⑴ 盤點超好吃的方便麵，幾十種口味都被視為經典，你都吃過哪些
盤點超好吃的方便麵，幾十種口味都被視為經典，你都吃過哪些？
一、國內品牌康師傅系列（15 款口味）
1、脆海帶香鍋牛肉面
非常過癮的一款面，拿來解饞不會出錯，而他之所以吧脆海帶單獨拿出來當亮點，是因為海帶口味確實很好，就那麼小小一袋兒，吃出來正經小菜的感覺。但不是那種大片厚海帶，而是細薄的海帶絲，脆不脆的不說，非常的入味。也可以把它擠到面里一起吃，會把整個味道帶起來。面條整體說是干鍋味不如說是火鍋底料味，個人覺得辣，喜歡的會覺得過癮，吃辣一般的估計湯一口都喝不進去。
2、泡椒竹筍雞面
友情提示，嘴唇有裂口或者有口腔潰瘍的人不要輕易嘗試。因為這個泡椒味兒 + 酸筍味，非常頂級！一口鑽到天靈蓋的感覺，刺激程度跟紅油辣椒完全不一樣，它的酸辣是沒有過程的，直接就沖著你呼嘯而來了。據說這款也不是全國都有售的，教給你個選購決策辦法：喜歡吃螺螄粉的可以試試這款，有異曲同工之處。
3、老陳醋酸辣牛肉麵
我算是發現了，康師傅家但凡敢把什麼配料單獨拎出來放到產品名上，你就得肅然起敬了，這款是把老陳醋拎出來了，果然就很酸辣粉的味道。介紹一個神仙吃法就是這個面 + 一袋酸辣粉泡一起，雙倍的酸爽、雙倍的快闊，完全不違和！
康師傅方便麵總結點評
1、康師傅系列重口的得分普遍比較高，因為康師傅作為一個典型的油炸方便麵，面條本身的口感只能說是不難吃，但要說多麼的勁道彈牙，跟其他幾個系列比起來確實不算出色，所以他自己也會傾向於不斷推出新口味來迭代，而不是改善面體口感。
2、老陳醋酸辣牛肉麵得分比較兩極化，影響了打分，有人很喜歡重酸重辣，有的人根本不能接受那種刺激程度，判斷標准就是看你愛不愛吃酸辣粉。
3、康師傅整個系列都不太建議喝湯，鹽分整體偏高。
4、最經典的紅燒牛肉麵、香菇燉雞面、鮮蝦魚板面他們的普適度還是最好的。
二、國內品牌統一湯達人系列（5 款口味）
1、羅宋湯面
這個面我自己非常喜歡，首先不要以為是同一個牌子甚至同一個包裝，他們的面條就一樣哦，比如羅宋湯這款是圓粗面，而日式豚骨拉麵那款就是普通圓面。這就決定了這款面的面條更爽滑有彈性一些，吃起來整體比康師傅的面條都要出色。湯底也是淡化版的羅宋湯口感，排除掉 健康 因素外，可喝度非常高，是酸甜口感的，我個人非常喜歡。
2、韓式辣牛肉湯面
這款是比較讓我意外的一款，本身我打開看到不是粗面還有點失望，但是料包一撕開我就感受到誠意了。圖三里白色的是白菜，褐色的是牛肉片，口感先不說，分量是可以的。整體口感還比較韓式，辣白菜泡水後酸味還是很足夠的，還有不少玉米粒，吃起來層次就多了一些，湯底並不會辣口或刺喉，而是很柔和的酸香味，我覺得還不錯。
統一方便麵總結點評
這個系列因為主打喝湯，所以打分時候我會比較在意口味的平衡，落選的海鮮及豚骨拉麵，我就覺得鹹味壓過了一切，且鮮味略顯廉價，就不做推薦了，但口感因人而異，比如說我最喜歡的羅宋湯口味，有的人就會覺得有點淡。
三、國外品牌農心辛拉麵（16 款口味）
1、咖喱羹拉麵
大概是農心這次我吃到的新口味里最愛的一款了，是的我很愛吃咖喱。面條是我最愛的扁粗面，然後你看看圖三的粉包比例，就很感人，整體湯汁是濃郁但不厚重的，有點輕咖喱的感覺，面條非常入味，以至於我必須要給它個特寫。非常好吃就對了，有一點點的辣味，很好吃。
2、上海湯面（海鮮味）
測試這款完全出於好奇，想看看韓國人出的上海湯面會不會很離譜。湯底質地有點濃稠，觀感上更像是豚骨拉麵，粉包下進去後會有短暫的結塊，這個感受不太好，整體面條略細一點，跟湯汁裹到一起。雖說跟正宗上海湯面毫無關系，但其實整體口感還是可以的，偏咸一點點。
3、熱辣雞排拌面
