❶ 楚雄大姚哪裡比較好玩
楚雄到姚安的路上有一些景點，不過是一些農家樂，在路邊可以看到，姚安也有光祿古鎮，在路邊可以看到指示牌，去大姚之後，大姚有石羊古鎮
1、楚雄全羊湯鍋。楚雄黑山羊肉質好，口感甘甜細嫩，是做彝族羊湯鍋的最好食材。全羊湯鍋講究一個「全」字，煮時要有帶皮羊頭、羊腳才佳，連著羊血、羊雜、羊肉全部切塊一鍋煮，待大火煮漲香味溢出，移至小火上慢煮，煮熟後可邊煲邊吃。全羊湯鍋越煮越香，沒有膻味，而且湯白、味濃、肉香，營養豐富，煮時只放鹽，食用時再放花椒、辣椒面、芫荽、薄荷等調料。
2、楚雄野生菌。楚雄人吃菌子，沒有約定俗成之規，除了一些食物相剋的禁忌，想怎麼烹飪全憑自己喜好。但是，無論是爆炒或煮湯，楚雄人都會在烹飪菌子時加上幾塊自家腌制的火腿來提味，食材簡單，做法也簡單，久而久之，野生菌配火腿成為了楚雄人最喜聞樂見的吃法，菌子的鮮美和火腿的香味融為一體。
3、南華沙橋三絕。南華沙橋有三絕，臭豆腐、千張肉和酸菜魚。臭豆腐經過油炸後酥軟可口，豆香撲鼻，蘸上一點特製的蘸水放入口中，外表酥脆，內部香嫩，令人回味無窮；千張肉色澤鮮亮，清香中略透酸味，薄薄的肉片吃起來肥而不膩，在腌菜的熏蒸下變得酸甜可口；酸菜魚肉鮮而不腥，嫩而不碎，魚湯酸辣回甜，味道極其鮮美。
4、姚安套腸。姚安秘制套腸，為滇中一絕，吃一口回味無窮。套腸有個別名叫圈圈腸，顧名思義就是將一根根清洗好的豬小腸用手工圈疊，層層相套後圈成圓形。製作的過程中可根據不同的口味，在每層中夾以不同的香料，掛在室外風干後即可保存、食用。食用套腸時，先用刀切成薄片，呈環狀疊於盤中，上蘢蒸透即可食，嚼來油而不膩、香酥味美，風味獨特，是饋贈親友、賓宴的上乘佳品。
5、雙柏驢肉湯鍋。俗話說：「天上龍肉，地下驢肉」，楚雄驢肉最好吃要數雙柏。雙柏的驢肉湯鍋，湯汁呈乳白色，湯里放入銀杏果、紅棗、當歸等各類底料，喝一口鮮香味美。當然，最好吃的要數帶皮驢肉，一口下去彈脆爽口，讓人回味無窮。
6、元謀涼雞。涼雞是元謀飲食風味中的名牌產品，有近百年的歷史，成品的涼雞肉質鮮嫩味甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，回味無窮，是元謀宴席和佳餚中的上品，深受群眾喜愛。
7、牟定烤乳豬。牟定烤乳豬歷史近百年，民國時期就已馳名省內外。烤豬置於燒旺的炭火上烘烤，直至皮色呈黃色為止，烤熟的小豬皮色金黃而脆、肉嫩醇香。
8、姚安風干雞。風干雞以肥嫩仔雞為原材料，經過腌制、風乾等多道工序製成，一般可保存三個月，食用方便。食用時，先去毛洗凈，再加上配料，蒸、烤、燉、紅燒、黃燜均可，蒸熟後整隻雞撕著吃，鮮香適口，別具風味。
9、武定壯雞。武定壯雞以「體大肥壯，肉嫩骨酥，味美湯鮮」而馳名滇中，早在明清時期就被列為進貢物品。從肉質上來說，武定壯雞適合燉煮，比如清燉、氣鍋等，這樣做出來的雞肉最能體現壯雞的原汁原味。
10、大姚稀豆粉。稀豆粉是大姚的一道特色美食，選用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成，吃起來十分爽口，是夏季消暑佳品。稀豆粉煮好後要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成小塊放進稀豆粉中搭配吃，可以加入油辣子、香菜、薑汁、鹵腐水、味精、醬油、芝麻油等調料。除此之外，曬干後的稀豆粉還可以油炸吃，酥脆爽口。
❸ 請問雲南楚雄有什麼地道的小吃
彝族飲食以米和雜糧面為主，蕎製做的食品口味獨特，有蕎粑粑和蕎飯，值得嘗一嘗。肉食以豬、羊、牛肉為主，羊湯鍋味道很好，喜歡羊肉的朋友不可錯過。民間流傳有"漢人貴茶，彝人貴酒"的說法，彝族人好酒，常以酒待客，飲茶則在老年人中較為普遍，以烤茶為主，但飲法頗具特色，每次只倒半杯，慢慢品。
雲南楚雄麂子乾巴
麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工腌制的乾巴，味道更為鮮美。
