋果、葡萄、香蕉、蘿卜及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜過勤，每周洗1～2次為宜，每次不超過半小時，水溫在25℃左右。不宜用鹼性肥皂洗澡，應選用刺激性較小的肥皂等。秋季還應笑口常開，經常笑，不但能保養肺氣，還可以驅除抑鬱、消除疲勞、解除胸悶、恢復體力。 3.拒絕秋膘 夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食慾不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上宜人氣候，讓人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋天人們稍不小心，體重就會增加，這對於本來就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。首先，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。秋高氣爽，正是外出旅遊的大好時節，既可遊山玩水，使心情舒暢，又能增加活動量，達到減肥的目的。[3] 編輯本段秋季將息法《素問·四氣調神大論》指出，秋天為天氣以急，地氣以明，大地處於收容平定狀態的季節。為了應順天地自然，養生家應當早睡早起，和雞的睡起時間一樣。此時，在精神行為上要使志安寧，收斂神氣，使肺氣清降，避免秋天肅殺之氣的侵害。這些都是適應秋季的養身之道，如果反其道而行之，將會損傷肺氣；到了冬天，還會發生「饗泄」的毛病，如此就「奉藏者少」了。關於秋天的養身之道，丘處機《攝生消息論》提醒：「但春秋之際，故（舊）疾發動之時，切需安養，量其自性將養。」又說：「又當清晨，睡覺（醒來）閉目叩齒二十一下，咽津，以兩手搓熱慰眼數次，多於秋三月行此，極能明目。」這些，都可供作養生家秋季將息的參考。 編輯本段秋季養生保健常識及注意事項1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則 秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。 2、積極參加體育鍛煉，強身健體 秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。 秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。 3、保持樂觀情緒，靜養心神 秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。 4、衣裝適宜，謹防著涼 秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛煉，使其具有抗禦風寒的能力。但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。 秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。 肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為「酸入肝」，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。 秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。 適度飲水最重要：夏天多汗季節要多飲水，秋天乾燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，「潤物細無聲」才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。 養陰益氣是關鍵：對於中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山葯、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。
Ⅷ 小麥麥芒吃下去會怎樣
容易卡著其他沒事
Ⅸ 黑小麥都有哪些吃法呢
1、黑小麥鄉村麵包。它的主要原料有黑小麥200克、富強粉300克、牛奶250克、無花果發酵水50克、鹽4克、糖12克、橄欖油20克。
Ⅹ 麥子的吃法
刷抖音看別人在烤麥子吃，家鄉的麥子都能吃了嗎？
忽然很懷念從前媽媽熬的麥仁兒湯！
每年麥子黃稍時，媽媽都會從田裡掐幾把麥穗，在簸箕里揉啊揉，把麥子都揉下來，然後把麥芒和殼簸出來，就剩下白白嫩嫩的麥仁兒。再把麥仁兒放案板上，用擀麵杖把麥子擀成扁的。鍋里添上水，把擀好的麥仁兒放進去，開始燒火，直到鍋里的水滾了，看著麥仁兒在水裡翻滾，一股麥子的清香溢出來！
熬好的麥仁兒里倒入麵糊糊，用勺子不停攪拌，直到湯熬得粘稠就算熬好了，那一碗湯喝得回味無窮，麥仁兒筋道，湯水香甜。
其實麥子還有其它吃法，比如烤麥穗，蒸麥穗。
燒火做飯時，拿一把麥穗在火上烤，麥芒被燒烤著，一會就沒了，青青的麥穗被火烤的黑糊糊的，拿幾棵烤熟的麥穗用雙手揉著，吹去麥殼，迫不及待的把麥子送到嘴裡，香甜的嚼著，嘴角都被染成黑色也顧不上擦。
蒸麥穗要比烤麥穗好吃，因為筋道。把麥穗放到蒸籠里蒸，蒸熟的麥穗是黃色的，麥子也是黃色的，吃到嘴裡既筋道又有一股香味。
不知道你都喜歡什麼口味的麥子？