這個面的面條是我測的 60 款口味中最粗的！粗面愛好者表示非常愛這個粗度，因為是拌面，做法略略不同，可以水煮也可以微波叮到面熟，然後水倒掉，拌料包進去就好了。說是雞排面實際上只有雞肉丁，這個也能想到，整體比三養的火雞面辣度要低一點，雞味會有一點點，口感不會像火雞面那樣一下子沖到頂峰，還是能感覺到面的質感的。如果覺得火雞面太辣不能接受的，可以試試這個，也很過癮。
4、鍋拉麵（酸辣火腿風味）
首先不要管裡面圓形的火腿腸，那是我家張同學的自由發揮。但是那個方形的肉片就是所謂的「火腿」了，是調制肉片，聊勝於無。整體口感是比較淡一點的鍋味道，有點像火鍋吃到最後東西都撈干凈後加了點水下的面，能吃出鍋的味道，比較清淡，湯完全可以喝，我個人還蠻喜歡。
農心辛拉麵總結點評
可以發現農心整個系列我給面條口感的評分都普遍偏高，沒有辦法，有一說一，煮麵口感確實遠好於泡麵，你單獨吃的時候不明顯，但是放到 一起一對比就高下立現，我很愛國，但是勁道彈牙的面條，它也沒有錯 。
四、出前一丁棒丁面（4 種口味）
1、黑蒜油豬骨湯風味（熊本風味）
這一袋面是兩人份的，男生吃一份稍微有點少，女生的話問題不大。整個面看上去非常的素，但是日式拉麵就是這樣，靠濃郁湯底提味，所以整體並不算淡口。黑蒜油醬包提供了一些些蒜香，不過不是很明顯，放進去後也不太容易被看出來，不過值得表揚的面條本身，煮出來柔軟又有韌性，細細弱弱的又很爽口，竟有點江南小面的口感了。
我因為想要比較想如實還原面的本來樣子，所以什麼都沒加，你自己吃的話加點蔬菜加點雞蛋，其實就是非常好的日常掛面替代版，重點是，雖然它是 2 人份，但它的面和料包都是分開的，很好控制量。四種口味的面都長一樣，就是調味包不一樣，我就不一一拍照了。
五、合味道 mini 杯麵（9種口味）
1、合味道冬陰功風味
其實我很喜歡冬陰功湯的味道，所以本身我對這款面是抱有極大期待的。但結果就是很失望，合味道我一直是印象很好的一款面，覺得簡單小巧味道也都不算差，但這款的面是面，湯是湯，融合度不好，單吃面沒有酸爽的感覺，單獨喝湯又覺得過於尖酸，喝了一口就放下了，面條也是，可能我最近吃了太多煮麵，口味已經養刁了，再吃純泡麵，真的就差點意思了。
2、義大利牛肉風味
意外好吃的一款，義大利牛肉是什麼風味很難理解，但沖水下去的那一刻你就明白了——紅燴牛肉味。裡面有比較大塊的牛肉片和蔬菜，沖水之後味道散開的很快，面是好吃的，意外的湯底也不錯，不會咸到不能喝，而且有點點回甘。
合味道 mini 杯麵總結點評
我也看過別人的測評，似乎對義大利牛肉這個口味爭議比較大，我個人是喜歡口味比較豐富一點，不是一味地咸或者鮮的，所以對酸口、咖喱的都會有點偏愛，你們自己可以多試試。
小貼士
1、製作方法
一般來說口感：煮麵 加熱水微波的面 純泡麵。因為越是需要煮的面，面體越勁道，面跟調料一起煮的時候，還能幫助入味，比味道融合得也更好；而拌面大多還是偏干一點，並且需要更多的油去攪拌，容易膩口。取巧的辦法是加熱水後放微波爐叮一下，面條會變得像煮過的口感，表面會滑滑的，比單純水泡好吃很多。
2、面條粗細
我個人非常喜歡吃粗面，粗面里又更喜歡以農心咖喱羹拉麵為代表的扁粗面，如果你也喜歡粗面，扁粗面的口感更好哦；油炸的速食麵其實不是太推薦細面，大多沒有彈性，很快就泡爛了。
3、配料包佔比
不要在意一包面有幾個配料包，而是要看配料包的總體佔比，一般來說，配料包重量佔比高的，湯就會更濃郁，作料也會豐富得多，雖然也都算不上什麼 健康 食品吧， 至少能讓你在吃的時候滿足感多一點。
4、煮制注意
不知道是不是我口淡的原因，我吃幾乎所有的速食麵按照他要求的水量去加水，都會偏咸，後來我才反應過來，比如煮麵，要求 400ml 的水量，但其實在長達 5-6 分鍾的沸騰過程中水分就會蒸發掉不少，所以最好開始就多加那麼幾十克水，出來的面味道就會和諧很多，並且不要忘調味包都是建議依個人口味添加的，別像我一樣每次都一股腦倒進去。