楚雄姚安風干雞
雲南不少地方有民間製作風干雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮雄縣風干雞最為出名。
全羊湯鍋
主要選用肥壯的黑山羊，宰殺後燙褪去毛，開膛洗凈內臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃後用錘錘碎內骨，最後連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋煮。這種吃法的好處是無膻味、湯白、味濃、肉香，而且營養豐富。全羊湯鍋既是彝族人民喜愛的風味名吃，又是最大眾化的食品。
石羊風味小吃
大姚縣石羊鎮，為古鹽豐縣城所在地，是滇中地區一座著名的歷史文化小鎮。石羊鎮更有很多受各族群眾喜愛的小食品，如蘇梅糕、豆面團、豆齊糕、蒸糕、菜合子、發麵包子、開花包子、餃子、蕎涼粉、椒鹽餅、黃粉湯、甜白酒、湯圓等。
楚雄元謀涼雞
涼雞為元謀飲食風味中的名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，餘味無窮。是元謀宴席和佳餚中的上品，深為群眾喜愛。
烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚。以元謀、祿豐、羅次一帶的最具特色。烤乳豬一般選用剛滿雙月的瘦肉型乳豬，宰殺燙褪去毛後，去掉肚雜和四蹄，塗上蜂蜜等各種佐料調制的汁水，然後將全豬掛在小土窯內，用文火烘烤至熟。元謀烤乳豬，則不用土窯，而是用一根鐵棍穿在宰好的小豬上，架在木炭火上烘烤，邊烘烤邊翻弄邊塗抹香料、佐料，直至皮黃肉熟。烤乳豬皮黃香酥，肉嫩骨脆，肥而不膩，味道鮮香回甜，營養豐富，色香味都別具一格。
苦蕎粑粑
苦蕎面營養豐富，清涼，利腸胃。苦蕎粑粑蘸蜂蜜，既是彝族傳統的食品，又是待客的美食。
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❹ 大姚哪裡有好玩的地方
石羊古鎮
石羊古鎮位於大姚縣城西北部35公里處，現存的文物古跡眾多，有省級重點文物保護單位1個，縣級重點文物保護單位9個，是國家AAA級旅遊區
街境內，山頂海撥高2341米。
德雲寺始建於明朝天啟六年(公元1626年)，全部佔地25畝，現存房間218間。雞足山徹庸和尚，為尋佛道雲游，從雞足山出發歷來到大姚，選地妙峰，率徒創建德雲寺。該寺由大雄寶殿、芷經閣、大悲閣、殿前樓、選佛場、聚缽處、善財樓、廚房、倉熬、鍾樓、鼓樓、門碑和津池等大大小小218間屋宇組成。
❺ 雲南楚雄大姚有哪些地方好玩
雲南楚雄大姚旅遊景點:大姚縣充分利用境內豐富的旅遊資源，推出「攀登彝州高峰、體驗彝族風情、品嘗核桃美食、祭拜先聖孔子」四大旅遊品牌，全力打造開發彝族文化旅遊產業，文化旅遊魅力漸顯，大姚縣的人文歷史、彝族風情、自然風光倍受青睞。
大姚歷史文化底蘊深厚，早在秦漢時代就已開發，素有三鄉露銅、五井噴鹽、文化名邦之說，有著以石羊孔廟為代表的儒家文化，以唐代白塔、妙峰山德雲寺為代表的佛教文化和以曇華地區為代表的彝族文化，曇華鄉2000年被國家文化部命名為「中國民間藝術之鄉」。
近年來，大姚縣通過舉辦民族傳統節日、搭建外宣平台等形式，不斷深入挖掘民族文化內涵。去年，大姚核桃種植面積達27萬畝，產量4129噸，實現產值7639萬元，核桃成為山區農民致富的重要產業。依託豐富的核桃資源，2006年，大姚縣舉辦了首屆核桃美食大賽，提升了大姚核桃的知名度。
❻ 楚雄彝族自治州楚雄大姚龐業大酒店怎麼樣有什麼好玩的地方
龐業大酒店，位於美麗的楚北大姚縣。是大姚縣首屈一指的酒店，已然是大姚標志性的建築物，在百草嶺大街獨領風騷，一直以來都以的服務態度最好衛生條件聞名於大姚縣的口碑相傳中： 日照楚北好時節，百草嶺上木巍巍， 冬來姚鄉無寒意，三潭暖水印人心。 遙祭孔聖古來賢，閑來白塔又觀城， 城中八方人何處，賓至龐業如家歸。酒店，是一個城市的氣質；龐業，是一個企業的胸襟。 龐業大酒店是楚雄龐業酒店管理集團旗下於大姚縣的一家四星標准建造的綜合性高端商務酒店。擁有十類房型，滿足住客不同類型的需求；設有環境優雅的早餐廳和花園陽台餐桌，為住客提供免費多樣的自助早餐；配備齊全的多功能會議室，是高端商務會議的；還有承接大型宴會的酒樓；獨立的大型購物超市；水療SPA豪華KTV是商務人士休閑娛樂的好優選場所。 楚北的大姚，是一方文化的先土，是彝州山水的回眸， 龐業大酒店猶然從美而入喧鬧而入靜，目之所及，極盡優雅。如百里之漠而獨有一方綠洲，於周邊各式的文化風情中儼然是一份獨特的品味，以及商務的代名詞。 服務態度與細節是決定酒店品質的首要標准，該酒店的客房: 不求繁冗格局，只為簡單溫馨； 標配獨立空調，讓你四季如一， 全天熱水供應，緩解一身疲勞； 享用免費 wifi，暢游互聯網路； 深夜美味夜宵，盡享口舌之欲。
飛豬上還可以查看更多有關於楚雄大姚龐業大酒店的介紹和玩法還有周邊的景點
❼ 雲南楚雄旅遊不可錯過的20種美食
雲南楚雄旅遊不可錯過的20種美食
雲南楚雄有什麼具有地方特色的美食呢?本文特意為大家收集整理了的雲南楚雄旅遊不可錯過的20種美食，讓我們一起來一趟美食之旅吧。
1、大姚彝族羊湯鍋
羊湯鍋是一道彝族特色的美食。在大姚縣，夏季吃黑山羊肉已經成為了人們的習慣。這里家家戶戶都養黑山羊，巍峨而茂密的高山給了黑山羊得天獨厚的天然草場，羊根據自身生理需要選擇草木、吃百草，固羊有「百葯之庫」之稱。放養的黑山羊肉質好，較豬肉和牛肉的脂肪膽固醇含量少，是做彝族羊湯鍋的最好食材。夏季的羊，在經過春冬兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。彝族火把節，恰恰在夏季舉行，吃羊湯鍋，是火把節必不可少的環節。
2、楚雄銅炊鍋
炊鍋在北方叫火鍋，南方現在叫火鍋的，已經不是這個樣子了，而楚雄的銅炊鍋保持了炊鍋原來模樣，能煮出不尋常鮮，純正紅銅打造的鍋分兩層，下面是碳火，上面煮菜，圓圓的煙囪從中間穿過。銅炊鍋里有一層層的各色時鮮蔬菜、豆腐丸子、粉絲、豆腐皮、新鮮裡脊肉等，葷素搭配極為合理。
3、元謀涼雞
涼雞為元謀飲食風味中的.名牌產品，具有近百年的歷史。涼雞的選料考究，以未生蛋或未啼鳴的仔雞為最佳。涼雞具有濃厚的川菜風味，又具有地方特色。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，餘味無窮。
4、姚安風干雞
雲南不少地方有民間製作風干雞的傳統歷史，其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮雄縣風干雞最為出名。風干雞以肥嫩仔雞為原料，食用時先去毛洗凈，加上配料，蒸、烤、燉、紅燒、黃燜均可，味道芳香獨特。蒸熟後整隻雞撕著吃，鮮香適口，別具風味。
5、姚安乳鴿
姚安壩區的農民喜飼養鴿子，姚安養鴿已有數百年的歷史。初孵化出來的小鴿，在毛長全離窩之前稱為乳鴿。乳鴿肉嫩骨酥，不肥不膩，既是席上珍看，又可入葯，若用白附片與之燉成「鴿附湯」，有熱血滋補之奇效，俗稱「肉中人參」。
6、姚安套腸
姚安套腸是姚安本地彝人傳統特色食品，以優質小腸為主料，在清洗腸子時很有講究，分寸的掌握全在於師傅的經驗和手藝。同時，調料的配置也有極大學問在裡面，如果香、咸、麻、辣等味道配置不當，味道也會大打折扣。製作時，將各種調味料拌入洗凈的豬腸子里，待味入到腸子後，在把腸子的一頭放入到另一頭中，由細到粗層層相套，風干後即可保存、食用。食用時用刀切成薄片，呈環狀疊於盤中，上蘢蒸透即可食，嚼來油而不膩、香酥味美。
7、烤乳豬
楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統佳餚，元謀的烤豬很有名氣。烤乳豬一般選用剛滿雙月的乳豬，宰殺湯褪去毛後，去掉肚雜和四蹄，塗上蜂蜜等各種佐料調制的汁水，然後將全豬掛在小土窯內，用文火烘烤至熟。元謀烤乳豬，則不用土窯，而是用一根鐵棍穿在宰好的小豬上，架在木炭火上烘烤，邊烘烤邊翻弄邊塗抹香料、佐料，直至皮黃肉熟。烤乳豬皮黃香酥，肉嫩骨脆，肥而不膩，味道鮮香回甜。
8、馬刺根燉豬腳
採用武定山區野生馬刺根加豬腳燉制而成，味道獨特鮮香，別具風味，具有滋補、清熱解毒之功效
9、武定羊皮烀肉
用羊身上的皮來烀羊肉，最大的特色就是鮮。先把肥壯的黑山羊宰殺，然後趁熱把羊皮絲毫無損地剝下來，再把羊腸肚清洗干凈，又把羊肉連骨剁成核桃大小裝入羊皮里，把事先備好的6根濕柴樁訂在6個方位，最後把羊皮扯角固定在樁上，在羊肉里加入適量的山泉水和食鹽。再用猛火把羊肉沸漲，又改為文火慢慢燉烀4小時左右，即可。
10、祿豐豉油皇五花肉
選用上等五花肉切成大塊，入清水中煮至七成熟，起鍋上色，入油鍋中炸至金黃，放入調好的豉油汁中煮2小時，起鍋改刀成型入蒸箱中蒸4小時即可出籠，用原汁勾芡澆在五花肉上，用青白菜汆水後圍邊。整體色澤紅亮、咸甜適中，肉肥不爛，肥而不膩，老少皆宜，風味獨特。
11、武定竹蓀
竹蓀是楚雄武定縣特有名貴食用菌，也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈彷彿透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有「真菌之花」、「蘑菇女皇」之美稱，曬乾的竹蓀為奶白色。在世界上也是著名的珍貴食用真菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯。
12、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質。
13、蕎粑粑和蕎飯
苦蕎面營養豐富，清涼利腸胃。苦蕎粑粑蘸蜂蜜，既是彝族傳統的食品，又是待客的美食。其製作方法是把蕎面摻水適度調後，倒人熱鍋中用微火自然成餅，然後再放在火塘邊烘烤熟或在火灰中焐熟，用蜂蜜蘸食。其特點是清香甘甜，細爽而有回味，便於食用、攜帶，貯存亦不會有異味。
14、烤茶
民間流傳有「漢人貴茶，彝人貴酒」的說法，彝族人好酒，常以酒待客。飲茶則在老年人中較為普遍，以烤茶為主，但飲法頗具特色，每次只倒半杯，慢慢品。
15、元謀龍眼
元謀龍眼是雲南省楚雄州元謀縣的特產。元謀縣龍眼品質極佳，皮易剝離，肉厚核小，肉質爽脆，味清甜而芳香。
16、落水洞櫻桃
落水洞櫻桃是永仁縣維的鄉落水洞村的特產。落水洞櫻桃個大、味甜、色澤艷麗，已經成為彝州永仁的一張名片。
17、酸角糖
酸角是元謀特產之一，具有消暑解毒、生津止渴等功效，酸角糖是以酸角為主要原料製作的一種小吃。酸角糖有袋、片狀兩種。袋裝酸角糖，以去酸角殼、筋後，與紅糖熬制而成;片狀酸角糖以酸角為主要原料，輔以精製麵粉，機制白糖，以機械加工而成，攜帶方便。酸角糖具有清涼解暑的作用，以酸角糖泡水或者以酸角糖加工成冰水，是夏季降溫解暑的良品。
18、三角糯米
出產於姚安縣內官屯鄉三角村，糯米品質優良，食用口感好，營養豐富。過去曾有人把種子帶到異地種植，種出後卻味道大變，無法與原地相比，因此歷朝歷代只能在該村種植，由於品種稀缺，地域狹小，更使其身價百倍，廣受歡迎，近年雖面積有所擴大，但仍遠不能滿足需要。
19、雙柏石烹羊肉
原料為羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火將麻布石頭燒紅後再放上羊肉烤熟。特點：鮮嫩可口、無腥味。
20、牟定叫花雞
牟定叫花雞選取味香肉嫩的珍珠雞，經過腌制後包裹上香茅草或荷葉，並將姜蔥等配料塞入雞的肚子里，再用錫紙將雞包兩層塞入烤箱，食用時剪開錫紙和荷葉就行，香味四溢、肉質嬌嫩。
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東門口的秀蘭飯店是你最佳選擇，價低量足味道好！