⑵ 全國最受歡迎的十大面條，你吃過哪幾種覺得哪種好吃
外出 旅遊 ，特別到中國的北方，麵食較多，其中最出名的10大面條有：蘭州牛肉麵、山西刀削麵、北京炸醬面、河南燴面、吉林延吉冷麵、武漢熱乾麵、崑山奧灶面、杭州片川面、四川擔擔面、重慶小面。下面就詳細了解一下。
1、蘭州牛肉麵。正宗的蘭州牛肉麵館，大多是早上5點開始營業，為了保證牛肉湯的口感，一般過了下午2點基本都關門了。面是現做的。蘭州的牛肉麵幾乎家家都很好吃，不用找那些排隊多的，踩雷的概率很低，默認辣椒加牛肉加小冷盤豆絲。配一盤免費榨菜、香菜，鮮美的牛肉湯，撒點香蔥，看上去不錯，吃起來麵筋道有嚼勁。蘭州牛肉麵的面條，按粗細，分為大寬、薄寬，韭葉、三細等8種之多。可以加湯或不加湯，蒜苗、香菜辣椒加多少，隨個人口味。
2、北京炸醬面。雖然普通，但最有北京的風味。是北京市的一道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京、天津、河北等地，有韌性、彈牙，醬香濃郁，肉香十足。
3、武漢熱乾麵。說到武漢，一定會想到它的 美食 熱乾麵。熱乾麵是一種輔料為鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末的武漢特色小吃。一碗好的熱乾麵，符合「製作精細、條細堅韌、色澤黃亮、調料齊全」的標准。芝麻醬是熱乾麵的靈魂，將黑芝麻、肉末、醋，酸辣粉按比例調配好，一碗熱氣騰騰的熱乾麵就可以上桌了。
4、河南燴面。河南省的一道傳統小吃，也是河南三大小吃之一，好麵筋道、營養高，味道鮮美，經濟實惠，有4000多年的 歷史 ，講究的是一碗濃湯，還是用上等的嫩羊肉、羊骨煮5個小時以上，再用小火煲，再下幾味中葯，湯白白亮亮的，有這么好的湯，面能不好吃嗎？
5、山西刀削麵。來趟山西，怎麼能錯過山西刀削麵？面條厚實爽滑，肉塊頭很大，吃得過癮，湯汁有滋有味。可以搭配鹵蛋和鹵豆腐，豆角等冷盤。山西各地刀削麵都一樣勁道，不同地方味道有差別，最重要的是靠湯和哨子，要說最好吃的還是大同市小巷子里的。
6、吉林延吉冷麵。朝鮮族具代表性 美食 之一，製作正宗冷麵時，選用蕎麥面，澆上帶冰渣的牛肉冷麵湯，配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋，入口筋道爽滑，湯汁冰涼酸爽。
7、崑山奧灶面。色香味俱全，肥而不膩，嫩而不爛，甘美無比，營養豐富，有「一家奧煮，滿街飄香」的美譽，對老年人和病後虛弱的人能起到健脾開胃的作用。
8、杭州片兒川面。有已有百年 歷史 ，杭州有名的風味小吃，在麵粉裡面加入雞蛋，使做出來的麵粉筋道有韌性，澆頭用料考究，配料豐富，有倒篤菜、筍片、瘦肉絲等，宣美可口，香醇濃厚。
9、四川擔擔面。是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。做好後的面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
10、重慶小面。製作簡單，價格也不貴，不僅遊客喜歡吃，重慶人的日常飲食都要靠小命續命。如好吃的筍子牛肉小面，重慶牛肉不錯，淋上滿一碗牛肉原湯面，還有另一招牌就是豌雜小面。重慶小面吃的不是面，靈魂是繁多的佐料，而佐料的靈魂是油辣子。
⑶ 有哪些比較好吃的泡麵/方便麵推薦
1、湯達人豚骨拉麵
難得碰到一款全體一致好評的泡麵，沒錯就是湯達人！濃郁的面湯飄著肉香，幾顆枸杞浮於湯中，配上青綠的菜葉，加以筋道的面條，吸溜一口，好吃！筋道、Q彈，面餅做得非常好，很勁道，有嚼勁。面湯很濃郁的，很鮮，枸杞加肉香，可能稍稍有一點點膩，但是作為肉食動物來說，非常棒。
這款泡麵不負湯達人的名號，搭配的湯底搭檔和豚骨湯底包是此面的靈魂。面入口沒有軟塌塌，有一定的嚼勁，喝一口湯，簡直美味的飛上天，有獨特的豬骨湯味，帶一點點微辣，讓人慾罷不能。白色的湯裡面有芝麻枸杞簡直不能更棒啦，如果你喜歡吃辣的話也可以嘗試酸辣味的湯達人，真的很不錯。推薦指數5顆星。
2、日清合味道
這個泡麵杯是防燙防滑的，不過真的倒入熱水後還是有點燙手的。打開蓋子我也是驚呆了，竟然連調味包都已經混合在裡面了！絕對是懶人福星啊！料很足也很均勻，吃起來味道就是海鮮風味的。濃濃的海鮮味配上Q彈的面，更是讓人回味無窮，喜歡海鮮味道的不妨入手。
外觀來講，杯子大小剛好夠我一手握住，杯壁外層有透明的絕熱泡沫層，可以感受到設計者的貼心。而且杯子的容量和它能加入的熱水是一個完美的比例——吃到最後可以把面吃光，把湯也喝光，而不會感覺面少了或是湯多了。不過合味道的量比較小，我一般是拿來當宵夜，吸溜吸溜的就吃完了。
3、出前一丁黑蒜油豬骨湯面
這款泡麵是面條屬於比較粗一點的，口感滑糯，湯是經典骨湯味，還不錯，黑蒜油倒下去有明顯的蒜香味。湯味濃厚，蒜香撲鼻，配上滑糯的面條，確實不錯，讓人回味無窮。湯好喝，面也不錯，就是對於我這種重口味的人來說過於清淡了點。湯有很濃的豚骨湯味兒，不過稍微有些膩，油量比較大。
4、金皇品
沒想到方便麵里還能有這么多這么鮮嫩的肉肉！然而泡麵碗是有點小污漬，而且面泡久了有點軟軟的，味道比較像康師傅紅燒牛肉麵，但不像康師傅油很大。面條很爽滑，絕不會一夾就斷。有很多塊牛肉，雖然都比較瘦，但看得見肉的纖味，有醬牛肉的味道。雖說面條口感一般，湯味也平平，但一整包醬牛肉絕對管飽！為了這醬牛肉，也得嘗嘗。
5、黑色辛拉麵
辛拉麵跟其他面最大的不同是它的口感潤滑彈牙，還有一些微微的黏性，果然一種面能賣25年也是有道理的。湯底醇正，面條滑彈，配以些許香菇丁和牛肉丁，辣椒圈、蒜片、蔥段也是應有盡有。牛骨湯包，調味粉包，牛肉蔬菜包，這么充足的配料即便有些辛辣，仍舊讓人入口難忘。
這款辛拉麵是我試吃的所有泡麵中味道最令我回味的。面的口感很筋道，濃縮的牛骨粉包給湯底增添了香濃醇正的味道，菜料包中加入了香菇、牛肉和大蔥等輔料，充分滿足了我的味覺，再加上辛拉麵慣有的嗆辣特點，實在驚艷了我的味蕾，味道太酸爽啦。
6、阿舍食堂外省乾麵
包裝古樸卻並不影響它獨具特色，面餅是乾燥的生面條（我吃了一下，真的是生麵粉味），煮了5分鍾才煮熟，而且吃起來也是真正的面條~醬汁也深得我意，辣中回甜，卻不影響直爽的辣味。
雖然只有一包料，但完全頂得上3包料的功力！加入料攪拌，入口軟糯粘，後味辣到嗓子眼裡~但除了辣，還有咸香的風味。由於它駭人的量太少，我又加了一顆鹵蛋一根火腿，才勉強封印了我咆哮的胃。
7、UFO干拌面
麻辣口味的UFO愛好者必備，作為一碗拌面，飛碟炒麵有一個蔬菜包和一份拌面醬，蔬菜包有胡蘿卜和蔥，面圓圓的像拉麵，拌好之後紅紅的一大碗讓人很有食慾，麻和辣都比較夠味，沒有阿舍食堂辣但是比阿舍食堂要麻，是無辣不歡的小夥伴們的不錯選擇。
最後的口感是，比起包裝略顯平淡。面是普通的方便麵，而火鍋味醬料吃起來也是比較平常的香辣口，像是小浣熊乾脆面的麻辣香鍋味。
8、不倒翁芝士拉麵
面條吃起來的口感有點像出前一丁的面，也是比較粗一點的面條，掌握好煮的時間就是筋道的，喜歡吃爛一點面條的小夥伴可以煮久一點。湯才是我的最愛啊，滿滿的芝士味道，口感濃厚，整個面散發出奶油的甜甜香味，個人非常喜歡，像是在吃甜點一樣，但是又不膩，湯也是非常好喝的。
這款泡麵喜歡的人，喜歡芝士香甜的美好，不喜歡的人，則無法忍受芝士的甜味和料包的咸辣味混在一起的詭異。面條倒是不錯，滑彈而又筋道，入口感覺有點兒贊。
⑷ 有什麼泡麵好吃
1、脆海帶香鍋牛肉麵
非常過癮的一款面，拿來解饞不會出錯，而他之所以吧脆海帶單獨拿出來當亮點，是因為海帶口味確實很好，就那麼小小一袋兒，吃出來正經小菜的感覺。但不是那種大片厚海帶，而是細薄的海帶絲，脆不脆的不說，非常的入味。也可以把它擠到面里一起吃，會把整個味道帶起來。面條整體說是干鍋味不如說是火鍋底料味，個人覺得辣，喜歡的會覺得過癮，吃辣一般的估計湯一口都喝不進去。
2、泡椒竹筍雞面
友情提示，嘴唇有裂口或者有口腔潰瘍的人不要輕易嘗試。因為這個泡椒味兒 + 酸筍味，非常頂級！一口鑽到天靈蓋的感覺，刺激程度跟紅油辣椒完全不一樣，它的酸辣是沒有過程的，直接就沖著你呼嘯而來了。據說這款也不是全國都有售的，教給你個選購決策辦法：喜歡吃螺螄粉的可以試試這款，有異曲同工之處。
3、老陳醋酸辣牛肉麵
我算是發現了，康師傅家但凡敢吧什麼配料單獨拎出來放到產品名上，你就得肅然起敬了，這款是把老陳醋拎出來了，果然就很酸辣粉的味道。介紹一個神仙吃法就是這個面 + 一袋酸辣粉泡一起，雙倍的酸爽、雙倍的快闊，完全不違和！
⑸ 吃了這么多年泡麵，終於找到5款真正好吃的泡麵！我也很喜歡吃
#泡麵#
說到餐飲界最偉大的發明，我不得不將這一票投給方便麵。方便麵自發明之初，就受到了消費者的熱烈歡迎。如今，隨著 社會 發展的加速，人們工作生活的壓力也越來越大，時間更是成了奢侈的代名詞，在這種吃飯都如同打仗一般的時代背景下，方便麵的作用更顯得突出，也越發成為人們日常生活中不可或缺的物品。
方便麵雖然是一種簡單的方便食品，但是你可不要小看它，在方便麵領域，有多達二百種的口味。在上百種的口味中，哪種口味是最受消費者歡迎的那一款呢？網上發起了針對消費者最喜愛的方便麵口味的投票，票選出了五種最受歡迎的口味，下面我們一起來看看都是哪五種。
一、康師傅老壇酸菜牛肉麵。酸菜牛肉麵是我家近幾年來吃的最多的方便麵，因為這是老爸的最愛，曾經家裡常備的是紅燒牛肉麵，有時會吃香辣味兒的，後來有了酸菜味之後，家裡就長期只買這個口味的了。酸菜面有一點點辣，不明顯，但是唇邊會有麻麻辣辣的感覺，料包里的材料很豐富，有很多酸菜，吃起來酸辣酸辣的，特別過癮，有時候湯剩的多，還會在湯里下掛面之類的面條再煮一頓，味道依然十分美味。
二、康師傅金湯肥牛面。這款方便麵之所以入選最受歡迎的口味，最主要的在於它的湯。這款方便麵的湯是由雞和豬骨熬成的高湯調制而成的，味道鮮香濃郁，而且裡面還加入了泡椒，酸酸辣辣的味道，既能解膩又能爽口，讓人慾罷不能，再加上湯包中本就有少許的醋，更是味道可口。
三、康師傅紅燒牛肉麵。這款方便麵的口味可以說是最為經典的了，也是大眾的廚房中預備的最為多的方便麵，它的受眾群體，上到八十歲老人，下到幾歲的孩童，都可以接受。它的味道很濃郁，牛肉含量也很高，對於愛吃牛肉口味方便麵但是還接受不了辣味的人來說，這款是絕對不能錯過的。
四、康師傅香辣牛肉麵。辣這種口味可以說是最受中國消費者的歡迎了，不信你可以仔細觀察一下，走在大街上，不論是大飯店，還是街邊小餐館，各種打著川菜招牌的店鋪比比皆是，這充分說明大家對於辣的喜愛。而康師傅香辣牛肉麵，做完飄著一層熱辣的紅油，鮮艷誘人，看著就讓人不停的分泌唾液，再加上牛肉的參與，更是噴香撲鼻。它的辣很適中，既能感受斯哈斯哈的暢快，又不會辣到讓人吃不下去，這個度的把控不得不說康師傅做的很好。
五、康師傅番茄鮮蔬面。很多方便麵都打著海鮮或是肉類的旗號，但是其實，對於那些不愛吃肉偏愛素食的人來說，康師傅也為大家想到了，這就是它旗下的番茄鮮蔬面。這款方便麵的菜包中材料可謂十分的豐富，有脫水後的雞蛋粒、青豆、玉米粒等，還有炸過的豆子，很有嚼勁。
面條也非常好吃，爽滑有彈性，吃起來面香的味道很濃。雖然別叫做番茄鮮蔬面，但是番茄的味道比較清淡，起到了提鮮的作用。是你最愛的口味嗎？
⑹ 有哪些比較好吃的泡麵或方便麵推薦
1、越南蛋黃面
一款中高端泡麵，在湯達人裡面最好吃的當屬日式豚骨拉麵了，它的湯底有日式豚骨的骨湯味道，面條勁道爽口，自己在搭配上一點叉勺和溏心蛋真的有吃日式拉麵的感覺。
⑺ 有哪些好吃的麵食
今天給大家分享一款漢族人民過年常吃的棗花饅頭，基本上在農村最為常見，爺爺奶奶輩都會親手蒸這樣的棗花饅頭吃，還可以叫花糕，特別甜，棗都是自己家樹上結的，果肉很多，皮薄，特別甜。還有滿族人民愛吃的鍋出溜，過年必吃，當然了，學會了以後，想吃隨時都可以做一鍋。
⑻ 國內有哪些面比較出名而且好吃呢
且聽我一一道來！
一、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的面。有岐山臊子面、 油潑扯麵、 褲帶面、biangbiang面等，在外地也經常碰到，所以我就統稱為陝西的面好了。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂。 另外，還有武威的炮仗面、新疆的拉條子、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。好吧，吃過這么多種中華面條，就算有不合你的口味的，也足以在眾人面前得瑟一番了。
我是甘肅張掖人，我說說我知道的吧
第一，當屬蘭州牛肉麵，我們不叫蘭州拉麵，那是外省人的叫法。牛肉麵的特色就不多說了，不說世界知名了，他也是全國馳名的。當然，蘭州牛肉麵協會可不像某饃協會那麼會算計，只要符合條件的，蘭州牛肉麵商標免費用，甘肅人更良心！
第二，當屬這碗張掖臊面，張掖臊面講究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起來要精。傳統的臊面，將和好的面手工薄擀細切，形似韭葉，沸水煮撈。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和和姜粉等調好味後，再加入適量水澱粉，使湯達到一定的色度和濃度，勾好後的湯外觀晶亮透明，色香誘人。最後加入豆腐片,地道的躁面湯用雞湯。撈面澆湯，佐以肉片、蔥花、香菜、豆腐乾。早上上班，熱騰騰的，胡辣辣的來一碗，你說美不美。
第三，給這碗牛肉小飯。
牛肉小飯，是甘肅省張掖最有名的物色 美食 早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感特別好。
牛肉小飯裡面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉，把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用麵粉加水做成面團，隨後將面團揉成跟銅錢差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊，要撐握好准頭，切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋裡面煮，煮熟以後就撈出來，放到涼水裡浸泡一段時間。
用雞或都是牛骨頭熬湯，在裡面加一些胡椒粉、姜粉之類的調味料，再放適量的水澱粉，使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內，把准備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。剛出爐的小飯熱氣騰騰，湯中的面粒粒都分的很清，有著晶瑩剔透的外表，就跟真的飯粒一樣。再配上點濃濃的胡椒的香辣味，非常的誘人，吃的鼻間直冒汗，美味無法形容。
早上起來，拿個勺子，再跟老闆多討要幾片牛肉，嗯，想想就美味，今天早上的早餐就它了！
第四，張掖搓魚子。
搓魚子只是做起來比較麻煩，需要用手搓純手工製作，搓出來大小形狀均勻，兩頭尖尖，比面條更勁道，更有嚼頭。面可以炒，可以干吃，可以做湯面。
第五，撥魚子。這個在張掖境內比較多，尤其山丹縣，牛肉撥魚子一盤，大盤雞加撥魚子，比肉更好吃。當然製作過程中還是要求功夫的，不然撥出來的面大小不一，吃起來就有損味口。
第六，剪魚子。剪魚子和撥魚子的區別，就是剪魚子需要用一個剪刀剪出來。
第七，牛娃子飯。牛娃子飯是張掖山丹名小吃，在冬至當天，必須來一碗，在山丹，還有個冬至活動，場面甚是壯觀，萬人一起吃牛娃子飯，而且還免費。只是這兩年由於疫情，活動暫停了。牛娃子飯的牛娃子可不是牛肉哦，是麵食，製作很是需要一點技巧啦！
看到最後這幅圖中的有特點的面了吧，形似海螺
1，蘭州拉麵。2，北京炸醬面，3，山西刀削麵，4，陝西哨子面，5，河南燴面，6，武漢熱乾麵，7，鎮江鍋蓋面，8，廣東雲吞面，9，重慶小面，10，蘇州素麵
可能有點離題，我說的不是全國有名的，但個人認為真的是美味麵食。所以強烈推薦給各位！
阜陽格拉條，吃過的都感覺很棒，特別是阜陽人的最愛，見配圖。
以下是格拉條的特點：便宜好吃，可根據個人口味選擇伴醬多少，加上三瓣生蒜吃，蒜香、面香和醬香，三色生輝！吃完喝口雞蛋湯，雞蛋湯由熱的格拉條面湯滾燙熟而成，蛋香鮮美，既解渴又清熱。面條還可以加香菜，豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道，出了安徽名聲近無，實在可惜。我推薦給各位讀者，有機會碰到盡量去嘗試下（選擇相對衛生的飯館），我相信你一定會喜歡的。請記著：格拉條，格拉條，格拉條！
、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃，形式和味道並重，所謂形式，是指面的形狀，有寬、細、二細、韮葉等十餘種，至於味道，都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說，蘭州牛肉麵是中華第一面霸，再小的地方，都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的biangbiang面，油潑面等。其實，這些面西北地區都有，很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐，我吃的不多，覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別？反正小雲吞加上面條，就成了廣東雲吞面，廣東人非常喜歡吃，惠福路上有家名店，口碑不錯，但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃，入口厚實而勁道，有時候師傅會表演刀功，將面削得象雪花一樣飛到鍋里，讓人眼花繚亂
六、新疆的拉條子，拌面等都挺好吃！刷到過好多視頻了，加兩份三份面的，我自認為也是吃貨一枚，親自體驗，確實加不了那麼多面！
另外，還有炮仗面、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名，如果你有幸去這些地方 旅遊 ，不妨都嘗試一下。這么多種中華面條，肯定有一款，或者是多款是你無法拒絕的！
蘭州拉麵，除了在蘭州，其他的很難吃。尤其是出了甘肅省，其他所有的蘭州拉麵幾乎都是青海人開的，所以應該除了甘肅以外的蘭州拉麵都應該叫青海拉麵，那味道很正宗的蘭州拉麵差了十萬八千里！蘭州拉麵真心是讓青海人毀了
揚州寶應的氾水長魚（黃鱔）面也是一絕。野生的黃鱔去骨油炸備用，再用魚骨熬湯至奶白。白開水下面條煮熟後，再放入魚湯汆燙。配少許韭菜，裝入碗中，撒點胡椒粉。再將鱔絲放入熬好的魚湯中燉煮。用小碗單獨裝份。配點鹹菜，鮮香美味，不要太好吃喲！當地口碑好的有：氾水胡家長魚面（中央電視台有專欄播放過)、寶應白田派出所北喜樂多店、寶應花城路一家、寶應小官莊老顧麵店及其西邊一家等等。
大連的五羊照福肉面館，簡直是童年的記憶。面是用鋼絲面煮的，稍微有嚼頭，湯是濃濃的骨頭湯，喝一口滿滿的肉味，裡面的肉，五花三層，肥而不膩，瘦而不柴，配上小油菜，蔥花。喜歡辣的多放點辣，加白醋比陳醋好吃。
應該就是陝西油潑面了吧。每次媽媽做這個，能吃兩碗。
第一新疆回民不放洋蔥西紅柿的過油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子！第三 四川真正的擔擔面 第四是蘭州師傅做的沒有配方的蘭州牛肉麵 第五 真正老北京人做的 炸醬面 第六 河南 豆角蒸面 第七 兩江陽春面 第八 重慶小面 第九 陝西臊子面 第十 山西刀削麵 第十一 新疆哈薩克族的 納仁面 第十二 湖北熱乾麵！其他的都是延伸產品不算！！
⑼ 什麼味道的面條好吃
南方人一般是把米飯當做主食，北方人則更多的是吃麵食。面條是跟米飯一樣好吃，有營養的。但是，如果只吃一種口味的面條，吃多了也不想吃了。面條有非常多的味道，那麼，什麼味道的面條好吃呢，一起來看看下面的這篇指南吧。
味道好吃的面條有拌面：拌面做起來比較的快，很是節省時間。在熱湯當中放入適當的時間，面就可以撈起來了。之後，再加上自己喜歡吃的料，像一般會有蔥，蒜，花生米，醬油，等等，再把它們適當的拌一下，你就會發現味道非常的鮮美。也有些地區把拌面稱作為撈面，這個每個地方的叫法會有一些不同，但是味道基本是一樣的。
味道好吃的面條有蔥油麵：不知道大家喜不喜歡吃蔥油麵，我自己每次味道蔥油的香味就感覺胃口大開了，想馬上的吃到香噴噴的蔥油麵。蔥油麵是比較傳統的麵食，相信很多的朋友在家裡都吃到過家人做的蔥油麵了。蔥油麵的味道非常的鮮美，入口也是非常的爽滑。
味道好吃的面條有熱乾麵：熱乾麵是武漢的特色小吃之一，是很多朋友都喜歡吃的美食。金黃色的面條，看似油膩，其實爽滑可口，吃到嘴裡絕對會讓你大吃一驚的。熱乾麵由於營養比較的豐富，所以，可以當成早餐也可以作為主食。
味道好吃的面條有紅油麵：這個紅油麵當中的紅油，並不是一種調料。而是，需要花上時間，自己製作的紅油。需要在熱油鍋中不斷的翻炒小紅辣椒，等待一段時間後，鍋里的油變成了紅色，這就變成了紅油。之後，再加上一些喜歡吃的作料就可以了。面條熟了以後，放入紅油的碗中充分的攪拌就可以吃了。
味道好吃的面條有炸醬面：相信很多朋友都吃過炸醬面。其實早上面跟拌面的做法是差不多的，味道和口感的也沒有相差太多，就是有一些細節上面的差別。和拌面相比，炸醬面裡面會多一些黃瓜跟豆芽，還有青豆。這些蔬菜和其他的佐料都稱作為炸料。雜醬面吃起來的感覺非常復雜，因為他的佐料比較多，味道也比較的豐富。當然也可以根據自己的口味放入適當的調味料。
味道好吃的面條有打鹵面：打鹵面可以說是我非常喜歡吃的一種味道的面條。打鹵面是比較傳統的麵食，來自於山西。可能吃過打鹵面的，主要是北方的朋友，像南方的朋友會比較少碰見打鹵面。打鹵面的重頭戲，主要是在他的湯頭，如果他的湯頭沒有什麼味道，這個打鹵面可能就做的不怎麼好吃。既然是叫打鹵面，那麼就一定要鹵的味道，太淡了就沒有味道。
味道好吃的面條有西紅柿雞蛋面：西紅柿雞蛋面可以說是很多人都會做的一道面。西紅柿雞蛋面不僅好吃，而且容易做。酸酸的西紅柿配上加了糖的蛋，再加上一些喜歡吃的佐料，配上爽口的面條，那一定是胃口大開了，如果不會的朋友可以去學一學，很容易就學會的。其實西紅柿雞蛋面，做出來跟平常的西紅柿炒蛋的差別不是太大。
味道好吃的面條有紅燒牛肉麵：很多的朋友們平時如果沒有吃的，就會吃方便麵。方便麵當中就有一個比較出名的口味，那就是紅燒牛肉麵，非常的經典，百吃不膩。當然在平時的時候，做紅燒牛肉麵是很簡單也很好吃的。好吃的味道的面條那麼多，總有一款適合你的，趕緊吃起來吧！
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